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Tudo sobre CONTRA-FILÉ com Osso! | Netão! Bom Beef
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- Опубліковано 22 бер 2021
- Vídeo completo com todos os cortes do Contra-Filé, com osso!!! Tudo sobre contra filé para churrasco 🔥🥩
Confere aeh!
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Captação: @brunomizogutti
Edição: Rodrigo Lelles e @brunomizogutti
Direção: @Netaobombeef e MizoDiretor
Valeu!
Até o próximo!
Sou açougueiro, sou desossador, cadê vez que assisto o canal do Netão, eu aprendo mais!! Muito show
Se vc ainda tá aprendendo, você ainda não é. Se você fosse, você estaria ensinando.
Luther King, Martin
@@fernandomatos97 citação bonita, mas nada a ver, o cara que acha que sabe tudo na verdade não sabe de nada e não passa de um ignorante no sentido mais amplo da palavra
@@fernandomatos97 Falou pouco mas falou besteira.
Queria que os açougueiros do Amapá assistissem os vídeos do Netão. Pq aqui é ruim meu amigo. Os caras só querem fazer bisteca com menos de 1 dedo de largura.
@@paulo.correa o cara vem com uma citação pra se achar inteligente kkkkkk só veio foi passar vergonha.
Eu fico impressionado com a qualidade do conteúdo, o Netao não precisava fazer um vídeo tão bom e tão explicativo para ganhar mais escritos, mais likes ou manter seu público! Mas não, o cara se supera, ele ama passar o conhecimento, ele quer que a gente saiba o que é uma boa carne e um bom procedimento! Você é muito fera mano, merece ser muito rico, prosperar muito!
Inscritos*
Baba mais o ovo dele
@@arnaldodecastro7851 to lendo isso n...
@@arnaldodecastro7851 sempre tem o professor online com ensino fundamental incompleto
Use sempre a luva ante corte, pq desse jeito vc não está sendo um bom profissional
A essência do Marcos Bassi ta toda nesse vídeo. O carinho na manipulação da carne, a forma de explicar. Belo trabalho Netão!
Aulas. 👏👏👏
Muito bom mostrou conhecimento, fiquei freguês
Netão, faz mais videos na churrasqueira portátil! Para nós meros mortais entendermos melhor as técnicas de acertar o ponto lá.
E outra, depois mostra pra gente como todo esse "rejeito" do toalete da peça é aproveitado, fiquei curioso.
Boa! Também fiquei curioso em saber o que é feito com as aparas.
Eu acho que a gordura eles moem pra fazer hambúrguer, já os ossos eu acho que vendem como ossinho msm, bem barato como tem em todo açougue.
Caramba Netão... que aula e que qualidade! Melhor canal do Brasil.
Marcelo bolinha deixa qualquer um no chapéu
Sou cozinheiro, já faz décadas, mas ultimamente me voltei para o churrasco, claro q eu tô pensando em um negócio próprio, coisa pequena, porém, com qualidade, e os seus vídeos me encantam! Parabéns!!!!!!!!
Excelente explicação Netão... vontade de mandar esse video para uma galera que não entende o valor de uma carne de animal diferenciado e com um trabalho diferenciado no açougue!
Parabens pelo trabalho nessa peça. Abraço.
Netão, vc é foda. Os cortes ficaram perfeitos, vc aproveita bem cada parte do animal e ,consequentemente , não fica nenhum tipo de desperdício. Parabéns
adoro esse tipo de vido, ajuda a gente a não ser enganado.
Por isso esses cortes são caros, pois se “estraga” muita carne para que a peça fique bonita! Claro, o açougue jamais vai jogar fora a carne, vai virar um picadinho, uma carne de panela, uma carne moída.. mas o que ele poderia vender como carne de primeira vai como de segunda e por isso dos cortes bonitos serem mais caros!
E tem que custar caro mesmo, não é qualquer lugar que acha uns cortes desses e dá muito trabalho.
E como meu pai açougueiro a 40 anos e seu fã Netão fala, o açougueiro e um eterno alfaiate, ele molda a peça como o cliente quer e ninquem vê que na nossa profissão depende muito de mão de obra de qualidade
Netão é um artista. A gente que ama carne e churrasco chega se emociona!!! 😍
Netão, talvez esse tipo de vídeo não seja o que possui maior audiência, mas por favor, continue postando para nós... Tão bom quanto saber assar uma boa carne, é saber como o corte foi originado. Forte abraço.
Mais uma vez inovando com seus vídeos, tudo fica bem fácil com sua aula, parabéns Netão que Jesus continue te abençoando. 😉
É só eu começar a assistir o vídeo , minha mãe já fala , é o "betão"? Hahahaha
Kkkkkkkkkkkk
🤣😂
🤣🤣
KKKKK BOA
Meu vô tb kkkkk
Netão vc só melhora seus conteúdos....... Parabéns 🎉👏👏👏👏
o cara faz magia, olha a delicadeza, o amor e o respeito pelo animal. Netão tu é foda!!
Amigo, boa noite.
Parabéns, você é craque no corte de carnes pra churrasco!
Tenho irmão aposentado que trabalhou com açougue 32 anos da vida dele.
Ele está impressionado com a tua habilidade.
Deus continue te abençoando!
Parabéns mais uma vez!
Caraca Netão , que aula, que show, como sempre todos os vídeos um espetáculo !!!!
Netão você é F.... mano Do céu, cada dia que passa você se aperfeiçoa mais cara, Deus te abençoe sempre irmão, você é nossa professor, aula top
Voce e o bolinha fazem os videos mais legais desse universo.
Pega o pedaço inteiro, corta, explica, tudo bem com calma e de boas.....obrigado por compartilhar conosco.
O Netão não só capricha no corte, como dedica... rapaz, parabéns!
Que espetáculo de carnes!! Isso sim são carnes de qualidade!! Parabéns pelo vídeo, Netão!!
Esses vídeos de preparo e manipulação para chegar em cada tipo de corte estão bons dms!!!!!
Isla tira onda na desossa e na churrasqueira 👏👏👏👏
Cara: Só em olhar fazer os cortes, agente enche a boca de água. Parabéns pela inteligência dos cortes!
Quem está salivando também? Vendo o vídeo 19:00 horas
Aquela.aula master topssima !!!
Netão você é o cara,aprendi muito sobre carne assistindo seus vídeos.um abraço aqui de Londrina pr
Netão, sem usar o fogo (na maior parte / principal do vídeo), você fez o melhor vídeo do canal!!! Parabéns!! 👏🏼👏🏼👏🏼
Valeu Netão muito bem explicado, gostei de ver, sou Sul-Mato-Grossesse, e gosto de mexer com Carne efaz tempo.
Os últimos que vc cortou aqui é conhecido como filé de primeira e filé duplo com mignon e dos primeiros que vc cortou aqui é contra filé.
Seus cortes sao perfeitos 👏👏👏👏👏
No momento que Você tirou essa carne da churrasqueira, senti um cheiro de churrasco, mas logo vi, que era meu vizinho fazendo churrasco. Parabéns pela matéria, ou melhor todas lives que nos proporcionam. "Vale a pena ver sempre"
Ótimo vídeo!!! Só uma correção no inglês: o certo é se falar "bone-in ribeye". No inglês os adjetivos vem na frente e nesse caso o osso, bone-in, se torna uma qualidade (adjetivo) do bife. Aqui no Canadá chamam mais de rib steak, é como vejo escrito nos mercados. 😉
Fala Netão!! Faz um vídeo explicando o processo de maturação da carne, seria bem legal 👍🏻
Netão , poderia mostrar mais sobre o processo de maturação??
Sem dúvida é o melhor do Brasil 🇧🇷 🇧🇷🇧🇷 Eu fico triste em só poder da um like num vídeo desse, Sinceramente, o Netão é inesplicavel o cara é moderno, atualizado, sabe do que tá falando sem palavras muito show não tem quem chega perto dos homem
É... como falado aqui, o cara se supera a cada vídeo! Seja profissional churrasqueiro ou açougueiro, seja amadores como eu... todo mundo aproveita! Também mostra e valoriza o trabalho de artesão dos profissionais açougueiros! Faz um vídeos sobre "pequenas churrasqueiras". Opções para grelhar ancho quando não se tem opção de "subir" e terminar o ponto. Abraço!
Cada video um aprendizado novo. Parabens.
Eu adoro esses vídeos mais técnicos , aprende muito mais coisas
Parabéns, um dos melhores videos que já fizeste
De todos vídeos que vi de yutubers sobre carnes não menosprezando os outros os teus vídeos são os melhores obrigado por compartilhar tamanho conhecimento 👏👏👏
Que baita aula! Obrigado Netão.💪🙏🔥
Muito bom mano... Conteúdo mt massa. Até pra quem quer aprender a fazer esse tipo de corte quando não tem pronto no açougue. Vendo esse final me veio a vontade de aprender a acertar o ponto na churrasqueira portátil. Se der, dps faz um desse tipo cara, pfvr. Tmj, parabéns!!
Melhor vídeo que eu já assistir no UA-cam 😋😋😋
Primeiramente, parabéns Netão, você me fez mudar totalmente a maneira de ver e fazer o churrasco: eu não gostava de fazer churrasco, apenas comer. Hoje em dia, um dos maiores prazeres pra mim, nas horas vagas, é "escutar o cheiro".
Pergunta:
- eu grelho minha carne, deixo bastante tempo descansando, mas quando vou cortar, a tábua já está encharcada, coisa que não vejo nos seus vídeos. Teria alguma dica?
Netão, muito show esse vídeo, cortes nota mil, que coisa mar linda!! Parabéns!! Grande abraço
Parabéns Netao por nós mostrar essas maravilhas e delicias de cortes do contra filé! Abraço
Um dos melhores vídeos de carne/churrasco de todo o UA-cam! Parabéns Netão pelo trabalho e disponibilidade de passar conhecimento pra todos! Vídeo foda!
Betão que fim vc da pra esses retalhos das sobras da limpeza do cortes? Esses tipos de cortes ficam muito lindos. Gostei muito do vídeo.
separa o resto de carne da gordura, a carne você pode vender como carne moída de primeira e a gordura a pessoa vende * sim existe empresas que compram * e o osso a mesma coisa, existem empresas que compram. no ramo do açougue nada se desperdiça ❤️
Que vídeo sensacional, Netão. Admirável como trata tão bem o animal. Agora entendi porque os cortes tem os nomes americanos aqui no Brasil! O prime rib e o tomahawk sempre vão ter os dois no boi ou varia se o boi tem o osso mais longo ou mais curto pra denominar cada um deles?! Abraço, Domingos. Heheh
Excelente vídeo! Quando acho que não é possível o Netão surpreender com um novo vídeo, ele posta uma obra prima dessas. Somente uma dúvida, no minuto 19:59 do vídeo aparece um suporte para manter a carne "de lado". Nunca tinha visto essa peça. Alguém conhece? Tem nome ou é possível encontrar para comprar?
Também queria saber
Cara que aula , netao vc explica muito bem , parabens
The best.....top.. Bom.. Maravilha.... o melhor.....parabéns por mais este vídeo.
Video espetacular e esclarecedor. Parabéns 👏👏👏
Salve Salve Netão, sou da ilha da Madeira em Portugal. Vem cá fazer uma visita… é lindo! Vais-te apaixonar. Aproveita e traz amostras dos teus produtos By Netão. Abraço
Top demais.isso e qualidade de uma excelente carne.nos merecemos.
Vamos franquiar este açougue pelo Brasil, por que carne de QUALIDADE todo Brasileiro merece.....
Bom dia Netão.. parabéns pelo vídeos adoramos assistir vc na hr do almoço .. 😂😂 continua assim 😁
Parabéns Netão pelo vídeo, e tbm pela qualidade da carne que é extremamente importante.
Lindo trabalho.
Que Deus continue te abençoando Netão!! Vc deu uma aula para seus inscritos,
Vida longa ao canal!!
Esse é o tipo de vídeo que dá um prazer em assitir e aprender
Que aula, Netones! Parabéns, show de bola!! 👏👏
QUE VÍDEO NETÃO!!!!! Um dos melhores com certeza, sempre quis ver como saía o T-bone. Eu particularmente gosto muito desses cortes, tanto quanto a picanha aqui no BR.
Imagina servir um T-bone desses num restaurante irmão, é fidelizar o cliente sem dúvida!!!! Vídeo EXCELENTE!!!!!!!! Gosto mt desse tipo de vídeo!!!!!
Netão é na minha opinião o melhor churrasqueiro do Brasil. Com todo respeito aos demais !!!
Um dos vídeos Mais tops do Netão
Netao manja muito além de ser uma carne top de qualidade Premium a cada vídeo um aprendizado obrigado mestre pelos seu. Ensinamentos. 🙏
Incrível esse canal... já fiz várias receitas.
Só tenho a agradecer sempre.
Excelente conteúdo. Abraço irmão!
Parabéns Netão pelo seu profissionalismo e pela matéria que saiu no google
Impressionante! Cada vídeo desses me dá vontade de abrir um açougue kkkkkk parece tão fácil ( sei que não é), mas o Neto faz parecer muito fácil.
Parabens pelo video
Parabéns esclarecedor seu vídeo..... Sérgio Luiz de Maringá PR
Show show show de bola mesmo aprendi muito com os cortes contra filé
Sou auxiliar de dessosa estou no ramo de açougue 3 anos cada dia é um aprendizado
Depois que comecei a acompanhar o Netão o açougueiro nunca mais me deu tombo hahahahahah
Parabéns Netao pelo vídeo, sabemos como é difícil produzir um conteúdo como esse. Muita informação legal pra gente. Show!!!
Esse vídeo me lembrou o do Marcos Bassi em VHS. Show de bola!!!
Parabens Netão! Mega aula.
Tmj.
Parabéns pelo trabalho Netão, sou gaúcho e tenho uma casa de carnes em Porto Alegre e tenho um canal no UA-cam, e foi teus vídeos que me motivaram a fazer meu canal.
Netao vc e muito top cara.eu aprendi muito com vc cara muito obrigado pelos vídeos Eu trabalho de caseiro no Guarujá e faço o churrasco pra eles no ponto kkk nossa senhora do ponto não nos abandona kkk um forte abraço
A partir de agora vou me transformar num grande churrasqueiro com as suas dicas meu brother... Parabéns pela iniciativa
O melhor de todos . Só carne top
Olá! Parabéns pelo vídeo! A continuação da capa de filé no acém é o COWBOY? Em 4min e 04 seg eu fiquei em dúvida… eu achava que a continuação da “seja” do ancho era o DENVER do acém… mas no vídeo as fibras estão mais parecidas com a da capa de filé. Agradeço antecipadamente!
Sensacional!!! Teus vídeos fizeram eu pegar gosto pela coisa, continua por favor!
Muito bom, meus Parábens Pelo contéudo do Canal.
Nunca fiz um churrasco mais gosto de Assistir kkkkkk
Um sonho comer esse churrasco!!! Que vídeo incrível Netão!
EXATAMENTE MEU AMIGO VC ESTÁ DE PARABÉNS
amigo sinprimente fantastico
Além dis cortes de carne ficaram espetacular, essa introdução ficou show, efeitos maneiros
Top demais o video! Parabens e valeu pelo conhecimento de carne!
Nota 10 , parabéns pelo canal fã do seu trabalho
Netao, problema é povo imitando esses cortes mantendo osso e gordura e vendendo a preço mais caro que filé mignon. Responsabilidade do açougueiro, que respeito demais, tá precisando. Bom fazer um
Vídeo sobre isso
Nossa....😲😲...
Vc além de cozinhar muito bem...ainda eh um excelente açougueiro...👏👏👏..
Entendi tudo sobre esses cortes .. parabéns...😍😍❤️
Pensa num corte top rapaz isso na grelha só escuta o cheiro bão demais
Que vídeo fantástico! Uma aula! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Show, parabéns 👏👏
Incrível esses vídeos. Quando passar por Santos com certeza visitarei seu frigorífico pra experimentar esses cortes maravilhosos.
Caraca véi, que lindo esse vídeo ein... cara e que trampo ein, trazer um lombão desse e desmembrar todos esses cortes pra gente..muito Obrigado Netão por esse vídeo ..Lindo trabalho...isso sim e Amar o que faz. 👏👏👏👏
muito didático, parabens!
Que aula foi essa!!!! Parabéns
Excelente. Parabéns.