Пирожковое Кето тесто
Вставка
- Опубліковано 23 гру 2024
- Отработанный рецепт Кето теста для пирожков. Можно делать как печеные пирожки, так и жареные. С разной начинкой. Отличный вариант для чебуреков, например.
Состав: Мука миндальная 80 г., Сыр Моцарелла для пиццы - 150 г., 1 яйцо, соль щепотка, по четверти чайной ложки ксантановая камедь и разрыхрытель.
Добрый день всем, кто смотрел это видео и искал рецепт кето пирожков. Я просмотрела многие рецепты и остановилась на этом. И не прогадала-все у меня получилось идеально. Пропорции действительно все соблюдены до грамма. Сыр-моцарелла был использован для пиццы, как и советовала автор рецепта. Спасибо Вам огромное, Елена. Кстати, меня подкупило то, что в комментариях к кето-чебурекам другого автора, где он добавлял кипяток, Вы написали, что у Вас ничего не получилось и сказали, что лично Ваш рецепт был много раз проверен. Тесто очень вкусное, я не могу сказать, что оно на любителя. Немного при формовке использовала растительное масло, складывала с помощью пергамента пополам уже раскатанный кругляшок теста , все прекрасно лепилось. Выпекала при температуре 180 градусов примерно 20 минут. 30 минут было много в моей духовке. В следующий раз придётся увеличить порцию, так как 18-летнему сыну понравился пирожок, но ему было мало. Да, ещё, всего получилось 278 граммов, которые я поделила на 5 равных частей. Вот так. Так что-пеките кето пирожки по данному рецепту- и у вас все получится!
Спасибо вам огромное за отзыв!!! Мне очень приятно. С 2020 года по сегодняшний момент делаю по этому моему рецепту
Это тесто вы использовали в видео про пелемени.Только показывали уже готовое тесто,без его приготовления,что было крайне неудобно.Но как-то,я сделала его и вместо пелеменей,решила сделать пирожки с творогом печёные.Сказать, что вышло вкусно,это ничего не сказать.Вышло👍👍👍👍👍
Да, про это тесто у меня ролик с пельменями. И именно по этому и решила полностью показать про тесто. Исправилвсь))) )))
@@user-ketorecept спасибо,что показали,а то думала, всё испортила тесто.
А у меня почему то разволилось тесто при варке. Испекла быстро пиццу. Очень вкусно получилось
Спасибо большое за рецепт!
Супер рецепт! Спасибо большое. Получилась наивкуснейшая неслоеная сомса.
Спасибо вам огромное, Елена. Все четко и понятно.
Скажите, пожалуйста, а их можно готовить на сковороде?
@@АнастасияДанилина-ф5й можно
Спасибо Вам большое за Ваш канал!!!!
И Вам спасибо за добрые слова!
Рецепт легкий и пирожки выглядят вкусно, захотелось попробовать испечь👍
Спасибо большое за рецепт, Елена. Сейчас уже пирожки в духовке, будем пробовать 👍
Приятного аппетита!
Благодарю за рецепт
Красивые такие пирожки!!! Норма в 3 раза больше как раз для меня! На неделю напеку! И с салатом на работу! Обед! А сладкие с кофе на завтрак! Спасибо! Только вот сыр и так соленый, наверно соль в тесто не буду добавлять!!!
На счёт солености теста не беспокойтесь. Я из такого теста делаю сладкие маковые рулетики. Посыпаю тесто сахзамом, маком и сворачтваю. Отлично получается.
Скажите, пожалуйста, сколько минут вы держали в духовке?
Спасибо! Выпекать сколько, может прослушала. А моцарелла у нас для пиццы с заменителем молочного жира🤷. Буду смотреть другую
Выпекать до румяной корочки
@@user-ketorecept спасибо РнД 🤝
С любым сыром может получиться!
На кето можно исползовать в маленких количествах ов. отруби
Елена, вы случайно не пробовали с этого теста испечь пасхальный кулич?
Здравствуйте, нет, это тесто не подходит для куличей. Могу дать проверенный рецепт как для куличей, так и для кексов. Ловите: мука миндалтная 135 г, масло сливочное мягкое 105 г, 3 яйца, разрыхрытель 0,5 ч. л., эритрит 30 г. Смешать муку, разрыхрытель и эритрит. Мягкое масло смешать с яйцами. Соединить все ингредиенты. Получится жидкое тесто. Выложить лучше в силиконовую форму и выпекать. Учтите, что тесто поднимается во время выпекания. Жаль фото не могу прикрепить. Идеальный вариант!
@@user-ketorecept БЛАГОДАРЮ 👍🙏
Спасибо.А какую температуру ВЫ выставляли и сколько времени пекли.заранее спасибо.
Тут каждый ориентируется под свою духовку. Примерно 180 гр. При 160 мало, при 190 много. Плюс у моей духовки низ быстрее румяниься, приходится переворачивать.
Пишите пожалуйста при скольких градусах и сколько времени пеклись а мы уже будем ориентироваться
стандартная температура практически везде одинаковая 180 градусов. А так нужно ориентироваться на свою духовку.
Сделала сегодня. Пока в духовке.
Лепила с трудом -- тесто очень жирное и жидкое. Добавила 1,5 стол. ложки миндальной муки, но не очень помогло.
Что посоветуете, дорогие хозяйки?
Здрастувуйьте если знаете напишите овсяные отруби и овсяные клечатка одное тоже
@@UlfetHabibova не знаю.
В отрубях много углеводов, в клетчатке чуть-чуть !
скажите, а вы не пробовали делать такие пирожки с кето-джемом из ягод разрешенных???
Здрпаавствуйте, нет не делала.
@@user-ketorecept спасибо, буду значит сама пробовать!
Здравствуйте! А какой разрыхлитель Вы используете? Все, которые я встречала, в составе содержат крахмал. А крахмал на кето нельзя.
Здравствуйте! В магазине. Да, действительно, в состав входит крахмал. А вот теперь давайте представим - в блюдо мы добавляем как правило не более 1 чайной ложки разрыхрытеля, а то и меньше - 0,5 ч.л. В состав разрыхрытеля входит много разных ингредиентов, соответственно доля крахмала настолько мала! На все блюдо придется крахмала - молекула!!!!!! Думаю нет причин волноваться.
Классно! Но не смог разглядеть - фарш уже поджаренный или ещё нет?
Здравствуйте, фарш сырой.
@@user-ketorecept о! Так это отлично! Спасибо.👍😊
Спасибо за рецепт! 4 пирожка из тройного объёма теста получились?
Из одного объёма теста я делаю 8 небольших пирожков. Соответственно из тройного объёма 24 пирожка. Как то так😄😄😄
Подписка. Лайк. 👍❤️
Елена, подскажите, пожалуйста, можно ли растопить сыр без микроволновки?
Здравствуйте, можно на водяной бане
Спасибо. Но яичко это часть мужской анатомии. То что от курицы то яйцо.
@@UrsaBella ну все умные такие, прям браво!!!
Нет, я не поняла, значит остальное может быть в уменьшительно ласкательном варианте: мяско, курочка, грибочки, хлебушек, а вот яйцо куриное- не может?! Это что за дискриминация?
@Veronasab просто нужно к чему то придраться 😄
Скажите пожалуйста, а сколько сыра? У вас же не целая пачка
Доброе утро! Моцареллы 150 г, только для пиццы который.
Всё - таки хотелось бы узнать производителя сыра из которого тесто всегда получается, потому что не хотелось бы испортить продукты. Мука миндальная всё-таки не дешёвая.
просто запомните какая этикетка. Чтобы сейчас точно сказать производителя, это мне нужно пойти и купить этот сыр. Разглядеть этикетку и написать вам.
@@user-ketorecept Это сыр производитель Беларусь и обязательно(для пиццы)
А можно из кокосовой? Спасибо
@@ОльгаКузнецова-с1ю к сожалению из кокосовой не получится.
Получится с молотым миндалем это тесто
@@UlfetHabibova ой, вряд-ли. Замучаетесь молоть такое количество миндаля. Плюс миндальная мука мелкого помола, как пудра. Проще купить готовую миндальную муку, чем мучится. Не такая уж она и дорогая, чтобы молоть миндаль.
Можно ли будет заморозить такие пирожки?
@@иринагорбачева-п5е можно.
Елена, подскажите пожалуйста производителя моцареллы.
Я не знаю как прикрепить фото сюда. Может ав есть в какой-то соцсети? Я бы в сообщении фото отправила бы Вам. Или найдите меня ВК как Елена Караевская и напишите мне
@@user-ketorecept в инстаграм Вы есть?
@@user-ketorecept Спасибо за ответ! Если есть в инстаграм, напишу туда. Если нет, позже вК, давно там не была. И за рецепт спасибо!
@@ОльгаОтто-й3ж в Инстаграмм есть как Кето блюда на заказ в Самаре
@@user-ketorecept Спасибо!
А чем можно заменить камедь?
Добрый день! К сожалению ничем. Если вы не знаете где купить, то я подскажу - любой макрет плейс типа Озон или Яндекс маркет.
@@user-ketorecept спасибо.
А можно это тесто делать в миксере?
добрый вечер! Нет. Только руками.
М-да... 4 пирожками всего из такого количества муки... плюс сыр плюс все остальное... дороговато получаются
В видео нет звука?
если бы не было звука, люди не смогли бы писать коменты.
Для чего нужна камедь?
Ксантановая камедь это природный загуститель. Без этого компонента многие кето блюда могут не получиться.
Заменитель клейковины
У нас нет такого сыра в маназинах
@@ЛарисаПопова-ю1м сочувствую
@@user-ketorecept может ещё какой подскАжете ?
@@ЛарисаПопова-ю1м к сожалению, только такой подходит. Странно, такой известный сыр моцарелла для пиццы и нет в продаже? Может всё таки поспрашиваете?
Так где рецепт?
@@Ширлимырли-ч6ц в смысле где рецепт? Посмотрите в описании под видео. Все видят, всё находят. Всегда же под видео пишут подробно.
Но не у всех такой есть в магазине сыр, хоть бы упаковку показали полностью
Если не у всех есть такой сыр в магазине, то публиковать рецепт не нужно. Так получается по вашей логике? Вообще-то моцарелла для пиццы распространённый продукт и продаётся среди обычный сыров.
вы внимательно смотрели видео? Я же четко показываю КАКИЕ продукты я использую, включая моцареллу.
Да в каждом городе этот производитель.
Услышал про камедь-адьёс. Не подходит.
Столько возни ради 4 пирожков , тройная порция ингредиентов, да и очень дорого Спасибо за рецепт, но он точно не для меня.
Очень много лишних слов и непонятно- Вы используете сырой форы или уже обжаренный!?!?!? Внимательно снимайте свои видео! Дизлайк!
сырой фарш. Над лишними словами уже работаю. На всех не угодишь.
Боже!!!...сколько лишних слов!!!👎👎👎👎😈😈😈😈😈 США
Спасибо вам за критику
Учту. Вы молодец! 👍👍👍👍
Скорость 2 и оч хорошо
Спасибо большое за рецепт!