김장김치맛있게담그는법✔️시어머니가 깜짝 놀랄 비법 알려드릴게요.절임배추40키로양념은 꼭 이렇게 해보세요.
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 안녕하세요. 오늘은 새댁들이 알아두면 좋은 김장김치맛있게담그는법,김장김치40키로양념 알려드릴게요.
매년 김장김치 고생해서 담그면 싱겁네 짜네 말들이 많으셨을텐데요.오늘 시어머니도 깜짝 놀랄
김장김치맛있게담그는법,김장김치양념만들기 비법 알려드립니다. 꼭 이렇게 해보세요.
#김장김치맛있게담그는법#김장김치#김장김치40키로양념
** 절임배추40kg, 15포기정도 양념레시피 **
1. 고추가루2kg(1근=400g), 마늘800g, 생강400g, 무4개( 1개는 갈고 3개는 채썰어주세요), 쪽파1단, 홍갓2단,
새우젓1kg(종이컵5컵), 멸치액젓1L(종이컵5컵), 육수2L(김장육수 영상 봐주세요), 양파3개
찹쌀가루400g, 매실청400ml(종이컵2컵), 꿀800g(종이컵4컵)
이렇게 준비해주세요.
2. 제일먼저 육수2L에 찹쌀풀 써주세요.
3. 무,양파갈고 마늘,생강도 갈아주시고 새우젓에 멸치액젓 도 넣고 갈아주세요.
4. 쪽파,홍갓은 머리부분은 잘게 나머지 부분은 3cm크기로 썰고 무3개는 채썰어주세요.
5. 이렇게 모든 재료를 넣고 섞어주세요.
**이 모든 과정은 '하루전날' 해서 시원한 베란다에 놔두세요.**
이렇게 하루전날 김치속을 만들어 놓으면 다음날 버무리기만 해서 좋지만 특별한 이유는
양념이 밸런스가 맞고 고추가루 가 완전히 풀어져서 색깔도 이쁘지만 배추속 사이 사이에 양념이
뭉치지도 않고 간도 어우러져서 겉돌지 않고 정말 맛있게 됩니다.
6. 절임배추 는 버무리기 2시간전에 물을 빼주세요.
7. 지금부터는 어제 만들어 놓은 김치속을 넣고 김장을 하시면 완성입니다.
요즘은 옛날처럼 김장을 많이 하진 않지만 이렇게 전날 준비해 두었다가 다음날 버무리기만 하면 되니까
편하고 좋은데요 결정적이유는 김장김치맛 입니다.
이미 하셨으면 내년부터는 꼭 이렇게 해보세요.
감사합니다.
안녕하세요.
즐거운 하루 되셨나요?
제가 목감기로 목소리 상태가 안좋았네요.
이해해 주시고 김장김치영상 많이 시청해주세요.
감사합니다.
아재도요리한다!! 진짜요리사맞으세요!!! 굿
항상 감사드립니다.
실생활 아재요리 좋아해 주셔서 고맙습니다.
건강하시고 행복하세요.
정말 맛있겠습니다
구독 👍 맛있는 김치 비법 감사합니다
감사합니다.
'하루전날'...마법같이 맛있어져요.
자주 방문해주세요.
수고많으시네요 ~~꿀은 어느꿀을 사용하는지 시간될때 알려주세요^-^
네.
시청해주셔서 감사합니다.
어느 꿀이나 좋은데요 저는 색깔이 진한 잡화꿀을 넣었는데요 맛과 향에 호불호가 갈릴수 있습니다.
무난한 아카시아 꿀을 많이 선호합니다.
몇해전 부터 꿀을 넣는데요 김치가 물러지지 않고 방부효과에 건강한 단맛을 내는것 같아서 넣고 있습니다.
설탕을 넣으실때는 갈색 황설탕을 넣어도 좋습니다.
난처한 질문이 아니면 항상 댓글을 달고 있습니다.언제나 답변드릴게요.
감사합니다.
"익으면 맛있어" ㅎㅎㅎㅎ
잘된거 같기도 하고 아닌거 같기도
하고 ᆢ뭔가 부족한데 ᆢ에라 모르겠다 익으면 맛있을거야 라며 스스로 위안삼는 저를 보는거 같아 웃음이 나왔네요 ㅎㅎ
아재네 일급비법 알려주셔서 감사해요~~^^😊
네.저도 감사합니다.
그래도 익으면 다 맛있더라구요.
작은 차이가 명품을 만든다는 광고카피가 생각났어요 김장당일 부랴부랴 만들어 치대면서 빨리 끝낸다는것에 신경을 썼었죠
물이 안생기는것도 신기하네요
감사합니다^^
안녕하세요.
'작은차이'...맞네요.
항상 고맙습니다.
고추가루가 완전히 풀어져서 물도 안생기고 농도도 잘 맞습니다.
이렇게 하루전날 하시면 김장이 여유롭고 좋아요...
감사합니다
아재가 요리하는솜씨가 보통이 아니네요 손놀림이 예사롭지 않아요
양념을 쉽게 하시네요 꼭 따라 해볼께요 감사합니다
좋게 봐주셔서 감사합니다.
내년 김장부터는 꼭 '하루전날' 기억해 두셨다가 해보시기 바랍니다.
자주 방문해주세요.
하루전날 해 놓으면 깊은 맛이 나죠 .
저의 스타일 ㅎ.
맛나겠어요 최고!
시청해주셔서 감사합니다.
고추가루가 완전히 풀어져서 뭉치지도 않고 날것의 거칠지도 않고 간도 잘어우러져서 좋더라구요.
저녁시간 잘보내시고 자주 방문해주세요.
😊 굿~
네.감사합니다.
잘봤습니다 주말에 다라서 해봐야겠어요❤😊 감사합니다
시청해주셔서 감사합니다.
아직 김장 안하셨으면 '하루전날' 꼭 해보세요.
오늘저녁7시 김장수육 영상도 시청해주세요.
귀한 영상 잘 보고 갑니다 감사합니다💛💛💛
수육 영상은 어디에 있나요?
시청해주셔서 감사합니다.
수육영상은 12/8(금)저녁7시에 업로드 됩니다.
많이 시청해주세요.
고맙습니다.
선생님 멸치액젓 저렇게 많이 넣어도 비린내 안나나요?
네 좋은정보감사합니다 잘보고갑니다 구독좋아요 하고갑니다 함께하고싶네요 대박나세요
저도 감사합니다.
조금더 유익한 정보 많이 알려드릴게요.
자주 방문해주세요.
잘봤습니다
공감이 가네요
속재료 많이 않넣고
저희랑 비슷하구요
좋아요 구독 누르고 갑니당~
네.감사합니다.
공감이 가는 유익한 정보 많이 알려드릴게요.
자주 방문해주세요.
감기 조심하시고 즐거운 하루 되세요.
설탕대신 꿀도 넣네요. 건강에 좋을듯요
시청해 주셔서 감사합니다.
김치가 물러지지도 않고 좋습니다.
자주 방문해주세요.
잘하십니다 맛이겠네요 갈은무우는 많이넣지마세요 씁쓸한맛이나거든요
네.
절임배추40kg에 무1개가 적당하더라구요.
자주 방문해주세요.
절임배추 도 좋아보이네요
어디에서 구입하셨는지 알고 싶네요 ~~
시청해주셔서 감사합니다.
매년 해남배추 구입하는데요
11월배추가 마음에 안들어서 조금 늦더라도 김장을 12월에 하고 있습니다.
구입처를 알려드리고 싶지만 만족도가 다를수 있고 괜히 제가 실망감을 드릴수 있어서 '해남배추'로 검색 하시면 좋은 업체들 많더라구요...
2년 주기로 직접 절여서 하곤합니다.
배추가 얇고 잘 절여진걸 선호하다보니 그러네요.
주말 잘 보내시고 건강하세요.
아 꿀을넣어도 괜찮나봅니다 첨 알았어요
안녕하세요.
시청해주셔서 감사합니다.
네.설탕대신 꿀을 넣으시면 방부효과도 있고 김치가 안물러지는것 같고 김장김치맛이 전체적으로 밸런스가 맞더라구요.
자주 방문해주세요.
김장준비하다
들어누워서요
아이고사리가
나옵니다
몆십년
했는데
이제는
못하것습니다
김치먹을려다
죽것습니다😂
네.
그동안 고생하셨습니다.
옛날보다 지금은 김치회사들이 다양해졌고
내 입맛에 맞게 주문도 받습니다.
하지만 아직까지도 김치재료에 신뢰감을 주지 못하는것 같습니다.
절임배추만 하더라도 소금이나 절임상태가 내맘에 들지 않고 해서 2년주기로 직접 절이기도 합니다.
많이 하지마시고 조금만 하시고 그동안 맛있는 김치맛을 물려주고 이제는 자식들한테 가져오라고 하셔요.
건강하시고 주말 잘보내세요.
감사합니다.
고추가루 3근 200그램이네요.
한근이 600그램 입니다.
시청해주셔서 감사합니다.
제가 알기로는 말린고추는 1근에 600g이고
빻아서 고추가루는 1근에 400g으로 알고 있습니다.
한근 계량이 여러가지로 불편하지만 아직도 유통되고 있어서 자주 헷갈리더군요.
그래서 고추가루2kg로 표기했지만 대부분 근으로 고추가루를 보관하고 계셔서 근으로도 표기했습니다.
저녁시간 잘보내시고 자주 방문해주세요.
지역마다 다르던데요600그램주는데있고요400그램주는데있어요
@@레몬-r3y 네.맞아요.
지역마다 한근이 다르더라구요.
어느 지역은 한근이 500g인데도 있고...
그래서 g이나kg으로 표기 할려고 합니다.
시청해주셔서 감사합니다.