Essa é a melhor receita que fiz até agora! Fiz varias e todas ficavam secas no outra dia... essa ficou super macia e fofa e já tem 3 dias que fiz. Muito obrigada, Deus abençoe
Eu fiz essa receita e gostei muito dei para os amigos do trabalho e para família e eles também elogiaram e gostaram muito muito obrigado por dividir comigo essa receita
Everton boa tarde meu querido essa mensagem é para lhe agradecer por essa receita tentei várias receitas pela internet não ficou legal mas a sua nota 1000 ficou lindo os meus panetones aqui fico muito grata obrigada mesmo Deus te abençoe
Bom dia Ewerton é chefe Marcos fiz a receita ontem mesmo maravilhosa recomendo so que coloquei chocolate meus filhos amaram Deus abençoe vocês e suas famílias 🙏🏻🙏🏻🤗🥰
Oi pessoal! Vocês são exlente com a mão na massa. Meu ponto de vista acho que os videos tem que ser compacto. Claro sem perder a qualidade. Acho que no principio do video twm que ir logo ao ponto. No final quando for experimentar as proezas ai o moço fala ou seja o dono da padaria. Videos compacto q com qualidade com certeza vai ganhar like e inscritos! O nosso amigo patrão fica muito ansioso ai fala muito. Apesar disso gosto e aprovo os feitos na padaria. Obrigadooo
Ingredientes da receita: Para a esponja: 20g de fermento biológico seco 250g de farinha de trigo 250ml de água Misturar o fermento com água morna, colocar a farinha e misturar bem. Deixar descansar por 30 min coberta para a massa não ressecar. Para o panetone: 800g de farinha de trigo 200ml de água 10g de sal 100ml de mel 150g de açúcar refinado 160g de manteiga sem sal 150g de gema (10 gemas) 15ml de essência de panetone Raspas de 1 laranja Colocar o sal, o açucar na farinha e mistura, coloca as gemas e a esponja. Fazer uma farofa, misturar o melhor possível. Colocar a essência, o mel e a água morna e misturar na batedeira ou em outro bowl. Bater 10 min na batedeira até ponto de véu, acrescentar a manteiga, 5 min depois acrescenta a essência. 200g de frutas cristalizadas e 200g de uvas passas. Lavar 4 a 5 vezes as frutas e deixar de molho por 10 min. Colocar as raspas da laranja e as frutas (secas) na massa na batedeira e misturar. Sempre untar as mão com óleo, cortar de 520 a 550g a massa e bolear. Colocar nas formas e deixar crescer por 30 min ou até o meio da forma. Rende 4 panetones de 500g e 2 minis. Cortar em cruz. No forno de Lastro: Assar a 200ºC por 30 minutos No Turbo: 180º por 30 min
@@rosanecasagrande9555 eu lavei as frutas, 5 vezes , deixei por dez minutos de molho, depois escorria e coloquei elas sobre um pano para diminuir a umidade, mesmo assim ao colocar sobre a massa e fazer a bola desandou a massa...foi um horror.
Oii Marcos boa tarde só hoje q eu vi o vídeo dos panetones eu ja fiz várias receitas mais nunca ficou como eu quero q é ficar de lasca só fica como pão mais eu creio q com essa receita eu vou conseguir com fé em Deus depois eu te falo como ficou !! Obrigada pelo vídeo e Deus te abençoe e mande mais vídeo para nós 👏👏🌹
Oi! Adoro suas receitas ! São perfeitas! Resolvi o problema dessa massa subindo, fazendo um furo num prato de plástico e O colocando entre a batedeira e o gancho. A massa sobe e se encosta no prato! Muito o brigada pelas suas receitas. Bom natal! Feliz ano novo!
Eu descobri em tão pouco tempo o canal que apareceu pra mim e agora não deixo de assistir e o Chef Marcos tem um carisma contagiante, ótimo na explicação do passo a passo. Parabéns desejo sucesso a todos. Bom pra ganhar um dinheiro final de ano. Só uma dúvida posso substituir a manteiga pela margarina? Abraços!
marcio muito bem eplicado essa reçeita eu adoro panetone o natal que nâo ganho não é natal pra mim.manda 1 pra mim vou fcar feliz.abraço a voçris.tdo de bom.😂
Gosto bastante do Panetone BAUDUCO ELE NAO FICA COMPACTO, QDO CORTA APOS ASSADO, SAI DESFOLHANDO....MUITO BOM. VOU FAZER A SUA RECEITA, DEVE SER NOTA 10 TB..👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Primeiramente eternamente grato a Deus, muito obrigado chef Marcos por esta receita, fiz no passo a passo que vcs explicaram e mostraram, ficou fantástica, vendi muitos, muitos panetones, encerrei agora 13:18hs muitas entregas por fazer...obrigado de coração. Que Deus abençoe vcs...um feliz Natal e próspero ano Novo.
Ewerton e Marcos bom dia....nunca tinha feito não sou habitué da cozinha e a primeira vez que faço...A sua massa e muito boa mesmo..... esqueci de usará água morna e deixei passar um pouco do tempo de cozimento porque ele não ficava escuro.....agirá faço uma pergunta....ele não cresceu muito...pode ter sido pouco tempo de lavagem das frutas cristalizadas ....ou o que? Fico no aguardo.....mas parabéns pela ótima receita e pelo Canal..
Chefe Marcos Aurélio paŕabens por todo seu trabalho muitíssimo obrigado por tudo DEUS lhe Abençoe e sua família é A todos Ewerton Santana paŕabens por tudo DEUS lhe Abençoe e sua família e A todos.Não Tenho Dúvida de nada está tudo muito bem espricado Excelente Aula 📝👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Olá ao Canal Ewerton Santana ...... Boa Tarde ...... AMO 💗 demais Panetone e Chocotones 🍫 Nooossaaa 😱 que Receita TOP ..... HUUUUMMM 😋 😋 Maravilhoso e como Ficaram lindos estes Panetones de Frutas ..... Obrigada 🙏 🙏 p/ Compartilhar tais Delícias Conosco 👍 . Fiquem c/ DEUS 😇 e um Ótimo Final de SEMANA ABENÇOADO 😇 p/ vcs. Bjss 😘🤗
Fiz a receita ontem...ficou muito boa...mas minha planetaria é pequena e deu maior lambança...terminei na mão mesmo, mas quando abri a massa para por as frutas " que estavam de molho " retirei a água passei um pano e mesmo assim ficou úmida e desandou a massa...cara...pensa numa confusão sem controle....kkkkk mas no final, ufaaa deu boa.
Boa noite, a pré mistura da Puratos é muito boa. Obrigada por esse vídeo e da receita a adoro panetone, vendo muito trufado e tbm faço em presépio dentro.
Essa é a melhor receita que fiz até agora! Fiz varias e todas ficavam secas no outra dia... essa ficou super macia e fofa e já tem 3 dias que fiz. Muito obrigada, Deus abençoe
Eu fiz essa receita e gostei muito dei para os amigos do trabalho e para família e eles também elogiaram e gostaram muito muito obrigado por dividir comigo essa receita
Bom dia vc colocou manteiga ou margarina
receita abençoada, fazemos e vendemos tudo. Uma delícia 😋 😋 Deus continue abençoando vcs sempre
Everton boa tarde meu querido essa mensagem é para lhe agradecer por essa receita tentei várias receitas pela internet não ficou legal mas a sua nota 1000 ficou lindo os meus panetones aqui fico muito grata obrigada mesmo Deus te abençoe
Fala conosco Ewerton Santana e chef Marcos!!! Isso não é um Canal de Panificação. É uma Baita de uma Enciclopédia !!!!!!
Que receita maravilhosa, nunca fiz um panetone tão saboroso e desfiando. Gente façam sem medo, só seguir as dicas do chef
Só farinha comum? Do começo ao fim?
Assistindo hoje 27/10/2024 gratidão pelo vídeo 😊❤
Boa tarde sou de MT parabéns pra vocês muito top suas receitas
Bom dia Ewerton é chefe Marcos fiz a receita ontem mesmo maravilhosa recomendo so que coloquei chocolate meus filhos amaram Deus abençoe vocês e suas famílias 🙏🏻🙏🏻🤗🥰
Oi pessoal!
Vocês são exlente com a mão na massa.
Meu ponto de vista acho que os videos tem que ser compacto. Claro sem perder a qualidade.
Acho que no principio do video twm que ir logo ao ponto.
No final quando for experimentar as proezas ai o moço fala ou seja o dono da padaria.
Videos compacto q com qualidade com certeza vai ganhar like e inscritos!
O nosso amigo patrão fica muito ansioso ai fala muito.
Apesar disso gosto e aprovo os feitos na padaria.
Obrigadooo
Obrigado você Miriam ☺️
Ingredientes da receita:
Para a esponja:
20g de fermento biológico seco
250g de farinha de trigo
250ml de água
Misturar o fermento com água morna, colocar a farinha e misturar bem.
Deixar descansar por 30 min coberta para a massa não ressecar.
Para o panetone:
800g de farinha de trigo
200ml de água
10g de sal
100ml de mel
150g de açúcar refinado
160g de manteiga sem sal
150g de gema (10 gemas)
15ml de essência de panetone
Raspas de 1 laranja
Colocar o sal, o açucar na farinha e mistura, coloca as gemas e a esponja.
Fazer uma farofa, misturar o melhor possível.
Colocar a essência, o mel e a água morna e misturar
na batedeira ou em outro bowl.
Bater 10 min na batedeira até ponto de véu, acrescentar a manteiga,
5 min depois acrescenta a essência.
200g de frutas cristalizadas e 200g de uvas passas. Lavar 4 a 5 vezes as frutas
e deixar de molho por 10 min.
Colocar as raspas da laranja e as frutas (secas) na massa na batedeira e misturar.
Sempre untar as mão com óleo, cortar de 520 a 550g a massa e bolear.
Colocar nas formas e deixar crescer por 30 min ou até o meio da forma.
Rende 4 panetones de 500g e 2 minis.
Cortar em cruz.
No forno de Lastro:
Assar a 200ºC por 30 minutos
No Turbo: 180º por 30 min
🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Porque lavar as frutas?
@@taniaoli1 ele falou no video. É para o açúcar das frutas não interferir no crescimento da massa
@@rosanecasagrande9555 eu lavei as frutas, 5 vezes , deixei por dez minutos de molho, depois escorria e coloquei elas sobre um pano para diminuir a umidade, mesmo assim ao colocar sobre a massa e fazer a bola desandou a massa...foi um horror.
@@eddybilibio45 comigo sempre acontece isso.
Eu fiz com a essência de laranja fica o cheiro e o sabor mais próximo fica top mesmo e é claro que vou fazer essa receita parabéns 👏👏👍
Oii Marcos boa tarde só hoje q eu vi o vídeo dos panetones eu ja fiz várias receitas mais nunca ficou como eu quero q é ficar de lasca só fica como pão mais eu creio q com essa receita eu vou conseguir com fé em Deus depois eu te falo como ficou !! Obrigada pelo vídeo e Deus te abençoe e mande mais vídeo para nós 👏👏🌹
Oi! Adoro suas receitas ! São perfeitas! Resolvi o problema dessa massa subindo, fazendo um furo num prato de plástico e O colocando entre a batedeira e o gancho. A massa sobe e se encosta no prato! Muito o brigada pelas suas receitas. Bom natal! Feliz ano novo!
Eu descobri em tão pouco tempo o canal que apareceu pra mim e agora não deixo de assistir e o Chef Marcos tem um carisma contagiante, ótimo na explicação do passo a passo. Parabéns desejo sucesso a todos. Bom pra ganhar um dinheiro final de ano. Só uma dúvida posso substituir a manteiga pela margarina? Abraços!
fiquei feliz vcs me responderam.
👊🏻👊🏻👊🏻
Muito bom Deus abençoe Vcs todos ai
marcio muito bem eplicado essa reçeita eu adoro panetone o natal que nâo ganho não é natal pra mim.manda 1 pra mim vou fcar feliz.abraço a voçris.tdo de bom.😂
Boa tarde Ewerton e chef Marcos
Gosto bastante do Panetone BAUDUCO
ELE NAO FICA COMPACTO, QDO CORTA APOS ASSADO, SAI DESFOLHANDO....MUITO BOM.
VOU FAZER A SUA RECEITA, DEVE SER NOTA 10 TB..👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Eu boto as frutas no vinho esprimenta e muito bom
Oie Boa tarde eu vou tentar fazer ok
Obrigada chefe Marcos assisto de Moçambique Africa gosto muito e faço as receitas do Awerton
Bom dia Ewerton,comecei assistir seus vídeos e tô amando,vc é uma pessoa extraordinária,quero saber como fazer cursos com seus chefs
Boa noite pra vc Everton, sou escrito no seu canal moro na Bahia, em Santo Antônio de Jesus.
Maravilha!! Um grande abraço Hilton ☺️
Primeiramente eternamente grato a Deus, muito obrigado chef Marcos por esta receita, fiz no passo a passo que vcs explicaram e mostraram, ficou fantástica, vendi muitos, muitos panetones, encerrei agora 13:18hs muitas entregas por fazer...obrigado de coração. Que Deus abençoe vcs...um feliz Natal e próspero ano Novo.
Adorei Marcos Aurélio os panetones.Ficaram macios.Nota 1000 para vc chefe Marcos.
Pre mistura da emulzint muito boa
Aí sim
Bom Dia vou aprender.e vender
Boa tarde parabéns pelos conteúdos.
Na minha receita uso essência de panetone e de laranja acrescento ainda cardamomo e lecitina de soja...
Elaine para que serve a lecitina e o cardamino no panetone?e qual a medida?vou fazer amanha a massa pra testar e vender
@@nacozinhadakarla o cardamomo e pra dar sabor e a lecitina ajuda a deixar macio por mais tempo
A lecitina usa 4 gramas para cada quilo de farinha e o cardamomo e a gosto
Obrigada... Vou testar depois n panetone..rs 😀
Na minha acrescento,glicerina bidestilada,emulsificante para bolos,melhorador de farinha e antimofo.o mel também é essencial.
Poço add na massa gotas de chocolate ....não gosto das frutas.... obrigada receita maravilhosa vocês arrasa 😘
Hola chef Marcos, não tengo batedeira , posso sovar na mão? E quando ponho a manteiga? 🥰
Obg pela ajuda tenho feito para minha família elas amaram
Chef Marcos é bom demais nosso preferido
oi marcos , ewrton gostei essa receita me inspirou a fazer esse delicioso panetone. parabéns dupla sensacional só Deus nas suas vidas.
Ewerton e Marcos bom dia....nunca tinha feito não sou habitué da cozinha e a primeira vez que faço...A sua massa e muito boa mesmo..... esqueci de usará água morna e deixei passar um pouco do tempo de cozimento porque ele não ficava escuro.....agirá faço uma pergunta....ele não cresceu muito...pode ter sido pouco tempo de lavagem das frutas cristalizadas ....ou o que? Fico no aguardo.....mas parabéns pela ótima receita e pelo Canal..
Olá bom dia!
Moro em Colorado Rondônia
Estou amando suas dicas, aula muito boa.
Receita caseira top,.pra mim a melhor pré mistura de panetone é da Gradina,muito top.
Vou fazer para o meu marido ele adora panetone , faço sempre para meu marido o pão da véia fica maravilhoso
👏👏👏👏👏 Parabéns E sucesso para vcs
Como sempre um show de aula, sempre estou aprendendo com vocês.
Nota 10 chefe Marcos faz um vídeo de panetone salgado panetone de bacalhau é muito bom
Bella explicação chef Marcos, muito obrigada!!!
Esta segunda , parte pode f fazer na mão😊?
Conheci esse canal pelo canal do Paulo padaria sem segredos...sem arrependimento me sinto muito bem inscrita aqui com vcs...
Voceis falam demais
Oh garoto de ouro, Deus te abençoe muito 🙏🙏
Eu já fiz esta receita e amei ,Como sempre suas receitas são incriveis .Mais uma vez pude saborear o gostinho do brasil morando no japão .
muito bom.
Obrigada!!?
Chefe Marcos Aurélio paŕabens por todo seu trabalho muitíssimo obrigado por tudo DEUS lhe Abençoe e sua família é A todos
Ewerton Santana paŕabens por tudo DEUS lhe Abençoe e sua família e A todos.Não Tenho Dúvida de nada está tudo muito bem espricado Excelente Aula 📝👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Vocês explica muito bem gostei vou fazer
Amei. Obrigada!
top esse video......dupla dinamica
Ameiiiiii👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👍🏼
Top demais essa receita!! Eu gostaria de saber se posso colocar um pouco de melhorador de farinha? Obrigado
Valeu pelas valiosas dicas chefe!!!!
Chef Marcos! Q delícia esse PANETONE q amo mto! Gostei da receita ! Sucesso! Bom vc já é. Abs ao Everton
Parabéns ewrton Marcos Aurélio
Tô fazendo....maravilha.
receita top . aconpanhei a live completa da batalha dos panetone muito top tambem.
Muito saboroso esses panetone 😋😋😋
Parabéns chefe Marcos Aurélio muito bem explicado
Ficou lindo! Deus abençoe!
Boa marcos não vou mais presisar comprar panetone esse ano vou tentar fazer 🤜🤛
Olá ao Canal Ewerton Santana ...... Boa Tarde ...... AMO 💗 demais Panetone e Chocotones 🍫 Nooossaaa 😱 que Receita TOP ..... HUUUUMMM 😋 😋 Maravilhoso e como Ficaram lindos estes Panetones de Frutas ..... Obrigada 🙏 🙏 p/ Compartilhar tais Delícias Conosco 👍 . Fiquem c/ DEUS 😇 e um Ótimo Final de SEMANA ABENÇOADO 😇 p/ vcs. Bjss 😘🤗
Ficou top mesmo
Como sempre Showwww. Até pra quem não é padeiro fica muito fácil. Parabéns!
Parabéns chefe Marcos Aurélio você explica bem explicado eu faço e fica maravilhosa suas receitas viu muito bom
Boa Noite! Parabéns pela receita! Essa receita pode dividir em 2 partes iguais? Dá certo também? Valeu abraço a todos
Estou maratonando nos seus vídeos...cada um melhor que o outro. Muito obrigada! Sem pré mistura, excelente!!!
Que maravilha de receita parabéns chef Marcos vou fazer pra vender!
Mto bom parabéns chef Marcos Aurélio e Ewerton Santa vcs são top.
Parabéns para vcs dois adorooooo. Todas receitas de vcs nunca fiz panetone mais vou aprender com vcs obrigada DEUS ABENÇOE sempre todos vcs
Eu gosto só de Bauducco
Estou amando o jeito jeitoso de vcs ensinar. Gratidão!!!
Amei
Fiz a receita ontem...ficou muito boa...mas minha planetaria é pequena e deu maior lambança...terminei na mão mesmo, mas quando abri a massa para por as frutas " que estavam de molho " retirei a água passei um pano e mesmo assim ficou úmida e desandou a massa...cara...pensa numa confusão sem controle....kkkkk mas no final, ufaaa deu boa.
Gente não coloque as frutas de molho fica um horror desanda a massa.
Ótimo video! Gosto assim, bem explicadinho!!!👏
Obrigado 🙌🙌💖💖🍀🍀
Como eu esperei por esse vídeo !!! Obrigado Deus abençoe vcs
Amém 🙏🏻
chef marcos posso fazer o panetone com farinha integral vc explica muito bem
Top o canal aguardo as pré mistura!!
Amei a receita obrigada bjs no coração
Boa noite, a pré mistura da Puratos é muito boa.
Obrigada por esse vídeo e da receita a adoro panetone, vendo muito trufado e tbm faço em presépio dentro.
Excelente. Prefiro com o corte!!! Obrigada
Show de bola excelente ,como sempre!!
Boa tarde amigo e verdade bem esplicados 👏👏👏
Ficou lindo parabéns
Chefe Marco Aurélio fiz a tua receita.Ficou maravilhoso!Muito gostoso!
Marcos obrigada ☺️
Adorei a receita,mais essa massa pode fazer o Chocotone também, obrigado.
Obg chef estava a procura de uma receita de panetone. Deus te abençoe.
Amei a receita
Amei essa receita. Parabéns
vcs trabalhar com a pre misturar da farinha de trigo da Nita chef marcos
Outra pergunta, para fazer chocotone, quanto de bolinhas de chocolates?😊
Marcos você e de mais , mas a esssencia de panetone pode colocar e tirar o sabor de laranja?
Vou aprender 👏👏👏👏
Show de bola chef Marcos receita top se for fazer com gotas de chocolate quantas gramas posso colocar por favor?
Chefe marcos vc merece uma batedeira industrial.
Ele tem👍🏻. Mas prefere diminuir a receita pra mais pessoas poderem fazer 👊🏻👊🏻
Boa tarde Chefs.Ewerto e Chef Marcos.Muito boa esa receita .Esse mine ficou muito bom.Tem que usar so manteiga ou margarina.obrigado.
Manteiga.