Вино из ежевики в домашних условиях. Проще не бывает.
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Ежевику перемолоть на мясорубке.
На 10кг ежевики добавить 10л воды и 1кг сахара. Перемешать.
Накрыть пищевой пленкой и оставить на 4-5 дней (несколько раз в день перемешивать).
Через 4-5 дней - процедить, отжать жмых, перелить в бутыль, на горловину одеть резиновую перчатку.
На 4,7 и 10 день добавить сахар ( на 15ти литровый бутыль - 1стакан)
В бутыле под перчаткой вино бродит в течении месяца.
Затем разливаем по бутылкам и вино стоит еще два месяца, но уже в прохладном, темном месте (погреб).
После этого вино готово к употреблению.
Отжимать проще когда в тазик ставим большой дуршлаг, сверху марлю и даем стечь, потом марлю собрать и отжать мезгу
Кто на мясорубка крутит? Кости перемалываеш и вкус хуже становится. Ручками надо, с душой
Может Вы и правы с костями, но вкус получившегося вина у меня идеальный, жалко что мало
Конечно, живые дрожжи только на сухой не мытой ягоде, если моешь, то избм немытый надо добавлять.
По внешнему виду похоже,что брожение проходило не интенсивно и именно потому,что мало воды..Для правильного вина от рецепта отходить нельзя..
После дождя нельзя собирать, мыть тоже нельзя иначе бродить будет хренова если вообще будет
Может Вы и правы, но вино получилось отменное и я пожалела что мало сделала.
бред. молоть через мясорубку нельзя. Нужно давить руками. и после дождя нельзя. Не умеешь - не берись!
При чем здесь компот и джем,,, люди хотят сам процесс приготовления знать😂
А я не поняла? На 15 л. Стакан. Это что по стакану на 4,7,10 день? Или стакан разделить на три добавления?
По стакану на 4, 7 и 10 день.