Мой Секрет Пельменей. Техника Быстрой Лепки! / Идеальное Тесто Для Пельменей
Вставка
- Опубліковано 9 жов 2020
- #пельмени #идеальноетесто #душакухни
Всем привет друзья! Сегодня расскажу как приготовить идеальное тесто для пельменей, и покажу технику быстрой лепки пельменей.
Как мы знаем лепить пельмени достаточно трудоемкий процесс, и поэтому хочу избавить вас от утомительной лепки каждого пельменя.
~~~~~~~༻❃ ◈ ❃༺~~~~~~~
Instagram - clck.ru/Q9pzr
VK - clck.ru/Pgzw6
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука - 6 стаканов
Соль - 1,5 ч.л
Яйца - 2 шт
Вода - 350 мл
_______________________
Начинка:
Фарш - 1000 - 1200 кг
Лук - 2 небольшие
Соль - 1,5-1 ч.л
Приправы по желанию
__________________________
Пожалуйста поделитесь, этим видео со своими друзьями и в соц.сетях.
Ставьте лайки 👍🏻
Нажимайте на колокольчик🔔, чтобы не пропустить новые видео и подписывайтесь на канал!
Это очень помогает в продвижении канала и мотивирует снять для вас еще новое и интересное видео!
Всегда с удовольствием смотрю такие рецепты, любуюсь. А сама сажусь и раскатывают кружечки, леплю как лепила мама и сама всю жизнь😊так и леплю. Привычка или что-то другое. Сохранение традиций, память о родителях❤
Мира Вашему дому и Вашей семье. Огромное спасибо за рецепт. Не перестаю восхищаться Вашими рецептами. Получается все и с первого раза :-) Тесто изумительное. Дети уплетали пельмешки за обе щеки. Спасибо огромное :-)
Век живи и век учись!!! Как всегда, огромное Спасибо!!!👍👍👍💯💯💯💐💐💐
Даже и не думала что так красиво и быстро получается Теперь буду только так лепить так как у меня семья очень большая
хотя лепить пельмени всей семьей руками, разговаривая, очень тепло и душевно😊🙂
Видно что вы душу вкладываете в канал. Приятный голос и крутая подача. Какие у вас классные коробочки со специями
Р.S. "ну что ты несешь"🤣
Ой,а мне нравится ВСЕ что Вы делаете!
Дай Бог чтобы всех девочек этому научили!
Родителям Вашим, низкий. поклон,а мужу-беречь Вас как зеницу ока!
Это самые красивые пельмени после лепки стаканчиком ,которые я только видела..
Целый вечер искала ваш канал, чтоб посмотреть еще раз как точно выполнять лепку..Наконец нашла...! Благодарю за технику,.мне она очень по нраву... Теперь буду только так лепить...❤❤❤❤
Если кто-то решил посмотреть это видео ради быстрого способа лепки пельмений , то ничего подобного здесь не будет - наоборот , ещё больше заморочек ! Идите на канал Любови Сазоновой и учитесь , как надо , вот она действительно МАСТЕР !
Сразу видно что человек делает с любовью и от всей души.Огромное Спасибо .
Какой приятный у вас голос, просто слушать и слушать) и за рецепт спасибо, как раз собираюсь с духом на лепку пельменей))
Умница! Хозяюшка! Быстро! Четко! Очень понравилось!
Спасибо за видео смотрю и наслаждаюсь как ловко готовишь
машаАллах, ухти 🌷Подсела на Ваши видео. Просто загляденье. Есть чему поучиться, особенно видео о заморозке полуфабрикатов!!!
Умничка золотые ручки, так держать. Спасибо.
Спасибо тесто действительно идеальное проверено, ваш голос завораживает часами могу смотреть видео
Моя любимая блогера, деточка ты прелесть, а как поставлена речь, очень грамотная, и прекракрасная хозяюшка. Обожаю тебя детка🙏🙏🙏
Здравствуйте, спасибо вам большое за чудесный ролик..я очень люблю домашние пельмени👍👍👍
Очень приятно смотреть и многому у вас учиться...видно..что ваша мама воспитала вас просто идеальной хозяйкой.. Спасибо..что всё объясняете..
Ма шаа Аллах1 😍красота!Прекрасная хозяйка
Это на видео кажется что они огромные, на самом деле очень даже аккуратные. Леплю аналогично, в качестве формочки чашечка для кофе. Обязательно попробую край пройти как в видео. Спасибо, подсела на ваш канал, успехов вам!!!!
Спасибо рада что вам понравилось 🥰
Делали с помощью пельменницы, а варите ручной работы!
@@user-lr5zc8cv3o с помощью пелменницы ушли на заморозку
Спасибо за старания!
Форму для пельменей нужно присыпать мукой, чтобы легче отходили пельмешки. А фарш лучше подержать в холодильнике минут 30-40, он станет плотнее и легче будет укладываться в углубления формы.
Мне понравилось, обязательно попробую лепить таким образом.
А мне понравилось, обязательно попробую с стаканчиком
Пельмешки очень симпатичные вышли и Вы умница, очень дельный лайфхак придумали..🤩👍
У пельменей очень красивый ободок... Я всё думала как это так получается.. спасибо большое за секрет))))
Спосибо,всё очень интересно.у меня есть пельменница,но чугунная,советская,но большинство руками делаю,но с приводом не додумалась,у меня есть армуд.спосибо.👍💞
Все супер , обязательно приготовлю по этому рецепту
Спасибо!!! Очень полезно!!!
Классно,тоже буду так делать,иншаАллах,спасибо,сестра.
Спасибо за видео
Ничего "быстрого"к сожалению не увидела 😄
Всё как всегда и ещё морока со стаканом
Согласна, тоже не увидела быстроту в лепке
Вот кто быстро лепит пельмени, так это Любовь Сазонова
@@user-xi6wz9lz1d
Моя подруга лепит ещё быстрее. Я так не могу.
Пока пласт раскатать,можно с ума сойти .Я быстрее раскатать для каждого пельменя отдельные лепешек и без всяких усилий налепить много пельменей.
Не понимаю и пельменницы. Ведь насколько приятнее лепить руками.Без обид.
@@user-hd4uk1re8rабсолютно согласна. В сто раз быстрее катать на каждый пельмень и лепить руками. Просто опыт и сноровка нужны, как и в любом деле. А тут я увидела только лишнюю заморочку.
СПАСИБО.
ДА.ПРОСТО И БЫСТРО
Спасибо, очень интересно и полезно.
Умничка быстро способ хороший попробую
Большое спасибо. Красиво и быстро.
Спасибо.Классно.Вкусно и сочно.Огромное Спасибо .
Ассаляму алейкум, Мадина! 🤗Чтобы пельмени делались ещё быстрее, нужно раскатать тесто и начиная с края положить в 1 ряд порции фарша ложкой на таком расстоянии, чтобы осталось место для защипа. Потом фарш прикрыть краем теста и резать чашкой(я делаю чашечкой от кофе). Потом разложить ложкой ещё ряд фарша, опять прикрыть тестом и резать чашкой. И так, пока не кончатся ингредиенты.
Ничего не понятно😂
@@MrAlexbas1976раскатал, на краешек комочки, прикрыл, чашкой - дрынь- дрынь. Собрал пельмешки, опять комочки, прикрыл... дрынь- дрынь ))😅
А у меня Советская пельменница в виде стакана с зубчиками по краю.Остальное-как Вы описали.Красиво ,быстро,удобно.
@@user-ek9hf2qq8q у меня такая формочка есть, только пластмассовая. У меня почему с ней дольше получается, чем с с обычной чашечкой или стаканчиком.
Ничего не поняла 😮. Как это сделать?
Пельмешки из кружочков такие красивые 😍 буду делать такие же!
Так они всегда из кружочков 🤣
Так можно весь день лепить, с пельменицей очень много теста получается. У Любовь Сазоновой самый оптимальный вариант
Очень все Классно ! Идея Супер ! Восхищение ! Умница !
Спасибо за видео 😋👍
Красивые пельмешки в первом варианте!
Обалдеть спасибо за армуды💕💕💕
Спасибо за быстрый способ лепки пельмешек
Молодец,второй способ,тоже иногда так делаю,первый хочу попробовать,кому не нравится лепите по своему
Очень красиво раскатываете тесто, с ручкой лепкой я не дружу, наверное потому что есть металлическая форма, ещё советская, я её посыпаю мукой, так пельмени лучшее отстают от формы. Спасибо за красивое видео
Ваш труд безценен ! Благодарю ! Мне очень понравилось !!! 🌺🏵🌺🏵🌺🏵🌺
Спасибо сестра. 👍
Правда говорят,век живи,век учись, спасибо вам
Как всегда на высоте!
Здравствуйте, спасибо за подсказку, действительно , так намного быстрей👍👋
Супер,вы просто чудо
Спасибо за такое уютное видео!Буду лепить теперь с помощью армуда.Это очень удобно.Успехов вашему каналу и тепла вашему дому!❤️
Что такое армуд?
И где его взять?
@@user-kv3hb9wt4p Армуд- это Стакан в форме груши🍹
@@user-ph1vb7nj4u спасибо. А где такой можно приобрести?
@@user-kv3hb9wt4p Я незнаю где вы проживаете и если в ваших магазинах посуды эти армуды,но у нас в Крыму встречались.И разного вида,есть с ручкой и есть без.Желаю удачи в поисках 🙏🌹
Спасибо 👍👍🌹🌹🌹👍👍
Большая умница!
Спасибо большое.Отличный канал.Вчера готовила голубцы по Вашему видео.Отличные рецепты.
Спасибо что поделились ❤️
Какая умница! Я, правда, тесто для пельменей делаю на горячей воде. Но палка-скалка мне понравилась!
У нас такие не продаются. Мне муж сделал из тонкого черенка 2 скалки, подлиннее и покороче. Люблю их.
Я вчера уже вареники с картошкой по этой технике😁.Мне понравилось!🌺
Интересно залепляете пельменьки. Я обязательно попробую.
Супер
Спасибо, попробую так лепить!
Умница!
Спасибо огромное вам за подсказку мпргарита
Крууууто
Спасибо!
Попробую так
МОЙ ОТЕЦ И МАМА СИБЯР ИКИ , так вот в любой фарш для сочностям добавляли воду или молоко, так что сок от лука не повредит вовсе.
Мы тоже сибиряки и моя мама тоже добавляет воду для сочности
Сок от лука дает потом неприятный вкус
@@alenavalskaja9238 а как без лука? Сам это заметил
@@alenavalskaja9238 В этом вся и суть , а при заморозке вообще не остаётся запаха, ТОЛЬКО АРОМАТ .
Умничка. Спасибо
❤️
Вообще классно
Первым способом красивые пельмешки.
Асалому алайкум оллох рози булсин АМИН АЛХАМДУЛИЛАХ бугун чучвара килдим сизни ресепизда зур чикти оллох рози булсин АМИН
Я тоже люблю чучвару
Ваш труд на честную пятерочку!
Очень люблю пельмени . Делаю на каждый праздник
Хозяюшка)))
А МЫ ВСЕЙ СЕМЬЁЙ ЛЕПИМ!! И ОЧЕНЬ БЫСТРО!!!!!! 👍
Мы тоже семьей делали, папа, мама и сестра, пока замуж не вышла. А там уже на шесть человек сама ляпала, поэтому часто пельменницей лепила. Сейчас опять руками.
@@ir.b.9968 ЗДОРОВО!!! 👍
Счастливые мужья у которых жены сами лепят домашние пельмени !❤ Будьте все счастливы и взаимно любимы !!❤
Если я делаю пельмени при помощи формы то фарш я при помощи кондитерского мешка накладывают, иногда помогаю ножницами, и быстро и руки чистые.
А я сначала на большой поднос порцевателем расскладываю начинку, для теста есть эл.машинка, тесто роликом нарезаю. Поэтому все легко и быстро). А тесто: взвешиваю воду+ яйца, умножаю на 2 и получаю нужный вес муки. Соль. Все. При такой пропорции больше не нужна мука на подпыл! Леплю на чистом столе, после замеса теста мукой не пользуюсь.
@@user-wv4xj5kn7h а сколько воды и яиц?
Далеко не быстрый способ!
Быстро и не обычно👍👍👍
Девочки, ОЧЕНЬ важно видеть Вашу активность! Сохраняйте, ставьте♥️ оставьте в комментариях сообщение, что Вы сохранили рецепт! В ЛЮБОМ случае спасибо😘
@@hernadil4383 Вторые сварила , хорошо держали форму 👍🏻 я не успела это сделать в кадре, муж с детьми съели
Спасибо
Very nice video👌👌👌👌👌
Прикольно!
Интересно, полезно👏
Спасибо за секрет!
Маечка я с вами переживала за исход проделанной работы и сам процесс перед камерой..😁😁😁не Каждый может выдерживать напряги, темболее на камеру.
Очень захотелось наесться хинкалей,и теперь после вашего эфира ,леплю раз или даже 2 ,в неделю...дети мои обажают,внучка пока молодая для такой пищи острой,9 оет,но тоже торчит на вкусняшках😅😅😅.короче! Все мои друзья,лети и коллеги бывшие,с удовольствием кушают ,а кто пробует только впервые,и все счастливы 😅😅
Благодарю за процесс приготовления хинкалей❤❤
Мне понравилось
Для кого то морока со стаканом ,но человек просто даёт советы тем кто первые может делает руками ,а не с приспособлением для пельменицы .Вот для меня новинка с рюмкой. Спасибо автору ролика.Ну и всем удачных лепление пельменей,в домашних условиях.
Класс
❤❤❤ на выходных знаю чем займусь 😂 спасибо за Ваш труд❤
У меня есть стакан армуди.Больше 40 лет летала в Баку, друзья подарили, до сих берегу.Теперь найду применение
МОЛОДЕЦ
Второй вариант, однозначно 🙂
Очень нравиться Ваш канал, для себя нашла новые рецепты для заморозки (я тоже делаю заготовки в основном из фарша) хочу поделиться рецептом теста для пельменей и мантов, которого я не видела в интернете. Все на перебой предлагают тесто на кипятке, но мне оно не понравилось (впечатление, как будто ешь клестер). Я делаю тесто в полной противоположности - на ледяной воде (т.е. воду остужаю в морозилке, пока не появиться тонкая корочка льда, примерно 30-40 минут) в него я вбиваю необходимое количество яиц (в тесто для пельменей, для мантов я яйца не добавляю, только мука соль и вода) и вливаю ледяную воду не всю сразу, а по мере смачивания муки (не большими порциями) до тех пор пока мука не превратиться в рваные лоскуты, затем собираю тесто в один шар (слегка вымешивая, главное чтобы получился цельный комок) и оставляю на 20 минут, затем немного подмешиваю и оставляю ещё на 30 минут. В результате тесто получается тугое, с минимальными затратами сил и очень вкусным, хорошо храниться в заморозке (не растрескивается). Попробуйте приготовить из такого теста хоть раз.
Интересно) надо попробовать! Спасибо большое ❤️
Инна Николаевна добрый вечер 🙌 прочла ваш рецепт теста, немного не поняла 🤔 можно пожалуйста задать вопрос, в тесто для пельменей и мант, яйца не добавлять? в скобках указано яйца не добавлять, а без скобок добавить, поэтому я в замешательстве 🤣 если вам не трудно ответьте пожалуйста, буду очень вам благодарна 🙏🙏🙏😄🌸🦋🌸🦋🌸🦋🙋
@@user-ey8pe6uc7t я поняла,что НЕ добавлять. Тесто и без этого получается крутое. Я делаю тесто мягкое,но тоже без яиц, хотя,от муки многое зависит. Экспериментируйте)))
Благодарю вас 🙏
Просто Америку открыли, 100 лет так лепят!!!
А мне понравилось!!!
А мне понравились такие пельмени. И армуд есть. Попробую. :) СПАСИБО!
Очень классно, попробуем сделать!
Добрый вечер. Подскажите где купили такой большой коврик?
Вы умница. Но пельмени очень большие и тесто оооочень толстое. Но это видимо на любителя и кто как привык. 👌👍🌹
В ПРОШЛОМ ВИДЕО ВЫ ГОТОВИЛИ ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ НА КИПЯТКЕ-ЧТО ЛУЧШЕ???
Скажите Вы когда заиораживаете синие ,Вы их предварительно отвариваете иди пропекаете?
Умничка