Сашими из лосося | Мастер класс суши
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2017
- #сашими
Сегодня Тимур Тен покажет вам как приготовить вкусные сашими с лососем
Также сашими можно заказать тут: budusushi.ua/sashimi
Мы в социальных сетях:
VK: letscooksushi
Instagram: / letscooksushi
/ lets-cook-sushi-174753...
По всем вопросам сотрудничества
Email: sushimastertimur@gmail.com
Плейлисты:
Ингредиенты:
Японская кухня
• Японская кухня
Гаджеты для суши
• Гаджеты для суши
Готовим суши и роллы
• Готовим суши и роллы
Обзоры
• Обзоры
Ингредиенты
• Ингредиенты для суши
Ювелирная работа! Так интересно смотреть! Спасибо!👏👏👏💪💪💪
Beautiful looking food, thanks for this.
сколько работала в яп.ресторане,нигде такой порции сашими не давали😊👍👍👍Ресторан разорится😊
Молодец Тимур продолжайте в том же духе)) было бы хорошо если дайкон шинкануть тонко вместе с морковью и под лёд кинуть , чтобы пышный был , сам тоже сушист, во время запары очень много времени отбирает сашими ,но когда гости ресторана благодарят , оно стоит этого
Молодец не кого не слушай, всё классно!
Классный парнишка😍
Обожаю японскую кухню
Ух Тимур!!! ОГОНЬ!!! Спасибо большое за видео!!! Успехов!!!
Спасибо за видео . Я большая фанатка суши
реально молодец просто топовый мастер кулинарии
Красота!!! Молодец)
Красиво, Тимур!
Это просто божественно!!!
Слюнки потекли! Хочу научиться тоже!😊
Молодец. Человек своего дела.
Аж слюни потекли )
Тимур спасибо.
так вкусно прям захотелось
Тимур, спасибо 👍
Было вкусно тебя смотреть, пойду сделаю себе доширак, представляя, что ем удон 🍜)))
Боже мой да что ж вы со своим дошираком совсем то спятили!!! Руки с жопы что ли? Неужели не можете что либо другое приготовить
@Skady ну это их желание травится всякой ерундой)
@@yournerro3406 ну это точно)) нет, я не отрицаю что редко можно, я тоже могу рамен или рамьён скушать когда приспичит, но они же на какой канал не зайду где про рецепты они везде постоянно пишут "а пойду я дошик заварю" 😝 странно...я раньше и лапшу катала домашнюю а на работу тоже домашнее брала...сейчас народ изменился ...
Обожаю сашими
Красавчик!
А мне нравится, молодой человек подробно рассказывает и показывает. Я не знаю, как в Японии делают, кто там был покажите, расскажите, научите, снимите видео, а мы приготовим и оценим!
Слюнки потекли
Вещь!
Классно и аппетитный
Сегодня заказали сашими в японском ресторане Франкфурта из тунца и горбуши около 270 гр порция,немного васаби и соевого соуса и все это обошлось в 19 €.
Круто
классно!! удачи и процветания вам!!
Здравствуйте! Спасибо
Очень люблю Сашими 🤤 ням - ням
сашими очень долго на тарелке лежат
Красавчик
Дибилы. Суши и сашими едят сырыми)) и он не китаец и не башкир а кореец))
Замечательно все сделал, молодец👏 вид рыбки превосходный (по качеству)
Какое нафиг качество может быть у рыбы? Она же не в магазине производится
BDFZN рыбку выбрал отличную.
Показатели качества рыбы
Об органолептических показателях качества рыбы-сырца судят по состоянию ее отдельных органов и тканей, оцениваемых по ряду признаков. По своей значимости и итоговой оценке качества рыбы, эти признаки можно разделить на основные и дополнительные.
К основным признакам относят состояние кожно-чешуйчатого покрова, глаз, брюшка, жабр и жаберных крышек, а так же мышечной ткани.
К дополнительным признакам относят упитанность, запах и цвет мяса у позвоночника, окраску внутренних органов, цвет и положение жаберных крышек, цвет, прозрачность и консистенцию....
Кайф
Тимур салам , сделай соус из дайкона острый по моему называется момидзи
Вку но!покажи ,что еще можно делать с помощью грелки? Спасибо!
Я бы по больше блюдо выбрала для такого красивого сашими с сушами😏
привет из калуги по тести наши доставки))))
А в каком вы ресторане работаете ?
Тимур скажи пожалуйста , какой рис лучше использовать ?
Японский рис хороший и он классный для суши
Можно ли делать запечённые роллы с помощью вот такого газового баллона, если нет гриля?
да можно
Вот это мастер класс, человек не знает что он делает.
Нарезка на 0, подача на 0, нож на 0, язык на 0.
В целом оценка 10/10. Очень понравилось, слюнки потекли, завтра же сделаю такое благолепие.
😉а так респект
Обожаю сашими 🤤. Только, Тимур, ты фламбировал суши, а не запекал их 😏
лайк от Ивлева
Добрый вечер Денис !А где можно покушать такие сашими в Алматы ?
Купить сёмгу на розыбакиева овощи и дома приготовить
Ням
Бро , Смени оператора ... А в остальном все зачетно !!!
А что не так с оператором? Как по мне - нормально.
Marina Si говно оператор
@@marinasi5516 не показывает сам процесс нарезки, многое уходит мимо кадра
все круто ! С твоих рук я бы ел !!!
сколько такое блюдо стоило бы в ресторане ?)и чо там по грамовке рыбы ?)
примерный вес 1,2 кг ) я думаю цена в ресторане была бы 1500 грн как минимум )))
I want this fish.
Здравствуйте! Лосось вы посолили, потом через сколько часов надо смывать лосось от соли?
Меня тоже волнует этот вопрос. Рыба просоленная? Ну не совсем же сырая.
@@veragasinova188 через 20 минут он говорил по моему
Наверное в давние времена в Японии не было искусственных оболочек для суши , и заворачивали все в ленточную морскую капусту?
Наверное вкус будет более насыщенным?
В Японии тоже лук и лимон до суши кладут?
👍🔔✍️
Девушки забыли про огромную ридиску 😂😂 когда увидели суши 😂😂
Вот честно,смотрю твои ролики только очень сытым!а так охота нырнуть в экран и всё съесть!🤦♂️👍
Чел я с тобой)))
Всё классно Тимур, но 200 сушек я не съем за день! ;)
Девушки не обольщайтесь)))
Скажите , а лосось уже солёный ? Порция , конечно , огромная . Но , большому куску рот радуется .Очень хочется приготовить , попробую . Не у каждого есть такой аппарат , которым можно вот так сверху обжарить лосось . И как быть ? Посоветуйте . Лайк и подписка .🎉
Тимур молодец и кратко и содержательно и показал и приготовил.ПАРУ ВОПРОСОВ ТЫ У НАС В РОССИИ РОДИЛСЯ ХОРОШО ГОВОРИШЬ ТОЖЕ МОЛОДЕЦ.А ВТОРОЕ:ГДЕ ЖЕ ТАКИЕ ПРИОБРЕСТИ НОЖИ КАК У ТЕБЯ .У НОЖА КОТОРЫМ ТЫ РАЗДЕЛЫВАЕШЬ РЫБУ ОЧЕНЬ ТОЛКОВАЯ СТАЛЬ САМ НОЖ И ШИРОКИЙ И ЗАТОЧЕН.СКАЖИ КАК ЧАСТО ТЫ ЕГО ТОЧИШЬ И САМА СТАЛЬ ИМЕЕТ СВОЙСТВО СТАЧИВАТЬСЯ ПРИ ЗАТОЧКЕ.ДА МОЖНО ЛИ ТЕБЕ ПОЗВОНИТЬ.САМ ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ ИНОГДА.НО БОЛЬШЕ ВСЕГО ИНТЕРЕСУЕТ НОЖИ.РАССКАЖИ ПРО НИХ ПОДРОБНЕЕ.АНАТОЛИЙ ИЗ ВОРКУТЫ.
мда..шутки... Но сделал все круто!
А как потом живот не болит после сырой рыбы ?
сколько это стоит брат , если заказать в рестике ?
я думаю не меньше 100уе)
Зашли друже на обзор!!!
А вы такой красивый, японец да?
мой шеф повар когда учил нарезки сашими всегда говорил что нарезка сашими должен быть в один движении
Молодец с одним ножом и на одном доске всех нарезал...и рыбы и др.😉
И 10 движений ножа чтоб срез на сашими сделать... А так - лучшее что я видел на ютубе про суши)
@@user-em3kd5hy2t 😂👍 под#$бал знатно)))). Sashimi режется ножом yanagiba и одним движением, а не еб@#$ ножом шева как пилой))))....но он наверное не в курсе😂😂😂😂
like
Башкир?
фамилия -Тен)
Лично у меня сашими без всего идёт отлично!!!Трава и всякая хрень у меня останется на тарелке,ну а в конце в помойном ведре 😉
Я так понимаю это рыба с того ролика когда ты разделывал рыбу?
Ага,которая давно испортилась😂😂😂
@@user-fn4tj7de4c дегроды. ..
то что получилось у меня было похоже на франкенштейна и просило убить его) но было вкусно
Аналогично🤣
Соевый соус к сашими подают?
flying angel да, должны подавать обязательно.
Аня Атаманова спасибо
@@denisangel9820 Также можно подать и имбирь и васаби, особенно если сашими "ассорти" из разных рыб.
О, Боже!!!! Снегири-Нигири для меня теперь поменяли смысл!!! Иванушки никогда больше не будут прежними!!!
😂😂😂
Барсуки - не.......
А ведь похожи, как красная грудка у снегиря
Классный канал, делайте рекламу, удачи вам
Oleg1st Спасибо Вам).
7:15 ЭТО СУШИ - ПОКАЖИТЕ ЭТО НАШИМ СУШИСТАМ. А У НИХ РИС И МАЙОНЕЗ.
Это сашими. Не суши.
Тимур, не запечем, а опалим. Запекают в саламандре.
почему так мало лайков ?
Мне было бы страшно Самурой именно так чистить дайкон :D
страшно тупым ножом чистить, острым как раз ок все!
сушист с опытом 10 лет. когда хожу в суши бары тоже заказываю частенько нигири(суши) чтобы посмотреть качество. но блин пару раз пытались отравить((( к сожалению у нас развита более культура роллов нежели суши, сашими. сам так как сушист понимаю что на нигири(суши) и сашими идёт лосось из под ножа самый самый а в роллы по сути обрезки. но народ этого не понимает. и таким образом страдает культура японской кухни в частности суши. Латвия
Да блин..... Чтобы тебе пусто было... Лично я, только посмотрел, видео трёх летней давности, Но слюни текут...
Друже оценил????
Не представляю как таким большим ножом распускать дайкон
Не готовим сашими с лососем, а правильнее готовим сашими из лосося
Ох ж эти любители поправлять😤
Посмотрел и понял в очередной раз что я делаю гораздо лудше, хоть я и не азиат!
А почему сушки? Я думала это нигири.
Китайцы лучше, шалык из рыбы. Делают, на Сыр- Дарье
На самими и суши лимон режут дольками, чтобы выжимать легче было
Прости конечно, но это не сашими. В сашими главное это нарезка. Ты тупо напилил рыбу. У тебя прекрасные стейки. Но! Сашими режут 1 движением, по волокнам, для того что бы кусочек таял во рту! Посмотри видео японских мастеров. Небо и земля!
да ладно))мы не в Японии нам нужно больше рыбы))
Я РИС НЕ ЕМ--ТАМ КЛЕЙКЕВИНА..Я ХОЧУ САШИМИ.
Уважаемый Тимур, посмотрите, может пригодится.
ua-cam.com/video/nVGjSscZUZo/v-deo.html
Класс! Видео огонь! Я не поняла почему Тимур к сырой рыбе не предложил не предложил именно соус васаби с соевым соусом. Или предполагается, что это будет в отдельной ёмкости? И как он туда будет рыбу с дайконом замачивать, а еще и рис захватить. А там салат мешает. Ждала что покажет как это можно съесть😁
Рыбу солить не надо? И почему сырая рыба в суши-баре не пахнет рыбой? И она очень мягкая бывает. В чем секрет. Пытаюсь по видео урокам дома сделать спшими, но этот запах рыбы..
Потому что нужна абсолютно сырая рыба и солить её для суши нельзя!
@@karmanniy.blohodav это я поняла. Понять я не могу то, почему рыба в суши барах бывает такая мягкая и рыбной вони у нее не бывает. Пробовала дома и свежую и замороженную
Тимур а тебя не учили в Японии что когда ты разделываешь рыбу на сашиме не какой пресной воды?
А кто научил вас писать сашиме?)
Не какой
Small Nuance щ
Дам не большой совет , когда суши лепят , рисунок должен быть одинаковый . В первый раз увидел такой латук , дайкон на сашими промывать нужно и на много тоньше резать , а в остальном нормально 😂
Это называется опалить,а не запечь!Чайник 😅
Все хорошо но нож ни совсем острый у тебя !?!?!
вообще никакой обработки рыбы?
Мастер ты конечно хороший но шутки у тебя беспонтовые.
Хоть бы дайкон промыл)
Лишнее. Мастер же....
Девушки не обольщайтесь!!!!УКласс!!! Лайк !!!!!
Что, блин, значит " Девушки не обольщайтесь"!?
У нынешней молодёжи, как бы интеллегентно не выглядел, без пошлости никак! Как то сразу разочаровалась в этом херувимчике.
@@evgeniyamenshikova5350 при чем тут пошлость, он сказал, что дайкон-это обычная редиска, и не стоит обольщаться из-за экзотического названия
@@katebob5987 спасибо, за разъяснение! Только не поняла почему обращение к девушкам? Девушки тупые?
Да,девушки тупые!!
@@user-mf2dl1qt2k Не буду говорить про всех мужчин, т. к. все люди разные, но лично вы - хам и недоразвитый человек, раз позволяете себе такие высказывания. Умный человек такое не напишет.