Italian Grandma makes pasta and potatos
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- Опубліковано 21 лип 2024
- The recipe of pasta and potatoes in Apulia, Italy is very popular and we show you the detailed recipe for making pasta with potatoes as my grandmother from Bari made them. The ancient, original traditional recipe that we cook here in Apulia.
INGREDIENTS FOR PASTA AND POTATOES FOR 4 PEOPLE
700 gr of net yellow potatoes
320 gr of mixed pasta
5 tablespoons of extra virgin olive oil
2 tomatoes
1 heaping tablespoon of tomato concentrate
1 clove of garlic
half onion
rind of Parmesan cheese
salt as required
All the suggestions for making pasta and potatoes look good can be found on our website: cucinageek.it/pasta-e-patate/ with the printable recipe
Pasta and potatoes is a traditional Italian pasta dish and we are showing them all in the PLAYLIST BEST FIRST DISHES IN ITALY:
• Ricette Primi Piatti p...
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Cucina Geek: superlative in ogni ricetta! la grande maestria di chi prepara i piatti, la nota anche chi non ha dimestichezza con i fornelli. ingredienti d'eccellenza, sapienza, gusto e semplicità, connubio perfetto per la riuscita perfetta delle pietanze. ricette pugliesi appetibili in ogni angolo della nostra penisola. che dire, braverrime!💮🌸💮
La cucina sapiente ( di chi sa e sa fare), la cucina sapiente perchè ha sapore! La cucina che non deve e non vuole ingannare perchè fatta in pochi minuti! Pochi e semplici ingredienti mescolati con equilibrio e maestria per donare il piacere delle cose buone, di casa, genuine e cucinate con passione! Delle ricettucole che mischiano mille ingredienti per arrivare ad un gusto ultra se ne può fare anche a meno. Tra l'altro diseducative dal punto di vista nutrizionale. Che dire, spero che vi seguano soprattutto i giovani perchè avete molto da insegnare. Grazie e di nuovo complimenti!
Io ho origini pugliesi, mia nonna faceva anche riso e patate: che buono che era!!!!!
Ciao Roberto, riso e patate è un piatto delizioso e anche noi lo mangiamo spessissimo! Puoi prepararlo seguendo lo stesso procedimento ma usando il riso!
@@CucinaGeek grazie della risposta.
Sono Pugliese, ma non l ho mai fatto! Ora sicuramente lo proverò!!! Grazie x la ricetta, sarà ottimo ......
Ottima !!sono sola ma prov erò adoro tutti i componenti. Grazie sei bravissima !! Complimenti
Bravissima anche io la faccio così. Mia madre cuoceva a parte le patate. Odiavo xke' era slegata. Continua così la tua voce mi invoglia a cucinare anche se devo dire ho scoperto la passione della cucina da 15 anni a questa parte e cioè quando nacque la mia principessa.
Questa pasta con le patate lho mangiato in Calabria sulla spiaggia, sono di una squisitezza che non ha uguali...anche pasta e ceci pasta e fagioli con le cozze, anche se a Napoli li facciamo anche noi molto buoni, ...loro secondo me mettono i condimenti di maiale 🐷 sono di un sapore diverso ,bravissimi tutti voi ,ci incediate a fare ancora di meglio.
Ieri sera ho pensato di fare pasta e patate ma non sapevo la ricetta..quindi sono andata su UA-cam x trovare qualche ricetta e ho trovato questa sua e ora la sta facendo osservando il suo link !!! Grazie tante 👍 cari saluti di ogni bene ☀
Oggi a pranzo la faccio... grazie mille!
Anch'io sono sola ma adoro.tutti gli ingredienti...la cucinerò certamente. Sei bravissima.....
La proverò presto, perché deve essere molto buona!
Finalmente vedo la ricetta come deve essere fatta con tutti i crismi regole basi in cucina come dico io.. Altro che pasta a parte e pentola con patate e tutti ingredienti a freddo e poi sul fuoco.. Così mi dice il fidanzato pugliese.. Mentre io mi ostino a farla proprio come insegnate voi.. Sono veneta e mi piace fare bene.. Complimenti spiegate tutto molto bene 😍
Bravissime, come sempre.
Stupenda e golosa😋😋😋👍👍👍👏👏😍🤗💯💯💯❤️❤️
Wuaooo fantastica anch'io così mai fatta !!!!👏👏👍😋😋salvata nelle mie preferite 🥰🤗👋
Grazie mille ;-) Abbiamo fatto tante altre ricette della cucina povera come pasta e fagioli, pasta e piselli, orecchiette e rape...dai un'occhiata!
Ottimo la farò 👍❤
Sono.pugliese.anchio.mi.piace.tanto.la.vostra.cucina.e.mi.piace.anhe.cucinare.la.vosta.cucina.grazie.
Grazie Vincenza allora ami la tradizione proprio come noi ☺️
Adoro le zuppu in tutte le sue varianti, complimenti per questa, è eccezionale
Na squisitezza na bontà bravisssiiimmmmiiiisssiiiimmmaaaaaaaa
Buonissima anche io la faccio così ai miei figli gli piace tanto 😋😋
Buonissima semplice e ottima grazie
Complimenti bellissima ricetta 😋👏😍❤️😘
Grazie Santa di seguirci sempre, un grande abbraccio
Un piatto buonissimo!mi piace tanto quello che vedo.sei bravissima.👍👍👌👌👏👏👏👏🥰😘🤗🌹🌼
Bravissima
Buona.....noi diciamo : a patate e pasta ,mai dire basta!!!! Farò questa versione !!!! Brave come sempre👋👋👋👍👍👍👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰😘😘😘😘❤️❤️❤️
Fattaaaaaa oggi e come promesso vi do' il riscontro: buonissima!!!. Ho seguito pedissequamente la ricetta , ma non avendo il tegame di coccio ho utilizzato il wok. La differenza è stata che ho utilizzato molta molta più acqua, Poi ho aggiunto un po' di pepe ed anche un cucchiaino d'olio al peperoncino perché amo il piccantello. Comunque, squisita. Grazie e brave.
Peperoni ipieni
Perfect Italian food 💯👍
Bravissima anche io la faccio e troppo buona
Meravigliosa!
Ho provato a farle,,ottimo piatto. 👍👌👌❤
Brava che buoni Dio ti benedica
Complimenti cara che bontà
La faccio uguale uguale, buonissima
Sono Trentino ma non ho mai fatto ora lo faccio grazie mille
Pasta e patate... La mangerei tutti i giorni, la amavo alla follia ma...prima tra pasta e poi per patate, indice glicemico e carico glicemico mandano l'insulina alle stelle con deposito di grasso nelle zone addominali. Non sono malato ma per chi fa sport ed è scolpito, è veleno a causa dell'enorme concentrato di zuccheri 😭 mi limiterò a guardare e gustare virtualmente la ricetta. Iscritto al canale. Da Champions League!
Complimenti x il garbo e la bravura con cui descrivete i vostri piatti 🍽️🍲🍜🍛ho provato a realizzarne alcuni,sono perfetti....deliziosi!!!!👏👏👏😋😍😉
Bravissima buon Natale
TG
Stasera è la serata ideale per questo piatto caldo👍❤️noi con spaghetti gluten free
Applausi. Bravissime!
Grazie Vito troppo gentile :-)
Ma quanto è buona!!.I piatti semplici sono i più buoni!!!
Sono di origine pugliese questa pasta la farò al più presto. Mi piace
Cc mes grands parents des de côtés étaient de Bari cette recette ma mère nous la faisait souvent le soir j j'aimerais avoir d autres recettes de grand mère grazie
sono abruzzese,la buon'anima di nonna la faceva con la crosta di pecorino abruzzese,niente carne,pasta mischiata non ce n'era ma la faceva lei a mano spezzando gli spaghetti e altri formati,metteva l'aglio anzichè la cipolla(al nonno non piaceva)e spremeva a mano qualche pomodoro dell'orto in padella,li faceva abbrustolire un po'(oggi si dice caramellizzare) e poi aggiungeva il resto,terminava il piatto con una grattugiata di pecorino e "furfellone" abruzzese tritato,ho mangiato la versone campana preparata dalla mia compagna e loro mettono la provola,anche buona,ma io continuo a preferire quella della nonna.
Ciao Piero, molto buona la versione solo con l’aglio e pecorino la preferiva mio nonno.
Ciao piero anche io abruzzese ,mamma cucinave la pasta e patate mettendo il pomodoro fresco e la crosta di pecorino ,domani provero' di cucinarla anch'io per cena .❤️❤️
@@salcigna9177 ciao,di sicuro verrá bene👋
Sei una grande cuoca
Buonissima, brava
Anche nel mio paese Romania lo facciamo solo senza pasta .... A tempi dopo la guerra mettevano pezzi di salccia.!!! Un abbraccio molto brava ....😘😘😘
Ciao Irene grazie per aver condiviso la versione rumena di questo piatto. A prestissimo
Ciao cara io vivo in calabria e propio oggi ho ,cucinato la pasta e patate che io adoro .e l,ho fatto come te solo che noi quando soffriggiamo la cipolla e laglio mettiamo la passata,fatta in casa e le patatele mettiamo dopo .la prossima la faccio come te bravissima❣❣❣❣❣❣
Abito nella zona nord di Bari .io meyto tutto insieme ; pomodorini pochi,cipolla ,aglio,basilico,prezzemolo ,non sffriggo niente
La proverò senz altro😋
Buonissoma, io nel soffritto aggiungo anche un po' di sedano ...grazie e buona Domenica.
Buonissimo!
Grazie mille caro Gerald!
Siete il TOP
Deve essere buonissima, complimenti! Io la crosta del parmigiano la metto anche nel minestrone e nelle varie zuppe!
Bravissima complimenti
Grazie mille Giuseppina! 😊
Buonissima, oggi l'ho fatta secondo la ns tradizione barese: k bontà!!
Bravissima lo adoro la cucina pugliese 😋veramente un bel piatto 😘😘
Grazie mille, allora sei sul canale giusto. Noi facciamo principalmente piatti pugliesi. Se ti piace poi la cucina povera guarda anche la ricetta di pasta e fagioli! Appena uscita sul canale. A prestissimo!
Buonissimo! Ora faccio cosi!
Grazie, questo è un signor piatto davvero! Troppo buono :-)
Io la faccio un po' diversa ed è buona....Ma la vostra e buonissima la rifarò grazie
Da provare assolutamente,adoro la pasta con le patate,e questa versione mi stuzzica 😋 !!
Anche qui in Sicilia (io abito a Palermo) c'è questa "usanza" di utilizzare tipi di pasta diversi quando si fanno questi condimenti 😊 !!
Io ci metto il sedano
È il piatto che mi riesce meglio. Sarà che sono pugliese anch’io? Trovo la pasta mista al supermercato. In più sono vegetariana ed è un piatto che va bene per me. Mi piace un sacco! Brave!
Ma buonissima!!! 😋😋 sono nata in Puglia la mangio da quando ero bambina pure io la faccio cosi come la faceva la Mia Mamma☝️ mi e sempre tanto piaciuta la Mia Mamma la cucinava sempre con la pasta mista chiamata manuzzuli 😊Che belli ricordi e la cucino Ancora oggi per I miei figli Che ricordano quando la Nonna la cucinava e pure a i miei nipoti Che piace tanto 😋😋
Ottimo direi 😜😃😋
Io sto'in provincia di napoli non ho mai visto un procedimento cosi'giustamente paese che vai usanza che trovi. Tanto tempo a girare come patate fritte. Io giro solo quando sta'la pasta, le patate taglio piu'piccoline soffriggo la cipolla metto metto 2 pomodorini o 2 cucchiai di passata mai usato il concentrato mai messo il 'lardo neanche la pancetta metto gambo di sedano a pezzetti le patate un ramo di sedano intero all' ultimo lo tolgo basilico anche d'inverno lo congelo, in Puglia vedo che non usano odori scorzette di grana o parmiggiano quando sono cotte alzo un mestolo e schiaccio con forchetta quando la pasta è cotta lo metto. Formaggio e pepe. Spero ti fa piacere la mia ricetta la faceva mamma e nonna e ho 73 anni figurati è antica come me'😅 un caro saluto ❤❤❤❤❤
Bravaaaaaa anke io metto la crosta del parmigiano stesso procedimento piu' saporita cucinare la pasta dentro le patate 😍io metto qualke ago di rosmarino ke adoro con le patate
Una ricetta semplice e gustosa cosi' come da buon pugliese la faccio a casa. Sinceramente la preferisco a quella napoletana.
Mia madre ci metteva la parte dura del formaggio ma io uso la provola che forse e' piu' gustosa -:)
Que pinta más buena ummmm...gracias
¡Hola! ¿Te gusta nuestra receta de pastas y patatas? Vea otros platos tradicionales italianos en nuestro canal de cocina. Te veo pronto ua-cam.com/play/PLE607LkhaziMuYJrp5gaOjuz8SqtOb8wF.html
Buonissima questa pasta e patata
Ciao ho provato a fare il pandoro con la vostra ricetta è venuto buonissimo grazie
Oh che bello siamo contentissime! Buon anno ❤️
Adoro questo piatto, preferisco vegetariana. È interessante vedere là ricetta al forno. Grazie per il video
La faremo, iscriviti al canale così UA-cam ti avvisa. Grazie mille
@@CucinaGeek grazie! sono già iscritto
Buooona! 😄
mes parents etait napolitains et je connais cette recette a peu pres faites de plusieurs facons tel les petits pois les haricots etc par ailleurs c est un delice et pas cher en plus
La faccio anch'io così essendo di Trani nn metto la crosta di parmigiano ma proverò la prossima volta che la faccio🤞😋😋
Buonissima
Ottimo brava
Grazie mille!
Buonasera a Catania(Sicilia) la pasta con le patate è senza pomodoro e senza concentrato
Ottima osservazione sul 1600. Non sei di quei canali che cucinano con musichetta in sottofondo. Ci metti anche la storia nel cucinare. Non è poca roba, anzi... Mi sta venendo desiderio 😭
Voglio vedere la versione al forno!
A casa mia si fa mettendo a cuocere le patate con pomodoro fresco e sedano poi si aggiunge la pasta, naturalmente spaghetti spezzati, non scolata completamente e condita con un soffritto di cipolla e una manciata di formaggio (grana o pecorino in base ai gusti). La mia mamma la chiama "pasta ara surdatigna" non so da dove deriva il nome.
Buongiorno cara nuova iscritta.... complimenti siete state davvero una bella scoperta 😉
Benvenuta nella community di Cucina Geek cara Annarita, da noi troverai tante ricette tradizionali italiane
@@CucinaGeek .mm
Brava
Da fare! Semplice ma buona....
Buon piatto sano e genuino,in inverno aggiungerei le cotiche tagliate a pezzetti.❤
Buona idea Carlo!
brava e complimenti, come la fa la mia nonna di 88 anni
Sempre brave anche con ( le ricette semplici)
Grazie mille di cuore Maria Vittoria e Buon anno!
may we say this is the best pasta and potatoes combination we have seen- ARMANDO and YVONNE COOLANGATTA QLD AUSTRALIA
Thanks a lot :-) Keep watching our recipes and share them in Australia with your Italian community please
@@CucinaGeek ALL GOOD MANY THANKS
Mmmmmmmm che bontaaaaaaaa 👍👏👍👍👍👏👍👏
Grazie mille Tiziana! Questo è un piatto buono e sostanzioso, immancabile nel menu settimanale invernale da noi! Alla prossima
@@CucinaGeek p9
Looks delicious! Is this eaten as a side dish or the main dish? Greetings from Norway :)
main and only ;)
Norway! Oh such a wonderful country. We visited it many times and we ate tasty cod ❤️ it’s a main dish
😍👏👏👏👏👏
Mia mamma la faceva spesso buonissima sembra un piatto semplice da fare ma come la faceva lei non so farla.♥️
Un abbraccio e prova la nostra ricetta di pasta e patate, magari somiglia a quella della tua mamma ❤️
A Lucera (fg), aggiungiamo con le patate pezzettini piccolini di sedano
Quale tipo di patate sono più adatte per questa ricetta? P.S. Grazie della ricetta.
Domani sera cena assicurata!!!😋🌝
Ciao Michaela, allora facci sapere come ti viene pasta e patate con la nostra ricetta. Buona cena!
@@CucinaGeek senz'altro!!!👍🤗🌝👋🥰
♥️♥️♥️♥️♥️
My mother made this recipe.
Ma quello è il coltello di rambo,complimenti per la ricetta!!
Перевод желает быть более правильным,спасибо!
Buono !
Grazie mille Pat :-)
@@CucinaGeek approfitto dello spazio per dire finalmente canale cinque si è reso conto che domenica live è un flop non solo ma è anche uno schifo è un insieme di oche ignoranti futili solo. Per quattro soldi vengono a dire cazzate falsità scandali ma l'agente non crede più e si è stufata
Io la faccio cuocendo le patate nel pomodoro fresco e sedano non la cucino da molto perché troppo ricca di zuccheri le patate sono tutto amido la pasta idem però è troppo buona!
👏👏👏👏👏👏👏
brave...brave...brave!
Ottimo io a differenza di come la fai tu la faccio anche con il riso nella ricetta Foggiana mettiamo il sedano e non il prezzemolo di solito solo cipolla e un'altra cosa che nella pasta e patate non mettiamo il fondo di formaggio di solito la metto nelle minestre grazie del video
W la Puglia ❤️ buonissima
Grazie maximo!!! Sul nostro canale trovi tante altre ricette pugliesi tradizionali come questa, provale e facci sapere
@@CucinaGeek grazie ♥️ sicuro
Da barese trapiantata a Roma da tanti anni, ho cucinato tutto della cucina pugliese, ma mai pasta e patate. Rimedierò. 👍
Beh Oli occorre rimediare subito, questo piatto è una delizia indescrivibile! Tanti cari saluti
La settimana prossima sarà fatto e vi dirò 😍
E muvt.... :)
😊😊😊
Buona ! La faccio anch'io , però niente aglio .