Здравствуйте. А подскажите пожалуйста, вот я вроде всё правильно делала, но когда стала добавлять молоко с агар агаром, белки стали жидкие и суфле вообще не схватился. Как думаете в чем причина? Попробовала с 3 видами агара
@@Natali31070 я тоже так подумала.Я готовила подобное суфле,но на основе заварного крема,без масла.Желтки что остались ,сах.зам и крахмал.Тоже не очень ксллорийно.
Добрый день.Стевия - это заменитель сахара натурального происхождения. Продаётся в порошке, таблетках и концентрат. Слаще сахара в 200 раз, поэтому добавлять совсем чуть-чуть.
Руки ,видимо ,не из того места растут)))у нас только что все получилось но мы подсластителя очень мало добавили(((а так все идеально, ничего не стало жидко. Но я чуть чуть больше добавила агар агара.А вообще, знатоки говорят, что агар должен быть какрй то определённого номера
Рабочая температура агара 120градусов - это минут 20 кипения на небольшом огне. Просто агар не сработал вот и всё. Сироп нужно уваривать, пока агар не превратится в «медузу» и не начнет тянуться
Спасибо! Наконец-то и ПП, и супер просто! 👍👍👍
Супер! А молоко можно растительное?
Спасибо рецепт превосходный. Молока в глазурь сколько мл.
Доброго времени суток! Скажите, пожалуйста, а чем можно заменить молоко, можно растительным? Спасибо
Здравствуйте. А подскажите пожалуйста, вот я вроде всё правильно делала, но когда стала добавлять молоко с агар агаром, белки стали жидкие и суфле вообще не схватился. Как думаете в чем причина? Попробовала с 3 видами агара
Скорее всего здесь что-то недоговаривают. Странный рецепт.
@@Natali31070 я тоже так подумала.Я готовила подобное суфле,но на основе заварного крема,без масла.Желтки что остались ,сах.зам и крахмал.Тоже не очень ксллорийно.
Здравствуйте! Стевию можно заменить эритритом?
Здравствуйте)! Можно заменить любым подсластителем🙌🏻
у нас нет стевии, сколько сахара нужно вместо нее?
А если заменить молоко на кокосовое? Веганский рецепт?
Можно с легкостью заменить на кокосовое) Получится отлично!
Я делала с кокосовым и с кокос сахаром
Что такое стеви?
Добрый день.Стевия - это заменитель сахара натурального происхождения. Продаётся в порошке, таблетках и концентрат. Слаще сахара в 200 раз, поэтому добавлять совсем чуть-чуть.
@@WowChef спасибо за рецепт,интересный,какой агар агар вы использовали?название и номер. Я приготовила,все получилось
Как и писали в других комментариях, при соединении белков и молока масса сильно разжиживается😕. Рецепт не рабочий.. жалко кокосовое молоко
Руки ,видимо ,не из того места растут)))у нас только что все получилось но мы подсластителя очень мало добавили(((а так все идеально, ничего не стало жидко. Но я чуть чуть больше добавила агар агара.А вообще, знатоки говорят, что агар должен быть какрй то определённого номера
у меня ничего не разжижилось, но не вкусно
Попробуйте приготовить не на молоке,а на заварное креме,без масла.Это тоже немкаллорийно,но получается на 100%
Рабочая температура агара 120градусов - это минут 20 кипения на небольшом огне. Просто агар не сработал вот и всё. Сироп нужно уваривать, пока агар не превратится в «медузу» и не начнет тянуться
Не переводите продукты,рецепт не рабочий,не застывает
Вместо молока используйте сливки 33%
Рецепт редкостнее г****но. Не переводите продукты. Так называемая глазурь после застывания похожа на шоколадный холодец. Выкинула все это безобразие.
Найдите другой рецепт глазури без агара и желатина
Все застыло, но на вкус редкостное г****.
И все руки в шоколаде
Шоколад нужно для глазировки темперировать
А вы попробуйте не руками брать))))а ложечкой