دقيق القمح وحده وفرينة القمح وحدها دقيق القمح هو السميد ونستخرجوه من القمح الصلب ويكون لونه أصفر وفيه النخالة والفرينة نستخرجها من القمح اللين تكون ناعمة ولونها أبيض وفيها النخالة أيضا
من فضلك كيف نحضر الخميرة في الصيف لاول مرة وما هي المدة للازمة لتنشيطها هل 6 ساعات او 12 او 24 ساعة وهل نتركها في الخارج رغم هذا الحر جاوبيني من فضلك راني مريضة وحابة نعجن بها م طوليش من فضلك وشكرا❤
السلام عليكم انا بغيت نسافر لمدة عشرة ايام وعملت الخميرة في المجمد وكانت غير تجربة والحمد لله لما رجعت من السفر اخرجتها من المجمد ونتظرت حتى ذابت وزدت عليها طحين جديد مع ماء دافيء وغديتها بالثمر .ووبعد ٢٤ ساعة عجنت بها وخبزها جا غزال تبارك الله وشكرا.
طيب إذا أردنا الاحتفاظ بها لمدة أكثر من أسبوعين وقررنا وضعها في الثلاجة وجعلنا القوام متماسك ، هل نتركها تتفاعل ثم ندخلها إلى الثلاجة أم ندخلها مباشرة بعد إضافة الدقيق والقليل من الماء؟؟ وكذلك في كل مرة نخرجها وننشطها ونستخدم كمية منها ، هل نعيدها للثلاجة مباشرةً أم نغذيها ثانيةً ثم ندخلها الثلاجة ، وإذا غذيناها هل نتركها تتفاعل أم ندخلها مباشرةً إلى الثلاجة؟؟؟؟
لا دخليها مباشرة بعد ماتغذيها لانو الهدف أنو نخلي نشاطها يكون ضعيف جدا ولوكان نخلوها خارج الثلاجة رايحة تتخمر وتنشط وكي دخليها للثلاجة ممكن تحماض في مدة اسبوعين. وكي تخرجيها وتدي منها كمية غذي الباقي وعاودي رجعيها مباشرة
مع العلم انا راني حاطة عليها كمية مناسبة من الدقيق وحطيتها في الثلاجة. سؤالي هوا راه داخل علينا شهر رمضان يدخل عليكم بصحة وسلامة ان شاء الله. وانا منقدرش نعجن لضروف صحية واش نقدر نحطها في المجمد ولكم ألف شكرًا ☺️ نسرين من الغربة
اذا سمحتي اعطينا صفات الخميرة الطبيعية الفاسدة ، كيف نعرف انها لازالت صالحة للاستعمال والا فسدت خلاص؟
نفس السؤال
تعيشي ديرلي خميرة طبيعية بدون غلوتين و خبز كذلك بالخميرة طبيعية بدون غلوتين لكن بدون دقيق ذرة لانه ممنوع علي و مشكورة مسبقا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اختي أم انس الله يعطيك الصحه والعافيه يارب عالشرح الأكثر من رائع ربي يبارك فيك ويحفظلك من تحبين اخوك من السعودية🇸🇦🌹
مشكورة على هذه النصائح القيمة جعلها الله في ميزان الحسنات
ياختي تبارك الله انت موسوعه ماشاء الله عليك
ربنا يجعلها بميزان حسناتك يارب
⭐️👍اؤيد استخدام العسل.....اما⛔️🖐التمر او الزبيب ...فلا...بسبب تخمر التمر او الزبيب وربما يتحول ولو بنسبة قليلة الى نبيذ....والله اعلم
شكرا على هذا الفيديو حبيبتي 🥰
Merci pour le partage que Dieu vous bénisse ❤
تسلم ايدك ياجميله
واو !!!! فيديوهاتك رائعة وشرحك اروع .
استفدت من المعلومات
ماشاء الله ربي يحفظك أختي على سعيك وجهدك بزاف استفدت❤
جزاك الله خيرا
شكرا لك هذا المعلومه المفيدة
بارك الله فيك على التوضيح وجزاك الله خيراً
ما شاء الله ربي يحفضك و يجازيك خيرا
يعطيك الصحة احتي ربي يحفظك
شكراً من القلب
تحية لك اختي العزيزة.هل نضعها في المجمد.شكرا
السلام عليكم
بارك الله فيك أختي أم انس واش تقصدي بدقيق القمح الكامل
هل تعني بذلك الفرينة أو السميد
الفرينة
شكرا جزيلا لك
بارك االله فيك
شكرا الله ينورك
انا سويته وتركته برا الثلاجة بس لها رائحة؟ طبيعي الرائحة ولا يعني انها فسدت؟؟؟
كيف يمكن حقظها في الفريزر؟
الدقيق اختي هو حبوب الزرع مطحونة جيدا بالنخالة ديالو
نعم
هل ممكن نضيف للعجين اي مواد دهنيه اثناء العجن مثل الزبدة او الزيت؟
نعم ممكن
شكرا اختي
هل دقيق القمح الكامل هو فرينة القمح الكامل أو القصد هو السميد القمح الكامل، الي تقدر تجاوبني مشكورة كثير،وشكرا على هذه الوصفات النافعة.
دقيق القمح وحده وفرينة القمح وحدها
دقيق القمح هو السميد ونستخرجوه من القمح الصلب ويكون لونه أصفر وفيه النخالة والفرينة نستخرجها من القمح اللين تكون ناعمة ولونها أبيض وفيها النخالة أيضا
اختي انا عندي سفر و رح اغيب ٢٥ يوم. كيف احتفظ بالخميرة بالثلاجة؟ و اللي بيعرف يجاوبني
الدقيق تقصدي بيه السميد؟؟؟
نعم سميد القمح الكامل بالنخالة
@@oumanesviennoiserie شكرا ❤
من فضلك كيف نحضر الخميرة في الصيف لاول مرة وما هي المدة للازمة لتنشيطها هل 6 ساعات او 12 او 24 ساعة وهل نتركها في الخارج رغم هذا الحر جاوبيني من فضلك راني مريضة وحابة نعجن بها م طوليش من فضلك وشكرا❤
🎉
❤👍👍👍👍
انا مسافرة وطريق السفر طويلة كيفاش نقدر نحتفظ بالخميرة بلا تنشيط من فضلك
ممكن الإحتفاظ بيها في المجمد أو بطريقة التجفيف
اختي جربتيها بالمجمد. هل تنشطت بعد ذلك؟ لاني نفس مشكلتك عندي سفر
شو يعني تجفيف
💗💗💗💗💗
👍👍👍👍👏🌹❤
السلام عليكم انا بغيت نسافر لمدة عشرة ايام وعملت الخميرة في المجمد وكانت غير تجربة والحمد لله لما رجعت من السفر اخرجتها من المجمد ونتظرت حتى ذابت وزدت عليها طحين جديد مع ماء دافيء وغديتها بالثمر .ووبعد ٢٤ ساعة عجنت بها وخبزها جا غزال تبارك الله وشكرا.
10 أيام تقدري تحتفظي بيها فقط في الثلاجة لا داعي للمجمد
احتفظي بها في الثلاجة العجين يكون تقيل حتي ١٠ ايام وملي ترجعي اضيفي التمر والطحين وتصبح كدا كانت في الاول
♥️♥️♥️🇩🇿🇩🇿❤️❤️👍🌹
طيب إذا أردنا الاحتفاظ بها لمدة أكثر من أسبوعين وقررنا وضعها في الثلاجة وجعلنا القوام متماسك ، هل نتركها تتفاعل ثم ندخلها إلى الثلاجة أم ندخلها مباشرة بعد إضافة الدقيق والقليل من الماء؟؟ وكذلك في كل مرة نخرجها وننشطها ونستخدم كمية منها ، هل نعيدها للثلاجة مباشرةً أم نغذيها ثانيةً ثم ندخلها الثلاجة ، وإذا غذيناها هل نتركها تتفاعل أم ندخلها مباشرةً إلى الثلاجة؟؟؟؟
لا دخليها مباشرة بعد ماتغذيها لانو الهدف أنو نخلي نشاطها يكون ضعيف جدا ولوكان نخلوها خارج الثلاجة رايحة تتخمر وتنشط وكي دخليها للثلاجة ممكن تحماض في مدة اسبوعين.
وكي تخرجيها وتدي منها كمية غذي الباقي وعاودي رجعيها مباشرة
@@oumanesviennoiserie تمام 😍 شكررررراً أحلى أم أنس 🌺🤍
مع العلم انا راني حاطة عليها كمية مناسبة من الدقيق وحطيتها في الثلاجة. سؤالي هوا راه داخل علينا شهر رمضان يدخل عليكم بصحة وسلامة ان شاء الله. وانا منقدرش نعجن لضروف صحية واش نقدر نحطها في المجمد ولكم ألف شكرًا ☺️ نسرين من الغربة
جزاك الله خيرا
جزاك الله خيرا