ÈCLAIR MIGNÒN COME FARE CON SOLI 100g FARINA PER PASTA BIGNÈ 30 PEZZI MIGNÒN RIPENO E GLASSA LUCIDA
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- Опубліковано 23 тра 2024
- per fare la crema pasticcera usata nel video cliccate qui sotto 👇👇👇👇👇
• Crema pasticcera alla ...
impasto:
100ml acqua
2g sale
80g burro o margarina
100g farina00
3 uova medie 1 per volta
Cottura 190 gradi 15-20 minuti
300g crema pasticcera
150ml panna montata
20g caffè solubile in poca acqua o caffè espresso
59g pasta di nocciole o 50g nocciole intere tostate macinare a purea
30g cioccolato fondente o pasta di cacao
glasse
50ml panna 50g cioccolato fondente
70ml panna 150g cioccolato bianco (dividere 2 gusti
caffè solubile, pasta nocciole, )
decorazione in superficie a piacere
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#caffè
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#cioccolato
Che eccellente risultato!! Domani li faccio. Grazie
Simone spettacolari che buoni grazie per tutti gli insegnamenti e trucchi che dai complimenti sempre bravissimo
Nocciola e caffè i miei preferiti ❤, bravoooo
Che meraviglia!! Buonissime!! 😍😋😋
👏👏👏👏👏 grandissimo Maestro
Bravissimo le tue ricette sono ottime
Bravissimo 🧑🍳🙋
Sei bravissimo complimenti👏👏👏👏👏😍❤
Meravigliosi li devo fare assolutamente grazie grazie mille Grande Pasticcere 💪💪👏👏😘😘😘
Grazie Simone per questa ricetta, li preparerò domenica prossima.
Non potresti pubblicare anche la ricetta degli choux caramellati con la granella di zucchero sopra?
Bravo
👏👏👏👏👏👏👏👏👏
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👏🏻👏🏻👏🏻👍😊
😋👏👏👏👏👏👍
E poi scusa la cottura statico oppure ventilato? Grazie...
Buongiorno posso mettere l'olio anziché il burro
Scusa Simone ma la cottura senza valvola aperta?
Salve ,190 forno ventilato ? Grazie
Ciao Simone ho fatto la tua crema pasticcera, ma mi è venuta un po' molle....cosa sbaglio