High spirits -- Компания производящая ингридиенты, турбо-дрожжи, наборы и дубовые кубики для винокуров-www.high-spirit... Площадки для покупок: high-spirits.r...
Дружище, спасибо за подсказку!!! Пошёл и немедленно ослабил затяжку на тарелках, - век живи, век учись... Смотрю постоянно, но не каждый раз комментирую, ибо.... ;) Но тарелки мне очень понравились, - пару раз прогнал, настроил, заэталонировал, все, ориентируюсь по запотеванию, всегда стабильно 93,7% !!!! :))
Конечно головы ароматные :) если вместе с подголовьями отбираете все ароматные эфиры. За одну дробную перегонку невозможно, отобрать головы и сохранить ароматику фруктовых. Людям проще пить спиртягу, чем потратить еще немного времени и сделать качесвенный дистиллят, понимаю.
В конечном итоге с понижением спиртуозности пена прёт выше и её с парами гонит в отбор. Это хорошо, что белая схема! А если красная и зерном или ягодой забивает конденсор, что тогда)!
В браге на яблоках я использую энзимы, 2гр на 50 литров, это уменьшает набраживание метанола. Метанол страшнее, чем изоамил. А сырец яблочный перегоняю только на шлеме с конусом до 65% в струе, изоамил проскакивает конечно, но не критично. На тарелках делал яблоки года три назад, очень чисто и мало ароматики. Пришлось потом дополнительно мацерацию делать. У меня ещё есть этот дистиллят на брусках выдержанный. Вчера только пил. Вполне себе ничего, но мацерированные ароматы испарились. Сейчас это просто бренди, но не плохой!
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста при какой мощности нагрева в кВт, при какой скорости и при какой спиртуозности в кубе происходит при втором погоне отбор тела? Имею точно такую же колпачковую колонну 3" в 5 этажей, но уже как бы списал ее, ни чего хорошего получить на ней не могу. Экспериментировал и с подаваемой мощностью нагрева и со скоростью отбора, постоянно в полученном дистилляте присутствует противный сладковатый (типа дюшеса, лимонада) запах в общем изики всегда в отборе есть и, что делать не знаю. В общем пожалел, что купил эту флейту.
Спиртуозность в кубе была 25%, мощность при отборе тела 1300-1400 ват примерно. Запах дюшеса на чистом сахаре может появиться, но такая колонна как бы не для сахара и обязана пропускать часть низкокипящих фракций и эфиров в отбор. Чисто для сахара использую метровую царгу с спн 3х3. Изначально название у колпачковой колонны было Арома, а это уже говорит о многом. Ром к примеру перегоняю на семи тарелках и всегда доволен результатом.
@@wiskariy А эти не приятные запахи разве в конце погона идут? Перегоняю в основном зерновые, при начальном отборе тела и далее набираю не много в рюмку, разбавляю водой и проявляется этот запах. А скорость отбора в вашем случае, не подскажите какая?
На зерне можно получить только запах нитрокраски, это изоамил и разбавлять надо до 20%. Я всегда рожь использую в зерновых заторах, а она чрезвычайно ароматна) и вынюхать там дюшес у меня не получается. Зерновые гоню только на шлеме последние два года. Но зерновой дистиллят сделанный на колпачковой колонне у меня ещё есть и там обычные вискарные ароматы.
@@wiskariy Хозяин барин конечно, 5 тарелок тоже имеет право на жизнь, но что у Вас получилось, если не ароматный дистилят? Аромматный НДРФ? Тут наверное дело вкуса уже))
Ролик, как обычно на высоте. Они нужны. Спасибо за старания.
Как обычно ЛУЧШИЙ!!!
Добрый вечер! Класс красивый перегон. И в конце вкусняшка. Спасибо за видео.
Дружище, спасибо за подсказку!!! Пошёл и немедленно ослабил затяжку на тарелках, - век живи, век учись... Смотрю постоянно, но не каждый раз комментирую, ибо.... ;) Но тарелки мне очень понравились, - пару раз прогнал, настроил, заэталонировал, все, ориентируюсь по запотеванию, всегда стабильно 93,7% !!!! :))
Отличный ролик, спасибо, посмотрел с удовольствием.
Грамотно! Молодец!!!
зачет.
Привет из Саранска надо ехать на кубок шлема. С этим напитком
У меня целый погреб вкусных напитков, в вот поехать проблема)!
Конечно головы ароматные :) если вместе с подголовьями отбираете все ароматные эфиры. За одну дробную перегонку невозможно, отобрать головы и сохранить ароматику фруктовых. Людям проще пить спиртягу, чем потратить еще немного времени и сделать качесвенный дистиллят, понимаю.
А что бы было страшного, если бы пена попала в царгу? Там высоты метр
В конечном итоге с понижением спиртуозности пена прёт выше и её с парами гонит в отбор. Это хорошо, что белая схема! А если красная и зерном или ягодой забивает конденсор, что тогда)!
Насколько хорошо тарелочки отсекают изоамилол? В браге на яблоках его много набраживается
В браге на яблоках я использую энзимы, 2гр на 50 литров, это уменьшает набраживание метанола. Метанол страшнее, чем изоамил. А сырец яблочный перегоняю только на шлеме с конусом до 65% в струе, изоамил проскакивает конечно, но не критично. На тарелках делал яблоки года три назад, очень чисто и мало ароматики. Пришлось потом дополнительно мацерацию делать. У меня ещё есть этот дистиллят на брусках выдержанный. Вчера только пил. Вполне себе ничего, но мацерированные ароматы испарились. Сейчас это просто бренди, но не плохой!
👍
Доброго времени суток, а если,например ,сразу перегнать старое (лет 9 стоявшее в стекле )вино на царге 50 см с РПН?
Будет по идее нормальный бренди после перегона и выдержки в бочке.
@@wiskariy спасибо, будем пробывать, эксперименты нас продвигают, вам удачи и здоровья!
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста при какой мощности нагрева в кВт, при какой скорости и при какой спиртуозности в кубе происходит при втором погоне отбор тела? Имею точно такую же колпачковую колонну 3" в 5 этажей, но уже как бы списал ее, ни чего хорошего получить на ней не могу. Экспериментировал и с подаваемой мощностью нагрева и со скоростью отбора, постоянно в полученном дистилляте присутствует противный сладковатый (типа дюшеса, лимонада) запах в общем изики всегда в отборе есть и, что делать не знаю. В общем пожалел, что купил эту флейту.
Спиртуозность в кубе была 25%, мощность при отборе тела 1300-1400 ват примерно. Запах дюшеса на чистом сахаре может появиться, но такая колонна как бы не для сахара и обязана пропускать часть низкокипящих фракций и эфиров в отбор. Чисто для сахара использую метровую царгу с спн 3х3. Изначально название у колпачковой колонны было Арома, а это уже говорит о многом. Ром к примеру перегоняю на семи тарелках и всегда доволен результатом.
Я в данном случае даже недобрал немного спирта, что бы полностью исключить неприятные запахи.
@@wiskariy А эти не приятные запахи разве в конце погона идут? Перегоняю в основном зерновые, при начальном отборе тела и далее набираю не много в рюмку, разбавляю водой и проявляется этот запах. А скорость отбора в вашем случае, не подскажите какая?
@@betepahbob7482 скорость чуть меньше литра в час. Капли переходящие в струю.
На зерне можно получить только запах нитрокраски, это изоамил и разбавлять надо до 20%. Я всегда рожь использую в зерновых заторах, а она чрезвычайно ароматна) и вынюхать там дюшес у меня не получается. Зерновые гоню только на шлеме последние два года. Но зерновой дистиллят сделанный на колпачковой колонне у меня ещё есть и там обычные вискарные ароматы.
5я тарелка лишняя...
Ну тут как сказать)! Я обычно семь ставлю на перегон под настойки.
4 тарелки оптимальны для ароматных дистиллятов! Тут я полностью согласен!
@@wiskariy Хозяин барин конечно, 5 тарелок тоже имеет право на жизнь, но что у Вас получилось, если не ароматный дистилят? Аромматный НДРФ? Тут наверное дело вкуса уже))