免揉巧克力小餐包，没有比这个更简单的做法了 NO Knead Fluffy Chocolate Buns
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- Опубліковано 14 січ 2021
- 不揉面，更不揉手套膜，做法超级简单，巧克力馅可选择自己喜欢的品种，颗粒可大可小，完全根据自己的喜好来，成品柔软香甜，口感湿润，非常好吃。
ingredients 配方
160 ml warm milk 温牛奶
1 tsp active dry yeast 活性干酵母
35 g brown sugar 红糖
250 g bread flour 高筋面粉
1/4 tsp salt 盐
15 g cocoa powder 可可粉
1 egg 鸡蛋
35 g melted butter 融化的黄油
milk or dark chocolate for filling 适量牛奶巧克力或黑巧做馅
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/ jin的美食 - Навчання та стиль
今天終於做了，但高筋少了100克只好用中筋補一下🤣不會太甜 超軟好好吃喔！！謝謝Jin老師的食譜！！！❤️
你好棒👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
@@jin0601 真的做了才知道多好吃❤️謝謝老師無私分享😍
@@meihermandy 谢谢喜欢💓我所有视频都是做完好吃才发布😋
谢谢您新的产品小餐包。幸苦了。
不客气🤝开心分享❤️❤️❤️
太棒啦，太诱人啦！
做起来😋
太棒了🌟
谢谢夸赞🤝🤝🤝
做了2次，很簡單，又好吃，不甜但巧克力很香，謝謝分享！
👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
做啦！好吃又简单! 謝分享💖
太好了👍谢谢反馈🌹🌹🌹
正好有多余的巧克力，学着做起来。很棒！
谢谢亲🌹🌹🌹
真好!都是我最爱的❤谢谢Jin🌹
做起来😋
jin老师，这款面包真的好容易，也很好吃。super soft 。谢谢您♥️
喜欢就好👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
Wow looks easy thanks for sharing another great and easy recipe.
thanks🤝🤝🤝
What a beautiful bun. Looks delicious. Have to make those
Thank you Susan 🤝🤝🤝 wish you make and love it 🌹🌹🌹
谢谢Jin！今天做了这款面包，超柔软、香浓！我没用巧克力，而是加了蔓越莓干和chocolate chips.
非常棒👍谢谢反馈🌹🌹🌹
Hi Jin sis...love it your gorgeous chocolate buns recipe...thank you...
I am glad you love it! Thank you 🌹🌹🌹
非常好用的配方👍👍，我多放了一倍的巧克力粉，馅换成豆沙的。
👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
Very good and simple recipe. I will follow your recipe very soon. Thank you for your tutorial.
My pleasure 🌹🌹🌹
老师妳好,用妳教的做法,成功了。谢谢！
好开心👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
@@jin0601 看了很多视频,妳的做法和配方是我最喜欢的。
@@chuapheng8606 谢谢你🌹🌹🌹
聲音好親切喔
好开心呀😛❤️🌹🤝
正在发愁家里的巧克力粉吃不完，你的视频就post了，太及时了！你总是有那么多idear，谢谢🙏
我频道里有许多用到可可粉的，下面几个你可以看看，都是特别好吃的。
牛油果苹果布朗尼：ua-cam.com/video/nNH6E1M9K-4/v-deo.html
迷你麻薯小蛋糕：ua-cam.com/video/MYxVjpFRFeA/v-deo.html
全麦酥粒可可蛋糕：ua-cam.com/video/5Rv-WOo7f3o/v-deo.html
香蕉布朗尼：ua-cam.com/video/CZzldfI9AFs/v-deo.html
巧克力玛芬：ua-cam.com/video/AkBTcZgr0Fg/v-deo.html
用这个配方可以做成土司形状吗
更新：用Jin的方法做出的餐包真的非常好吃，外皮金黄内心喧软， 感谢分享！期待更多视频～
很开心你喜欢❤️❤️❤️谢谢反馈🌹🌹🌹
老师请问你的鸡蛋是多少重量，因为我们这里的鸡蛋有分a b c d的。
今天下午做了 减了一点点红糖 面团没什么甜味道 蛮喜欢的 谢谢
喜欢就好👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
謝謝老師的分享，這款大人小孩一定都愛❤️
終於找到可以做巧克力的小餐包了。
也可以用中筋代替高筋嗎？口感會不一樣嗎？
請問老師有專門教做原味奶油小餐包的嗎？
筋性较高的中筋也可以
@@jin0601 謝謝老師❤️
今天做了，也是用高筋，不知道為何我的麵糰好濕好軟無法成形。
@@jiaren18 这个面包含水量大，面团比较湿黏，如果太过湿可能是你面粉吸水性低，可以适当减少液体量。
@@jin0601 老師謝謝您的分享❤️
老師這個麵糰適合冷藏過夜發酵12小時第二天再來做呢？
老師另外能教我們做半熟軟法小餐包嗎？
老师, 请问我没巧克力可不可以改用巧克力米粒、包馅,谢谢
可以呀！成品馅是融化的，也好吃。
明天就試吓整😅
祝成功🌹🌹🌹
@@jin0601 Jin姐的教學都是簡單易明，非常適合我這種新手，跟着視頻成功做咗幾多次面包美食。謝謝Jin姐的無私教學。🙇🏻♀️😅
@@yip5068 不客气🤝谢谢喜欢🌹🌹🌹
中筋面粉可以用吗？all purpose flour
筋度较高的中筋没问题（比如Costco买的中筋）
博主好，想请教你，可不可以下午做了面团后，将已经发酵的面团放入冰箱收藏，隔天早上再烤呢？
可以，注意不要发过
Thanks for the recipe.
Can use Instant Yeast? Same amount?
Yes you can, same amount is ok.
@@jin0601 thank you!
上次学做巧克力玛芬没有成功，自己做的东西都不太发。后来发现家里的烤箱温度上不去，坏了。所以好久没有做面包了，再等十天，新的烤箱到了再向你好好学习。错过好多，想念我的面包😭
没有烤箱的日子不好过😛耐心等待🌹🌹🌹
老师，可以用中筋粉？水份一样？
北美的中筋完全可以
请问，放凉后里面的巧克力馅会变得很硬吗？
凉了肯定会凝固，吃前复烤一下最好。
黄油可以用椰子油等量代替么？
可以
用水代表牛奶的份量是多少
不建议换水
赶个头场，俗称沙发吧。免揉干净利落。包进巧克力球，如果会有流沙的效果就更好了👍
沙发👍👍👍
请问如果增加糖的份量，其他的材料要增减吗？谢谢
不需要
可以不放馅吗
可以
请问你，如果我用instant yeast, 需要放多少？
2克就可以
@@jin0601 好的。谢谢🙏
素食者跳过不加蛋，黄油和牛奶行吗？
如果喜欢素食，建议看看我的全素食list,无蛋无黄油无牛奶：ua-cam.com/play/PLxfzFX2mLHQXV_M0aGPMlICVgkizkzrQL.html
@@jin0601 感恩🙇♂️🙏🌹
用这个食谱做了两次都失败，合面感觉水太多黏糊糊的，烤好后面包很干，不知道哪里出了问题
没有红糖可以用一般的糖吗？
可以用白糖
想问，我发酵了1个小时半还是很黏啊，是正常的吗，还是发不够啊?二次发了后 烤出来有点硬，不是很松软
@@starxin475 发酵不到位就烤会硬
要怎么看到不到位呢? 因为我看只有变大了呀，虽然有点粘粘的，发酵了应该是黏的吗?还是不不粘的呀?
請問這個配方做起來比較黏手是正常的嗎？
面团含水量高，湿黏正常。
@@jin0601 今天照著影片也成功做出來了哦！意外的麵包體很香軟！感謝您的教學🥰
對了，若是用燕麥粉代替高筋麵粉也是250g嗎？
@@zoechang9557 不好意思，没用过燕麦粉。
@@jin0601 沒關係 謝謝您回覆
真的不用揉面嗎？
不用哦
请问高筋粉换成中筋粉可以吗？
面包必须用高筋粉，不然不拉丝
飞手勺 感谢回答， 幸运剩下的面包粉刚够做一次的😄
@@user-cf9ry1jq8h 也可以的
怎么我做了两次都好像水太多啊
这个配方含水量就比较高
你好，可以教做越南面包吗？谢谢你
谢谢你🤝我琢磨着😋
老师请问你的鸡蛋是多少重量，因为我们这里的鸡蛋有分a b c d 的。
带皮大约55-60克一个
@@jin0601 谢谢老师