단백질 폭탄! 콩물, 콩국물, 이렇게 먹어야 완전단백질 됩니다. 콩물효능 먹는법 [정라레]
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- Опубліковано 5 вер 2024
- #콩물효능 #콩국물효능 #콩물만들기
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모든 콩이 불완전 단백질은 아니구요. 콩국수의 재료인 대두는 필수 아미노산이 모두 함유된 완전단백질 입니다. 다만 식이섬유나 피틴산 트립신 저해제 등으로 소화 흡수율이 낮기 때문에 불완전 단백질로 포함될 뿐이죠. 그래서 대두에서 순수 단백질만 분리해낸 대두 분리 단백질은 완전단백질로 평가 됩니다.
PDCAAS값 이라는게 있습니다.WHO와 FAO에서 권고하고 미국 농무성 및 FDA에서 채택한 아미노산의 조성과 흡수율을 기준으로 단백질의 가치를 점수로 환산한 것입니다. 1.0이 만점인데 계란,우유,유청,카제인,분리대두 단백질이 이에 해당하는 완전 단백질 입니다. 소고기나 닭고기등 육류는 완전 단백질이 아니죠. 다만 PDCAAS값이 다른 식물성 식품보다 월등히 높긴합니다. 참고로 소고기가 0.92점이고 대두가 0.91점입니다. 대두는 식물성 식품 중에서도 소고기에 필적할 만큼 좋은 단백질 이라 말할수 있죠.
육류나 콩이 1.0만점의 완전 단백질이 아니라고 해서 불안해할 필요는 없습니다. 우리는 고기만 먹는것도 콩만 먹는 것도 아니기 때문이죠. 야채,과일, 곡류등 다양한 단백질원도 같이 먹기 때문에 부족한 아미노산은 서로의 식품에서 보완 됩니다. 콩밥을 먹게되면 쌀에 부족한 라이신을 콩이 보완하고 콩에 부족한 메티오닌을 쌀이 보완하게 됩니다. 따라서 평생 콩국수만 먹을게 아니라면 완전단백질에 대해 불안해할 필요는 없습니다.
아 그렇군요! 감사합니다.
아 감사합니다^^
멋있네여
성의 있는 답변 감사합니다
⚘️⚘️⚘️👍
콩물에 참깨와 소금 조금~!!
오늘도 도움되는 소중한 말씀 귀하게 활용하겠습니다~~^^♡♡
너무 시끄러운 유튜브가 많은데요 참 정확하고 안정감을 주는 목소리를 소유하셨습니다 좋은 정보 감사합니다
콩물 매니아들에게 더없이 좋은 정보 고맙습니다❤
콩국수+깨 갈아서 한스푼(콩물에 없는 필수아미노산 메티오닌) +소금
오늘 점심때 서리태콩국수해서 먹었는데 전 늘 참깨,아몬드함께 갈아서 먹습니다.
진한맛과 고소함을 위한것이었는데 영양면으로도 좋은것이었네요.~~
다이어트와 단백질 보충을 위해 콩을 잘 이용하는데, 정말 중요한 포인트네요.
모르고 계속 콩국만 먹었다면 억울할 뻔 했어요~~피가 되고 살이 되는 정보 감사합니다~^^
ㄷ
주변에서 쉽게 접할수 있는 사례로 꼭 집어서 설명해 주시니 너무 유익하고 늘 좋은 정보에 감사드립니다
평범한 재료가 신의한수가 되네요~^^
🔊완전 도움되고
유익한 정보네요.
꼭 그렇게 먹어봐야겠어요.
쌤 ㅡ즐하되세요🌹🌹🌹
콩국
맛을 위해 참깨를 갈아 넣엇는데
신의한수엿군요
소금은 안넣는데 넣어야겟어요
정성가득한 콩국수
맛이 자극적이지 않아 호불호가잇죠
만드는 사람이 얼마나 정성을 갖고 만드는지
몰라 줌 하기 싫어 🍀😁👍☺️💚💛
너무 준비 잘하셔서 좋은 정보 알려주시니 감사합니다. 콩국 먹을 때는 통깨 갈아서 먹겠습니다.
와아 오늘도 좋은 정보 감사드립니다!! 👏👏
메티오닌이 부족해 콩이 완전한 단백질이 아니라는 걸 덕분에 알게 됐어요.
콩물 좋아하고 참깨도 좋아해서 항상 깨소금을 곁들여 먹었었는데
의도와 상관없이 좋은 습관이었네요🤩
찾고 있던 정보입니다. 감사합니다. 간암 환자인데 시중에 판매하는 두부 원료를 보니 먹을 것이 하나도 없어서 두부를 만들어보고자 하였으나 너무 힘들어서 포기했고, 청국장과 콩물을 기술의 힘으로 간단하게 만들어 먹고 있는데 이 동영상으로 알려주신 참깨가 화룡점정을 찍었습니다. Bucket effect와 같은 원리라서 바로 이해가 되었습니다. 혈액을 산성화시키고 장 면역을 저하시키는 동물성 단백질(생선과 고기)를 먹지 않으려고 하거든요 (멸치만 예외). 오메가 3는 유기농 참깨를 싸서 직접 냉압착으로 짜 먹을 준비를 하고 있어서 해결이 되었는데 마지막 나사를 맞추어 주시어 너무 감사합니다. 💯
도움이 되셨다니 감사합니다. 오메가-3는 참깨보다 들깨가 갑이지요. 곧 들깨에 대한 영상도 업로드 할 예정이니 같이 참고하시고 건강관리에 도움 받으셨으면 합니다. 쾌유를 기원드립니다🙏
@@lifestyle_doctor 감사합니다. 들깨를 참깨라고 잘 못 적었군요. ^^. 대부분을 유기농 채소, 과일로 먹고있는데 보관등의 문제가있어서 일부는 관행재배 농산물을 마트에서 필요할 때 사서 먹으려고합니다. 잔류농약 제거에 좋다는 초음파 과일-채소 세척기를 구입하려고하는데. 도움이되었으면 좋겠습니다.
,
언제나 와닿는 선생님의 건강정보에 매주 감탄 해요^^ 고맙습니다 최고!!!
고급 정보네요 참깨 기억하겠습니다 ㅋㅋ 헬스인들이 동물성 단백질을 먹는 이유도 이해가 되네요 ㅎㅎ
필수아미노산이 단백질을 채워주는거는 처음 알았고 필수아미노산이 하나라도 부족하면 부족한 거기 맞추어지는군요 참깨와 소금도 좋다는 유익한 정보 감사합니다 그럼 두부나 템페 등
콩에는 모두 해당이 되나요?
하루 15시간 일한다고 하셨는데 공부도 그만큼이상 하셨나요? 대단한 선생님 같아요~~ 오늘까지 휴가겠네요
건강도 챙기면서 하세요^^
콩국물에 참깨와 소금^^
좋은 정보 고맙습니다.
콩국 좋아하는데 도움되는 정보주셔서 감사합니다.^^
와~~대박^^선생님 감사합니다
진작에 봣음 좋았을텐데요
이제라도 알게되어 진심 감사해요
더운여름에 선생님도 건강잘챙기세요
여름에 콩국수 애용자로서 유익한 정보 감사해연?👍🙆♂️
박사님
영상
감사합니다
건행하세요⚘💕💜
이렇게 학구적으로 & 논리적으로 설명 차분하게 해주시는게 얼마나 도움되는지 모릅니다. 기억하기 어려운 이름들도 잘 새겨집니다!
도움이 되셨다니 다행입니다.
선생님 이렇게 영양가 있는 정보
감사합니다 건강하시고 늘
행복이 주렁주렁 하시고
돈도 눈사태처럼 쏟아지게
많이 버세요
동네할매가하는 직접 농사지어 콩을직접 갈아서 주는데 꼭 참깨를 반쯤 갈아서 마지막에 얹어주더라고요 오이하고
소금으로 간 하라고 천일영 볶아갈아 주대요
항상 너무도 좋은 정보 감사드립니다
감사합니다!
시의적절ㆍ감사^^
수고많으셨습니다 좋은정보 잘들었습니다 감사합니다 🙏 💕
콩물은진리죠
요즘
콩물에오이
채썰어넣어서먹는데
든든합니다
저는깨소금이랑
오이썰어서
같이먹습니다
아주잘한것같아요
감사드립니다
알고 싶은것 꼭 찝어주셨어요. 감사합니다!!!!!
아침마다 콩물을 먹는데
이젠 참깨와 함께 소금도 넣고 먹겠습니다.
염분 줄인다고 소금을 안 넣었더니 어쩐지 소화가
잘 안되었는데~~
좋은 꿀팁 정말 감사합니다.
좋은 정보 감사드립니다
원장님의 유익한 강의를 이곳 샌디에이고에서도 들을 수 있어서 얼마나 감사한지요! 종종 즐거 들이면서 제 건강에 관한 상식이 늘어가고 있습니다. 제가 궁금한 것들을 아낌없이 들려주시는 선생님, 재삼 감사드립니다. 나이가 들면서 건강이 최고라는 걸 절실히 느끼고 있죠. 오늘은 인터넷으로 서리태를 주문했습니다.
제가 요즘에 검은콩을 두유기로 먹고 있는데 너무 좋은 정보네요 감사 합니다
감사드립니다~♥
캄사합니다~~
참깨말고,
콩물과함께 먹으면 좋은
메티오닌이 있는 식품은 무엇이 있나요?^^
전문지식을 자세하게 설명해주시는게 최곱니다
라레쌤요!
평소에도 예쁘신데 올은 엄청 예쁘시네요
저는 예전에는 국수를 많이 좋아 했는데요
밀가루 음식(국수 라면 과자 빵)을 어쩌다 한번씩 먹는데요 올쌤 말씀 들으니 가끔은 콩국수를 먹어야 하겠습니다
좋은 영상(정보) 넘 감사합니다
늘 강건하십시요~~^^♡♡♡
선생님 정보 감사합니다👍
몸에서 안받는사람에게 대체하는 영양소는 뭐가있을까요?
두유나 두부나 유청 단백질
고기 드셔야줘.
안녕하세요. 친정식구들도 모두 열심히 구독하고 영상 잘챙겨보고 읍니다. 감사합니다. 나이들면서 단백질에 대한 중요성을 많이 느끼고 먹으려고 노력하는데요. 저는 b형간염 바이러스제 계속 먹고있는ㄷ데요. 최대한 간에 무리가지 않게 하고싶어서 뭐든 조심스럽게 먹고있는데요. 류신이라는 것에 대해 알고싶어요. 류신은 단백질이 간을 거치지않고 바로 근육으로 흡수되게 한다는 이야기를들은것같은데요. 류신에 대한것도 한 번 다루어 주셨음 좋겠어요. 늘 아침 정라레영상으로 시작합니다. 늘감사합니다. 좋아요. 구독은 사랑입니당~^^
감사합니다!
깨는 모르고 먹었는데
알고 먹게되어 기쁩니다
정말 음식은 과학이네요❤쵝오!
요새 콩국수 자주 먹는데 진짜 좋은 정보네요
감사합니다 :)
정라레 선생님. 안색이 너무 곱고 건강해 보이십니다. 화이팅🩱👍
유익한정보 감사합니다💞
필수아미노산 7개중에 하나가 부족한데 참깨를 넣으면 완벽해진다 배우고갑니다~^^
좋은정보감사합니다
저는 콩물 만들때
땅콩이랑 볶은 참깨 넣고 소금 조금 넣고 함께 갈아서 만들었어요
감사합니다.
두유에 첨가해서 먹을께요
몰랐던 내용들 알려주셔서 감사합니다
매우 유익했습니다. 댕큐.
참깨가루 대신 참기름 넣어도 되나요?
영상 항상 감사합니다
완전 유용해요. 감사합니다
혹시 들깨도 참깨대신으로 사용가능할가요? 참깨와 같은 영양소보충이 될지요?
저도 이게 너무 궁금합니다
유익한 정보.. 감사합니다^^
안녕하세요 정라레님🤗💕💕💕
항상 좋은강의 고맙습니다 원장님.근대요 콩을 꼭 콩물로 먹어야 흡수가 좋은아요 그냥 콩이랑 같이 먹으면 어떨까요
이쁜 정리레 선생님 오늘도 귀중한정보 고맙습니다
참깨 아몬드 땅콩 해바라기씨 호두 등 고소한건 다
조금씩 함께 갈아 넣는데 괜찮겠죠?
소화만 잘 되신다면 괜찮습니다:)
선생님 콩이 몸에 좋군요.
매일 챙겨먹기가 힘들듯해서, 검색해보니 시중에서 콩영양제 있어요.
"이소플라본 영양제로 나와있어서, 저는 이걸 먹어보려구요. 하는데 괜찮을까요?!
볶은 참깨 대신 저온에서 짠 참기름도 같은 작용하는지 궁금해요^^
싱겁게 먹으려고 소금 안넣음 소화 잘 안되네요~신기해요ㅎㅎ
유익한정보 감사드립니다~
너무 딱 맞는 설명을 해 주셔서 감사합니다.
좋은내용 감사합니다!!
콩국수만 먹고 나면 속이 더부룩했는데 소화가 더뎌서 그런 거였군요! 너무 차갑지 않은 콩국수에 소금 한 꼬집 넣어 먹을게요 :) 오늘도 좋은 정보 감사합니다 🫶🏻
유난히 덥고 습한 올여름 콩물로 버텼어요
아..이제 점점 더 습해지네요ㅠ
오늘내용너무유익하고감사합니다.^^
아 . 모든 깨는 다 갈아서 먹어야 좋은 거 네요. 감사해요.
콩국수할때
두부에 두유갈아서 소금간 하는데..
이것도 괜찮나여?
콩물만들어놨는데 참꽤 꼭 첨가해 먹겠습니다.
감사합니다~^^
와우
최고의정보네요ㅎ
콩물먹고부터 없던 변비가 생겼는데 좋은방법 부탁드려요
늘 유익한 영상 감사합니다
저도 서리태콩 사다가 삶아서 콩국물 자주먹고있답니다
챔께 소금도 같이 갈아서요
근데 우리나라 참께 너무비싸요
해외참께도 괜찮을까요?
답변기다리겠습니다^^
좋은 내용 😊 감사합니다^^
현미에 콩국물 말아 먹는거는 혈당이 높을까요
선생님 그러면 두부 먹을 때도 참깨랑 함께 먹어야 할까요?
두부를 밥반찬으로 먹을때에는 쌀에 메티오닌이 풍부해서 참깨가 별도로 필요치는 않아요~ 고소한 맛 때문에 두부에 뿌려 먹어도 맛있기는 합니다:)
@@lifestyle_doctor 답글 감사드려요. 쭉쭉 건승하세요~
저는 서리태 콩국물에 소금과 볶은 들깨가루를 넣어서 먹었는데요.
참깨로 바꾸어야 하나요?
저는 약간의 고지혈증이 있습니다
감사합디다~^^
정쌤님!
참깨 들깨 흑깨 함께 섞어서 갈아
뿌려먹으면 조합이 갠찬을까요?
검은깨도 괜찮을까요?
와 이걸먼저 보고 콩죽을 먹었어야 했는데 ㅠㅠ
먹고 나서 발견 ㅠㅠㅠ ㅋㅋㅋ
내용 너무 좋다!!
참깨 대신 참기름을 사용해도 같은 효과가 있을까요?
저는 검정깨와 땅콩가루 를 함께 먹고 있습니다
꼭 참깨 여야 하는지요?
선생님 콩물에 참기름을 넣어서 먹어도 되나요?
감사요
참깨말고는 없나여
콩물은 피트산때문에 건강에 해롭다는것도 말씀해주세요
오이 토마토 풋고추랑 먹으니 맛잇덴데요
궁금하네요?
들깨를 넣어서 먹어도
같은 효과를 발휘 할까요?
검은깨와 같이 먹어도 괸찬으십니까,
참깨대신 들깨(가루)는 어쩐지요?
위무력증이 있어요
먹어도 될까요
예전 부터 할머니가 콩국수에 참깨를 갈아넣고 소금 타서 주셨던 이유가 있었군요. 그냥 맛으로 먹는건줄 알았는데 말이죠.
청국장 가루도 좋을까요 ?
두유를 넣어서 먹어도 참깨가 들어가야 될까요~?
두유에 어떤 첨가물이 들어있느냐에 따라 달 라요. 콩, 소금, 정제수로만 만들었다면 참깨 한스푼이 도움 됩니다:)