Я сделала намазку : все в равных частях , мука , раст.масло и свиной жир. Беру сколько надо ,остальное храню в морозиловке. Любой хлеб , даже бородинский сам вылетает из формы, при этом формы как новые.
СПАСИБОООООО БОЛЬШОООООООЕ.... ЗА ПОДРОБНОЕ ВИДЕО... А ТО ОТКЛЮЧАЮТСЯ... И ЧТО ТАМ ЗА КАДРОМ ДЕЛАЮТ, ТОЛЬКО ОНИ ЗНАЮТ.... А ЛЮДИ ПОТОМ ПЫТАЮТСЯ ПОВТОРИТЬ, И НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ... ПОТОМУ ЧТО ОБМАНУЛИ... СПАСИБОЧКИ.... ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ....
Вы знаете моим хлебным формам ,уххххх не знаю сколько лет,десятков лет.они достались мне ещё молоденькой от бабушки.и мне сейчас 50лет!!! А металл!!!!!!!вот что значит качество!!!!!!
@@DEMIS_MIROEV Да, обработанные наверное и растительным можно. Я сливочным для гарантии мажу, потому что моя форма необработанная. Обработаю скоро для упрощения.
У меня формы были прокалены с маслом, все как надо. За полгода выпечки стал хлеб прилипать уж слишком. Я намыла, ещё раз прокалила. И при первой выпечке хлеб сразу прилип. Еле оторвала. Что делать в таком случае? Щеткой отскребсти старое масло и заново прокалить, в третий раз?
Попробуйте сделать эмульсию 1:1:1 топленное масло, мука и любое подсолнечное (растительное) . Взбейте и храните в холодильнике , смазывайте перед закладкой теста . Я выпекаю сейчас в старой форме , вылетает на ура с учетом того что оно сутки расстаивается в холодильнике в этой же форме
3:30 непосредственно по теме названия ролика. У меня кукмаровские, не обжигала,просто смазываю растительн или сливочным. Хотя сааамые первые когда то обжигала, ох и дыму было))).
@@DEMIS_MIROEV точно нет)), с антипригарным +-в два раза дороже)), на них я зажлобила), хотя сейчас жалею, надоело мазать🤦♀️знакомая купила с антипригарным, тож кукмара, нравится.
@@user-pg1iz6pw9j у меня есть дорогие итальянские противни с тефлоновым покрытием и даже их мы смазываем растительным маслом иначе хлеб липнет намертво)
@@DEMIS_MIROEV ого!за что тогда дорогие)? Не скажете фирму, чтоб случаем не купить?я так понимаю все зависит от сплава(я про хлебные формы), сейчас же гостов нет и кто на что горазд🤷♀️видимо. Ну, я как нибудь психану и заменю все свои обычные на антипригарные😅можт не видела бы сториз коллеги и не повелась бы, но мы общаемся и вне инсты, поэтому буду брать)
@@user-pg1iz6pw9j я тоже после нескольких лет мучений, нервов и обливания пОтом при выковыривании готового хлеба купила кукмаровские антипригарные. Не знаю, как они это сделали, но к ним хлеб не прилипает даже без масла, и с самим покрытием пока ничего не происходит (пользуюсь 4 месяца).
дак так и делала!!! все все равно намертво прилипает.. убилась.. руки опускаются.. сейчас выкручиваюсь тем что выкладываю форму пергаментов "фрекен бок"(другие не помогают) за год охладеваю к выпечке хлеба наотмашь.. каждый раз мука при вынимании я подумываю может быть сплав форм не тот хотя на них все госты фигосты есть
@@DEMIS_MIROEV конечно смазываю.. буквально заливаю.. и обрабатывала формы после покупки вроде бы по фен шую.. надо попробовать ниже предложенную смесь все же вдруг и правда это будет панацеей..
@@user-od6fm8of2c возможно вы слишком сильно обжариваете в печи, если при обжиге передержать формы, то эффект пропадает, масло полностью сгорает и не образуется необходимого маслянистого слоя
Дорогая Елизавета, это мое первое видео такого характера, извините, что расстроил Вас, остальные видео будут намного короче и информативнее) В свою очередь хотел бы сделать Вам замечание по поводу Вашего обращения ко мне на Ты - это совсем не красит вас и, к сожалению, говорит о Вашем плохом воспитании) Пожалуйста, будьте вежливы и терпимы к незнакомым людям)
Мало того что суть ролика,из-за чего я зашла,началась на 4 минуте ролика,который состоит из 7 минут!!!!так ещё и монтаж по ходу этому челу не знаком!!!! Хорошо что форм было не 100 и не ждали мы все 20 мин пока формы обожгут🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Здравствуйте, я огорчён, что мой длинный ролик оказался вам не по вкусу( Это первое видео такого формата, следующие будут информативнее и короче, как вы любите! Подпишитесь, чтобы не пропустить! 😊
Я сделала намазку : все в равных частях , мука , раст.масло и свиной жир. Беру сколько надо ,остальное храню в морозиловке. Любой хлеб , даже бородинский сам вылетает из формы, при этом формы как новые.
Вы молодец, смотрю ваши ролики с удовольствием. Все очень понятно и доходчиво. много полезного взяла для себя. Спасибо.
Наконец-то! Поздравляю с первым профессиональным видео
Спасибо 🙏🏻 😊
Попробовали так сделать и всё отлично, не прилипает. Спасибо!!!
ЛАЙК И ПОДПИСКА...
СПАСИБО....
СПАСИБОООООО
БОЛЬШОООООООЕ....
ЗА ПОДРОБНОЕ ВИДЕО...
А ТО ОТКЛЮЧАЮТСЯ... И ЧТО ТАМ ЗА КАДРОМ ДЕЛАЮТ, ТОЛЬКО ОНИ ЗНАЮТ....
А ЛЮДИ ПОТОМ ПЫТАЮТСЯ ПОВТОРИТЬ, И НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ...
ПОТОМУ ЧТО ОБМАНУЛИ...
СПАСИБОЧКИ.... ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ....
Спасибо Вам большое за такие теплые слова!)
👍💐
Спастбо
Не за что)
Вы знаете моим хлебным формам ,уххххх не знаю сколько лет,десятков лет.они достались мне ещё молоденькой от бабушки.и мне сейчас 50лет!!!
А металл!!!!!!!вот что значит качество!!!!!!
При использовании с обычными жарочными шкафами, на производстве, срок жизни у хлебных форм сильно сокращается)
Формы надо будет прокалить в духовке пустые ,за тем смазать растительным маслом не много.
После прокаливания, Я бы еще шифонул болгаркой, потом прокалил бы солью и уж потом сделал антипригарное покрытие льяным маслом
Форму перед выпечкой смазывать растительным или сливочным маслом?
Растительным
@@DEMIS_MIROEV Да, обработанные наверное и растительным можно. Я сливочным для гарантии мажу, потому что моя форма необработанная. Обработаю скоро для упрощения.
Мы раньше такие формочки сдавали на металлолом.
У меня формы были прокалены с маслом, все как надо. За полгода выпечки стал хлеб прилипать уж слишком. Я намыла, ещё раз прокалила. И при первой выпечке хлеб сразу прилип. Еле оторвала. Что делать в таком случае? Щеткой отскребсти старое масло и заново прокалить, в третий раз?
Скиньте фото форм в контакте, Демис Мироев 33 года
После готовки потом когда хоеб пекут нужно еще маслом мазать?
Перед каждой выпечкой формы нужно смазывать маслом!
@@DEMIS_MIROEV а если закваска? А дрожи хорошо. А закваска не так!
@@user-pw4ym2cb7j Только его и используем)
@@DEMIS_MIROEV да все равно прилипает намертво. ножом подрезаю по бокам и все равно буханка повреждается
Пекла раньше, хлеб вылетал, потом долгое время формами на пользовалась. Сейчас мучаюсь. Пергаментом выкладываю иначе прилипает.
Попробуйте сделать эмульсию 1:1:1 топленное масло, мука и любое подсолнечное (растительное) . Взбейте и храните в холодильнике , смазывайте перед закладкой теста . Я выпекаю сейчас в старой форме , вылетает на ура с учетом того что оно сутки расстаивается в холодильнике в этой же форме
Здравствуйте мне очень нравится буханка как можно купить форму для хлеба
Здравствуйте) Под видео есть ссылка на сайт хлеб оборудования! Позвоните по номеру, указанному на сайте)
3:30 непосредственно по теме названия ролика. У меня кукмаровские, не обжигала,просто смазываю растительн или сливочным. Хотя сааамые первые когда то обжигала, ох и дыму было))).
Возможно они у вас с антипригарным покрытием)
@@DEMIS_MIROEV точно нет)), с антипригарным +-в два раза дороже)), на них я зажлобила), хотя сейчас жалею, надоело мазать🤦♀️знакомая купила с антипригарным, тож кукмара, нравится.
@@user-pg1iz6pw9j у меня есть дорогие итальянские противни с тефлоновым покрытием и даже их мы смазываем растительным маслом иначе хлеб липнет намертво)
@@DEMIS_MIROEV ого!за что тогда дорогие)? Не скажете фирму, чтоб случаем не купить?я так понимаю все зависит от сплава(я про хлебные формы), сейчас же гостов нет и кто на что горазд🤷♀️видимо. Ну, я как нибудь психану и заменю все свои обычные на антипригарные😅можт не видела бы сториз коллеги и не повелась бы, но мы общаемся и вне инсты, поэтому буду брать)
@@user-pg1iz6pw9j я тоже после нескольких лет мучений, нервов и обливания пОтом при выковыривании готового хлеба купила кукмаровские антипригарные. Не знаю, как они это сделали, но к ним хлеб не прилипает даже без масла, и с самим покрытием пока ничего не происходит (пользуюсь 4 месяца).
дак так и делала!!! все все равно намертво прилипает.. убилась.. руки опускаются.. сейчас выкручиваюсь тем что выкладываю форму пергаментов "фрекен бок"(другие не помогают) за год охладеваю к выпечке хлеба наотмашь.. каждый раз мука при вынимании я подумываю может быть сплав форм не тот хотя на них все госты фигосты есть
Вы смазываете формы маслом перед выпечкой ?
Есть чудесная эмульсия для смазки.Смесь:100 гр топленого масла+ 100 гр муки + 100 гр растительного масла.
@@DEMIS_MIROEV конечно смазываю.. буквально заливаю.. и обрабатывала формы после покупки вроде бы по фен шую.. надо попробовать ниже предложенную смесь все же вдруг и правда это будет панацеей..
@@user-od6fm8of2c возможно вы слишком сильно обжариваете в печи, если при обжиге передержать формы, то эффект пропадает, масло полностью сгорает и не образуется необходимого маслянистого слоя
Попробуйте смазывать форму сливочным маслом! Раньше смазывала растительным, через раз прилипало. Как перешла на сливочное, ни разу не прилипло!!
Алюминевые формы 💩 что только не делала всё равно прилипает. У меня их две а пеку на сковороде🤷♀️
а у нас только алюминевые и все замечательно)
Ужас, этож надо так испоганить новые формы.Я пеку хлеб 6 лет и мои формы как новенькие.
По буханочке в неделю ?)) Мы же эти формы используем по 10 раз в день без выходных!)
Два дельных предложения и 20 мин показа..... неприятно,взял 2 формы,сделал все и прокомментировал,зачем мазать 18 шт???
Я согласен насчет хронометража) Это мое первое видео такого рода, наберитесь терпения, остальные будут короче и информативнее) Спасибо за комментарий)
Что ты рекламу делаешь, а нам другое надо много болтаешь
Дорогая Елизавета, это мое первое видео такого характера, извините, что расстроил Вас, остальные видео будут намного короче и информативнее) В свою очередь хотел бы сделать Вам замечание по поводу Вашего обращения ко мне на Ты - это совсем не красит вас и, к сожалению, говорит о Вашем плохом воспитании) Пожалуйста, будьте вежливы и терпимы к незнакомым людям)
@@Natalilidi Спасибо ☺️
Все равно липнет
Неправильная обжарка форм, перестарались
Мало того что суть ролика,из-за чего я зашла,началась на 4 минуте ролика,который состоит из 7 минут!!!!так ещё и монтаж по ходу этому челу не знаком!!!! Хорошо что форм было не 100 и не ждали мы все 20 мин пока формы обожгут🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Здравствуйте, я огорчён, что мой длинный ролик оказался вам не по вкусу(
Это первое видео такого формата, следующие будут информативнее и короче, как вы любите! Подпишитесь, чтобы не пропустить! 😊
@@DEMIS_MIROEV 👍
Ужас! Как затянут видеоролик! А покороче нельзя?
А видео то помогло в итоге ?)