Flat Iron - Como afiar faca | Netão! Bom Beef #11
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- Опубліковано 5 лют 2025
- Quer melhorar o seu churrasco?!...
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No workshop on-line Churrasco do Netão!, te passo as melhores técnicas e os meus segredos que aprendi em mais de 17 anos como açougueiro e churrasqueiro.
Vem comigo que vou te mostrar o que você precisa para dar um UPGRADE no seu churrasco!
Como fazer Flat Iron e veja como afio as minhas facas.
Essas e outras dúvidas serão tiradas nesse vídeo!
Espero que curtam e comentem aí o que a gente pode melhorar!
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Captação e edição @brunomizogutti
Valeu!
Até o próximo!
Humildade desse cidadão é fenomenal
É verdade pensei a mesma coisa, rapaz merece o sucesso que está fazendo
cara eu curto muito churrasco, assistindo o vídeo dele fica tudo mais fácil! muito gente boa e super didático!
Netão, faz um vídeo cortando uma carne dps de descansar e uma recém tirada da brasa, para comparar.
Denilson Nascimento boaaaa
A diferença é que a sem descanso escorre todo o liquido para a tabua e a que descansou não. Faz e observa!
@@lucasvale07A diferença eu sei parceiro, tô dizendo para ele fazer para as pessoas verem a diferença, mts já sabem mas ver "ao vivo" e comparar é bom.
Ótima ideia mano ,
Ótima ideia! Eu mesmo já tentei várias vezes esperar pra cortar mas nunca vi diferença nenhuma kkkkk. Um comparativo seria legal.
Sugestão
Netão faz um vídeo indicando algumas facas boas ou até mesmo as que vc usa, faca é um item importante no churrasco, mas as vezes tem a dúvida qual escolher.
Quer aprender sobre facas, pedras de amolar e afins, esse é o canal ua-cam.com/channels/Fj0JtRpqijPeq1dMKy-5Sw.html
Fala ai Netão, vc poderia fazer um videos ensinando como fazer alguns cortes na chapa? Nem todo mundo tem uma churrasqueira a disposição e isso é uma coisa que se pode usar mais no dia a dia, abraço!
Luguga Reis ele e churrasqueiro ne cara, na chapa tem varios canais que ensinam mt bem
@@cucabeludo3596 sei disso, mas com o conhecimento que ele tem sobre cortes de carne, tenho certeza que ele ensinaria melhor que qualquer um quais os cortes mais adequados e de que forma prepará-los.
Boa ideia!
Eu por exemplo vivo em madrid e aqui no meu ap so da pra usar chapa
A educação e humildade do netao são inigualável
Fala garoto bom dia, moro no Rio grande do norte, trabalho com Espetinhos a 8 anos conhecido como Espetinho Nobre em Extremoz, sempre usei essa carne aqui e conhecida como miolo da palheta ,e uma carne super macia e saborosa ao extremo faz muito sucesso no Espetinho , aqui no meu Espetinho e campeão de vendas ,forte abraço
Aquele esquema.....like e mais tarde eu assisto.
Tô ficando sinistro no churrasco.
Tô tirando onda no churrasco da galera do futebol.
Netão faz de caso pensado, libera o video na hora do almoço! Eita!
Pior que quem produz este vídeo, tem canal no UA-cam também, e ele SEMPRE lançou vídeos na hora do almoço, então ... Não vou nem linkar ... Rsrs .... mas acho que o Netão não tem culpa ! Rsrs ...
Bacana as dicas. Sobre uso da tipo de chaira acho vai depender da preferência de cada um, mas acredito que chaira estriada é ideal para acentar o fiu pós afiação na pedra tirando eventuais rebarbas , enquanto que a chaira lisa é ideal para manutenção do fio, dando mais longevidade a afiação da faca por ser menos agressiva.
dez...netão ja vi muitas tecnicas de afiar faca..a maioria é exatamente essa que vc usa..muito bom
eita parabéns pelo vídeo netao. não canso en falar ..não menosprezando os outros. mas ese canal realmente é de churrasco. sem frescura e com muito conteúdo
Tô chegando agora, e veio....tô curtindo muito. Parabéns pelas dicas e mostras de cortes de diversas maneiras.
Oi, sou português e trabalho em frigorífico a mais de 20 anos,lá em Portugal esse corte vem conhecido por nós açougueiros se chama espelho da pá ou paleta como e aqui chamado mas e um corte muito macio, sucesso para o teu canal.
Netão sou grande admirador do seu trabalho
"Escuta o cheiro" foi ótimo!! Ahahahahaha.
Eu fiz esse corte para minha esposa no final de semana. Ela amou. E ainda fiz o método de afiar a faca. Sensacional. Parabéns pelo canal.
Parabéns pela honestidade. O canal só tende a crescer.
A muito tempo que acompanho o canal, sempre dou like nos vídeos, más nunca fiz um comentário, este é o primeiro comentário em um vídeo do Netão, e nele gostaria de ressaltar o que a maioria pensa, primeiro que o Netão é uma pessoa humilde, segundo que eu já aprendi muita coisa somente vendo os vídeo do canal, terceiro é que toda vez que vejo da água na boca só de ver os cortes saindo da grelha, quarto é que ele é muito profissional ao ponto de saber lidar e absorver algumas sugestões que leio nos comentários para próximos vídeos. Parabéns Netão, pelo trabalho, pelo canal e pela pessoa que você é, que Deus te abençoe.
Top esse corte
E com esse job ainda ficou melhor .
fala Netão! Seu canal é fantástico e muito informativo! Eu adoro!.... mas a sua humildade é realmente de tirar o chapéu! Parabéns pelo seu trabalho e sua humildade! E por favor, faça um vídeo indicando as melhores facas. Valeu... Abraço!
Netão, apanhei um pouquinho para fazer este corte, mas vlu apena. Muito obrigado belíssima receita.
Netao você e bom parabéns com você o papo e reto show
Netão esse corte na minha cidade eu chamo de picanha da segunda. Sou açougueiro e recomendo a todos os meus clientes, só q eu n tiro a fibra. Pq ela depois de assada ela fica comestível. Só q tbm já retirei essa fibra eu salguei ela e minha mãe cozinha ela depois de cozida chamamos de retombo, ou mutilados. Abraço
Caramba show de bola. Perfeito Netão.
Conteúdo de qualidade, em menos de 3 meses vai atingir 100 mil inscritos. Todo sucesso do mundo pro Netão.
Otimo video.E o cara explica detalhes que fazem toda difereça
Netão.. mais uma vez agradecido de ver seus vídeos.
Essa foi uma das maiores descobertas pra mim.. Carne completamente espetacular.
Inscrição e dedo no like!!! Identificação total com esse canal... Escutar o cheiro faz todo sentido!!! Mas o melhor é uma ver um corte da paleta nesse ponto lindo aí... Amanhã, churrasco só de raiva!!!!
Esse corte eu comprei com no nome de raquete. É super macio mesmo. Eu fiz uma receita pondo recheio de queijo e ervas entre as duas partes e envolvendo tudo com bacon. Ficou incrível!
Esse é o cara! Atenção açougueiros, querem ganhar respeito de seus clientes? Assistam os vídeos do Netão, e prendam aí.
Seus vídeos são muito legais.
E o fundo dá um toque supremo
👏👏👏👏👏👏
ki maravilha Netão....muito bom
Pqp Netão vc é fera ! Sou açougueiro há 8 anos e há pouco tempo descobri q essa carne é muito saborosa uma vez q acabou a carne do churrasco e eu tinha essa carne na geladeira, e coloquei pra assar.. todo mundo gostou da carne ! E eu ia cozinhar ela kkkkkkk AGR com essa dica vou fazer direto ! Vlw
Quanto mais vejo os videos do netão mais vejo q ele é o melhor
Fiz esse corte semana passada, é sensacional! Carne mais macia que já provei, vale muito a pena!
Bom vídeo Netão, eu tinha mesmo perguntado sobre seu modo de afiação, eu geralmente faço desse modo também a única diferença é que eu uso outras duas pedras uma de granulação 1000 e 3000 e por último passo num strop de couro. A afiação dura meses dai eu só mantenho com uma chaira lisa ou no próprio strop. Valeu a dica
Netão faz mais vídeos, ja no aguardo para aprender mais👍
Parabéns pela simplicidade e humildade
Netão toda vez que assisto seus videos acabo acendendo a churrasqueira kkkk Não importa a hora ou dia .... Parabéns
Netao, fiz hoje o corte, muito bom! Corte rápido, para servir de entrada aos esfomeados do churrasco!
Vlw Netão por compartilhar o conhecimento e toda experiência com todos nós. Pelo teste no final deu pra ver que ficou bem afiada
Mano...
Cada vez mais eu aprendo com esse cara...
Isso agrega mais conhecimento a minha profissão de açougueiro
O cara é um monstro no manuseio da carne, pelo amor de Deus.
3:23 vc bem que podia chamar alguns inscritos para fazer partes desses churrascos seu em! Quem concorda aí?
Concordo rsrs
Na grelha com o Netão 😎😎
Brigaduuuuu pela dica maravilhosa.bjos
Muito bom Mano, sensacional!! Melhor canal de churrasco, parabéns, estou te indicando pra todos os meus amigos de churrasco!!
Jean André muito obrigado
Faz 15 anos q eu sou açougueiro e sempre afio minhas facas desse jeito mesmo Netão tamujunto.
Parabéns pelo conteúdo cara, muito bom!
O reflexo disso é o crescimento do canal!
Show de bola Netão!!!!
Netão eu afio as minhas facas igual a vc e nunca passei vergonha nos meus churrascos.....parabéns!!!
Netão não para seus vídeos cara são os melhores
Netão, faz uma especial só sobre Alcatra, Steak do churrasqueiro, cortes, etc.
Amo seu canal!!
Tá sabendo pouco o Netão? Quanta qualidade!! Parabéns!
Acabei de assistir o vídeo com meu flat iron do netao aqui da bombeef inaugurada em Uberlândia/MG 🤤😅
Parabéns pelo vídeo de como adiar faça e principalmente falando sobre segurança!!!
Vc é muito bom cara!
Muito bom conteúdo e com muita humildade
EXCELENTE VÍDEO, ESTOU PEGANDO O JEITO AQUI EM CUIABÁ/MT
Parabéns pelo vídeo e as dicas para afiar a faca. Muito bom.
maaaano, vc é um monstro pqp, aprendi a ser um mestre do churras cntg, ja vi todos os videos 5x
Melhor canal de cortes e churrasco que existe. Parabéns mano
Beleza! Simplesinho e eficiente!, Parabéns pelo vídeo
Comecei acompanhar o canal agora e estou gostando muito , pois adoro um churrasco, mas ainda não vi vídeo de churrasco no espeto.
Seria legal você ensinar a fazer aquele cupim
Esse corte comi do wagyu flat iron era assim com esse formato meio quadrado achei que era coisa de japonês fui perguntar pro churrasqueiro nem tinha entendido nada da explicação dele vlw netão ❤️
Tu é fera mano! Show!
muitissimo excelente o video, inclusive a parte da faca... Eu recentemente descobri esse corte da paleta e só tenho comprado ele, é muito bom...
é isso aí né tão continua arrasando
Esse Bruno da câmera é um cara sortudo viu... eu posso ter acabado de comer que vejo um vídeo do Netão e fico com fome de novo hahahaha e o Bruno ta aí beliscando umas carninhas todo dia! Hahahha
Fala Netão, vou mandar fazer uma churrasqueira aqui em casa, queria entender um pouco dessa churrasqueira, vi que tem uma caixa de ferro na direita pra que serve, gosto de fazer um bom churrasco pra minha família e amigos , seus vídeo são muito bons! Parabéns pelo conteúdo! Se tiver um vídeo explicando como funciona pra que serve as partes dela ou puder responder por aqui mesmo já tá valendo, não estou querendo fazer aquela tradicional de tijolinhos com grelha simples e por isso queria entende um pouco mais. Valeu e sucesso!
Esse cara é o único que faz sombra para o saudoso Marcos Bassi não só em conhecimento e capricho, como também em carisma!
velho, parabéns pelo trabalho.
Mais um showww de aula
Bha negão me ajudou muito na limpeza do Flat iron
Netão, qualquer dia desses faz um vídeo preparando essas carnes maravilhosas na frigideira, para nós meros mortais que moramos em apartamentos e não temos churrasqueira. Parabéns pelo trabalho, excelente conteúdo, abraço.
Esse aí eu vou ter o prazer de experimentar
Netao faz um vídeo mostrando como é sua churrasqueira , a caixa de brasa tipo de grelha etc.
Abraço e parabéns pelos vídeos
Top mano. Me apaixonei pelo flat iron. Muito bom. Vamuuuuuuu
Osmar de itirapua SP gostei muito netao muito bom demais valeu
Porra Netão, eu já tava ficando com depressão por causa dessa falta de vídeo haha. Parabéns irmão e obrigado pelas dicas! Esse sim vai fazer história.
Fala Netao cadê o Sorrizao cara que Deus ti abençoe Hoje e sempre um abraço Pacajus Ceará Fortaleza
Netão nesse último fds tive o prazer de degustar um flat iron e uma bisteca Fiorentina. Espetáculo e o flat é extremamente saboroso macio e suculento. Valeu o canal tá show, manda brasa!
Sempre muito humilde. Show Netão!!
Eita netão vc cara mano 👍👍👍👍
Faz um video mostrando Oq vc faz com as "sobras" dos cortes,como essa fibra que sobrou,pois aqui em casa nos temos uma política de zero desperdício quando matamos um animal,exceto alguns tipos de vísceras,nós tentamos aproveitar o máximo do boi.as sobras de ossos q ainda tem carne nos cozinhados num tacho junto com tperos e fazemos um caldo de carne bem concentrado.
Não tem como comer essa fibra mano ela é intragável, ele deve jogar fora ou dar pra algum animal de estimação mas creio eu que ele deve jogar fora pq essa fibra são nervos intremeado no músculo, não dá pra comer
Muito massa o conteúdo, descobri o canal há 2 dias e já vi todos os vídeos kkkk
George Augusto Carvalho muito obrigado
Cara este e um dos melhores canais de Churrasco, Netão manda muito bem no Ponto.
Netão faz um vídeo mostrando suas facas, modelos e materiais que elas são fabricadas 🙏
Como sempre, um show de conhecimento e humildade! Tu és O Cara, Netão!
Netão eu preparo o pacu, bife do vazio da mesma forma que vc fez essa carne e cara o resultado é fantástico
Técnica de amolar top. Abraço moço
No caso da afiação, depende da pedra. Algumas precisam de água, outras não. Acho que é mais comum pedras que pedem água, então, sua dica é bem válida. Só não sei se é realmente necessário a imersão. O resto está correto. Aprendi dessa forma também, com uma pressão bem leve sobre a faca, de um jeito uniforme.
Vale lembrar também que existem infinidades de espessuras de pedras, então ao escolher a pedra, escolha uma que atenda as suas necessidades.
Netão, parabéns pelo canal, fantástico. Ganhou mais um escrito. Deus te abençoe sempre brother.
Netão, o Ricardo Vilar é o melhor cuteleiro do Brasil ensina uma técnica quase igual a sua. A única diferença é que depois da chaira ele passa no couro para afinar ainda mais o fio.
Eu já testei mas o couro é bom pra navalha, por causa do pouco uso. Para faca é isso mesmo que vc ensinou.
Netão você é um churrasqueiro de primeira, adoro seus vídeos é não perco nenhum, são muitos bons... queria te perguntar uma coisa onde você comprou a sua parrilla Argentina que você usa no seus vídeos, ou foi por encomenda??
Conheço este corte como "miolo da paleta" ou "miolo de 7" aqui onde moro 😁 👏👏👏
Top netão bom demais da conta Velho ..... parabens Pelo canal
alem do conteudo do canal ser mto bom, netao eh um apresentador super carismatico parabens ae galera do bom beef!
Credo, canal do cara é bom demais! Parabéns e sucesso.
Show. Perfeito