Формы не моют.Перед новой порцией теста смазывают раст.маслом.Прокаливают только новые формы. В домашних уловиях для себя я купил новую форму Л7,далее я ее обжог,промыл моющим средством,высушил.Перед тем,как закладывать тестовую заготовку смазываю маргарином "пышка" выпекаю и все легко отходит. При использовании маргарина формы всегда чистые.Перед новой загрузкой опять мою,сушу ,смазываю хорошо и опять выпекаю хлеб.
@@user-sg5ur5zz3s я так понимаю, маргарин можно заменить "антипригарной эмульсией" (масло раст + масло слив + мука). или маргарин как то по другому работает?
@@gloryman5958 Маргарин использую дома,формы всегда чистые,а раст.масло имеет свойство затвердивать. Что косается эмульсии то можно эксперементировать. Очень хорошая эмульсия: раст.масло + лецитин соевый жидкий
вопрос как чистить... формы пропускаются через печь для разогрева нагара берется скребок из нержавейки и шкряб-шкряб. А секретная химия это каустическая сода.
ЗДРАВСТВУЙТЕ!!!! ВАШ КАНАЛ РЕАЛЬНО ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ! ЛАЙК В ПОДДЕРЖКУ ВАШЕГО ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО ВИДЕО!!!! ЕЖЕДНЕВНО ПРИГЛАШАЮ В ГОСТИ К СЕБЕ НА КАНАЛ! 100% ОТВЕЧАЮ ПРОСМОТРАМИ! ЛАЙКАМИ И КОММЕНТАМИ!! ЗАХОДИТЕ ПОЧАЩЕ, ДАВАЙТЕ ПОМОГАТЬ В РАЗВИТИИ НАШИХ КАНАЛОВ! С УВАЖЕНИЕМ И НАИЛУЧШИМИ ПОЖЕЛАНИЯМИ ,НИКОЛАЙ
Познавательный обзор
А почему просто не сжигать нагар в печи при 350-400 град.? Я так делаю, никаких проблем. Потом обдул воздухом, и как новые
Видео интересное. + 9 Дмитрий, скажите, а после каждой выпечки формы моют или прокалывают? Или просто новую порцию теста помещают?
Формы не моют.Перед новой порцией теста смазывают раст.маслом.Прокаливают только новые формы. В домашних уловиях для себя я купил новую форму Л7,далее я ее обжог,промыл моющим средством,высушил.Перед тем,как закладывать тестовую заготовку смазываю маргарином "пышка" выпекаю и все легко отходит. При использовании маргарина формы всегда чистые.Перед новой загрузкой опять мою,сушу ,смазываю хорошо и опять выпекаю хлеб.
@@user-sg5ur5zz3s Большое спасибо за подробную информацию!
@@user-sg5ur5zz3s я так понимаю, маргарин можно заменить "антипригарной эмульсией" (масло раст + масло слив + мука). или маргарин как то по другому работает?
Формы после выпечки смазывают раст.маслом и снова закладывают тест.заготовки.И так бесконечно!
@@gloryman5958 Маргарин использую дома,формы всегда чистые,а раст.масло имеет свойство затвердивать. Что косается эмульсии то можно эксперементировать. Очень хорошая эмульсия: раст.масло + лецитин соевый жидкий
Привет, интересный обзор. Спасибо за информацию.👍
Привет,всегда рад!
Братан надо обжигать в печи потом отбивать.с водой это запара
вопрос как чистить... формы пропускаются через печь для разогрева нагара берется скребок из нержавейки и шкряб-шкряб. А секретная химия это каустическая сода.
Шкряб-шкряб,не серьезно,что косается химии,надо просто попробовать,чтобы было сравнение.Не все так просто,как кажется.
ЗДРАВСТВУЙТЕ!!!! ВАШ КАНАЛ РЕАЛЬНО ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ! ЛАЙК В ПОДДЕРЖКУ ВАШЕГО ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО ВИДЕО!!!! ЕЖЕДНЕВНО ПРИГЛАШАЮ В ГОСТИ К СЕБЕ НА КАНАЛ! 100% ОТВЕЧАЮ ПРОСМОТРАМИ! ЛАЙКАМИ И КОММЕНТАМИ!! ЗАХОДИТЕ ПОЧАЩЕ, ДАВАЙТЕ ПОМОГАТЬ В РАЗВИТИИ НАШИХ КАНАЛОВ! С УВАЖЕНИЕМ И НАИЛУЧШИМИ ПОЖЕЛАНИЯМИ ,НИКОЛАЙ
Спасибо за добрые слова.Как называется ваш канал? Не могу зайти,чтобы подписаться.
Получилось зайти,канал называется "Рыбалка с фантазией"- подписался!
а что отпескоструить трудно было
Хлебные формы нельзя чистить абразивными материалами,нарушается внутренний слой.
@@user-sg5ur5zz3s что за слой
@@user-bj8qj9mc9p защитный слой!
Не пробовали обжигать формы
Обжигать чем? Открытым огнем?
@@user-sg5ur5zz3s газовой горелкой и кислородный баллон долго обжигать нельзя а то формы деформируется
@@shuhrathudaberganov2502 поэтому не обжигали,да и зачем,когда можно купить спец.средство!
@@user-sg5ur5zz3s Ну у нас дешевле обжигать.
Дело хозяйское!
7 минут трепа