Я так закрывала только воды поменьше,чуть- чуть на дно кастрюли чтоби первий заброс щавля не прилип ко дну а дальше он пускает сок . И так постоянно добавляю и непрыривно помешиваю пока не войдёт весь щавель. Только он поменял цвет виключаю плиту и закриваю кришкой. Может стоять два три года. Борщ получается вкуснейший.
Считаю, что правильнее проварить, это уже наверняка не взорвётся. Я точь в точь так делаю. И банки стерилизую. Стоят по 2 года, если не использовали за зиму.
@@Українці-100 сделайте на пробу одну баночку по моему рецепту,непожалеете. Нарезать ручек щавеля ,по одному перышку лука и чеснока ,по одной веточке петрушки и укропа. Сложите в баночку залейте холодной водой ,закатайте и в подвал. Аромат изумительный,хранится отлично,попробуйте и убедитесь.
Надежда Вербас Вы правы ! Много лет морожу порционно ( на один борщ) . В обычный пакет , плоско выкладываю , придавлю и в морозилку. Зимой свежий брикетик в борщ ...и никакой возни .
Наталья я тоже делаю как вы просто заливаю кипятком и стоит прекрасно, прямо в баночки акуратно с чайника чтобы баночка не лопнула, закатала , укутала и никакого варева.
Да,разговоров много,но каждое слово сказано по делу.Великолепный специалист,просто нужно снимать перед ней шляпу.Браво, за умение донести материал.Самый лучший канал по кулинарии на You Tube.
Канал не плохой, но посмею заметить, что каналы "Кухня наизнанку" и "Вкусная минутка"- самые лучшие на Ютуб, о чём говорит количество подписчиков- 5,55млн.чел. У Оксаны рецепты собственных наработок- плоды её собственных фантазий!
Я много лет закрываю щавель: промываю хорошо,режу как для борща засыпаю в стерелизованные банки,не солю,заливаю кипятком,закрываю крышками,переварачиваю под полотенце и все Стоит очень хорошо в квартире, а живу на юге Закатывайте не бойтесь , стоят баночки в шкафу в квартире
Наливаешь в кастрюлю немного воды. Когда вода закипает, начинаешь в нее бросать немного щавеля. Как только щавель начал менять цвет, добавляешь еще немного щавеля и так, пока весь щавель уйдет. ВЫКЛАДЫВАЕШЬ в стерильные банкаи и закатываешь. Быстро и не переварино.
Хочу оставить отзыв по этому рецепту. Спасибо большое за рецепт. Все получилось вкусно и не было никакой каши. Щавель сохраняет свой вкус и кислоту. Удачно готовила не один раз зимой вкусный борщ. Баночки объемом как у вас в видео хватало на 5 литровую кастрюлю борща. Спасибо за рецепт. Теперь так всегда и буду готовить.
Хочу Всем посоветовать учиться здесь... Всегда все соответствует и никогда не пропали зря продукти. Точно, коротко , понятно и Надежно!!! Любой рецепт ( без личних добавлений) получится. Я не рекламирую - советую
Моя семья всегда морозим ,нарежем шавеоь и по мешочкам на один разок сварить и удобно хранить в морозилке плрские мешочки ,всю зиму едим суп со щавелем он замороженый выглядит аппетитнее ,зелененький
И я так же зщавель морожу.теперь у всех большие морозилку, камеры, зачем его консервировать? Всю зелень теперь только замораживаю, удобно, никакой возни с банками-склянками😉
@@СветаДеревянко-ы4п да что вы говорите? Рассмешил. Сто лет морожу, щавель такой же кислый. Да и химию вы плохо в школе учили-никакая кислота, в том числе и щавелевая не боится низких температур. Единственный минус-невозможно повторное замораживание. Извините, если вам не понравился мой ответ!
@@СветаДеревянко-ы4п да что вы говорите? Рассмешил. Сто лет морожу, щавель такой же кислый. Да и химию вы плохо в школе учили-никакая кислота, в том числе и щавелевая не боится низких температур. Единственный минус-невозможно повторное замораживание. Извините, если вам не понравился мой ответ!
@@СветаДеревянко-ы4п глупость написали! У мороженого и цвет, и кислый вкус- всё сохраняется, хоть борщ сварить, хоть в салат для кислоты добавить! Я морожу всё овощи и добавляю в салаты зимой не размораживая- вкусно и витаминно, и красиво, а переваренная зелень- это блевотина.
хороший рецепт! я делаю проще. Беру банки стерилизую их. на дно каждой банки наливаю кипячённой воды чтоб прикрыло дно и плотно утрамбовываю щавель до верху. сверху наливаю также водички по горлышко. всё и закручиваю. храню в комнате. прекрасно сохраняется. и ни какой варки не нужно. Попробуйте по моему рецепту. Каждый год так делаю.
Я закрывала щавель,но теперь вижу,что я переживала воды больше,вас способ меня вдохновил и я законсервирую именно так как вы,спасибо вам,это вкусненько зимой
Нашла 2 года рецепт...никаких хлопот...научила кого только можно! Режу щавель, зелень, лук, что есть👍, в банки 0.5, 0,7 плотно и заливаю кипятком, винтовой крышкой и готово! Хранится даже в шкафу!😂
Хвостики становятся жёсткими , я выбросила всю партию закаток с хвостиками, так что не трогайте бабушку свою, она не могла так консервировать, она не сьедобна!
@@ЛарисаСидненкова мне 60 лет и я всю сознательную жизнь щавель закрываю с хвостикаи, если вы рубаете топором это ваши проблемы а хвотики режутся смело и щавель должн быть огородный а не конский с поля, так что прежде чем гудить человека посмотрите на себя какая вы хозяйка
Ирина Саревская,я высказала то что знаю, а вам здоровья, люди всякие блюда вкушают, так что я за вас рада что вы так кушаете! Всех благ! А я постарше вас!😊
@@sara-jg1dh Я думаю , что этот метод актуален. А то , сто смесь проседает, ну это нормально, просто надо добавить еще, и все получится. Просто смесь щавеля при горячей обработке уменьшается, поэтому нужно повторную обработку, чтобы на верняка.
Сегодня вы меня очень разочаровали, какие 14мин??? Квашня получилась редкая. Достаточно было пробланшировать в кипятке с помощью дуршлага и разложить в стерильные банки.
@@НаталияКитаева-н7н чушь!!! Заплесневели в течением времени даже в холодильнике. Пробовала. Я даже так делала солила крепко, он давал сок, сверху опять соль и все равно заплесневеет, даже в холодильнике. .
@@ТатьянаИванова-с6ч9д Думаю, что у вас что- то пошло не так.Живу в Донецке. Не север как бы, но щавель никогда не портился . Есть несколько условий: 1.стерильные сухие банки и крышки;2.обсушенный слегка щавель;3.после заливки кипятком, укутать в теплое до остывания. Солью никогда не пользуюсь. Рецепт автора ролика совершенно плохой. Во-первых: алюминиевая посуда, во-вторых ее щавель будет вариться в борще потом ещё раз, а ещё порция ,которая осталась, она собирается добавить в новую,которая будет в борще вариться в третий раз. Ей не жалко здоровья семьи? Короче ,лучше рецепта без соли я не знаю.Готовлю его очень давно и ни одна банка не взлетела. А главное, все витамины с первого раза в банке. В прошлом году решила немного заморозить щавеля. Тоже не разочаровалась.Главное, порезать его сразу же перед его варкой, не допуская размораживания.Тогда он сохраняет немного свою форму.А, вы,Танечка, попробуйте ещё раз,если хотите.Меня научила ему мама, а ее ее мама. Мамы- большие умницы, они плохого не посоветуют.Всех благ!
@@МайНикол согласна. Надо пробовать. Я этим летом так и сделаю как по вашему рецепту. Только вот почему непременно сухие банки,ведь все равно кипятком заливаете. Это же тоже вода. Если снять с пара банки простерилизованные,ну, допустим пусть немного подостынут. И сразу закладывать щавель ( думаю поплотнее) и заливать кипятком. Так? Или прямо холодной кипячёной водой? И закатывать. Но все таки попробую только на одной банке. Я делаю так кладу в кастрюлю весь щавель, нём ого водички и держу на огне помешивая пока щавель не изменит свой цвет. Начинает закипать,варю 1 минуту и разливаю по банкам закатывая. Думаю,что и вашем щавеле витаминов нет,потому что кипяток убьет их. А во щах останется все́ кроме витаминов даже если мы положим свежий щавель.
процесс занимает 15 минут, за такое короткое время ничего с щавлем не случится, вы же пропаренный щавель не храните в миске алюминевой? не занимайтесь ерундистикой, мля.. то же мне химики нашлись.И всякий с советами лезет, создавайте свой контент и вперёд! Аж бесит..
Спасибо вам за идею !В прошлый сезон для эксперимента приготовила 2 баночки по 630 гр. Просто щавель без добавлений и пожалела, что не добавила дополнительно к щавелю зелень. Можно добавить, как я предполагаю, шпинат, бурачный лист и петрушку с укропом и т.д. Не блашировала. Просто уложила в стерилизованные банки и залила кипятком. ВСЁ! Простояли банки до своего звёздного часа просто идеально! Живу в тёплом регионе, храню запасы в квартире , так что рецепт заготовки щавеля на зиму в банках вполне хорош . Единственный минус - готовое блюдо получилось немного кисловатым, ( кастрюля 3,5л) поэтому в этом сезоне добавлю зелень.
А я не делаю как автор. Я помыла,порезала и сложила в стерилизованные банки плотно и залила кипятком и закрутила и тоже стоят хорошо в кладовке. Уже не первый год так делаю. И зимой находка на зелёного борща то что надо. Свое есть свое.
Я делаю так: сорвала щавель , помыла, порезала, сложила в баночки, залила холодной водой, закатала - в подвал или холодильник. Очень вкусные борщи получаются с такого щавеля
я никогда не закатываю,закрываю простыми капроновыми крышками . Правда я перетираю щавель слегка с солью никакую воду никогда не добавляю он и так дает много сока . плотно в банки ,закрыла крышкой и все . Бабушка так делала ,мама , я и дочь моя так делает. Никогда этот рецепт не подводил.
@@ВикторияФоминых-й6упропорции никогда не соблюдала, все на глаз, что б было солененькое, перетираю слегка и укладываю в банки , плотненько и немного наливаю выделившегося сока и закрываю капроновыми крышками . Храню в шкафу в коридоре на нижней полке ( больше негде) . Бывает когда открываешь баночку на верху образуется плесневый кужок, аккурат но его снимаешь и все , Суп всегда досаливаю во время варки . мне пол-литровой банки хватает на 2 раза. После вскрытия баночки, остатки храню в холодльнике.Мы так всегда делали . Правда последнее время я часть стала замораживать. Щавель в семье у меня любят , зять всегда просит чтоб к их приходу в гости был щавелевый суп.
Ну правильно!промыла,просушила,нарезала и по кулькам,только воздух весь выпустить,и год и два в морозилке,в конце готовки,после зажарки с кулечка и в кастрюльку!!!ни цвет не меняет,как только с грядки!!!
А я бланширую . Щавель в дуршлаг и опускаю в кастрюлю с кипяком . Поменял цвет ,сразу раскладываю в баночки .Заливаю той же водой сколько нужно. Закручиваю. Переворачиваю. Щавель весь целенький.
Многие пишут, что замораживают. В прошлом году по совету подруги тоже заморозила. Все потом выбросила, не понравилось! Вымораживается вся кислота, на вкус как трава. Всегда щавель ложила в банку и заливала кипятком, так и буду делать. Замораживаю только мяту и ягоды.
Да ничего подобного,ни сушёный ни замороженный щавель никуда не годится!Я делаю проще в банки набиваю плотно,заливаю кипятком,закатываю и переворачиваю,не квашня как данном рецепте и натуральный.
@@larissona-l8w в холодном помещении,у нас подпол,сестра моя в холодильнике,оно же много то щавля и не надо,это кто очень любит,а так больше борщ с капустой идёт.
Мою щавель даю стечь воде немного подсушить нарезаю и добавляю немного соли слегка перемешиваю накладывают в банки или в пластмассовые ёмкости и всё. Храню в кладовке. Очень вкусный борщ получается.
Нарезать наполнить баночки и залить холодной кипячёной водой но закрывать металлическими крышками супер не верила посоветовали делаю не один год будете довольны и никакой возни щавель обязательно хорошо несколько раз промыть дать воде стечь да ещё соли не надо там достаточно щавелевой кислоты. Только закрывать и наложить укроп, петрушку
Я давно как то покупала у бабушки щавель , мне понравился ,в следующий раз попросила у неё рецепт , всё просто , нарезанный ,вымытый ,водду стряхнуть , можно добавить ,петрушку ,укроп , нарезанный ,,плотно набить баночки ,залить крутым кипятком , ручкой ложки выпустить воздух до дна ,долить кипящей воды ,я не солю ,при желании можно добавить соль в банку 1ч.л без горки ,закатать ,крышками ламинированные металлических ,или желтыми , перевернуть ,дать остыть ,хранить можно при комнатной температуре , 1 год ,в прохладном месте до 3 лет.
А я вообще не заливаю водой, делаю в собственном соку. Но с солью. Режу щавел вместе с укропом, в соотношении 3:1 и перемешиваю с солью. На глаз соль. Потом хорошо утрамбовываю в банки 0,5,закрываю крышкой и ставлю в воду, для стерилизации. Мин 15. Все. Закрываем. Зимой борщ изумительный. Бульон солим мало. Такой аромат от борща!!!!
Ваш рецепт самый интересный, обязательно попробую! Хотя заморозка овощей мне очень нравится, главное зелень не смешивать, чтобы травянистый вкус не появился- всё отдельно
а я нарезаю и в банки 700 гр но не трамбую для того чтобы для воды место было и заливаю простой холодной водой и закатываю,стоит годами,баночки хватает на один борщ👍
Извините, но то что вы уварили это уже не имеет ничего полезного, кроме клетчатки. И еше о воде, все что уварилось осталось в воде, вся кислота. Ваш способ не лучший.
Именно так как Вы предлагаете консервировать щавель делают бабушки на продажу, получается отлично.Но я для себя просто набиваю очень плотно банку щавлем и заливаю кипятком.
Мою щавель под проточной водой, слаживаю в друшлаг, что бы стекла лишняя вода , в большой кастрюле довожу до кипения воду и отключаю, одновременно в трех литровом чайнике ставлю воду , чтобы закипела .Пока закипит, в кастрюлю с кипятком кладу щавель, чтобы вода покрыла его, перемешиваю, как только поменял цвет, все сливаю в друшлаг, затем щавель накладываю в простерилизованные пол литровые банки, какое мне нужно кол-во , заливаю кипятком из. чайника, закатываю простерилизоваными крышками, переворачиваю, укутываю. Когда варю борщ, добавляю щавель, не сцеживая воду, так как она кисленькая от щавеля. По вашему рецепту там должно получиться месиво, очень долго вы его тушите в миске, , а когда будете проваривать его ещё в борще, то что там из него еще получится?!
Люди рассказывают после ВОВ, разруха, голод, ни одеть, ни поесть, люди собирали щавель и заготовки на зиму.Наверно так делали.Еще собирали грибы, ягоды, лук, крапиву, лебеду. Все это ели.Все это съедобно , сейчас мы ничего не знаем, все в маг.покупаем.
Я делаю так: Стерелизую банки,режу щавель ,заполняю плотно в банки и заливаю родниковой водой холодной не кипячу ,закатываю под железные крышки,,,сол,сахар не добавляю 10:07 Свекровь моя из под крана заливала щавель, стоят хоть несколько лет, только хранить в подвале...
Много лет так делаю и ни разу не пожалели. Зимой просто супер. Девочки делайте и не пожалеете.
Моя мама всю жизнь так заготавливала на зиму щавель
А в комнате можно хранить?
@@agrillaponczus3623
Можно.
А я просто замораживаю как зелень по кулечкам
@@lulu-lululu8243 ю
Большое спасибо. Вы даже не представляете как вовремя я посмотрела ваш ролик. Жму руку
Галина, спасибо за рецепт, верю только вам, люблю вас.
Отличный способ, без заморочек, всегда так делаю ,храниться в квартире в шкафу прекрасно.
В чистые банки накладываю нарезаный щавель заливаю крутым кипятком и закручиваю. Хранится отлично.
Так щавель же после кипятка уменьшится в объеме?....и как потом долаживать в банку или банка будет полупустой?
Спасибо большое за рецепт!Для меня ,очень важный рецепт! Удачи,мира и добра!
Я так закрывала только воды поменьше,чуть- чуть на дно кастрюли чтоби первий заброс щавля не прилип ко дну а дальше он пускает сок . И так постоянно добавляю и непрыривно помешиваю пока не войдёт весь щавель. Только он поменял цвет виключаю плиту и закриваю кришкой. Может стоять два три года. Борщ получается вкуснейший.
Спасибо за рецепт! Делала в прошлом году.Очень ароматно, без хлопот. Можно даже на даче готовить, не надо никаких приспособлений.
Спасибо за подробный и наглядный рецепт !
Спасибо за рецепт очень здорово, делаю не первый год.все доходчиво и понятно.
Спасибо за рецепт , нынче вырос хороший сочный щавель! Вчера пекла пироги со щавелем ,вкуснота!
Третий год готовим по Вашему рецепту- все довольны.БлагоДарю
Много разговоров. Рецепт очень прост : помыли порезали сложипи в банку залить кипятком закатали . Все. Приятного аппетита
Считаю, что правильнее проварить, это уже наверняка не взорвётся. Я точь в точь так делаю. И банки стерилизую. Стоят по 2 года, если не использовали за зиму.
Любовь, не укутываете?
Ира уктываю. Как
Любую закатку
Капец балталогия.
@@Українці-100 сделайте на пробу одну баночку по моему рецепту,непожалеете. Нарезать ручек щавеля ,по одному перышку лука и чеснока ,по одной веточке петрушки и укропа. Сложите в баночку залейте холодной водой ,закатайте и в подвал. Аромат изумительный,хранится отлично,попробуйте и убедитесь.
Я морожу ,мне очень нравиться с крапивой в перемешку ,зимой красата,
Надежда Вербас Вы правы ! Много лет морожу порционно ( на один борщ) . В обычный пакет , плоско выкладываю , придавлю и в морозилку. Зимой свежий брикетик в борщ ...и никакой возни .
морозилки на все не хватает, и так и так надо
ЩавЕль,а не щАвель
Благодарю вас за полезный рецепт ❤️❤️❤️
Я сделала в прошлом году по Вашему рецепту, всю зиму варила зелёный борщ.
Я не варю. Просто заливаю кипятком, до изменения цвета. Все, по банкам и закатываю. Стоит прекрасно.
Спасибо, так и сделаю)
@@ЛенаФ-д1у . Видимо , никто не может ответить на ваш вопрос . Я так вообще не знаю что такое ревень .
У меня мама так закрывала и я так делаю ,но не варю
Наталья я тоже делаю как вы просто заливаю кипятком и стоит прекрасно, прямо в баночки акуратно с чайника чтобы баночка не лопнула, закатала , укутала и никакого варева.
Только так и консервирую.
Да,разговоров много,но каждое слово сказано по делу.Великолепный специалист,просто нужно снимать перед ней шляпу.Браво, за умение донести материал.Самый лучший канал по кулинарии на You Tube.
Канал не плохой, но посмею заметить, что каналы "Кухня наизнанку" и "Вкусная минутка"- самые лучшие на Ютуб, о чём говорит количество подписчиков- 5,55млн.чел. У Оксаны рецепты собственных наработок- плоды её собственных фантазий!
@@ЛарисаЕрмакова-р9х не розумію, що ви робите на цьому каналі, якщо знайомі з кращими блогерами?
Залаживать?
Проще всего заливать кипятком прямо в баночках и стоит прекрасно и без лишних заморочек.
Я в прошлом году решила не заморачиваться и просто залила китятком и все взлетело. Обидно было очень
@@ИринаФедотова-ю2м
Я уже много лет так закрываю. Не взлетает.
Правда, храню в холодильнике, т.к. погреб тёплый.
@@НинаОрлова-х6п понятно. Не знала, хранила как и все закрутки в кладовке, в квартире.
Возни в банку порезать и залить китятком и все легко и просто а вы ирундой стродаете
Я много лет закрываю щавель: промываю хорошо,режу как для борща засыпаю в стерелизованные банки,не солю,заливаю кипятком,закрываю крышками,переварачиваю под полотенце и все Стоит очень хорошо в квартире, а живу на юге Закатывайте не бойтесь , стоят баночки в шкафу в квартире
Наливаешь в кастрюлю немного воды. Когда вода закипает, начинаешь в нее бросать немного щавеля. Как только щавель начал менять цвет, добавляешь еще немного щавеля и так, пока весь щавель уйдет. ВЫКЛАДЫВАЕШЬ в стерильные банкаи и закатываешь. Быстро и не переварино.
Когда верхний слой пропариться внизу будет каша
Хочу оставить отзыв по этому рецепту. Спасибо большое за рецепт. Все получилось вкусно и не было никакой каши. Щавель сохраняет свой вкус и кислоту. Удачно готовила не один раз зимой вкусный борщ. Баночки объемом как у вас в видео хватало на 5 литровую кастрюлю борща. Спасибо за рецепт. Теперь так всегда и буду готовить.
Хочу Всем посоветовать учиться здесь... Всегда все соответствует и никогда не пропали зря продукти. Точно, коротко , понятно и Надежно!!! Любой рецепт ( без личних добавлений) получится. Я не рекламирую - советую
Я думаю что ето все для начинающих хозяек а им очень важно подробно спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт сейчас сделаю. 👍👍👍💗🌸🌸🌸
Просто щавель в тарелку, закрываю пленкой и делаю 1 дырочку. На 3 мин в микроволновку без воды! Экономно, быстро, практично!
а после микроволновки ,что делаете? и где храните?
Большое спасибо, попробую! 👍 🌹🌹🌹
Моя семья всегда морозим ,нарежем шавеоь и по мешочкам на один разок сварить и удобно хранить в морозилке плрские мешочки ,всю зиму едим суп со щавелем он замороженый выглядит аппетитнее ,зелененький
Мороженый щавель теряет свои вкусовые качества, кислоты совсем нет!!!
И я так же зщавель морожу.теперь у всех большие морозилку, камеры, зачем его консервировать? Всю зелень теперь только замораживаю, удобно, никакой возни с банками-склянками😉
@@СветаДеревянко-ы4п да что вы говорите? Рассмешил. Сто лет морожу, щавель такой же кислый. Да и химию вы плохо в школе учили-никакая кислота, в том числе и щавелевая не боится низких температур. Единственный минус-невозможно повторное замораживание. Извините, если вам не понравился мой ответ!
@@СветаДеревянко-ы4п да что вы говорите? Рассмешил. Сто лет морожу, щавель такой же кислый. Да и химию вы плохо в школе учили-никакая кислота, в том числе и щавелевая не боится низких температур. Единственный минус-невозможно повторное замораживание. Извините, если вам не понравился мой ответ!
@@СветаДеревянко-ы4п глупость написали! У мороженого и цвет, и кислый вкус- всё сохраняется, хоть борщ сварить, хоть в салат для кислоты добавить! Я морожу всё овощи и добавляю в салаты зимой не размораживая- вкусно и витаминно, и красиво, а переваренная зелень- это блевотина.
Я так всю жизнь делаю- очень хороший способ
Обалденно я ещё так не делала пойду делать как раз щавель поспел
66666н66666н666н6666н6666666666666666666666666н6666666666666666666666н6666666666н666ч
хороший рецепт! я делаю проще. Беру банки стерилизую их. на дно каждой банки наливаю кипячённой воды чтоб прикрыло дно и плотно утрамбовываю щавель до верху. сверху наливаю также водички по горлышко. всё и закручиваю. храню в комнате. прекрасно сохраняется. и ни какой варки не нужно. Попробуйте по моему рецепту. Каждый год так делаю.
Анжела Иванова Анжела, а доливаете кипяченой водой?
Татьяна Иванова . да кипячённой
Анжела Иванова попробую и ваш рецепт
Анжела Иванова а вода кипяток?
А какую воду наливаете в банки? Горячую? Напишите пожалуйста подробнее. Хочу заготовить на зиму.
Кислота вся в молодых хвостиках. Поэтому их выбрасывать не надо.
Я так делаю больше 20 лет. Он получается как свежий.👏
Мелко нарезать щавель,закладывают в стерильные 0,5 литр.банки,заливаю холодной водой.Закатываю метал.крышкой И в подвал...Прекрасно сохраняется.
Без заморочек , классно . Иду срезать щавель . Спасибо !
Вымыть,просушить заморозить.
Ничего себе, "без заморочек!" Зачем взвешивать, пропаривать?! 14 мин!!!!! Шлихта получилась. Извините.
Спасибо дорогая,очень хороший рецепт!!!
И что там хорошего?
Щавель хорошо хранится и в морозилке. Фасуйте по норме и вуаля
Не расквасится после разморозки?
Не размораживать.Мерзлым в борщ.
После замораживания щавель теряет все витамины. Это единственная зелень с которой замораживание не подходит.
@@vasilisaprekrasnaya2198 да, я тоже об этом слышала.
После заморозки щавель теряет кислоту
Я закрывала щавель,но теперь вижу,что я переживала воды больше,вас способ меня вдохновил и я законсервирую именно так как вы,спасибо вам,это вкусненько зимой
Извините за опечатки
Спасибо большое за рецепт
Спасиба, как раз вовремя этот рецепт!!
В щавеле столько своей кислоты, что стоит он прекрасно !!!
Нарезаю, складываю в стерильные банки и заливаю кипятком. Закатываю и все . Делаю уже давно так, проверено.
👍👍👍
Я тоже сразу свежим режу в банки, не сильно уплотняю, заливаю крутым кипятком, закатыва, встряхиваю банку и укутываю. Стоит супер
Как делаете? Ролик бы.
Спасибо за рецепт. Я режу всю зелень кухонными ножницами сразу туда, куда нужно. Это гораздо удобнее и быстрее
Нашла 2 года рецепт...никаких хлопот...научила кого только можно! Режу щавель, зелень, лук, что есть👍, в банки 0.5, 0,7 плотно и заливаю кипятком, винтовой крышкой и готово! Хранится даже в шкафу!😂
У меня почему то вздулись три банки. Закрывала закруткой. Что не так ?
@@ЛюбовьЗолотухина-ф8ы Странно,практикую давно,ни разу не подвёл рецепт,под винтовую, чистые банки в микроволновку на 3мин и всё ,пробуйте👍🌷
@@ИринаКоноплева-ъ2т спасибо 🙏 сделала ещё раз. Я в лесу собираю. Теперь сделала в тазу залила кипятком и из него уже разложила плотно по банкам.
Бабуля всегда учила ВЕСЬ ВКУС И КИСЛОТА В ХВОСТИКАХ А ЛИСТОЧКИ ДЛЯ КОЛИЧЕСТВА
Пробовала оставлять хвостики, они как мочало получаются
Хвостики становятся жёсткими , я выбросила всю партию закаток с хвостиками, так что не трогайте бабушку свою, она не могла так консервировать, она не сьедобна!
@@ЛарисаСидненкова мне 60 лет и я всю сознательную жизнь щавель закрываю с хвостикаи, если вы рубаете топором это ваши проблемы а хвотики режутся смело и щавель должн быть огородный а не конский с поля, так что прежде чем гудить человека посмотрите на себя какая вы хозяйка
Ирина Саревская,я высказала то что знаю, а вам здоровья, люди всякие блюда вкушают, так что я за вас рада что вы так кушаете! Всех благ! А я постарше вас!😊
@@ЛарисаСидненкова я не хотела как то вас обидеть, но вы немного перестарались с высказываниями, по этому такая реакция, приношу свои извинения
Какие же витамины там останутся? Даже в борще я щавель варю не больше пяти минут,а тут,-перевареная коричневая каша на воде
Спасибо за очень нужный рецепт.
Помыть, порезать, в баночки по 0.5 и уплотняю ложкой, заливаю холодной водой. Закручиваю мет. крыжкой. Храню в холодильнике. Не солю.
Дякую за відео ! Наразі, актуально !!!
Стерилизую банки ,плотно укладываю и заливаю кипятком с чайника , стоит отлично .
И я так закрываю, проще не бывает. Много слов
Скажите пожалуйста! А какая пропорция?
И получается полупустая банка....
@@sara-jg1dh пожалуйста! Скажите! А как надо?
@@sara-jg1dh Я думаю , что этот метод актуален. А то , сто смесь проседает, ну это нормально, просто надо добавить еще, и все получится. Просто смесь щавеля при горячей обработке уменьшается, поэтому нужно повторную обработку, чтобы на верняка.
Сегодня вы меня очень разочаровали, какие 14мин??? Квашня получилась редкая. Достаточно было пробланшировать в кипятке с помощью дуршлага и разложить в стерильные банки.
Залить кипячёной охлажденной подсоленной водой. Хранить в холодильнике.
@@НаталияКитаева-н7н чушь!!! Заплесневели в течением времени даже в холодильнике. Пробовала. Я даже так делала солила крепко, он давал сок, сверху опять соль и все равно заплесневеет, даже в холодильнике. .
@@ТатьянаИванова-с6ч9д Думаю, что у вас что- то пошло не так.Живу в Донецке. Не север как бы, но щавель никогда не портился . Есть несколько условий: 1.стерильные сухие банки и крышки;2.обсушенный слегка щавель;3.после заливки кипятком, укутать в теплое до остывания. Солью никогда не пользуюсь. Рецепт автора ролика совершенно плохой. Во-первых: алюминиевая посуда, во-вторых ее щавель будет вариться в борще потом ещё раз, а ещё порция ,которая осталась, она собирается добавить в новую,которая будет в борще вариться в третий раз. Ей не жалко здоровья семьи? Короче ,лучше рецепта без соли я не знаю.Готовлю его очень давно и ни одна банка не взлетела. А главное, все витамины с первого раза в банке. В прошлом году решила немного заморозить щавеля. Тоже не разочаровалась.Главное, порезать его сразу же перед его варкой, не допуская размораживания.Тогда он сохраняет немного свою форму.А, вы,Танечка, попробуйте ещё раз,если хотите.Меня научила ему мама, а ее ее мама. Мамы- большие умницы, они плохого не посоветуют.Всех благ!
@@МайНикол согласна. Надо пробовать. Я этим летом так и сделаю как по вашему рецепту. Только вот почему непременно сухие банки,ведь все равно кипятком заливаете. Это же тоже вода. Если снять с пара банки простерилизованные,ну, допустим пусть немного подостынут. И сразу закладывать щавель ( думаю поплотнее) и заливать кипятком. Так? Или прямо холодной кипячёной водой? И закатывать. Но все таки попробую только на одной банке. Я делаю так кладу в кастрюлю весь щавель, нём ого водички и держу на огне помешивая пока щавель не изменит свой цвет. Начинает закипать,варю 1 минуту и разливаю по банкам закатывая.
Думаю,что и вашем щавеле витаминов нет,потому что кипяток убьет их. А во щах останется все́ кроме витаминов даже если мы положим свежий щавель.
А для чего это хрючево в таком количестве?Его даже кролики и куры не едят. Люди не свиньи, всё слопают, да?
Я тоже закладываю в банки, заливаю кипятком и стерелизую 10 минут( можно добавить зелень укропа, петрушки), меньше волокиты .
Нарезанным натолкать банки и залить кипятком.Закатать крышку.В С Е !!!!!!!!!!!!!!!
В алюминиевой посуде щавель лучше не готовить. Кислота разъест металл и окиси попадут в пищу. Для взрослых это безвредно, а детям плохо
процесс занимает 15 минут, за такое короткое время ничего с щавлем не случится, вы же пропаренный щавель не храните в миске алюминевой? не занимайтесь ерундистикой, мля.. то же мне химики нашлись.И всякий с советами лезет, создавайте свой контент и вперёд! Аж бесит..
Спасибо вам за идею !В прошлый сезон для эксперимента приготовила 2 баночки по 630 гр. Просто щавель без добавлений и пожалела, что не добавила дополнительно к щавелю зелень. Можно добавить, как я предполагаю, шпинат, бурачный лист и петрушку с укропом и т.д. Не блашировала. Просто уложила в стерилизованные банки и залила кипятком. ВСЁ! Простояли банки до своего звёздного часа просто идеально! Живу в тёплом регионе, храню запасы в квартире , так что рецепт заготовки щавеля на зиму в банках вполне хорош . Единственный минус - готовое блюдо получилось немного кисловатым, ( кастрюля 3,5л) поэтому в этом сезоне добавлю зелень.
А я не делаю как автор. Я помыла,порезала и сложила в стерилизованные банки плотно и залила кипятком и закрутила и тоже стоят хорошо в кладовке. Уже не первый год так делаю. И зимой находка на зелёного борща то что надо. Свое есть свое.
Спасибо большое за простой, доступный рецепт.
Просто уложить в банки и залить кипятком, закрутить и под одеяло 👍
Спасибо за рецепт.
Краще всього морозити. Перевірено і без мороки.
Спасибо вы умничка
Спасибо, буду сейчас делать по вашему рецепту :)
Спасибо, так буду делать
Уважаемая Галина Ивановка ! Научите ,как делать начинку для пирожков из щавля.
Спасибо за рецепт
Я делаю так: сорвала щавель , помыла, порезала, сложила в баночки, залила холодной водой, закатала - в подвал или холодильник. Очень вкусные борщи получаются с такого щавеля
я никогда не закатываю,закрываю простыми капроновыми крышками . Правда я перетираю щавель слегка с солью никакую воду никогда не добавляю он и так дает много сока . плотно в банки ,закрыла крышкой и все . Бабушка так делала ,мама , я и дочь моя так делает. Никогда этот рецепт не подводил.
Правильный рецепт. Я тоже так делала и мне понравился. Просто и хорошо.
@@надеждаиванова-щ6вподскажите пожалуйста, а где храните и какая пропорция соли?
@@ВикторияФоминых-й6упропорции никогда не соблюдала, все на глаз, что б было солененькое, перетираю слегка и укладываю в банки , плотненько и немного наливаю выделившегося сока и закрываю капроновыми крышками . Храню в шкафу в коридоре на нижней полке ( больше негде) . Бывает когда открываешь баночку на верху образуется плесневый кужок, аккурат но его снимаешь и все , Суп всегда досаливаю во время варки . мне пол-литровой банки хватает на 2 раза. После вскрытия баночки, остатки храню в холодльнике.Мы так всегда делали . Правда последнее время я часть стала замораживать. Щавель в семье у меня любят , зять всегда просит чтоб к их приходу в гости был щавелевый суп.
@@надеждаиванова-щ6в я тоже так делаю. Сверху прикрываю листом смородины.
Пойду делать мне понравилось
А я щавель заморожую,він як свіжий👍
Ну правильно!промыла,просушила,нарезала и по кулькам,только воздух весь выпустить,и год и два в морозилке,в конце готовки,после зажарки с кулечка и в кастрюльку!!!ни цвет не меняет,как только с грядки!!!
@@еленаяковенко-э7ю и вкус как у травы
@@ПчёлкаМайя-у1н в натуре манька-аблигация!!ты сначала попробуй,а то трандит тут!!
@@еленаяковенко-э7ю так и пробовала, вкус как у травы
@@ПчёлкаМайя-у1н купите холодильник с сухой заморозкой
Спасибо, так и зделал. Думаю ваш способ самый насыщеный, концентрированый и много щавеля получается уместить в одной банке! И практичесски нет воды!
Моня Финч
А я бланширую . Щавель в дуршлаг и опускаю в кастрюлю с кипяком . Поменял цвет ,сразу раскладываю в баночки .Заливаю той же водой сколько нужно. Закручиваю. Переворачиваю. Щавель весь целенький.
Слово слаживаю режет слух.
@@lenametsker5132 Больше ничего тебе не режет ?
А из такого щавеля можно сделать начинку для пирогов
Щавель не режете до бланширования?
Здравствуйте,не скажете а для пирагов на зиму можно както сахранить. Вот как делаете это для супа только да, для пирагов как.Спасибо.👍👍👍
Молодец спасибо,а то чудь подзабыла, всю жизнь так делали.Спосибо что Вы есть.
Многие пишут, что замораживают. В прошлом году по совету подруги тоже заморозила. Все потом выбросила, не понравилось! Вымораживается вся кислота, на вкус как трава. Всегда щавель ложила в банку и заливала кипятком, так и буду делать. Замораживаю только мяту и ягоды.
Я замораживаю небольшими порциями и обязательно сухой,а когда нужно достаю и замороженный в бульон,если хотите покислее палочки не надо убирать
Я мою просушиваю от воды режу и складываю в мешочки и в морозилку. Отличный вариант.
Я раньше тоже в морозилку,но в суп когда положу, никакого вкуса нет от щавеля.
Перепробовала все способы ,лучше всего мне нравится заморозка если есть морозильник.
Он не кислый,пресный после заморозки
@@ИринаПо-н1б это зависит от сорта.Есть сорта более кислые , а есть не столь.
И что это за каша, при заморозки сохраняется и вкус и цвет щавля,он как свежий без никаких заморочек .
Да ничего подобного,ни сушёный ни замороженный щавель никуда не годится!Я делаю проще в банки набиваю плотно,заливаю кипятком,закатываю и переворачиваю,не квашня как данном рецепте и натуральный.
Точно, я тоже так делаю. Просто и быстрее получается.
@@ЛюдмилаП-л2й напишите пожалуйста, где потом храните щавель.
@@larissona-l8w в холодном помещении,у нас подпол,сестра моя в холодильнике,оно же много то щавля и не надо,это кто очень любит,а так больше борщ с капустой идёт.
@@ЛюдмилаП-л2й спасибо за ответ!🙂
нарезаю щавель, шпинат, зелень, какая есть и ещё кладу зелёный лук, чеснок, всё перемешиваем,фасую порционно в пакеты и замораживаю.
Спасибо) мы так тоже закатываем щавель)
Можно закатывать вместе с водичкой в которой варил я щавель, получается насыщеней, но немного пожижеи хватит на 3 литровую кастрюлю
Благодарю вас за рецепт 👍🙋♀️
Классно!/ А я соли набухаю и думаю: хорошо. Ан нет! Спасибо
Мою щавель даю стечь воде немного подсушить нарезаю и добавляю немного соли слегка перемешиваю накладывают в банки или в пластмассовые ёмкости и всё. Храню в кладовке. Очень вкусный борщ получается.
В алюмине варить кислоту ?
А еще проще помыть нарезать в баночки стерилиз натоптать залить с крана водой закрутить перевернуть храню в квартире
Нарезать наполнить баночки и залить холодной кипячёной водой но закрывать металлическими крышками супер не верила посоветовали делаю не один год будете довольны и никакой возни щавель обязательно хорошо несколько раз промыть дать воде стечь да ещё соли не надо там достаточно щавелевой кислоты. Только закрывать и наложить укроп, петрушку
А крышками с закрутками нельзя?
Нельзя и не ложить укроп и петрушку щавель будет как свежий не варёный крутым кипятком
Спасибо а можно это сделат из испанаха и из других сьедобных трав дайте ответ.
Самий кращий рецепт покришить і у баночки і залить холодною водою нічого більш не кидать стоятеме скільки нада.уже провірено
Первый раз такое встречаю. Что, реально хранится???
@@НинаОрлова-х6п в интернете есть видео, где женщина заливает щавель в банках водой из колодца, прямо во дворе!
Самый лучший рецепт! И я так делаю. Нарезала, залила холодноцг водой с под крана и стоит зелёненький, не теряя цвет, за счёт своей кислоты.
@@ТатьянаКоткина-з1б Никогда так не делала,всегда кипятком заливала.Надо по вашему рецепту сделать.Спасибо Вам,попробую.
Ну если в холодной воде, то где хранить?
Я давно как то покупала у бабушки щавель , мне понравился ,в следующий раз попросила у неё рецепт , всё просто , нарезанный ,вымытый ,водду стряхнуть , можно добавить ,петрушку ,укроп , нарезанный ,,плотно набить баночки ,залить крутым кипятком , ручкой ложки выпустить воздух до дна ,долить кипящей воды ,я не солю ,при желании можно добавить соль в банку 1ч.л без горки ,закатать ,крышками ламинированные металлических ,или желтыми , перевернуть ,дать остыть ,хранить можно при комнатной температуре , 1 год ,в прохладном месте до 3 лет.
А я вообще не заливаю водой, делаю в собственном соку. Но с солью. Режу щавел вместе с укропом, в соотношении 3:1 и перемешиваю с солью. На глаз соль. Потом хорошо утрамбовываю в банки 0,5,закрываю крышкой и ставлю в воду, для стерилизации. Мин 15. Все. Закрываем. Зимой борщ изумительный. Бульон солим мало. Такой аромат от борща!!!!
Ваш рецепт самый интересный, обязательно попробую! Хотя заморозка овощей мне очень нравится, главное зелень не смешивать, чтобы травянистый вкус не появился- всё отдельно
а я нарезаю и в банки 700 гр но не трамбую для того чтобы для воды место было и заливаю простой холодной водой и закатываю,стоит годами,баночки хватает на один борщ👍
Подскажите, почему у меня на дне баночки с шавелем образовался белый осадок. Заливала баночки кипятком и убирала в тепло на ночь.
В холодильник в морозилке всегда занято,так что рецепт как раз в пору пришелся!спасибо!
Лучше брать эмалированную посуду, так как алюминий очень активный металл. Я тоже заготавливаю щавель этим способом.
в банку натолкать плотно и залить кипятком без возни
Делаю точно также,за все время не испортилась ни одна банка.
@@ВалентинаЯрошенко-т4о Я закрываю металлическими,закаточной машинкой.Думаю,что капроновыми нельзя.
@@МаринаГладкова-г6д спасибо большое!!!
Ja toze tak delaju.Polusaetsa superski
Чистый и нарезанный щавель сложить Плотно в баночки залить кипятком и закатать, перевернуть на крышку и укутать, все без заморочек, попробуйте.
Извините, но то что вы уварили это уже не имеет ничего полезного, кроме клетчатки. И еше о воде, все что уварилось осталось в воде, вся кислота. Ваш способ не лучший.
А вы уверены что во щах кислых витамины будут, если вы щавель добавите даже с грядки?))))) кислота, да! Останется. А вот митамины? - - хм))
Порезала добавила зелень и по попокктам порциями на суп и в морозилку
Заливаю с крана водой прекрасно стоит
А храните где?
Это рецепт...для тех у кого много времени ..свободного😊
Девочки, а я пироги со щавелем люблю. Такая заготовка пойдёт для начинки?
Благодарю вас за совет. 💖💖💖🤗🤗
Именно так как Вы предлагаете консервировать щавель делают бабушки на продажу, получается отлично.Но я для себя просто набиваю очень плотно банку щавлем и заливаю кипятком.
Мою щавель под проточной водой, слаживаю в друшлаг, что бы стекла лишняя вода , в большой кастрюле довожу до кипения воду и отключаю, одновременно в трех литровом чайнике ставлю воду , чтобы закипела .Пока закипит, в кастрюлю с кипятком кладу щавель, чтобы вода покрыла его, перемешиваю, как только поменял цвет, все сливаю в друшлаг, затем щавель накладываю в простерилизованные пол литровые банки, какое мне нужно кол-во , заливаю кипятком из. чайника, закатываю простерилизоваными крышками, переворачиваю, укутываю. Когда варю борщ, добавляю щавель, не сцеживая воду, так как она кисленькая от щавеля. По вашему рецепту там должно получиться месиво, очень долго вы его тушите в миске, , а когда будете проваривать его ещё в борще, то что там из него еще получится?!
Получится блевотина
Люди рассказывают после ВОВ, разруха, голод, ни одеть, ни поесть, люди собирали щавель и заготовки на зиму.Наверно так делали.Еще собирали грибы, ягоды, лук, крапиву, лебеду. Все это ели.Все это съедобно , сейчас мы ничего не знаем, все в маг.покупаем.
А еще промыли покрошили немного присолили и в чистые банки уложили плотно чтобы сок появился сверху и закрыть крышкой и впогреб или в хододильник.
Я делаю так: Стерелизую банки,режу щавель ,заполняю плотно в банки и заливаю родниковой водой холодной не кипячу ,закатываю под железные крышки,,,сол,сахар не добавляю 10:07 Свекровь моя из под крана заливала щавель, стоят хоть несколько лет, только хранить в подвале...