Приветствую Андрей. Идеальное пиво на яблочный спас и проводы осени ! Ты молодец. Варишь интересные сорта и всегда за эксперимент . Продолжай , жду новые видео. Поставьте Андрею лайк. Это поможет продвижению отличного канала для пивоварения и видео увидит больше зрителей.
В любом случае это интересно,но на лето крепковато).У нас сейчас до сорока в тени,сварил пилснера на м36 н/п12,так хочется ещё легче(просто что бы жажду уталяло),да и понравилось дольку лайма в стакан добавлять-есть в этом что-то освежающее.В жару плотное больше трёх бокалов уже не лезет,а пить хочется ещё)По мне так не больше 3,8% алкоголя, горечь не выше 25,и аромат цитрус или цветочные ноты.За видео спасибо,новые эксперименты это всегда развитие.🤙
Андрей, здравствуй! Спасибо огромнейшее за твои необычные эксперименты и обучающие материалы. Я попробую сварить по твоей рецептуре. Подскажи, как ты сок подготавливал? Кипятил его или как подготовка происходит?
@@крошкаенотовСпасибо. Просто разбавляем концентрат с водой в пропорции 1к4, 1к5. Кипятить при этом не нужно. Если сок прямого отжима то довести до температуры пастеризации 60-65, если готовый прямого отжима то ничего делать не нужно.
Андрей привет. Дай совет. Всегда варил в три паузы на курском 52, 62 и 72 и все было ок. Сейчас варю однопаузным 67гр 45мин и 72 15минут и пиао стало очень мутным, три варки по 100 литров все как один мутные и не отстаивабтсяв кегах даже через 2 недели. Что делать? Переходить на 3 паузы желания нет
@@dimanjch Приветсвую. Попробовать увеличить время с 45 минут. Может быть не хватает времени на осахаривание и остаётся немного крахмала, дающего муть. В конце варки внести осветлить, ирландский мох, если до этого не использовался. Ещё можно засыпаться на 52 градусах с постоянным нагревом до температуры паузы 67.
@@СергейА-з2ъ я нагреваю для своей пивоварни выше 5-6 градусов от первой паузы. Но тут вме зависит от массы засыпи, начальной температуры солода, объёма заторной воды. Но правило одно - заторная вода до внесения должна быть выше температуры первой паузы.
Приветствую пивовары🍻Сварим сегодня пиво с добавлением яблочного сока. Приятного просмотра.
Приветствую Андрей. Идеальное пиво на яблочный спас и проводы осени ! Ты молодец. Варишь интересные сорта и всегда за эксперимент .
Продолжай , жду новые видео.
Поставьте Андрею лайк. Это поможет продвижению отличного канала для пивоварения и видео увидит больше зрителей.
@@Алексейчудаков-е8я Алексей, спасибо большое за поддержку🍻
С этим соками и концентратами нужен глаз да глаз 👁️ за ph, однажды у меня вишнёвый эль был 3,0 ph, аж челюсть сводило😂
@@vet_help_life да уж 3.0 это хорошо кисленько)
В любом случае это интересно,но на лето крепковато).У нас сейчас до сорока в тени,сварил пилснера на м36 н/п12,так хочется ещё легче(просто что бы жажду уталяло),да и понравилось дольку лайма в стакан добавлять-есть в этом что-то освежающее.В жару плотное больше трёх бокалов уже не лезет,а пить хочется ещё)По мне так не больше 3,8% алкоголя, горечь не выше 25,и аромат цитрус или цветочные ноты.За видео спасибо,новые эксперименты это всегда развитие.🤙
@@Kot_Bazilio с таким крепким точно летом не выжить)
Сам очень люблю хороший горький пилснер в такую жару, или кисляк)
По традиции Алтайского здоровья !)всегда думал что бы такое сварить, чтобы по 0.5 и хватит))спасибо попробуем)
@@KyIIpbIc Алтай, приветсвую)
Да да да да .... по 0.5 и 😂
Андрей, здравствуй!
Спасибо огромнейшее за твои необычные эксперименты и обучающие материалы.
Я попробую сварить по твоей рецептуре.
Подскажи, как ты сок подготавливал?
Кипятил его или как подготовка происходит?
@@крошкаенотовСпасибо. Просто разбавляем концентрат с водой в пропорции 1к4, 1к5. Кипятить при этом не нужно. Если сок прямого отжима то довести до температуры пастеризации 60-65, если готовый прямого отжима то ничего делать не нужно.
Хорошее видео. Интересное. Передайте "Привет!" и печешите за ушком помощнику пивовара)))))
@@ВикторияАлександровна-б7б спасибо) обязательно
Доброго дня, милорд! Подскажите: ждать ли новых серий здесь? Или вы перешли на другую платформу?
@@andreygrebennikov1302 Приветствую. Завтра-послезавтра свежая серия будет))
👋🍻👍
@@maksai8586 🍻🍻🍻
Андрей что скажешь на счёт китайских дрожжей CN36?
@@dimanjch Ничего не могу сказать, так как лично не использовал.
Андрей привет. Дай совет. Всегда варил в три паузы на курском 52, 62 и 72 и все было ок. Сейчас варю однопаузным 67гр 45мин и 72 15минут и пиао стало очень мутным, три варки по 100 литров все как один мутные и не отстаивабтсяв кегах даже через 2 недели. Что делать? Переходить на 3 паузы желания нет
@@dimanjch Приветсвую. Попробовать увеличить время с 45 минут. Может быть не хватает времени на осахаривание и остаётся немного крахмала, дающего муть. В конце варки внести осветлить, ирландский мох, если до этого не использовался.
Ещё можно засыпаться на 52 градусах с постоянным нагревом до температуры паузы 67.
👍👍👍🍺🍺🍺🍻
@@vitun72 Виктор🍻🍻🍻
При какой температуре вносить солод в воду?
@@СергейА-з2ъ я нагреваю для своей пивоварни выше 5-6 градусов от первой паузы. Но тут вме зависит от массы засыпи, начальной температуры солода, объёма заторной воды. Но правило одно - заторная вода до внесения должна быть выше температуры первой паузы.
Наверное у кого-то дядя не на гуталиновой фабрике, а в сокоотжимном цеху работает? 🤣🤣🤣
@@stenlee556ага 😂
Привет! А сколько дней бродило с такой начальной плотностью?
Привет, розлив на 7 день
Граф Яблоноff 😂
@@_r_u_m_ 👍🍻
Привет что можеш сказать за свой PH метр
@@ЮраФилоненко-ш4ч Приветсвую. У меня к нему притензий нет. Модель 818. Пару лет точно у меня.
А вот интересно, можно ли на этих дрожжах сделать просто сидр? 🤔
@@stanislavgorbikov3166 подкормка только нужна, иначе встанут где-то на половине. Будет как пиво на винных, но только наоборот.
Простите но первонх. Сижу в командировке, а дома ждет замороженная шпанка вишня реализации вашего рецепта. Яблоки на осень.
@@exxzz13 первым🍻
333 просмотра 3 часа назад
@@IvanT113магия) но сейчас лето и сезон мертвый для просмотров.
Богатей.))) Пачками дрожжи рассыпает по поверхности сусла...
@@Boroda-Brava. 😂
мизинец только нужно оттопыривать в сторону во время рассыпания, чтобы манернее выглядело
😀😀😀
@@dmitryk9722 😂