Zucchine Ripiene di Salsiccia Le Più Buone che Ho Mangiato 😋

Zucchine Ripiene con Salsiccia .
Ingredienti per 4 persone.
4 Zucchine Grandi ( circa 300, 350 grammi l'una. )
500 grammi di Salsiccia Fresca di suino .
100 grammi di pangrattato.
120 grammi di parmigiano grattugiato.
1 uovo grande.
prezzemolo fresco q.b.
sale fino q.b.
pepe nero q.b.
Per la polpa delle zucchine ..
Una volta tritata grossolanamente ,la facciamo cuocere in padella, con 1 spicchio d'aglio intero, e 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Fino a quando non evapora tutto il liquido. poi aggiungete 100 Grammi di Polpa di pomodoro oppure passata. altri 5 minuti a fuoco vivace, e il composto di zucchine sarà pronto. aggiungete un pò di sale fino poco visto che nel ripieno, abbiamo anche la salsiccia, e il parmigiano.
Prima di infornare, spolverate con un mix di pangrattato e parmigiano,sopra ogni Zucchina ,non troppo, e poi un filo di olio extravergine d'oliva. poi in forno già caldo statico 180 gradi 40,45 minuti.
Buona Visione e Buon Apetito 😋🍽🍽