Как приготовить Гунканы | Суши Рецепт | Gunkan sushi
Вставка
- Опубліковано 19 лис 2017
- #ролл #суши #гунканы
Гунканы. Видео-рецепт
Ингредиенты:
Рис - 20
Угорь - 5 г
Авокадо - 5 г
Спайси соус - 5
Лосось - 10 г
Сыр сливочный - 5 г
Икра масаго -3 г
Икра масаго - 15 г
Икра масаго 5 г
Огурец - 5 г
Осьминожки - 5 г
Сыр сливочный - 8 г
Креветки салатные - 10 г
Гунканами в японской кулинарии называют суши, своей формой напоминающие маленькие кораблики. Видео-рецепт от Тимура показывает процесс создания «военных кораблей». В работе мастер использует следующие ингредиенты для суши:
• рис;
• мясо морского угря;
• плод авокадо;
• мясо лосося;
• сливочный сыр;
• спайси соус;
• икру Масаго;
• огурец;
• нежное мясо миниатюрных осьминогов;
• салатные креветки.
Демонстрируя технологию работы, повар учит, как приготовить суши - гунканы. Из риса формирует 5 заготовок в форме брусков. Лист водорослей нори режет на полоски шириной больше, чем рисовые полуфабрикаты. Обворачивая заготовку водорослями, дает совет - склеивать стороны нори между собой только рисом, но не водой.
При наблюдении за изготовлением блюда, становится понятно, как сделать суши в форме кораблика. Ничего сложного, просто надо аккуратно работать с пластинками нори. Продукты для каждого суши измельчают, чтобы уложить поверх риса в пределах барьеров из сушеных водорослей. Кстати, для таких суши можно использовать обрезки от производства других изделий.
1 гункан наполнен угрем, авокадо и Спайси соусом, второй - содержит только икру рыбки Масаго(мойвы)красного цвета, 3 - состоит из сливочного сыра и мелких кусочков салатной креветки, 4 - с осминогом, 5 - обвернут огуречными слайсами (без нори) с лососем, мягким сыром и икрой Масаго.
Суши мастер Тимур гарантирует приятный вкус блюда при соблюдении рецепта и технологии производства. А с ингредиентами для суши можно экспериментировать до достижения разнообразных вкусов.
Мы в социальных сетях:
VK: letscooksushi
Instagram: / letscooksushi
/ lets-cook-sushi-174753...
По всем вопросам сотрудничества
Email: sushimastertimur@gmail.com
Плейлисты:
Ингредиенты:
Японская кухня
• Японская кухня
Гаджеты для суши
• Гаджеты для суши
Готовим суши и роллы
• Готовим суши и роллы
Обзоры
• Обзоры
Ингредиенты
• Ингредиенты для суши
Мастер!
Красота!
Очень красиво выглядит
Какая прелесть!!!! Спасибо огромное вам!!!!!
Очень классно всё.Красиво и уверена вкусно.Супер!!!!
очень познавательный канал, многому научилась. Спасибо!
Супер !!! Спасибо 😘
Интересная начинка))) молодец
Уважаемый, спасибо за разъяснения. Всё получилось, как у Вас. Удачи в продвижении канала.
замечательный канал!
Молодец, спасибо
Ты вообще красавчик, пожалуйста развивай канал и не забрасывай его!
From Russia with Love , спасибо за поддержку)
Он забил
Super, prekrasno
Супер!!)
Идеально
Зачет! Всем успехов в 2019!!!
Мастер!
Подписка👍 почему так мало народу, развивай канал
Yum!
Agronome vam sposibo
Мне понавиля с лососем и огурцом очень четкий😋
👍
Merci beaucoup
Спасибо, за мастер-класс очень, всё чётко и понятно! И конечно эстетично и вкусно выглядит 😊
Какой молодец! А главное, в перчатках. Что важно!!
Вот как раз в его случае перчатки абсолютно неважно. Т.к. готовит не для того чтобы зритель употребил . А, для того чтобы зритель научился. И, вообще, это какой-то брезгливый идиот придумал готовить суши и маки в перчатках! В Японии ни где не увидешь, чтобы сушист готовил вам суши и маки в перчатках. А если ты брезгуешь, так не ходи по ресторанам. А сиди дома и сам себе готовь. Учись и готовь.
Очень красивые , обязательно приготовлю😍😍😍😍 недавно видела суши(насколько я поняла) в виде рыбок, но не простых как для детского меню, а реально красивые, прям заглядение.. Как называется такая прелесть и можете ли Вы сия чудо сделать. Спасибо
Круто
Клёвое видео, знаю что не в тему, но можно музыку из видео?
Sa chedevr za iskustvo
Здоровоооо! Удачи))) а осьминог как подготовлен ?
По ходу он сырой
А где ты купил такую икру?
Приветствую, подскажите пожалуйста сколько грамм должен быть комочек риса для гункана?
я конечно запоздало, но 20-30
@@evafluffy 30 много будет 20 самое оно
LOL) я 4 смотритель
Юни ооhffXvnmgzsfykj
Njhvgjikj
Bjjkllh
Jjjkk
Hjkopkhthjkmkllllknhg
HffXvnmgzsfykj ughyhgdkp
Спасибо! Всё красиво. Не очень понятно как закрепить края огурца.
Судя по всему, также как и нори, с помощью риса
Сыром сливочным, а там где нори рисом
Я заказала имбирь но он острый и с горечью не знаете как это исправить жалко выбросить
как у тебя огурец не раскручивается ?
У меня на сложных роллах с огурцом сверху огурец не держится. Так же и на суши в обмотке огурцом он не держится,''развязывается''. Как можно это исправить?
Любовь Коростелёва , нужно смочить край огурца, а именно в том месте, где будет соединение огурца между собой, по типу смачивания нори, когда закручиваем маки)
Суши мастер но огурец итак влажный... ) а еще у меня домашние сложные роллы разваливаются,когда подогреваю в микроволновке...
Любовь, а вы огурец подсушиваете салфеткой?
Просушите огурец салфеткой, и тоньше режьте
@@user-go9fy4cv3b правильно подсказали тем тоньше он лучше липнет
что за движение рукой он сделал на 1:46?
Озвучка была не скреплена с видео, а сделана отдельно. Движение рукой было к словам "обернуть нори" - он показывает, что вокруг нужно это сделать)
А что за перчатки? почему к ним рис не липнет?
Руками готовлю, постоянно рис липнет к рукам, призодится руки смачивать каждый раз.
Не получается скреплять рисом (( а водой хоть и не рассыпаются, но сморщиваются и становятся не красивыми
Евгений Ильин , скрепить нужно одной рисинкой, пальцами сильно прижать нори между с собой и у вас все получится)
Обильной воды не нужно, чуточку и все будет найс
@@Mystic_Ten а можно скреплять капелькой сливочного сыра или васаби?
что с твоим каналом? ты закрыл его?
а чем ты огурец слепил между ????? чет ты не сказал
Сыром обычно лепят
Попробуй набрать рецепт суши и найти то что тут показано, единственный человек на канале кто знает что есть суши, а что роллы
Единственный)))
Из доски, всёчто упало, обратно в гункан..
👍