Суши | Как это устроено | Discovery
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- В том виде, в котором они нам знакомы, суши появились лет сто назад. До этого, рис добавлялся исключительно как слой для сохранения соленой рыбы на несколько месяцев. Перед употреблением рыбы рис выбрасывался.
Смотрите больше в шоу "Как это устроено" на телеканале Discovery сегодня, в 17:55 (мск)!
Заходите на наш сайт: clc.am/Discove...
Подписывайтесь на наши соцсети:
TikTok: clc.am/Discove...
Telegram: clc.am/Discove...
ВКонтакте: clc.am/Discove...
Facebook: clc.am/Discove...
Instagram: clc.am/Discove...
Яндекс.Дзен: clc.am/Discove...
Мне понравился повар. Такой аккуратный, знающий своё дело. И суши супер!
Очень важная информация в 12 часов ночи
Сморю в 00:11
в 5 утра
🤣🤣🤣 0;05
9 утра. Пора спать...
В 7 утра в воскресенье - тоже норм
Какой деликатный, профессиональный подход к продуктам и приготовлению суши😍👌
если бы все делали суши как этот повар, то доставку пришлось бы ждать по 3 или 4 часа
Есть заготовки, гений
@@Advent_Force да я в курсе, что заготовки есть, я про то как он делал роллы, много лишних движений
@@Shorts91044 это для красоты
@@Advent_Force это не меняет тот факт, что это было бы очень долго
@@Shorts91044 так и никто не сказал, что именно так все рыгаловки делают
Блин помню как ждала эту передачу по телеку)
"...а голову выбрасывает..."
Батя моего брата:
- Эээ... А уха?...
Батя моего брата?🤣
@@Tynda_live Я уже третий год пытаюсь нагуглить как называть этого товарища. Но так он по факту никакого родства не имеет со мной - то останется батя брата. Т.е. брат двоюродный, по теткиной линии.
@@Elisha_GG наверно будет дядя, муж тёти же. А ну может они не были расписаны
Из всего перечисленного есть рис, лук и селедка, пойду готовить😁😁
Что нам делать с этой информацией?
Рис явно лишний.Селёдка,лук,чёрный хлеб или картошка😊
Отчаянно борюсь с желанием заказать роллы)))
"Срезает плоть со скелета" - звучит жутко. Почему нельзя было сказать "отделяет мясо от костей"?
Коментатор мужчина поэтому сурово по мужски , без розовых соплей с касплеем и единарогами в юбках.
@@АлексейПетров-э7ш а должен был адекватно сказать "отделить филе"
@@АлексейПетров-э7ш куколд
потому что если б он так сказал его бы спросили " почему мясо от костей? нельзя сказать "плоть от скелета?" "
Разве мясо это не труп?
Прикольно ! Прям аппетит проснулся :)
Моя любимая передача детства😭
Спасибо большое за интересное видео! Когда-то мы тоже готовили роллы, и получилось довольно вкусно. В процессе приготовления отметили интересные сочетания продуктов, которые усиливали вкус роллов. Кроме того, сама подача роллов, их внешний вид, а также сочетания цветовых оттенков продуктов - все это возбуждало аппетит. Творчество в кулинарии - это одно из доказательств того, что мы удивительно созданы, и это дар от Бога. Эту мысль выразил один мудрец, сказав: "Нет для человека ничего лучше, чем есть и пить и получать удовольствие от своего труда. Я понял, что и это - от истинного Бога" (Экклезиаст 2:24).
Обожаю суши
Я не была голодна. До этого...
В Бишкекке когда заканчивается нори, клиенты просят завернуть в лаваш....
СУШИ ОБОЖАЮ!😋
1:30 Классный контент ✌🏻
2:14 Ждём следующих выпусков , всем добра✌🏻
Такого «шеф-повара», у нас бы не взяли на работу сушистом, даже в задрыпанный суши-бар
Почему?
А я всё ломал голову, как делать суши наизнанку, каналу браво
Затем срезает плоть со скелета
Респект озвучнику
Ну вот, теперь я знаю как их готовить))
Да придётся довериться на чистоплотность повара.Выглядит красиво и аппетитно
повар руки моет после каждой операции+ сертификаты о различных прививках и регулярные медосмотры... думаю руки повара куда чище самого потребителя, не говоря уже о руках этого потребителя
@@happyend1084 и с этим сертификатом и медосмотром повар просто может не мыть руки после туалета)
@@adhdmode не знаю таких поваров от слова совсем. У повара уже на генетическом уровне закладывается частое мытье рук, что после туалета, что после каждой операции, что после того, как дотронулся до лица или одежды. Сам уже 4 год не готовлю, а привычка осталась. Можно сказать, что это проф деформация такая вот
Суши я люблю 😊
Интересно, наши мастера суши об этом всем знают ? =)
знают всё и даже чуть больше
роллы это изобретение восточных славян и американцев
@@Лениваякомета а чего не славян чисто? Вообще первая раса в мире по всем показателям
@@Лениваякомета ахахах) Ничего они не знают, они просто приехали на заработки. Но они о плове знают хорошо...)
Где перчатки?
С детства смотрю это
Зачем заставка постоянно повторяется два раза?
Реклама пружин😊
Круто 💪🏻❤️ Спасибо 🙏
У нас детском садике лет 50 назад девочки подобное готовили - из лопухов и одуванчиков.
И тоже на дощечках сервировали. 😀
Ужасный перевод: "это будет вкусный рассказ", ":отделяет плоть от скелета" - такое ощущение что перевод делал Гугль без поправок человека.
Вкусняшка!
ааххахаха, у нас бы за такую нарезку и лепку руки бы оторвали (я су-шеф в японском ресторане)
Это видео для опытных поваров
Для нас кухоников нет уточнения, деталей
Музыка на фоне просто отвратительна
Обожаю ролы с сосиськой и гречей чтобы в внутри рола.
7:15 ооо, молодчина , мастер ! так порезать огурец
Имбирь и васаби дают очень приятный вкус....
Васаби это корень и причём очень дорогой, и его редко можно найти, поэтому 99% суши сделаны с использованием подкрашенного хрена.
Хрена и гарчицы
Проблема первая - суши это рыба на рисе и ВСЁ, а роллы это всё скатанное в "колбасу", поэтому они и роллы roll. Проблема вторая - скатывать роллы и резать пленку... верх идиотизма. На циновку наматывают стрейч пленку изначально и уже с её помощью делают плотные красивые роллы. А насчёт перчаток можно сказать просто - это вопрос доверия к мастеру и не более, в перчатках можно ещё больше занести посторонего чем чистыми руками
О, сертифицированный мастер суши пришёл:)
@@rb_918 я 3 года держу суши бар... думаю что-то да и знаю
Как это можно жрать, если только поросятам🥺
Внизу одни профисионалы сушисты
Так и есть . Например я работал сушистом в Москве.
ПрофИСионалы...мля... купи букварь что-ли
Ни когда в жизни не пробовал суши.
В видео сказано что потекут слюнки, при виде суш нету никакого аппетита и тем более слюнок. Отторжение тоже нету, безразличие только.
Но я хочу однажды попробовать может поменяю свое восприятие.
Супер!!!
Это способ чтоб продать рис, когда случился большой урожай риса
А зачем повар чистит рыбу для суши? Зачем чистит если потом снимает кожу?
это разные рыбины.
Не только чистит но и промывает после этого, иначе когда будет разделывать, повсюду в филе останется чешуя.
Но честно говоря ни разу не пробовал не чистить рыбу перед разделкой.
4:13 Ох, и трудно это делать! А, ято нож должен быть заточен только с одной стороны ! вот это да
лайк за суши
Сушист самозванец!)
Сакэ это не водка, а рисовое вино. На видео толстый нож - коментатор "шеф берет очень тонкий острый нож". Плоть... мдя
Нож с тонким лезвием
Отлично
Музыка раздражала весь выпуск
Ну если моим гостям такое подать 😆😆😆то есть я сам буду ....
После того, как этот бедный рис и рыбу мусолили чьи-то руки... Нет, пожалуй, больше суши жрать я не буду.
Объяснения от ведущего хорошие, но сам процесс выглядит... как то что не стоит повторять. Ошибки, серьёзно портящие внешний вид блюда заметит даже повар-любитель
У меня 10 лет опыта в данной сфере. Роллы хорошие.
Ведущий много ерунды сказал.
Для русского человека это странно выглядит))) но! В Японии готовят суши и роллы именно так. Без циновки. Вообще там роллы редкость, их готовят только для детского меню и для иностранцев))
Нет.роллы там не редкость!
2:49 п-ва и эпоксидка делает рис клейким что бы им можно было подавится
лучше сало копченое с курицей)
Что ты забыл тут? Иди лучше под пивандеполо в ящик смотри
Лучше всего
Отправила сыновьям ваш канал, пусть просвещаются💪🏼
А думал зачем эти бамбуковые персонники…..
Пойду плоть курицы пожарю.
Повар конечно так себе 😕...
Качество 4/10
Если бы мне привезли из доставки
где мои суши, вы обещали угостить
Все суши пока!
Тут одни делетанты и колхозники которые привыкли есть роллы из всяких суши вок и Евразии. Всего пару адекватных комментария увидел. Особенно понравились комментарии типа катаю роллы три года)))) Вася я за 13 лет каждый раз узнаю все новое и новое. А тебя стаж 3 года)))) смешные)))
А вот и сушист, который спустя 13 лет узнал, что руки надо мыть
Так есть клейковидный рис ёпт Карл.
Рецепт стоит больших денег!это просто сказка для детей )
Можно устроится повором сушистом и не надо денег
@Aniko ты не ты когда голоден😂
Очень сложный рецепт, миллион ингредиентов прям
В Японии в редких заведениях питания повару платят 80000 доллар за квартал повару....не от замарозки , а от специй паразитов не бывает....
Мне кажется, суши очень переоценены как блюдо. Хорошая рыба - это вкусно. Хоть с рисом, хоть с картошкой, хоть с пивом. Хоть боком, хоть раком ее реж. А плохую рыбу, как не реж, как не укладывай на комок риса, все будет невкусно.
Сомневаюсь , что в московских ресторанах так замарачиваются.
Как думаете, повара моют руки?
@@КубикРубик-е3х Надеюсь 🤞
Я катаю роллы уже 3 года, и то что показано на видео это полный пиз....
Поч?
@@Mikhail.89 Я не катаю профессионально роллы уже всю жизнь и то, что показано на видео, полный пизд...
В этом все проблема, ты катаешь роллы, а не делаешь суши ( сашими, нигири)
@@vladyslavkushnirenko6886 Есть суши, а есть роллы. Старик делал и то и то. Но называет одинаково
Так может ты херню катаешь? А на видео то, как должно быть
Промывка риса 8-9 раз.
Когды выйдет фильм ледяное золото ?
Опубликовали.
Тому кто делал перевод и зачитывал нужно сломать руки ноги и все что можно... Огурец нарезантне "палочками" а соломкой, не подстилка а циновка... Разочарование. Хотя сам процесс очень хорошо показан. Но озвучка это провал.
Почему наши делают только из красной рыбы???
чьи ваши? в России делают из лосося, угря, тунца, окуня, желтохвоста, гребешка как минимум в известных доставках.
@@-VasyaPupkin- у нас местные сушисты делают только из лосося((((
@@артурпирожков-ч8ь думаю, потому что это самая популярная рыба, и ее легко достать и продать. Запрос на другие виды низок поэтому в вашем регионе, видимо, не рентабельно делать из других рыб.
@@МаріяУстінова-в5л видимо, просто все остальное очень распространено а не делается!!!
мастер так себе ... криво вкось и совсем не аппетитно ... в доставке подвале делают так же ...
Рис выкидывался?
Потому, что там ферментировалась рыба, он был не съедобным
Я одна не понимаю,что вкусного в простом рисе,да ещё и сырой рыбе?? Это не наша еда,у нас вкуснее!😄👏
верно, жри репу
у нас это у кого? какая еда конкретно вкуснее? глупышка безграмотная, чтобы сравнивать надо сперва попробовать, но в твоей деревне откуда взяться свежей морской рыбе))
Одна не понимаешь, действительно
Хорошо что не ем суши
Легиндарноя заставка
Затем срезает плоть со скелета
Вахтовик будет есть что ему скажет его рсп
Привет, чел из озвучки 2х2
Когда 15 лет ешь еду человека, который АБСОЛЮТНО не умеет готовить, ты начинаешь ненавидеть все продукты, кроме спагетти за 100 рублей, картошки и готовых магазинных сосисок. Я рис просто терпеть не мог, а теперь в этом видео смотрю на него и просто испытываю неописуемое гастрономическое удовольствие! Сколько-же в мире вкусных блюд, почему я жру одно дерь....
Готовь сам, в чём проблема?
А ты думал как шеф повара появляются, думаешь у них мама готовить умела? Если бы умела, они бы даже не пытались.
1:10 тоесть загнивала?
макрель - скумбрия
Я думаю у нас так не делают, не умеют просто. Продукты могут быть не свежие, как все в Российском общепите и естественно ресторанах, ведь работники - россияне. А как у нас делают санкнижки и проходят медосмотры и говорить нечего.
Из всех суши люблю васаби.а рыба сырая?😮
Дорогое удовольствие
4:24 А что так можно было что ли?
Повар,повар,повар,...пи.ец
Морской окунь, а не лещ)
Я один человек на земле который не любит суши?
Да один
Да-да, ты особенный😘
Нет
7: 41 слюда?
Он вообще повар?
Японцы это вообще нечто! Как и Германцы, с Итальянцами! Нет рашка, Мордер и Орки! Пуйло и коммунисты!
Музыкальное сопровождение вообще не в тему. Да и у шеф-повара результат так себе - роллы выглядят так, как будто бы человек их впервые делал.
Концы всегда отрезают.
5:20 повар реальный бомж? У него нет денег купить электропиоитку? Кто такая васаби?
ролы же, почему суши?
суши -это название для всех видов. Первым он готовил нигири, это классические суши 🍣. Роллы тоже по-факту можно назвать суши.
не из чего а КАК это сделано...переводчик тупит
Мда таким профи не место на кухне. Его надо на отдых почетный. Чтоб продукты не портил.