BIFE CON ENSALADA / Colo Rubaja
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- Опубліковано 29 чер 2024
- Porque tenemos #masterclass magistrales para preparar platos complejos, pero ala hora de hacerse un buen bife con ensalada el ÚNICO que da un paso al frente y se encarga de enseñarte lo que tenés que saber es el Colo!
Un día algo digno de un restaurante cinco estrellas, al día siguiente todos los secretos para sacar los platos más clásicos de nuestra cultura.
Y gratis, sobre todo.
De nada (una vez más, no nos vamos a cansar de ser educados).
CAPÍTULOS:
00:00 - Inicio
00:48 - Arrancamos con el Bife de lomo
03:38 - La ensalada
06:55 - Bife de paleta
09:35 - Vinagreta
10:18 - Sale el Bife de lomo
12:05 - Bife de cerdo
14:05 - Manteca y tomillo
16:30 - Llegó Juan
16:55 - La salsa
17:35 - A emplatar
INGREDIENTES:
- Bife de paleta
- Bife de cerdo
- Bife de lomo
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal
- Aceto
PARA LA ENSALADA:
- Hinojo
- Radicchio
PARA LA VINAGRETA:
- Mostaza
- Vinagre
- Aceite de oliva
PARA LA "CUCHAREADA"
- Manteca
- Tomillo
- Romero
PARA LA SALSA:
- Vino blanco
- Mostaza
BIFE CON ENSALADA / Colo Rubaja #cocina #carne #bife #masterclass #lcyl20
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Los mejores bifes que probe eran los de mí viejo. Pero gracias a eso salí derechito como un espartano. Cómo lo extraño
a mi también me cagaba a palos mi viejo.
en mi casa lo que regia era el matriarcado.
@@BorgesyAlvarezla chancleta era peor que un bife, encima si lograbas gambetearla en el pique hacia la libertad la sentías sobre la espalda porque te la tiraba como un Exocet
Q lindo q las personas q superan la drogadiccion lleguen a ser chef...q historia inspiradora, grande colooooo
Le quedaron un par de secuelas, pero ya tiene color por lo menos
COLO la contaminación cruzada lpm! me lo explicaron ustedes man! yo se que es para ustedes y para mostrar y siempre dieron el ejemplo así que por favor les pido no quede atrás todo el esfuerzo que llevan haciendo
Es dificil criticar al colo porque hay que estar en su lugar. De afuera parecera facil lo que hace pero hablando de esto quiero hacer un paréntesis y felicitar al barba que es el jugador distinto de la cancha es el diegote de la chancha y los 20
El tipo te habla relajado tira chiste te da información de calidad mientras cocina, es magia pura. Te banco colo porque seguro yo en tu lugar no haria ni la mitad
Calificación de 💯 a las tres cocciones. Auténtica masterclass. Aguante Colo!
Esta bueno, solo falta que el pibe este aprenda a cocinar y listo.
Es el mejor video del colo. Gramde colo haciendose cargo de la cocina como un buen barón
Arranca duro como infancia en la matanza! Después pudo meter los cambios. Saludos
Muchachos, como siempre es enorme lo que hacen, nos encantaria a los que los seguimos desde siempre ver mas comida india, o del mediterraneo
Excelente, gracias.
Que grande el colo, tremenda clase maestro
Crack colo!!!
Lávate las manos, coloooo! 😢
Buen vídeoooo! Siempre va bien pasar un momento con ustedes 👏👏
Las manos que acaban de tocar carne cruda abriendo el coso ese de madera y agarrando la sal es un clásico ya... Pero no lo imites y listo XD
Siempre cocino bife o churrasco a la plancha pero nunca probé varios de los tips que ví acá. Gracias genios!!
Aguante el bife con limon ❤
Anecdota, la primeravez que hice una ensalada con radicchio rosso, mi papá la odió como nunca, se arrepintió de tenerme jaja
Gracias.
Colorado dedícate a otra cosa, confundiste olla y sartén con plancha bifera, por lo demás bien, lograste cocinar como Juan
la paleta para q sea tierna tiene q ser casi al final del corte, el principio de la paleta queda duros para bife. Roast beef de la punta salen unos churrascos muy sabrosos y tiernos.
Si, estaría bueno que no parezca que hay contaminación cruzada.... Ahora he comido los mejores asados que hace un amigo, al que llamo el rey de la contaminación cruzada. El tipo corta la ensalada en la misma tabla llena de sangre donde estuvo la carne (y las moscas)
Un truco que tengo para el que tiene prisa y no puede esperar a tener la carne del tiempo es secarla con papel de cocina. Queda mucho mejor.
Contaminación en los vegetales, y tambien agarro sal y pimienta con las mismas manos que "golpeo" la paleta
No se dan cuenta que el video esta editado?
Gran video Colo! Lo único, el vino blanco del final tenía una pinta de picado cuando lo destapó!
❤🔥
Me parece a mi o el colo agarró los vegetales luego de haber manipulado la carne sin haberse sanitizado las manos? Capaz hubo un corte de cámara y eso no se vio! Un abrazo gente, muy buen video como siempre
Correcto! parece que no se lavo las manos,esperemos que sea un corte de cámara
parece que se la mando, alguno la queda
Vos porque no viste cuando se rascó los huevos y después agarró la sal
Vi lo mismo , contaminación cruzada a full
Y la mano después de tocar carne cruda en la sal...
Aguante el Colo, Gene Simmons y Jerry Seinfeld. 😈😂
Lavarte las manos de vez en cuando ni ahí, no? 😂
Si no tengo una tabla roja, puede ser de otro color?
Lo de la tabla roja viene del sistema de coloración de los restaurants para evitar la contaminación cruzada. Roja - Carnes rojas, Verdes - Vegetales, Azul - Pescado, Amarillo - Carnes blancas, Blanco - Alimentos Cocidos.
Lo importante al final del día es que tengas una tabla para cada una de estas cosas, sepas cuál es y no las mezcles.
si
@@gabrielromancena4788 En tu casa podes tener una tabla sola, siempre y cuando la sanitizes bien. Los colores se usan para restaurantes porque lo bacheros ganan 2,50, imaginate como las lavan.
Cuando hago costilltas de cerdo, o filetes de cerdo a la sarten o plancha, sueltan como un liquido blanco que se coagula, que es???
El jugo que tira tu hermana cuando me ve
Leche de pingo
JAJAJAJAJJAA @@leandrokeychian
Ah, pensaba que era el de tu señora @@leandrokeychian
ese jugo es el colageno que tienen los huesos
por qué el colo hace los videos en pijama?
Contaminación cruzada a dos pesos 😅😅 de lavarse las manos ni a palos jaja
masterclass pero te lo saca pasado de coccion
Colo lavate las manos culeado. Fuera de eso, excelente video.
Afila los cuchillos
El colo quiza sea rústico pero no tiene aires de forro,nomas,digo...🤧
Madre mía.... Mantequilla romero tomillo vino blanco mostaza ya no miro las comas porque total da igual todo en España le echamos algo más que sal a la costilla y no tienes Atlántico para correr
bife con ensalada hace este, q pobreza pasar de dante a este colorado🫨
Pobresa no es comer bife con ensalada pobresa va a ser no comer carne
El colo hace mas recetas de barrio, para los pibes, el futbolero, el fisura, el bajonero etc pero son todas buenisimas y tambirb hace exoticas con curry y demas
El Colo, lleva tiempo haciendo recetas un poco menos técnicas pero de calidad. Deberías de ver los videos en general del canal
Un consejo: no vean el canal esperando recetas novedosas o entretenimiento. Lo dijeron una y mil veces, el propósito del canal es enseñar gastronomía en medio de una ola de desinformación en las redes, no entretener ni hacerte reír.
@@fedefiordaeste es el mejor comentario del canal.
Lavate las manos colorin
me parece o "no voy a decir que es una masterclass" es porque marcos no esta cocinando jajaajaja ...a veces tienes que aceptar que no tienes carisma ,en buena onda ,ya los videos no me emocionan como antes ,no explicas bien mi querido colo ,tu eras el componente humoristico de marcos nada mas ....para ya boludo cortala .....saludos desde Perú ....si no me quieres creer revisa tus metricas 69 comentarios y menos de 1000 likes video del 2 de noviembre del año pasado boludo ,ya para,saludos.
Todas las recetas mas p1j4 las hace el colo.
Repollo asado
Pancho
Puchero
Ahora bife con ensalada... el dia que haga un beef wellington explota el universo.