Pasta e Patate Calabrese - La mia Ricetta Antica e Originale
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- Опубліковано 5 чер 2023
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Meravigliosa minestra della mia infanzia😍 anche io cucino la pasta direttamente dentro 😋 complimenti 👏
Bravo non ti smentisci gusto e semplicita'.Con quello che passa oggi il convento le tue ricette caro Gianluca sono azzeccate come dico io gusto e semplicita'.Sei da 1o e lode .Complimenti. Bravo continua cosi' on deluderci
Sei adorabile, come le tue ricette 💪
Che meraviglia quell'orto, quanto è bello e quanto cuore si vede. 👏👏👏
Che bella Persona ! Gentile, chiara, utile... non è da tutti. AD MAIORA !
Volevo salutare te e i tuoi seguitori qui da Málaga. Ringraziarti perché ti seguo sempre, e molte volteo provo a fare le tue ricette; da Catanese Sfizi di Calabria mi fa sentiré e recordaré la mia amata Sicilia. Saludos
Caro Gianluca, io sono originario di Napoli e la pasta e patate la faccio quasi simile alla tua, senza la provola. Mia mamma la faceva così e mia nonna pure. Ovviamente e rigorosamenre sempre con la pasta mista. Siamo cresciuti a pasta e patate. E quando succedeva che avanzava a pranzo, a cena si riscaldava e si faceva un boccone ciascuno per finirla tutta. Gianluca, grazie a te ritornano alla mente tanti bei ricordi.
Complimenti Gianluca mi fai venire voglia di mangiare un altra volta 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Gianluca....anche i piatti più semplici riesci a farli diventare dei capolavori!!!❤👏👏👏
Era la pasta preferita del mio papà ... complimenti x la ricetta 👍
Che bello questo orto complimenti come mi mancano queste cose Gianluca sei un grande un abbraccio
Beato te che sei in campagna,tra il mare e la terra,amo la campagna, sono figlio di contadini per tradizione, quando vado a trovare i parenti sento che è il mio habitat naturale, e mi rilasso sei fortunato ciao
👍👏😋😀Buonissima 🙋♀️
Ciao Gianluca,mi ricordo quando da piccolo andavo 🤠 a mangiare dalla nonna 🎉era davvero una festa mi ricordo che faceva un grosso piatto dove si mangia tutti li e si faceva a gara a chi ne mangiava di più proprio con i prodotti del campo che riportava mio nonno a casa....si arricchiva la prelibatezze dei sapori, davvero un ottimo piatto...❤❤❤❤buona serata 👋👋
W l'estate, piatto fatto con ingredienti freschi e di stagione. 😊
BONA ! Mia madre la faceva spesso..bei tempi ;)
Una ricetta antica che i calabresi hanno portato con sé ovunque ci fossero andati. Mia nonna la faceva spesso in Brasile, anche mia madre, principalmente nel periodo invernale! Grande Gianluca come sempre la Calabria è qui!
CHI MANGIA PATATE NON MUORE MAI DICEVA UN VENDITORE AMBULANTE IN SICILIA.. BRAVISSIMO .. COMPLIMENTI
È vero mi ricordo anch'io
Si nel film "ragazzi fuori". Quell'attore morì in un incidente aereo
Thumbs Up . . . saluti dalla California
Ho scoperto il tuo sito e non lo lascio più! Bravissimo e W la Calabria ❤
È giusto che il brodo lo facciamo noi. Mi piace tantissimo a pasta chi patatine. Saluti a tutti dalla provincia di Ragusa. Ammuccamu.
Simplesmente adoro suas receitas muito obrigado pela sua atenção
Le ricette semplici sono le migliori,e questa lo dimostra, nella mia personalissima graduatoria è,nelle prime cinque, complimenti 👍👍
E le altre 4 ? Sono curioso
Excellent plat réalisé avec les légumes de ton jardin. Bravo ! Chez-moi il faut attendre encore quelques temps pour les recoltes
Come sempre bellissime ricette 🥰
Sei vera ente bravo @ a spiegare e cucinare
I tuoi video fanno venire sempre fame beato te che ai tanta voglia di cucinare bravo e continua così buona giornata
Bravo sei bravissimo la calabria spettacolare e anche tu bravo❤❤❤
Questo sarà senz'altro un piatto che farò in montagna....grazie
Un pranzo davvero succulenta anche noi al estremo Nord la facciamo 😂 mia nonna usava sempre la pasta del giorno prima la faceva riposare in frigo con un bicchiere di brodo vegetale con le ortiche.
Ma dato che adesso è ora di cena farò un buon riso col latte fresco, olio, sale , pepe.
Noi lo facciamo spesso per cena sarei sapere se anche voi al sud usate farlo .👋
Che Splendida Leccornia ❤💪💪💪 ⭐⭐⭐⭐⭐ Grazie... Strepitosa
Meravigliosa pasta ai ragione povera ma buonissima 😊😊😊bravissimoooooooo❤
La pasta e patate, come la fai la fai e da qualunque parte viene è sempre un capolavoro.
Mamma che buono!!!! Altroché piatto povero è un'opera d'arte!!!!! ❤️
Che bontà! Sei un mastro!
Che cosa bellaaaaa!!!!!!!!!! Spettacolo!!!!!!!!!!!!
Over the top.....
Io su consiglio della madre d'un amico la preparavo colla provola affumicata... Certo che la 'Nduja è una cannonata! Grazie mille,Gianluca!😂❤❤❤❤❤❤❤
Mai mangiata ,ma la farò a breve,,,
Veramente golosa nella sua semplicirá. Gustosa e colorata! Gianluca che triste cucina era prima, senza le patate, i pomodori eccetera. I nostri bei sughi.... le panzanelle, ele patate che doanno il tocco perfetto a tutti i piatti. Ammmmm.... di cuore a te
Pasta e patate ara tieddra alla cosentina, pasta tipica della mia città Cosenza.
Una cosa meravigliosa come sempre
Lo soche ci sono mille versioni ma questa è davvero ottima ! Complimenti Gianluca !!!
Una meraviglia bravo. Gianluca ciao
Buonissima 😋😋👍
Uno dei miei piatti preferiti. Grande Gianluca 👍
😊😊😊 complimenti!!!
Comlimenti x tutte le ricette
Sei forte grazie della ricetta
Sempre n.1 complimenti un abbraccio Piero da brescia
Ciao Gianluca complimenti deve essere sicuramente buona
Buonissima che bontà 🇮🇹🇨🇦
Buonissima 😋
Sono straniera e ti seguo sempre e preparo e tutte le ricette mi piscciono
Complimenti per il video adoro la tua cucina e dico ai gran voce abbiamo la bibbia alimentare unica al mondo
Sou do Brasil e sigo o teu canal ,adoro as comidas que você faz.sou apaixonada por massas
❤❤❤ tutto meraviglioso
Semplicemente buona😋😋😋😋😋Ciaoooo👍
Daje, sempre meglio.
Grazie Gianluca sei eccezionale😋💖
Buonissima complimenti.❤
Io taglio anche le patate a cubetti e aggiungo un po di salsa di pomodoro.
Bravissimo Gianluca con il tempo che c'è piovoso ci sta proprio bene.
Io la faccio quasi come la tua e a volte il brodo di carne. Ma devo darti ragione xché con questo vegetale è molta buona con crema di peperoncino rosso 😋😋👏👏👍👍🍻🍻
Bello video🎉
.....si Gianluca, lo so che ne esistono tante versioni, ...ma la tua è la più buona.
Ciao Gianluca, grazie di esistere.
Un grosso abbraccio e un saluto da Genova, ciaooooooo
Ti metto mi piace anche senza guardare la ricetta👏👏👏👏👏👏cosa c'è di meglio di cucinare a kilometro zero??? Bravo e professionale come sempre👏👏👏👏
Sei bravissimo io la faccio uguale sei uno scef casereccio
Io come pasta ci metto I spaghetti truzziati cioè spezzati.Faccio un sofrittino di carote e cipolle poi ci metto le patate e faccio cuocere senza brodo acqua bollente poi ci metto un po di guanciale di maiale poi la pasta e viene buonissima.A volte la faccio rosa con qualche pomodorino ma non metto guanciale a presto Maria
Bello quel brodo...fa la differenza....io metto un po' di guanciale... soffritto con solo cipolla rossa e olio al peperoncino... ovviamente poi niente nduja che però e'una cosa alla quale nn avevo pensato 😄 cmq siete sempre pronti a dare ispirazioni
Bonaaaa bravo Gianluca
Che buona la pasta e patate. Io aggiungo anche il sedano i pomodori freschi e il basilico,se ho i miei pelati uso questi, perché hanno tutto un altro sapore.Gianluca tu hai una cosa molto importante che molti di noi non abbiamo.....l'orto dietro casa,con i prodotti dell'orto ogni ricetta ha tutto un altro sapore. Un abbraccio
Che spettacolo , lo ripetp pure io.
Ti seguo da più tempo e fai delle ricette come a casa mia. La tua pasta è patate fantastica.
La mia è più semplice. Aglio olio e una manciata abbondante di formaggio.
Continua così 😊😊
A Cosenza, la pasta e patate ara tijeddra è un piatto della tradizione. Si fa con la pasta a crudo, pomodoro e origano.
Il caciocavallo è un di più.
Però io non la faccio spesso, quella di mia mamma era più simile alla tua (con un po’ di pomodoro, abbondante sedano oltre alla carota e senza prezzemolo)!
grande! Appena visto pure nel video con Gigio Pizza! AAAHHHMM! :D
Ciao Gianluca sei bravissimo saluti da Toronto Canada
mi piace questa pasta di patate auguri❤
Bravo sono di un paese vicino al suo e noi mettiamo anche un altro ingrediente che in dialetto si chiama LACCiA e sarebbe il sedano che da un sapore particolare.sipuo mettere anche il verde dei finocchi e darà alla minestra un sapore ancora più profumato
Mentre la carota non la mettiamo perché una volta in Calabria non esisteva
Faccio un brodo di petto con ossa di pollo, cipolle, aglio, pomodori e sale... 50 minuti bollore a fuoco basso... poi aggiungo carote e patate... cuocio fino a quando sono molto morbide e le spremo nella stessa padella ... infine il sedano tritato...
Cuocio la pasta corta a parte al dente...nel piatto aggiungo il brodo e tanto parmigiano...Servo con pane tostato con olio extravergine di oliva e rosmarino... BRASILE - SÃO PAULO
Anche mia nonna bolognese ka faceva così grazie
Buonissima Gianluca grazie per il bel video...
Noi qua in Salento o perlomeno a casa mia ci aggiungo nel soffritto un po di sedano ...grazie ancora.
Niente male direi: invitaci a casa tua io porto da bere dai 👍🤣🤣🍾🥂. Buona giornata bye bye🤗
Buonasera..io non sofriggo nulla.da calabrese come la faceva mia madre....la pasta mista si.....va bene..io metto diciamo all'incirca un litro e mezzo di acqua...patate tagliate a dadini.. cipolla e sedano...poi dopo bollite olio e sale. Formaggio grana ..e chi vuole provola .. fantastica.....se a te piace la tua ..buon appetito...sono calabrese.....👋👋
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Gianluca con le tue ricette ci fai venire l'acquolina in bocca mmmm
Ciao Gianluca sei pravissimo saluti dalla Crecia!
Oggi lo mangiato Gianluca complimenti 👍🏻❤❤❤❤❤
Io la faccio con l'aggiunta di un peperoncino fresco tritato nel soffritto, 2 cucchiai di conserva di pomodoro (San Marzano se possibile) e una robusta quantità di mix grattugiato fresco di parmigiano 24 mesi e pecorino senese alla fine. Il resto è uguale. 😊
no assolutamente non è una gara ! la pasta e patate è buona e basta come è è ! anche fatta male è buona 😂 grazie per la ricetta
Ciao Gianluca. Io abito in provincia di Siracusa e da noi (almeno a casa mia) si fa con patate, cipolla, un po' di sedano e pomodoro. Tutto tagliato a pezzetti e senza soffritto. Quando la pasta è cotta, si aggiunge l'olio crudo e formaggio a piacimento. Un caro saluto
Ottima
Ciao dalla Liguria ma origini Siciliane. Io la faccio quasi simile alla tua, ma aggiungo uno spicchio di aglio nel soffritto e lo zafferano. Ma proverò a fare quella che hai fatto tu sarà sicuramente buona.
Ciao Gianluca secondo me se a fuoco spento ci avresti aggiunto una dadolata di Caciocavallo Silano si sarebbe sciolto e avresti goduto il triplo.......complimenti x i tuoi video.....
Nella mia famiglia si faceva pasta patate e sedano e un solo pomodorino per renderlo appena rosato. Tanto sedano, poi la scorza ripulita del parmigiano e alla fine nel piatto altro parmigiano grattugiato
❤❤❤❤👏👏
Gianluca Mi hai fatto emozionare😢 mi hai ricordato la pasta e patate che faceva mio Nonno Giulio... ma lui al posto della nduja metteva la Vozza. Che si faceva con la trippa del maiale che veniva lessata e poi tagliata a pezzetti piccoli, ci veniva mischiato un pezzo di cuore ed un pezzo di polmone e tutti quei piccoli resti di carne magra . È poi veniva amalgamata con il pepe rosso in polvere ed anche a salsa quello che si faceva asciugare al sole ...e veniva insaccata in quel pezzo di intestino del maiale che è largo è un po' più scuro... Che non era bello per le soppressate perché oltre a essere scuro era anche strano perché da un lato era largo e dall'altro lato era stretto, che quando si riempie tende ad arricchirsi verso il lato stretto. ( Tanti mi avranno capito). Comunque volevo dirvi che dalle nostre parti la nduja di una volta era questa. È che noi ne andavamo matti perché aveva un sapore straordinario .. quando si aggiungeva alla pasta e patate, alla minestra con verza fagiolini verdi patate cipolle, pasta con finocchietto selvatico patate , ecc ecc. È mi fermo qui che è meglio per tutti. Un affettuoso abbraccio a tutti voi❤ da Acri.
Carissimo Gianluca, onestamente sono un amante di pasta è patate, questa versione non l'ho mai provata ma ci proverò.
La mia preferita pasta è patate sarebbe "ara tieddra".
Su WhatsApp ti manderò la ricetta che faceva mia nonna è mia mamma...
Bellissimo come tutti i tuoi piatti golosi.
Con la stessa fantasia potresti mostrarci tanti brodi senza pasta sia per gusti diversi che per le tante intolleranze o malattie di utenti''? ( vedi indicazioni anche in altro video di tre giorni fa: brodi come primo o come bevanda per accompagnare il secondo).
Io faccio soffriggere un pochino di pancetta tagliata molto piccola, poi aggiungo la cipolla una carota piccola faccio insaporire aggiungo le patate alcune tagliate piccole alcune un pochino più grosse, soffriggo qualche minuto aggiungo un cucchiaio di pomodoro, aggiungo brodo vegetale , infine metto gli spaghetti spezzettati, parmigiano a volontà e un filo evo a crudo
😋😋😋😋😋😋
In casa mia (Firenze) come pasta usiamo i ditali rigati e le patate tagliate a tocchetti piccoli... La facciamo più brodosa
Ha io sono nato ad Avellino