Ziemniaki w powiększeniu 200x. Skrobia ziemniaczana pod mikroskopem spektakularne kolory.
Вставка
- Опубліковано 27 жов 2024
- Podobno ziemniaki stają się słodkie po przemrożeniu. Wyobrażam sobie, że kryształki lodu powodują rozpad lizosomów i uwolnienie enzymów, które trawią skrobię. Chętnie przeczytam inne pomysły wyjaśniające tego faktu.