VIA COL VENTO NAPOLETANI CON 100g DI PASTA BIGNÈ UN VASSOIO DI 35 PEZZI.CORSO DI PASTICCERIA IN CASA

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pasta :
100ml acqua
80g burro
2g sale
100g farina 00
3 uova intere medie: inserire in questo modo:
inserire a impasto Valdo 2 uova intere medie 100g
poi inserire 60g crema pasticcera e poi il terzo uovo alla fine
per fare la crema pasticcera usata nel video cliccate qui 👇 👇 👇 👇 👇
• Crema pasticcera alla ...
• COME SI FA LA CREMA TR...
Formare 30-35 pezzi tipo tarallino con granella di zucchero
Cottura 180 gradi ventilato 20-25 minuti
statico 190 gradi 25 minuti o più
decorare con qualsiasi crema a piacere
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[@immaamato6439]

Ma come sei bravo...semplice e preciso...

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@mimozatoska6432]

buona sera sei un tesoro grazie mille per tutto

[@luciaperria2870]

Bravissimo come sempre 👏👏👏😍❤

[@rongaeugenio]

Sei il numero uno simone continua così

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie liviooooo

[@genadigenua8498]

Mi tufferei in quella crema Simone. Bravissimo 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙 💙

[@aurorarosolia3375]

Saranno buonissimi grazie

[@mirapiccolo6601]

Sempre il numero Uno

[@giulianaruggieri4716]

Sei proprio UN GRANDE

[@edithandreembesso5934]

Grande Simone ❤❤❤

[@ireneferranti2951]

Bravo bravo bravissimo😂😊

[@mariacricelli9371]

Caro maestro le tue ricette non si possono scartare bisogna provarle tutte una meglio dell'altra io ne o fatti tanti la domenica vengono i figli e mi fanno i complimenti grazie atte bravo bravo 🎉🎉🎉🎉🎉

[@mariasansone7578]

Bravo le tue ricette sono buonissime grazie mille un' abbraccio 🥰🥰❤

[@alessandrabasso631]

Devono essere strepitosi!!!! Sempre i miei complimenti!!!
Per servirli la mattina posso prepararli la sera e mantenerli in frigo o si umidiscono?

[@inocenciacaballero3530]

❤❤😂😂🎉🎉🎉😅😅😊😊 fantástica receta me encanta ❤❤❤❤

[@andreasodaro9849]

Complimenti Simone li proverò a fare curiosità mia non essendo napoletano come mai si chiamano via col vento?

[@alessandrasirianni8141]

Bravissimo 😊❤

[@andreasodaro9849]

🎉🎉🎉💪👌👌👌👏👏

[@barbaraagostiniano4378]

Buon giorno Simone, non riusciamo a stare dietro, valke tue bontà.... Ma pian pianino qualcosina riesco a fare ( faccio la versione gluteen free con le tue tecniche, sono di grande aiuto).... Ho scoperto guardando il video chr nell ' impasto c'è la crema, invenzione MAGICA... Non immagini quanto mi piacciono questi dolcetti, da sola ne ho maniati venti.... Sono meravigliosa e gustosi... Sei bravissimo, ci illumini con idee, sapori e gusti.... Sempre complimenti. BUON LAVORO

[@SimoneEspositoPasticciere]

Grazie

[@stefaniavolpi2791]

Si chiamano via col vento perché scompaiono in un soffio?

[@SimoneEspositoPasticciere]

Ajaha si

[@user-ew5bc8kk2r]

Simone, golosissimi questi via col vento. Li riprodurrò quanto prima . Grazie per le tue ricette. Le seguo tutte.❤