Les glucides sont-ils dangereux?

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  • Опубліковано 18 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 125

  • @JeanPierrePONS
    @JeanPierrePONS 13 днів тому +4

    Bonjour et un immense merci pour le soulagement que j'ai éprouvé à écouter ce propos cohérent de la part d'un professionnel de santé !
    En cétose depuis presque 1 an je me heurte régulièrement à un mur d'incompréhension de la part des praticiens (généraliste et spécialiste) qui me suivent : Incompréhension, propos anxiogènes, fausses références à des études pseudo-scientifiques, pressions pour une prescription médicale, etc.
    Je me suis abonné directement et j'ai parcouru la totalité de vos vidéos ! Encore une grande admiration pour votre professionnalisme et votre courage !

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  13 днів тому +2

      Bonsoir,
      Votre commentaire me va droit au coeur, sincèrement. Cela fait plaisir de recevoir du soutien surtout lorsqu'on ne suit pas le courant actuel...
      A bientôt,
      Laura

  • @amarmoussa3400
    @amarmoussa3400 Місяць тому +6

    Je m’abonne, je like et partage! Bienvenue à une nouvelle chaîne keto Francophone et de qualité ! Merci pour ce contenu professionnel et d’une grande qualité !

  • @christinegessel1633
    @christinegessel1633 Місяць тому +3

    Quel beau résumé, je partage .

  • @LordMouton
    @LordMouton 2 місяці тому +16

    Première vidéo explicative vraiment superbe. Le sujet est très bien expliqué. 👍

  • @swisscarnivore
    @swisscarnivore 2 місяці тому +14

    Une des meilleures vidéos sur le sujet en langue française! Bravo! Je suis une alimentation carnivore depuis bientôt 4 ans et ma vie a littéralement changé pour le meilleur! A bientôt 50 ans je suis en meilleure santé que je n'ai jamais été.

  • @RV-19
    @RV-19 2 місяці тому +17

    J'ai découvert votre chaîne sur cette vidéo. J'apprécie vraiment le contenu de ce genre sur le UA-cam français. Il n'y a pas beaucoup de chaîne sur le sujet et c'est bien dommage. J'espère seulement qu'un jour les gens se rendront compte de la supercherie des glucides. De mon côté, c'est l'expérience qui m'a amené à être en alimentation carnivore. Après avoir également tester les modes alimentaires à la mode. Au bout d'un mois en alimentation carnivore j'ai vraiment vu la différence. Cela fait maintenant 2 ans et ça change la vie. Bon courage pour la chaîne, l'abonnement et like obligatoire 👍🏻
    Force à vous de la part d'un collègue de UA-cam

  • @melanielevasseur3729
    @melanielevasseur3729 Місяць тому +6

    J'avais vu votre témoignage sur la chaîne d'Ulrich, je suis très heureuse de découvrir que vous avez ouvert votre propre chaîne! Bravo et merci de prendre part à la diffusion de ce savoir tellement important. J'ai découvert l'alimentation cétogène il y a deux ans et ça a changé ma vie, j'ai guéri de l'obésité et de l'hyperphagie. C'est tellement frustrant de voir que les contre-vérités qui se sont imposées en matière de nutrition font tant de mal à si grande échelle...

  • @DrLoizeau
    @DrLoizeau 2 місяці тому +14

    La vidéo et le contenu sont de très bonne qualité et résument parfaitement la toxicité des glucides. Les explications sont claires, précises et permettent de bien comprendre les effets négatifs des glucides sur la santé. Bravo pour ce travail instructif et bien documenté !

  • @severinemartinez84
    @severinemartinez84 2 місяці тому +11

    Merci beaucoup pour cette vidéo de qualité. Hâte de voir la suite !

  • @illicorandos
    @illicorandos 2 місяці тому +8

    Riches et belles explications, bravo pour cette vidéo!

  • @SoyeurtElodie
    @SoyeurtElodie 2 місяці тому +11

    Bravo, Laura pour tes vidéos! Très belles explications. J'attends la suite 😊

  • @cptphil7942
    @cptphil7942 2 місяці тому +9

    Belle réalisation très documentée, vivement la suite!

  • @benoitferrari2136
    @benoitferrari2136 2 місяці тому +9

    Merci pour la vidéo, très claire !

  • @MarieLouiseAlard
    @MarieLouiseAlard Місяць тому +4

    Merci Laura pour le partage de tes recherches!
    Tu es passionnée, tes commentaires sont clairs et donnent envie d’en savoir plus !
    Nous allons tenter de faire notre petit pas…. Réduire l’apport en hydrates de carbone !!!
    Bravo pour ton travail
    Pol et Marie-Louise

  • @severinegarressus8036
    @severinegarressus8036 2 місяці тому +9

    Merci , vous expliquez super bien . Hâte d’entendre la suite ☺️

  • @Laura-js6tr
    @Laura-js6tr 2 місяці тому +9

    J'ai appris plein de choses! Enfin une approche moins caricaturale de la nutrition...

  • @lacledelunite
    @lacledelunite Місяць тому +7

    Merci Laura, ravie de découvrir votre chaîne UA-cam

  • @Carniloise
    @Carniloise 2 місяці тому +8

    Bonjour Laura et merci pour cette belle initiative

  • @sophyriboulet
    @sophyriboulet 2 місяці тому +9

    Très intéressant! Merci :)

  • @DesClespourEvoluer
    @DesClespourEvoluer Місяць тому +6

    Voilà qui est très intéressant ! Merci pour le super exposé❤

  • @ngalika2573
    @ngalika2573 2 місяці тому +4

    Très bonne synthèse claire et agréable à écouter
    Merci et en attente de la suite!

  • @JosineDETHIER
    @JosineDETHIER 2 місяці тому +7

    Merci Laura et bravo!

  • @clochettes9166
    @clochettes9166 Місяць тому +1

    Merci 💜 💜 💜

  • @mayadeluna4457
    @mayadeluna4457 2 місяці тому +6

    Merci c'est très clair !

  • @foxq98w72
    @foxq98w72 Місяць тому +4

    Simple, nette et précise. Merciiiiii. Je e viens de m'abonner.

  • @QuentinAV
    @QuentinAV 2 місяці тому +8

    Fluide et limpide ! Parfait !👏

  • @severinedelattre7013
    @severinedelattre7013 Місяць тому +2

    Super vidéo ! Consommer comme seule source de glucides un peu de pain de petit épeautre levain maison et beurre bio le matin est il acceptable en low carb ? Merci!!🙏🤗

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +2

      Bonjour,
      Si ce ne sont là que vos seules sources de glucides, je dis déjà bravo!
      Essayez tout de même de consommer le moins possible de produits céréaliers, ils sont malheureusement très riches en anti nutriments (lectines surtout). Le pain d'épeautre c'est mieux, mais ca peut rester problématique tout de même. Je parlerai de tout cela à l'avenir dans une vidéo dédiée au low carb pour une meilleure compréhension générale.
      Belle journée!

    • @severinedelattre7013
      @severinedelattre7013 Місяць тому +1

      @@DrLauraBricman-Métabomed

    • @severinedelattre7013
      @severinedelattre7013 Місяць тому +1

      @@DrLauraBricman-Métabomed Bonsoir Docteur, merci pour votre avis. Du coup, devrais-je me rabattre sur la liste d’aliments sans lectines du Dr Gundry pour l’alimentation low carb 🧐? Je pense que ça pourrait certainement m’aider pour un sopk et endométriose de l’utérus🤗. Merci pour votre investissement 🤗.J’espère que vous aborderez ces sujets dans vos prochaines vidéos 😊 Bravo!🙏

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +2

      Oui cette référence est très intéressante. le Dr Gundry reprend dans sa liste certains oléagineux comme les amandes que je ne conseille pas (j'aurai l'occasion d'en reparler) mais globalement c'est très bien!

  • @dsoyeurt
    @dsoyeurt 2 місяці тому +5

    Bravo Lau pour cette vidéo didactique 🎉

  • @nathaliewagner8706
    @nathaliewagner8706 Місяць тому +5

    Excellente video !!! Merci
    En effet c est tres interessant d adopter une alimemtation pauvre ou exemte de glucides .
    Le regime ceto / carni m a permis de resoudre deja de nombreux désagréments et d aller mieux a bien des niveaux differents .

  • @racagnac920
    @racagnac920 Місяць тому +8

    Vous gagnez une place parmis la vingtaine de Dr. vidéastes anglophones auxquels je suis abonné. Synthèses cohérentes et absence de formation marketing évidente 😁 👍

  • @LeMoulinàPoèmes
    @LeMoulinàPoèmes Місяць тому +4

    Très intéressant et super bien expliqué . Je vais faire un peu plus attention du coup . Je suis étonnée pour le riz et le miel . Je pensais que c'était des aliments à consommer largement et même que le miel pouvait remplacer le sucre. Merci pour ces infos.

  • @malinkobay
    @malinkobay Місяць тому +1

    Vous avez du succès Doc !
    Les gens gens aiment votre attitude rebelle.
    Écoutez-les crier: «Mort aux glucides & à la malbouffe !», en reprenant une bonne louche de Nutella à la Spiruline…

  • @roxan110
    @roxan110 Місяць тому +7

    Ce que l'on ne dit jamais, c'est que la nutrition tourne en rond, tant qu'on ne fera pas le procès de l'agriculture industrielle qui appauvrit les sols. Les sols sont en état d'épuisement depuis très longtemps, et ne fournissent plus les nutriments nécessaires. Donc, tous les types d'alimentation humaine échoueront tant qu'ils proviendront de l'agriculture actuelle.
    "on manque d'un certain nombre de choses toutes diètes confondues"

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +3

      Je vous rejoins concernant l'appauvrissement des sols, c'est assez catastrophique.

  • @rafikmoh3174
    @rafikmoh3174 2 місяці тому +5

    vous êtes une de mes découvertes

  • @massage-be-avignon
    @massage-be-avignon 2 місяці тому +6

    Merci pour cette synthèse limpide❤

  • @michaeldubois6162
    @michaeldubois6162 Місяць тому +4

    👏👏👏 bravo d’osez BRISER des mythes Docteur ,j’ai suivi votre interview avec Ulrich , continueZ comme ça!!

  • @regineremande268
    @regineremande268 13 днів тому

    Bonjour, je suis entièrement d’accord avec vous : nous mangeons trop de glucides. Mais, il ne faudrait pas pour autant en déduire que nous devons tous avoir une alimentation cétogène stricte car nous sommes tous différents en fonction, notamment, de notre héritage génétique. Le mieux serait donc d’adopter une alimentation personnalisée. Connaissez-vous les travaux du Dr Mouton ? Ce médecin prescrit des tests génomiques qui permettent de nous orienter vers l’alimentation qui nous correspond la mieux.

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  13 днів тому

      Bonsoir,
      Ce sujet revient de temps en temps en commentaire, raison pour laquelle je me permets de fournir une réponse déjà postée il y a une quinzaine de jours. Oui, je connais les travaux de mon compatriote le Dr Mouton. Il est un peu partout pour le moment, difficile de passer à côté ;). Je ne rejette pas, loin de là, mais je peine à y trouver du sens.
      Je n'ai pas encore lu son livre, c'est prévu d'ici peu (la liste est longue...).
      Pour le moment, je ne suis pas vraiment convaincue par son approche.
      Nous sommes face à des hypothèses pour lesquelles la science ne nous permet pas encore de trouver des réponses faute d'études prospectives randomisées contrôlées.
      Mon opinion sur ce sujet - faute de preuves plus tangibles - est donc empreinte de logique évolutionniste.
      Notre génome n'a pas présenté de mutation majeure depuis des millions d'années. Les variants dont parle le Dr Mouton sont des mutations mineures, comme celle qui concerne la tolérance au lactose. Il n'y a donc pas, à mon sens, de raisons que les personnes présentant des variations génotypiques de leur amylase, leur désiodase, ou leur ApoE doivent s'alimenter de manière drastiquement opposée.
      Ces mutations mineures sont extrêmement récentes à l'échelle de l'humanité. A noter que l'APoE4 est justement la forme la plus ancestrale de toutes...
      Par ailleurs, les aigles, les lions et les vaches ne se nourrissent pas en fonction de leurs gênes, alors j'ai du mal à concevoir pourquoi l'homme devrait le faire.
      Un lien fort entre le phénotype ApoE4 et la maladie d'Alzheimer a été établi récemment, surtout chez les homozygotes. Cela signifie donc que ces personnes doivent au contraire être particulièrement vigilantes à leur 'inflammation générale' qui peut être entretenue par la consommation de glucides et de graisses polyinsaturées. J'ai cru comprendre que le Dr Mouton ne recommande justement pas les graisses saturées pour ce profil, point où nous sommes en désaccord.
      Si vous souhaitez en savoir plus, je vous réfère à la vidéo traitant du bilan lipidique du Dr Dufournet, ainsi qu'à ce live où il explique fort bien les raisons pour lesquelles cette théorie de l'ApoE et les approches alimentaires en fonction des phénotypes n'ont pas vraiment de sens dans le cadre d'une approche évolutionniste (à partir de 1 heure 22 minutes):
      ua-cam.com/video/-XlDIOPteto/v-deo.htmlsi=TQ4UPsiM-y8KYv5A
      Pour ce qui est du cétogène pour tous, je ne suis pas pour non plus. C'est pour cette raison que je fais également la promotion du low carb. Il faut reconnaitre qu'il y a des blocages chez certains pour de diverses raisons mais qui me sont à mon sens plutôt métaboliques et pathologiques que génétiques... Mais je me trompe peut être ;). Je ne prétend pas détenir la vérité absolue. je préfère que le patient se fasse sont expérience quitte à changer d'approche en cas d'échec plutôt que de lui dire : mange ainsi! Après avoir dépensé des centaines d'euros pour 4 phénotypes...
      Bonne soirée!

    • @regineremande268
      @regineremande268 7 днів тому

      Bonjour, merci pour votre réponse très détaillée car c'est le partage de nos différentes expériences qui nous permet d’avancer ! En ce qui concerne l’alimentation selon les différents génotypes, celle-ci ’est pas drastiquement opposée puisque la base comporte toujours une majorité de lipides mais il y a des petites différences entre les 3 génotypes (E2 = cétogène, E3 = cétogène modéré avec un peu plus de glucides et E4 qui s’accommode d’un plus de glucides que les E4). Je vais visionner la vidéo du Dr DUFOURNET dès que possible et je vais continuer à regarder les vôtres. Bonne fin de journée

  • @alainpeniche
    @alainpeniche Місяць тому +5

    J'ai regardé toutes vos vidéos, bravo, vous brisez des mythes terribles en matière d'alimentation et de sédentarité. J'applique déjà depuis un certain temps vos préconisations (régime cétogène, suppression de la position assise, etc...) avec succès. Maintenant j'essaie d'aider mes ami(e)s diabétiques , mais je me heutre aux conseils stupides de leurs médecins et de leur entourage: "prenez des collations sucrées, ne sautez jamais de repas, prenez des fruits à 16 h, réduisez le gras et remplacez les graisses saturées, par des huiles végétales, statine metformine insuline et antidépresseurs à gogo. Alors je passe pour un urluberlu et pourtant en 4 jours de régime lowcarb , j'ai ramené la glycémie à jeun d'une amie de 210 à 100. Mais son médecin a dit que c'était dangereux, et maintenant elle est sous insuline, biscotte confiture et fruits à gogo. Alors des médecins comme vous il en faut sur le web! Continuez et bravo ! Alain

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +3

      Bonjour,
      Merci pour ces encouragements. Je constate que le message est passé, cela fait plaisir et me motive à poursuivre!
      A bientôt!

    • @stefanieblebowski7268
      @stefanieblebowski7268 Місяць тому +2

      Bonjour Alain, c'est tellement désespérant la situation que vous décrivez.. c'est tellement un non-sens de manger des biscottes et de la confiture.. moi pour le moment j'ai arrêté de donner des conseils..

  • @alexmitard2973
    @alexmitard2973 2 місяці тому +5

    Vidéo très intéressante. ce serait bien que pour la prochaine vidéo vous parliez des problèmes qu'on peut rencontrer lorsque l'on commence un régime cétogène en l'occurrence le fait que on a un manque d'acidité gastrique, et les solutions qui pourraient éventuellement résoudre ce problème.😉

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  2 місяці тому +8

      Bonjour.
      Merci pour cette excellente suggestion. Une vidéo est en cours de production concernant la mise en pratique d'un régime cétogène, ainsi que les difficultés que l'on peut rencontrer surtout à l'initiation. Je peux y inclure un passage concernant l'hypochlorhydrie, qui affecte nombre d'entre nous. Je songe à l'avenir à y dédier une vidéo entière, car il s'agit d'une thématique récurrente et importante.
      A bientôt,
      Laura

    • @pierredavain2398
      @pierredavain2398 2 місяці тому +3

      Bonjour. Comme le dit très bien le docteur le souci est l'hypo chlorhydrie que votre médecin non averti voudra traiter en hyper chlorhydrie avec des IPP. Il est bon de savoir que l'hypo est due au fait que le sphynctère cardial reste ouvert provoquant des écoulements acides (en se couchant côté droit) ou des RGO. Il faut fermer ce sphynctère en redonnant de l'acidité au milieu stomacal en prenant par exemple du vinaigre de cidre avec de l'eau. Mais Laura (si je puis me permettre) vous le dira mieux que moi.

    • @alexmitard2973
      @alexmitard2973 2 місяці тому

      ​@@DrLauraBricman-Métabomedc est surtout le fait que je prends 7 gélules de hcl betain par repas, j aimerais savoir si c est une bonne stratégie, car si je l ai prends pas je suis en carence surtout au niveau de la peau qui est très sèche....

  • @Dias-o4j
    @Dias-o4j Місяць тому +1

    Bonjour, est ce qu'il y a des parties du cerveau qui ont besoin du glucose et pas autres choses? Merci

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +1

      Oui, en effet, certaines zones cérébrales aiment particulièrement le glucose, et utilisent mal ou pratiquement pas les corps cétoniques. Ce n'est pas la majorité. Heureusement notre corps sait produire ces petites quantités de glucose par des voies alternatives à l'apport alimentaire direct (néoglucogenèse, cycle de Cori,...). Il n'y a donc en pratique aucun problème ou risque pour le fonctionnement cérébral en cétose, même profonde!
      Belle journée!

    • @Dias-o4j
      @Dias-o4j Місяць тому

      @@DrLauraBricman-Métabomed Merci Dr Laura

    • @fredericvolatil8910
      @fredericvolatil8910 12 днів тому

      @@Dias-o4j Je ne suis pas médecin mais j'ai lu que les globules rouges ne fonctionnent qu'au glucose aussi (ils ne possèdent pas de mitochondries)...mais le corps fabrique de toute façon du glucose pour cela.

  • @melonomicon
    @melonomicon Місяць тому +1

    Alors par contre ce serait pas mal de sourcer les arguments concernant le mythe numéro 1, quand on t'écoute, tu donnes l'impression que la science a fini de décoder le génome humain et qu'on a la certitude que les changements de l'ADN de notre espèce lors de ces 10000 dernières années n'ont aucun lien avec l'adaptation à une alimentation riche en glucose ou de mutation majeure. C'est une sacrée affirmation quand même, qui va à l'encontre de bcp de traits évolutifs qu'on a développé au fil des siècles / millénaires liés à nos sens et qui "ignore" l'épigénétique.

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +4

      Bonjour,
      Voici 2 de mes sources (parmi d'autres...) :
      "The 10,000 Year Explosion: How Civilization Accelerated Human Evolution" de Gregory Cochran et Henry Harpending.
      Tu peux également consulter l’étude "Genomic evidence for adaptive evolution in modern humans" de Akey et al. (2009).
      On y dit que, bien que certains petits changements puissent se faire de manière rapide en réponse à des pressions environnementales récentes, la structure générale de notre génome reste très semblable à celle de nos ancêtres lointains.
      -> Pas de mutations majeures donc.
      Je suis la science.
      Belle journée.

  • @francoisbechet
    @francoisbechet 2 місяці тому +5

    Super vidéo, on sent le côté passionné ! Par contre supprimer ou même réduire les glucides me paraît difficile quand on pratique la musculation? Les fois où je ne mange pas assez de glucides je sens que je n'ai pas assez d'énergie pour atteindre de bonnes performances.
    Quel régime adopter pour la prise de masse et la musculation intensive?

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  2 місяці тому +5

      Bonjour,
      Je comprends.
      Je vous dirais, le cétogène, sans bouder vos apports en protéines de bonne qualité! Mais il nécessite une phase d'adaptation où vous pourriez voir transitoirement vos performances baisser.
      On lui reproche parfois un manque d'explosivité dans les sports de type musculation, ou crossfit.
      Je suis moi-même pratiquante régulière de crossfit, c'est un effet que je ne constate pas.
      Le problème c'est que nous manquons d'études bien faites démontrant que le cétogène permet aux athlètes de sports d'intensité de performer aussi bien qu'en métabolisme glucidique.
      Certains témoignages de pratiquants à haute intensité (musculation et autres) sont disponibles sur la chaine d'Ulrich Genisson (Eatfat2befit : portraits kéto) : je vous invite à y jeter un oeil.
      Belle soirée.

    • @francoisbechet
      @francoisbechet 2 місяці тому +2

      @@DrLauraBricman-Métabomed Merci beaucoup pour cette réponse complète, je vais regarder les témoignages et me renseigner sur ce régime, je vais déjà essayer de réduire dans un premier temps mes apports en glucide (en adoptant le régime cétogène en partie) pour voir les effets.

    • @OptLab
      @OptLab Місяць тому

      ​@@francoisbechet Concrètement en Ulrich Genisson, et pour de la performance, marcher à la fois aux glucides et au gras n'est pas optimal. Imaginez entretenir un moteur diesel et essence sur une voiture.
      Mais surtout, Il faut apparemment 18 mois pour habituer le corps à brûler directement le gras une fois passé en cétogène. Être en cétose, brûler des corps cétoniques ne signifie pas être un brûleur efficace de gras.
      D'ici là, les muscles ont tendance à se raidir au delà d'une certaine intensivité ou durée, avant que l'organisme ait totalement switché sa machinerie et ses hormones. Les électrolytes sont également clé.
      Cela est basé sur Eatfat2befit auprès de témoignages de sportifs. Dr Bricman ou une personne compétente pourra me reprendre si il y a des inexactitudes.

  • @Michel-jf8kd
    @Michel-jf8kd Місяць тому +5

    Docteur à quand la prochaine vidéo? Pouvez-Vous faire une vidéo sur les avantages / incivilités dés légumineuses s’il vous plaît 🙏 ? Merci
    Michel

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +3

      Bonjour,
      La prochaine vidéo ne tardera pas. Elle traite, pour changer de la nutrition, de la sédentarité.
      Je note votre question, le sujet pourra être traité dans la thématique du low carb à venir! (des vidéos sur les mise en place du low carb et du cétogène sont en cours de production).
      Belle journée!

    • @Michel-jf8kd
      @Michel-jf8kd Місяць тому +1

      @@DrLauraBricman-Métabomedmerci docteur !

  • @joanaribeiro2789
    @joanaribeiro2789 Місяць тому +2

    Je viens de découvrir votre chaîne. J'essaie de changer mon alimentation depuis un long moment déjà, pas vraiment avec succès. Surtout a cause davoir des enfants et ne pas vouloir trop en changer leur alimentation. Avez vous des conseils pour moi (peut être des chaînes qui parle d'alimentation cétogène pour les enfants?) j'ai du mal a changer leur alimentation parce que j'ai peur de nuire à leur santé. Du coup ça devient difficile pour moi-même d'en changer. Merci beaucoup et je vous souhaite succès pour votre chaîne

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +2

      Bonjour, merci.
      Les enfants et les modes alimentaires, c'est un sujet fort délicat... Je ne connais pas de médecins ou de personnes traitant spécifiquement ce sujet sauf cas particuliers (épilepsie par exemple). J'ai un avis assez mitigé les concernant, car j'ai l'impression que les priver de glucides c'est aussi risquer de les stigmatiser auprès de leurs camarades. Et les glucides posent moins problème à leur âge, en quantité raisonnable bien sûr. Peut être rester sur un mode de vie 'glucidique' mais en essayant d'introduire un petit déjeuner salé à base d'oeufs par exemple et réduire la quantité totale, tout en privilégiant les bonnes sources...
      Il y a beaucoup d'optimisation qui peuvent être faites au niveau alimentaire en général sans forcément aller jusqu'au cétogène.
      Belle journée!

  • @kamilia7583
    @kamilia7583 Місяць тому +3

    Je découvre votre chaîne, je vous remercie pour le partage de votre savoir. Il est vrai que les glucides sont parfois conseillés ou l'inverse.
    Sommes-nous induis en erreur par les résultat de certaines études ?
    Je ne consomme plus de gluten depuis presque une année suite à des résultats médicaux. J'avoue que mon état de santé s'est beaucoup amélioré je faisais beaucoup de crises et passé de sales journées pliée sur mon bureau, difficile d'assumer sa charge de travail.
    Pour ne plus consommer de produits contenants du gluten, j'achète des farines pour faire mon pain je trouve même des farines de patates douces ou bananes plantain et bien d'autres que je trouve sur des sites étrangers en France le choix est limité !
    Comment considérer toutes ces farines sans gluten? Y a t'il un danger à consommer au quotidien ? Cerise sur le gâteau je suis aussi allergique au lactose 🤗 . Je ne dois plus consommer certains fruits et légumes, j'aimais bien manger les avocats, les poireaux, je n'y ai plus droit et bien d'autres à cause de mon côlon la liste est assez longue...
    Merci Docteur pour votre aide.

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +1

      Nous sommes surtout influencés par une floppée d'études observationnelles sans valeur depuis les années 60... Ainsi que beaucoup de manipulation, comme par exemple avec le mythe du régime méditerranéen. A l'origine, ce régime est riche en produits animaux (poisson, viande rouge), en huile d'olive (monoinsaturée majoritairement), et pauvre en glucides! On y trouvait, en particulier, pas de céréales... Combiné à un excellent de mode de vie (activité, exposition au soleil, etc), pas étonnant que ces gens soient effectivement en meilleure santé ! Mais depuis 30 ans, on nous vend un soit disant 'régime méditerranéen' bourré de glucides et de céréales, de plus en plus végétalisé, avec des huiles polyinsaturées à gogo...
      Retenez que le gluten est une lectine, un antinutriment responsable entre-autres d'une perméabilité intestinale. Il y en a bien d'autres, notamment dans les céréales dites 'sans gluten' et certaines légumineuses (haricots rouges, etc), qui vont vous agresser l'intestin de la même manière.
      Eviter les céréales en général est déjà un bon point santé.
      Préférer de la banane plantain et des tubercules comme la patate douce est une bonne option pour continuer à consommer des glucides moins inflammatoires. J'en parlerai dans mes futures vidéos traitant du low carb ;).
      Belle journée!

    • @Azauth
      @Azauth Місяць тому +1

      @@DrLauraBricman-Métabomed Merci de votre réponse au commentaire et de votre travail. J’adore déjà votre chaîne. J’ai une incompréhension concernant les lipides et plus particulièrement des graisses saturés, monoinsaturés et polyinsaturés. Vous dites qu’on nous vend que des huiles polyinsaturés à gogo mais les omégas 3 proviennent des graisses polyinsaturés ? Celles-ci sont essentielles, notamment pour l’anti-inflammation? Je ne comprends pas pourquoi ça ne serait pas une bonne chose de les consommer ? Peut-on les consommer en illimité ? On nous dit aussi que les acides gras monosaturés sont bonnes pour la santé, notamment pour faire descendre le LDL et qu’il faut éviter les graisses saturés. C’est difficile de s’y retrouver dans tout ce charabia, et surtout, qu’elle graisse doit-on privilégier, notamment dans un régime cétogène ? Je pousse l’idée ici mais une vidéo sur ce sujet aiderait grandement à comprendre la différence entre ces graisses, les liens entre elles, celles qu’on doit privilégier et surtout que doit ton manger 🥲

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +1

      Bonjour, oui, je prévois une vidéo ;). C'est normal de ne plus rien y comprendre avec tout les messages contradictoires...
      En gros, pour faire simple, retenez que les graisses polyinsaturées ne sont pas bonnes pour notre coeur et nos artères comme on nous le dit depuis les années 70/80... Je sais, c'est choquant. Il s'agit d'une erreur maintenant bien connue sur le plan scientifique, malheureusement encore trop répandue en pratique...
      Omega 3 : les omega 3 contenus dans les végétaux sont des acides gras à chaines courtes. Or, l'être humain a besoin de chaines longues (EPA et DHA). Contrairement à d'autres mammifères, nous sommes incapables de transformer des chaines courtes en longues de manière efficace car l'enzyme qui se charge de cela est peu active (élongase). L'argument de vente 'riche en omega-3' d'huiles comme celles de lin, colza... est donc erroné. Elles sont oxydées quand vous les consommez, donc très inflammatoires car elles ne résistent que peu à la chaleur et la lumière. Et elles contiennent surtout des omega-6 en quantités gigantesques... également pro-inflammatoires ET pour rajouter encore une couche, leurs omega-3 sont inutilisables comme je viens de l'expliquer.
      Je prépare une belle vidéo sur le sujet.
      En attendant, vous pouvez déjà aller consulter celle de mon collègue le Dr Dufournet sur la chaine 'Sequoia Santé', elle est très bien illustrée.
      Belle journée!

    • @Azauth
      @Azauth Місяць тому

      @ Merci pour votre réponse :)

  • @argiolasceline7948
    @argiolasceline7948 Місяць тому +3

    Bonjour et merci pour cette vulgarisation qui est vraiment nécessaire. Pensez vous qu'il est possible de réaliser une alimentation cétogène sans viande uniquement ? Les apports avec les oeufs, produits laitiers et les poissons seraient ils suffisants au niveau des chaines d'acides aminés nécessaires au bon fonctionnement du corps ? Peut-être qu'une vidéo pourrait en faire l'objet... Merci en tout cas pour votre travail et votre courage en tant que médecin pour démonter toutes ces fausses croyances tant ancrées...

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +1

      Bonjour!
      Merci pour votre commentaire encourageant.
      C'est bien sûr possible et ce sera toujours mieux que de consommer des glucides à foison ;). L'aminogramme des protéines d'origine animale est bien plus complet que celui des protéines végétales.
      Je ferai probablement une vidéo sur le mode de vie végan et le cétogène, qui sont par contre malheureusement peu compatibles si l'objectif est une santé optimale.
      Belle journée.

    • @Nabob67
      @Nabob67 Місяць тому +1

      l'œuf contient tous les acides aminés essentiels

  • @evelynehouzi.8549
    @evelynehouzi.8549 Місяць тому +3

    bonjour et merci pour vos superbes conseils je vous decouvre et me trouve a mi chemin c est a dire de vegetarienne avec une consommation massive de cereales glucides et legumineuses je m accorde un peu de poulet et je diminue les glucides..... avec les bonnes graisses je pense et grace a vous car vous m avez convaincue une amelioration sera notable..... je m abonne volontiers et merci encore.

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +2

      Merci pour votre commentaire et témoignage. Beaucoup de personnes végétaliennes ou végétariennes arrêtent au bout de quelques temps car la santé se dégrade, malheureusement. Les personnes jeunes peuvent encaisser relativement longtemps, mais paient le prix plus tard.
      Je vous soutiens dans la démarche.
      Belle journée.

  • @audreyhubert8454
    @audreyhubert8454 Місяць тому +3

    Bonjour! Merci beaucoup de remettre de la réalité dans ce que les publicitaire veulent nous faire croire. Voila 1 mois que j'ai supprimer tout ce qui est à base de farine et mis des légumineuse dans tous les repas. Je me sens tellement mieux!! Je n'ai plus de brulure d'estomac, et je perd du poids. Ma satiété arrive plus tôt et mes envie de sucre on beaucoup diminué! Je dis vive les légumineuses!!

  • @korelly
    @korelly Місяць тому +3

    Le pire sucre, c'est le fructose. Et l'industrie alimentaire en ajoute partout. C'est pas notre santé qui compte, c'est leur profit. Ils ajoutent une enzyme dans le sucre de maïs pour convertir une partie du glucose en fructose. Parce que le glucose ne goûte presque rien. Sauf qu'il est utilisable par tout le corps. Le fructose ne peut être métabolisé que par le foie, qui s'en trouve vite surchargé et doit le convertir en gras. Pas étonnant qu'avec notre alimentation transformée, on n'a jamais eu autant d'obésité, de diabète et de maladies hépatiques.

  • @Michel-jf8kd
    @Michel-jf8kd Місяць тому +3

    Docteur merci pour cette vidéo.
    Vous avez raison les sucres sont facultatif pour le corps humain. Les glucides le corps peut les fabriquer lui même à partir des protéines et des graisses par exemple .
    Que pensez-vous des glucides des légumineuses ? Sont t’elle réellement dangereuses comme le sont les glucides des produits transformés ou sucres rapides industriels ?
    Merci pour votre réponse .

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +6

      Bonjour,
      Merci pour votre commentaire.
      Je préfère nettement une consommation de légumineuses que de céréales. Le problème des légumineuses, c'est qu'elles contiennent beaucoup de ce que l'on appelle des 'antinutriments' (lectines, acide phytique... je vous laisse vous documenter si vous ne les connaissez pas). Ces substances perturbent nos intestins et participent à l'entretien de l'inflammation. C'est donc un autre problème.
      Mais, à choisir, je préfère que quelqu'un réduise ses glucides totaux et consomme plutôt des légumineuses que des céréales (pain, pâtes...) qui sont extrêmement 'riches en sucre' et qui possèdent les mêmes teneurs d'antinutriments...
      Si vous le pouvez, allez vers : courges, patates douces, navets, carottes ;).
      Bonne journée.

  • @frederichominh3152
    @frederichominh3152 Місяць тому +1

    Je ne pense pas que votre argument sur l'inertie génétique s'applique à la nutrition. D'une part, l'epigénétique montre que l'adaptation peut se faire à une vitesse bien plus élevée que la simple génétique mendelienne, est réversible et n'est pas inscrite dans les gènes et pourtant transmissible. D'autre part, le mecanisme de base de la digestion est fondamentalement le même entre carnivore, omnivore ou herbivore. La différence se fait surtout au niveau de la flore intestinale, qui peut évoluer très rapidement car indépendant du génome de l'hôte. Ansi, un herbivore absorbe toujours des lipides et protéines, mais issus de végétaux transformés par ses microbiotes. L'existence de cet intermédiaire dans le mécanisme de digestion explique la grande adaptabilité alimentaire de l'Homme. Donc l'argument génétique pour dire que nous sommes surtout carnivores vu que nous n'avions que de la viande sous les dents pendant l'ère glaciaire il y a encore 10 mille ans est certes plausible mais pas très robuste scientifiquement. Il y a certes des preuves archéologiques comme le fait que les Hommes préhistoriques étaient bien plus grands qu'avant l'apparition de l'agriculture et la hausse de consommation de fruits et graines. Mais il y a plein de contre arguments comme le fait que même pendant les ères glaciaires, une grande partie de l'humanité vit sous les tropiques. Ou le fait que les ethnies d'origine tropicales tolèrent mieux un régime riche un glucide que les caucasiens.
    On a des preuves bien plus probantes de la toxicité des glucides, tant sur le plan physiologique (les dégâts mitochondriques causés par les pics d'insuline, la glycation, le cycle de Randle...) que clinique (la rémission du diabète dès qu'on arrête les glucides, la suppression de maladies auto-immunes par un régime carnivore...).
    Je comprends que l'argument anthropologique et génétique fait une bonne histoire à raconter et permet d'amorcer une discussion. C'est juste que de mon expérience personnelle, je trouve qu'il n'est pas très convaincant auprès de gens méfiants. Je préfère parler tout de suite des bienfaits santé immenses et personnels d'un régime sans glucides (et sans végétaux).

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +3

      Bonjour, j’ai du mal à comprendre où vous voulez en venir… et je ne suis pas d’accord avec vos propos. L’épigénétique, ce sont des modifications transitoires de l’expression de certains gênes en fonction de l’environnement, sans modification de l’ADN (et donc du génome !). Elle peut permettre certaines petites adaptations aux conditions de vie d’un individu, de manière assez rapide et transitoire. Elles sont, parfois, transmissibles à la génération suivante mais pas de manière systématique ni avec une pénétrance de 100%.
      Je ne vois pas comment ce phénomène d’épigénétique peut, à court terme, entrainer des mutations majeures du génome ?
      Nous utilisons tous les mêmes voies métaboliques… la glycolyse aérobie et anaérobie, la cétogenèse et la consommation des acides gras libres… cela n’a pas changé en plusieurs millions d’années.
      Et non, non, non, le phénomène de digestion diffère considérablement entre les carnivores et les herbivores, et pas seulement en terme de microbiote ! Leurs systèmes digestifs sont adaptés aux types de nourriture qu’ils consomment : l’estomac des carnivores a un pH très acide pour digérer les protéines animales et détruire les bactéries présentes dans la viande, les enzymes digestives (types de protéases, etc) sont beaucoup plus développées ; les herbivores possèdent un système digestif plus complexe et beaucoup plus long pour traiter les fibres végétales, souvent avec plusieurs estomacs pour une fermentation efficace. Les Homo Sapiens que nous sommes n’ont pas besoin de fermenter.
      Le rôle du microbiote intestinal chez l’homme est plutôt de protéger la barrière intestinale pour empêcher des phénomènes de porosité responsable de troubles de santé divers allant des maladies auto-immunes à une susceptibilité aux infections plus importante. On lui attribue également d’autres rôles notamment sur le plan neurologique. Il y a encore beaucoup de recherches à faire dans ce domaine et on est bien loin d’avoir tout compris !
      Pour finir, cette chaine est une chaine de vulgarisation. Y introduire des termes comme ‘cycle de Randle’, 'mitochondries', etc dès la première vidéo c’est un peu rude pour une personne qui n’est pas familière avec la physiologie humaine et la biochimie😊.
      Je parle des maladies auto-immunes (polyarthrite, etc. je suis rhumatologue) et des effets néfastes de l’insuline dans la vidéo... sur l’insuline justement !
      Je préfère partir de la base, quitte à simplifier, pour que le message passe, même si il vous parait ‘simpliste’.
      A part cela, super d’avoir un témoignage d’un carni qui a vu beaucoup de positif suite à son changement alimentaire. Peut-être pourriez-vous développer pour essayer de convaincre encore plus de personnes ?
      Belle journée.

  • @EmmanuelleBailly-i3k
    @EmmanuelleBailly-i3k 2 місяці тому +6

    Bonjour, l'approche du régime kéto est plutôt bonne en théorie, et on voit tout à fait les intérêts...
    Mais la mise en pratique sur le long terme est plutôt dangereuse pour la santé, il faut beaucoup se renseigner avant pour éviter les carences et ne pas tomber en hypoglycémie sévère ou hypokaliémie ce qui peut être dangereux pour le cœur.
    Pour avoir pratiquer le régime cétogène 2* 15 jours car au bout de ces périodes j'étais littéralement au bout de ma vie ! Avec une grippe cétogène très forte, je pense avoir fait plus de mal que de bien.
    Rappelons que la médecine n'aime pas les extrêmes !
    Et comme vous le disiez la dose fait le poison, apport de gras massif n'est pas meilleur que l'apport de sucre en excès.
    Le régime cétogène n'est tout simplement pas tenable tant pour le corps que socialement et psychologiquement.
    Autant faire un jeun intermittent avec de bonne source de d'amidon résistant sans excès.
    Tout est dans l'équilibre, au passage je vous signale que nos ancêtres mangeaient des racines, des glands, des châtaignes... Etc.
    Mais nous mangeons trop souvent, en grande quantité et de mauvaise qualité.
    Et si c'est pour éviter des pathologies dite de "civilisation", l'approche est multi factorielle (certains virus, champignons, traumatisme etc peuvent être un facteurs de risque aussi.)
    Bonne journée à tous 😊

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  2 місяці тому +3

      Bonjour!
      En effet, il y a autant de manière de pratiquer le cétogène que de pratiquants! Et certaines pratiques sont mal avisées.
      Quels sont vos arguments scientifiques pour étayer le fait que le régime cétogène est dangereux au long cours? Avez vous des sources?
      L'hypoglycémie est une condition pathologique, cela signifie qu'en dehors de situation comme certaines tumeurs sécrétant des l'insuline en excès (insulinomes) ou un effet médicamenteux indésirable, notre corps est fait pour maintenir un niveau de glycémie stable. Impossible, donc, de souffrir d'une hypoglycémie au sens médical du terme en cétogène. Concernant les électrolytes (potassium, sodium, magnésium,...), une baisse est en effet constatée à l'initiation de ce type d'alimentation. Cela est directement lié aux effets de l'insuline sur l'axe rénine-angiotensine-aldosterone. Autrement dit, une fois les taux d'insuline en baisse suite à la diminution des glucides, le rein va 'relâcher' transitoirement beaucoup d'électrolytes dans les urines. Il est dès lors important de veiller à un apport correct de ceux-ci dans la période d'adaptation. Ce phénomène est logique, le corps doit changer de métabolisme, et pour une personne qui a peut être fonctionné non stop aux glucides pendant parfois 30-40-50 ans, cela ne se fait pas en un claquement de doigts!
      C'est pour cette raison que je conseille de passer par une phase de low carb avec diminution progressive des glucides avant le cétogène.
      J'approfondirai le sujet dans une vidéo dédiée à la mise en pratique de ce type d'alimentation.
      Le cétogène est tenable pour le corps, le mien se porte à merveille après plus d'un an, et celui de nombreux témoins également (voir les témoignages d'EatFat2beFit, la chaine d'Ulrich Genisson).
      Socialement et psychologiquement, c'est autre chose, je vous l'accorde, surtout au départ. C'est loin d'être simple.
      Si nos ancêtres ont probablement consommé quelques végétaux, ce n'était logiquement pas possible lors des aires glacières longues de milliers d'années...
      Je vous rejoins également sur le fait que nous mangeons trop souvent et trop de transformé! J'évoquerai les bienfaits du jeûn sur cette chaine.
      Concernant l'approche multifactorielle, je vous renvoie vers la vidéo d'introduction de la chaine (les 5 clés).
      Belle fin de journée.

  • @akadabra34
    @akadabra34 2 місяці тому

    bonjour si on fait du sport d'endurance (velo) tout les deux jours, un regime low carb est il adapaté ? merci pour votre reponse

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  2 місяці тому +2

      Bonjour!
      C'est une excellente question. La réponse est divisée... vous risquez en effet de 'manquer' d'énergie en restreignant trop les glucides dans le cadre d'un low carb et d'une pratique sportive régulière.
      Le cétogène peut être une solution car il vous fournira une énergie constante et abondante, une fois bien adapté.
      Si ce mode d'alimentation ne vous convient pas (peu importe la raison), essayez d'éviter les excès glucidiques en dehors des efforts, et tournez vous plutôt vers des sources moins inflammatoires que les céréales (facile à dire, je sais...;) ). Ne négligez pas votre apport en protéines de haute qualité (animales) pour votre récupération musculaire.
      Sportivement,
      Laura

  • @fredlinux26
    @fredlinux26 2 місяці тому +3

    Merci pour vos vidéos , c'est une libération de ne plus manger de glucides .

  • @daisyg8384
    @daisyg8384 Місяць тому +4

    Bonjour,
    Apparemment la question des bienfaits du régime cétogène est tout de même complexe. Une étude américaine assez récente sur des patients atteints de diabète ou pré-diabète a comparé les impacts de ce régime à ceux du régime méditerranéen, riche en céréales complètes, légumineuses et fruits. Les résultats, au bout de 3 mois de chaque régime, montrent des bénéfices similaires pour les deux régimes au niveau de la régulation de la glycémie et du poids, et le régime méditerranéen devance le cétogène sur le plan cardiovasculaire, car celui-ci a fait diminuer le taux de mauvais cholestérol chez les participants, tandis que le deuxième l'a fait augmenter de 10%. Les témoignages de personnes ayant retrouvé une grande vitalité en consommant de grandes quantités de fruits, et moins de graisses et protéines, abondent également, sur youtube. Et les régimes crudivores ou méditerranéens semblent beaucoup plus faciles à suivre sur le long terme.

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +2

      Bonjour,
      3 mois pour évaluer les bienfaits d'un mode d'alimentation, c'est bien trop peu. Il faudrait au moins un recul d'un an. C'est le problème avec ce type d'études. Par ailleurs, vous évoquez le 'bon' et le 'mauvais' cholestérol, sachez que le bilan lipidique est plus complexe que ce que les recommandations actuelles suggèrent encore. C'est un vaste sujet qui sera abordé progressivement dans mes vidéos.
      Si vous êtes curieux d'en savoir plus dès maintenant, je vous renvoie vers la vidéo d'un confrère qui explique très bien tout cela : ua-cam.com/video/MFlsI3T2ZOg/v-deo.html.
      Bonne journée

    • @daisyg8384
      @daisyg8384 Місяць тому +1

      @@DrLauraBricman-Métabomed Merci pour votre lien concernant le cholestérol, c'était intéressant !
      Par rapport au reste de mon commentaire : oui, 3 mois d'observation, c'est très peu, mais cela permet tout de même de révéler des pistes de réponse. Si le régime méditerranéen a pu montrer autant de bénéfices notables que le régime cétogène sur divers aspects de santé, cela démontre que les glucides ne seraient pas un problème en soi pour l'organisme, sur ces questions là. Et tous les problèmes de santé dûs aux excès d'insuline, on le sait, sont liés à l'ingestion de glucides raffinés. Pas aux glucides tout court. :) Et le fait que le corps doive passer par une phase de "grippe cétogène" lors de l'adoption de ce nouveau mode alimentaire démontre bien qu'il y a effort d'adaptation qui est nécessaire pour lui, tandis qu'un tel phénomène n'existe pas dans le cas des régimes riches en glucides. Le risque de calculs rénaux et de perte de densité osseuse a aussi été démontré dans des études s'étalant sur plus d'un un, et il serait nécessaire de se supplémenter en nutriments afin de pallier à ces dangers. C'est encore un autre argument en faveur de l'idée que ce régime ne semble pas si physiologique que cela.

  • @roxan110
    @roxan110 Місяць тому +1

    Que pensez vous de l'alimentation vegan kéto ?

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +2

      Bonjour,
      Combiner un régime cétogène à un mode de vie vegan me semble compromis.
      Les vidéos à venir vous apporteront plus d'éclaircissements.

  • @JEANSARDA-p9w
    @JEANSARDA-p9w Місяць тому +3

    Le mieux c'est de ne plus manger !

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +6

      Le jeûn est intéressant, en effet ;)
      Je vous taquine un peu, mais je comprends (enfin, je crois!) le fond du message. Je me suis fait la même réflexion il y a quelques temps lorsque j'ai ouvert les yeux sur notre relation à l'alimentation. "On peut plus rien manger".
      C'est frustrant au départ mais, au final, dans un monde d'hyperabondance et d'ultratransformation (j'aime les superlatifs!) , le retour aux aliments bruts comme les oeufs de nos poules et la viande de la vache du coin est d'une simplicité savoureuse!
      Belle journée.

  • @marie-andreevidal4736
    @marie-andreevidal4736 Місяць тому

    Desolé mais nous sommes omnivores et adaptables a toutes situations...comme l ours...la survie en depend...c est le microbiote qui decide ..

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +2

      Bonjour,
      En effet notre métabolisation des glucides a permis un certain développement de sociétés ancestrales et une 'survie' (cultures en Egypte antique, etc). Mais on ne peut pas dire que cela est sans conséquences. C'est à cette période que l'on a vu apparaitre nos maladies de société et les caries dentaires. Alors oui nous sommes adaptables, mais à quel prix pour notre santé? Une chose est indéniable à l'heure actuelle : nous surconsommons des glucides.
      Et, sachez que l'ours est en cétose lorsqu'il est en hibernation. Cela lui permet justement de déstocker et, en parallèle, de se 'détoxifier' (terme un peu maladroit mais le plus imagé). L'homme, avec son régime hyperglucidique, ne déstocke jamais, c'est justement un des problèmes...
      Concernant l'énergie fournie à notre corps, non, ce n'est pas le microbiote qui entre en jeu, mais bien la mitochondrie.
      J'en reparlerai bientôt!
      Belle journée.

    • @marie-andreevidal4736
      @marie-andreevidal4736 Місяць тому

      @DrLauraBricman-Métabomed nous partagions les grottes avec l ours .nous vivions de nos reserves aussi l hiver.. l été etait fait pour se gaver de fruits de miel etc ..Mettre de la graisse pour l hiver. Et vivre de ses réserves .le jeune devrait être là thérapie universelle pour le diabète etc.

    • @LordMouton
      @LordMouton Місяць тому

      ​​​@@marie-andreevidal4736Pouvez m'indiquer quels fruits nous consommions pendant les périodes glacières qui ont été plus longues que les périodes chaudes ? Pour rappel l'Europe avait un climat proche de l'Alaska ou la Sibérie durant ces périodes. Avez-vous vu beaucoup de fruits sauvages en abondance dans ces régions ?
      De plus la plupart des fruits que nous connaissons aujourd'hui sont issus de sélections pour les rendre justement mangeables car beaucoup ne l'étaient pas à l'origine.
      Omnivore est une capacité d'adaptation, de survie. Ne pas confondre capacité et obligation. La plupart des animaux sont omnivores. La classification entre carnivore et frugivore n'est qu'une classification artificielle pour simplifier. Une vache peut aussi consommer de petits animaux et elle le fait. Un hyène peut également consommer des fruits. Même chat, considéré comme carnivore strict, arrive a supporter des croquettes avec des glucides (cela n'est pas forcément souhaitable, comme pour nous).
      Nous avons la capacité de consommer des aliments toxiques afin de survivre. Cela ne signifie pas qu'il faut en faire la base de notre alimentation.

  • @Kee-vf8eb
    @Kee-vf8eb Місяць тому

    Bonjour, l'alimentation cétogène n'est pas pour tout le monde, certaines personnes ont besoin de plus de glucides, alors que d'autres peuvent s'en passer selon leur APOE.

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +1

      Bonjour.
      Il ne s'agit là que de la théorie d'un médecin à laquelle je n'adhère pas.
      J'ai répondu à un autre commentaire où je développe quelques points...
      Bonne journée.

    • @Kee-vf8eb
      @Kee-vf8eb Місяць тому

      @@DrLauraBricman-Métabomed J'ai parcouru les commentaires et je n'ai pas vu de réponses dans ce sens. Bon ils y en a tellement que j'ai pu le louper. Ceci dit j'ai fait 3 mois de Keto en 2022 et j'ai refait 6 mois de keto en 2023. Je dormais mieux, j'avais une meilleurs mémoire et concentration, une meilleurs résistance, mais j'avais souvent un manque d'énergie, le coeur qui battait assez vite je trouve. j'avais pris 5 kilos et que du gras car augmentation du tour de taille, donc j'ai stoppé. Je prenais du magnésium, je mangeais des avocats et du chocolat 100%, 10 grammes de sel ajouté et 100 grammes de beurre rajoutait en plus de mes repas.

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +1

      Voici :
      " Vous soulevez une question intéressante qui m'a déjà été posée par d'autres pratiquants du cétogène.
      Il y a en effet divergence entre les approches du Dr Dufournet et du Dr Mouton.
      Cela n'est guère étonnant, nous sommes là face à des questions pour lesquelles la science ne nous permet pas encore de trouver des réponses faute d'études prospectives randomisées contrôlées.
      Mon opinion sur ce sujet est donc empreinte de logique évolutionniste.
      Notre génome n'a pas présenté de mutation majeure depuis des millions d'années. Les variants dont parle le Dr Mouton sont des mutations mineures, comme celle qui concerne la tolérance au lactose. Il n'y a donc pas, à mon sens, de raisons que les personnes présentant des variations génotypiques de leur amylase, leur désiodase, ou encore leur ApoE doivent s'alimenter de manière drastiquement opposée.
      Ces mutations mineures sont extrêmement récentes à l'échelle de l'humanité! A noter que l'APoE4 est justement la forme la plus ancestrale de toutes...
      Par ailleurs, les aigles, les lions et les vaches ne se nourrissent pas en fonction de leurs gênes! Alors je ne vois pas pourquoi l'homme devrait le faire.
      Un lien fort entre le phénotype ApoE4 et la maladie d'Alzheimer a été établi récemment, surtout chez les homozygotes. Cela signifie donc que ces personnes doivent au contraire être particulièrement vigilantes à leur 'inflammation générale' qui peut être entretenue par la consommation de glucides et de graisses polyinsaturées. Le cétogène 'propre' (graisses saturées, viande de qualité) tel que proposé par le Dr Dufournet semble donc parfaitement adapté à eux.
      J'envisage d'aborder cette thématique épineuse dans le futur. Si vous souhaitez déjà en savoir plus, je vous réfère à l'excellente vidéo traitant du bilan lipidique du Dr Dufournet, ainsi qu'à ce live où il explique fort bien les raisons pour lesquelles cette théorie de l'ApoE et les modifications alimentaires n'ont pas vraiment de sens avec une approche évolutionniste (à partir de 1 heure 22 minutes):
      ua-cam.com/video/-XlDIOPteto/v-deo.htmlsi=TQ4UPsiM-y8KYv5A
      Belle journée!

    • @Kee-vf8eb
      @Kee-vf8eb Місяць тому

      @@DrLauraBricman-Métabomed Ok, merci, je vais visionner la vidéo pour en savoir davantage. Bon weekend.☺️

  • @nicolashouerou8113
    @nicolashouerou8113 Місяць тому

    Permettez moi de vous dire que c'est fatiguant d'entendre "bonjour, je suis le docteur ci ou le docteur ça": on ne peut pas vous appeler Madame comme tout le monde ?

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +7

      Appelez-moi Madame si vous voulez, je n'en ai que faire... Mais j'estime encore avoir le droit d'user de mon titre dans mes vidéos! Celui-ci n'est pas usurpé... il est le fruit de 14 ans de formation.

    • @LordMouton
      @LordMouton Місяць тому +5

      Vous remarquerez que nombre de personnes l'appellent ici tout simplement "Laura", donc avec encore moins de déférence que "Madame", et pourtant elle ne le prends pas mal du tout, au contraire. Elle répond même avec bienveillante à ces personnes.
      La chaîne s'appelle "Metabomed", c'est à dire "Médecine métabolique". En d'autres termes c'est une chaîne médicale présentée, manifestement, par un médecin.
      Toute chaîne à une phrase d'introduction. Celle-ci a le mérite d'être simple et de clarifier les choses.
      On voit de nombreuses chaines juridiques qui commencent par "Bonjour, je suis maitre XXX, avocat" ou encore des chaînes de cuisine qui commencent par "Bonjour, je suis le chef XXX". Cela va avec le thème de la chaîne, tout simplement.
      Laura est médecin, c'est un fait. Doit-elle en avoir honte sur une chaîne à visée médicale ? Je ne pense pas.

  • @yaminaabdelouahab8467
    @yaminaabdelouahab8467 Місяць тому

    Cessez de déparler svp

    • @DrLauraBricman-Métabomed
      @DrLauraBricman-Métabomed  Місяць тому +6

      Apportez moi des contre-arguments valides et on en rediscute.

    • @Nabob67
      @Nabob67 Місяць тому +1

      @@DrLauraBricman-Métabomed bon courage avec les bas QI de UA-cam ;)

    • @p.l.5508
      @p.l.5508 Місяць тому +3

      Si Mme L. B. déparle, c'est sûrement parce qu'elle est trop avant-gardiste pour vous.

  • @magalimarchis-mouren3625
    @magalimarchis-mouren3625 Місяць тому +2

    🙏🙏🙏😉