Малосольная рыба за 15 минут, Голец-Кунджа в яблочном соке, Рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus
Вставка
- Опубліковано 11 лис 2019
- Привет друзья, хочу поделится с вами моим рецептом малосольного лосося, в моём видео : • Малосольная рыба за 15... , Я покажу как можно очень вкусно посолит красную рыбу всего за 15 минут, рецепт простой ,но очень вкусный, солить я буду Гольца он-же Кунджа кому как нравится так и называйте эту рыбу, это клнечно не лосось, но очень вкусная рыбка, солить я гольца буду в тузлуке .Тузлук для засолки красной рыбы я буду готовить на основе яблочного сока, яблочный сок отлично сочетается с вкусом красной рыбы семейства лососёвые таких как гольци или форель, , Рецепт засолки лосося (лосёвых, гольца, форель) за 15 минут следующий: на 1 литр яблочного сока нам нужно добавить 120 грамм соли (мелкой) и 60 грамм сахара, несколько горошин душистого перца и также несколько горошин розового перца, всё размешать в отдельной емкости и залить порезанное на кусочки филе любой красной рыбы, "Лосося" ,можно солить таким образом горбушу,кету,или сёмгу, но если вам вдруг попадётся Голец- Кунджа просто идеальная рыба для моего рецепта, всем приятного аппетита,
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале в youtube перейдя по этой ссылке : / fishermandv27rus Всем спасибо за просмотр и всем добра! #FishermanDV27Rus, #Рыба , #Рецепты27Rus
И ещё друзья те кто хочет написать что голец это не кунджа :)) Открою вам тайну ! В природе не существует отдельно взятой рыбы ЛОСОСЬ про это знают все кто хоть немного пусть и в душе рыбак, но домохозяйки называют лососем любую рыбу с красным мясом будь это кета, горбуша или сёмга, сбда в список лосось они приплетают и форель ,Но форель это не лосось , семейстово лососёвые к ним также относится семейство гольцы именно гольци так как нет в природе рыбы конкретно которая называлась бы ГОЛЕЦ!! есть большое семейство Гольци, Не будте домохозяйками и не пишите глупостей про то что голец это голец а кунджа это кунджа :))) так как и сёмга лосось и горбуша тоже лосось хоть и выглядит по другому!
Всем спасибо за просмотр и всем доьбра! - Навчання та стиль
Рома привет!Свершилось чудо,и в "Красной икре"(сеть магазинов ТД"Сахалинский икорный дом") купила жена гольца Камчатского,так на этикетке и написано"Голец Камчатский",на 980 грамм.Разморозил на балконе при 0-2 градуса,чтобы не расползся,всё равно трухлявенький стал.Разделал на филе,благо филейный нож,как бритва,имеется.Половину засолил строго по твоему рецепту,а вторую половину вместо сахара использовал мёд,как ты мне советовал на кижуче.Солилась рыбка правда не 15 минут,а 45 минут,промокнул на бумажном полотенце и в двух экземплярах подал жене.Ты был прав,она не заметила мёд,сказала,что два разных вкуса,но оба ох...ительные(мои слова),я тоже такого мнения!Конечно такого вида,как у тебя на тарелке,не было,жирка не было,но и сухости тоже,но если бы не нож-получилась бы каша,но это уже косяк торговли.Для придания внешнего вида и жирности добавил обычное подсолнечное масло,и без него была чудо,а с ним вообще шедевр,как у тебя в видео.Огромное спасибо за рецепт,всем рекомендую,попробуйте,не пожалеете!
Респект
Спасибо за отзыв,тоже хочу такую
@@veridisquo9006 так масло без запаха
щ
Дегустировал медленно
Через 45 минут было уже солоновато ( и побелела мякоть
Вот же повезло жене с рыбным мужчиной!))) Молодец, так держать!
Повезло Дальневосточникам!
Рома, вы волшебник! С таким уважением к рыбе и к подписчикам! Спасибо за рецепты огромное!!!
Роман,услышала Вас впервые.И сразу понятно, что Вы Мастер.Что Вы добрый человек.Интересны отзывы мужчин с Дальнего Востока, знающих вашу тему.Здорово, что у нас такая огромная страна, а мы ее даже не знаем!
Всем вам добра! Казань.
Валентина доброе утро у нас уже утро 8 утра :) да страна у нас огромна , а дальний восток это более 30 процентов от всей территории нашей страны и тут проживает менее 1 процента от всего населения нашей страны :)) наверное поэтому про нас толком и не знает не кто :)) Спасибо вам за добрый комментарий и ДОРОЕ УТРО КАЗАНЬ !
@@FishermanDV27RUS Роман, очень тронута, что Вы ответили.Как жалко, что у нас так устроено, что народу легче по турпутевке поехать за границу и никто не видит красоту нашей страны!
Доброго времени суток, Роман! Благодарю за очередной шедевр! Ваши объяснения у меня всегда вызывают улыбку!))) Столько в интонации добра, любви к тому, чем Вы занимаетесь, что невольно начинаешь улыбаться!))) Как хорошо, когда у человека есть любимое дело, хобби, да ещё такое вкусное!!!
Супер спец по рыбе. Из любого сорта сделает вкуснятину. Видео снимает красиво, не навязчиво, всегда интересно и хочется смотреть.😊👌👍
Спасибо!!
Супер!👍🙏🌶после просмотра вашего рецепта купил два Гольца и сделал с яблочным соком. Шоколад! Спасибо за рецепт!
Восхищаюсь вашем искусством!
Спасибо, чётко снято, понятно, наглядно до мелочей, 🔥🔥🔥
КАК ВСЁ ЛОВКО У ВАС ПОЛУЧАЕТСЯ !!! КРАСИВО И ВКУСНО !!! ЗАВИДКИ !!! ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ👍👍👍👍👍👍👍👋😎
Нагиев 07 макс это ты?
Спасибо большое, Роман, очень❤😘 интересно и поучительно!!! Храни Господи Вас🙏🙏🙏
Классный рецепт! Молодец
Прочитал коммент от Павла...
Неделю назад тоже в "Красной икре" купил гольца на 1.250 кг. (был последний) для холодного копчения, засолил. На следующий день зашёл, привезли. Взял ещё двух на 2.5 кг. Цена подкупает на эту рыбу.
Завтра буду коптить.
Возьму ещё, хочу по этому рецепту Ромы сделать.
Низкий Тебе поклон, мил человек!
Многому у Тебя научился по рыбе! 🤝👏👏👏
А у нас чего то не завозят гольца , я бы тоже купил да закоптил пока погода позволяет, в понедельник в комсомольске посмотрю там большие магазины снабжение получше чем в моей деревне :)
Муж наловил целый пакет кунджи. Сегодня буду готовить. Советская Гавань. А симу сразу съели. Уха обалденная
Спасибо большое за рецептик! Неожиданный для меня вариант посола рыбки! Надеюсь,что будет вкусно !
Вечер добрый, попробуйте, это вкусно, хотя и не совсем привычно :)
Очень приятный обворожительный голос,можно влюбиться,по по поводу рецепта,все по теме,ничего лишнего,подробное и грамотное объяснение.Желаю счастья,здоровья,не теряйте сексуальности и профессионализма
Жанна только что комент ваш увидел, прям в смущение ввели :)) Спасибо вам большое!!
Я попробовал так сделать и был удивлен... ни знал что сок сделает ее такой четкой... а самый прикол что 15 минут и она реально была малосол... огонь!!! спс за реальный рецепт
Антон тебе спасибо, что попробовал и отзыв оставил, я рад что тебе понравилось!
Очень вкусный мастер-класс!!!!!
Из горбуши сделала сегодня, тоже такая вкуснотища получилась. Спасибо Роман за рецепт!😊👍
Оля на здоровье!
Спасибо Вам!
Спасибо за рецепт
Пользуйтесь на здоровье, это не только вкусно но и полезно соли там минимум :)
Спасибо за советы и рецепты... Много важного узнаю с ваших
Рецептов👍👍👍Просто
Супер👍👍👍
Вам спасибо большое!!
Красава Роман. Рецепт 👍👍👍
Всегда с удовольствием смотрю Ваши супер-рецепты. Иногда пробую😊 делать.
красиво выглядит, я люблю красную рыбку)))))))
она хоть и красная но не лосось :))
Просто, супер😘💕, голос приятный....... Вкуснота......
Я уже попробовал,нештяк!
Класс, супер, спасибочки!!!
Спасибо большое! Реально не реально вкусно!!! :)
Вам спасибо за комент, я рад что вам понравился мой рецепт!
Очень интересно с соком и моя мысль с мёдом, подтвердилась, обязательно попробую. Благодарю за рецепт.
Романыч лучший в тематике про рыбку во всём ютубе!!!!!!!!!!!!
Дмитрий спасибо!! До лучшего мне ещё далеко НО ! есть куда стремиться :))
@@FishermanDV27RUS солю, копчу только по вашим рецептам!!!!))))) просто огонь!
Спасибо за доверие :))))
100 % !!!
Рома привет!
Как всегда всё на уровне !
Твой рецепт взял на заметку , всем поставил лайки , с удовольствием смотрю все твои ролики !
Здорова Серёга, час лёд чутка по толще станет на рыбалку поеду :))
Идеальная разделка рыбы,и рецепт тоже! С ПРАЗДНИКОМ!
Спасибо сделаю
Спасибо за полезную информацию и рецептик👍
Катя привет, спасибо!!
@@FishermanDV27RUS Здравствуйте 😉🖐️вам спасибо🙏🤗
Солила филе (с кожей) гольца - очень вкусно, даже больше мне понравилось чем форель. Очень нежное мясо! С яблочным соком очень необычно, спасибо за рецепт. Попробую приготовить!
Попробуйте, думаю вам этот рецпт понравится, вкус не обычный но всё сочетается во вкусе в целом это очень вкусно
Как всегда лайк , смотрел после ужина с сёмгой , а то на голодный желудок тяжко , слюной можно изойти .
:)) Ну правильно :)) я тоже про еду если смотрю то с бутером и чаем :))
Уййййййй !
Ням-ням ДАЙ - ДАЙ !
С рюмкой да с картошечкой .
Супер!!!!!
Привет теста и земляк! Супер рецепты от тебя! Очень любим рыбу и все что с ней связанно. Черпаем вдохновения в твоих рецептах. Солили семгу в каромелизированной засолочной смеси с дымным скотчем это было супер. Спасибо ты с рыбой на ты.✊
Передаю спасибо из Хабаровска. Сегодня делал по Вашему рецепту из нерки, которую сам ловил в командировке на морском участке... Получилось очень вкусно и наинежнейше!!! Этот рецепт повезу с собой на вылов лосося на будущий сезон. Еще раз благодарочка.
Благодарю за чудесный рецепт ! Домашние были в восторге . Правда так солил форель.
У нас форели не продают :)) я рад что вам понравился этот посол !
Спасибо за рецепт ! Мне тоже нравится заниматься самому засолкой рыбы ! Особенно понравились , что вы тоже такой же ценитель гольца !!! Солил чисто классически : только с водой ! Попробую с яблочным соком ! Хотя немного боязновато !
Слава вы немного на пробу посолите моим всем нравится голец на яблочном соке засоленный это вкусно :)
Супер!
С возвращением !!! Какая рыбка получилась !
Спасибо за видео. Интересный рецепт !!!
Обязательно приготовим !
Всего Вам самого доброго !
Софья и вам всего хорошего, а рыбку попробуйте так посолить это вкусно :)
Не верится что рыба просаливается за 15 минут
Вы классный,так держать,удачи
Открыл много для себя нового,правда у нас такого выбора богатого нет,лосось и форель,все рецепты пошли в тетрадь,спасибо,лайк+
Шедевр!!!
Спасибо!
Никогда бы не додумалась солить рыбу в яблочном соке. Спасибо за рецепт. Непременно попробую.😊👍
Попробуйте это вкусно !
Пойду капусту потушу.
Тоже дело хорошее :)
Александр Шориков 😂😂😂😂👍
😂😂😂
Это точно.Засолила горбушу.Не то что у автора видео.Иду кушать голубцы.
ОЧЕНЬ ЛЮБИМ БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ , ПРОСТО НАХОДКА !!!👍👍👍👋😎
А я чегото про них забыл совсем, завтра себе замучу :)
@@FishermanDV27RUS 👍👍👍👍👍🤗😎
А в яблочном соке это что то новое, надо попробовать. 🤝
НЕ ПРОБУЙТЕ. ПОЛУЧАЕТСЯГ
Г
Привет с Аляски. У нас рыбы тоже много. Ваши рецепты попробовала. Очень вкусно. Но у нас есть свои местные. Учат нас алеуты . Тоже мастера своего дела , как и вы. А вам благодарность за рецепты и доброго здоровья.
Радуйте нас и дальше и делитесь рецептами.
И вам привет с дальнего востока, сейчас поищу может найду в инете чего нибуть из Алеутских рецептов люблю что то новое :)
Гениально 💯%
Спасибо большое!!
Интересный вкус получился! Но "на вкус и цвет..." Завтра сравню с классическим чистым вкусом )
Спасибо за рецепт! Однозначно зачёт!
Как раз купили Гольца, спасибо за показ
Шеф, что же Вы не сказали, что самое вкусное -это сок с запеченного с яблоками гольца ! Огромное спасибо за рецепты, однозначно в копилку!
Хороший канал.
Спасибо за рецепты Ваши!
Михаил, спасибо вам что смотрите :)
Я с Хабаровска и у на нас на ДВ лучше всех готовят такую рыбку! особенно сом копченый у Вас огонь! уважаю такую рыбу, хотя многие не едят её вообще!
Михаил просто они не понимают не чего :)))))))))))
Согласен! благодаря Вам некоторые просвятятся в приготовлении рыбы с девственным вкусом!
и ощутят настоящий вкус!
спасибо за рецепт тоже попробую но из горбуши всем здоровья всех благ
Ваня я тоже горбушу сегодня купил, в выходные приготовлю чего нибудь из неё свежую привезли уже :)
Живу на Камчатке, нечаянно попала на Ваш канал, про такой способ посолки слышу впервые, кижуч есть, сегодня наловили, надо попробовать, правда у меня вызывает улыбку, но почитав комменты, попробую. Спасибо.
Хорошие у вас поезда! Лосося наловить можно!😁👍👍👍
Да лосось тут в сезон во всех горных речках кишит :)
Как обычно рецепт бомба, спиться можно с такой закуской
:))) Дим поэтому я дома не пью вообще :))) Ну если серьёзно то рыбка просто вкусная и пиво к ней не обязательно, можно просто картошки с маслом сварить и всё будет норм :)
@@FishermanDV27RUS я тоже не большой фанат алкоголя, последую вашему совету, просто у нас в Сибири тяжело достать натуральных лососевых
Лайчище!!!Подписка.
Спасибо за поддержку!
Однозначно ,лайк! Сделаю обязательно! У меня младшая прямо "летит" по рыбе,сомнёт в момент! :-)
Молодец :)) знает толк во вкусной и полезной еде !
Хороший рецепт вкусный🤝
Рома привет!В середине 90-х был на Кунашире,и там мы с товарищем ловили кунджу,но намного крупней, чем у тебя в видео.Ловили на красную икру.Классная рыба,быстрая,против течения пролетает только тень видно.Я сам с Хабары,но сечас живу в Комсе.В принципе её и талавать можно,рыба чистая.
Жму руку!
ГОЛЬЦА НЕТ , НО ГОРБУШУ ПОПРОБУЮ !!! СПАСИБО !!!
В общем так! Как бы долго это все небыло!!! И как бы в моей голове !! Это все не укладывалось, а это вполне логично!!! Яблочный сок 🤦♂️, но я хочу сказать, это очень и очень круто! Это прям неожиданно круто! Я сейчас пишу и ем... единственное, надо снимать как то по красивее, это исключительно для прироста, мне пофигу, я просто понимаю, что автор красавчик!!!
Приготовила горбушу.Вкус на любителя,не скажу,что не вкусно,не привычно. Все таки в обычном тузлуке мне больше понравилось.Рыба в этом рецепте действительно нежная,и чувствуешь вкус рыбы а не специй,попробовать стоит однозначно.Ведь на вкус и цвет как говорится ,фломастеры разные.Залила рыбку маслом и соли чуть добавила,попробую утром.
Кстати рыбка в горчичном маринаде огонь ! Спасибо за идеи! Удачи и процветания.Многие рецепты пробую,ни разу не вкусно не получилось! Вы молодец!
Наталья вам спасибо , нашли время отзыв оставить, !!
Ай молодец!! 14 зп, по любому так же сделаю!!
спасибо! Попробуйте думаю вам понравится!
Рома спасибо за рецепты в выходной запеку карасей в сметане и посолю гольца в яблочном соке а сейчас на базар за рыбой.
Валера ну всё рыбный день у тебя сегодня похоже :)) Приятного аппетита!!
Купил сегодня гольца. 300 руб/кг. Биробиджан. Делаю по твоему рецепту Роман. 👍👍👍
Привет,Рома ну блин у вас и край какой только разновидности рыбы водятся .круто.
Ой спасибо за рецепт. Надо попробовать тоже. Зато форель засоливаю сухим послом только по Вашему рецепту. На новый год меня хвалили за рыбу, спасибо и Ваша заслуга тоже. Вечно Ваша😅
+++. За рецепт селёдки в горчице, особо спасибо! Исключительно вкусно!
Спасибо Андрей, мне горчичная селёдка тоже понравилась, два раза уже солил :))
@@FishermanDV27RUS Я не нашла рецепт с горчичном соусе, подскажите, пожалуйста, как найти. Спасибо
@@user-hy1it4lk9d селедка по Фински
Сколько интересных тонкостей! Спасибо большое! Кстати ,открылся Зона Лазерсона
Очень понравился рецепт! Я до этого солила по вашему рецпту: "Горбуша малосольная " очень вкусно получилось. Не перестаю Вами восхищаться, какой Вы МАСТЕР своего дела! Спасибо за то, что даете по настоящему почувствовать вкус рыбы.
Татьяна спасибо что нашли время и коментарии написали!! у меня путина с 5 тоесть завтра начнётся , поймаю красной рыбы и обязательно покажу ещё новые необычные рецепты ее приготовления рецепты уже придумал осталось рыбы добыть :))
Какой замечательно, канительный мужчина.:-)
Ну а куда торопиться, анегдот про двух быков на норе и стало телок знаете, молодой и глупый бегом спусться хочет , а старый и опытный не торопясь и результат совсем другой получится :)
@@FishermanDV27RUS ну так-то ДА! :-)
Рома,здравствуйте!Случайно попала на ваш канал и очень этому рада.Интересный и необычный рецепт -спасибо большое!Скажите пожалуйста,можно ли так засолить семгу и скумбрию?Спасибо!
Голец и кунджа это разный вид
класс
Спасибо!!
Спасибо за видео. Интересный рецепт !!!👍!
Андреич спасибо дорогой!!
Фантастика
красное мясо какое у кунджи, обязательно сделаю, на майские сгоняю на озеро надеюсь, за таким посолом
У кунджи не красное мясо.Это белорыбица
Привет с Камчатки. Это у нас называют кунджей, голец он другой. Хотя автор частично прав, кунджа тоже из рода гольцов. Но как-то ухо режет. Соль-сахар берется в пропорции 3:1.
Нет рыбы отдельно взятой под названием Голец, как нет рыбы отдельно взятой лосось, есть вид лососи и гольци, ну а про сахар к рыбе так не добавляйте на вкус и цвет все фломастеры разные как и гольци в виде гольцов все разные внешне и на вкус,
Завтра же на рынок за гольцом!))
Как долго ждать пришлось рецепт)И была удивлена очень маринадом из яблочного сока))
:)) Ну не получается коротко о главном у меня рассказывать :)) Сегодня вечером будет рецепт из Горбуши пряной Семужнего посола с Брусникой :) Вкусно получилось :)
@@FishermanDV27RUS ,спасибо Вам,за рецепты.
Елена спасибо вам что смотрите :)!
Роман,нравится ваш канал)
Иногда покупала горбушу... солила,вчера дети посоветовали солить ГОЛЕЦ.И сейчас случайно попала на Ваш рецепт засолки,спасибо как раз кстати.
Здравствуйте... Пробовала разные рецепты... И пришла к выводу, что рыба при засолке или жарке должна оставаться рыбой!!! Только соль... При жарке мука. И всё!!! Чтобы чувствовался вкус рыбы!!! Какое 🍎.... 😉
Вечер добрый, знаете возможно вы в чём-то правы, Но Представте ситуацию что рыба для вас не что-то особенное праздничное и не обычное, А рыба это просто повседневная еда, И раз вы ее в муке обваляв поджарили, второй, но за всю жизнь она вас так достанет (просто жареная рыба я имею ввиду) что вам по неволе захочется новых вкусов и ощущений, при поедании этой рыбы, И Оказывается что просто жарянная рыба в муке это просто скучно и примитивно, Первобытные люди тоже во вкусах не искали не чего нового жарили ляшку мамонта на палке без соли и перца и были счастливы просто потому что другого не чего не знали :)
Рома , лайк не глядя.
Помидоринка привет, спасибо огромное, за доверие :))
@@FishermanDV27RUS 🖐🖐🖐Привет, Рома!
Вчера под пивасик взял копченого гольца, только он у нас очень мелкий, не такой как у вас. Очень вкусный, ем целый день его сегодня.
А он вообще больше килограмма бывает?????
с тебя клавиатура! всё в слюнях!!!
Как всегда все супер. Кифси сделайте из рыбы,думаю будет вкусно.привет из Астаны
вы имеете в виду в обсыпке как кифси рыбу приготовить. это я обдумаю мне нравится ваша идея ! спасибо !
Красиво👍
Где бы ещё такой рыбы добыть 👍👍👍👏👏👏🔥🔥🔥 до нас она не доезжает почему то 😭
Игорь злорва, да жалко что у нас такая не водится, хотя тут не так уж и далеко :)) Можно с ленка попробовать они внешне похожи пятнистые оба :))
В сетевых магазинах "Красная икра".
Ну ащето кунджа и голец - это не одно и тоже, окрас, размер, места обитания, кормовая база, разные... хотя в классификации находятся, рядом - лососевые ))
Но за оригинальный рецепт - респект с лайком ))
Молодец, с такой любовью готовите, спасибо за интересный рецепт, у нас в Крыму такой рыбки нет, искал рецепт для горбуши, буду пробовать по вашему рецепту, надеюсь будет вкусно. Подписался на ваш канал, думаю поделитесь ещё чем-то интересным и вкусным
Игорь день добрый, сегодня рецепт колет с горбуши снял, тоже вкусно можно с неё их приготовить и сочные будут :) Спасибо за подписку!
Благодарю, буду пробовать
Здравствуйте, вчера сделал горбушу по вашему рецепту с яблочным соком, получилось очень здорово, всем понравилось, необычный вкус и яркий цвет, спасибо вам за рецепт, я представляю как вкусно приготовить из лососевых пород рыбок
От вкуса рыбы у меня в голове 🤯
Вы знаете. Я очень много готовила. По вашему рецепту. И не разу не была разочарована. Вашим близким. И друзьям повезло. Мне вообще. Кажется вы хороший друг
Тамара добрый вечер это нужно у друзей наверно спросить какой я им друг :)) друзей у меня много :)) Люблю готовить и мне нравится угощать гостей и видеть что им нравится то что я приготовил ну как то так :)))!