Всегда с удовольствием смотрю такие рецепты, любуюсь. А сама сажусь и раскатывают кружечки, леплю как лепила мама и сама всю жизнь😊так и леплю. Привычка или что-то другое. Сохранение традиций, память о родителях❤
Ассаляму алейкум, Мадина! 🤗Чтобы пельмени делались ещё быстрее, нужно раскатать тесто и начиная с края положить в 1 ряд порции фарша ложкой на таком расстоянии, чтобы осталось место для защипа. Потом фарш прикрыть краем теста и резать чашкой(я делаю чашечкой от кофе). Потом разложить ложкой ещё ряд фарша, опять прикрыть тестом и резать чашкой. И так, пока не кончатся ингредиенты.
Мира Вашему дому и Вашей семье. Огромное спасибо за рецепт. Не перестаю восхищаться Вашими рецептами. Получается все и с первого раза :-) Тесто изумительное. Дети уплетали пельмешки за обе щеки. Спасибо огромное :-)
Это самые красивые пельмени после лепки стаканчиком ,которые я только видела.. Целый вечер искала ваш канал, чтоб посмотреть еще раз как точно выполнять лепку..Наконец нашла...! Благодарю за технику,.мне она очень по нраву... Теперь буду только так лепить...❤❤❤❤
Это на видео кажется что они огромные, на самом деле очень даже аккуратные. Леплю аналогично, в качестве формочки чашечка для кофе. Обязательно попробую край пройти как в видео. Спасибо, подсела на ваш канал, успехов вам!!!!
@@ЛюбовьКузичева-э9ыабсолютно согласна. В сто раз быстрее катать на каждый пельмень и лепить руками. Просто опыт и сноровка нужны, как и в любом деле. А тут я увидела только лишнюю заморочку.
Спосибо,всё очень интересно.у меня есть пельменница,но чугунная,советская,но большинство руками делаю,но с приводом не додумалась,у меня есть армуд.спосибо.👍💞
Очень красиво раскатываете тесто, с ручкой лепкой я не дружу, наверное потому что есть металлическая форма, ещё советская, я её посыпаю мукой, так пельмени лучшее отстают от формы. Спасибо за красивое видео
Мы тоже семьей делали, папа, мама и сестра, пока замуж не вышла. А там уже на шесть человек сама ляпала, поэтому часто пельменницей лепила. Сейчас опять руками.
Для кого то морока со стаканом ,но человек просто даёт советы тем кто первые может делает руками ,а не с приспособлением для пельменицы .Вот для меня новинка с рюмкой. Спасибо автору ролика.Ну и всем удачных лепление пельменей,в домашних условиях.
Очень нравиться Ваш канал, для себя нашла новые рецепты для заморозки (я тоже делаю заготовки в основном из фарша) хочу поделиться рецептом теста для пельменей и мантов, которого я не видела в интернете. Все на перебой предлагают тесто на кипятке, но мне оно не понравилось (впечатление, как будто ешь клестер). Я делаю тесто в полной противоположности - на ледяной воде (т.е. воду остужаю в морозилке, пока не появиться тонкая корочка льда, примерно 30-40 минут) в него я вбиваю необходимое количество яиц (в тесто для пельменей, для мантов я яйца не добавляю, только мука соль и вода) и вливаю ледяную воду не всю сразу, а по мере смачивания муки (не большими порциями) до тех пор пока мука не превратиться в рваные лоскуты, затем собираю тесто в один шар (слегка вымешивая, главное чтобы получился цельный комок) и оставляю на 20 минут, затем немного подмешиваю и оставляю ещё на 30 минут. В результате тесто получается тугое, с минимальными затратами сил и очень вкусным, хорошо храниться в заморозке (не растрескивается). Попробуйте приготовить из такого теста хоть раз.
Инна Николаевна добрый вечер 🙌 прочла ваш рецепт теста, немного не поняла 🤔 можно пожалуйста задать вопрос, в тесто для пельменей и мант, яйца не добавлять? в скобках указано яйца не добавлять, а без скобок добавить, поэтому я в замешательстве 🤣 если вам не трудно ответьте пожалуйста, буду очень вам благодарна 🙏🙏🙏😄🌸🦋🌸🦋🌸🦋🙋
@@ВлтДво я поняла,что НЕ добавлять. Тесто и без этого получается крутое. Я делаю тесто мягкое,но тоже без яиц, хотя,от муки многое зависит. Экспериментируйте)))
А я сначала на большой поднос порцевателем расскладываю начинку, для теста есть эл.машинка, тесто роликом нарезаю. Поэтому все легко и быстро). А тесто: взвешиваю воду+ яйца, умножаю на 2 и получаю нужный вес муки. Соль. Все. При такой пропорции больше не нужна мука на подпыл! Леплю на чистом столе, после замеса теста мукой не пользуюсь.
Маечка я с вами переживала за исход проделанной работы и сам процесс перед камерой..😁😁😁не Каждый может выдерживать напряги, темболее на камеру. Очень захотелось наесться хинкалей,и теперь после вашего эфира ,леплю раз или даже 2 ,в неделю...дети мои обажают,внучка пока молодая для такой пищи острой,9 оет,но тоже торчит на вкусняшках😅😅😅.короче! Все мои друзья,лети и коллеги бывшие,с удовольствием кушают ,а кто пробует только впервые,и все счастливы 😅😅 Благодарю за процесс приготовления хинкалей❤❤
Симпатичные пельмешки. Но для меня слишком толстой и плотное тесто. Я раскатываю очень тонко, так, что даже фарш просвечивается. Не люблю жевать тесто. И ещё в муку добавляю немного крахмала и подсолнечного масла. Тесто получается очень эластичное. А сами пельмени ем с бульоном. Для этого в воду надо добавить специи и приправы. Получается бесподобно.
Я пробовала по всякому и остановилась на таком рецепте: слегка горячая вода + соль (на 1литр - 18-20 гр ) + раст масло ( без запаха)+ яйцо ввожу в процессе замешивания.
@@Северноесияние-я9и Я незнаю где вы проживаете и если в ваших магазинах посуды эти армуды,но у нас в Крыму встречались.И разного вида,есть с ручкой и есть без.Желаю удачи в поисках 🙏🌹
Я раскатываю тесто по краю теста рюмкой слехка придавливаю тесто на круги шприцом кондитерским кладу фарш заварачиваю тесто пальцами прижимаю каждый бугорок чтоб стравить воздух и рюмкой выдавливаю пельмень готовый. Вам остаётся контрольно прижать пальцами тесто и слепить концы.
Здравствуйте. Для мант тесто, у нас в Казахстане, как правило, замешивают без яиц. Не пробовала замешивать с яйцами, но говорят, что на пару такое тесто трескается.
Купите кондитерский мешок или шприц для фарша закладка фарша в пельменицу будет проходить в полу автоматическом режиме и руки чистые и время выигрываете. Вам остаётся только вилкой отсечь и прижать фарш под давлением фарша тесто прогибается. Я это делаю шприцом кондитерским с право на лево.
Здравствуйте, скажите пожалуйста а где Вы приобрели круглую формочку для вырезания круглых кусочков теста для лепки пельменей в ручную? На каком сайте покупали? ?
Всегда с удовольствием смотрю такие рецепты, любуюсь. А сама сажусь и раскатывают кружечки, леплю как лепила мама и сама всю жизнь😊так и леплю. Привычка или что-то другое. Сохранение традиций, память о родителях❤
хотя лепить пельмени всей семьей руками, разговаривая, очень тепло и душевно😊🙂
Даже и не думала что так красиво и быстро получается Теперь буду только так лепить так как у меня семья очень большая
Ассаляму алейкум, Мадина! 🤗Чтобы пельмени делались ещё быстрее, нужно раскатать тесто и начиная с края положить в 1 ряд порции фарша ложкой на таком расстоянии, чтобы осталось место для защипа. Потом фарш прикрыть краем теста и резать чашкой(я делаю чашечкой от кофе). Потом разложить ложкой ещё ряд фарша, опять прикрыть тестом и резать чашкой. И так, пока не кончатся ингредиенты.
Ничего не понятно😂
@@MrAlexbas1976раскатал, на краешек комочки, прикрыл, чашкой - дрынь- дрынь. Собрал пельмешки, опять комочки, прикрыл... дрынь- дрынь ))😅
А у меня Советская пельменница в виде стакана с зубчиками по краю.Остальное-как Вы описали.Красиво ,быстро,удобно.
@@НатальяЛезина-щ4д у меня такая формочка есть, только пластмассовая. У меня почему с ней дольше получается, чем с с обычной чашечкой или стаканчиком.
Ничего не поняла 😮. Как это сделать?
Сразу видно что человек делает с любовью и от всей души.Огромное Спасибо .
Мира Вашему дому и Вашей семье. Огромное спасибо за рецепт. Не перестаю восхищаться Вашими рецептами. Получается все и с первого раза :-) Тесто изумительное. Дети уплетали пельмешки за обе щеки. Спасибо огромное :-)
Век живи и век учись!!! Как всегда, огромное Спасибо!!!👍👍👍💯💯💯💐💐💐
Это самые красивые пельмени после лепки стаканчиком ,которые я только видела..
Целый вечер искала ваш канал, чтоб посмотреть еще раз как точно выполнять лепку..Наконец нашла...! Благодарю за технику,.мне она очень по нраву... Теперь буду только так лепить...❤❤❤❤
Очень приятно смотреть и многому у вас учиться...видно..что ваша мама воспитала вас просто идеальной хозяйкой.. Спасибо..что всё объясняете..
Моя любимая блогера, деточка ты прелесть, а как поставлена речь, очень грамотная, и прекракрасная хозяюшка. Обожаю тебя детка🙏🙏🙏
Это на видео кажется что они огромные, на самом деле очень даже аккуратные. Леплю аналогично, в качестве формочки чашечка для кофе. Обязательно попробую край пройти как в видео. Спасибо, подсела на ваш канал, успехов вам!!!!
Спасибо рада что вам понравилось 🥰
Делали с помощью пельменницы, а варите ручной работы!
@@НаталияДаценко-ш8б с помощью пелменницы ушли на заморозку
Спасибо за видео
Ничего "быстрого"к сожалению не увидела 😄
Всё как всегда и ещё морока со стаканом
Согласна, тоже не увидела быстроту в лепке
Вот кто быстро лепит пельмени, так это Любовь Сазонова
@@МаринаСапунова-е4ю
Моя подруга лепит ещё быстрее. Я так не могу.
Пока пласт раскатать,можно с ума сойти .Я быстрее раскатать для каждого пельменя отдельные лепешек и без всяких усилий налепить много пельменей.
Не понимаю и пельменницы. Ведь насколько приятнее лепить руками.Без обид.
@@ЛюбовьКузичева-э9ыабсолютно согласна. В сто раз быстрее катать на каждый пельмень и лепить руками. Просто опыт и сноровка нужны, как и в любом деле. А тут я увидела только лишнюю заморочку.
Видно что вы душу вкладываете в канал. Приятный голос и крутая подача. Какие у вас классные коробочки со специями
Р.S. "ну что ты несешь"🤣
У пельменей очень красивый ободок... Я всё думала как это так получается.. спасибо большое за секрет))))
Умница! Хозяюшка! Быстро! Четко! Очень понравилось!
Ой,а мне нравится ВСЕ что Вы делаете!
Дай Бог чтобы всех девочек этому научили!
Родителям Вашим, низкий. поклон,а мужу-беречь Вас как зеницу ока!
Какая умница! Я, правда, тесто для пельменей делаю на горячей воде. Но палка-скалка мне понравилась!
У нас такие не продаются. Мне муж сделал из тонкого черенка 2 скалки, подлиннее и покороче. Люблю их.
Спосибо,всё очень интересно.у меня есть пельменница,но чугунная,советская,но большинство руками делаю,но с приводом не додумалась,у меня есть армуд.спосибо.👍💞
МОЙ ОТЕЦ И МАМА СИБЯР ИКИ , так вот в любой фарш для сочностям добавляли воду или молоко, так что сок от лука не повредит вовсе.
Мы тоже сибиряки и моя мама тоже добавляет воду для сочности
Сок от лука дает потом неприятный вкус
@@alenavalskaja9238 а как без лука? Сам это заметил
@@alenavalskaja9238 В этом вся и суть , а при заморозке вообще не остаётся запаха, ТОЛЬКО АРОМАТ .
Очень красиво раскатываете тесто, с ручкой лепкой я не дружу, наверное потому что есть металлическая форма, ещё советская, я её посыпаю мукой, так пельмени лучшее отстают от формы. Спасибо за красивое видео
Молодец,второй способ,тоже иногда так делаю,первый хочу попробовать,кому не нравится лепите по своему
А МЫ ВСЕЙ СЕМЬЁЙ ЛЕПИМ!! И ОЧЕНЬ БЫСТРО!!!!!! 👍
Мы тоже семьей делали, папа, мама и сестра, пока замуж не вышла. А там уже на шесть человек сама ляпала, поэтому часто пельменницей лепила. Сейчас опять руками.
@@ir.b.9968 ЗДОРОВО!!! 👍
Спасибо за видео смотрю и наслаждаюсь как ловко готовишь
Для кого то морока со стаканом ,но человек просто даёт советы тем кто первые может делает руками ,а не с приспособлением для пельменицы .Вот для меня новинка с рюмкой. Спасибо автору ролика.Ну и всем удачных лепление пельменей,в домашних условиях.
Спасибо тесто действительно идеальное проверено, ваш голос завораживает часами могу смотреть видео
Очень нравиться Ваш канал, для себя нашла новые рецепты для заморозки (я тоже делаю заготовки в основном из фарша) хочу поделиться рецептом теста для пельменей и мантов, которого я не видела в интернете. Все на перебой предлагают тесто на кипятке, но мне оно не понравилось (впечатление, как будто ешь клестер). Я делаю тесто в полной противоположности - на ледяной воде (т.е. воду остужаю в морозилке, пока не появиться тонкая корочка льда, примерно 30-40 минут) в него я вбиваю необходимое количество яиц (в тесто для пельменей, для мантов я яйца не добавляю, только мука соль и вода) и вливаю ледяную воду не всю сразу, а по мере смачивания муки (не большими порциями) до тех пор пока мука не превратиться в рваные лоскуты, затем собираю тесто в один шар (слегка вымешивая, главное чтобы получился цельный комок) и оставляю на 20 минут, затем немного подмешиваю и оставляю ещё на 30 минут. В результате тесто получается тугое, с минимальными затратами сил и очень вкусным, хорошо храниться в заморозке (не растрескивается). Попробуйте приготовить из такого теста хоть раз.
Интересно) надо попробовать! Спасибо большое ❤️
Инна Николаевна добрый вечер 🙌 прочла ваш рецепт теста, немного не поняла 🤔 можно пожалуйста задать вопрос, в тесто для пельменей и мант, яйца не добавлять? в скобках указано яйца не добавлять, а без скобок добавить, поэтому я в замешательстве 🤣 если вам не трудно ответьте пожалуйста, буду очень вам благодарна 🙏🙏🙏😄🌸🦋🌸🦋🌸🦋🙋
@@ВлтДво я поняла,что НЕ добавлять. Тесто и без этого получается крутое. Я делаю тесто мягкое,но тоже без яиц, хотя,от муки многое зависит. Экспериментируйте)))
Благодарю вас 🙏
Просто Америку открыли, 100 лет так лепят!!!
Пельмени лепить-одно удовольствие...всегда по 500-600 штук леплю и смотрю фильм при этом
Как??? Как полюбить лепить пельмени?🙂
У меня есть стакан армуди.Больше 40 лет летала в Баку, друзья подарили, до сих берегу.Теперь найду применение
Пельмешки из кружочков такие красивые 😍 буду делать такие же!
Так они всегда из кружочков 🤣
машаАллах, ухти 🌷Подсела на Ваши видео. Просто загляденье. Есть чему поучиться, особенно видео о заморозке полуфабрикатов!!!
Правда говорят,век живи,век учись, спасибо вам
Спасибо за быстрый способ лепки пельмешек
Если я делаю пельмени при помощи формы то фарш я при помощи кондитерского мешка накладывают, иногда помогаю ножницами, и быстро и руки чистые.
А я сначала на большой поднос порцевателем расскладываю начинку, для теста есть эл.машинка, тесто роликом нарезаю. Поэтому все легко и быстро). А тесто: взвешиваю воду+ яйца, умножаю на 2 и получаю нужный вес муки. Соль. Все. При такой пропорции больше не нужна мука на подпыл! Леплю на чистом столе, после замеса теста мукой не пользуюсь.
@@МарианнаВасильковская-и8н а сколько воды и яиц?
Далеко не быстрый способ!
Счастливые мужья у которых жены сами лепят домашние пельмени !❤ Будьте все счастливы и взаимно любимы !!❤
А мне понравилось, обязательно попробую с стаканчиком
Умничка золотые ручки, так держать. Спасибо.
Какой приятный у вас голос, просто слушать и слушать) и за рецепт спасибо, как раз собираюсь с духом на лепку пельменей))
Большое спасибо. Красиво и быстро.
Спасибо за рецепт! Некоторые продают этот способ лепки с двойным ободком!
Очень все Классно ! Идея Супер ! Восхищение ! Умница !
Ваш труд безценен ! Благодарю ! Мне очень понравилось !!! 🌺🏵🌺🏵🌺🏵🌺
Асалому алайкум оллох рози булсин АМИН АЛХАМДУЛИЛАХ бугун чучвара килдим сизни ресепизда зур чикти оллох рози булсин АМИН
Я тоже люблю чучвару
В ПРОШЛОМ ВИДЕО ВЫ ГОТОВИЛИ ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ НА КИПЯТКЕ-ЧТО ЛУЧШЕ???
Пельмешки очень симпатичные вышли и Вы умница, очень дельный лайфхак придумали..🤩👍
Здравствуйте, спасибо за подсказку, действительно , так намного быстрей👍👋
Ваш труд на честную пятерочку!
Я вчера уже вареники с картошкой по этой технике😁.Мне понравилось!🌺
Интересно залепляете пельменьки. Я обязательно попробую.
Очень люблю пельмени . Делаю на каждый праздник
Ма шаа Аллах1 😍красота!Прекрасная хозяйка
Спасибо.Классно.Вкусно и сочно.Огромное Спасибо .
Классно,тоже буду так делать,иншаАллах,спасибо,сестра.
Маечка я с вами переживала за исход проделанной работы и сам процесс перед камерой..😁😁😁не Каждый может выдерживать напряги, темболее на камеру.
Очень захотелось наесться хинкалей,и теперь после вашего эфира ,леплю раз или даже 2 ,в неделю...дети мои обажают,внучка пока молодая для такой пищи острой,9 оет,но тоже торчит на вкусняшках😅😅😅.короче! Все мои друзья,лети и коллеги бывшие,с удовольствием кушают ,а кто пробует только впервые,и все счастливы 😅😅
Благодарю за процесс приготовления хинкалей❤❤
Спасибо большое.Отличный канал.Вчера готовила голубцы по Вашему видео.Отличные рецепты.
Спасибо что поделились ❤️
Симпатичные пельмешки. Но для меня слишком толстой и плотное тесто. Я раскатываю очень тонко, так, что даже фарш просвечивается. Не люблю жевать тесто.
И ещё в муку добавляю немного крахмала и подсолнечного масла. Тесто получается очень эластичное.
А сами пельмени ем с бульоном. Для этого в воду надо добавить специи и приправы. Получается бесподобно.
сколько крахмала добавляете? Картофельный?
@@aleksandratropina8016 Я все делаю на глаз. Не могу сказать точно, может пару столовых ложек без верха. Думаю будет достаточно на килограмм муки.
А что даёт крахмал?скажите пожалуйста
@@РаисаДемельханова-я4з тесто становится элластичнее, легче слепить края у пельменя.
Я и в тесто для очень тонких блинов добавляю.
Я пробовала по всякому и остановилась на таком рецепте: слегка горячая вода + соль (на 1литр - 18-20 гр ) + раст масло ( без запаха)+ яйцо ввожу в процессе замешивания.
Красивые пельмешки в первом варианте!
У каждой хозяйки свой рецепт. Я делаю без яйца, немного соли и добавляю домашнего майонеза
Здравствуйте, спасибо вам большое за чудесный ролик..я очень люблю домашние пельмени👍👍👍
Спасибо за такое уютное видео!Буду лепить теперь с помощью армуда.Это очень удобно.Успехов вашему каналу и тепла вашему дому!❤️
Что такое армуд?
И где его взять?
@@Северноесияние-я9и Армуд- это Стакан в форме груши🍹
@@Эльвина-й4ш спасибо. А где такой можно приобрести?
@@Северноесияние-я9и Я незнаю где вы проживаете и если в ваших магазинах посуды эти армуды,но у нас в Крыму встречались.И разного вида,есть с ручкой и есть без.Желаю удачи в поисках 🙏🌹
Спасибо!!! Очень полезно!!!
Вы умница. Но пельмени очень большие и тесто оооочень толстое. Но это видимо на любителя и кто как привык. 👌👍🌹
Я раскатываю тесто по краю теста рюмкой слехка придавливаю тесто на круги шприцом кондитерским кладу фарш заварачиваю тесто пальцами прижимаю каждый бугорок чтоб стравить воздух и рюмкой выдавливаю пельмень готовый. Вам остаётся контрольно прижать пальцами тесто и слепить концы.
Обалдеть спасибо за армуды💕💕💕
Большая умница!
Мне понравилось, обязательно попробую лепить таким образом.
Так можно весь день лепить, с пельменицей очень много теста получается. У Любовь Сазоновой самый оптимальный вариант
Спасибо огромное вам за подсказку мпргарита
Здравствуйте, вода горячая или комнатной температуры?
Быстрая лепка у любовь сазоновой.мастер класс.а это дело с рюмкой время займёт.
Первым способом красивые пельмешки.
Все супер , обязательно приготовлю по этому рецепту
Умничка быстро способ хороший попробую
Супер,вы просто чудо
Спасибо сестра. 👍
Подскажите, пожалуйста,стакан это сколько в граммах?
Быстро и не обычно👍👍👍
Прекрасно,но не быстро.Вообще,все что вкусно требует желания, времени и умения!
Very nice video👌👌👌👌👌
Три раза приходится брать в руки пельмень. За это время можно больше налепить
Резаный лук на любителя,лучше спасировать большими кусочками и прокрутить в блендере или мясорубке.
Умничка. Спасибо
❤️
Защипывать края рюмкой хорошая. идея Можно сэкономить время лепки.
А мне понравилось!!!
Я заметила,стоит только 7 мин,они уже переваренные…Ваши пельмени симпатичные,возьму на заметку способ лепки👍❤️
Спасибо, очень интересно и полезно.
А, что за приспособление, которым вы вырезали кружочки?
Здравствуйте. Для мант тесто, у нас в Казахстане, как правило, замешивают без яиц. Не пробовала замешивать с яйцами, но говорят, что на пару такое тесто трескается.
Хозяюшка)))
Когда пальчиками зашипливаете тогда край тоненький 👍
Купите кондитерский мешок или шприц для фарша закладка фарша в пельменицу будет проходить в полу автоматическом режиме и руки чистые и время выигрываете. Вам остаётся только вилкой отсечь и прижать фарш под давлением фарша тесто прогибается. Я это делаю шприцом кондитерским с право на лево.
То что не разварились-это не от лепки зависит, а от теста. Тесто значит хорошее.
Здравствуйте, скажите пожалуйста а где Вы приобрели круглую формочку для вырезания круглых кусочков теста для лепки пельменей в ручную? На каком сайте покупали? ?
на валдберис есть и на алиэкспресс
на вальбересе или Озоне называется вырезка для теста
А Вы не добавляете воду в фарш, чтобы они сочнее были?
Интересно, красиво) только вот я руками гораздо быстрее налеплю ) спасибо за видео,хозяюшка)
А хозяюшка чем лепила, ногами что ли?
Класс
Попробую так
СПАСИБО.
ДА.ПРОСТО И БЫСТРО
Мне понравилось
Спасибо 👍👍🌹🌹🌹👍👍
Вкуснее и быстрее будет тесто раскатывать на каждый пельмень отдельно, брать лепешку в левую руку и защипывать правой