Обожаю баклажаны!!! Про загущение фарша я сегодня думала: может, псиллиум добавить, в итоге фарш хорошо вымесила, он постоял минут 40, и без загущения налепила нормальные котлеты. А яйцо в фарш я никогда не добавляю, не вижу смысла. За рецепт кето-панировки огромное спасибо! Моя семья котлеты очень любит, и я тоже 😊
Я не знаю, как долго я за вами наблюдаю, но чем дольше, тем любопытнее я становлюсь. Не моли бы вы рассказать вашу историю и причину почему вы занялись кето видео и питанием?
Добавить овсяные отруби, а обвалять в пшеничных отрубях. Я на кето, но отруби меня очень выручают. Вес ушёл, сахар крови нормализовался. А это для меня главное. И выпечку делаю с добавлением отрубей, потому что вкус миндальной и кокосовой муки мне не нравится. Кстати на возвратный крахмал в выпечке, сахар не поднимается. Я, похоже, объединила Дюкана и Кето. Там можно отруби и крахмал, а здесь можно жиры. Для моей выпечки идеально, что блины, что пироги, что тортики. Кстати, муж потерял лишние10 кг на этой дюканкето, без капризов.
@@natakkk.3528 главное, чтобы они были кето совместимыми. Я думала кабачковые оладьи и сырники ими загорать или десерты. А фарш без хлеба и так достаточно жёсткий у меня получается. Когда варю фрикадельки, кладу в них толтко специи и чуток лука, без яиц даже жестковатые выходят
Елена, здравствуйте. Хотела бы спросить у вас о закваске. Свою засушенную закваску я покормила не 2 раза по 30г, как у вас в видео, а сразу 60г, ошиблась. Через 2 дня признаков жизни она не подавала, может это количество муки для нее много . На 2- ой день вечером я отобрала 30г, добавила по 30г воды и муки и чуть сахара. На 3- ий день утром она заиграла, но запах неприятный. С ней можно дальше работать или выкинуть?
Для шакшуки берут самые неликвидные помидоры, битые, перезрелые с которых кожа сама отходит. Их на сковороду и они сами разойдутся. Это ведь самое простое ленивое блюдо, готовится очень просто. А блендеры, снятие кожицы это уже потом придумали!
@@SHEfDoma разница очень большая., странно, что не заметили.Это не заметить невозможно. Значит, наши бабушки жили в Турции. У меня он обозначен, баклажаны, как у бабушки, и ему больше 30-и лет.
А Вы думаете, что Елена, чтобы показать рецепт просто берёт продукты и готовит? И прямо так сразу вкусно получаются кето - рецепты? Для того, чтобы рецепт показать со всеми нормами она пробует разные пропорции, разные продукты, а для этого их надо закупить, а они стоят денег. Особено рецепты связанные с выпечкой.
А почему вьі єто шакшукой назьіваете? Не сомневаюсь, что єто вкусно, но ведь шакшука готовится обязатнльно с яйцами. И блюдо єто родом из Израиля, а не из Турции. И баклажаньі туда вроде бьі не входят
Тоже впервые когда-то про шакшуку как про яичницу с помидорами узнала. И на Ютубе даже запрос делала, это всегда рецепты с яйцами 🤷 Интересно как! Спасибо, Елена. Вносите нам нюансы национальной кухни страны, где живёте. 👍
@@aleonaklsh5679 ну, мусака зовсім інакще готується, із схожого тільки баклажан, томатний соус і фарш в котлетах))) але то так само, як борщ назвати тушкованою капустою)) мусака це та сама лазанія, але листи пасти міняють на слайси обсмажених баклажанів. Але ж іще потрібні соуси болоньезе и бешамель
Отличный рецепт, спасибо, Елена
Спасибо! А то, что это вкусно, я даже не сомневаюсь.. ❤️
Спасибо за правильные рецепты,очень хорошая,правильная речь
Как всегда супер! Какая же Вы молодец!!!👍🥰
❤️🙏🌹
Спасибо большое дорогая
Подача на 10 баллов из 10
Спасибо. Очень интересно и вкусно
Обожаю баклажаны!!! Про загущение фарша я сегодня думала: может, псиллиум добавить, в итоге фарш хорошо вымесила, он постоял минут 40, и без загущения налепила нормальные котлеты. А яйцо в фарш я никогда не добавляю, не вижу смысла. За рецепт кето-панировки огромное спасибо! Моя семья котлеты очень любит, и я тоже 😊
Шакшука- это вообще-то яичница с помидорами
Супер! А я думала, что шакшука - это яичница с овощами 🤔
У арабов вроде варится томатный соус с чуть лука, морковки и м б чеснок и томаты, и туда яйца не перемешивая
Нет
Именно! Шакшука - яичница !
Это в Израиле)))
Панировка - огонь!
В каждой кухне мира есть этот рецепт;)) я знаю грузинское манджо (про баклажаны)🔥😋🤤
Я не знаю, как долго я за вами наблюдаю, но чем дольше, тем любопытнее я становлюсь. Не моли бы вы рассказать вашу историю и причину почему вы занялись кето видео и питанием?
История банальна, лишний вес после родов)
@@SHEfDoma главное не болезнь
Подписалась, пытаюсь следовать кето. Пока не очень))
Добрый день,а если нет никаких кето сухарей, чем ещё можно загустить фарш ?
Кето мукой
Добавить овсяные отруби, а обвалять в пшеничных отрубях. Я на кето, но отруби меня очень выручают. Вес ушёл, сахар крови нормализовался. А это для меня главное. И выпечку делаю с добавлением отрубей, потому что вкус миндальной и кокосовой муки мне не нравится. Кстати на возвратный крахмал в выпечке, сахар не поднимается. Я, похоже, объединила Дюкана и Кето. Там можно отруби и крахмал, а здесь можно жиры. Для моей выпечки идеально, что блины, что пироги, что тортики. Кстати, муж потерял лишние10 кг на этой дюканкето, без капризов.
спасибо за рецепт. но котлеты прям громко звучит для таких малюток. скорее похоже на тефтели которые готовила мама Малыша из "Карлсона")
Вы не пробовали загущать фарш псиллиумом?
Не понравилось
Пробовала , хорошо получается и нет постороннего привкуса
@@natakkk.3528 а как насчёт ксантановой или гуаровой камеди? Или из рожкового дерева?
@@katerina_la1350 Ещё не пробовала, но попробую
@@natakkk.3528 главное, чтобы они были кето совместимыми. Я думала кабачковые оладьи и сырники ими загорать или десерты. А фарш без хлеба и так достаточно жёсткий у меня получается. Когда варю фрикадельки, кладу в них толтко специи и чуток лука, без яиц даже жестковатые выходят
Шакшука и без ЯИЦ? Интересно... 🤔
Здравствуйте
Если я ленивая попа, можно добавить готовую муку из нута или чего то подобного?
Нут и т.п. это не кето
@@SHEfDoma мне бы рецепт, чтоб ингредиенты готовые
интересно
а псилиумом можно загущать котлетки вместо хлеба?
Можно
@@SHEfDoma не очень получилось, этакая слизковатость, без нее лучше. а вот в качестве панировки норм
Наверно вы много положили, в любом случае псиллиум в котлетах это на вкус на цвет
Елена, здравствуйте. Хотела бы спросить у вас о закваске. Свою засушенную закваску я покормила не 2 раза по 30г, как у вас в видео, а сразу 60г, ошиблась. Через 2 дня признаков жизни она не подавала, может это количество муки для нее много . На 2- ой день вечером я отобрала 30г, добавила по 30г воды и муки и чуть сахара. На 3- ий день утром она заиграла, но запах неприятный. С ней можно дальше работать или выкинуть?
Здравствуйте. Конечно работайте с ней. Покормите ее пару раз при комнатной температуре сразу по достижении пика, запах уйдет
@@SHEfDoma а кормить также, отбирая по 30г?
Да так же
@@SHEfDoma спасибо, буду пробовать)
А что такое кето крекер? Заранее благодарна за ответ.
Крекер, который можно кушать на кето
Никогда не видела чтоб баклажан отдавал масло обратно😅
Шакшука не турецкая, а израильская.. У турков яичница называется менемен
Для шакшуки берут самые неликвидные помидоры, битые, перезрелые с которых кожа сама отходит. Их на сковороду и они сами разойдутся. Это ведь самое простое ленивое блюдо, готовится очень просто. А блендеры, снятие кожицы это уже потом придумали!
Чтобы баклажаны не вптывали литры масла, их надо вымочить в соленой воде и отжать. И причем тут турки? ! Мы и без турок так готовим.
Это турецкий рецепт. А про замочить и отжать - разницы не заметила
@@SHEfDoma разница очень большая., странно, что не заметили.Это не заметить невозможно. Значит, наши бабушки жили в Турции. У меня он обозначен, баклажаны, как у бабушки, и ему больше 30-и лет.
Я думала, вы готовите для себя, чтобы это съесть, причём здесь цена?
А Вы думаете, что Елена, чтобы показать рецепт просто берёт продукты и готовит? И прямо так сразу вкусно получаются кето - рецепты? Для того, чтобы рецепт показать со всеми нормами она пробует разные пропорции, разные продукты, а для этого их надо закупить, а они стоят денег. Особено рецепты связанные с выпечкой.
Действительно, на неё продукты бесплатно с неба сыпятся. У вас совсем плохо с интеллектом?
🙂❤
Зачем столько сложностей. В Одессе сразу всё тушат в одном казане и называют это манжёй.))
И совсем другое блюдо получится
Шакшука - это яичница! Где у вас в блюде яйца?
Вы говорите про израильскую, а у меня турецкая. Народы до сих пор спорят о некоторых блюдах, шакшука в этом списке
Спасибо за рецепт 🌺 приглашаю к себе на канал простых и быстрых рецептов 😉🌸🌸🌸
Здесь люди интересуются кето рецептами, а не обычными...
А почему вьі єто шакшукой назьіваете? Не сомневаюсь, что єто вкусно, но ведь шакшука готовится обязатнльно с яйцами. И блюдо єто родом из Израиля, а не из Турции. И баклажаньі туда вроде бьі не входят
Турецкая шакшука это именно то, что в видео. Многие народы спорят о месте происхождения некоторых блюд (Донер дурум, бастурма, шакшука и т.п.)
Тоже впервые когда-то про шакшуку как про яичницу с помидорами узнала. И на Ютубе даже запрос делала, это всегда рецепты с яйцами 🤷
Интересно как! Спасибо, Елена. Вносите нам нюансы национальной кухни страны, где живёте. 👍
Да, интересное открьітие. Спасибо
Це більше схоже на мусаку грецьку або турецьку. Шакшука справді з Ізраілю. Дуже смачно все, але в Турції нема шакшуки а в Ізраїлі усюди подають.
@@aleonaklsh5679 ну, мусака зовсім інакще готується, із схожого тільки баклажан, томатний соус і фарш в котлетах))) але то так само, як борщ назвати тушкованою капустою)) мусака це та сама лазанія, але листи пасти міняють на слайси обсмажених баклажанів. Але ж іще потрібні соуси болоньезе и бешамель
Я бы просто обжарила как кето оладьи, без панировки
Это не шакшука, а сотэ.
Это турецкая шакшука. Или может вы в Турции живёте и знаете местную кухню?