もはや野草ってレベルじゃない！陸のヒジキを食べてみた

[@一日本]

山形で初めて食って美味しさに感動
地元に戻ってスーパー行ったら普通に売ってて感動

[@violet-ko3ld]

山形県民です。春先の楽しみです。天ぷらはやったことないので来年食べます！

[@MY-hp6nt]

おかひじき大好きですー。
おひたし、天ぷらの他に、柔らかい芽をベーコンと炒めたりしても美味しいですよね★

[@rurutan77]

野草シリーズきたーーー！
すぐ真似できそうで、(美味しければ)それこそ節約にもなるのでもっともっとして欲しいです😊

[@Kurumi386]

たまに出るオネエ感すき

[@アワビさん]

上品だよね

[@てーちゃん-s1p]

この2人の独特の距離感すき

[@uk6719]

ちょうど今日スーパーでオカヒジキを買い、調理方法に悩んでました！タイムリーでめちゃくちゃありがたいです。参考にさせていただきます！

[@heranosukeCH]

フジくんの兄弟感ヤバい☺️

[@ode_tatsuna]

おじさん二人が痛い痛いって言いながら緑の葉っぱ食べてる光景好きすぎる

[@masterGOch]

野菜として人気なのを知らず、いつもみている野生のものが食べられることも知らず、相変わらず勉強になるなあと思いました。明日にでも採取して食べてみたいと思います。😊

[@M2gzb]

海行くとどこにでもツルナとこいつは案外どこでもあってハマボウフウとかの方が少ない・・・というイメージがあったので、野生個体を見たことないというのが意外でした。防波堤の際くらいのいわゆるおしっこエリアによく生えてるので食べたいという気が起きなかった食用野草の一つでもあります。栽培しようと種持って帰ったけど発芽させるの失敗してそれきりになっていたけどおいしいなら今度はさし芽とかで挑戦してみるかな。

[@ch-qb1gf]

オカヒジキって前から気になってました。
近くの海岸で探してみます。
ちなみに砂浜ならハマボウフウもおすすめです。
鮮烈な香りがとても美味しいですよ。

[@yachimunya]

お～～！地元山形県某市では特産で栽培物はよく見るけど、野生のは初めて見ました！ありがとう😆😆😆

[@yachimunya]

山形で栽培してる事、動画内で話題に出てた😅

[@センジン-w8y]

辛子醤油で食べるとめちゃ美味いから試してみて下さい

[@RUMIY-c9j]

北海道へようこそー！めちゃめちゃ嬉しいです！

[@tsuyu0kami]

植物に配慮して採集してるの優しい

[@kazuno3110]

うちではおかひじきをざっくりと刻んで餃子の餡に混ぜてます。パラダイス山元さんの餃子の本で知りました。
パリッと焼きあがった皮に肉汁あふれる肉餡、そこにおかひじきのシャキシャキとした食感が加わってとてもおいしいです。

[@nier3838]

そもそもオカヒジキを知らなかったので勉強になりました

[@aya-xf6zr]

「ひょう」に続いておかひじき！山形では普通に食べられていてスーパーにありますが、栽培品は長いですね
自生しているものはひじきで言うと芽ひじきみたいですね、こっちの方が美味しそうです
ひょうも辛子醤油で食べますが、おかひじきも辛子醬油ですね。てんぷらは初めて見ます！
山形はひょう、おかひじき、菊、あげびなど雑草を食べる県民みたいに言われたことがあったけどｗ
おかひじきが自生している野草だと知って納得しましたｗ

[@錬金術師の弟子]

生で食べること自体はよいとしても、北海道で野草を洗いもせずに口に入れる人は居ない。
エキノコックスの恐怖を子供の頃から植え付けられているから。

[@ptjmd0721]

エキノコックス…調べてみたらかなりこわいですね。生で食べれる基準が美味いか不味いかだけでそういう注意喚起って意外と少ないですよねこの動画😥

[@wtnave6112]

オカヒジキきたー🎉
からし醤油が有名ですよね。
天ぷらは未体験です
やってみたいです❤

[@gen_ho_lly]

マヨネーズで食べるのめちゃくちゃ好きです！💕

[@Hawks999]

ガチムチメガネがふたりでオカヒジキ食べてるの可愛いです！(･∀･)

[@Thullmardu]

オカヒジキ!　最近当たり前にスーパーでみるようになりましたね。
確かに、これやハマボウフウ、ショウロ（これはキノコですが）なんかは、図鑑では知っていても
いつか浜で採ってみたいランキングの山菜でしたw

[@寅次郎-z8r]

オカヒジキ、うちの畑で栽培してます。シャキシャキ感がたまらない。
山形県民です。

[@にくにく-i5l]

宮崎に住んでいた時にものすごく沢山見た気がしますね

[@ほけきょ-q1e]

天ぷらも柔らかい所か茹でたもので作った方が食べやすくなるかもですね🍤✨
以前浜辺に野草採りに行った時は知らなかったので次は探してみます🤗

[@チー坊のおもちょ箱]

「山」菜って言ってんのに海に生えてるのおもろい

[@無脳薬えだまめ]

ヒユ科の食材としてのポテンシャル凄いな。

[@ふゅとらっか]

オカヒジキ以外にも、果実を「とんぶり」として食べられるホウキギや、「シーアスパラガス」として知られるアッケシソウや、フダンソウ、ホウレンソウ、アカザ、イノコヅチ、ヒユ等々美味しい野菜が多いですね。

[@kimber0816]

食材でいえばスイスチャードとかテーブルビーツ
アマランサスは穀物ですしね
ナガエツルノゲイトウってヒユ科なんやな…

[@user-ck6nf9bg1x]

おかひじきファン歴ウン10年の主婦ですが、地場野菜コーナーで見つけたら即買い&まとめ買いしてます✌️
野生のおかひじきちゃんはチクチク痛いのか…😱

[@kitahara_photo_stand]

「オカヒジキ」山形で栽培されているのですね。
実は山形県へ出張した際におひたしで食べました。
歯応えが絶妙でマヨネーズを少々つけて食べましたが印象がイマイチ残らない味だったんです。
なるほど野生のモノは塩味もプラスされていて美味しいのですね。
天ぷらもベビースターラーメン的な感じなんですね、ちょっと食べてみたくなりました😋
今回も楽しく拝見いたしました。
ありがとうございました。

[@MEW3]

もやしに比肩するプレーンなジャキジャキ植物として、栽培品をしばしば美味しく頂いています☺
タンブルウィード(西部劇のコロコロ)の仲間の植物だったと思うんですが、西部劇のコロコロも若芽は美味しいんですかね？

[@helltuttiyt3046]

おかひじきは栽培ものしか食べたことないけど、ヒユ科で思い出したのがスベリヒユ。
あれも割と道端や畑だけでなく浜辺にも生っていて、夏場に採っても食感として充分に楽しめる。

[@jurin-jurin-jurin]

福岡に住んでるんですけど、ツルナやハマボウフウに比べると結構少ないですが生えてます。
軽く茹でて冷凍保存して使ってます😊

[@satukitatibana]

西日本にも2種類生えてて迷います💦ハママツナとオカヒジキです💦
葉っぱの長さでかろうじて見分けてますが、普通に何も知識がなかったら見分けれるかなぁ❓とこの前感じました。似てるのもあるんですね。

[@NAOKS-d1v]

時期になったら店でよく使ってましたよ。懐かしい😂
茹でて太い茎は外してお浸しや、魚 に添えて甘酢で酢の物、かき揚げ等で使ってました！
茹でて尚歯ごたえが活きる良い野草？ですよね。

[@suzu_mutsuyui]

オカヒジキ……ずっと旅館のお料理に出て来るポリポリした海藻で出来た何かだと思ってました。
こういうのがあるんですねｗ

[@あさみつ-r6f]

自分も千葉の南の方で見つけた時ちょっと感動しました。
ネットでは野生のやつはシュウ酸とか多めだから食べ過ぎ注意みたいに書いてあって、その時は食べなかったけど、次回は自分も食べてみようと思います。

[@mgowk5394]

ふじくんというお仲間出来たんですね。薄衣でおいしそうな痛うま。オカヒジキいつか出会ってみたいです。

[@aporo01]

シャキシャキを超えたジャキジャキ感がたまらないんですよねー

[@taka3843]

ちょうど先日ディズニーシーで食べたばかりなので個人的に凄くタイムリーでした！

[@takumi8270]

よくビーチコーミングに行く浜辺に生えてて触るたび痛いなと思ってたのでちょっと調べて食べれそうなら挑戦してみます！

[@サプリ-j2i]

愛媛に移住して、浜辺に生えているのを見つけて同じように「ほんまに生えてるんや！」と感動したのが懐かしいです。

[@0tinc0]

おかひじきって野草だったんだな😮
マヨネーズで和えたのがめちゃくちゃ美味しくて大好きでした

[@black20323]

ゴマダレもうまいからぜひ！！

[@0tinc0]

@@black20323 それ合いそうですね！
スーパーで売ってたら試してみます💪

[@ジャンボジャンボ-b4r]

湯がいてマヨぽん酢で食べるの好き🤤

[@剛治前川]

豊浦町にいらしたんですね〜♪釣り座のホームです！(^.^)
来年の釣りキャンプにはオカヒジキで一品作ってみます！

[@海月亭]

オカヒジキが生えてるところ、初めて見たかも…

[@nenohida]

新種の野菜かと思ってました！日本海側にも生えているかな？いつか野生のものも食べてみたい😋

[@ぴちょんくん-o4m]

おかひじきは、さっと湯がいて
胡麻和えがおすすめですよ！^ ^

[@izumitauchi5909]

おかひじきは乾燥したメキシコで団扇サボテンと共にスーパーで買える野菜です。特にクリスマスのご馳走に欠かせません。ゆでた後氷水で一気に冷やしてから調理します。

[@ぶいすりー]

茸本さんとふじくんって並ぶと兄弟みたい笑

[@black20323]

おばあちゃんちでオカヒジキ食べまくってたんだけど、マジ美味いから食べて（福島勢
）

[@hitori0hitori]

３０余年生きてきたけど、痛うまグルメとか言う初めて聞く言葉。まだまだ知らないことはあるんだなあと思い知りました。

[@年収8000]

流通の過程で食材痛い部分は取り除かれますからね。最近では魚の骨もないですからね。

[@TheBikkuri]

津軽半島の小泊でたらふく食べたなあ。アカザと一緒にインスタントラーメンの具材になってもらった。グーグルマップで調べたら今は埋め立てられて「マリンパーク海水浴場」になっている場所みたいだ。

[@なそたん-d6g]

茸本さんの動画にはまってから最近学校帰りにそこら辺の草みて、コレ食えるのかなーとかおもったりしながら帰ってます。
自分も野草とかとって食べてみたいんですけど、何かおすすめの野草図鑑とかありますか？

[@ttkoeda9954]

オカヒジキいいですねぇ。昔よく茹でてわさびマヨネーズで和えて食べてました。

[@YN-zr7sx]

一人暮らししてるときにおかんに進められてプランターで育ててたな
おひたしにするとシャキシャキしてておいしいんだけど
あっという間に成長して固くなっちゃうんだよなぁ

[@crom6975]

昔家族で浜で採取してました！
さっと茹でてマヨネーズであえて食べると美味しいですよ！

[@tukiglass]

オカヒジキ、地元のJAで見かけたのですが　どうやって食べるのかわからなくて買いませんでした。もったいない事したなぁ…。
今度、機会があれば「バラモンジン」を試していただきたいです。学名がサルシフィ（サルシファイ）といい別名「オイスタープランツ」。根っこが牡蠣の味がするそうで、ガーベラみたいな綺麗な花が咲きます。

[@nuknem1658]

全体の形がなんだか小学校の花壇にあった芝桜を思い出しました。
痛うまグルメ、新機軸だ…

[@山本智子-i9v]

姿は海藻みたいだけどたしかアカザの仲間でした、栄養ないかんかん照りの所でも普通に育つの似てますね。塩気に強かったり味が塩っぽいのも。

[@mikan_moti]

ヒユ科植物の名付けを海のヒジキに例えてオカヒジキとする。
これが本当のヒユ(比喩)表現、なんつって。
調理が簡単かつ食感の良い食材、良いですね。今度見かけたら食べてみよう。

[@ode_tatsuna]

これすき

[@ニノョン]

山田くーん座布団持って行って

[@越智翼-u7p]

あなたは学があって、品がある。
面白い（＾ｖ＾）

[@もっぴー-p3u]

是非探して食べてみたいです。

[@山田うどん-r2m]

おかひじき大好きです。
確かに根元の部分は固いので捨てていました。

[@sakurasakura0716]

おかひじきって美味しいんだ！ 栽培してみようかな

[@ゆみゆみ-u9s]

北関東ですが、大好きすぎていつも買ってたのでまさか山菜とは驚き👀‼️
栽培しようとしたけど、土壌酸度の管理が面倒でやめたような記憶が。。。

[@ゴリポン-d6n]

茨城県の県北の砂浜に生えてますよ！

[@kouyaofficial]

岐阜出身ですが、実家の畑で親がアイスプラントと共に育ててました！　よく食べていたので懐かしいです笑

[@匿名希望-g6z9e]

北海道は今なのね～
関東は５月後半からモサモサ生えてます
後半になるとトゲが枯れて更に鋭利になってすごい気になるから初期が美味

[@sarari1106]

美味しそう〜😳

[@Tyler-op6nw]

千葉県在住ですが木更津より南側の海岸線にはよく生えてます🙌
味噌汁とか炊き込みご飯にするとおいしかったです😃

[@mitanyan98]

さわやかのげんこつハンバーグじゃないメニューの付け合わせにおかひじき使われてますねー

[@Tarz-m2g]

おかひじき茹でて少しの塩昆布と混ぜると美味いんだよなー

[@ワンカップ大関-d1w]

この前千葉県内房の海岸沿いに自生してましたね。せっかくだから採っておけば良かった

[@nandabacomeon]

同期が市場に就職して最初に担当させられたのがこのオカヒジキ。彼曰く「どうPRして売ればいいのかわからない」と発狂寸前でした

[@glassWonder8931]

『俺の、オカヒジキ』を全面に出して売れば大丈夫

[@メメ-f8s]

良い成分を重点的に調べてアピールするしか…柔らかいのはお浸しはもちろん、ピザのトッピングとか硬いのは素あげしたり干して粉末にしてふりかけにして食べてる

[@猫型ガンダム日常決戦仕様]

鉄分の多い奴です！生理中の女性にオススメです。
鉄分が活性酸素を抑制してくれます。
農家のサイドメニューにもオススメです。その辺でも生えます。
茹でる！醤油で、お弁当にも良いのです。

[@まさと-f7f]

何か既視感有るなぁって見ててたら右側の冷蔵庫が家のと同じでした(^^;)

[@tomakochR-301]

アゴヒゲメガネコンビほんと好き

[@NORIKAs_Sensation]

ふじくん好き
あきらも好き

[@takeshimizuno7022]

栽培品は食べたことがありますが、もっと葉が長かったです
軸の一番下の方は、すごく固くなっていたので、切り落としていました
天ぷらだったらイケたかなぁ？

[@ネコ-q1t]

一応数が減ってるけど藤沢とかの浜辺に生えてはいるみたい

[@MARI-km8gs]

都内で家庭菜園をやっていて
何年か前から種から作っています。
新芽をダシと胡麻油でサッと
炒めて食べてます。歯応えが好きです。
硬い部分は、口にのこるので
NGかなっ‼︎
美味しいですね✨。

[@MARI-km8gs]

天ぷらで食べた事がなかったので、
次回やってみようかなっ😊

[@tsukino-wa]

ショキショキして美味しいやつだ！
マヨネーズが合うやつ
そもそも浜辺に生えてるものだなんて存じませんでした…本気で野菜だと思ってました😅
いつか浜辺に行ったら目を皿にして探します！

[@かしたれ]

オカヒジキ千葉県の外房でちょこちょこ見かけますね～

[@mina19880715]

また山形県民が大好きな
オカヒジキを…

[@ネコパパ-f9w]

小田原市在住ですが普通にオカヒジキ売ってますよ。
ただ神奈川県でも全域では売られてませんから一部地域の地場食材ですね。

[@えいちだサンチーム]

野食おじさん久しぶりに見た気がする😊どこか遠くに行ってたのかな？

[@鷹星紫耀]

スーパーで、以前買って食べましたシャキシャキしていて美味しかったです(　＾▽＾)

[@LemonKajiri]

内陸部で栽培されたものは毎年出回ると食べるのですが、栽培品種と野生の差なのか、採取時期の差なのか、見た目がだいぶ違うように思います
塩の味がする天然物のオカヒジキ、食べてみたいです

[@sake_0830]

人参の葉みたいー！うまそー！

[@田中周-h4s]

大好きで毎年必ず畑の一角に植えてます
ところで大半の人がオカヒジキを初めて知ったのはミスター味っ子ですよ…ね？

[@理恵越智]

ミスター味っ子は鍋に入れてましたね🍲

[@tarawo-sine1993]

オカヒジキは非常に栄養価高いですよ！昔、TBSの「はなまるマーケット」で特集してるの見て初めて知った野草！

[@まささん-w8o]

これ、弁当によく入れられてたけど食感好き

[@菅沼克宣]

育ててた時、給水時にたまに食塩を一つまみ入れてました

[@みよし三吉]

塩分のある砂浜でも生えるの実はすごい事。
本当に海藻が進化して陸上に上がったのかも？

[@りすのこ-e6t]

みたことある景色…全国に一年ずつ住んで野草紹介してほしい

[@54mmr]

刺身のツマはいつも大根ではなくオカヒジキです
茹でたりさらしたりせずそのまま食べてますね

[@Nassy_]

シーズンだと神奈川県産売ってるのでどこかでとれるのでしょうか。。栽培か。。

[@ゆかま-v3g]

オカヒジキ好きで、売っている時は買うことも多いのですが、野草だったんですね😂

[@ノビル魚突き野食野草食]

石川県の河川敷（手取川）にめちゃくちゃあるので是非きて欲しい気持ちはあります！笑
オカヒジキ美味しいですよね！

[@mt_channel1117]

札幌では、大きめの地域密着型スーパーで見かけます。若者には刺さらないかもしれませんが、実家の母親の料理として出てきた思い出があるような、ないような。

[@vtuber6904]

道の駅で見かける謎野菜なんかそのへんで採れること割りとありそう