ЩАВЕЛЬ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 5 лучших способов заготовки щавеля НА ЗИМУ
Вставка
- Опубліковано 25 кві 2024
- 5 лучших способов, как заготовить щавель на зиму.
Мой канал в Telegram t.me/min2ru
✦ 5 способов заготовки перца на зиму • ПЕРЕЦ зимой больше НЕ...
✦ 5 способов заготовки помидоров на зиму • ПОМИДОРЫ зимой больше...
✦ 4 способа стерилизации банок • 5 лучших рецептов СОУС...
✦ Винегрет со щавелем • Летом ВИНЕГРЕТ готовлю...
00:00 Как заготовить щавель на зиму 5 лучших способов
01:05 Стерилизация банок
01:44 Холодный способ заготовки щавеля
02:43 Горячий способ заготовки щавеля
03:33 Заморозка щавеля
04:16 Заготовка щавеля с кипячением в кастрюле
05:09 Как сохранить щавель свежим надолго
05:26 Маринованный щавель
07:11 Рецепт моего зеленого борща
Для маринованного щавеля (на 4 банки объемом 0,5 л):
Вода - 1 л
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9% - 100 мл
➤ Все мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Сайт min2.ru
![[실시간] 전철에서 찍힌 기생생물 감염 장면 | 기생수: 더 그레이](http://i.ytimg.com/vi/4nkFvwxGAfA/mqdefault.jpg)
Супы со щавелем здесь ua-cam.com/video/OD3p1rZpYus/v-deo.html
Присоединяйтесь к нашему сообществу в Telegram (там я с вами каждый день!) t.me/min2ru
Я мою щавель, высушиваю, в пакет кладу и отправляю в морозильник на зиму. Когда готовлю, достаю, заливаю прохладной водой5минут, достаю режу на большие куски кладу, как будто сейчас сорвали, пахнет свежестью
@@user-ou5dd8li4d В морозилке места совсем нет, много чего другого замораживаю, поэтому щавель в банки закатываю, открываю потом тоже как свежий пахнет и вкусно
YA TOJI TAKVCYO VREMIYA TAK ZDELAL DAVNIM DAVNO UTIBE TOJE XARAWO
000000
Это полезно ,экономно.свежих сил
Я заготавливаю щавель так: мою, режу и складываю в дуршлаг. Ставлю на огонь широкую (чтобы помещался дуршлаг) кастрюлю с водой, когда закипит окунаю дуршлаг со щавелем в кипяток и сразу поднимаю, чтобы вода стекла и так 2раза, и сразу же раскладываю в 0,5л. банки плотно и закатываю. Так получается много щавеля и минимум воды в банке. Накрываю банки пледом до полного остывания. Стоит даже при комнатной температуре сколько угодно.
Так же заготавливаю. Даже не чем не накрываю( пледом). Стоит и не один год.
@@user-xk5gf1ho4o водой не заливаете?
я тоже закрываю так уже лет 20,перепробывала много способов остановилась на этом и ничем не накрываю,хвостики не обрезаю в них много кислоты и щавель свой молодой
@@user-kd1ev9hy4i нет воды не нужно
@@user-qc4hh2ww3s спасибо.
Хочу поделиться рецептом варенья из щавеля. А идея приготовления варенья пришла потому что вся семья от мала до велика любит пирожки с щавелем,но его много не кладу , потому что сок из пирожка вытекает и масло начинает "стрелять" ,а всем хочется побольше кисло-сладкой начинки. Итак,произвольно нарезаем щавель кладём на сковороду и насыпаем сахар по вкусу. При постоянном помешивании ждём когда выпарится сок и все- варенье готово. Для аромата добавляю листочки мелиссы. Вид у такого варенья непривычный,но съедается на ура)) Дети моё варенье называют "Варенье из водорослей")) В этом году такое варенье заготовила на зиму. И теперь морозными снежными вечерами будем лакомиться пирожками с щавелем.
😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
Не обязательно в качестве начинки для пирожков использовать варенье.Прекрасная начинка для пирожков - свежий щавель, конечно, его нужно вымыть,просушить,нарезать соломкой и на кусочек раскатанного теста положить щавель и полчайной ложки сахара.Слепить пирожок, а дальше жарить или печь.Вкус необычный, кажется , что пирожок с ягодами.
Мак Ош
😊 0:04
@@user-nu7fb9th2n 😮😮
В каждом городе,каждая хозяйка готовит по своему! Можно готовить одинаково ,но по вкусу будет разный! Очень много факторов разных,я имею в виду воду даже,одна мягкая,другая жёсткая,соль разная,выращенные продукты на разной почве и т.д . Нет правильного и не правильного,есть вкусно или не вкусно! Желаю всем вкусного !
Самый лучший кулинарный канал!!!!!Пользуюсь только Вашими рецептами, благо, что их много и на любой вкус!!! Спасибо огромное Вам и Вашему мужу за отличные видео!!!!! Смотрю их даже, если не собираюсь воспользоваться рецептом!!!!!😁❤❤❤
Есть очень много других замечательных по
Нарезаю щавель, зеленый лук, укроп, петрушку, ботву свеклы. Пропорция 1 часть щавеля к 1 части всех остальных смешанных ингридиентов. Посолить на глаз. Перемешать промяв (как капусту). Разложить по банкам стерилизованным. Залить кипятком. Закатать. Стоит в шкафу.
Я закатываю в 1 литровые банки из расчета банка на 4,5 л кастрюлю борща
Огромное вам спасибо.
Огромное вам спасибо.
@@emineseytvelieva8571 пожалуста. Правда не поняла за что? Это рецепт ещё моей прабабушки. Ведь этот борщ называют зеленым не из-за цвета, а из-за зелени которая в нём использовалась весной. Укроп с петрушкой и многолетний лук взашли наравне со щавлем. А посеянный буряк или по-русски свеклу пора прорядить. Никто витаминов не выбрасывал!!!
Отсюда и рецепт заготовки
@@user-nm3hz8qh8e ну хоть кто то ещё про свёклу написал, и цвет и вкус, и витамины. Будьте здоровы. )))
@@user-lr2hy2vl8k спасибо
И Вам здоровья
Закрываю щавель только залив кипятком. Мне так удобно. Но, думаю, что все эти способы хороши. Борщ варю почти так же. Только морковку я не тру на терке, а режу мелкой соломкой. Делаю так во все блюда. Не сомневаюсь, что ваш борщ превосходный! 👍🌹🌹🌹
Комментарий мужа про витамины, которые " никуда не денутся, потому что банка закрыта "- это класс!!! 👍👍👍
Спасибо за рецеп т заготовки так щавеля,,! Я больше замораживаю!!, Мне так удобно, и места не занимает !! А ваш канал смотрю и наслаждаюсь вашим приятным голосом и вашими рецептами!!!
Я тоже так готовлю борщ, и мне тоже все говорят, что неправильно . А у нас он уходит на ура. Всех благ.
Я уверена , что борщ очень вкусный . Потому , что сама готовлю также , только не кладу болгарский перец и меньше томатной пасты. Ты такая молодец ! Щавель закрываю всегда заливая кипятком , но теперь попробую холодной водой .
*Желаю крепкого здоровья тому, кто читает мой коментарий!*
Взаємно💐
@поделки своими руками😊 спасибо
@@autoSerega шгулдей
Спасибо,какое приятное пожелание!всем доброго здоровья,счастья!
@@larissaleborgne200 спасибо
А я консервую щавель так, помила, порізала, склала в банки і залила кипятком. Все. Без солі та уксуса. Стоїть і не зриває.
По русски нельзя написать, надоели уже сосвоей мовой
@@user-qy1rj7pg9j так всё же понятно!
@@user-zh3vp5qb7n понятно-то понятно, но суют свою мову уже везде
И я так же,причем храню дома в кладовке.
@@user-zh3vp5qb7n а вот тупой Гульшат - непонятно!
Я минутку провариваю щавель, как и вы показали, потому что нет ни погреба, ни подвала, а в холодильнике места всегда не хватает. Рецепт борща понравился, обязательно попробую приготовить. Вы умница ❤
В чистую банку натолкайте чистого нарезаного щавеля, залейте кипятком, несколько проколов чистой палочкой, чтоб везде прошёл кипяток и сразу закатайте, стоит годами.
Спасибо огромное хочу тоже заготовить на зиму !❤
Спасибо! Я консервировала щавель способом бланшировки в кастрюле, бланшировала вместе с черешками. Стерилизовали только крышки, а баночки мыла содой и обдавала кипятком. Способ очень хороший! Иной раз эти баночки у меня стояли по 2 года без ущерба качеству.
Всегда делала так. Потом решила попробовать свежий. Сделала поставила в погреб, все выкинула. Вернусь к старому проверенному рецепту.
Я тоже по-разному заготавливала его, но теперь только замораживаю в холодильнике. Прекрасно сохраняется.
А как замораживаете, уже порезанный?
@@evgeniyasava7101 Здравствуйте. Влезу в ваш вопрос. Я не режу, чтобы не было лишней влаги, а наоборот, целые листики мою, просушиваю и порционные аккуратно заворачиваю в плёнку, а потом в общий пакет и в морозилку. Прекрасно сохраняется до следующего года.
@@evgeniyasava7101 да, порезанньій лучше
@@evgeniyasava7101 да я тоже режу и замораживаю
И я режу и порционно замораживаю. Зимой прекрасный летний щавелевый супчик. Баночка это нам много у меня маленькая семья и мы ее не съедаем.
Обычно, называют суп щавелевый со щавеля!! А борщ - это , когда в составе есть свекла!! С любовью из Белоруссии
100% !!! Борщ без бурячка, это не борщ, однозначно !!!
23⁴34⅘44⁵3534433это 54343444433это 4333и 3434333
@@user-ds6ge9tb5j3
@@user-ds6ge9tb5j 33333333333
@@user-ds6ge9tb5j 33333
Видео супер и борщ супер так готовят в центральной украине в кировоградской и полтавской точно даже свеклу добавляют и обязательно вливают кефир при варке а в остальном все также это действительно вкусно . Когда угостила свою соседку в одессе она была в восторге и сказала: «вот это зеленый борщ а мы оказывается здесь на юге готовили суп с рисью» люблю ваш канал всегда смотрю.Удачи!!!
Дорогая Хозяюшка Спасибо За Заготовку Шавеля на Зиму Боагословит Господь Тебя Умница ❤
Очень приятно Вас слушать, Вы умничка- хозяюшка! Дай Бог Вам и вашей семье здоровья и счастья!
Непродуманные советы от умницы-хозяюшки.. на мой взгляд. Столько возни и куча банок, которые не все имеют возможность хранить зимой. Просто замораживаю порционно на борщ , кислота и вкус отлично сохраняются. А лучше всего употреблять в сезон
@@user-uk5ts8kc1x иир
Какие глупости. Другие как начнут рассусоливать,а здесь супер, толково, грамотно и нечего лишнего! Очень люблю слушать вас!
@@user-ge7ig2qg4c Я это и имела ввиду,что ничего лишнего.
бога нет.
Щавель зелёный лук и укроп добавляю, когда уже все сварилось и суп перестает кипеть. Мне кажется, что так зелень лучше сохраняет и аромат и витамины. Поэтому и щавель и лук и укроп я всегда замораживаю. Поэтому спасибо за рецепт, где заливается холодной водой.
*супер, молодец*
Благодарю, вас за рецепты, щавель не приходилось закрывать,😊❤
Не слушайте никого!
Это самый натуральный зелёный борщик!
Самая вкуснятина! 👍
Для себя выбрала рецепт щавеля просто залитого холодной водой. Тут главное его плотно утрамбовать в банку, режу вместе с "хвостиками", те, кто переживает, что они останутся твердыми - не переживайте, они размягчаются (просто режу мельче). Щавель консервирует сам себя. Воду использую фильтрованную. Когда варю зимою суп, выливаю вместе с водою. А вот заморозка мне совсем не нравится, на мой взгляд перемороженный щавель больше напоминает бумагу. (но это на мой взгляд). Просто высушенный и то намного лучше по вкусу, но тут проблема, он очень объемный, хрупкий, но по вкус намного лучше чем перемороженный. У меня были 2 испорченные банки 1 - очень мало положила щавеля (не хватило кислоты себя законсервировать) и не плотно закрытая банка (кривая крышка - был доступ воздуха). Баночки щавеля храню в холодильнике. 3 банки жили в холодильнике 2 года. (муж передвинул, и я прощелкала даты) сохранились идеально, я была в шоке!. Для меня идеальный объем 033, Это примерно на 2,5 литра супа. Девочки, кто не пробовал просто заливать холодной водой - пробуйте, не бойтесь, рецепт 100% рабочий!!!!!!!!!!! банки просто промываю, но не стерилизую, щавель же все одно без термо обработки. Пробуйте, у вас получится!!!! и еще, иногда его использую для смузи, если хочется добавить кислинки.
Спасибо ,шавель в баночках с холодной водой ----удивление !!!
Я тоже делаю с холодной водой. Только добавляю пол рюмочки уксуса и ложку без горки, соли.Это на 1 литр воды.
@Qwer Ty У нас в погребе стоит и 2 и три года.
Попробую. Построили погреб. Теперь разбираюсь с рецептами.
Хочу поделиться своим рецептом заготовки щавель, в банки раскладывать нарезанный щавель под горлышко и ставлю в кастрюлю с холодной водой, на дно кладу салфетку и ставлю банки и кипячу банки до усадки щавеля, добавляю ещё щавель в банки под горлышко, и так до тех пор, пока щавель перестанет помещаться в банки, вынимаем банки из кастрюли, закрываем крышками, я их кипячу и использую винтовые, переворачивает и можно накрыть чем-нибудь тёплым, храню без холодильника, т.к. щавель находится в родной кислой среде, что и является консервантом
Ваш рецепт: щавель варенный-переваренный.
@@nadyakashuba410 з86
@@nadyakashuba410 68з89 ..ж
..
@@nadyakashuba410 їє
@@nadyakashuba410 0
Супер! Я делала так,в дуршлаг укладывала щавель,и держала над паром ,пока щавель не поменяет цвет,это 1-2 минуты, укладывала в чистые банки и всё,ложкой придавить,сок появляется,держала в холодильнике,выбрала такие банки,куда помещался щавель на приготовления порции борща,мой щавель в собственном соку!Ваш первый мне понравился,попробую обязательно,спасибо!Борщ варю также как и Вы,ещё и свёклу добавляю,так у нас в семье готовили все,очень вкусно!
Верю такой борщ всю жизнь, очень вкусно! Не понимаю тех, кто ставит дизлайк. Попробуйте, и у каждого свой вкус.
У нас в большой семье не готовили супы с щавелем, а вот со свёкольной ботвой очень всем нравится. У меня на даче растёт щавель, но супы не варим, не любители щавеля.
В щавле вкус есть,а в батве что,какой вкус? Первый раз слышу про такое.
@@user-wc8tw7kf9c так Вы, наверное, не пробовали суп со щавелем!? Со векольной ботвой - это одно, а со щавелем - это совершенно другое блюдо! Пробуйте разное! Вы этим только обогатите свои вкусы! Разнообразьте свое меню! Жить будет интереснее! Захочется творить!
Спасибо за рецепты, больше понравился с уксусом. А вот яйца в борщ я кладу свежие. Разбиваю, перемешиваю вилкой и вливаю тонкой струйкой, получается очень красиво и вкусно
Вкус у всех разный. Разбивая вливать струйкой, такой борщ я не стану есть.
@@lubadubs4768 и я тоже не буду есть.
@@lubadubs4768 не будете есть?! А зря! Такой способ закладки яиц в супы в мое давнее время назывался "паутинкой". И суп выглядел аппетитно и был очень вкусным!
Я тоже так готовлю борщ, в зажарку добавляю томат.😊 Вкусно!!! Молодцы!!!👍👍👍
Я делаю с галушками.без томата
Да, и спасибо за то, что делитесь своими знаниями!
Спасибо Оксана за рецепты,мне так нравится что ты лишних слов не говоришь ,все быстро и по делу ,обожаю такой разговор,и очень приятный спокойный голос-спасибо
Эх
Жж
Уберите этот канал
@@lyudmilavityuk6310 в Краснодар ездит на то что ли от да
Делаю так же.не лью
Добавляю 1 ч л соли +1 ст.л уксуса и закатываю Шавель немного ухаживается поэтому надо набить в банку как можно плотнее.Храню в прохладном месте.Закрываю так 30 лет
Это борщ моего мужа 😄
Варит только так, а почему не правильный? Не понятно, у нас всю жизнь так варят.
Иду подписываться.
Правильно или не правильно можно только теорему доказывать, а в кулинарии что вкусно семье, то и правильно.
@@user-st6hq9ti8n На то он и зелёный,что без томата!
Потому , что это суп с томатом и щавелем, но никак не зеленый борщ). Зеленый борщ должен быть зеленого цвета. Без моркови, томата и тем более б перца. ЗЕЛЕНЬ , зеленый лук, щавель, яйца и картофель... даже мясо тут не в ролях)
@@ayla3524 Ну, по большому счёту, то, что вы описали вообще не борщ, а зелёный суп, борщ со свеклой .Хозяйка канала как хочет, так и называет своё блюдо, варит так, как ей нравится, а зелёный потому, что там много зелени. Спор вообще смешной!
Все вкусно, спасибо за рецепты, хоть кто то научит наших детей готовить
Задравствуйте уважаемая кухня на изнанку! Очень часто смотрю ролики ваши, получаю всегда дельные советы, которыми с удовольствием пользуюсь, потому,что они просты и доступны.
А щавель можно и так приготовыть: нарезаю как обычно, добавляю укроп, можно и петрушку, добавляю соль в рассчете на добрый пучок 1 ст.ложку соли, хорошо перемешиваю и накукладываю плотно в банку, далее нужно раскалить масло, залить пару столовых ложек в банку, сделать прокладку из марли в несколько слоев, обмакнуть ее в горячем масле,положить ее сверху в банку и еще добавить пару ложек масла сверху. Такая заготовка щавеля может стоять в холодильнике не один год, не теряя своих свойств. А для борща хватает одной-двух ложек(зависит от объема кастрюли)
Что касается борща: все делаю как и вы, только щавель можно смешивать с капустой, можно и с пекинской. В бульон с картофелем(бульон не солю) кладу вначале капусту, варю ее до готовности,а затем вместе с заправкой кладу щавель, довожу до кипения, если нужно досаливаю и выключаю. Получается очень вкусно. Попробуйте приготовить.
Обожаю и повариху и оператора.Крепкого здоровья всей вашей семье
А меня даже голос бесит и смешок!поэтому не смотрю,но они лезут даже из тапочек!!!
@@user-cn6le9rz6v завитки берут 🤣🤣🤣
@@user-cn6le9rz6v так покиньте канал , что и к чему за мазахизм ?
@@user-wc2bw9vt5m какие"завиТки",у меня каре!
@@user-mari1818 вы не встречали мазохизма,что ли?вот эта пара и есть садо-мазо!!!!
Как мне нравится ваш канал! Такая замечательная пара. Голос до того милый и уютный. 😊🌹иду готовить борщ по вашему рецепту.
Волшебный голос.
Это незелегц борщ он так неготовися и морковь и сладкий перец внего не добавляется это уже не зелёный борщ
Борщи бывают разные,с капустой,ревенем,крапивой и с щавелем,у меня мои домочадцы очень любят супчики,разные варю,когда сварено с душой и любовью для своих родных,это очень вкусно.А вы молодец.
Спасиб
Спасибо за рецепты
Оксана, спасибо за рецепты для заготовки щавеля!
Мои домашние очень любят щавель во всех видах!!!! Успехов вам во всем!
Я точно так же варю как и вы много лет.Родилась на Украине и меня научила моя мама хотя я сама уже бабушка
Эх от
Спасибо за рецепт!Варю так же.Подтверждаю-очень вкусно получается!Я ещё в конце приготовления добавляю маленький(грамм 20)кусочек масла сливочного в любые блюда(кашу маслом не испортишь),только придашь особый вкус
Вкуснятина ещё та!!!
Я тоже так варю зелёный борщ.
Варю также,но без перца
Щавелевый суп!!! Какой на фиг борщ?!😡
Что в вашем понимании зелёный борщ?
@@alnyusia это точно.. Какой борщ.. Сама удивляюсь
Нууу и что же это , как не зеленый борщ???? Самый что не есть ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ! Живу уже немало лет ..... И у нас на Дону так его готовят.... только можно томат добавлять или нет, а так все ПРАВИЛЬНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! 👏👏👍👌Умничка автор , все у вас аккуратно , доступно и вкусно👍👍👍
Я точно так же варю,всю жизнь!!!! За заготовки огромная благодарность! Очень приятный голос,все по- существу!
Отлично,Оксана! Прямо то,что я хотела(это я насчет рецептов заготовки щавеля на зиму)! Меня тоже больше всего привлекли те два рецепта,которые и Вы выделили,обязательно нынче попробую,раньше только замораживала. А насчет зеленого борща,или,как у нас в более северных районах говорят-"зеленых щей",мое мнение такое: в любое блюдо,даже традиционное,национальное,каждая хозяйка привносит что-то свое,оно не будет одинаковым даже в двух разных семьях,и это хорошо!) Я готовлю очень близко к Вашему рецепту,только поджарку делаю без томата,но,Ваш борщ так аппетитно выглядит,а томат я люблю,поэтому непременно попробую добавить томат в поджарку! Спасибо за видео и вообще за ваш с мужем труд!)
В классическом зелёном борще не делается зажарка! Это лёгкий суп!
А на Кубани обязательна зажарка и с томатом.Это ОЧЕНЬ вкусно.
Оксаночка,спасибо Вам большое!!!🌹🌹🌹🌹🌹
А почему без стеблей? Зелёный борщ должен быть с кислинкой, а кислота в стеблях. Всегда морожу листья со стеблями.
На Кубани щи из щавеля варят без зажарки и тем более без томата,но это дело вкуса,каждому свое
@@user-sm9rr3sb5g podskajite a skolko v morozikke mojet naxoditsya schavel,spasibo.
Оксаночка, спасибо за ваши речепты! Вы большая умничка! Я также варю зелёный борш, только не всегда добавляю томат. пасту. А ещё обязательно кладу сырые взбитые яйца. Борщ получается ещё насыщеннее. Спасибо Вам и вашему супругу. Вы идеальная пара, восхищаюсь Вами. 👍
Благодарю Вас!
Спасибо совет!
Я уже сделала по одному вашему рецепту ,огромное спасибо.. и муж вам помогает ... дай Боженька Вам здоровья и счастья в жизни...
Сердечное спасибо. Следующий раз по вашему другому рецепту сделаю
Традиционный зеленый борщ для Кубани, все так варят. Очень вкусно действительно))
Правильно или не правильно приготовлено блюдо не важно.Главное вкусно!👍
Я заготавливаю щавель с уксусом, а т. же черемшу, перец длинный, алычу, сливу и многое другое.
Я тоже так заготавливаю, стоит прекрасно в погребе.
Оксаночка большое Вам спасибо! Ваши рецепты всегда вкусные, советы по заготовкам и приготовлению очень помогают на кухне. Рецепты борщей и супов у каждой хозяйки свои и здесь мнений очень много, но я с радостью пробую что-то новенькое и мои домашние очень довольны, а я очень благодарна Вам!!! Процветания и успеха, по чаще радуйте нас новыми видео!!!💐💐💐
Я готую з кислим буряком, борщ у мене не червоний, а зелений. Але ваш рецеп мені сподобався, обов'язково приготую. Ви молодчина!!! ДЯКУЮ.
А я в зеленый борщ обязательно кладу рубленые яйца и щавель смешиваю с крапивой.
Добрый вечер"Кухня на изнанку", СПАСИБО Вам за рецепты загото вок на зиму Щавеля, наконец то теперь и я буду знать как это правильно делать,а борщ,супчики я тоже также готовлю,только яйца сырые разбираю и вливаю в кон це готовки в зелёный борщ,ну Вам как всегда за все СПАСИБО, удачи,пока.
Оксана, спасибо за рецепты, я зелёный борщ варю также, правда ещё с зеленью чеснока.😊
Спасибо, даже не знала, что залив холодную воду, можно хранить без холодильника.
Без холодильника с кипятком!
Вкуснятина. Варю борщ , так- же. Только без томат пасты. Спасибо большое. Обязательно попробую.
Много лет смотрю ваши видео, не могу подобрать слов благодарности, спасибо Оксана что вы есть.
Как всегда, просто , быстро и вкусно! Купила такую же машинку для закрутки банок, очень довольна, спасибо!!!!
Ребята, если честно- всегда удивляюсь , почему суп с рисом , щавелем и кефиром называют борщом?Может я одна так считаю что борщ это со свеклой и томатом?..
Оксана- молодчина!!! Очень люблю Вас слушать и смотреть!..
Эх
Привет,Оксана.Как раз щавель в огороде пропадает.Теперь зимой буду его есть.
Это точно! Тоже пойду срежу.
Девчатв, со щавелем получаются вкусные пирожки! Начинка резаный щавель плюс сахар..
Так он отрастает быстро, у меня пока плюсовая - зелёный, и отрастает, растёт в тени , под вишней. ))) и не заготавливаю, летом наедаемся.
@@nataliamavritskaya7506 , 100+3 раза + (это очень вкусно. А я про них забыла, спасибо напомнили)
Оксана, спасибо. Сегодня делала сразу две заготовки по вашим рецептам. Щавель с кипятком и перцы для фарширования в банках. Спасибо огромное.
Ничего и ничто не надо ошпаривать, режете щавель и раскладываете по пластиковым ёмкостям и в морозилку. Также заготавливаю молодую крапиву, петрушку, укроп, листья винограда, зимой варю зеленые щи, с добавлением свежего сельдерея. Все витамины максимально сохранены.
Замораживать хорошо. Только надо очень много места для заморозки
@@user-ut7zu7jj1i а мне не нравится замороженный щавель, он, как тряпка становится. Да и места в морозилке для щавеля жалко, если его можно прекрасно в банках заготовить. Тем более, что щавель не из-за витаминов вовсе заготавливают.
Оксаночка,вы такая умница,голос ,слушать и слушать.,а чистоплотная какая,любо,дорого смотреть и вкусненькое все готовите! Харьков.Мила.70лет.
Здорово 👍. А у меня как раз так много щавеля. Благодарю вас за рецепт 👌♥️
.....ну вы и аппетит нагнали!......а кто печет пирожки со щавелем,как я????
Нарезал щавель в пакет и в морозильник, можно добавить лук и зелень. И не надо никаких заморочек.
Это кому как. У нас в Приморском крае в г. Артем не бывает ни одной зимы, чтобы не выключили бы свет на несколько дней! Так что в таких случаях камера (хотя она и есть) не очень помогает, приходится заморачиваться. Спасибо за рецепты!👍🙌🌹
Вымерзает щавель,как трава обычная,лучше кипятком залил и закрыл.
У кого студенты. Удобно в консервации.
Я пробовала так,у замёрзшего щавеля нет ни капли вкуса и кислоты,как трава
И щавель получается безвкусный, кислота исчезает. А весь смысл щавелевого супа в кислом вкусе
Сколько себя помню мы на Кубани летом готовили зелёный борщ с щавелем, укропом, петрушкой, зел луком. Это сейчас в магазинах есть круглый год свежая капуста, а пока её не было, выручал щавель. Готовим на любом мясе, картошка, можно свёклу, но только не Красную на Кубани другая специально борщевая. Зажарку с томатом так сытнее, а яйца обязательно варёные, мелко нарезанные, тогда и смотрется будет аппетитно и красиво. Всю зелень и щавель закладывать в самом конце, чтобы раз кипануть и всё готово. Так варила моя бабушка, мама, а теперь и дочь моя Алла так готовит и любит это-то борщ. Спасибо Оксане, спасибо за внимание дорогие хозяюшки!
Спасибо за совет, я раньше морозил но мне не понравилось в этом году сделаю в баночках места в погребе много.
Добрый вечер Оксана. Мне понравился ваш совет -спасибо. Мне тоже говорят,что у меня неправильный зеленый борщь пока не попробуют. Рецепт похож на ваш, но-я ещё кладу фасоль. Ложка не "стоит". Но мне нравится не "пустой"борщ. Хотя бабушка варила по другому. Мужу нравится. Главное-кормилец сыт. Спасибо за рецепт. Я щавель не заготавливаю. Но теперь попробую. Успехов вам кулинарных.
Это замечательная идея, как раз самый сезон чтобы заготовить щавель и крапиву💞
Спасибо за рецептик🥰
Всем мира и добра 🙏🕊️
*да да*
Я еще добавляю к щавелю укроп
У щавля достаточно своей кислоты. Я мою щавель, немножко обсушиваю, режу и накладывают в банку сколько смогу. Воду кипячу, охлаждаю докомнатной и заливаю этой водой щавель, стараясь чтобы весь воздух из банки вышел. Прекрасно храниться при комнатной температуре.
Попробуйте, не пожалеете.
Спасибо большое за рецепты!
Когда дача была то я щавель так заготавливала
Моем, но не сушу
Режу
В банку поплотнее
Вода из крана и закрыть крышкой, любой
Ничего не стерилизовали, стоял всю зиму!
Мне подсказали ,что кислота в щавеле всё сама сделает,
Я закрывала крышками которые с мармеладных банок, просто закручивала
Спасибо большое за все рецепты, особенно за борщ со щавелем😋😋
Яготовлющавелльссолью. Нарезатьвтазик, посолить, уложитьвбаночкинакрытьпластиковойкрышкой. Щинесолитьхватаетсолиотщавеля. Картошка, рисилипшеничнаякрупа, взбитоеяйцоисмайонезом. Можнонамясномбул ьоневкуснеесзажаренымлуком
Что за язык?
А я люблю добавлять в зелёный борщ яйца не варёными, а вот так: разбить и размешать яйца, и в самом конце варки вылить яичную смесь в кипящий борщ, помешивая его, всего на минутку, мне так больше нравится. Сестра моя яйца нарезанные кладёт в тарелку с борщом , яйца отдельно варит
Оксаночка!!! Вы великолепная хозяйка!!! Спасибо за Ваши рецепты по заготовке щавеля!!! Щи из щавеля у всех разные. Я уверена, что Ваш вкусный!!! Сама я готовлю без мяса. Тоже вкусно. СПАСИБО ВАМ!!!👍👍👍💝💝💝🌹🌹🌹
Я готовлю точно так. Борщ получается вкусняшка. Спасибо огромное.
Молодец !!! Быстро , вкусно , интересно !!! 👍🔥👏
Спасибо, ребята, очень вовремя. Щавель нарос, некуда девать, а теперь знаю, что делать!
Спасибо большое дорогая Оксана за совет как сохранить на зиму Щавель . Желаю вам всего самого наилучшего и ещё много новых рецептов и возрастанию вашего Канала
Умничка Хозяюшка Красавица...
А я не заморачиваюсь,мою,подсушиваю,раскладываю в пакетики порционно,и в морозилку,досиал,кинул в кастрюльку и вуаля,вкус,цвет,кислота,все сохраняетсч и запах,также и всю зелень замораживаю😊
Очень приятно видеть вас в тренде *БРАВО* 👏👏👏🌹
И я верю в себя и свои силы и знаю что достигну таких результатов . Я просто еще учусь ..
А вас БЛАГОДАРЮ 💯👍
Вы просто фея!)
Спасибо Оксана за рецепты заготовки щавеля. А борщ такой очень вкусный! Мы его называем зеленый борщ. Готовлю его уже лет 40 точно.
Скажите пожалуйста, щавель маринованный в борщ добавляете с маринадом?Нет запаха уксуса и не кислый от укуса? Спасибо
@@millamilaya9686 щавель сам по себе кислый.то есть сам себя сохраняет.зачем уксус?
@@millamilaya9686 здравствуйте! Супчик в меру кисленький, уксус не чувствуется. Добавляю в тарелку варёное яичко и сметану. Красота 🙂
Как же вы классно рассказываете и готовите,спасибо вам огромное!Пользуюсь только вашими рецептами заготовок.Я в зелёный борщ добавляю яйца варёные и одно - два чуть взбитые вилкой тогда он гуще,а в зажарку добавляю кроме томата ещё стакан кефира и тушу.,чтобы жидкость чуть выкипела.Удачи вам во всём и мирного неба!
И это потом можно есть?
@@user-ns1ny6zx8r ещё как!!!
Приготовила сегодня борщ по вашему рецепту. Сказать, что это вкусно, значит ничего не сказать. Кушала с таким удовольствием.. Думаю он будет одним из любимых. Спасибо вам большое, что делитесь такой вкусной едой.
Но томат всё-таки можно не ложить это же летний зелёный борщ .я зелень замораживаю ;;; щавель обязательно с хвостиками ,листики морковки ,свекольный молодые и укроп
@@user-pm7un7dy4d А вы попробуйте с томатом. Соваем немного его надо. Мне, например, без томата цвет не нравится совсем.
@@katerinan4048 мне тоже не нравится цвет борща без томата, поэтому всегда готовлю как Оксана, сладкий перец если есть, кладу, если нету и без него вкусненько
Всё правильно делаете! Я такого борща делаю зажарку как на капустный борщ только без свеклы ,и правда он становиться сытнее и вкуснее чем просто зеленый.
Все по разному, мы выросли на борще с кефиром добавляем. И до сих пор так готовим
Такой борщ готовила моя мама , это ооочень вкусно. Спасибо большое за рецепты заготовок. Здоровья Вам , добра и удачи ❤️
Никогда не варила зелёные щи с томатом.
Оксана,для меня это ОТКРЫТИЕ !!!
Обязательно попробую, век живи - век учись .
И все заготовки щавеля - классные, НОВОЕ для себя возьму на вооружение.СПАСИБО.
( А ГЛАВНОЕ - ВОВРЕМЯ,
как раз щавель нарос)
Я тоже добавляю томат,он тогда по цвету более красивее в тарелке,а если без томата то цвет хаки ,по мне мрачновато.
Раньше в 60 годы такого изобилия не было..и к весне капуста заканчивалась, мама варила борщ и вместо капусты клала щавель.
Суп из щавеля, любимое,, первое,, могу есть каждый день 😋, но заготавливаю проще... Сначала резала его, в пакет и в морозилку, а теперь даже не режу, целые листики без хвостиков и тщательно промытые, после заморозки, он сам поломается 🙋🙋♂️👍
Тоже так делаю. Экономлю время
@@elenafrolova1403 и нервы 🙄😀😂
А если готовите щи с капустой,добавьте немного щавеля,очень вкусно.Сегодня закатала щавель несколько банок.А вот ,как вы готовите этот борщ,я ела у подруги,вкуснота! Спасибо! Как же я вас люблю смотреть! Все у вас прекрасно,все рецепты.
Здравствуйте! Хочу сказать огромное спасибо за рецепт вашего борща, он правда вкусный! Впервые его готовлю и теперь буду готовить его постоянно. А заготовку на зиму щавеля обязательно попробую.
Спасибо большое ❤️.
Я щавель припускаю в кастрюле, остужаю, делю на порции ( одна готовка ) по пакетам и в морозилку.
За что поставлены дизлайки? Смотреть Ваши ролики одно удовольствие !!!!!!! Вы у меня настольная книга рецептов.
Умничка я обязательно воспользуюсь вашим рецептом и доступно и вкусно
У нее нет своих рецептов,это рецепты еще наших мам и бабушек! Просто раньше ютуба не было! А рецепты,этой дамы,порой,очень даже стремные,надо осторожно применять,особенно,тот,что дает с закаткой щавеля холодной водой!!!
Сколько женщин ,на земле столько и рецептов.Спасибо вам за совет, и ваш труд.
Здравствуйте, Оксана! Раньше очень любила щевель.Но сейчас нельзя! Но тем не менее очень было интересно посмотреть как вы заготавливаете его на зиму!
Спасибо огромное! Буду готовить так по вашему рецепту! Ну и пару пакетиков можно заморозить для эксперимента. Благодарю! Здоровье и всех благ Вам!
Спасибо за рецепт заготовки щавеля на зиму.А зелёный борщ я точно так же готовлю и тоже всю жизнь выслушиваю,что делаю не так😂😂😂
.
🌈Огромное вам спасибо за эти чудесные и очень нужные рецепты заготовки щавеля. И борщ такой замечательный! Моя мама его так же готовила, и я так готовлю. Все домашние его обожают. Чистого неба, доброго солнца, крепкого здоровья и прекрасного настроения!
И я готовлю зеленый борщ так же,только на говядине и курятине,и вместе с морковкой добавляю свеклу!Тоже вкусно получается :)Спасибо за рецепт заготовок,мне понравилось с кипятком и с уксусом,сделаю в этом году!
Правильно, борщ не бывает без свёклы
Щавелевый суп.
Возьму на заметку. Никогда не готовила суп с щавелем. Очень выглядит аппетитно. Спасибо за рецепт. 👍💯🌺
можно добавить крапиву,она убирает лишнюю кислоту,и полезно
Добрый вечер или день! Обычно я щавель замораживаю. Но сегодня я сделала маринованный щавель. Думаю всё будет хорошо. Спасибо большое Вам за Ваши рецепты!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо за рецепты,я тоже выбрала из всех,холодную воду и воду с солью и уксусом!Быстро,не хлопотно,без заморочек!И борщик я тоже варю только так,очень вкусный!
Стебли лучше отрезать,(вы правы) или очень мелко нарубить. Замораживается велликолепно! Как свежий, вкуснятина! И не долго, без стерилизации.
Отличные заготовки щавеля! Очень понравилось, обязательно попробую. Без выбора, все варианты хороши и не сложны, без заморочек. Ну а борщ, сказка! Спасибо за рецепты. Всех вам благ!!!
Я з України.Теж варю так борщ,але трошки довше варю картоплю щоб аж розвалювалась так смачніше більш наварестий.Аще коли маю добавляю кисле молоко домашнє прям в каструлю .дуже смачно.саме трішки томату дає смакоту.клас
Рецепты шикарные, прошлым летом вашим способом заготавливала ревень, так вот получилось 16 баночек по 0,5.Готовлю зелёный супчик весь год, осталось всего 2 баночки, скоро новый урожай, и с большой радостью повторю эти рецепты!!!! 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹
Как вы заготавливаете на зиму ревень. Не знала что можно. Поделитесь.
Я ещё в том году сделала заготовки,больше всех понравился в баночку залила и готово супер,кто не пробовал попробуйте не пожалеете,главно быстро,а как варить борщи каждая хозяйка варить как считает ,а я варю только суп,так что самое главное как заготовить щавель,Оксана тебе спасибо за рецепты,