Стейк томагавк с соусом из черной смородины
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2025
- Всем привет
Купил я себе новую точилку и вам хочу порекомендовать
Точилка для ножей ручная профессиональная бытовая кухонная Aprisa Fast ozon.ru/t/oL0P765
Набор для заточки кухонных ножей Aprisa Fast+Aprisa Gentle ozon.ru/t/5MeG3R4
Точит хорошо и просто!
Про мясо!
Купил на рынке обычную корову и приготовил
Цена такого куска 850₽
Конкуренты от именитых производителей от 4000₽
Результат на высоте
Инструкция
Идете на рынок и берёте у мясника говядину толстый край на кости
Мясо обрезаете
Кость зачищаете и вот вам томагавк за пару тыщ
Обсыпал специями и отправил в смокер томиться на температуре 130 градусов до 56 градусов
Потом дал отдохнуть и обжарил над углями на решетке, можно на гриле
Если нет смокер, коптите в гриле на такой же температуре
Потом обжарьте
Соус
Обжариваете чеснок, Потом Лук, Потом немного перчика и темьяна.
Добавляете черную смородину и распускаете ее
Далее всё в блендер и готово
Рецепт простой и очень эффектный
Всем приятного аппетита
Класс хороший тамогавк буду тоже готовить по твоему рецепту
Жду обратную связь, понравилось или нет
С "Заточным устройством" вы Иван сильно промахнулись. Продольные шкрябалки лажа, каналу успеха
За успех спасибо!
Но точилка точит- это главное
Большое спасибо за контент !!! Успехов вам!!!
Спасибо!
Большое спасибо за рецепт соуса. В ближайшее приготовление обязательно сделаю. Ножи использую самые обычные, да они тупятся быстро, но и заточить их легче именитых собратьев.
Спасибо за обратную связь!
Надо вообще выпуск про соусы снять
У меня похожая точилка. Для недорогих ножей то, что надо. Для дорогих ножей думаю все же лучше брусок. Соус очень интересный! Попробую сделать
🔥🤝
сколько позитива и добра в этих видео))
Особенно в комментариях 🤣😂🤣💪
@@maestro-bbq Съемка была в локации "коробка-парк" это Пятницкое шоссе?! У вас там шоу-рум или приехать, покушать мяса тоже можно?)
Рекомендую для заточки любых ножей точилки TSPROF pioneer или Kadet. Можно точить под любой угол (особенно это относится к филейникам) и любые стали. Также можно докупить разную оснастку в будущем и точить разные инструмент: ножи, стамески и другое...
Побежал за ингредиентами для соуса. Спасибо!
Каналу успехов 🤘
Спасибо
Круто получилось! Про ножи тоже с удовольствием посмотрю
Иван, молодец как всегда!!!
Ножи это очень "тонкая тема", а точилки для ножей это вообще "тяжело"!
Всё равно надо разобраться
Иван от души поздравляю с первым шагом в Вашей новой эпохе заточников и все что с этим связано. Это интересный и своеобразный мир. Мы со старым и Давидом всегда будем рады Вам помочь и подсказать все что Вам будет не понятно. искренне Ваша банда барбекюшных заточников🤣🤣🤣
Спасибо!
Спс за рецепт. Кушать захотелось. Точу точилкой Икея.
Здравствуйте! Отличная технология приготовления, что то новое и интересное! Соус великолепный!
Добрый день. Томагавк зачетный! Смокер теперь моя страсть. Сварил его сам, получился здорово.
А вот соус это действительно интересно. Обязательно попробую.
Ножи у меня авторские. Известного в Городе мастера.Очень доволен.
Спасибо за видео.
Из Одессы лайк всегда.
Одессе всегда взаимный привет!
Спасибо за обратную связь!
Соус обязательно попробуйте
Смотрим, учимся...спасибо за видео)
Интересно смотреть Ваш канал. Продолжайте радовать нас новыми видео)) Отличные рецепты
Шикарная демонстрация , как всегда на высшем уровне !!!!
Спасибо
Спасибо за рецепт!
🤝
Зачётный тамагавк👍 Сразу после просмотра приготовил соус. Бомба. 💪
Отлично
Спасибо за обратную связь
Выглядит очень вкусно. Соус такой сделаю.
Дайте обратную связь, понравился соус или нет
Получилось вкусно! Спасибо за такой способ приготовления
🤝🔥
на таком оборудование готовить одно удовольствие, круто.
Спасибо
Отлично, что появился рецепт в оптсании.
Они давно появляются
Года два точно
Спасибо за идею, теперь знаю что готовить пятничным вечером на дачке)
🔥🤝
Выпуск огонь, слюни потекли, обязательно надо повторить!!! Любимый нож tojiro!!!
хааааааа вчера затомил такой же тамагавк в смокере. Получилось шедеврально! Потом я его в холодильник засунул и сегодня нарезал тонкими слайсерами. Это божественно!!!!!
🔥💪
Интересно будет , сделать новогодние видео рецепты!
Точно, пора уже начинать:)
Маэстро, пожалуйста сделайте видео топ 3 набора ножей. 1 новичок, 2 любитель, профессионал. Очень жду 💪💪💪
Вот именно для этого я и собираю комментарии
У меня из модных парадно-выходных ножей - Самура. А вообще, мне очень нравятся ножи из Икеи. Не дорогие, но на удивление удобные и качественные. Точатся хорошо. Ими обычно и пользуюсь.
Спасибо
ИВАН ты молодец. Всегда вкусно тебя смотреть. Ножеточка очень нужна в Краснодарском крае. УДАЧИ ВАМ
Спасибо
Стейк огонь. Соус обязательно попробую сделать.
Спасибо за шикарный стейк. Пообедал рисом за просмотром Вашей работы, получилось вкуснее) Дома использую коллекцию ножей Tramontina professional. Обслуживаю ножи алмазными камнями на blitz pro.
Молодцы, продвижения каналу👌
Классная точилка. Давно хочу приобрести себе. Масло вкусное наверное, слюнки потекли
Хорошее ,доброе и познавательное видео!
Спасибо
Да, профессионал. Ты даже говоришь вкусно!!! 👍💪
Томагавк бомбический получился, смокер конечно крутая вещь 👍
🔥
Про ножи очень интересно !
Хороший нож этот тот который всегда наточенный,а вот рубрика про ножи и заточки было бы интересно,бюджетный средний и дорогой сегмент
Спасибо
Канал очень познавательный, вам благодарность за ваш творческий труд. Про ножи было бы отлично если бы сняли ролик. Дома использую в быту обычный узбекский пчак из мягкой стали, быстро точить , есть еще набор поварская тройка от самуры, и якут от стальных бивней, для рыбалки, для похода за грибами.
🔥🤝спасибо
Есть ножи Самура 2 штуки, есть шеф и разделочный Royal Kuchen, Thomas тоже шеф,Трамонтина,конечно))) один Кизлярский ну и так по мелочи. Тамогавк супер! Соус шедевр!! Спасибо за очередной выпуск!!
Спасибо за обратную связь
Рецепт соуса бомба! Спасибо
Спасибо
Точилка удобная для ножей повседневного использования.
Очень интересный соус
Ваня красавчик! Это произведение искусства!!!👍
Спасибо
Очень круто приготовлено. Нож для мяса по моему мнению самый универсальный это сербский.
Сербский, это который тяпкой?!
Спасибо за идею, в смокере никогда не делал, попробую. Прозвучала фраза - "Напишите про ножи". Дома два комплекта: на каждый день и на особый случай. Те, которые на особый случай, идут с услугой заточки и полировки на протяжении всего срока службы ножа. А набор на каждый день просто правлю мусатом. Охотничьи ножи точу в "доме быта". Поэтому таких точилок в доме не имею.
Иван красава, всегда вкусно смотреть. Всем удачи в конкурсе. Хочу давно такую точилку да вечно денег нет)
Вань спасибо за хорошо снятые ролики
Обалденный стейк на вид и на вкус тоже я уверен👍👍👍
Хочу точилку💪
🔥
Мясо огонь. 👍👍 А на счёт ножей уже 6лет пользуюсь ножами NADOBA. Мне нравятся. Не самура конечно но цена качество нормальное. Спасибо за рецепт. Удачи.
Интересно!
Спасибо
Стейк бомба, молодец, мастер своего дела 💪
Спасибо
Иван, отличное видео! А для хороших ножей есть Давид)))
Ох уж этот Давид:)
Тамагавк прям шикарно смотрится
классный рецепт!
Согласен, у меня и смокер и гриль, вкус разный. Нужно иметь и то и это. Ножи у меня самура.
Здравствуйте! Тема с ножами будет всегда актуальна для тех кто занимается приготовлением еды. В этой связи хотелось бы увидеть ролик про заточку ножей на водных камнях с приглашением в студию какого нибудь мастера. Раньше я думал что одним ножом можно сделать все, но когда попробовал ножи узкоспециализированные, например: обвалочный, для хлеба, слайсер, шеф-нож, овощной и т.д., понял что это очень круто! и теперь у меня в арсенале много разных ноже. Думаю ролик о преимуществах каждого такого ножа необходим зрителям Вашего канала.
Спасибо
Очень ценно
Красивый тамогавк
Шикарное видео! Хочу точилку ;-)
🔥
Тамогавк просто супер, как точилка удобная?
Это прям тема, что дома не наточены ножи👍🙂
Дома наточены!
В студии нет
аппетитно! Иван, молодец! давай больше вкусного контента!
🤝💪🔥
Томагавк красивый!
Было бы круто, если бы сделали выпуск про обычное "рыночное" мясо: какие куски можно брать на рынке, какие можно, но только под вызревание и тд.
А ножи дома - самые обычные. Но точилка с сохранением угла и с алмазными камнями.
Ценно!
Спасибо, буду думать
вся говядина должна минимум 20 дней вызреть.
@@dynamo1313 кому должна?
@@maestro-bbq это базовый подход к обработке мяса забитых животных. вообщем во всем мире где в мясе разбираются давным давно, а не открывают для себя велосипед.но тем кто не разбирается можно и под видом "парного", "свежего" продавать что угодно
Кстати у меня буржуйская электрическая точилка Work Sharp MK II Mark 2. Очень круто точит ножи.
Приветствую Иван. Очень доволен Victorinox swibo. Томагавк огонь.
Спасибо
Шикарный стейк!
А про ножи интересно обзор посмотреть, мне понравились ножи от xiaomi
Ничего себе?!
Ксяоми делают еще и ножи…
Огонь 🔥 , написал лайк, поставил комментарий😊
Спасибо
А что у вас по ножам?
С ножами все отлично, точилка нужна😀
Привет Иван! Пользуясь ножами только Solingen, и один японец для разделки рыбы
На рынке сложно найти такой отруб. С длинной костью! Выглядит вкусно!
Купил joe's oklahoma супер агригат. Учюсь пользоватся по вашим видео
Все круто 👍👌
🔥
Выздоравливай.в начале ролика показалось что приболевший😢
Стейк огонь получился!
Вань ну прям бомбический стейк!👍👍👍
🔥🤝
На вид очень даже не плохо получилось)
Выпуск крутой!
Мясо шикарное, аж проголодался сразу
🔥
Томагавк был очень вкусный, соус просто бомбический. Мясо с соусом - отвал башки. Мне понравилось. Спасибо за вкусный день.
Ножи из Икеа дома))
🔥🤝
Ваня! Крутой томогавк получился!
Спасибо
Томагавк класс❤
про ножи это интересно!
Точилка нужная!
Подсел на ножи из Рязани - OWL Knife. Мне нравится. Супруга с накири из m390, а мой 160 Шеф из 420V.
Хотя уже начал приглядываться на "индивидуальный пошив". Слава Богу толковых кузнецов и термистов в России хватает.
Про тачилку из видео - если ничего другого нет, тогда выход. Бюджетном ножу - бюджетное ТО. Хотя я бы добавил пару мусатов - керамика на постояку и алмазный для взбадривания.
Спасибо
Здравствуйте. Точу ножи ручным станком Жук. Хороший результат, но очень нудно и долго. Сначала брусок 240 грит, 600,1000 и шлифовка. Надо собраться с мыслями и убить около часа на заточку 4 ножей. Читал, что таки точилки, как в ролике рвут метал и нож становиться как пила. После ролика усомнился! Хотелось бы попробовать 😊
Соус к мясу 🔥 Томагавк бомба
Спасибо
Супер, подписка, хороший видос.
Все круто получилось))))
Перепробовал кучу ножей, остановился на Икеевских как самых безгоморройных для домашнего использования, плюс филейник TRAMONTINA.
Точу уже лет 10 на Spyderco Tri-Angle, периодически подумываю перейти на какую-нибудь систему заточки, но муки выбора убивают инициативу, да и Spyderco в общем радует.
Спасибо
Очень ценно!
Я пользуюсь не знаю какими ножами))) но точилку хочу)))
Очень круто!!❤
🔥
Вкуснота!!! 👍
🔥
самый офигенный маркер для остроты ножа - мягкая салфетка. Не каждый нож сможет пройти этот тест. Но, если сможет, бумага и помидорка для него будет незначительным препятствием.
Про ножи было бы интересно посмотреть выпуск. Если мне не изменяет память то данную точилку производит дочернее предприятие Техностудии Профиль, для недорогих ножей пойдёт.
Точилка огонь за свои деньги
Такую точилку не хочу. А каналу и тебе Иван лично успехов!
Спасибо!
хороший ролик мясо выглядит шикарно ,я пользуюсь ножами самура хорошие ножи
🔥
Я слышал про такую точилку . Говорят огонь .
тоже делаю соусы из ягод собранных на даче, дам совет: через сито процеживайте его, косточки ваще не в кассу в соусе и шкурки эти все. Будет однородный шелковый такой соусец.
Береза прям для фоточек)
Классный стейк!!!
Хотелось-бы увидеть коллаб с Owl Knife - у них отличные кухонники)
Выйти бы на них