Шоколадные КОНФЕТЫ с мармеладом 🍬 КЛУБНИЧНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"
Вставка
- Опубліковано 24 сер 2017
- Эти фруктовые конфеты с мармеладом и шоколадным ганашем, приготовленные в домашних условиях, не уступают магазинным по виду, а по вкусу значительно превосходят их.
Друзья, подписывайтесь на наш канал goo.gl/kcMqcX здесь вы найдете рецепты, которые всегда получаются!
Рецепт шоколадных кофнет с мармеладом на сайте vkusnajaeda.ru/konfety-marmel...
А также:
Фруктовое мороженое • Как сделать НЕВЕРОЯТНО...
Мороженое Фруктовый лед • Мороженое ФРУКТОВЫЙ ЛЕ...
Печенье Трюфель • Очень ШОКОЛАДНОЕ Печен...
Печенье Мадлен • Печенье МАДЛЕН шоколад...
МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Instagram @irinacooking
Наш канал goo.gl/kcMqcX
Вконтакте club82321448
Одноклассники ok.ru/group/52701074554968
Facebook / irinacooking-336228133...
Сообщество goo.gl/zFsbSK
Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала:
🎄 Рецепты для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
• Бисквитный Апельсиновы...
👍 ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео
• ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок...
👉 Латышская кухня • Латышская Кухня. Попул...
🍞 Хлеб в домашних условиях
• Итальянская Лепешка ФО...
5. Блюда из тыквы
• СТЕЙКИ ИЗ ТЫКВЫ - неож...
🙃 Быстрые рецепты
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
7. Грузинская кухня • Грузинская кухня. Реце...
🥪 Mr.Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ
• ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ на ...
9. ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
• ЗАГОТОВКА Борща на Зим...
🍄 Блюда с грибами
• САЛАТ с жареными лисич...
🍬 Восточные сладости
• Восточные Сладости, Сл...
🍕 Пицца, паста
• Самое Быстрое ТЕСТО дл...
🥩 Блюда из мяса
• Мясо в Горшочках с Кар...
🥞 Блины, оладьи, лепешки
• Блины из Ржаной Муки с...
🍰 ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
• Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
🍦 Мороженое
• Мороженое. Фруктовый Л...
🥦 Постные блюда
• МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
🥒 Салаты, закуски, паштеты
• Салат ЦЕЗАРЬ 🥗 Как Пра...
🐓 Блюда из птицы
• Курица в Соевом Соусе ...
🐟 Блюда из рыбы и морепродуктов
• Оригинальный РЫБНЫЙ ТО...
🍆 Блюда из овощей
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
Дорогие мои! Делитесь в комментариях своими вариантами приготовления домашних конфет.
Для получения оповещений о выходе нового видео включите КОЛОКОЛЬЧИК, который появляется рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ после того, как вы оформляете подписку на канал.
Другие рецепты различных блюд по разделам смотрите здесь ua-cam.com/users/view_all_playlists
Спасибо)
😎Оооо тётенька меня ща будто осенило я придумал не обычный рецепт плова тётенька дерзайте🤔берешь сначала укропу потом кошачью жопу 25 картошек 17 мандавошек ведро воды и хуй туды охапку дров и плов готов 😏приятного аппетита
Волшебно!!!
Восхитительно!!!😋 Умница! Супер!👍👌👏😊
И Вам спасибо)
Обожаю конфеты с мармеладом, спасибо большое!))
Handsome Rhys Готовьте и ешьте с удовольствием!
Delicious recipe, thanks!
Отличный рецепт 👍👍👍
Здравствуйте Ирина и вся Ваша семья.Прилетела из Германии и уже успела приготовить по вашим рецептам:творожный Чизкейк,кабачковую икру,муссовый торт Яблоки в карамели,кабачковый торт.Все у меня получилось.Я смотрю только ваш канал и хочу,чтобы Вы никогда не уходили с этого канала.Я многому научилась у Вас.Я желаю Вашей семье ЗДОРОВЬЯ и всех благ.Хорошо что ВЫ есть.Сашеньке спасибо за рецепт шоколадные конфеты с мармеладом,в субботу будем делать.Привет большой от нас с сыном Вашей семье.С огромным уважением к ВАМ Ольга и Сергей.
Здравствуйте, Ольга! Большое спасибо Вам за теплые слова, я всем прочитала и спасибо передала) Успехов в приготовлении и всего Вам самого наилучшего! Сыну от нас всех тоже привет)
Супер!Спасибо!
Готовьте на здоровье!
Восхитительные конфетки👍👍👍👍
Готовьте на здоровье!
Конфеты шикарные! Девушка шикарная! Всё вместе - огонь! Спасибо!
Как приятно)) На здоровье!
Ням-ням. Спасибо огромное!
На здоровье!
ВКУСНЫЕ КОНФЕТЫ!!👍
Помощь на Кухне Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт и за ваш труд,счатья вашей семье
Большое спасибо и Вам всего самого дорого!
Молодец конфетки чудесные получились.
Спасибо!
Суперр. Спасибооо. 👍👍👍💋💋💋❤❤❤🌹🌹🌹
Готовьте на здоровье!
В очередной раз смотрю и восхищаюсь))) что за умница!!!! ОТличный рецепт!!!
Благодарю!
Ням-ням. Всё, захлебнулась слюнками. Спасибо за рецепт 🤗🤗🤗
Готовьте на здоровье!
Вы умничка все коротко понятно и доступно хочется повторить ваш рецепт😀
Буду рада, если понравится!
Умничка-рукодельница.
Спасибо!
Очаровательная девушка) И конфеты выглядят вкусно!
h1sname1sunknown Большое спасибо!
Благодарю вас за быстрый ответ,буду ждать только ВАШЕГО рецепта.Всего вам доброго и будьте здоровы. Ольга
Olga Lukasheva И Вам всего самого наилучшего!
умничка!
Благодарю)
У меня были абрикосовые очень вкусно, и от силиконового коврика все хорошо отошло)
Да-а, абрикосовые - это, действительно, очень вкусно. А вот с ковриком мы сами удивились, прилип, как будто моментом его намазали, отодрали, конечно, но с полной потерей презентабильного вида))
Очень вкусные конфеты получились, именно то что надо, спасибо)... Искала такой рецепт очень долго и совершенно случайно нашла вас. Это первое, что я приготовила по вашим рецептам... И больше уже я никуда не хожу...)
Yana Ayzenberg Спасибо Вам большое за такие тёплые слова, готовьте на здоровье!
Что сказать... Очарование кондитерское и вещающее :-) Спасибо за удовольствие💕
На здоровье))
Спасибо большое за рецепт!)) Девушка просто лапочка!)))) сама как конфетка!)) и спасибо, что в рецепте пектин, а не желатин, это моя проблема..))
Спасибо Вам) Готовьте на здоровье!
Мамина доча :) !!! Девочка так похожа на Вас, Ира... Благодарю за рецепт! Как раз думала что приготовить в подарок для свекрови :)
Большое спасибо от нас обеих! Саша тоже второй раз делала их в подарок, очень понравились юбиляру, ну, и нам немного досталось))
spasibo ochen
На здоровье!
Спасибо за рецепт и труд.У меня вопрос ,Глазируем в темперированном шоколаде или просто в растопленном?
Мы в обычном глазировали, часть быстро съели, часть красиво уложили и подарили) В темперированном лучше, конечно, этот в руках подтаивал, когда держишь, нужно сразу в рот.
Спасибо большое за ответ быстрый,
Большое спасибо за рецепт. Подскажите, пожалуйста, какой срок годности у таких замечательных конфет?
Недели две
Здравствуйте наши дорогие Ирина и вся ВАША семья.Хочу спросить у Александры, делала шоколадные конфеты с мармеладом,все по вашему рецепту,получились жидкими,плохо разрезались.А так очень вкусные.Может мало добавила пектина-8гр.?Ирина,если можно поделитесь рецептом выпечкой хлеба.У нас в магазинах не очень вкусный хлеб,то разваливается весь, то попадается песок (сухими дрожжами не пользуюсь).Заранее благодарна ВАМ.Я желаю вам всем ЗДОРОВЬЯ и теплого солнечного дня.С огромным уважением к ВАМ Ольга. А у нас сегодня идет снег хлопьями,такая красота! +2 градуса.
Здравствуйте, уважаемая Ольга! Спасибо Вам большое за пожелания! У Вас снег, а мы еще грибы собираем)) Насчет конфет, если Вы использовали пектин NH, то его достаточно, если цитрусовый, то может быть мало. Также конфеты могут быть жидкими, если мармелад недоварили до нужной температуры. Измерять нужно несколько раз и в нескольких местах, потому что масса очень густая и температура разная по всему объему, т.е. она должна быть минимум 108°, можно подстраховаться до 110°.
С хлебом я Вас поняла. К большому сожалению, у меня при переезде потерялась моя бесценная тетрадь с проверенными рецептами выпечки и разных видов хлеба, рецепты были уникальные, до сих пор горюю. Но, конечно, будут видео с выпечкой хлеба просто чуть позже, нужно самой все опробовать.
Ирина добрый день, подскажите пожалуйста неучу))), пектин NH подойдёт для этого рецепта? И хочется сделать два разных слоя, малиновый и ананасовый, на пюре из этих продуктов нужно брать те-же кол-во пектина?
В этом рецепте именно пектин NH. С ананасом нужно пробовать, но очень своеобразный, не скажу так сходу про количество.
@@IrinaCooking ладно, спасибо, буду пробовать.
Ирина, а до какой температуры доводить ягодную массу при варке?
До 108°
Очень понравился рецепт, но можно ли уменьшить количество сахара ? Мои домашние любят не очень сладкий мармелад. Заранее благодарю за ответ.
Просто так уменьшить сахар не получится, нужно все пересчитывать и пробовать. Это стандартный рецепт мармелада на пектине (он по сладости, как качественный магазинный мармелад), менее сладкие делают обычно на агаре, но по вкусу очень отличается, на мой взгляд совсем не в лучшую сторону.. Мы тоже приторно сладкие конфеты не любим, но эти с ели с удовольствием)
Немного не так: у меня экономическое образование плюс повар-кондитер, такой замес)) До технолога мне далеко, так какие-то попутные знания, кое какая литература и Александра консультирует в некоторых вопросах.
замечательный рецепт!Хочется приготовить,но у меня пектин с сахаром,годится он для приготовления конфет?
Этот рецепт рассчитан для пектина NH. У Вас какой?
Ирина,у меня просто в пакетиках смесь сухая для быстрого приготовления джемов и мармелада..
Это скорее всего цитрусовый, но для конфет не подойдет, непонятно что там с чем и в каком количестве.
Ирина,спасибо за быстрые ответы!постараюсь найти чистый пектин,я заграницей живу,есть ли он у нас...очень хочется сделать такие конфеты
Обязательно есть, за границей его проще найти, чем во многих российских городах. Покупайте пектин NH, по-моему он так и называется pectin (или pectine) NH
Пектин на агар-агар можно заменить?
На агаре мармелад не пластичный, но можете попробовать.
Добрый день. Чем можно заменить пектин?
К сожалению, в данном случае ничем
IrinaCooking как называется пектин на английском, не подскажете?
хранить в холодильнике? при комнатной температуре шоколад тает?
Да, тает. Но вы можете его оттемперировать и тогда храните при комнатной температуре.
Добрый день! А шоколад для глазирования темперировали? Просто растопленный потечет ведь...
Не темперировали, при комнатной температуре нормально лежат. Если долго в руках держать, то подтает, конечно. Донесли, как подарок хорошо, товарный вид не испортился)
Хорошо) А шоколад был в каллетах?
Нет, в плитке, но кондитерский
Добрый день! Скажите, пожалуйста, зачем в этом рецепте глюкоза? Можно ли обойтись без неё?
Добрый день, в мармеладе большое количество сахара, чтобы он не кристаллизовался при варке, добавляют глюкозу. Плюс она снижает содержание сахарозы и придает более пластичную консистенцию. Можно заменить медом или инвертным сиропом.
Подскажите, где достать такую металлическую форму?
Инна Копыл Заказывали на алиэкспресс, раздвигающаяся форма из нержавейки
IrinaCooking буду искать))
Есть-есть они, но копаться нужно долго)
Чем заменить пектин?
В этом рецепте ничем
Пектин вводится НЕ в холодное пюре, а при температуре 35 - 45С!
Неужели, а почему же он действует?)) Нет здесь истины в последней инстанции, просто Вас учили так. Это что-то из серии: желатин нельзя нагревать выше 60°. На самом деле часть кондитеров вводит пектин в холодное пюре, другая часть предпочитает теплое, а есть и такие, кто вводит в кипящее. Все правильно, что действенно. А Вы делайте, как Вам больше нравится, главное, чтобы помогло.
По крайней мере меня учили. и надо делать как правильно, если вы готовите и тем более пытаетесь научить других. Любой пектин нужно вводить в заготовку при 35-45 С нагретой массы, не забывая смешать его с частью сахара, который идет на рецепт. Это нужно, чтобы пектин равномерно распределился, а не схватился комками (в таком случае он потеряет часть своей желирующей силы).
a jelatin mojno ispolzovat
Ruzan Ohanyan В данном рецепте, нет.
Столько много восхищения,а вы попробуйте их приготовить...а потом пишите,думаю совсем по-другому будете писать
И почему вы так думаете?
😯Ни хуа хуа тётенька а мы не обосрёмся😏от таких гастрономических изысков
От гастрономических не знаю, а вот от своих филологических можете
@@IrinaCooking 👌👈 😏а
Уважаемая автор.Я человек дотошный,у меня не получилось по Вашему рецепту конфеты.Я по гуглила и нашла таблицу соотношения ингридиентов для приготовления мармелада.Так вот,уважаемая в этой таблице разное колво пектина,глюкозы и кислоты по отношению к Вашим.Исправляйте и не дурите мозги людям.Извините меня,мне жалко времени и продуктов.И потом ,уточняйте,каким пектином Вы пользуетесь.Удачи Вам
Снизьте накал, уважаемая. Я не знаю, что вы нагуглили и, честно говоря, мне неинтересно, так как не пользуюсь рецептами из интернета. На канал снимаю рецепты рабочие, неоднократно проверенные. К роликам идут подробные статьи,, меня всегда можно спросить. . Только, желательно, до того, как продукты испортили. А то, что-то не понимаете, а потом претензии предъявляете . Кстати, не очень понимаю, как можно испортить продукты, мармелад, даже если сварили неправильно, можно переварить.
Почему в описании нет разграммовки рецепта?