Спасибо сделала очень супервайзер получилось Только воды совсем не надо добавлять помидоры сами выделяют много воды которую я после скороварки удаляю ситечком опустив в томаты и половником удаляю лишению воду Тогда кетчуп сам по себе получается густой
Добрый голос мудрого аксакала, и все с теплом, заботой, рассказами и советами из долгой жизни. Вы у всех свой, родной- и на Кавказе и в Средней Азии. Но самый свой и родной вы у нас в Азербайджане!Спасибо, вам огромное. 🙏🇦🇿❤
Какое же Вы - ЧУУУУДО!!! Обожаю Вас смотреть. Даже просто смотреть. А уж рецепты ппросто космические!👍👍👍 СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ВАШУ РАБОТУ ДЛЯ НАС! Бежим в магазин за продуктами.
Спасибо за отличный ролик.Я добавляю и совсем не большой кусок корня сельдерея и корицы.Это кетчуп по личному мне вкусу.Здоровья и благополучия вам и всем мирного неба над головой.
Сталик, как всегда отлично! Варю так же, с той ишь разницей, что долго сбиваю всё на блендере через крупное сито протираю, отходов меньше. И, ещё один момент - после первой варки, оставляю на сутки, а когда эта масса отстоится, жидкость я сцеживаю, ведь всё-таки это полезный нектар, и выпаривать его не стоит. А уже с остальной массой начинаю колдовать, получается, выпарки меньше.
Уважаемый Сталик!!!!Всегда слушаю Вас с удовольствием!!!! Обожаю , как Вы рассказываете..свои замечательные рецепты!!!!! Здоровья Вам...и Привет из Молдавии...г Кишинев.
Уважаемый Сталик, приготовила кетчуп по Вашему рецепту. Жидкость, которая образовалась во время варки овощей вначале убрала, затем постепенно добавляла, пока не получила желаемую консистенцию. В итоге получился шедевр. Отличный вкус, цвет и консистенция. Спасибо Вам огромное за Ваш труд.
Спасибо Вам! Вчера "познакомилась", сегодня готовлю. Варится, попробовала -отлично! Я добавила немного сливы (200-300гр. )и и в мешочек с чесноком поместила кекликоту. У нас в Азербайджане это трава растёт в горах,Вы наверняка знаете эту траву. Запах и вкус чувствуется, не сожалею.
Сталик Гусейнович, добрый день. Не осмелюсь давать Вам совет, скажу про себя, свой способ. Итак, в овощную смесь в скороварку стакан воды - 200-250 мл - много, достаточно пары столовых ложек, овощи не пригорают, а томаты сок выделяют при нагреве практически мгновенно, проверено практикой. По поводу загустения продукта (при необходимости) - крахмал допустим, конечно, но я в таких делах предпочитаю порошковый пектин, который продается повсеместно. Или можно пару - тройку сердцевин яблочных положить в смесь, тот же результат. И по хранению - когда крышка у банки открыта в первый раз, то её изнутри мы мажем горчицей, тогда гарантировано отсутствие плесени, прокисания и прочих неприятностей. И, конечно, по такой же технологии можно - и нужно! - готовить приправы из кизила, зеленых слив, красных слив, рябины, да практически из любых фруктов и ягод. Спасибо за Вашу работу, прекрасная подача материала. Есть захотелось.
И я с вами согласна. Воду вообще никогда не добавляю. И никакого крахмала, конечно. И по поводу остальных фруктов и ягод - совершенно согласна. Делаю «ткемали» из крыжовника и не только.
Уважаемый, Сталик! Мне кажется, чтобы вы не приготовили, это будет всегда,, самое оно,,! Вы профессионал и этим всё сказано! Спасибо за ваш вкусный, а главное,, красивы,, труд.
Уважаемый Сталик! С огромным удовольствием смотрю на ваше кулинарное исскуство! Вы всегда с позитивом, с улыбкой и добрым голосом! Рассказываете о всяческих нюансах! Спасибо вам огромное!🌳
Я восхищаюсь вашей манерой общения , с нами зрителями . Вы уважаете всех и объединяете нас всех на одной кухне! Какие бы мы не были мастера , вы зажигает в нас интерес ! Спасибо вам , и долгих лет творения )))
Здравствуйте, как всегда необыкновенно и приятно смотреть Ваше видео рецептов, от книг в восторге, автограф ободряет и вдохновляет на подвиги в кулинарии!
Давно ищу тот вкус кетчупа. Попробую обязательно ваш рецепт. Добавлю от себя, вполне возможно такой кетчуп подойдёт как соус для пиццы, лишь добавить в него базилик и орегано. Читая вашу книгу мы скажем спасибо вам за ваши труды. У меня пока только "казан мангал".
Мы готовим сезонный кетчуп из своих помидоров, но вот про яблоки для загущения не знал - обычно просто вывариваем на медленном огне до нужной густоты. В этом году обязательно по Вашему рецепту; спасибо!
У меня есть эта книга. С именным автографом ко дню рождения - предмет моей гордости! Благодаря ей я научился делать вкусный, сочный, нежный шашлык из говядины. А потом и из баранины. Спасибо, Сталик, за отличное руководство с подробным пояснением всех нюансов!
Уважаемый Сталик, огромное спасибо. Обязательно сделаю свой кетчуп. Я из помидоров каждый год Огонёк делаю, а вот про свой кетчуп я сегодня впервые узнала!
Спасибо огромное за ваш труд, вы как учитель даёте базис...и любой новичок, основываясь на вроде простых и понятных вещах, может создать свой кулинарный шеревр!
А если вы на 3-4кг помидор еще и свеклу мелко нашинкованную добавите, как американцы, то цвет будет глубокий, насыщенный, вкуса свеклы не почувствуете, НО сахара тогда меньше ложим, вареная свекла же сама сладкая 😉 и яблок можно побольше, для густоты и приятности вкуса!
Я успел ещё поработать на консервном комбинате г. Крымска ( знаменитый Крымский Консервный Комбинат ... Горошек , Икра кабачковая , каши с мясом ну и конечно томатная паста ). Про яблоки вот если честно первый раз услышал ( правду сказать я не видел как варилась паста - врать не буду )... Но вкус этой пасты помню до сих пор . Если её нормально не пожарить при готовке - изжога .
Ваши рецепты достойны уважения, но я считаю вместо использования соковыжималки я считаю надо использовать блендер, а если будет слишком густой, лучше добавить воды, так-как нельзя чтобы в готовке что-нибудь оставалось на выброс
Спасибо сделала очень супервайзер получилось Только воды совсем не надо добавлять помидоры сами выделяют много воды которую я после скороварки удаляю ситечком опустив в томаты и половником удаляю лишению воду Тогда кетчуп сам по себе получается густой
Добрый голос мудрого аксакала, и все с теплом, заботой, рассказами и советами из долгой жизни. Вы у всех свой, родной- и на Кавказе и в Средней Азии. Но самый свой и родной вы у нас в Азербайджане!Спасибо, вам огромное. 🙏🇦🇿❤
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
÷÷÷÷÷э÷÷
Какое же Вы - ЧУУУУДО!!! Обожаю Вас смотреть. Даже просто смотреть. А уж рецепты ппросто космические!👍👍👍 СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ВАШУ РАБОТУ ДЛЯ НАС! Бежим в магазин за продуктами.
Просмотрели, выслушали, будем пробовать-готовить. Всех благ Вам Сталик.
Сталик Гусейнович, Спасибо большое. 🎉🎉🎉😊
Спасибо за отличный ролик.Я добавляю и совсем не большой кусок корня сельдерея и корицы.Это кетчуп по личному мне вкусу.Здоровья и благополучия вам и всем мирного неба над головой.
Ну как же вкусно вы,Сталик, говорите, делаете и показываете. Спасибо за такой прекрасный рецепт кетчупа.
Сталик, как всегда отлично! Варю так же, с той ишь разницей, что долго сбиваю всё на блендере через крупное сито протираю, отходов меньше. И, ещё один момент - после первой варки, оставляю на сутки, а когда эта масса отстоится, жидкость я сцеживаю, ведь всё-таки это полезный нектар, и выпаривать его не стоит. А уже с остальной массой начинаю колдовать, получается, выпарки меньше.
Уважаемый Сталик!!!!Всегда слушаю Вас с удовольствием!!!!
Обожаю , как Вы рассказываете..свои замечательные рецепты!!!!!
Здоровья Вам...и Привет из Молдавии...г Кишинев.
Уважаемый Сталик, приготовила кетчуп по Вашему рецепту. Жидкость, которая образовалась во время варки овощей вначале убрала, затем постепенно добавляла, пока не получила желаемую консистенцию. В итоге получился шедевр. Отличный вкус, цвет и консистенция. Спасибо Вам огромное за Ваш труд.
Сталик,я живу в Калифорнии и готовлю для Американцев по твоим рецептам.Все просто в восторге:) Спасибо тебе огромное!
Спасибо Вам! Вчера "познакомилась", сегодня готовлю. Варится, попробовала -отлично! Я добавила немного сливы (200-300гр. )и и в мешочек с чесноком поместила кекликоту. У нас в Азербайджане это трава растёт в горах,Вы наверняка знаете эту траву. Запах и вкус чувствуется, не сожалею.
Спасибо большое за объяснение.
Только вы сказали, для чего нужны яблоки в кетчупе.
Ассалому Аллекум будем пробовать. Спасибо Вам большое👍👍
Сталик Гусейнович, добрый день. Не осмелюсь давать Вам совет, скажу про себя, свой способ. Итак, в овощную смесь в скороварку стакан воды - 200-250 мл - много, достаточно пары столовых ложек, овощи не пригорают, а томаты сок выделяют при нагреве практически мгновенно, проверено практикой. По поводу загустения продукта (при необходимости) - крахмал допустим, конечно, но я в таких делах предпочитаю порошковый пектин, который продается повсеместно. Или можно пару - тройку сердцевин яблочных положить в смесь, тот же результат. И по хранению - когда крышка у банки открыта в первый раз, то её изнутри мы мажем горчицей, тогда гарантировано отсутствие плесени, прокисания и прочих неприятностей. И, конечно, по такой же технологии можно - и нужно! - готовить приправы из кизила, зеленых слив, красных слив, рябины, да практически из любых фруктов и ягод. Спасибо за Вашу работу, прекрасная подача материала. Есть захотелось.
Спасибо Вам за советы!
Совершенно с вами согласна! 👍
внутри же были яблоки(сердцевины)
И я с вами согласна. Воду вообще никогда не добавляю. И никакого крахмала, конечно. И по поводу остальных фруктов и ягод - совершенно согласна. Делаю «ткемали» из крыжовника и не только.
Уважаемый, Сталик! Мне кажется, чтобы вы не приготовили, это будет всегда,, самое оно,,! Вы профессионал и этим всё сказано! Спасибо за ваш вкусный, а главное,, красивы,, труд.
С душой готовит!...Спасибо, Сталик, обожаю... Браво, шеф
Уважаемый Сталик! С огромным удовольствием смотрю на ваше кулинарное исскуство! Вы всегда с позитивом, с улыбкой и добрым голосом! Рассказываете о всяческих нюансах! Спасибо вам огромное!🌳
Спасибо вам большое, этим летом хотел пропробовать приготовить и думал искать рецепты. И вы словно предвидели желание.
Я восхищаюсь вашей манерой общения , с нами зрителями . Вы уважаете всех и объединяете нас всех на одной кухне! Какие бы мы не были мастера , вы зажигает в нас интерес ! Спасибо вам , и долгих лет творения )))
Здравствуйте. Кетчуп огонь. Спасибо за такой прекрасный рецепт 👍👍🤗
Здравствуйте, как всегда необыкновенно и приятно смотреть Ваше видео рецептов, от книг в восторге, автограф ободряет и вдохновляет на подвиги в кулинарии!
Я тоже рамиро обожаю. Как же мне нравится смотреть как вы готовите.
Давно ищу тот вкус кетчупа. Попробую обязательно ваш рецепт. Добавлю от себя, вполне возможно такой кетчуп подойдёт как соус для пиццы, лишь добавить в него базилик и орегано. Читая вашу книгу мы скажем спасибо вам за ваши труды. У меня пока только "казан мангал".
stalic.ru
Стали. Просто. Волшебник. на. кухне!
Спасибо Богу, что выесть в мире!!! Здоровья Вам безконечного.
Попробую приобрести ваши шедевры!Очень признателна вашему труду,ведь наука в вашей голове на весь золота!Здоровья,благополучия,мирного неба и земли!
Добрый день, уважаемый Сталик! Хорош рецепт, ничего не, скажешь... 👍 Но я с радостью улыбнулась, когда вы лепёшку макнули в кетчуп. 🤭😊
Я с самого детства кушаю всё, приготовленное в скороварке👍Это чудо кастрюля на все века🤟
Мы готовим сезонный кетчуп из своих помидоров, но вот про яблоки для загущения не знал - обычно просто вывариваем на медленном огне до нужной густоты. В этом году обязательно по Вашему рецепту; спасибо!
У меня есть эта книга. С именным автографом ко дню рождения - предмет моей гордости! Благодаря ей я научился делать вкусный, сочный, нежный шашлык из говядины. А потом и из баранины. Спасибо, Сталик, за отличное руководство с подробным
пояснением всех нюансов!
stalic.ru - остальные книги еще лучше
Бесподобный Сталик!❤
Блин! Я как будто рядом с вами стою и варю этот кетчуп. Даже чувствую его вкус!
Ещё один шедевр от Сталика?😍🤩 Спасибо вам за все ваши рецепты👍🙏Дай бог вам здоровья🙏🤩
Всем привет, посмотрю с удовольствием !
Благодарю🙏🙏🙏шикарный оецепт и потрясающее авторское изложение в сопровождении видео)))
Когда я слышу голос Сталика , у меня разыгрывается волчий аппетит.
🤤
Прекрасный выпуск, спасибо большое. Рецепт добавил в свой список) Вымакивания мякушкой из чугунки эт прям по нашему)))))
Уважаемый Сталик, огромное спасибо. Обязательно сделаю свой кетчуп. Я из помидоров каждый год Огонёк делаю, а вот про свой кетчуп я сегодня впервые узнала!
Благодарю за прекрасный "Кетчуп домашний от Сталика"Обязательно приготовлю и приготовлю.👍🥰♥️💜💚🙏🙏🙏
Дядя Сталик дайте точный рецепт пожалуйста давно вас смотрю а тут матери показал и она захотела попробовать
Спасибо огромное за ваш труд, вы как учитель даёте базис...и любой новичок, основываясь на вроде простых и понятных вещах, может создать свой кулинарный шеревр!
Как всегда, гениально!!!!!!
Благодарю, Сталик🤗 Готовлю его, надеюсь ребенку понравится😋
Краснодарский соус. Всегда был с яблоками, здравствуйте Сталик Гусейнович. спасибо за рецепт
Кетчуп в баночках напомнил мне Краснодарский томатный соус… ах, вкус детства)). Как вкусно в таком кетчупе будет томить мяско🤗
да...😋 его уже не купить. В прошлый сезон готовила его сама, ничего так получился, вкусный)
Как всегда очень классная подача рецепта. Спасибо большое вам.
Обязательно приготовлю, иншаАллах, спасибо большое🎉
Благодарю за рецепты и книги😊
Здравствуйте Всем !!! Сталик Гусейнович опять нас собрал вместе и учит 🙂. Спасибо большое !!!!!!
Спасибо за видео!!!Доброго Вам здоровьица!!!
БРАВО !!! СЛАВЬСЯ Россия, Таким Человеком !!! Из Сибири !!!
Ассалому алейкум! Спасибо вам за такую добрату
Здоровье Вашим рукам и Ваших операторов и других коллег!
Пока у меня получается только плов, шашлык и казан кебоб, по вашим рецептам. Будем учиться!!!
Как всегда-идеально! Рахмат!
Если поместить сито в кастрюлю с соусом то можно избавится от воды намного быстрее 😉
Класс,я бы ещё свежую зелень добавил,ну скажем,базилик или укропчику!
Огромное спасибо за рецепт 😍
Спасибо большое! 💕💕💕
Я добавляю ещё красную свёклу!🔥
Спасибо за видео и рецепт очень аппетитный ❤️❤️🥒🍅🍅🍅🍈🍈🍈
Браво маэстро 👏 , Браво 👏!
Спасибо
Всем мира и терпения...
Аж слюнки потекли))))). Спасибо вам за рецепт.
КРЕПКО КРЕПКО ОБНИМАЮ
Душевно! 🤝
Как долго я не готовила кетчуп! Приготовлю, добавляю в него мёд.🤒😋👍🏼
Получиться супер мед и аромат свой даст обалденно главное не переборщите!!!
А если вы на 3-4кг помидор еще и свеклу мелко нашинкованную добавите, как американцы, то цвет будет глубокий, насыщенный, вкуса свеклы не почувствуете, НО сахара тогда меньше ложим, вареная свекла же сама сладкая 😉 и яблок можно побольше, для густоты и приятности вкуса!
Я успел ещё поработать на консервном комбинате г. Крымска ( знаменитый Крымский Консервный Комбинат ... Горошек , Икра кабачковая , каши с мясом ну и конечно томатная паста ). Про яблоки вот если честно первый раз услышал ( правду сказать я не видел как варилась паста - врать не буду )... Но вкус этой пасты помню до сих пор . Если её нормально не пожарить при готовке - изжога .
Ваши рецепты достойны уважения, но я считаю вместо использования соковыжималки я считаю надо использовать блендер, а если будет слишком густой, лучше добавить воды, так-как нельзя чтобы в готовке что-нибудь оставалось на выброс
образцовая глупость )))
Маэстро!!!
С двух кило помидор всего две баноочки?дорроогой кетчуп но и наверное вкусный СПАСИБО ПОПРОБУЕМ ПР ГОТОВИТЬ
Главное вовремя.у нас помидоры только отцвели.
Так сколько , по весу , перца болгарского использовано в рецепте?
Хочу в съемочную команду Ханкишиева.. я не оператор и не художник.. готов на принеси подай только бы пробывать блюда со всеми…)))
Сталик, скажите пожалуйста название соковыжималки 🙏🙏🙏
Teşekkürler. Ellerinize sağlık. 👍🙏
👍 Человек с большой буквы
Я знаю что вы хорошо говорите по-английски. Вы можете делать видео на английском пожалуйста? Please 🙏
Вы так вкусно рассказываете, что хочется сразу приготовить
Спасибо за рецепт возьму на заметку удачи лайкосик остаюсь с вами лайкосик с уважением Светлана Киев
Катта рахмат😊
Очень интересно повторить китайский оригинальный соус из рыбы и грибов.
Самый лучший кетчуп!!!
Да конечно домашний вкуснее классный рецепт
как же мне хочется это попробовать
Это точно...Ням Ням 👊🤝👍👍👍
Попробую повтортть
Здравствуйте. Подскажите пожалуста производителя соковыжималки, ни как не решусь купить. Но ваша мне напоминает BORK к которому у меня предпочтение.
Супер кетчуп!!!)
Браво! 👏
А сельдерей не добавляете?
Превью видео огонь
Сразу лайк
Спасибо!
Сталик, а если всё таки не в скороварке, а в обычной кастрюле, то сколько надо варить? И стоит ли увеличить кол-во воды на возможное выкипание?
Под крышкой, количество воды зависит от того, насколько плотно закрыто. Часа 2, думаю.
@@Stalic62 спасибо
Вообще воду не надо добавлять, в помидорах много воды.. И крышка не нужна, пусть влага выпаривается. У него рецепт в скороварке...
Вадием, Вы ничего не поняли.
Самодисциплина🦾 Работа на результат 💯
Сильнее, умнее, набожнее и богаче в каждом дне 🚀🎯💨
Спасибо
Thanks so much 😊