МАЛОСОЛЬНЫЙ ЛОСОСЬ, ЗАКУСКА, НОВЫЙ ГОД 2020, рецепт от fishermandv27rus
Вставка
- Опубліковано 16 гру 2019
- Привет друзья, В предверии нового года 2020, хочу поделится с вами рецептом малосольного лосося,по моему рецепту fishermandv27rus, на мой вкус это один из лучших рецептов приготовления малосольной рыбы,Лосося кеты,горбуши, я буду солить лосося Кету, но этот рецепт подойдёт для любой красной рыбы Горбуши,сёмги или Симы, но особенно я бы порекомендовал этот рецепт для засолки Кижуча, Рецепт прост для засолки красной рыбы нам потребуется 4 столовых ложки крупной соли без добавок, и 5 столовых ложек сахара, Рыбу разделываем на пласт и обтираем как можно суше ее тряпками, затем обваливаем в засолочной смеси состоящей из соли и сахара и оставляем солиться на три часа, через три часа сливаем воду что выйдет из рыбы и на рыбу ставим гнёт и оставляем ее ещё на три часа, про прошествии шести часов рыбу НЕ МОЕМ просто обтираем от излишков соли и подвяливаем в течении суток, после чего снимаем с рыбины кожу и нарезаем ее на пластинки, укладываем пластинки в пластиковый контейнер и заливаем их растительным маслом, Хронится такая малосольная и поверте очень вкусная рыба просто в холодильнике довольно долго не менее месяца, но если вам нужно сохранить малосольную рыбу на более длительный срок то просто положите ее в морозилку! Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рецепты27Rus, #Лосось27Rus
Рецепт от fishermandv27rus, Лосось,кета,горбуша,Кижуч,на ,Новый год, Новый 2020 год,рецепты к новогоднему столу,из рыбы,Salted Salmon, - Навчання та стиль
Посолила по вашему рецепту горбушу. До этого я думала, что умею это делать вкусно. Нет, не умела...по вашему рецепту это бомба бомбецкая! Боялась, что много сахара, но доверилась вам, подкупила ваша уверенность и опыт. За три дня пересолила 6 огромных горбуш, заморозила и ещё парочку посолю пока выходные. Спасибо вам!!!
Анна вечер добрый, вот прям от души спаси вам за комментарий! С наступающими вас праздниками!!
@@FishermanDV27RUS вам спасибо! Больше скажу)) половина Ставрополя вчера солила рыбку по вашему рецепту. Я угостила маму, мама в восторге посолила тоже и угостила подруг. Подруги оборвали мне телефон, всем подробно объясняла, все посолили. И так как понеслось по городу...так что привет вам с южного Ставрополя))
:))) Алёна ну рассмешили :))) Обязательно привет от меня с Хабаровского край с высоких берегов Амура всему Ставрополью по вашему сарафанному радио предайте :)) С наступающим всех вас !
@@user-gb2sp6hz3d шт щ от того
@@user-gb2sp6hz3d А где Вы берете рыбу ? Я тоже из Ставрополя ёл
Здравствуй Рома! Да забей ты на этих умников, которым не нравится что ты много разговариваешь! Если мне нужны твои знания то я с большим вниманием слушаю и вникаю и многие твои видосы я смотрел уже не один раз, для того чтоб не пропустить нюансов! И по твоим рецептам и повторюсь-только по твоим рецептам! Я зделал много действительно качественного и крафтового продукта!!! И при этом не задал тебе ни единого глупого вопроса по техно процессу! Потому что ты все обьясняешь и разжовываешь! Класс и мильярд лайков!!!! Удачи здоровья, Спасибо!!!!!!!
БОЛЬШОЕ спасибо за ваши подробные лекции по обработке рыбы. Все получается. Всего вам доброго. ДОбрый человек.
Полностью согласна! Это познавательный канал❤ его советы про мед, отбивающий запах тины, про то что мыть разделанную рыбу нельзя, как солить икру, эти засолочный сказочные смеси… все не перечислить. И это шикарные советы!!! А как разделать, это же находка!!! Пошли в опу тупые идиоты, которым слушать лень
Я почти Ваш земляк с дальневосточного края с Сахалина, Год работал рыбаком прибрежного лова, студентом трудился на Амуре на путине осенней кеты в пос. Пуир Хабаровского края. Солили кету семужным посолом (в 70 годы говорили, что солим для Кремля). Сначала солили в чанах с солью и льдом, потом промывали тузлуком, выкладывали в 250 литровые бочки и заливали тузлуком. У кеты слой жира, был больше, чем слой мяса. Попадались экземпляры весом 12 и более килограмм. Берешь крупного гонца за жабры, они отрывались от веса рыбы. Мне всегда казалось , что могу солить рыбу правильно, пока не увидел Ваши видео и не попробовал посолить лососёвых так, как это делаете Вы. Сейчас на пенсии, живу в другом конце страны, в Адыгее, на границе с Краснодарским краем. Редко удается купить хорошую мороженную горбушу, кету, кижуча. Могу сказать Вам огромное спасибо за Ваши рецепты и Вашу методику домашней засолки рыбы. Такой необыкновенно вкусной рыбы мне еще не удавалось посолить самому. Хотя в этом я всегда считал себя докой.
Я с Николаевск-на-Амуре и не знал столько способов засолки красной рыбы. Многие перепробовал из тех что показывает Роман. Не в одном не разочаровался😋 Спасибо за рецепты🤝
Рома, респект от москвичей за шикарные рецепты, лучший специалист по рыбе. И забей на умников, которые могут учить только, как в фильме - а специалисту не обязательно уметь самому, главное учить других. Вот-вот, сами нмчего не могут, но критиковать любят. С удовольствием смотрю рецепты и, по возможности, стараюсь повторить. Шикарная рыбка получается. СПАСИБО.
РОМА ПО РЫБЕ ВЫ САМЫЙ ЛУТШИЙ БРАВО 😂
Роман ,вы ютубовский Нептун ! Царь морей и океанов 😂👌...Прям душа радуется ,когда встречаются ваши замечательные ролики ! Уникально ! Сколько умения ,познаний ,впечатлений дарят встречи с вами ...Среди моих друзей и знакомых ваших фанатов ,как икры в горбуше )) Икринка к икринке,фанат к фанату 😂👌...
Так вкусно же как!! Спасибо Вам огромнейшее за Ваши советы и рецепты ! Вы лучший !
Пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась! Роман, респект Вам! Обязательно попробую приготовить рыбку по вашим рецептам! Везёт же вашей семье, такими деликатесами их подчуете! Здоровья вам!
Роман, здравствуйте. Благодарю Вас за столь гениальную консультацию по засолке лососёвой рыбы и её икры. Получила удовольствие не только от конечного продукта но и от самого процесса разделки рыбы, во время которого не возникло ни единого вопроса, настолько подробно Вы всё обяснили. Спасибо большое!...
Просто на столько вкусно получилось сделать по вашему рецепту не только рыбу но еще и икру что гости просто афигели если можно так смягчить восторг от вкуса , люди просто получили гастрономический оргазм !!!! так держать палец вверх ждем еще вкусняшек !!!
Спасибо большое за ваши рецепты. Как только хочется что-то сделать вкусное из рыбы, смотрю только вас.
Вам спасибо! в новом году будут новые интересные рецепты обещаю :)) щуки лежат час займусь ими :) и будет Рецепт лосося по рецепту Американских индейцев они его оказывается совсем не ка мы готовят я маленько в шоке был когда увидел как это делают и что получается :)
Пойду чистить кижуч. Слюни уже на полу. 😂 🙏💕Спасибо
Кожу сделала по вашему рецепту 👍👍спасибо это просто вкуснятина.
Не перестаю благодарить Вас каждый раз, когда солю рыбу, а солю теперь я её часто. Муж тоже передает благодарность. Вы молодец, что научили нас!!!!
Привет, Рома. Настал тот час. Четыре месяца, назад, замутил горбушу, по твоему рецепту, вспомнил на новый год. Открыл, малосольная, ни намëка на дурной запах, как будто вчера делал, спасибо, теперь только так.
Я кстати люблю рыбку солить без каких либо специй, люблю вкус и запах рыбки.
100%👍
Доброго здоровья. Сегодня старшенькая доця подарила рыбку. Охлаждённую, косточки не отваливаются, просто супер. Замариновал как Вы советуете и теперь буду укреплять силу воли. На тридцать шесть часов хоть из дом съезжай. Голову, пёрышки, хвостик запёк и тонким слоем распределил между всеми. Пальцы по облизывали и сказали, что очень вкусно. Я и раньше сахар добавлял в значительном количестве в рыбу но так в первые. Действительно не пожалел. Благодарю, удачи Вам и с наступающим. Да и хорошую идею на счёт кожы рыбы подкинули. Я с внуками балуюсь поделками всякими нужно попробовать.
Большое спасибо ,ни разу в жизни не решался солить рыбу, посмотрев твой Рецепт, решался попробовать, купил свежую Флешку,сделал все пошагово как ты, и ......... Деликатес .
Большое спасибо ещё раз,ведь это так просто.
Как Вы терпите и не едите сразу, вкусная рыба на одном дыхании съедается! Спасибо ! Знаю другой рецепт приготовления, но ваш обязателно попрбую. Сахалин с вами!!!
Век живи-век учись.
Вроде сам давно рыбу солю,а пару новых вещей у тебя увидел.
Спасибо! Сделаю.
Роман, вы лучший "спец" рыбных дел!!! готовлю только по Вашим рецептам!!! И икру (из мороженой горбуши )-как вы и учите , получилось-лучше магазинной!!! Так как икры с одной рыбки мало(((( ,(пользуюсь решеточкой для резки варенных овощей)-чистой получилось гр. 100-120. Благодаря вам становлюсь "спецом" в своем кругу)))) Сын,его семья и друзья в восторге! Здоровья вам и удачи!!!
Спасибо вам огромное за подробный рассказ. Мне это очень облегчило работу. Теперь рыбу буду готовить чаще. Храни вас Господь! 👍🌹🌺🇧🇾
Здравствуйте! Насмотрелась Вас, как будто наелась, огромное спасибо, этот вариант для меня👌😋🤗 С Наступающим НГ!!! Мира и здоровья Вам и Вашей семье🎄
ВДелаю по вашим рецептам, оооочень нравится!!! Спасибо за ваши рецепты и добро ,которым вы делитесь!!! ЗДОРОВЬЯ ВАМ И СЧАСТЬЯ!!!
Я делала по вашему рецепту малосольную кету ,рыбка чудесная,прямо божественная я такую никогда не ела и теперь всегда так буду ее делать. БЛАГОДАРЮ,!!!!
Тамара вам спасибо что нашли время оставить отзыв, поверти это очень мотивирует придумать что-нибудь ещё :)) Вчера купил горбушу :)) во вторник будет видео :)
А больше всего мне нравится, весь процесс, как ты всё рассказываешь своим очень приятным и добрым голосом, так что не слушай тех, кто говорит что нужно делать видео короче, мне очень нравится тебя слушать. С наступающим тебя, я уже готовлюсь)привет из Калининграда)
Здорово а для диабета сахар не нужен
Добрый вечер!!! Сегодня приготовил этот рецепт. Вместо сахара добавил мёд. Гости в восторге, а мне не очень понравилось, слишком сладко и специфический вкус гречичного мёда. А вот селёдка в лимонно-горчичном соусе очень понравилась всем кроме тёщи. Привет из Саратова!!!
Моя кошка оценила! Монитору чуть дисплей не выцарапала)). Рецепты хорошие. Но чувствую, что к концу просмотра видео, Вы начинаете дегустацию под пивко, а также под благородные напитки: коньяк, бренди, виски)))).
Чуть слюной не захлебнулась. Обязательно сделаю
Вы говорите, не боятся сыпать сахар, сладко не будет. Сладко!!! Пришлось сверху еще сыпать соль. Такое количество сахара не мой вариант. А вообще, ваши видео интересные и полезные. Спасибо.
Роман, ну подложите вы под разделочную доску влажную салфетку (тряпочку), и самому легче будет работать, и у зрителя не будет карусели в глазах. Да и разделывая крупную рыбу, надо и доску брать размером больше. А за рецепт, спасибо!!!
спас бо за рецепт , делала по вашему рецепту рыбу с бренди и медом ,думала заморозить но не получилось 😂сьели теперь заказала еще три лосося , попробую этот рецепт ❤и икра получилась отменная , благодарна от всей души ❤❤ мне вас посоветовал один знакомый сказал что не пожалеешь и действительно не пожалела все до мелочей обьясняете огромное спасибо ❤
Впереди Новый год, солю только как Вы. Спасибо Вам огромное. Живу на Волге, приходится брать только перемороженную рыбку ( к сожалению) , но по Вашим рецептам хоть что то получается.
А по рыбе, благодаря тебе я научился делать из рыбы вкусный продукт. И икру солить. У нас кто не знает, а не знает ни кто, жарят икру. Я прихожу, уже знают, самочек беру=))) На Новый год насолил уже и наморозил. По твоему рецепту засолки перед копчением, летом коптил скумбрию. Это реально вкусная рыба получается.
Спасибо большое за рецепт!
@fishermandv27rus
Я солила горбушу. Получилась ровно такая как Вы показываете. По плотности и посолу. Очень вкусная.
Попалась самочка. Икру тоже сделала по Вашему рецепту. Просто пальчики оближешь. Все подробно, понятно. Справиться любой.
Поставила лайки и подписалась😊
Благодарю!!! Сделала кижуч, как писали в описании. Никогда не любила кошек. Да Вы просто не умели его готовить! Это просто у отъешь! Насолила 15 контейнеров про запас))). Раздала уже всем подругам и родственникам по контейнеру. Теперь принимаю восхищение)). Передаю его от всех своих Вам!!! Волгоград
Роман, Спасибо вам за ваши видео! Всё смотрю, всё нравится!
Поэтому, не как критику, скажу: пожалуйста, не солите рыбу в поддонах для обуви! Они не из пищевой пластмассы, могут выделять токсины в еду, а вы нам всем очень нужны! Доброго здоровья! Долгих лет!
Спасибо огромное за рецепты!Изучала ваши рецепты ,остановилась на этом ,сделала, всем понравилось!Респект и подписалась сегодня на ваш канал. А голос ваш похож на Аксенова из Крыма.Удачи!
Какой Вы молодец. Сколько полезного я уже перенял. На мой взгляд самый интересный, поучительный, полезный канал по рыбе.
Какой вы молодец!!!!!
Рыба поймана в Николаевске на Амуре, только там, такая шикарная кета, как вы рассказываете, соглашусь, правильная заморозка, эта наука
Очень полезно, очень интересно!!! Спасибо большое! Век живи - век учись!
Ромчик ,рецепту посолки икры и рыбы доверяю только тебе ,всегда вкусно и эстетически красиво
Елена Привет, СПАСИБО ЗА ДОВЕРИЕ, ЭТО РЕЦЕПТ ТОЖЕ НЕ РАЗОЧАРУЕТ! Гарантирую это один из моих любимых вариантов засолки красной рыбки :)
Спасибо, самое то.
Рома какой вы молодец
Благодарю. 🖐️🔥👍
Соглашусь с Аленой Назаренко. Все аналогично. Жила на БАМе, естественно ловили, солили, но только один мужчина умел солить рыбу, но секрет не выдавал. Спасибо вам огромное. К Новому году обязательно приготовлю. И ещё, абсолютно не утомили. С таким удовольствием и вниманием посмотрела!!! Хорошо что мы встретились. 05.12.2022г
СПАСИБО! ЛАЙК!!!
Благодарю, Вас!
Спасибо за рецепт
Супер!
Красавчик, спасибо за рецепт.☺
Подписалась.В Эстонии в основном садковая рыба...Редко бывает продают рыбаки лосось выловленный в Финском заливе.
Кета , горбуша продается в Алма-Ате в Казахстане и цена в этом году ее стала дорогая. Раньше была очень дешевая. Распробывали видно торгаши. А я покупаю всегда вспоминаю дорогой моему сердцу Хабаровск и Амур. Удачи вам и здоровья.
Спасибо мастер,👍👍👍
Ром у тебя лучший канал по рыбке👍👍👍
Спасибо! 👍👍👌
Спасибо огромное !!!
Спасибо большое
Посолила симушкой горбушу по вашему рецепту, вкусно, одно неучла, время, немного пересолилась, достаточно было бы 4-5 ч., а я оставила на ночь, на будущее учту. Спасибо за отличные рецепты.
Спасибо вам большое. Очень поучительно. Здоровья и удачи.
Супер рыбка получилась! Будем делать!!!!
Спасибо, вкусняшка
Большое спасибо за совет!
Молодец, спасибо. Приятная подача. Солю рыбу давно. Но кое что для себя новенькое узнала
Ням, ням, ням вкуснятина
Шикарно!
Мужик ты волшебник!!!
Большое спасибо за такой хороший рецепт
Спасибо огромное! Второй день смотрю рецепты, нашла канал случайно) рыбку теперь только по Вашим рецептам!
Смотрится,как остросюжетный фильм,на одном дыхании.Вы,мастер своего дела.Успехов!
Спасибо вам Ирина! рыбу я люблю и ловить и готовить :)
@@FishermanDV27RUS . И так классно получается 👍👍👍
Да у Вас даже пакеты хрустят вкусно! Спасибо.
Идеально
Рецепт бомба!
СПАСИБО 👍 ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ РЫБУ УДАЧИ ВАМ !
Спасибо)
Спасибо большое , очень подробный и классный рецепт , подписываюсь .😊
Как же вкусно !!! Просто
Класс!!!
Спасибо вам огромное! Всего вам самого доброго!
золотые руки!
класс
ВКУСНОТИЩА 👍👍👍👍👍👍👍
Действительно красота 👍
Благодарю за рецепт и дельные советы🙏🏻p.s. Чтобы разделочная доска не двигалась во время работы положите под нее мокрую губчатую или матерчатую салфетку,попробуйте ,очень удобно !!! Удачи , будьте здоровы и счастливы❤️
мне понравилось. спс
Привет земляк 👍👍👍 рецепты 🔥🔥🔥
спасибо боьшое! век живи, век учись!
Спасибо за рецепты! Какая красивая получилась рыбка))) у вас золотые руки!
Лайк два раза!
Благодарю Вас за Ваши рецепты засолки рыбы!!! Здоровья Вам удачи!
Супер рецепт,спасибо! Аккуратно и аппетитно,спасибо!
Обалденная рыбка получается!!!
Лайк не глядя)) а то слюньки потекут
Вы молодец. У вас рецепты вкусные
Огонь.:-)
Да, Всё ПОНЯТНО!!!😁😁😁👍
Привет из Казахстана! Спасибо Роман за рецепты засолки рыбы.
Вот я наверное из тех, у кого руки не оттуда растут .Искала как посолить форель , пересмотрела множество, но случайно остановилась в последний момент на Ваш блог, не могу оторваться уже 2 часа. Огромное Вам спасибо. Слюнами уже подавилась с первого просмотра. Вы супер! Как я завидую Вашей жене, что рядом с ней настоящий рыбный гений. Главное без понтов.А можно будет задавать Вам " рыбные вопросы" У меня муж любит практически только рыбу.Мы живём в Оренбурге и пока рыба до нас доходит - это катострофа.. А Вы только по засолке рыбы или есть, что приготовить на второе блюдо? С наступаюшим 2021г. Здоровья вам и вашей семье.
Конечно это круто...
Только у вас и учусь,спасибо большое вам
Рецепт бомба очень вкусно клас