Сдоба с черёмуховой мукой и арахисовой начинкой на Левито Мадре
Вставка
- Опубліковано 22 бер 2024
- Мой Инстаграм aleksandra.zamu...
Мой Фейсбук
alexandra.za...
Здесь Видео как вывести закваску Левито Мадре • Выводим закваску Левит...
А тут узнаете много о закваске. Ответы на вопросы
. • Отвечаю на вопросы о з...
Как я кормлю мои закваски
• Хлебная закваска. Как ...
Сдесь рецепты ржаного хлеба
• Чисто ржаной хлеб на ж...
• Лёгкая фантазия на тем...
• Лёгкая фантазия на тем...
Сдесь очень удачные рецепты пшеничного хлеба.
• Хлеб с отрубями на ост...
• Пшеничный хлеб на закв...
• Хлеб "Заварная фантазия".
• Тыквенный хлеб на закв...
• Овсяный хлеб на заквас...
• Пшеничный формовой хле...
• Пеку много вкусного хл...
• Пшеничный хлеб на закв...
Мне понадобилось
- 170гр густой пшеничной закваски ЛМ
- 135гр молока (вашей муке может понадобится чуть больше или меньше)
- 2-3 гр сухих дрожжей (5-8 прессованных) можно и без них, если ЛМ у вас в активной фазе, и брожение будет значительно дольше
- 2 яйца
- 300гр муки пшеничной высшего сорта
- 40гр черёмуховой муки
- 6гр соли
- 50гр сахара (регулируйте по вкусу)
- 55гр сливочного масла
Для начинки:
- 120гр поджаренного арахиса
- 80гр сахара
- 1яйцо
Для помадки:
- 1 яйцо
- 3 ст.ложки сахара
1/2 ч.ложки лимонного сока (можно и без него)
#александразамулко #сашаготовит #хлебназакваске #bread #sourdoughbread #пшеничныйхлебназакваске #рецептхлеба #вкусныйхлеб #хлеб #сдоба #сдобаназакваске
#булочки #сдобарецепт #сдобаназакваске
О! Сашенька, оооочень нужное мне видео! Я давно хочу спечь на черёмуховой муке! И на фундучной. Спасибо большое дорогая!
Здравствуйте Александра! Спасибо за видео. Я всегда с удовольствием смотрю и слушаю ваши ролики.В моей копилке уже 4 ваших рецепта: заварной хлеб, с пажитником, с кунжутом и тыквенная бриош . Теперь буду трудиться над 5.Вам всего наилучшего и творческих успехов.
Спасибо 😊
Как интересно. Уверена что очень не ординарный вкус. Буду на днях пробовать ! Левитушки у меня нет, поэтому буду пробовать на пшеничной закваске. ❤❤❤
Совет. Покормите перед этим хотябы раза три часть вашей закваски как густую, добавив процентов 5 сахара. У вас получится что-то похожее на сладкий стартер.
@@aleksandra.zamulko Ок. Поняла. Спасибо большое!