Благодарю за видео про суши. И спасибо Богу за дары моря и рис, которые необходимы для приготовления суши. Очевидно, что повар - мастер своего дела, работает с удовольствием.
Спасибо большое за интересное видео! Когда-то мы тоже готовили роллы, и получилось довольно вкусно. В процессе приготовления отметили интересные сочетания продуктов, которые усиливали вкус роллов. Кроме того, сама подача роллов, их внешний вид, а также сочетания цветовых оттенков продуктов - все это возбуждало аппетит. Творчество в кулинарии - это одно из доказательств того, что мы удивительно созданы, и это дар от Бога. Эту мысль выразил один мудрец, сказав: "Нет для человека ничего лучше, чем есть и пить и получать удовольствие от своего труда. Я понял, что и это - от истинного Бога" (Экклезиаст 2:24).
@@Tynda_live Я уже третий год пытаюсь нагуглить как называть этого товарища. Но так он по факту никакого родства не имеет со мной - то останется батя брата. Т.е. брат двоюродный, по теткиной линии.
повар руки моет после каждой операции+ сертификаты о различных прививках и регулярные медосмотры... думаю руки повара куда чище самого потребителя, не говоря уже о руках этого потребителя
@@adhdmode не знаю таких поваров от слова совсем. У повара уже на генетическом уровне закладывается частое мытье рук, что после туалета, что после каждой операции, что после того, как дотронулся до лица или одежды. Сам уже 4 год не готовлю, а привычка осталась. Можно сказать, что это проф деформация такая вот
Проблема первая - суши это рыба на рисе и ВСЁ, а роллы это всё скатанное в "колбасу", поэтому они и роллы roll. Проблема вторая - скатывать роллы и резать пленку... верх идиотизма. На циновку наматывают стрейч пленку изначально и уже с её помощью делают плотные красивые роллы. А насчёт перчаток можно сказать просто - это вопрос доверия к мастеру и не более, в перчатках можно ещё больше занести посторонего чем чистыми руками
@@артурпирожков-ч8ь думаю, потому что это самая популярная рыба, и ее легко достать и продать. Запрос на другие виды низок поэтому в вашем регионе, видимо, не рентабельно делать из других рыб.
Для русского человека это странно выглядит))) но! В Японии готовят суши и роллы именно так. Без циновки. Вообще там роллы редкость, их готовят только для детского меню и для иностранцев))
Объяснения от ведущего хорошие, но сам процесс выглядит... как то что не стоит повторять. Ошибки, серьёзно портящие внешний вид блюда заметит даже повар-любитель
Не только чистит но и промывает после этого, иначе когда будет разделывать, повсюду в филе останется чешуя. Но честно говоря ни разу не пробовал не чистить рыбу перед разделкой.
Ни когда в жизни не пробовал суши. В видео сказано что потекут слюнки, при виде суш нету никакого аппетита и тем более слюнок. Отторжение тоже нету, безразличие только. Но я хочу однажды попробовать может поменяю свое восприятие.
5:24 "Заморозка убивает всех находящихся в рыбе паразитов". 1. В свежей и здоровой МОРСКОЙ рыбе паразитов нет! А если и есть, то эту рыбу есть категорически нельзя! 2. Заморозка это как подстраховка в данном случае...
В морской рыбе нет паразитов опасных для людей. Плюс заморозка обезвоживает продукт. Думаю дело в том что тунец здоровенный, сложное его реализовать всего сразу, от того и байка.
Чушь. Почти вся морская и речная рыба заражена паразитами, как и большинство животных. И даже куча людей. Хотя казалось бы, всем объясняют что нужно мыть руки, мыть продукты, подвергать нормальной термической обработке. Но даже так, в среднем около 70% людей заражены паразитами(по данным ВОЗ, и это статистика только по странам первого мира, и только среди тех кто регулярно проходит медосмотры). А наличие паразитов в рыбе не всегда можно визуально определить, там могут быть лишь малюсенькие личинки, которые ты просто не сможешь заметить.
Тут одни делетанты и колхозники которые привыкли есть роллы из всяких суши вок и Евразии. Всего пару адекватных комментария увидел. Особенно понравились комментарии типа катаю роллы три года)))) Вася я за 13 лет каждый раз узнаю все новое и новое. А тебя стаж 3 года)))) смешные)))
Не факт, японцы ели русские роллы приготовленными в ресторанах казахами, когда мода пошла на них. Они были в шоке что бурду в России,выдают за их национальное блюдо.
Тому кто делал перевод и зачитывал нужно сломать руки ноги и все что можно... Огурец нарезантне "палочками" а соломкой, не подстилка а циновка... Разочарование. Хотя сам процесс очень хорошо показан. Но озвучка это провал.
Мне понравился повар. Такой аккуратный, знающий своё дело. И суши супер!
Благодарю за видео про суши. И спасибо Богу за дары моря и рис, которые необходимы для приготовления суши. Очевидно, что повар - мастер своего дела, работает с удовольствием.
Очень важная информация в 12 часов ночи
Сморю в 00:11
в 5 утра
🤣🤣🤣 0;05
9 утра. Пора спать...
В 7 утра в воскресенье - тоже норм
Какой деликатный, профессиональный подход к продуктам и приготовлению суши😍👌
Блин помню как ждала эту передачу по телеку)
Спасибо большое за интересное видео! Когда-то мы тоже готовили роллы, и получилось довольно вкусно. В процессе приготовления отметили интересные сочетания продуктов, которые усиливали вкус роллов. Кроме того, сама подача роллов, их внешний вид, а также сочетания цветовых оттенков продуктов - все это возбуждало аппетит. Творчество в кулинарии - это одно из доказательств того, что мы удивительно созданы, и это дар от Бога. Эту мысль выразил один мудрец, сказав: "Нет для человека ничего лучше, чем есть и пить и получать удовольствие от своего труда. Я понял, что и это - от истинного Бога" (Экклезиаст 2:24).
Прикольно ! Прям аппетит проснулся :)
"...а голову выбрасывает..."
Батя моего брата:
- Эээ... А уха?...
Батя моего брата?🤣
@@Tynda_live Я уже третий год пытаюсь нагуглить как называть этого товарища. Но так он по факту никакого родства не имеет со мной - то останется батя брата. Т.е. брат двоюродный, по теткиной линии.
@@Elisha_GG наверно будет дядя, муж тёти же. А ну может они не были расписаны
если бы все делали суши как этот повар, то доставку пришлось бы ждать по 3 или 4 часа
Есть заготовки, гений
@@Advent_Force да я в курсе, что заготовки есть, я про то как он делал роллы, много лишних движений
@@Shorts91044 это для красоты
@@Advent_Force это не меняет тот факт, что это было бы очень долго
@@Shorts91044 так и никто не сказал, что именно так все рыгаловки делают
1:30 Классный контент ✌🏻
2:14 Ждём следующих выпусков , всем добра✌🏻
Из всего перечисленного есть рис, лук и селедка, пойду готовить😁😁
Что нам делать с этой информацией?
Рис явно лишний.Селёдка,лук,чёрный хлеб или картошка😊
СУШИ ОБОЖАЮ!😋
Отчаянно борюсь с желанием заказать роллы)))
Обожаю суши
"Срезает плоть со скелета" - звучит жутко. Почему нельзя было сказать "отделяет мясо от костей"?
Коментатор мужчина поэтому сурово по мужски , без розовых соплей с касплеем и единарогами в юбках.
@@АлексейПетров-э7ш а должен был адекватно сказать "отделить филе"
@@АлексейПетров-э7ш куколд
потому что если б он так сказал его бы спросили " почему мясо от костей? нельзя сказать "плоть от скелета?" "
Разве мясо это не труп?
Моя любимая передача детства😭
И у меня тоже,но не детства
В Бишкекке когда заканчивается нори, клиенты просят завернуть в лаваш....
Ну вот, теперь я знаю как их готовить))
Я не была голодна. До этого...
Суши я люблю 😊
Затем срезает плоть со скелета
Респект озвучнику
Да придётся довериться на чистоплотность повара.Выглядит красиво и аппетитно
повар руки моет после каждой операции+ сертификаты о различных прививках и регулярные медосмотры... думаю руки повара куда чище самого потребителя, не говоря уже о руках этого потребителя
@@happyend1084 и с этим сертификатом и медосмотром повар просто может не мыть руки после туалета)
@@adhdmode не знаю таких поваров от слова совсем. У повара уже на генетическом уровне закладывается частое мытье рук, что после туалета, что после каждой операции, что после того, как дотронулся до лица или одежды. Сам уже 4 год не готовлю, а привычка осталась. Можно сказать, что это проф деформация такая вот
Такого «шеф-повара», у нас бы не взяли на работу сушистом, даже в задрыпанный суши-бар
Почему?
10:32 это он туда червей дождевых завернул?
Круто 💪🏻❤️ Спасибо 🙏
Интересно, наши мастера суши об этом всем знают ? =)
знают всё и даже чуть больше
роллы это изобретение восточных славян и американцев
@@Лениваякомета а чего не славян чисто? Вообще первая раса в мире по всем показателям
@@Лениваякомета ахахах) Ничего они не знают, они просто приехали на заработки. Но они о плове знают хорошо...)
Там не наши мастера , а гостарбайтеры не мытые 😂
Делайте сами , дома , очень вкусно получается !
А я всё ломал голову, как делать суши наизнанку, каналу браво
Зачем заставка постоянно повторяется два раза?
Реклама пружин😊
С детства смотрю это
7:15 ооо, молодчина , мастер ! так порезать огурец
ааххахаха, у нас бы за такую нарезку и лепку руки бы оторвали (я су-шеф в японском ресторане)
У нас детском садике лет 50 назад девочки подобное готовили - из лопухов и одуванчиков.
И тоже на дощечках сервировали. 😀
4:13 Ох, и трудно это делать! А, ято нож должен быть заточен только с одной стороны ! вот это да
Проблема первая - суши это рыба на рисе и ВСЁ, а роллы это всё скатанное в "колбасу", поэтому они и роллы roll. Проблема вторая - скатывать роллы и резать пленку... верх идиотизма. На циновку наматывают стрейч пленку изначально и уже с её помощью делают плотные красивые роллы. А насчёт перчаток можно сказать просто - это вопрос доверия к мастеру и не более, в перчатках можно ещё больше занести посторонего чем чистыми руками
О, сертифицированный мастер суши пришёл:)
@@rb_918 я 3 года держу суши бар... думаю что-то да и знаю
Вкусняшка!
Как музыка в начале ролика называется? скажите пожалуйста
6:49 негросуши? Тоесть оно потом будет высушено?
херь какая то, такое ощущение, что дословный перевод гугла
Это видео для опытных поваров
Для нас кухоников нет уточнения, деталей
У меня вопрос почему не в перчатках?
Где перчатки?
Имбирь и васаби дают очень приятный вкус....
1:10 тоесть загнивала?
Внизу одни профисионалы сушисты
Так и есть . Например я работал сушистом в Москве.
ПрофИСионалы...мля... купи букварь что-ли
Ужасный перевод: "это будет вкусный рассказ", ":отделяет плоть от скелета" - такое ощущение что перевод делал Гугль без поправок человека.
2:49 п-ва и эпоксидка делает рис клейким что бы им можно было подавится
Супер!!!
Обожаю ролы с сосиськой и гречей чтобы в внутри рола.
Отлично
Когды выйдет фильм ледяное золото ?
Опубликовали.
Ну если моим гостям такое подать 😆😆😆то есть я сам буду ....
Рис выкидывался?
Потому, что там ферментировалась рыба, он был не съедобным
Плоть со скелета😂😂😂
Перевод вьетконговец писал?😂
Есть захотелось, лежу в больнице с коронавирусом(
Выздоравливай! Удачи!
Выздоравливайте!
Говорят, вкус и нюх пропадает, так что суши нет смысла кушать, пока не выздоровеешь
Выздоравления 🎉
Васаби это корень и причём очень дорогой, и его редко можно найти, поэтому 99% суши сделаны с использованием подкрашенного хрена.
Хрена и гарчицы
Почему наши делают только из красной рыбы???
чьи ваши? в России делают из лосося, угря, тунца, окуня, желтохвоста, гребешка как минимум в известных доставках.
@@-VasyaPupkin- у нас местные сушисты делают только из лосося((((
@@артурпирожков-ч8ь думаю, потому что это самая популярная рыба, и ее легко достать и продать. Запрос на другие виды низок поэтому в вашем регионе, видимо, не рентабельно делать из других рыб.
@@МаріяУстінова-в5л видимо, просто все остальное очень распространено а не делается!!!
Про заморозку... и паразитов... весьма к месту! Совсем расхотелось...😅
Ну вы же будете есть паразитов а не они вас.По крайней мере сначала😊
Для русского человека это странно выглядит))) но! В Японии готовят суши и роллы именно так. Без циновки. Вообще там роллы редкость, их готовят только для детского меню и для иностранцев))
Нет.роллы там не редкость!
Отправила сыновьям ваш канал, пусть просвещаются💪🏼
Объяснения от ведущего хорошие, но сам процесс выглядит... как то что не стоит повторять. Ошибки, серьёзно портящие внешний вид блюда заметит даже повар-любитель
У меня 10 лет опыта в данной сфере. Роллы хорошие.
Ведущий много ерунды сказал.
лайк за суши
А зачем повар чистит рыбу для суши? Зачем чистит если потом снимает кожу?
это разные рыбины.
Не только чистит но и промывает после этого, иначе когда будет разделывать, повсюду в филе останется чешуя.
Но честно говоря ни разу не пробовал не чистить рыбу перед разделкой.
Ни когда в жизни не пробовал суши.
В видео сказано что потекут слюнки, при виде суш нету никакого аппетита и тем более слюнок. Отторжение тоже нету, безразличие только.
Но я хочу однажды попробовать может поменяю свое восприятие.
1:25 почему сырую у них нет денег купить электроплитки или электричество дорогое? По этому давятся всём сырым. Рис из пакета с сухой таранкой?
Сушист самозванец!)
4:24 А что так можно было что ли?
Кто такая роллов
Привет, чел из озвучки 2х2
5:24 "Заморозка убивает всех находящихся в рыбе паразитов".
1. В свежей и здоровой МОРСКОЙ рыбе паразитов нет! А если и есть, то эту рыбу есть категорически нельзя!
2. Заморозка это как подстраховка в данном случае...
В морской рыбе нет паразитов опасных для людей.
Плюс заморозка обезвоживает продукт.
Думаю дело в том что тунец здоровенный, сложное его реализовать всего сразу, от того и байка.
И? Разговор про тунец
Чушь. Почти вся морская и речная рыба заражена паразитами, как и большинство животных. И даже куча людей. Хотя казалось бы, всем объясняют что нужно мыть руки, мыть продукты, подвергать нормальной термической обработке. Но даже так, в среднем около 70% людей заражены паразитами(по данным ВОЗ, и это статистика только по странам первого мира, и только среди тех кто регулярно проходит медосмотры).
А наличие паразитов в рыбе не всегда можно визуально определить, там могут быть лишь малюсенькие личинки, которые ты просто не сможешь заметить.
@@senji8583 Откуда ты вытащил это чушь про "в морской рыбе не паразитов опасных для людей"? Конечно есть. Изучи тему.
Музыка на фоне просто отвратительна
где мои суши, вы обещали угостить
лучше сало копченое с курицей)
Что ты забыл тут? Иди лучше под пивандеполо в ящик смотри
Лучше всего
Тут одни делетанты и колхозники которые привыкли есть роллы из всяких суши вок и Евразии. Всего пару адекватных комментария увидел. Особенно понравились комментарии типа катаю роллы три года)))) Вася я за 13 лет каждый раз узнаю все новое и новое. А тебя стаж 3 года)))) смешные)))
А вот и сушист, который спустя 13 лет узнал, что руки надо мыть
А думал зачем эти бамбуковые персонники…..
Музыка раздражала весь выпуск
Все суши пока!
С озвучкой явно проблема. Автор часто путает Суши и Роллы.
Есть суши, а роллы это всего лишь разновидность суши
Японцы это вообще нечто! Как и Германцы, с Итальянцами! Нет рашка, Мордер и Орки! Пуйло и коммунисты!
Это способ чтоб продать рис, когда случился большой урожай риса
"плоть".
Вы что до сих пор ПРОМТом текст переводите?
ролы же, почему суши?
суши -это название для всех видов. Первым он готовил нигири, это классические суши 🍣. Роллы тоже по-факту можно назвать суши.
А я сча их жру)))Конишуаааааа))))
Не факт, японцы ели русские роллы приготовленными в ресторанах казахами, когда мода пошла на них. Они были в шоке что бурду в России,выдают за их национальное блюдо.
7: 41 слюда?
В Японии в редких заведениях питания повару платят 80000 доллар за квартал повару....не от замарозки , а от специй паразитов не бывает....
Пойду плоть курицы пожарю.
суши и роллы- самое вкусное блюдо, существующее на данный момент на планете земле
Жрать сырую рыбу?? Ну, уж, увольте!!
Я как-нибудь шашлычком обойдусь...
А шавуха?!? Дядь это мне кажется чуть вкуснее чем шашлындос, шавуха с говядиной и бараном- это разрыв очка!!!
Сырая рыба?А как же глисты?У них что сковородки нету?
Как это можно жрать, если только поросятам🥺
Затем срезает плоть со скелета
Тому кто делал перевод и зачитывал нужно сломать руки ноги и все что можно... Огурец нарезантне "палочками" а соломкой, не подстилка а циновка... Разочарование. Хотя сам процесс очень хорошо показан. Но озвучка это провал.
Так есть клейковидный рис ёпт Карл.
Класс !!!
Это очень важно .
Я повар .
Повар конечно так себе 😕...
Качество 4/10
Если бы мне привезли из доставки
После того, как этот бедный рис и рыбу мусолили чьи-то руки... Нет, пожалуй, больше суши жрать я не буду.
7:29 Что? так стараться ради того , что бы сделать палочки ФИ
5:20 повар реальный бомж? У него нет денег купить электропиоитку? Кто такая васаби?
Сакэ это не водка, а рисовое вино. На видео толстый нож - коментатор "шеф берет очень тонкий острый нож". Плоть... мдя
Нож с тонким лезвием
Сомневаюсь , что в московских ресторанах так замарачиваются.
Как думаете, повара моют руки?
@@КубикРубик-е3х Надеюсь 🤞
Вахтовик будет есть что ему скажет его рсп
Промывка риса 8-9 раз.