GRATIN DAUPHINOIS / PAPAS A LA CREMA (J.P. Sanzi)
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- Опубліковано 27 тра 2021
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UNA RECETA EN PEDO. Y EL BARBA TE LA MANEJA COMO UN CAMPEÓN.
Aún así, esta receta es de las más ricas de toda la cocina mundial.
Hacela.
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el barba borracho se pone cariñoso y te explica todo con paciencia sin putear.
El Barba medio borracho, es 1000 veces mejor que varios con "38 años de experiencia"
Lástima que el Cuqui ya había hecho el spoiler en la semana
Un geniooooooo
Que buena comida rica y fácil, ideal para acompañar las salchichas de paquete que compré en el chino
jajaja literal una vuelta haces años un amigo nos cocino eso mismo para bajonear entre 5 monos, y dios mío que cosa rica que hasta el día de hoy me acuerdo, obvio las.papas !!!
Fuiste vocación, coraje, periodista hasta los tuétanos, yunque, madera, ideas, puente, polémica, intenso afecto demandante, tango, polémica, fútbol, clamor desde tu pluma, tinta, papel y micrófono. Anda tranquilo... dale tiempo a tu enorme amigo Astor Piazzolla, para que allá arriba, temple su mágico fuelle; y te reciba con una versión más... de su "Fuga y Misterio". Ahora identidad sonora, de tu nuevo "Tiempo Nuevo". Quisiera que lo entonáramos todos.
BARA PA PA PARA PA PA PARA PA PA
PA PARA PA PARA PAM PAM PAM
PARABARABAN PAM PAM PARABANPAMPAN
PAM PAMPARAN BARABAN
PARABANPAMPAN PAM PAM PARABANPAMPAN
PARABANPAMPAN
PARABANPAMPAN
PAMPARABARABAN
🤣🤣🤣 momento épico ( TMB cuando hace referencia a los dedos de Brando jajaja )
Comentario robado a Ignacio Francolino.
Fuga de dólares y misterio de paraíso fiscal
Entonemos, en Un Tiempo Nuevo!!!
Papara,papapara paraba, papara papa........!
lo miraba con mi viejo de purrete...
alto periodista fue neustad
Me quedo hasta el último segundo como si fuera una película de Marvel con los adelantos. No tiene desperdicio
@@psychokiller8145 antes de que lo agarre disney valía la pena. Bueno, al menos no estropearon Avengers como lo hicieron con Star Wars.
@@eljuandi_eth marvel fue siempre lo mismo. nunca valió la pena
@@eljuandi_eth que haces papá, igualmente (sacando las secuelas) lo que está haciendo Disney con Star Wars es increíble, los spin off, las series, clone wars, the bad batch, rebels y todo eso...es arte, pero si, flaquearon con la trilogía secuela.
@@GhostTeller eso mismo, la última trilogía fue una basofia. Me expresé mal al decir tan ampliamente Star Wars
@@psychokiller8145 Qu'est-ce que c'est
Todavia recuerdo que en The Film Zone pasaban las peliculas de Lupin III, y un dia aparecio Emanuelle
Dato curioso: el Barba cuando cocina bajo efectos de la Heineken es agresivo, pero con vinito es un amor🖤
Igual rageando se tomó la molestia de explicar cómo cortar una papa, es más amoroso que sobrio XD
EDIT: jaja, lo malentendí, en éste está empinado con vino, mea culpa
Junten para comprarle otra gorra al barba chee
El final le da el toque (?
Mi salud mejoró porque mejoró mi alimentación y mi criterio para saber qué consumir y qué no. Genial, gracias por hacer esto gratis gente, realmente debería ser pago!
Aguante la chancha y la madre que la parió! Los años que vengo haciendo ésta receta man! Como dicen siempre, menos es mas, pocos ingredientes y un sabor y texturas délicieuse
Vi miles de videos de cocina y es la primera vez que veo que te advierten de no hervir la crema. Realmente están a otro nivel
dice que no hierva la crema pero despues la mete en el hono... va... no entendi esa parte.
Cultura y gastronomía. Llegará el día en que entre a ver un video vuestro y además de eso aprenda física cuántica y medicina. Ya espero todo de vosotros y todo bueno.
Excelente video sanzi buen cierre de vídeo con Diego Caliva!
Excelente Juan!!!gracias chancha por seguir enseñando!!!muy buen final!!!👏👌👏
Vine a aprender a hacer papas a la crema y termine viedo 20 veces el video del funeral de Neustadt.
jajajaja
Que buena referencia a abe Simpson JAJAJAJA LOS AMO
El Barba, cansado y chupado, te da la mejor clase del mundo. Datos y mas datos. Un excelente video. Aplausos de pie. (No me puedo sacar el "pa para pa para pa para pararaaaa" de la cabeza).
Mi vieja solía hacer esta receta, nunca volví a comer un plato tan rico.
Juan Pablo en pedo nos enseña más y mejor que cualquier otro canal. Larga vida a la chancha.
Convengamos que es uno de los acompañamientos más fáciles de la historia de la cocina, creo que hasta más fácil que hacer puré. Probaré lo de infusionar la crema. Gracias!
Es un bombazo esta receta y creanle al barba no necesita queso!!!! Es perfecta tal como es
Tremendo lo hice hoy!!! Gracias barba
Excelente video! Muchas gracias 😊
Execelente cierre con el bandoneon 🙌
Muy similar al pastel de papa peruano. Excelente video, en Arequipa-Perú, se suele acompañar el pastel de papa con rocoto relleno, si lo hacen me desmayo JAJAJA
Ufff es buenisima esta receta, hice algo muuuy parecido de guarnición para la cena de navidad
este video es una obra de arte que nos regalo la vida, yo estuve acá.
Barba, lejos es la mejor comida que existe, saborizar la crema, le da otro nivel.
Uff lo estaba esperando 👍🏿
Que grande este canal!!!!
esssselennnnteeee... habrá que hacerla tal cual, con 2 tubos de malbec encima toda la onda
Grande Diegoteee! Te manda un beso la tía Hilda de Luján de Cuyo!😘🥰
Justo viendo videos del gran sanzi.
Consulta Juan, se puede reemplazar la crema por chedar y panceta?
siempre q coma papas a la crema voy a sentir q es mi cumple gracias x la receta capo
Maestro el músico!!
A pesar del covid y la cuarentena, lo mejor que me pudo haber pasado en el 2020 son ustedes!
tremenda introduccion! muchas gracias por compartir su conocimiento! terribles las recetas de Jaun Sanzi ! mis favoritas ! hace poco hice melazane alla parmigiana y fue una locura ! saludos de corrientes !
Que no 39 que no me walteeer
44r que no
9 que no se q
Rolfo de la vuelta a casa y ael q en
Q are no me me 44-24 que r qué o cómo me va el soporte 4 no me hagas me lo serio así te venís mal ahí ta me decís vos no sé si voy mañana a tu
Un genio total
Barba, siempre tenes la gorra ligeramente corrida hacia la izquierda (tu derecha). Por el amor al toc de todos nosotros, enderezala
A mi me pone super nervioso para ser honesto pero tengo un millón de tocs que la facultad de ingeniería se encargó de empeorar.
Solo los Toc nos damos cuenta de esto.
Ahora no puedo dejar de notarlo
Que mierda es un toc?
@@diegocanazas4378 TOC = trastorno obsesivo compulsivo.
Excelente todo, y la verdad, a pesar del tinto y el cansancio encima, la manejó como un campeón jaja
me estaba yendo sin dejar el "like" y dije no, volví al toque y puse el (Y) Grande chancha!
Nooo! mi némesis! hace 3 días hice el mismo plato pero le sume bastante manteca y me zarpé comiendo! me reventé el hígado! dos días para atrás! pero que plato! excelente!
es que es asi, son comidas que si te pasas un toque fuiste. te pones el higado de cartera,. Es normal.
Aparte de la receta , notable el final
Que grande Juan
GRANDE MI REY!!!!!!!
BEST INTRO EVER pásense por Uruguay geniooooos
Cuanto tiempo tiene que estar en el horno??
Se ve delicioso
No soy un experto pero
No quedo muy líquida la base ?
sera por eso q el se refería que en Francia utilizan cremas con cierto grado
Talvez más espesa y menos líquido ..
Saludos
que pedo hermoso... una persona que ama la comida, cocinando...
Uno de los hombres que más sabe de pasta... haciendo papas. Rifado!! Nada como cocinar borracho.
lo amo al sr. sanzi en pedo, me dan hasta ganas de cocinar
es tan simple que no hay forma de que te salga mal
Muy bueno!...solo me surgió una pregunta de la cual no encontré info al respecto: ¿por qué no es recomendable ni saludable que se hierva la crema? Gracias!
@@lucianofurlan7287 además se produce un cambio químico en los ácidos grasos presentes en estos alimentos al superar ciertas temperaturas. Uno de los más perjudiciales es el ácido palmitico (se encuentra en mayor proporción), el efecto "nocivo" se puede llegar a encontrar reducido debido a que en la misma matriz (crema de leche en este caso) también hay ácidos oleicos y linoleicos (monoinsaturados). El problema está en que al calentar estos 2 últimos, se oxidan y pierden su característica insaturación, haciendo que el efecto de el ácido palmitico vuelva a estar "presente" y hasta peor por así decirlo, debido a las nuevas características de los ácidos que lo acompañas (los instaturados que se oxidaron).
Espero se haya entendido un poco.
Si quieren aprender más les recomiendo que averiguan sobre las composiciones químicas de los ácidos grasos, teniendo esa base podrán ahondar con mayor facilidad los otros temas👍🏻
se hidrogenan, eso provoca un aumento dramático del colesterol malo
La expresión de Juan al probar, está justo por debajo de cuando probó la persiana de berenjenas.
Voy a preguntar, está bien si me gusta cuando se “tuesta en la parte baja de la olla” es lo más rico eso lo que admito de la parte de abajo
genial la receta del gratin dauphinois ( papas a la crema para "doña rosa")
El pedo que tiene Juan jajajaja que genio. Una delicia la receta, justo la iba a hacer este sábado. Merci!
El tatoo de lemmy kilmisteres clave animaaaaallll!!! los banco fuerte
Impecable Zambayonny.
Gran remate!
Seguro que a partir de mañana todos los youtubers influencers e instagrammers salen con las recetas de papas a la crema
Y "entonados" con el auspicio de alguna cerveza artesanal...
Con express al final
Con leer la referencia a los Simpsons en el minuto 0 alcanzó para poner mi MG. Aplausos.
A Sanzi , dámelo siempre...
Que marca es el sartén que usaron?
12:27 el clímax del vídeo... Tremendo
Nunca lo vi mas sobrio
Que bueno!!. Lo dejamos ahí?...
con esas papas si que vibras alto
Tengo un mini disco, si lo pongo al fuego para gratinar abajo, después de que salga del horno ¿toma el sabor ahumado de la madera?
Ya se... Es un re viaje, pero me gusta experimentar.
Excelente referencia
Sanzi pibe grande
El barba borracho es un cariñosito.
Buenas tardes. Quisiera saber las historias que tendrá el freezer con el escudo de los pumas pegado ahi. Saludos
Tiene pinta este, que le gusta apoyar el codo en la barra, siempre lo pensé pero ahora lo confirmo.
Clave el pibito del final un saludo a ese si le pintó leer y se encontró con esto
I love You, Mark!
GRANDE
En el video se ve que condimentan la crema en caliente, como es mejor?
Estoy a nada de sacarme la vesicula yo sola para ponerme a cocinar esto y poder comerlo (?
Grande papo mc
no la hierven para infusionarla pero no termina hirviendo en el horno al gratinar? Cual es la diferencia?
El soldado de la chancha menos duro.
@@goodbyebluesky21 estamos viendo el historial de comentarios que tenés en el canal. Estás seguro que el "repugnable" no sos vos campeón? Vos te viste la carucha? Y las cosas que nos comentás.... La de manoplas que debés meter por día.....
Excelente!! 👏🏻
Che alguien sabe que marca es ese sartén?
Parece una Darto?
Sí, para mi es una Darto, el primer modelo. Buscalas, son nacionales y muy buenas.
Es Darto, son para toda la vida. Industria Argentina
13:37 algo de la bandoneonista MILAGROS CALIVA?
Pd: dibuje maestro
La referencia simpson es finísima
Like por el pibe del cierre. Un groso
Te amo groso
Capo jp
Holis me tente a comentar temprano
Ese bandoneón si se puede ver
yo a esta receta la conozco como mil hojas de papa, y a la crema se le liga 1 huevo. o al menos así me enseñaron el instituto que estudie, pero siempre se puede aprender algo nuevo.
Que grande el pibe Diego Caliva
Por qué se contradice? Dice que pongan los condimentos desde frío pero sin embargo cuando los introduce la crema está hirviendo... o entendí todo mal?
0:31 el viejo de anteojos oscuros (Marcos Aguinis) ca*andose de risa atras
Porque el playero tarda tanto?
El playero:
Aguante Piazolla, el Barba en pedo y los dedos de Brando.
empezaron a aparecer mas derivados de la leche gracias a ustedes grosos!! Gracias por enseñarnos a comer mejor y a ayudarnos a despertar
Alta escena postcreditos
En el iag le metian panceta entre las capas y no recuerdo si verdeo pero panceta seguro(por lo menos el gordo carlosH). Consulta: dependiendo las marcas la crema de leche cambia MUCHO, la serenisima es aguita pero tenes otras como la milkaut o no se una que se llama la tonadita que parecen queso crema. Eso seria una heavy cream o no depende solo de la densidad?
En teoría y (tómalo con muchas pinzas) se podría considerar heavy cream si el tenor graso es de 40 a 50%