PAELLA FRANCESA | Gipsy Chef
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- Опубліковано 5 жов 2024
- Siguiente recetón de la serie de Mix & Match Challenge de @tastefrancemagazine para el Ministerio de Agricultura de Francia.
Vamos con todo, boom!!! Hoy me la juego y mezclo sin miedo paella y Francia. ¿Qué arroz podría resistirse a un delicioso confit de pato? Y...¿Podrías resistirte tú a una paella hecha con confit de pato? Deja tus miedos en el cajón y tírate a la piscina del placer!!
Fácil, rápido y bestial | A por ello y sin miedo | Cuidaos mucho y cocinad
¡¡¡Importante!!! si no encuentras todos los ingredientes, no sufras, inventa!! Be GIPSY!! Fíate de tu intuición y tira "palante”. La verdadera esencia de la cocina habita en probar y guisar con cariño.
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Hola. ¿es aquí la reunión de ofendiditos por meter la palabra "paella" en el titulo del video?
Que paella lo he echado en casa y una maravilla gracias o merci
Ya eres persona non grata en Valencia. 😂
Me encanta verte disfrutar tanto cocinando y hacer todas esas combinaciones de sabores que tienen una pintaza espectacular!!
Un fuerte abrazo desde Murcia.
Le Gipsy Chef est fou, le Gipsy Chef est fou!!! 🤣🤣🤣
Magnifique 😘
Madre del amor hermoso, lo que se viene....
🤦🏽♂️🤦🏽♂️🤦🏽♂️
No hay palabras para describir el hambre que tengo ahora mismo¡¡¡ pffff BRUTAL
Saludos desde Xixon, acabo de descubrir tu canal y me encanta el estilo de tus recetas, gracias por los vídeos.
Que fácil y que bonito cocinas😘
¡Madre mía qué espectáculo!
Yo le habría echado también la gelatina 😋
Obvio. Si dice que es ahí donde está todo el sabor...
Que arte tiene este hombre 😜👍
Hace años que te conozco…. Buenísimos platos y divertidos 😂 Tu un crack, un placer e inspiración, entran ganas de comer!!!😂😂😂
Bestial!
Bufff este arrocito sí que tiene que estar potente, probaré seguro. Enhorabuena por la receta
Muy duro es Gipsy la verdad que simpre un toque fresco en tus platos sencillos espero simpre tus videos broo un saludo desde Miami
Bestiaaaaaall
Adiós los empastes 😜😂😂 Qué pinta más buena tiene, Pablo. Bestial!!
No me cansaré de ver y elaborar tus experimentos,eres un crack,una Makinaaaaa,Terminator a tu lado un piltrafilla🤪💪💪💪💪💪💪💪💪,un saludo
Y la gelatina que tiene todo el sabor del pato no se utiliza para nada? podria usarse en vez de la grasa para sofreri el arroz?
Que buena pinta y que buena comida
🤣🤣🤣Ufff los franceses no se yo con esta receta si te amarán ú odiarán 🤔🤭🤭🤭🤭🤭🤭 Bestial
Mohhaahaaha que bueno ! asi me gusta, romper las tradiciones que nos bloquean como especie hahahah Y ademas pinta tan bueno ! Gracias chef
He preparado esta receta y está de muerte! Gracias por la inspiración!
El toque de las judías verdes un poco crujientes es bestial
Yo he añadido un poco de vino blanco antes del paso de la mostaza y el tomate
podías haber cogido el caldo gelatinizado del pato para el caldo del arroz gipsy!
Es grasa
@@elvandammedegandia no! es el colageno que sale al cocer el pollo a una temperatura constante durante mucho tiempo, muy similar a la forma en la que cuando haces un caldo de pollo casero, el colageno del pollo hace que se gelatinice el caldo al enfriarse
@@0xfeedcafe veo que haz abierto pocas latas de confit de canard.Soy frances
@@elvandammedegandia y ke es mejor usar para hacer el arroz, la grasa como hizo el cocinero ó la gelatina ke dijo ke está en el fondo de la lata??
Un saludo 👋🏼👋🏼👋🏼
Es lo mismo 😊@@xiaomizx4263
que buena pinta amigo. Un saludo.
Que brutalidad de arroz! ahora mismo tienen que estar muchos integristas valencianos poniendo velas negar a este tío tan cojonudo.
Anabes be fins que he vist el tenedor jajajajajaja bona pinta.
Esta cae seguro (una más)😍
Eso sí, la botella la has abierto bien eee jajajajaja.
“Mesiee Pablo…. C’es Magnific!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Muy buena pinta, me voy hacer! Ahora, los valencianos están a cortar las manos a ver esto jejejeje
Bestial de verdad!
Qué pinta más buena. A la altura de la paella valenciana 😋
Discrepo con lo de mover el arroz. Creo que se puede mover los primeros minutos, pero después del tercer o cuarto minuto, no se debe mover... A no ser que quieras un risotto...
jeje que exagerado, se puede mover perfectamente hasta 7/8 minutos para evitar que se agarre pronto y luego dejar los 10 restantes sin mover para asiente y crear costra si quieres, pero para que te salga un risotto debes moverlo casi constantemente durante 18 minutos...
Grande Gipsy, espero equivocarme pero con el nombre que le has puesto no las tengo todas conmigo jajajaj😅🤣🤣🤣
Me encanta! 🙌🏼 Gracias
Viva tus paellas😂😂👏👏💝
Eres un makina
🤤🤤❣❣
Una pinta tremenda
Pues tiene muy buena pinta. Me ha sorprendido la calidad del pato, de la lata (supongo que era una lata Premium)
J'adore, pronto me iré al sur del Perigord al Bajo Armañac y se lo haré a mis amigos gabachos. El brie que sea de Meaux no vale los sucedaneos de los supermercados que es sólo fécula de patata.
Ahora que te dejen entrar en Francia. Pintaza tiene !!
Bon vivant!!! 🗼
👍👍👍👍👍👍👏👏
tout à fait Monsieur !!!!!!
Tan solo ver a este hombre machacando los ajos cualquiera se mete con el jajajaa Eres mi maldito idolo culinario.... te lo digo yo que soy aficionado al mundillo desde hace 20 años y tengo 35 ( Mostaza de DIJON te faltó subrayar jajaj) El arroz siempre se puede mover mientras haya liquido... pero cuando pase 12. Min Por ahi no aconsejo tocarlo. Por que sellas los agujeros por donde se evapora el liquido
El saborazo de ese arroz está garantizado, eso es seguro. Las judías verdes tienen un pintón de escándalo y coronar con el brie ya es...bestial !!!!
Legalité, Fraternité, Egalité et Paellé
El caldo a añador es de Pollo o de verdiras?
1) Te dejaste la gelatina que anunciaste con tanta fanfarria 2) Con lo del queso, me perdiste 3) Eso es arroz con cosas.
Hola, lo de añadir el pato al principio no hace ke se seque, 18 minutos de cocción después de estar ya confitado en la lata...???
Un saludo 👋🏼 👋🏼 👋🏼
estoy llevando a mi amigo valenciano al hospital por el infarto que ha sufrido al ver esto
Soy maño y me está sangrando la nariz no quiero imaginarme un valenciano 😂 a ver, tiene buena pinta
Jajaja 🤣😃 si ke tiene buena pinta 😋😋😋
Eres mi idolo
Que bestialidad!!
Ohhhhhh laaaaalaaaa
Es arroz bomba? donde puedo comprar el confit de pato? en los sitios que conozco es muy caro como 9€ solo un muslo saludos crack.
Cualquier arroz redondo de calidad. Mira en ALDI!
Si el confit de pato siempre es un poco caro. Es que sino no vale, te puede salir tan " confito" que se hara añicos la carne.
Menudo platazo de restaurante caro te has marcado, felicidades
Lo de no remover el arroz se dice a partir del mismo momento en que tu has dejado de moverlo, no antes . Porque hay mucha gente que acostumbra a no dejar de removerlo durante esos 18 minutos que tu tampoco lo has removido, como era de esperar. Como si fuera un risotto.
Gracias por la receta, estará deliciosa. Pero no se porque llamarla paella... Las recetas reciben du nombre por la forma de cocinar unos alimentos y por los ingredientes.
El melon con jamon no es fish and chips
Ailofyu macho
Gipsy chef, este plato se puede hacer en sarten si no tenemos paella?
Totalmente si!
eres muy crak tronquete!!
pintón, este tio camela que no veas
Mostaza al arroz. Mi mesías
Típica paella de pato... Le faltan los caracoles.
PINTAZA!!
Lo mejor del confit esta en el fondo de la lata y no lo usa para nada jajaja
Se lo echo al arroz al sofreír!
@@MrGipsychef no digas mentirijillas, lo del fondo no lo echas, bribón.....
@@MrGipsychef al arroz le has echado grasa sin mas... no la gelatina del fondo.. o me equivoco?
Creo que es el cuchillo más grande que te he visto usar. A veces casi usabas un cortauñas
Hoy cae.
Hoy lo hemos hecho y estaba que te cagas
un escándalo es esto!!
Un poco de porfavor, solo ver al lado de paella la palabra francesa me entra hurticaria
Empastrà d’arròs amb coses
Spam
I would like to see what you would do with "Spam" ????
La indicación del punto de sal del caldo mal... Debe estar un poquito salado para q el grano de arroz coja buen sabor, sino... Quedará un poco soso.
🤣 paella francesa, hay que tener mucho valor me imagino como estarán algunos puristas, pero como solo lleva cosas buenas tiene que estar buena. La hare seguro. Gracias por romper los moldes e inventar platos nuevos.
Saluz
Spam Me gustaría ver qué harías con Spam.
coñooooooooooooooo!
😂😂pintaza!! Pero yo no lo llamaría nunca paella... más bien arroz
Menudo empastre !!!!!!
mago
La Paella tiene denominación de origen , Solo se le llama paella a la que lleva X ingredientes , como se hace en Valencia, eso solo es un arroz con cosas, no se le puede llamar Paella , a parte dudo que tenga sabor con 4 trozos de pato , quedará muy bonito en vídeo pero un caldo hecho solo con pato y 1 variedad de verdura dudo q esté buena.
Es que esa carne y su grasita tienen un sabor muy fuerte. Si en esa grasa fries unas patatas es pa' morirse . Claro que nos es la auténtica Valenciana, pero tampoco la vendio asi, paella francesa, lo pone en el titulo.
@@doloresmartinez327 da igual q pongas Francesa detrás de Paella, la palabra paella tiene denominación de origen Valencia, lo correcto hubiera sido poner Arroz francés o como quiera llamarlo , pero Paella no.
Gipsy, por diosss, si sabes decir socarrat, sabrás también decir paella. PAELLA, que es como se llama en Valencia y en Asturias también. Por lo demás... RECETÓN Y VINAZO 👏👏👏
Así cómo nada de gallinas' presidiarias' pues nada de foie grass, es horrible el trato qué reciben ésos animales para sobrealimentarlos....
Poderoso caballero es don dinero, ya has visto qué rápido ha cambiado de parecer.
Eso mismo he pensado yo!!!! Eso y lo que al principio tanto vendía, q era el km0, parece q se ha acabado ya. Q al principio tuneaba boniato del mercado en un portal y compraba producto en la boqueria!! Esto de km0, nada…
😂 ala el otro! A ver, alma de cántaro, me puedes decir donde he puesto yo hígado de pato 🤷🏼♂️ 😂
@@donbosondehiggs otro🤦🏼♂️...😂😂😂 mira el vídeo Perry Mason!! 😂
@@urkovallinas6988 el boniato tuneao era, con suerte, de Sanlucar, mayor productor de Europa, 1000km de mi casa. O, en el peor de los casos de China, mayor productor mundial con más de 130 millones de toneladas al año... En resumen, que si es por tocar la pera, vale,. Ahora si es por divulgar....🤦🏼♂️
Aqui te has pasao😂
Y que podemos hacer con el resto de la grasa y la gelatina majete?
Fríe patatas.
@@js9204 exacto, hace una costra y un sabor insuperable
Patatas, ajos y romero y fries todo junto
Para el bocadillo de Paco Roncero no tienes grasa ni para empezar 😂😂😂😂
Este tío tiene idea de cocinar lo que yo de torear... Si dices que el arroz se puede mover, vas muy perdido colega. Lo puedes mover los primeros 2 minutos. Si lo mueves después tendrás un risotto, que está riquísimo. Pero no es una paella, es un risotto
La receta guay, pero no te empeñes, el arroz no se mueve, porque en nada queda diferente. Estará bueno, pero diferente.
Mira que carbon el gipsy, lo ace pa picarnos alos trolls, le llama paellera pa que nos piquemos pero luego dice paella a la sarten...te conosco HEROE DEL BURGUERKING 1:22 no voy a caer en tus trampas de prinsipiante solo por joderte le doy like al vidoken
La diferencia entre los americanos que hacen paella y esto es que tú sí que sabes lo que es una paella de verdad, y aun asi decides atentar contra la cocina española llamando a eso paella.
¿Pero está rico o no?
Dijo paella,no paella Valenciana. La paella se puede hacer de muchas cosas hasta con rata del marjal.
Sí sí pero luego bien que le llamáis all i oli a la mayonesa con ajo. Hipocresía.
😂 🤦🏼♂️
Enserio los que os ofendeis por una puta paella...como esta el mundo..no estáis bien de la cabeza..y soy valenciano y de pueblo...al lado de la huerta vivo y hablo valenciano..autóctono total jaja y me la suda totalmente...dejáis a los valencianos de tontos..a mi como si le echan azufre...caguen deu che!!!
🤦🏽♂️🤦🏽♂️🤦🏽♂
👋👋👋👋👋
dislike
tanto costaba llamar a la receta "arroz francés"? 😠😈
Primer t0nt0.
No, compañero.
La paella es el recipiente, no el nombre del plato, desde luego que paella Valenciana no es, ya que el le echa ingredientes diferentes, y por eso le llama francesa. Pero si el recipiente que usa para cocinar ese arroz es una paella, le llama paella, y si lleva ingredientes franceses, pues paella francesa.
Porque decir solo arroz puede inducir a error, ya que el arroz en ningún sitio del mundo se hace usando ese instrumento de cocina, y es importante recalcar que para esta receta no vale cualquier sartén o una cacerola, y por eso sí está bien usar el nombre de paella aunque no sea la Valenciana.
Buenas tardes
@@fronigil buena respuesta
A ver que me entere. Entonces si hago un kebab en una paellera también es una paella?? Porque según dicen aquí esa es la norma
@@muxochacho Eso es, pero preferiblemente ponlo en un palo que gira, me dicen que se cocina mejor
Arroz con cosas compararlo con la paella valenciana es ser un ignorante se puede hacer arroz con cosas pero como siempre las comparaciones son odiosas así que me quedo con la paella valenciana comida y hecha en Valencia lo demás solo son intentos frustrados de ser un buen cocinero