Debiльеныш тупо рыбу нарезал и соевый соус купил в магазине в чашечку налил А Норильск показать город. Речка не речка парк какой нить. Может быть показал бы где рыбу эту добыть. Местных якутов бы снял заваът этот кал не хаваюют. Сука бля такой контент был бы
Ах, Василий! Для норильчан, находящихся вдали от любимого города, этот выпуск -реальный способ самоубийства: захлебнуться слюной. Вкуснее нашей северной рыбы нет! Вы-молодец!
Мало кто прочитает спустя столько времени, но напишу.) В момент выпуска заказал муксуна с севера. Вчера он прибыл в краснодарский край! Завтра буду делать в такой подаче. Маме на ДР!)))
@@ИльшатТихонов-щ2щ строганина сама по себе хороша на вкус и организм разогревает-почему её на севере в морозы и едят, а под 5 грамм любая закуска пойдёт .сколько народу водка погубила, не надо пропаганды пьянства.
На строганину лучше всего крупный 2.5-3кг и обязательно подлёдный чир. Так же крайне важно чтобы рабы после первой заморозки сразу после вылова не подвергалась даже поверхносиномуиоттаиванию
Вот вкусно, прям охота попробовать, подача интересная очень, класс. И сразу видно человек - фанат своего увлечения. Ни один блогер так круто не делает свои видео, очень все нравится, жду новых роликов:)
Вот этожеж совпадения! Сегодня день памяти моего любимого папочки. В далеких 70х прошлого века он часто ездил по работе в командировки в Норильск и всегда привозил рыбу сига, чира, нельму. Воспоминания из детства - самые яркие! Очень любила эту строганину! Сама родом из Красноярска, сейчас живу в Белорусии. Василий, ваши ролики для меня как встреча с чем-то родным.
Скучаю по строганине В Якутии 43 года Но мы без чеснока Для меня ,чеснок, заглушает вкус рыбы Соль и перец Ну это мы так делали А Василий плохого не посоветует 👍🏻❄️
В Казахстане жили с родителями .отец немец и заправку с чесноком ,уксусом называли и всем остальным называли тузлук.страгону очень обожаю.спасибо за рецепт.
Спасибо вам, Василий, от всех северян, особенно от бывших... Строганина из омуля, нельмы, чира - это то, что мне сейчас не хватает в жизни на юге. Растравили душу и вкусовые рецепторы...🥺🤤
100 миллионов раз чистил и строгал разными ножами. Всегда все получалось эстетично и вкусно. Никогда не понимал, что в якутском ноже находят люди. Соль с перцем конечно классика, но Василий прав, насчёт соевого. последние несколько лет ем с соевым, очень вкусно.
Пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась))). Чир - правильная рыба для строганины, нельма еще вкусней. Живу в Якутске, для нас этот деликатес вполне привычен. И вы правы, на строганину идет только подледка, никакая другая рыба не подходит. Мы делаем простую маканку - соль с черным перцем . Северная рыба, к счастью, опистрохозом не болеет, она сигового рода. Чир, изредка, бывает финозный, но его видно сразу. Нельму зараженную ни разу не встречала, она же хищник. Еще вам надо попробовать "индигирку" из нельмы или чира - вкуснотень необыкновенная.
Жили в Якутии 15лет, в Верхоянском районе (Батагай). Вот чего мне в жизни на юге не хватает, так это строганины из омуля или нельмы...🥺При одном воспоминании слюнки текут...🤤Растравил Василий душу!😢
Вася, здоровья вам! Спасибо большое за видео, внук собрался бросить учебу, а мне некуда выбросить эмоции. Пойду немедленно покупать самуууюю замороженную рыбу, надеюсь, поможет. Милый, я вас обожаю,
Приятно что такой человек у нас в городе😁👍. Сагудай конечно чаще ем чем строганину. Кстати когда ем строганину использую мокало из томат пасты, чеснока, лука, черного перца и соли.
Ой, такая ностальгия по Норильску. Спасибо Василий, какая красота. Да, строганина это блюдо рыбаков, они пили водочку на рыбалке и закусывали, макая в соль с перцем. Жалко, что один лайк могу поставить.
Василий, не поверишь! Сейчас вечером приехал с работы, решил с устатка намахнуть соточку. Достал из холодоса строганинки (честно-честно), сижу грызу и тут твоё видео. Офигеть, прямо попал! Давно ждал от тебя рецепта строганины. Правда у нас в Томске с северной белой рыбой проблемы, самая лучшая - голец. Это красная рыба и тоже не всегда её найдешь, но строганинка из неё очень даже заходит. И такой рецепт, как ты показал, я не знал. Сам я родился и вырос в Казахстане, а строганину меня научили есть местные ребята. И вот, я уже 28 лет, как только нахожу хорошую рыбу, обязательно так делаю. Но делаю намного проще (как учили). Соль, много перца и чуть-чуть сахара, что бы не забивать вкус самой рыбы. Короче, я в восторге! Спасибо! При случае, попробую сделать и по твоим советам.
@@sergyak1421 я знаю, про что говорю)) Я первую половину жизни прожила на Крайнем севере, вторую - на юге Украины, и ныла, что летом слишком жарко, а зима должна быть "правильная": с морозом и снегом. Ныла, пока волею судеб не довелось вернуться в родные края. Зиму в своём любимом Мурманске я ещё кое-как пережила, но метели в конце мая меня таки доконали. Я вернулась в тёплые края и больше не ругаю ни жару летом, ни зелёную траву и дожди зимой)))
Здравствуйте, Василий! Макало - это то, что можно взять с собой в тундру, обычно - соль +перец и все, кислоты забьют вкус великолепной северной рыбы, а это основной лейтмотив, вкус именно самой рыбы, без всяких добавок - главная ценность строганины. Работал там на вертолете, весь Таймыр избороздил, тот еще браконьер, самый вкусный чир - с озера Таймыр, вспоминаю и слюни текут)))
Привет от долгана, Хатангу мы между собой называем Носко, Носкога барагын? И мы не говорим про себя слово долган, а говорим, тэ кихи(северный человек),или Хака кихи(произошли от Саха кихи...)
Ну вот и наша ТЕМА!!! Как говорится строганину без водки, только собаки едят...(шучу! никого не хочу обидеть!)Зимой , Дома на столе это блюдо через день, а зима у нас длинная!!!!
Шикарное видео. Строганину пробовала один раз, лет15 назад, но вкус помню до сих пор. Глядя на вас слюнки текут. А вот ваш соус-растирашку в Одессе называют просто саламур. Спасибо за ваши рецепты и советы.
вы знали что Василий снимался в сериале кухня ? в 4 сезоне 80 серия ! Я много готовлю и считаю , что достойные повара творцы ! Они из куска мяса и овощей делают шедевр! Василий спасибо вам за то что вы есть, ваш блог воодушевляет ! мой уровень кулинарии небольшой, но надеюсь посетить ваши семинары , и по возможности узнать , куда лучше пойти , что бы постичь искуство , для превращения из овоща в шедевр , во всех пониманиях смысла этих слов ! буду вам крайне признателен
как раз привез из поездки в анабарский улус (около моря лаптевых) отменных, толстеньких чиров и арктических гольцов, вечером опять оттирать руки от рыбьего жира😉 каналу и автору респект, всегда смотрю
Я делаю другую растолочку, в ступке: чеснок + крупная соль, как у вас, затем лимонный сок и масла растительного. Делаю почти каждый день ко всему!! Дико вкусно!!
Вы очень душевный, мягкий,добрый человек. Супер - повар.Говорите как хороший преподаватель,приятно слушать и учиться готовить вкусности. Спасибо, удачи ВАМ!!!!!!!!!!
А попробуйте в маринованный лук домашнюю ядрёную горчицу добавить - за уши не оттащишь! Рецепт с Рыбокомбината в Комсомольске-на-Амуре. Где то 60-е годы)
Василий какой вы молодчинка! Смотрю как вы строгаете рыбу и захлёбываюсь слюной. Очень поучительно, впервые увидела как это делается!!! Всех Вам благ!👍🏻😋😋😋😋🤤
Самая вкусная строганина была из омуля, которого ловили мы на Диксоне. Рыба хранилась за окном на улице , а в качестве соуса использовали самодельную аджику. Это было прям ммммммммммммммммммммммммммммммм
Я из Якутска. Мы едим с кетчупом. Макаем в кетчуп рыбу. Попробуйте очень вкусно. А еще местные умельцы придумали "Балтурмас" специальная подставка для приготовления строганины. Советую салат "Индигирка". Это для тех кто не любит строганину. Заходит всем 100%
Да, вы ловил сёмгу или кумжу, да тут же она замёрзла на льду.... Ещё нужен мужчина с ножом😜😝 Потом на строгать и с лучком и перцем ммммм мм..... Слюной захлебнешься..
Я хоть девушка хоть куда, хотя и Московская, но в тайгу ходила все детство в Сибири с дялькой. Он егерем служил. Но вот так рыбу не почищу, точно! Респект Василий! 👍 Строганина, это вещь! 👍
Мой любимый город, как приятно 🙂 Строганина вкуснотищааа, а ещё сагудай,а хариус свежевыловленный и тут же съеденный с солькой, перцем и диким лучком😛👍
Волшебное видео.!!! (лук,наверно, на строгонину надо посыпать?) Смотришь и слюни бегут)) я как рыбачка очень люблю рыбу.Спасибо огромное, Василий!!!! С удовольствием смотрю ваши ролики ,т.к очень люблю готовить
С удовольствием смотрю ваш канал! Рецепты ваших блюд очень простые и легкие, а я очень люблю легкие рецепты из доступных продуктов!!!Удачи и процветания Вам! 🙌💕
Нету в магазине чира, попробуй стерлядь, муксун, нельму, на крайняк сёмгу, уж эта рыба точно во всех магазинах наверное есть,и это действительно вкусно
Сегодня в Калининграде ел строганину из пеламиды и решил посмотреть рецепты. Соус - мокало выглядит очень вкусно. Буду пробовать дома. Спасибо, Василий!
@@chefemel Спасибо, Василий!!! Город моего детства! Кто там не жил, не поймёт, что такое запах тундры весной, лучи первого солнца, обмороженные уши, нос, трое штанов, северное сияние... и ещё миллион других ассоциаций и воспоминаний!
Да, строганина это класс! У нас в Красноярске как подвозят друзья северную рыбку, так сразу же начинается праздник живота! Ну а в ее отсутствие бывает что и хариуса, и ленка используем. Но без ста грамм под это дело как-то не комильфо....
Лайк ) А я говорила там холодно ... Якут классный. Как московская девушка для удаления плавников возьму топорик и киянку )) Шкуру удобнее снимать в строительной перчатке. Хариус это рыбка из которой лучше делать сагудай.
Самая лучшая строганина из нельмы, потом из муксуна, потом чир. К ней по классике - соль, перец, лук кольцами и черный хлеб, некоторые делают маканину - майонез с кетчупом. И самая вкусная рыба - с севера Тюменской области, как то брали муксуна с Якутии - вкус был совсем пресный, вроде там кормовая база другая (сказали, что нет какого то планктона). Тюмень.
Муксуна пробовал (жидковат в сравнении с чиром), нельму не пробовал)) А чир - это вообще класс. В ролике, может быть, самый крупный образец. Я таких не видел.
@@Prozaik-Pasechnik Нет конечно, в ролике средненький чир. Чир бывает речной и озерный, озерный достигает 3-4 кг, более широкий, темней по окрасу и жирней речного. Для меня он имеет привкус тины, я предпочитаю речного. Самый крупный речной, которого строгала я, весил 3,3. У муксуна более плотное мясо, чем у чира, и он менее жирный, у нас его мало кто строгает, он больше подходит для жарки и ухи, хотя я его солю - обожаю малосольного. Нельма крупней чира, намного, экземпляры в 8-10 кг не редкость, 5-6 кг это минимальная норма. Жирней чира, т.к. она - хищник, то ни разу даже не слышала, о зараженной рыбе, стабильно чистая рыба. Очень вкусная. Настоятельно рекомендую поехать на севера, на недельку, в конце января - начале февраля, только ради северных деликатесов. Такой рыбы больше нет нигде. Мне кажется, (личное мнение) она вкусней даже дикой норвежской семги.
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Спасибо кафе Гриль-ферма за теплый прием 👉 instagram.com/grillferma/
Debiльеныш тупо рыбу нарезал и соевый соус купил в магазине в чашечку налил
А Норильск показать город. Речка не речка парк какой нить. Может быть показал бы где рыбу эту добыть. Местных якутов бы снял заваът этот кал не хаваюют. Сука бля такой контент был бы
Из красной рыбы вкуснее
@@musiclamp_ ну каждая рыба по своему
Чего ты танцуешь, готовь давай. Танцор.
Ах, Василий! Для норильчан, находящихся вдали от любимого города, этот выпуск -реальный способ самоубийства: захлебнуться слюной. Вкуснее нашей северной рыбы нет! Вы-молодец!
очищенная рыба выглядит потрясающе, а эта подставка из льда просто волшебно!
Как тебя легко впечатлить обычным куском льда с вкраплениями травы и нарезанной замороженной рыбой. Небось в квадрате Малевича тоже что то видишь?
@@Саня-ф6д о ещё один несчастный человек :))
Суровые Люди Севера с широкой душой, привет вам от заваленных снегом и примороженных южан из Майкопа!
Майкоп в снегу! Надо же!)) Держитесь там! Привет из Томска))
@@Slana_1225 в Краснодаре тоже третий день снег валит ))) Майкопу привет!
там обычные люди, суровое создание, помянем майкопскую бригаду
@@НадяРуденко-в2п и Краснодару привет из Сибири)
В Нальчике снег и сосульки. Минус десять.
Сам живу на севере, в Якутии... Не понимаю, как строганину можно не любить, это же просто неземное лакомство😋😋😋
Я из Сибири)) тоже люблю 😋
Вы счастливые! А я живу на юге и никогда строганину не пробовала, но представляю как это вкусно!
@@user-galina68можно есть скумбрию, окуня, судака, любую красную рыбу, сельдь и многое другое
Любить нужно вместе со спиртом 96"
Мало кто прочитает спустя столько времени, но напишу.) В момент выпуска заказал муксуна с севера. Вчера он прибыл в краснодарский край! Завтра буду делать в такой подаче. Маме на ДР!)))
5 грамм не забудьте)))
Молодец,мамочку любишь)))
@@ИльшатТихонов-щ2щ строганина сама по себе хороша на вкус и организм разогревает-почему её на севере в морозы и едят, а под 5 грамм любая закуска пойдёт .сколько народу водка погубила, не надо пропаганды пьянства.
На строганину лучше всего крупный 2.5-3кг и обязательно подлёдный чир. Так же крайне важно чтобы рабы после первой заморозки сразу после вылова не подвергалась даже поверхносиномуиоттаиванию
Муксун в наше время даже на Ямале роскошь😢
С детства привык есть не только рыбу таким образом, но и
оленину и т.д;) р.Коми))
Привет вам из солнечного Баку, папа служил в Коми, вспоминает с теплотой, удачи вам, хотел бы побывать в гостях
Вот вкусно, прям охота попробовать, подача интересная очень, класс. И сразу видно человек - фанат своего увлечения. Ни один блогер так круто не делает свои видео, очень все нравится, жду новых роликов:)
о работе подумай лучше и о семье
Вот этожеж совпадения! Сегодня день памяти моего любимого папочки. В далеких 70х прошлого века он часто ездил по работе в командировки в Норильск и всегда привозил рыбу сига, чира, нельму. Воспоминания из детства - самые яркие! Очень любила эту строганину! Сама родом из Красноярска, сейчас живу в Белорусии. Василий, ваши ролики для меня как встреча с чем-то родным.
Ну вот и до моего родного города добрался!!!)
О Боже.. Мой любимый город, лучший город на земле! Лучшие люди на земле живут за полярным кругом!
Да с чего бы это? Ты думай что пишешь
Скучаю по строганине В Якутии 43 года Но мы без чеснока Для меня ,чеснок, заглушает вкус рыбы Соль и перец Ну это мы так делали А Василий плохого не посоветует 👍🏻❄️
Вы абсолютно правы! Только соль и перец. У северных сиговых ОЧЕНЬ изысканный и тонкий вкус. Всякие ароматизаторы там лишние.
я до 13 лет жил в Якутии, сейчас уже 11 лет строганины не ел(
Ребятки, у нас в Норильске как и у вас в Якутии или где еще на севере чеснок не добавляют. Но! Но попробуйте с чесноком это реально вкусно.
мозги у тебя заглушило уже походу, скучает она, без чеснока
Да чеснок лишнее, оптимально соль и перец
Ух тыж!!! Василий Емельяненко в Норильске! Всё правильно, мы в Норильске едим оленину и сагудай!
Пляяяяя. Это самое слюновыделяющее видео на вашем канале, а пересмотрел их я уже много. (сам с севера, Нижневартовск ХМАО )
Это всё от соевого соуса! :)
И я с Вартовска, только рыбы я здесь не наблюдаю нормальной. Только на черном рынке добывать
@@neyladiamond6396 чем тебе нельма не нравится, даже наверное нежнее
Южане! (ЯНАО, Салехард)
А мы, на Камчатке так ели, лежу слюной захлебываюсь.
Приветствую на Норильской земле, неожиданный сюрприз!
Жаль поздно увидел. Неплохо было бы встречу с подписчиками устроить
😂 Василий -
Человек - ПРАЗДНИК!
💌👍🏻👏🏻
Привіт. запрошую до нас в гості. Дякую якщо підтримаєте.
О, Норильск! 33 года прожила.
Василий, большой привет любимому городу!
Привет! Мы все еще здесь.
Я, например, с Талнаха.
Ооо, сейчас ознакомимся с видосом под кофеёк =) всем приятного просмотра!
В Казахстане жили с родителями .отец немец и заправку с чесноком ,уксусом называли и всем остальным называли тузлук.страгону очень обожаю.спасибо за рецепт.
Бывших норильчан не бывает , здоровья вам всем, земляки.
Это точно! В Кайеркане прожил с рождения 16 лет.
А мы с Талнаха! Скучаем...
прожила в Норильске 57 лет. Скучаю.
Все скучают, но обратно ни кто не хочет!??
Конечно хотят, годы бы обратно вернуть
Даже не в домашних условиях,а в лютом Норильске ролик получился вкусным и праздничным🎈🎈🎈
Привіт. запрошую до нас в гості. Дякую якщо підтримаєте.
больше оптимизма
Сразу палец вверх за родной город и любимое блюдо из детства
Привет из Якутии! Хорошую рыбу ничем не испортить!😊
Вот это точно. Раз привет из Якутии. И вам привет с западной Украины. За нас там насладитесь правильной рыбкой.
НЕЛЬМА
"я как человек военный, заявляю: испортить можно абсолютно всё!"
А лук ? Он забыл про лук 🤔🤔🤔
яйцами гельминтов, например)
Вы большой молодец. Спасибо за рецепт. Выросла у моря и стороганину готовили часто. ....На ту руку, которой держим рыбу, одевали тёплую перчатку.
Спасибо вам, Василий, от всех северян, особенно от бывших... Строганина из омуля, нельмы, чира - это то, что мне сейчас не хватает в жизни на юге. Растравили душу и вкусовые рецепторы...🥺🤤
Бывших северян не бывает😁 Он навсегда остаётся в сердце
А их южной рыбы нельзя такое сделать?
@@olya.r19Из магазинного макруруса можно 😁 Может, не так вкусно, - зато точно (благодаря глубоководности) без паразитов.
Я всегда с подозрением отношусь к людям которые не любят рыбу. Любую рыбу.
Они странные и хрен знает чего ещё от таких отморозков ожидать.
Люблю любую рыбу. Могу каждый день ее есть. Суровая Сибирская "мокалка" это супер!!!!👍👍👍
Привіт. запрошую до нас в гості. Дякую якщо підтримаєте.
Вам нужно в Финляндии жить, здесь рыба супер, зато баранина стоит караул как дорого ❣️
сама как рыба, везде сунешься
@@СергейКотов-о7м Полегчало Сергей?
Когда жил на севере в хреновину макали
Строганина - прекрасная вещь! А кто боится - не ешьте ни в коем случае - нам больше достанется ))
Мммм!!!! строганина из чира!!!! Мега бомба! Готовил неоднократно из чира, сига и муксуна в прошлом году. Неимоверно вкусная вещь!
А строганина из марала! Ммм, вот это вещь!
@@НинаРябова-ю3б Ну, марал живет несколько южнее) Я из северного оленя готовил строганину)
А из северного омуля! Килограмма на 4-5... Ничего вкуснее не ела! Северный пломбир!👍🏻
100 миллионов раз чистил и строгал разными ножами. Всегда все получалось эстетично и вкусно. Никогда не понимал, что в якутском ноже находят люди.
Соль с перцем конечно классика, но Василий прав, насчёт соевого. последние несколько лет ем с соевым, очень вкусно.
Вася молодец, так нахваливает что хочется попробовать👍
Василий, впервые, смотря ролик, не думала о рецепте, а восхищалась умением обращаться с таким острым ножом. Как? Вы мастер, это точно!
Пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась))). Чир - правильная рыба для строганины, нельма еще вкусней. Живу в Якутске, для нас этот деликатес вполне привычен. И вы правы, на строганину идет только подледка, никакая другая рыба не подходит. Мы делаем простую маканку - соль с черным перцем . Северная рыба, к счастью, опистрохозом не болеет, она сигового рода. Чир, изредка, бывает финозный, но его видно сразу. Нельму зараженную ни разу не встречала, она же хищник. Еще вам надо попробовать "индигирку" из нельмы или чира - вкуснотень необыкновенная.
Жили в Якутии 15лет, в Верхоянском районе (Батагай). Вот чего мне в жизни на юге не хватает, так это строганины из омуля или нельмы...🥺При одном воспоминании слюнки текут...🤤Растравил Василий душу!😢
Привіт. запрошую до нас в гості. Дякую якщо підтримаєте.
@@tatianabaeva_ya Привет землякам от Куйгинцев.
Вася, здоровья вам! Спасибо большое за видео, внук собрался бросить учебу, а мне некуда выбросить эмоции. Пойду немедленно покупать самуууюю замороженную рыбу, надеюсь, поможет. Милый, я вас обожаю,
От души желаю Вам переубедить внука! Тысячу раз потом спасибо скажет!!!
Приятно что такой человек у нас в городе😁👍. Сагудай конечно чаще ем чем строганину. Кстати когда ем строганину использую мокало из томат пасты, чеснока, лука, черного перца и соли.
Ой, такая ностальгия по Норильску. Спасибо Василий, какая красота. Да, строганина это блюдо рыбаков, они пили водочку на рыбалке и закусывали, макая в соль с перцем. Жалко, что один лайк могу поставить.
20лет в Воркуте!Самое любимое лакомство с перцем и солью.Потом и с чесноком тоже!
удачи
Василий, благодарю за ролик!!!
В Норильске прожил 26 лет))
Прямо вкус почувствовал!
Сугудай еще сделайте. Тоже обалденная штука.
Андрей, пожалуйста, напишите пропорции соли для сугудая!
Люблю строганину! Отец раньше работал на Севере - оттуда рецепт и привёз.)
делись рецептом)))))))))) просто я думаю строганина это замороженная, тонконарезанная рыба, а какие виды подходят не знаю...
@@kozlovserg где бы морозильник на -45 найти!
однажды, Юля любила строганину, впомнила отца, был строг однако, но не помянем лихо
@@СергейКотов-о7м поэзия явно не твоё!
@@ФедорГлазов-х9г обычной достаточно, главное рыбу не червивую
Василий! Я из Норильска! Обожаю ваш канал! Сегодня увидела что вы были в нашем городе! Приятно удивлена!
Возвращение Василия Е, " А нас и здесь неплохо кормят!
"
Василий, не поверишь! Сейчас вечером приехал с работы, решил с устатка намахнуть соточку. Достал из холодоса строганинки (честно-честно), сижу грызу и тут твоё видео. Офигеть, прямо попал! Давно ждал от тебя рецепта строганины. Правда у нас в Томске с северной белой рыбой проблемы, самая лучшая - голец. Это красная рыба и тоже не всегда её найдешь, но строганинка из неё очень даже заходит. И такой рецепт, как ты показал, я не знал. Сам я родился и вырос в Казахстане, а строганину меня научили есть местные ребята. И вот, я уже 28 лет, как только нахожу хорошую рыбу, обязательно так делаю. Но делаю намного проще (как учили). Соль, много перца и чуть-чуть сахара, что бы не забивать вкус самой рыбы. Короче, я в восторге! Спасибо! При случае, попробую сделать и по твоим советам.
Классно,мороз У нас в Ташкенте +26-30.Зима должна быть зимой.
Чтобы перестать ругать +30 зимой, надо просто пожить лет несколько там, где зимой -30 и ниже))))
@@SvetlanaShed знаем зиму,поэтому скучаем.
Ну про 30 немного преувеличено) но листва уже зеленеет☀️
@@sergyak1421 я знаю, про что говорю))
Я первую половину жизни прожила на Крайнем севере, вторую - на юге Украины, и ныла, что летом слишком жарко, а зима должна быть "правильная": с морозом и снегом. Ныла, пока волею судеб не довелось вернуться в родные края. Зиму в своём любимом Мурманске я ещё кое-как пережила, но метели в конце мая меня таки доконали. Я вернулась в тёплые края и больше не ругаю ни жару летом, ни зелёную траву и дожди зимой)))
@@SvetlanaShed ни в коей мере не сомневаюсь) я только уточнил, что в Ташкенте сейчас +30 нет)
Здравствуйте, Василий! Макало - это то, что можно взять с собой в тундру, обычно - соль +перец и все, кислоты забьют вкус великолепной северной рыбы, а это основной лейтмотив, вкус именно самой рыбы, без всяких добавок - главная ценность строганины. Работал там на вертолете, весь Таймыр избороздил, тот еще браконьер, самый вкусный чир - с озера Таймыр, вспоминаю и слюни текут)))
Привет от долгана, Хатангу мы между собой называем Носко, Носкога барагын? И мы не говорим про себя слово долган, а говорим, тэ кихи(северный человек),или Хака кихи(произошли от Саха кихи...)
Ну вот и наша ТЕМА!!! Как говорится строганину без водки, только собаки едят...(шучу! никого не хочу обидеть!)Зимой , Дома на столе это блюдо через день, а зима у нас длинная!!!!
а чего здесь стесняться ? Строганина очень даже в тему, под водочку в виде закуски.
Шикарное видео. Строганину пробовала один раз, лет15 назад, но вкус помню до сих пор. Глядя на вас слюнки текут. А вот ваш соус-растирашку в Одессе называют просто саламур. Спасибо за ваши рецепты и советы.
Это вкусно, ел строганину из горбуши когда служил на Дальнем Востоке. Соль, перец и конечно её надо запивать спиртом))))
Единственная и самая вкусная строганина (в моей жизни) была в Якутске из жеребятины, это просто сказка. Но из рыбы тоже огонь.
Обожаю и Норильск и строганину! Вася спасибо!!!
Спасибо, Шеф!
Пробовал это блюдо в Печоре, Коми АССР, это вкусно!!!!!
Шоб Вы были нам здоровы и мира всем
Василий молодец, всегда смотрю с удовольствием твои рецепты. Понятно, вкусно и без лишней воды. Спасибо за твою работу!
Насчет лишней воды... Аквафор как раз!
@@elenapava8861 ха ха))) ну зарабатывать же надо, это не критично
вы знали что Василий снимался в сериале кухня ? в 4 сезоне 80 серия ! Я много готовлю и считаю , что достойные повара творцы ! Они из куска мяса и овощей делают шедевр! Василий спасибо вам за то что вы есть, ваш блог воодушевляет ! мой уровень кулинарии небольшой, но надеюсь посетить ваши семинары , и по возможности узнать , куда лучше пойти , что бы постичь искуство , для превращения из овоща в шедевр , во всех пониманиях смысла этих слов ! буду вам крайне признателен
обожаю строганину из сига и хариуса)) правда с чесноком и соевым соусом не пробовал)) у нас это обычно соль и черный перец
как раз привез из поездки в анабарский улус (около моря лаптевых) отменных, толстеньких чиров и арктических гольцов, вечером опять оттирать руки от рыбьего жира😉 каналу и автору респект, всегда смотрю
Я делаю другую растолочку, в ступке: чеснок + крупная соль, как у вас, затем лимонный сок и масла растительного. Делаю почти каждый день ко всему!! Дико вкусно!!
Вы очень душевный, мягкий,добрый человек. Супер - повар.Говорите как хороший преподаватель,приятно слушать и учиться готовить вкусности. Спасибо, удачи ВАМ!!!!!!!!!!
Живём на Дальнем востоке. На днях с мужем ленком мороженым лакомились)))). Обожаем строганину!!! Именно с серой солью!!!!😊
зубастым всё в радость, даже сырое
@pablo es dios что плохого в язычестве?
Язычество это история предков. Что в нем плохого?
А попробуйте в маринованный лук домашнюю ядрёную горчицу добавить - за уши не оттащишь! Рецепт с Рыбокомбината в Комсомольске-на-Амуре. Где то 60-е годы)
Василий какой вы молодчинка! Смотрю как вы строгаете рыбу и захлёбываюсь слюной. Очень поучительно, впервые увидела как это делается!!! Всех Вам благ!👍🏻😋😋😋😋🤤
Самая вкусная строганина была из омуля, которого ловили мы на Диксоне. Рыба хранилась за окном на улице , а в качестве соуса использовали самодельную аджику. Это было прям ммммммммммммммммммммммммммммммм
Нормально.Много её съел в своё время.Жду ролик про строганину из оленины-веганов позлить...))
Смотреть ролики Василия - сплошной позитив!!!
Я бы тоже лук забыл... Какая вкуснота!
Я из Якутска. Мы едим с кетчупом. Макаем в кетчуп рыбу. Попробуйте очень вкусно.
А еще местные умельцы придумали "Балтурмас" специальная подставка для приготовления строганины.
Советую салат "Индигирка". Это для тех кто не любит строганину. Заходит всем 100%
Жил год в Нарьян-Маре. Строганина из нельмы и семги, конечно, шикарная вещь
Строганина из нельмы и муксуна -шикарная вещь 😉
Да, вы ловил сёмгу или кумжу, да тут же она замёрзла на льду....
Ещё нужен мужчина с ножом😜😝
Потом на строгать и с лучком и перцем ммммм мм.....
Слюной захлебнешься..
Спасибо Василий, 28 лет назад я жила в Норильске. Прекрасное воспоминание, обо всем, и конечно о строганине. Сагудай мне тоже очень нравится.
Мой любимый,родной Норильск!!!
Чир!!!😋
Строганина и ......сагудай!!!!
А мы ели строганину с солью перцем и чесноком....
Я хоть девушка хоть куда, хотя и Московская, но в тайгу ходила все детство в Сибири с дялькой. Он егерем служил. Но вот так рыбу не почищу, точно! Респект Василий! 👍 Строганина, это вещь! 👍
Мой любимый город, как приятно 🙂
Строганина вкуснотищааа, а ещё сагудай,а хариус свежевыловленный и тут же съеденный с солькой, перцем и диким лучком😛👍
Волшебное видео.!!! (лук,наверно, на строгонину надо посыпать?) Смотришь и слюни бегут)) я как рыбачка очень люблю рыбу.Спасибо огромное, Василий!!!! С удовольствием смотрю ваши ролики ,т.к очень люблю готовить
С удовольствием смотрю ваш канал! Рецепты ваших блюд очень простые и легкие, а я очень люблю легкие рецепты из доступных продуктов!!!Удачи и процветания Вам! 🙌💕
С детства обожаю строганину, мой папа моряк и часто готовил это блюдо с уксусом, перцем и солью😊
скорее всего я ни разу не попробую данного блюда (из-за географического места расположения), но думаю это очень вкусно!
Нету в магазине чира, попробуй стерлядь, муксун, нельму, на крайняк сёмгу, уж эта рыба точно во всех магазинах наверное есть,и это действительно вкусно
замороженная рыба уж продаётся везде. где ты живёшь, что нет возможности купить подобную рыбу?
Форель или сёмгу заморозьте и построгайте , по моему этого добра везде полно !
@@alexandraarkityanskaya3746 это то понятно. я имел ввиду рыбу чир/ муксун
@@MrMoniks могу купить форель, сёмгу, тунец, а вот чир или муксун нет у нас в Киеве. Во всяком случае я никогда не встречал.
Всё больше и больше желаний приехать в Норильск. Странно это конечно ехать туда где -60 °С, но очень хочется)))
"Если вы приедете в Норильск зимой" ))) Осталось придумать, зачем мне туда ехать хотя бы летом, не то что зимой )))
Ну мало ли...Может шахту какую-нибудь прикупить)))
Как говорил один чувак ,, нет уж, лучше вы к нам,,
За рецепт обязательно лайк! И у меня есть просьба. Покажите пожалуйста, блюдо из рыбы Зубатки. Какие особенности ее приготовления?
Самое главное - что Василий всегда свежий, и радует нас отличным контентом)
Лучший ролик про строганину из чира. Только не хватает для аппетита 50 гр.
Наслаждайтесь северными Оленями. Представляю, как удивился, когда потом лук нашёл. ;)
Люблю строганину из рыбы и из свинины, вкуснотааааааа, и ни разу ниче не подцепила)) В детстве своё мясо ели, сами выращивали свинину, говядину и тд.
Сегодня в Калининграде ел строганину из пеламиды и решил посмотреть рецепты. Соус - мокало выглядит очень вкусно. Буду пробовать дома. Спасибо, Василий!
"Рыба немного отошла..."
Да я бы сказал отошла совсем.
Люблю строганину! Воспоминания детства в Дудинке! Спасибо, что рассказали об этом мммм, вкусняшном рецепте!!!)
Какая красота! Аж слюнки потекли! Мы делали просто соль и черный перец.
Спасибо за рецепты и красивую подачу их.
Даешь ещё сугудай!!! Очень любил в детстве. Жил в Талнахе. Всё, уже нашёл на канале 👍
Вот это подарок!!!! Мой город!!!! 😘
@@Redis8 себя пожалей
Ох... Денис... нельзя же так))) Очень милый город)
@@chefemel Спасибо, Василий!!! Город моего детства! Кто там не жил, не поймёт, что такое запах тундры весной, лучи первого солнца, обмороженные уши, нос, трое штанов, северное сияние... и ещё миллион других ассоциаций и воспоминаний!
@@Redis8 ох уж эта постирония. Нагадить, а потом сказать, что это была шутка.
@@Redis8 в центре преподают лучше, чем на окраине.
Строганину ничем не испортить, хотя некоторые нетоварищи могут это сделать⛄☃️❄🌿😁😂😂😂🥂 с горячим глитвейном , это бомба!
Да, строганина это класс! У нас в Красноярске как подвозят друзья северную рыбку, так сразу же начинается праздник живота! Ну а в ее отсутствие бывает что и хариуса, и ленка используем. Но без ста грамм под это дело как-то не комильфо....
Ловите мое восхищение Василий! Приехал бы в Якутск. Показали бы как настоящую строганину резать.
Василий, привет из Сургута!!!
Можно повторить тоже самое с муксуном или нельмой! 😁👍
Большое спасибо за видео. 🤝
Василий, браво) можно в догонку видео "как выбрать рыбу, подходящую для строганины на обычном рынке в городе Н"))
для тупых надо отдельно ролик делать, ну ты понял наверное, не глупый надеюсь
Лайк ) А я говорила там холодно ... Якут классный. Как московская девушка для удаления плавников возьму топорик и киянку )) Шкуру удобнее снимать в строительной перчатке. Хариус это рыбка из которой лучше делать сагудай.
Самая лучшая строганина из нельмы, потом из муксуна, потом чир. К ней по классике - соль, перец, лук кольцами и черный хлеб, некоторые делают маканину - майонез с кетчупом. И самая вкусная рыба - с севера Тюменской области, как то брали муксуна с Якутии - вкус был совсем пресный, вроде там кормовая база другая (сказали, что нет какого то планктона). Тюмень.
Мне отец привозил строганину с дальнего востока. Бомбездно!
Это как?
Отец привозил наверное рыбу и делал строганину дома.
))))) расмешил
Вы так рассказываете обаятельно, гвоздей можно съесть))
Василий Спасибо за видос Порадовал как всегда,тем более как раз под Завтрак!!!!!
Я родом из Норильска. Сейчас живу в Красноярске. Этот вкус забыть невозможно. Но огромное спасибо что напомнил, земляк)
А Норильск это мой родной город. 👍👍👍💞
Строганина- строгай Нину!
Самая вкусная строганина из муксуна!!! 😂😂😂😂😂😉😉😉😉😉
Нет, из нельмы.
@@Anna-qs5gp Ну зачем вы так)) У нас только карп, карась, из хищника окунь, щука. .вот и все разнообразие, к сожалению.
Муксуна пробовал (жидковат в сравнении с чиром), нельму не пробовал)) А чир - это вообще класс. В ролике, может быть, самый крупный образец. Я таких не видел.
@@Prozaik-Pasechnik муксун и по крупнее бывал, язык проглатишь! 😂😂😂😂😂
Чем крупнее тем жирнее и вкуснее! 😉😉😉😉😉
@@Prozaik-Pasechnik Нет конечно, в ролике средненький чир. Чир бывает речной и озерный, озерный достигает 3-4 кг, более широкий, темней по окрасу и жирней речного. Для меня он имеет привкус тины, я предпочитаю речного. Самый крупный речной, которого строгала я, весил 3,3. У муксуна более плотное мясо, чем у чира, и он менее жирный, у нас его мало кто строгает, он больше подходит для жарки и ухи, хотя я его солю - обожаю малосольного. Нельма крупней чира, намного, экземпляры в 8-10 кг не редкость, 5-6 кг это минимальная норма. Жирней чира, т.к. она - хищник, то ни разу даже не слышала, о зараженной рыбе, стабильно чистая рыба. Очень вкусная. Настоятельно рекомендую поехать на севера, на недельку, в конце января - начале февраля, только ради северных деликатесов. Такой рыбы больше нет нигде. Мне кажется, (личное мнение) она вкусней даже дикой норвежской семги.