葡萄干牛奶面包 免揉膜 Fluffy Raisins Milk Bread
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- Опубліковано 24 лис 2020
- 非常柔软好吃，低糖少油，制作简单，不需揉手套膜，做早餐做零食都可以。
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/ jin的美食
ingredients:
150 ml Warm milk 温牛奶
3 g Active dry yeast 活性干酵母
25 g Sugar 糖
250 g All purpose flour 面粉
1/4 tsp Salt 盐
1 Egg room temperature 常温鸡蛋
40 g Softened butter 软化黄油
80 g Raisins 葡萄干 - Навчання та стиль
老师，我今天做了这个，特别柔软！我加了一点核桃，很香。超爱你很多的食谱，易懂，易学，我这个初学者也能做出好吃的面包。不需机器，也不用太费力的揉面，很赞👍！！！谢谢老师！
很开心你制作成功并喜欢♥️谢谢反馈🌹🌹🌹继续加油💪
@@jin0601 gf6p
好棒！謝謝！
很棒的教學 ～ 簡單易懂 謝謝老師分享❤️
开心分享❤️
謝謝老師，喜歡你的視頻，講解易懂。
谢谢🌹♥️💖
這個公式簡單容易做，我好喜歡！！！好好吃！！！謝謝老師！！！
谢谢喜欢🌹🌹🌹
很棒的教程。我第一次做就成功啦！感谢老师！
棒棒哒👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
刚刚试做了，很喜欢，谢谢老师。
👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
感恩节快乐！ 谢谢长期以来教授如何简单做西点。易学容易上手。
感恩长期的支持♥️💖💞也祝亲节日快乐🌹🌹🌹
谢谢分享，看起来很好吃哦！
感谢支持🌹
谢谢Jin！看见你的视频就想试做这款面包！谢谢你！
祝成功
剛剛做了，很成功哦！老公和小孩都吃了不少，我也感到很開心！謝謝JIN的分享！🥰
好开心你做成功👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
真的看起來容易處理的方式打心裡喜歡💕，對我來說沒有這方面經驗的人我都願意去嘗試，説聲謝謝🙏
不客气！我的视频都说的很清楚，也简单，跟着做都会成功的。
老师您好，有问有答才是美德，老师真好，我学做一次成功了，谢谢老师！
太棒了👍你是做这个面包了吗？你好快手啊🌹❤️💞😋
我做好了柔軟喔！非常好吃，太喜歡老師教的麵包。
喜欢就好👍谢谢反馈🌹🌹🌹
我的烤面包成功之路从您的视频开始……。感谢🙏！感恩！
哇！好开心呀❤️🎉👍让我们一起继续加油💪💪💪
试了老师的配方，烤出来忍不住立刻吃了一个☺️ 结构不错，甜度适中，非常好吃。最重要是省时省力！
👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
好爱这个面包
有时间做吧😋
谢谢Jin专业的示范，很受用！
不客气！谢谢喜欢🌹🌹🌹
最愛葡萄乾麵包，謝謝老師
不客气🤝赶快安排上😋
@@jin0601 必須快點做
@@judyfan4189 😋👍👍🌹
很軟很好做！！！
谢谢🌹🌹🌹
謝謝老師用心分享💗造福大家
分享也开心❤️感谢支持🌹🌹🌹
真好，现在就去做！
祝成功🌹🌹🌹
今天照着老师的视频做了，非常成功，我放了蔓越莓，撒上芝麻，很好吃，甜度刚刚好，谢谢🙏，订阅了
感谢订阅🤝🤝🤝感谢支持🌹🌹🌹
Look very soft thanks for sharing
谢谢jin老师清楚的教导，我很喜欢这面包食谱，做成的面包看起来很好吃，简单的制作步骤，对忙碌生活的人最实际，赞！
谢谢喜欢🌹🌹🌹
Hi Jin I baked twice very easy and yummy tq .
glad you made and love it 👍 thank you for taking your time to write back to me 🌹
Yummy and easy.🤤 My favorite recipes are easy 😋. Thank you for sharing this recipe.👍❤️💯🙋♂️
easy and delicious recipe is my favorite too 😋 thank you 🌹🌹🌹
我刚照着Jin的方子做了这款葡萄干面包，还没出锅，就满屋子香气，全家人围着烤箱流口水，哈哈哈。谢谢Jin,又简单又好吃，我放了一点炼奶。
真棒👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
请问一点炼奶是多少克呢？ 是一茶匙吗？
真的很好吃
谢谢
Your recipe is amazing.look extremely delicious.😋😍
Thank you for the like 🤝🌹♥️
Love it
柔软可口特别好吃🌹做起来容易🌹试做一次成功👍👍👍
谢谢反馈😋🌹♥️💞
Those are wonderful. And looks so fluffy and delicious. Have to make those to. I have been trying most of your recipes. They are all wonderful. Thank you for sharing your recipes ❤️🌹
Thank you for always supporting me 🌹🤝♥️
看起來就很有食慾!!香濃的麵包
看著看著肚子好餓喔!!
做起来😋
@@jin0601 喝水....呵呵!晚安了
@@Taiwansky 😄做个美梦♥️
Thanks Jin for another new receipt. Can I use wholemeal flour, if yes, do I need to add additional milk or??.
You always replied all comments. Great thanks to you
you can use the recipe below :
ua-cam.com/video/8C9-dny8JZE/v-deo.html
it is my favorite recipe for whole wheat flour bread.
我用這個麵糰做肉鬆麵包，好吃極了！
太聪明了👍👍👍
靜：感謝你為我們提供美食作品！祝福你們幸福的一家人感恩節快樂！🎊🦃️🎈🍾️👍
谢谢你🤝Ping🌹感恩有你的支持♥️💖💞同祝快乐🎉❤️🌹
To day tuna feeling very yummy
Hi Jin, thank you for another new recipe. i always look forward to your new recipe. My family and friends loved your cranberry and walnut bread that i baked for them. Today i tried this raisin milk bread. but it didnt turn out like the way yours is so fluffy and soft. when it was baked, the bread didnt raise much. its quite flat but the inside is still soft. i put them very near each other, so wondering did that stop the bread from growing ??? or is the tray too small ? or is it the yeast? can i use instant yeast for this recipe? or was the butter placed outside too long so became too soft ? i did add 2 tbsp of flour as it looked too wet and sticky. Please correct me and tell me where i went wrong? would appreciate your reply please . thank you.
The bread rolls should be 1.5 times in size when bake. But if over rise they will be collapse after baking.
看起來容易製作又好吃，家裡沒有葡萄乾，改用蔓越莓試試看😄！謝謝妳的食譜
如果用蔓越莓可以适当多加点糖。
@@jin0601 好的，我也會記得買葡萄乾然後再做一次。謝謝提醒
@@skye7277 好的
您好厲害啊！
做吧！你也可以的。
jin的美食 一定會。多謝鼓勵。我試過做您的蔥油小餐包，全家都喜歡。讃了，訂閱了。
@@RR-qr8on 跟着视频做都可以成功。感谢订阅支持🌹🌹🌹
老師為什麼做這個面包中筋麵粉？
May I make this into loaf bread in just one piece instead of bun shape ?
Can you make this without eggs? Your recipe is easy and simple to follow however there is egg allergy in the family so it would be nice if I can make this without eggs.
好棒，简单，诱人! 请问可以用instant dry yeast吗？谢谢!
可以
请问可以用电饭锅做吗？
无意中在UA-cam上发现您，看了您不少视频，也试着做了一些，您的视频信息精准，解释准确，操作简单，非常喜欢。希望您继续做下去。我也会推荐您给我的朋友们。
谢谢亲喜欢🤝感谢您的支持和推荐🌹🌹🌹
改成30g黑糖，天吶，太好吃了
谢谢反馈🌹🌹🌹
jin姐高手又出手了，赞一个先 👍
感谢支持🌹🌹🌹
hi jin, 我觉得您的食谱很容易跟，很适合我这个百分百生手。这次我也跟着学做，刚出炉时还算柔软，过了一天就变得干硬，是哪里做得不对吗？怎样才能做的柔软拉丝？谢谢指教。
出炉降温至还稍温时装入保鲜袋密封保存，但是不要冷藏。两三天吃不完就冷冻。
Wow
讚
谢谢🤝
🙏 🙏 😊
very impressive result. thank you.
Thank you for the like 🤝🌹♥️
老师 ，我的没那么soft 😅 but still yummy 😋 👍🏼 will try again 🙏🏼👌🏼😬 thank you so much for sharing 🙏🏼💕
谢谢反馈！是完全按配方做的吗？不要加面粉呀。
Oops 柔面团时 我加了 😨 因为黏着手 😰 …
@@jaebeomfan4ever 可能这就是原因哦！一定要按配方做呀！
@@jin0601 👌🏼 👌🏼下一次一定要按😬😅 谢谢老师的叮嘱 🙏🏼💕🙏🏼
@@jaebeomfan4ever 相信你会越做越好👍
老师你好~请问instant yeast 是直接加在面盆吗~
可以
Hi, nice to know you..
Can u tell me, why use all purpose flour? Not bread flour like komachi or else with have high protein?
you can use bread flour too.
Oww, thank u 🤗
Jia you Jin.
I will 😄 Thank you for your support 🌹🌹🌹
请问老师，像这种面包用波兰种和直接法做出来有没有什么区别啊？我之前用直接法做的面包都一股馒头味w(ﾟДﾟ)w
波兰种更松软
喜欢你的视频！你像邻家姐妹，你的配方简单易学，讲解内容不多不少，声音不温不火，焦点稳定。
谢谢喜欢🌹🌹🌹
老師，請問妳使用的中筋麵粉蛋白質的含量是多少？
大约12%。
你好，请问如果我要改成班兰味，是不是将同样份量的温牛奶改成同样份量的班兰汁就行了。
不好意思，没用过。
Can I use a 8inch square pan to make dinner rolls instead
Yes, you can use or use bigger one
哇已经7万多人订阅了！记得第一次看你的视频就留言说早晚成大咖！
有你的吉言🤝更因为有你这样的众多朋友一路的陪伴和支持❤️👍谢谢你🌹🌹🌹
老師你好，如果我沒有溫度計，應把牛奶放進微波爐中加熱多久呢
热至和体温差不多就可以了。
老师我试做了，非常好吃😋，但我想问老师能否里面包番薯馅呢？
可以包，但如果馅比较沉会影响面包底部的发酵。
@@jin0601 那会怎样呢？还是我最后要放烤箱时才包馅？
@@user-qw6jx1xu7e 馅肯定在整形时包，然后二发，只是如果馅比较重就不要包太多，否则把底部压死了。
老師，我是新手的。為什麼差麵粉的時候不像你揉的這麼滑呢？是不是需要長時間去揉？
和成面团后可以放置15-20分钟，然后再揉就非常容易揉光滑了。
老师请问加盖的餐巾布，需要打湿吗？谢谢
不需要哦
Jin老师，请问可以用豆奶代替牛奶吗？
可以
我想更新我的烘焙工具。能告诉两种橡胶刮刀、操作板的品牌和大小吗？
我的在Amazon上买的，硅胶刮刀是一套好几个尺寸，硅胶垫上标的厘米数是50*32cm。
@@jin0601 👌🏼。你用着好的烘焙工具的品牌，不妨分享给观众，以免我们试错。
我买的普通面粉能做吗？好像都做不太好，谢谢了。
不放心就用高筋。
❤
又一款新产品👍。这次的程序是先放蛋了。另外，我想知道您那片操作板的尺寸是多少公分乘多少公分的？
大小看你需要，我的这个上面标的刻度是50×32cm。
@@jin0601 谢谢，应该够用了。
我来做做看
祝成功🌹
Jin姐，这个面团是否可以等一发后，放冰箱冷藏？
二发不建议冰箱冷藏
@@jin0601 好的，谢谢您！
老师，可以用高筋麵粉吗？
可以
老师，没有鲜奶。可以用加水奶粉的奶粉吗？
也可以
Hi Jin姐， 我的面团一次发酵后很粘手，是正常的吗？需要加面粉去揉至光滑吗？
我用的是高筋面粉，是不是跟中筋面粉的效果不一样呢？
可能发酵过度了，借助刮刀板揉面，最好不要加干粉。
@@jin0601 好的，谢谢你！
我已經試過很簡單 但我做出來外皮有點硬 是什麼原因呢 謝謝你能解答
是刚出炉时候硬吗？温热时候入保鲜袋就会软了。
请问烤盘的尺寸是几厘米 (?cm x ?cm) 呢？
烤盘尺寸无所谓，能放得下就可以。
老师好😊为什么我的黏得无法揉？全部按照里面的配方啊？
一发前不用揉哦，之后可以沾面粉揉。
老师我做了二遍了，面包没有拉丝的感觉，外面一层有点硬，面粉我是用All purpose Flour 是否那里不对，请教老师谢谢
如果全部按照配方和方法做，考虑是不是烤箱小，烤的时间长或者离上火近。
谢谢🙏
可以牛油果代替黄油吗？
完全不一样哦
Today I baked Pullman bread
👍👍👍
Hi 早上好，如果不放牛油，可以吗？或者用什么耒代替呢？
椰子油也好
@@jin0601 谢谢你🙏
jin：可以用高筋麵粉嗎？
可以
牛奶微微的溫度就可以放酵母？ 上次用微熱的牛奶好像發酵失敗
温牛奶大约35度左右
请问可以用葵花油代替牛油吗？还有，可否用高筋面粉？
可以用高筋，植物油可以，但没有黄油香软。
@@jin0601 好的，谢谢您。
可以直接把黄油融化后放入吗？
可以，直接放面粉里。
Hi可以用面包粉吗？
可以
請問這個配方可以換成全麥麵粉嗎？
喜欢纯全麦的看下面这个视频，非常好吃：
ua-cam.com/video/8C9-dny8JZE/v-deo.html
我照你的配方但是我出來的麵糰比你的濕？我用的是高筋麵粉怎麼補救再加麵粉嗎
这个面团的含水量比较高，面团确实稀软，如果你面粉吸水性低，可以适当加面粉。
謝謝
Can I use bread flour?
Yes you can.
Can I make it with 180ml warm milk for moist bread? Is it okay?
I think it's too much after adding egg and oil.
@@jin0601 thanks for your answer
请问用高筋面粉可以吗？谢谢分享视频。面包好诱人😍
可以，如果面粉吸水性强可以适当增加一点牛奶。
@@jin0601 谢谢🙏
老师为什么我的烤出来里面像馒头一样
如果材料都一样，应该是发酵不到位。
請問葡萄乾可以改成蔓越莓乾嗎？
可以
老师你好，为什么我的面团发酵不起来呢？
检查一下发酵粉是否失效
请问可以用yoghurt代替鲜牛奶吗？
知道你有一篇yoghurt
面包食谱因为想十葡萄干
你可以在yogurt面包里加葡萄干的。
@@jin0601 请问吃不完的面包收保鲜盒放冷冻（不要冷藏）要吃时回温即可无须烤热是这样吗？
@@KGanCS157 是的
@@jin0601 thank you!
请问如果用蒸的可以吗
不好意思，没蒸过。
请问老师，为什么我们的牛奶和酵母等了很久都不会起泡？
可能是酵母粉失效了。
@@jin0601 谢谢老师
請問老師如果用即發干酵母的話，需要加溫牛奶去發開酵母嗎？
直接放面粉里就可以了
@@jin0601 那加冷牛奶也行對嗎？🤔
@@linkaying3125 温牛奶
@@jin0601 好的👌🏻謝謝🙏🏻得下回試下做