O MELHOR PANETONE CASEIRO QUE JÁ FIZ! SUPER MACIO, ÚMIDO, SABOROSO E FÁCIL! INCRÍVEL-Isamara Amâncio

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A minha xícara tem 210 ml
PANETONE A MELHOR RECEITA DA SUA VIDA
INGREDIENTES DA PRIMEIRA ETAPA (ESPONJA)
1 xícara (chá) de farinha de trigo 135 gramas
10 gramas de fermento biológico seco ou 30 gramas de fermento biológico fresco
½ xícara (chá) de água
CONTINUAÇÃO DOS INGREDIENTES
2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 340 gramas
½ xícara (chá) de açúcar 92 gramas
6 gemas 90 gramas
1 colher (sopa) rasa de melhorador de farinha de trigo 6 gramas
½ xícara (chá) de manteiga sem sal 100 gramas
⅓ xícara (chá) de suco de laranja 70 gramas
1 colher (sopa) de essência para panetone (ou use ½ colher (sopa) rasa de raspas de laranja, mais ½ colher (sopa) rasa de raspinhas de limão e mais ½ colher (sopa) de essência de baunilha)
½ colher (sopa) de mel 7 ml
½ colher (sopa) de lecitina de soja 7 ml
½ colher (chá) rasa de antimofo
1 colher (chá) rasa de sal 4 gramas
ESCOLHA O SABOR QUE QUER ADICIONAR NA MASSA
PARA FAZER CHOCOTONE USE
1 e ½ xícara (chá) de gotas de chocolate 250 gramas
E PARA FAZER PANETONE COM FRUTAS USE
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas e
½ xícara (chá) de uvas passas
E ANTES DE ASSAR COLOQUE
1 colher (sopa) rasa de manteiga sobre cada panetone
MODO DE FAZER - Acompanhe o passo a passo no vídeo. Muito Obrigada!
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