3 TIPOS DE COOKIE: tradicional, red velvet e brownie | Tábata Romero | Doces para vender
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- Опубліковано 29 січ 2020
- Tábata Romero ensina a fazer TRÊS VERSÕES DE COOKIE: tradicional, red velvet e brownie. O doce é um sucesso e a receita é bem simples! Além disso, a mesma receita serve para os três sabores. Aproveite para ganhar um dinheirinho EXTRA no mercado FAÇA E VENDA. O preço de custo de cada unidade é de R$0,60 e podem ser vendidos por até R$2,50. #NhacGNT #TabataRomero #DocesParaVender
Ingredientes:
Para o cookie tradicional:
200g de manteiga
140g de açúcar
120g de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
300g de farinha de trigo
1 col (chá) de bicarbonato de sódio
1 col (chá) de fermento em pó
100g de gotas de chocolate
Para o cookie de red velvet:
200g de manteiga
140g de açúcar demerara
120g de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
300g de farinha de trigo
1 col (chá) de bicarbonato de sódio
1 col (chá) de fermento em pó
5g de cacau em pó
Corante em gel vermelho
100g de gotas de chocolate branco
Para o cookie de brownie:
200g de manteiga
140g de açúcar demerara
120g de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
300g de farinha de trigo
1 col (chá) de bicarbonato de sódio
1 col (chá) de fermento em pó
50g de cacau em pó
100g de gotas de chocolate
Modo de Preparo:
Para o cookie tradicional:
Em um bowl, coloque a manteiga em ponto de pomada e os açúcares. Bata com uma batedeira até que a mistura fique cremoso e esbranquiçada. Em seguida, coloque o ovo e a essência de baunilha. Bata mais uma vez para incorporar.
Misture à parte a farinha de trigo com o bicarbonato e o fermento em pó. Depois misture, com o auxílio de uma espátula, a mistura de farinhas à mistura do bowl. Acrescente as gotas de chocolate e misture.
Cubra com um plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.
Em seguida, faça bolinhas de mais ou menos 20 g, coloque sobre um tapete de silicone forneável em uma assadeira baixa e leve pro congelador em potência alta por 15 minutos - ou até que fique com uma textura densa.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 15 minutos, virando a assadeira de sentido na metade do tempo para cozinhar igualmente dos dois lados.
Tire do forno quando o cookie estiver levemente dourado nas laterais, mas ainda macio na parte de cima. Espere esfriar completamente para tirar da assadeira e armazenar.
Para o cookie de red velvet:
Em um bowl, coloque a manteiga em ponto de pomada e os açúcares. Bata com uma batedeira até que a mistura fique cremosa e esbranquiçada. Em seguida, coloque o ovo, a essência de baunilha o cacau em pó e o corante e gel vermelho. Bata mais uma vez para incorporar.
Misture à parte a farinha de trigo com o bicarbonato e o fermento em pó. Depois misture, com o auxílio de uma espátula, a mistura de farinhas à mistura do bowl. Acrescente as gotas de chocolate e misture.
Cubra com um plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.
Em seguida, faça bolinhas de mais ou menos 20g, coloque sobre um tapete de silicone forneável em uma assadeira baixa e leve pro congelador em potência alta por 15 minutos.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 15 minutos, virando a assadeira de sentido na metade do tempo para cozinhar igualmente dos dois lados.
Tire do forno quando o cookie estiver levemente dourado nas laterais, mas ainda macio na parte de cima. Espere esfriar completamente para tirar da assadeira e armazenar.
Para o cookie de brownie:
Em um bowl, coloque a manteiga em ponto de pomada e os açúcares. Bata com uma batedeira até que a mistura fique cremoso e esbranquiçada. Em seguida, coloque o ovo, a essência de baunilha e o cacau em pó. Bata mais uma vez para incorporar.
Misture à parte a farinha de trigo com o bicarbonato e o fermento em pó.
Depois misture, com o auxílio de uma espátula, a mistura de farinhas à mistura do bowl. Acrescente as gotas de chocolate e misture.
Cubra com um plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.
Em seguida, faça bolinhas de mais ou menos 20 g, coloque sobre um tapete de silicone forneável em uma assadeira baixa e leve pro congelador em potência alta por 15 minutos.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por 15 minutos. Tire do forno quando o cookie estiver levemente dourado nas laterais, mas ainda macio na parte de cima. Espere esfriar completamente para tirar da assadeira e armazenar.
Doces para Vender
A série DOCES PARA VENDER com a Tábata Romero vai ao ar sempre às terças e quintas, com os doces mais populares do universo FAÇA E VENDA, dicas de COMO EMBALAR SEU PRODUTO e informações sobre QUANTO CUSTA e QUANTO COBRAR por ele.
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Cookies deliciosos, perfeitos e lindos em 3 sabores tipo gourmet. Boa pedida, vou seguir a sugestão. Parabéns
Oi tudo bem , qual seria o melhor pacote pra t vender cookie ou biscoitos . E me ajude com embalagem por favor 😃 ☺️
@@sharlenerodrigues7150
Pereira
Hoje eu fiz de brownie e ficaram incríveis, tanto visualmente como no sabor. Eu já tinha feito os outros 2 (tradicional e red velvet), mas esse ficou muito melhor. Eu fiz algumas modificações que vou deixar aqui caso seja útil para alguém. Como: Utilizei margarina.. 150gr e 100gr de açúcar refinado, ou seja, diminui a quantidade e substituí a manteiga por margarina. Eu não tinha chocolate em gotas então usei uma barra meio amargo picado e por cima decorei como m'ms. Depois da massa pronta levei para geladeira por 30min, boliei os cookie's e levei para o congelador por uns 40min até congelar BEEM, e assei em 220graus por 17min, tirei do forno ainda um pouco mole, pois ele chega no ponto fora do forno, caso contrário fica muito duro. Me renderam 32 cookie's de 26gramas.
Enfim, obrigada pela receita e por explicar tão bem. 💖💖
Eu fiz a mesma receita só que meus cookies ficaram bem oleosos… será q foi pq usei margarina?
@@carolinesantana9260 pode ser, como uso margarina diminuí a quantidade por 150gr.
Segui direitinho a receita, mas "derreteram" na forma, grudaram, um desastre kkkkkkk
Na descrição do vídeo, do Cookie de Red Velvet, aparece 5 g. de cacau em pó, porém, no vídeo aparece 20 g. Fiz com 20 e deu certo 😊.
Pra quem ficou com duvida, cada sabor rende de 25 a 30 cookies.
Eu fiz e deu de 12 a 15 de 60 gramas
Depende do tamanho né hehe
Essa menina é muito talentosa! Adorei a receita. Obrigada 👏👏👏😉
Adorei,linda Tábata bju
Fiz o de brownie e ficou uma delícia! Minhas considerações:
- O ponto do cookie que ela mostra no 9'35" do vídeo, é quando o cookie está frio. Eu acabei deixando no forno até chegar neste ponto, resultado: quando esfriou o cookie ficou bem duro (mas colocando 30 segundos no microondas voltou a ficar macio e deu pra consumir). Então não deixem o cookie chegar neste ponto do vídeo enquanto ainda estiver quente, tirem um pouco antes do forno pois vai endurecer quando esfriar
- Na segunda fornada consegui acertar o ponto, deixei 20 minutos (quando deu 10 minutos inverti a forma) a 180°. No MEU forno funcionou melhor assim :)
- Acrescentei nozes, ficou muito bom!
- Achei doce pro meu paladar, da próxima vez vou colocar um pouco menos de açúcar.
amei, vou fazer com certeza!
Lindos!!! Amei 💗
Nossa eu amei já quero fazer
Bom diaaa! 👏🏼👏🏼
Maravilhosos!😋
Que maravilha tábata,sensacional essa receita.
Gente amei essas dicas! Tábata Romero Obrigada!
Amei vou fazer!!!
Fiz o cookie tradicional e foi mto elogiado... Derrete na boca! O segredo dois cookies está em usar ingredientes de qualidade. Uma dica: como os ovos que usei eram mto pequenos usei dois.
Oi Aline, você fez uma receita? Deram quantos cookies?
ficaram crocantes?
O crocante é o industrializado. Esses não ficam. Mas fixam deliciosos
Sabe me dizer se dá pra fazer com margarina sem sal? , pq aqui onde eu moro custa 15 reais 200g de manteiga 🥺
A gota de chocolate é forneável?
As melhores receitas estão aqui
Parabéns
Amei!!!!
Nossa muito lindo seu vídeo, amei a aula de cookie, é um biscoito que tenho muita vontade de aprender a fazer, e sua receita passou muita confiança, lindo o demais que ficou. Brigadao que Deus abençoe você.
Sensacional estas 3 receitas de cookies!merece muitos likes!Muito OBRIGADA ❤👍🥰😃
Didática, articulada, charmosa e linda! A receita é descomplicada e funciona perfeitamente. Obrigado pela aula Tábata!
Simplesmente maravilhoso fiz todas as receitas ...Obrigado por este presente ..ficaram deliciosos nota 10.😋😋😘😘
Hoje o aniversário é seu, mas cê que dá presente "pa nóis". Suas receitas, sua graça, seu amor! Te amo, pequena! 💖
Lindos amei
O silêncio desse vídeo me fez tão bem ❤️ não sei pra que por músicas altas e o áudio da moça fica baixo
Verdade o áudio ta baixo
Mara Maravilhoso
Maravilhosaaaaa te amoooo
Amooooo cookies!!🍪🍪
Já testei 03 receitas diferentes. Essa foi a 4.ª e de longe, foi a melhor. Fiz o Tradicional. Ficou simplesmente delicioso. Usei gotas de chocolate 70% e acrescentei uma Barra de Chocolate 40% derretida na massa. Amei. ❤
Parabéns vou fazer e. Vou muito obrigado bom dia Cleuza
Que perfeição 😍
muito
Melhor cookies que já fiz 😊
Maravilhosaaaa
Meu like foi o de número 1000 :)
Comecei a vender essas receitas de cookies hj no meu trabalho, foi um sucesso!
Deu tão certo ,que aqui em casa ,da até briga kkkk minha caçula de 30😃😂😂 não deixa nem o namorado dela chegar perto sempre que faço ela fala , mãe faz outra coisa pra ele pq os cookeis são meus ,devido a quarentena tá osso cada um escolheu um doce pra chamar de seu ,e suas receitas me ajudam MT nisso ,amo todas e tão super megas certo😍😍😍👋🏾👋🏾👋🏾
Ri horrores🤣
Nem vi a receita mas já sei que amei, só pelo assunto e por ser feito por essa mulher maravilhosa! Parabéns pelo seu dia Tábataaaa! Você é incrível ♥️ Deus te abençoe cada vez mais!
Humm q delícia...
Parabéns pelo seu dia #TabataRomero
Gente, pode ter sido erro da edição não colocar música enquanto a Tábata mistura os ingredientes, mas confesso que amei kkkkkkk
As vezes muita música no vídeo atrapalha até a compreensão do que está sendo dito...
tavez tenha sido retirada por direitos autorais
Nossa nem vi isso, estava tão concentrada na receita q não percebi 😁
Concordo plenamente contigo
Maravilhaaaaa!!!
Se tem cookie de brownie, então queremos brownie de cookiesssss 😍 haha!
Tábata traz uma receita de cookiebrownie🙏😋🥰
Cookie é bom 🤤
Muito bom
Deu certo e ficaram deliciosos!! Usei farinha de trigo integral e ajustei o tempo de forno uns 7 minutos a mais! Obrigada!! Fiquei feliz :)
Vc usou a mesma medida de farinha integral?
Oiii, que mantenga ou margarina VC usou?
Vc usou gotas de chocolate nobre?
@@vivip5234 amiga sao gotas forneavel
Adorei a receita e as dicas
Parabéns e muito grata.
Vc foi uma das poucas que passou a receita perfeita e dicas incríveis.
Tomei a liberdade de colocar 2 xic de farinha branca e 1 xic de farinha integral...ficaram ótimos..só não cresceram muito...
A quantidade de açúcar é necessária? Gostaria que gostem menos doce...
Gratidão
Fiz e vendi muito. Hoje estou fazendo como lembrancinha de festa de fim de ano❤❤
Por quanto vc tá vendendo?
melhor cookie da vidaaa!!! fica muitoo bom!
Tábata vc é maravilhosa 😍
Parabéns pela receita. Posso substituir o ovo pelo o que? Não gosto de ovo. Grata.
Oieeee querida. Amo suas receitas. Outro dia vi um video , mas nao brasileiro. Ele chamava , SNACKES DE COOKIE. Me encantei , mas sem as medidas não da certo p eu arriscar. Helpppp , kkkk. Bjos obrigada . Será q concegue?
Tábata, socorre nós. Kkkkkk faz um cookie de pistache. Beijos.
Olá, tudo bem? Gostaria de tirar uma
dúvida.
Após assados em quanto tempo devem ser consumidos para não perder qualidade? E após assados qual seria a melhor forma para armazenar?
Humm nhac ❤😋😍
Olá Tabata. Amei sua receita e vou testá-la com certeza. Apenas fiquei com um dúvida em relação ao rendimento... você disse que rende cerca de 30 cookies, mas são 30 de cada massa preparada? Ou foram 30 já das 3? Muito obrigada desde já... e continue postando essas receitas incríveis, você é maravilhosa.
pelo peso dos ingredientes em cada receita, muito provavelmente cada receita rende 30 cookies de 30g.
A D O R E I!!!!!
Uma dica O corante vermelho natal fica mais bonito ou em pó
Voltei para agradecer a receita e dizer o quão é boaaa! Hj pela primeira vez fiz cookies, tradicional e red velvet. No lugar de manteiga usei margarina, e coloquei m&m's. Ficarem lindos, deliciosos e coloridinhos! 😬🙏🏻💖
Funciona então com margarina?
Fiquei com medo de usar e perder a receita.
Manteiga aqui onde moro è tão cara 😔
@@mariliamartins7280 Eu nunca tenho manteiga em casa, sempre substituo por margarina é até agora todas deram certo haha. Mas enfim, deu sim, na vdd coloquei 150gr de margarina. 🤭
Muitoo obrigada.
Fiz hj com manteiga, mais a proxima vou testar com margarina pq sai mais em conta.
Da certo usar essa massa para colocar em forminhas? (Quero fazer tipo uma empadinha aberta de cookie, para colocar sorvete ou brigadeiro
Oiii!! Posso usar pasta de baunilha no lugar do extrato?
#TabataRomerosemprenonhac 😍
Fiz e ficou ótimo! Rendeu 30 cookies de 30g. Muito bom
fiquei com dúvida. 30 cookies de 30g cada receita? ou as três juntas?
Estou terminando de assar os cookie brownie e estão D I V I N O S.❤❤❤
Obrigada pela excelente receita.
Quando fizer os outros volto e falo como ficaram.
Só uma dúvida vc usou cacau em pó 100 por cento?
@@nayarafidelis8770 Ola, usei o 100%
Pode me responder, o chocolate em gotas, é nobre??
@@jordaniaolegario2357 tem que estar escrito chocolate ao leite ou meio amargo.Se estiver escrito cobertura ou cobertura fracionada não é chocolate
A manteiga 200 g não ficou soltando na mão depois de frio o cookies??????
Fiz e ficaram magníficos! Fiz a massa tradicional e separei metade pra colocar chocolate e corante vermelho. Ficaram deliciosos. Receita topp. Ah, são só 15 min de forno mesmo
Rendeu muitos numa receita só?
Posso substituir o cacau em pó pelo chocolate em pó 50%?
Tabs
Essa receita pode fazer cookie recheado e torta cookie??
Oi, dá para substituir a farinha de trigo por farinha de côco?
Estagiário podia ter posto uma música melhor nessa receita em rssss pensei que tava no mudo o vídeo Rsss adorei as ideias estou salvando tudo pra fazer na festa do meu filho de 1 ano !
Eu amo suas receitas,só não vou fazer hj porque não tenho os ingredientes tudo
Amei a receita! A Tábata arrasa! Mas, o Nhac GNT poderia deixar os próximos vídeos com mais cara da Tábata Romero, porque tá muito Rita Lobo. Mas, amei!
Ola, como vai? Poderia me dizer qual manteiga devo usar? Gostaria de saber, se existe alguma diferença?!
Oi Tábata , dá pra rechear esses cookies
Wow good
Receita incrível! usei as gotas de avelã da harald e parece que é de nutella. Fiz 26 cookies de 40g e achei o tamanho excelente!
Pode fazer o cookie red velvet sem usar o açúcar demerara?
Posso congelador vários e ir tirando pra colocar em formas não geladas? Só a massa gelada?
O meu eu coloquei mais farinha, e ele ficou igual um tareco com gotas de chocolate. Muito macio. E no meu forno foi 20 min.
Pode fazer .a receita com o açúcar branco?
Pode fazer essa receita a mão, sem batedeira?
Dá pra fa cookies recheados com essa massa
Da pra fazer ele recheado também?
Posso substituir o ovo pela alinhaça
Pode usar margarina, flor?
Oiee. Quero comprar os ingredientes pra fazer as três receitas mas me bateu uma dúvida. Fui olhar a receita na descrição e a do Red Velvet e Brownie ao invés de açúcar cristal pede demerara. Mas no vídeo parece que vc usou o normal. Pode me tirar essa dúvida?
Tabata da pra bater na mão ou só com batedeira?
Qual o tamanho do saquinho para embalar foi utilizado?
Pode ser manteiga ou margarina com ou sem sal?
Mds quando eu olho pra ela só me lembro da Aimee de Sex Education😁
SIM!
Eu sabia que ela me lembrava alguém!
Putz vdd, por isso achei que conhecia ela kk
Oi Tabata tudo bem? Eu gostaria de saber de eu posso usar a manteiga com sal pq eu procurei a sem sal aqui nos supermercados perto de casa mas não achei
Eu usei com sal e ficou salgado os meus 😟
Não entendo por que ela não responde as perguntas,a gente fica cheio de dúvidas e fica no vácuo.
Posso colocar só o açúcar mascavo?
Nossa cookue aqui no Rio pessoal vende 9,00 a unidade. No subway são 3 por 15,00
Pode ser forno elétrico ?
Tabata da para rechear?
Posso troca o açúcar mascavo por açúcar demerara
Posso usar margarina 80% lipídios?
E se, na receita do red velvet, eu colocar essência de framboesa ou de frutas vermelhas ao invés de essência de baunilha?
Ficará divino 😋
Fiz a receita, mas 200g de manteiga é muita coisa, ficou parecendo um biscoito amanteigado, sugiro que coloque 100g quem for fazer essa receita
meu cookies ficou horrível de gorduroso KKK
😂 o meu tbm, tem algo errado com essas receitas!!
@@celiamaracaipe1173 Na verdade ele perde essa gordura ,dia seguinte ele fica melhor.... Já fiz outras receitas é essa a sensação de pura gordura.... Mas vai sumindo,e fica perfeito
O chocolate em gotas que vai é forneavel??
E se for recheados tabata?
Da para fazer recheado de Nutella?
Manteiga com sal?