Василий! С Новым годом! Это первое! Никогда не готовил!!! Работаю в дальнобое! Условия ,, самые замечательные ,, … Вася! Начал смотреть твои ролики и аппетит появился и самое интересное ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ !!!!! ОТЕЦ РОДНОЙ! Накормил!спасибо тебе дружище! Даже стало нравиться готовить….
@@brightstar6970 Я не вегетарианец и на одних овощах на тяжёлой работе не протянешь. Копчёности каждый день не ем, просто нравится в солянке и гороховом супе. Полезность овощей из супермаркета - спорный вопрос. По полгода лежат и не портятся помидоры, яблоки. Даже на рынке привозные зимой непонятно чем напичканы. Что вреднее копчёность 100 грамм съесть или 500 грамм овощей из супермаркета?
Как всегда супер!!! Спасибо, что развиваете в нас кулинарные навыки. Лично для меня важна технология(основа), а не сухие рецепты, т.к. считаю, что на кухне, впрочем как и везде, нужна импровизация Благодарю за идеи и позитивный настрой!
Смотрю Емельяненко, даже если не готовлю блюдо по его рецепту или вообще не нахожусь на кухне. Канал Василия - это больше, чем кулинарный канал. 👍🏻 Спасибо вам за комфортную подачу материала. При просмотре ощущение, будто мы - родственники.
В Польше не знают, что такое кофе по Варшавски, в Турции не особо понимают что такое кофе по турецки. Мне кажется архангелогородцы тоже такого борща не едали..
Василий спец. Аромат даже у меня слышен. Представляю вкус- не оторваться!!! Вот дано же человеку!!! А это совсем не просто. Чуйка должна быть. Здесь есть.
Да,Василий непревзойденный спец.Я думала,что только у меня аромат слышен.Оказываетсяне только я слышу аромат.Василий за такие рецепты,за то как вы рассказываете вы можете быть человеком года.Удачи Вам!!!!!
Что надо для архангельского борща) ставьте, пожалуйста, лайки, чтобы поднять комментарий. 1. бульон (голяшка) 2. свекла (печеная, сырая) 3. морковь (мало, тереть на мелкой терке) 4. помидор (натереть на крупной терке) или томаты pelati 5. фасоль белая или красная в собственном соку 6. квашеная капуста 7. лук репчатый 8. масло растительное 9. соль 10. картофель (кубиком) 11. грудинка варено-копченая 12. сахар (при необходимости) 13. чернослив 50 граммов на два литра бульона (режем, чтобы его было видно и удобно есть) 14. красный острый перец 15. сухой чеснок 1/2 столовой ложки 16. сметана, зелень по вашему усмотрению при подаче 17. черный молотый перец приятного аппетита)
Спасибо за рецепт! А мне вот навеяло...Эх, ехала я как то на междугородном автобусе по ставрополью и на обед была остановка в Невинномыске. В обыкновенной придорожной столовеке я ела такой борщ с пампушками, что навсегда запомнила этот город! Спасибо, хотя бы через года!
Когда я жил в коммуналке, соседка тетя Фая Штульбаум делала точно такой же борщ, а из оставшийся говядины котлетки... Если серьезно, спасибо шеф на вид шикарно, думаю на вкус не хуже.
Мне нравится рецепт, приготовление и , конечно, наш замечательный шеф! А ещё Василий понемногу ‘огрызается’ на диванных экспертов! Ну вот и правильно, а то ведь куда ни глянь - каждый суслик - агроном!
@@ТамараРайфикешт видео еще не посмотрела, но капуста иной раз долго варится, из картошки за это время пюре будет. Так что, те, кто кладёт сначала картошку потом капусту, удивляют.
"Огрызается?)) Смысл? Прислушиваться надо. Уверена,что советы дают "диванные эксперты", которые варят борщи не один десяток лет. Думаю, каждый имеет право готовить,как ему нравится. В кислую среду, так в кислую)))
Чернослив и Арханхангельск? Интересная идея. Лет 37 назад бабка-соседка угостила божественным борщиком. В нем были чернослив и консервированные помидоры. Удивило. Бабушка сказала,что у них в Черниговской губернии готовили именно так. Я взяла на вооружение))) Борщи готовлю по-разному. Никогда не заморачиваюсь над названием. Экспромтом. Но если нет фасоли,вообще борщ не варю. Мне было 23,когда муж моей подруги( препод истории и козацкий атаман в одном лице), влупив мой борщ, сказал,что я не хозяйка, потому,что в борще нет фасоли. Опустил ниже плинтуса. С тех пор варю только с фасолью. Но есть люди,котрым она усложняет жизнь. Поэтому считаю ,что каждый готовит по-своему. А Вам ,Милый Шеф, всегда спасибо за рецепты и позитив) И,конечно,браво!)
Василий, вы супер шеф-повар, всё ваши рецепты ну очень хороши!!! Всё в конспекте и в готовке. Учусь тонкостям. Вкуснотища всё рецепты. Талантливый человек!!!!
@@akkaunt-yutube Размия, видимо Хисамеева, само имя и фамилия, о том и говорит. Не славянска 100%. Думаю, у неё миллиард рецептов восточной кухни, и да, обычно они все замужем и надолго !! 😊
Здравствуйте Василий!!! Умница красавец никого не слушай вы же кто повар свами не чего спорить,я смотрю и любуюсь!) Приятного аппетита храни вас господь всех берегите себя и своих близких 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏💞💞💞💞💞
Если борщ варить без картошки и фасоли , то моркву и свеклу резать лучше кубиком! Подходит диабетикам и людям склонным к полноте. А так , натереть проще. Но в командировке , было дело , обходились без тёрки , резали короткой соломкой.
Василий, ваши видео обожают смотреть мои дети. Помнят некоторые наизусть. Теперь я слышу от них не только рецепты борща и курицы фрикасе, но и "горячая, зараза", "блин!" и "какашки на вентилятор".
Один раз я в студенческой общаге готовил борщ и оказалось что нет сахара , так я какого-то засахареного малинового варенья добавил которое нашёл на полке !! Сожрали даже не заметили !!!
Родня жены из под Архангельска, частенько тамошнее житье вспоминала. О таком борще ни разу. Свежей (квашеной) капусты было валом, о помидорах (томатах) и черносливе не слыхивали )). Борщи, щи готовили часто, чаще без мяса, борщок называли. Свеклу тёрли. Готовить люблю, стараюсь жену к плите не подпускать всю нашу супружескую жизнь (45 лет). Боюсь, что если бы приготовил её Архангельской тётке такой вот борщ, она бы мне в голову гвоздь забила... Показанное блюдо не отвергаю, должно получиться вкусно, но осадочек остался... Всем добра, здоровья и приятного аппетита!
Ну и вкуснятина! Спасибо, Василий, за картоху в кислой среде. Я всегда так делала, пока не прочитала, что так делать нельзя. Ну и закомплексовала! И вы меня раскомплексовали. Ура!
Если со свежей капустой, то капуста в конце, если с квашеной, тогда после капусты)) если свежую варить так долго, то от нее ничего останется) А вообще, я считаю, что каждый готовит по своему вкусу и по своему здоровью, что на самом деле самое главное и определяет весь процесс приготовления всех блюд! Первый свой борщ приготовила в 10 лет, готовлю уже 35 лет и никогда у меня не было ни одного одинакового борща, все разные. Могу приготовить борщ из всего, что есть под рукой😁
По версии словаря Даля, слово происходит от слова "борщить", то есть лить без толку много, через край, чрез меру. Историко-этимологический словарь указывает на другое происхождение слова "переборщить" - "переборка", "переборчить", то есть быть чересчур привередливым, прихотливым
Василий, люблю смотреть ваши видео и люблю готовить что-то новое. Вы профессионал и смешно критиковать ваши действия. Я из Северодвинска, рядом с Архангельском,но впервые слышу про Архангельский борщ. Но рецепт необычный. Мне нравится ваше позитивное настроение и шутки. Жду ваши новые рецепты. Успехов вам!
Василий вы ТАЛАНТ. Каждый раз.когда вы здороваетесь Сразу поднимается настроение и сразу забываешь обо всем - могу часами просматривать ролики, Стараюсь записывать рецепты,чтобы лучше запоминать.Зп два года записала более двухсот рецепт ов. Василий вы мой учитель . Очень многому научилась у Вас. ВАСИЛИЙ ВЫ Мнргранная. Творческая личность - делитесь своими знаниями Вы светлый. Человек и обладаете магнетизмом. Вас все просто обожают! Творите и дарите радость ! УДАЧИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Привет из Кременчуга.
Василий, огромное спасибо! Готовлю с Вами! Вкусно безумно! И свёклу тру)))...и картошка в кислой среде всегда варилась и варится))) и подача, как в ресторане сейчас (муж не может понять, что происходит, хотя избалован разносолами изначально)))...Счастья и здоровья Вам! И благодарю за Ваш труд, творчество и всегда отличное настроение! 🌶️☀️🌟
17:02 вот оно оказывается какое, перо из опы совы!)) Василий очень смелый человек: рассказывать о борще, который ест все постсоветское население. Тут реально экспертов могло быть с излишком) А борщ получился отменный, я прям вижу какой он вкусный.
Здравствуйте Василий смотрю это виде сейчас в 2022 году и хочу сказать что пересмотрев кучу роликов ваших я понял одно оценивать ваш вердикт блюда лучше на полный желудок так приятнее)
у борща - рецепт один а у супов разные! вы же варите щи или капустняк из квашеной капусты! Борщ это- национальное украинское блюдо, о чем вы забыли сказать,к сожалению
@@Людмила-ы6д4л борщ украинский он уже запатентован но россияне упорно считают его своим национальным блюдом==хотя продукты все что в борще==половина в россии не растет
Василий, Вы супер! Смотрю Вас и набираюсь не только опыта но и положительных эмоций. Вы веселый, остроумный, находчивый и, вообще, классный. Спасибо Вам!
Всем привет! Живу в Казахстане, у нас в борщ идёт и болгарский перец и помидоры, так же с квашеной капустой варим и с фасолью. Тут простор фантазии есть, кому что нравится, главное с душой и вкусно😋
@@ВиталинаСемчук-п5т борщ сам по себе "красный суп", а то что в восточной европе большая часть красных супов именуется "борщами", не делает их "неправильными"
@@ВиталинаСемчук-п5т "Но это уже не совсем борщ, а разновидность красных супов" 1. Борщ - это борщ, а не суп. 2. Не существует канонического рецепта борща. Есть базовый набор продуктов, без которых борщ невозможен. Самые важные: буряк и капуста, все остальное, теоретически можно менять. В разных регионах Украины и даже в разных семьях в борщ что только не кладут: и сушеные груши, и чернослив, и галушки, и паприку, и квашенные помидоры...а уж фасоль и помидоры - это совершенно традиционные ингридиенты борща.
Тот случай, когда тебе 44 и ты из Архангельска, но сроду ничего не слышал про архангельский борщ😆с таким же успехом он может быть вологодским или мурманским😂
Спасибо за рецепт! Я сама из Архангельска, но ,что добавляют чернолив в борщ, не знала.Приготовлю обязательно, спасибо Вам за огромное удовольствие от просмотра Ваших роликов!Удачи Вам во всем
Как хорошо что я зашла на ваш сайт кажется все уже знаешь пожита жизнь а нет столько нового и полезного мне нравится и с юмором прикольно Спасибо Василий смотрю каждый день и в день по несколько раз 😁👍🍰
Нарыл любимый повар Вася борщец Архангельский для нас. Спасибо, свет Василий, мне ,как всегда, вы угодили. Сварю,на курице,а может,на индейке. Что ...накопаю я на ваш рецепт.. Гламурная идейка!!!
@@Natalia-nr6rb точно! И то и другое: рот-вентилятор из которого человек выпускает на воздух гадкие слова и ракетка-клавиатура, с помощью которой он посылает их по интернету.
Мама летом варила свекольник-холодный свекольный отвар и свежие овощи. варила борщ, а еще "зимний борщ с фасолью" Фасоли в банках не было .На ночь замачивали темную пятнистую фасоль, И варили в борще. Я уже забыла... Спасибо, что напомнили.
Я всегда тушу в борщ квашеную капусту для кислоты,чтобы не использовать лимон или уксус. Получается очень пикантненько.Капуста должна быть вкусной!Можно кв.капусту использовать напополам со свежей.
При варке картофель делается мягким из-за разрушения полимерных молекул протопектина, переходящих в молекулы растворимого углевода пектина. Одновременно из клубней выводятся катионы кальция и магния, входящие в состав протопектина. В жёсткой воде (содержащей катионы кальция и магния) этот процесс замедляется; кислая среда также снижает скорость перехода протопектина в пектин. Поэтому в такие супы, как рассольник, солянка, борщ, картофель надо закладывать раньше, чем кислые приправы (соленые огурцы, томаты), иначе он так и останется непроваренным и твердым.
Наша семейка борщец...обожают мы варим ...6литровую на два дня не хватает...но нас 5 человек в семье мой борщ они обожают....ваш тоже шикарный не сомневайтесь ... правильно что защищаете свои границы так держать вы супер...люблю когда мужчина готовит..меня брат старший учил ....и у брата всегда вкусней получалось ...Так что делайте выводы сами .....вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО...БУДТЕ ЗДОРОВЫ 👍😉
Василий! С Новым годом! Это первое!
Никогда не готовил!!! Работаю в дальнобое! Условия ,, самые замечательные ,, … Вася! Начал смотреть твои ролики и аппетит появился и самое интересное ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ !!!!! ОТЕЦ РОДНОЙ! Накормил!спасибо тебе дружище! Даже стало нравиться готовить….
Вкуснятина.Я вообще от любого борща балдею.Самое вкусное блюдо на Земле.
Борщ самый вкусный суп , но после солянки с копчёностями и 2-3 видами мяса.
Виктория Глушко: вопрос спорный! 😉
Но то что входит в когорту самых вкусных первых блюд - так точно! 👍👍
@@АндрейСтарцев-м6в а ФоБо и ТомЯм? 😉
А шурпа?
@@АндрейСтарцев-м6в Все копчености с канцерогенами очень спорный вопрос. Нет ничего полезнее овощей!
@@brightstar6970 Я не вегетарианец и на одних овощах на тяжёлой работе не протянешь. Копчёности каждый день не ем, просто нравится в солянке и гороховом супе. Полезность овощей из супермаркета - спорный вопрос. По полгода лежат и не портятся помидоры, яблоки. Даже на рынке привозные зимой непонятно чем напичканы. Что вреднее копчёность 100 грамм съесть или 500 грамм овощей из супермаркета?
Как всегда супер!!! Спасибо, что развиваете в нас кулинарные навыки. Лично для меня важна технология(основа), а не сухие рецепты, т.к. считаю, что на кухне, впрочем как и везде, нужна импровизация
Благодарю за идеи и позитивный настрой!
Импровизацию устрой себе в сортире. посри вниз головой дебилушка.
Смотрю Емельяненко, даже если не готовлю блюдо по его рецепту или вообще не нахожусь на кухне.
Канал Василия - это больше, чем кулинарный канал. 👍🏻
Спасибо вам за комфортную подачу материала. При просмотре ощущение, будто мы - родственники.
Согласна. Мне нравятся его доброта и чувство юмора. Приготовление блюд - это как бонус к приятной беседе со зрителем))
Тоже думаю как Вы.
У Емельяненко украинская фамилия, думаю отсюда лёгкость и эмпатия прям через экран.
В Сибирь ссылали лучших.
@@MegaTama55 так не смотрите! Это же проще, чем тратить нервы на отрицательные эмоции!
@@MegaTama55 рада за вас!
Есть каналы просто про готовку, а этот канал про семью, огромную семью,про наше единение на почве Васиной готовки.Василию быть!с нами всегда.
Отличный БОРЩЕЦ ШЭФ Василий !!!
Обязательно приготовлю такой .
Спасибо за ваши видео уроки .
Вчера приготовил. Классный варик, семья в восторге!
Здравствуйте, Василий. Вы не заслуживаете плохих отзывов. Спасибо за рецепт и интересный монолог.
В Польше не знают, что такое кофе по Варшавски, в Турции не особо понимают что такое кофе по турецки.
Мне кажется архангелогородцы тоже такого борща не едали..
В Польше национальное блюдо "фасолька по бретонски". Французы о таком и слыхать не слыхивали😁.
А в Щвеции не знают, что такое шведский стол и шведская стенка.
@@АлевтинаВолостнова-м7ш Ну хоть про "шведскую семью" они в курсе😁?
@@ВячеславОношко-х6т
Нет
😂
Василий спец. Аромат даже у меня слышен. Представляю вкус- не оторваться!!! Вот дано же человеку!!! А это совсем не просто. Чуйка должна быть. Здесь есть.
Да,Василий непревзойденный спец.Я думала,что только у меня аромат слышен.Оказываетсяне только я слышу аромат.Василий за такие рецепты,за то как вы рассказываете вы можете быть человеком года.Удачи Вам!!!!!
У него и опыт и знания.Он учился и работал в ресторанах во Франции, кажется
Что надо для архангельского борща) ставьте, пожалуйста, лайки, чтобы поднять комментарий.
1. бульон (голяшка)
2. свекла (печеная, сырая)
3. морковь (мало, тереть на мелкой терке)
4. помидор (натереть на крупной терке) или томаты pelati
5. фасоль белая или красная в собственном соку
6. квашеная капуста
7. лук репчатый
8. масло растительное
9. соль
10. картофель (кубиком)
11. грудинка варено-копченая
12. сахар (при необходимости)
13. чернослив 50 граммов на два литра бульона (режем, чтобы его было видно и удобно есть)
14. красный острый перец
15. сухой чеснок 1/2 столовой ложки
16. сметана, зелень по вашему усмотрению при подаче
17. черный молотый перец
приятного аппетита)
для архангельского борща нужен архангел из Архангельска. ))
@@МэтьюМазин 😂😂😂😂👍👍👍😂😂😂
@@МэтьюМазин :)) пусть Василий рассмотрит эту опцию)
Спасибо за ингредиенты
@@ДмитрийСеливерстов-п5з с чего это вдруг? Василий мой земляк, из Красноярска. При чем тут архангелы и Архангельск? ))
Спасибо за рецепт! А мне вот навеяло...Эх, ехала я как то на междугородном автобусе по ставрополью и на обед была остановка в Невинномыске. В обыкновенной придорожной столовеке я ела такой борщ с пампушками, что навсегда запомнила этот город! Спасибо, хотя бы через года!
@@валерийшушемоин-щ1ю с чесноком и протушеные в сметане! И никиких затирок со старым салом! Так что не украинский вариант...
Приятное общение,чисто,грамотно,и всегда хочется воплотить все ваши блюда, в своей семье!,спасибо Вам!
Когда я жил в коммуналке, соседка тетя Фая Штульбаум делала точно такой же борщ, а из оставшийся говядины котлетки... Если серьезно, спасибо шеф на вид шикарно, думаю на вкус не хуже.
🤣🤣🤣
Вот после трудового дня, суеты и нервотрёпок, очень приятно вас Василий посмотреть！
Заходите и ко мне на канал, там уютненько. И покушать бывает.
В восторге от ваших блюд,всегда для себя подчерпываю новое
Золотая фраза: "Все борщи вкусные!" ) Согласен с Вами, Василий. Спасибо за видео!
0
Не все!
Да хренушки!
Не всееее борщи вкусные!))) Проверено! 😁
особенно в московских харчевнях,та еще квашня😨😨😨😨
Мне нравится рецепт, приготовление и , конечно, наш замечательный шеф! А ещё Василий понемногу ‘огрызается’ на диванных экспертов! Ну вот и правильно, а то ведь куда ни глянь - каждый суслик - агроном!
Я согласна с Василием насчет картошки.Явсегда ксртошку кладу после капусты.
Справедливо насчёт диванных экспертов! Иной раз даже мимо темы. С уважением
@@ТамараРайфикешт видео еще не посмотрела, но капуста иной раз долго варится, из картошки за это время пюре будет. Так что, те, кто кладёт сначала картошку потом капусту, удивляют.
"Огрызается?)) Смысл? Прислушиваться надо. Уверена,что советы дают "диванные эксперты", которые варят борщи не один десяток лет. Думаю, каждый имеет право готовить,как ему нравится. В кислую среду, так в кислую)))
Чернослив и Арханхангельск? Интересная идея. Лет 37 назад бабка-соседка угостила божественным борщиком. В нем были чернослив и консервированные помидоры. Удивило. Бабушка сказала,что у них в Черниговской губернии готовили именно так. Я взяла на вооружение))) Борщи готовлю по-разному. Никогда не заморачиваюсь над названием. Экспромтом. Но если нет фасоли,вообще борщ не варю. Мне было 23,когда муж моей подруги( препод истории и козацкий атаман в одном лице), влупив мой борщ, сказал,что я не хозяйка, потому,что в борще нет фасоли. Опустил ниже плинтуса. С тех пор варю только с фасолью. Но есть люди,котрым она усложняет жизнь. Поэтому считаю ,что каждый готовит по-своему. А Вам ,Милый Шеф, всегда спасибо за рецепты и позитив) И,конечно,браво!)
Это просто Мега вкусно, никогда бы не подумал что чернослив так будет в тему! Всем советую
Обязательно на выходные приготовлю моему немецкому мужу,спасибо большое Василий ❤️👍💪💋
A nemcy skazhut, naverno, chto eto "zharkoe" (vtoroe blyudo), a ne sup?😁...u nix supy v osnovnom kak pyure?
Интересно как он воспримет! 😉
Напишите про его реакцию (понравилось/нет) 👍
Ну, что можно написать, когда комментариев уже около тысячи, отличный борщ, классный повар, всë превосходно, супер, как впрочем и всегда👍👍👍
Василий, вы супер шеф-повар, всё ваши рецепты ну очень хороши!!! Всё в конспекте и в готовке. Учусь тонкостям. Вкуснотища всё рецепты. Талантливый человек!!!!
Борщ он и в Африке борщ,но этот конечно шедевр.Спасибо за рецепт Василий!
**Любое слово** и в Африке **то же слово**
Василий Вы молодец!Картошка то в кислой среде хорошо варится.Кто так не думает не готовил борщ и щи никогда
Я 43 года замужем хорошо готовлю,но Ваши кулинарные тонкости о которых я раньше не знала сделали мою еду вкуснее.Семья в восторге!
@@РамзияХисамеева. Вы чуть промахнулись, Вам нужно было в главной ветке комментариев написать, а не как дополнение к этому комментарию.
@@akkaunt-yutube Размия, видимо Хисамеева, само имя и фамилия, о том и говорит. Не славянска 100%. Думаю, у неё миллиард рецептов восточной кухни, и да, обычно они все замужем и надолго !! 😊
Вчерашний борщ будешь?
Да
Приходи завтра...
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍
Леонид М
, так вот, о чём был фильм "Приходите завтра".
Так настоявшийся.... на 2й день борщ вкуснее...
В первый день - ещё не то..... на третий день - уже не то.
А на второй - самый смак 😊
🤣🤣🤣👍
@@alexd8989 И на третий и на пятый, если герметично закрыть и в холодильник, а в кастрюльке на плите, конечно на второй!
Как вкусно пахнет борщом, супер👍 Василий вы гений 👍🌷🌷🌷
Здравствуйте Василий!!! Умница красавец никого не слушай вы же кто повар свами не чего спорить,я смотрю и любуюсь!) Приятного аппетита храни вас господь всех берегите себя и своих близких 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏💞💞💞💞💞
На критику не обращай внимания , Василий
Приятно слушать! Все доходчиво , а главное узнал новый рецепт. Попробовал, вкусно👍 Спасибо!
Лазила по Вашему сайту, и наткнулась на этот ролик. Очеееень интересный рецепт. Очень.Обязательно приготовлю. Спасибо, Василий. 👍😋🤔
Жена: - Где моя печёная свекла?
Шеф: - В кислой среде...
так сегодня же четверг!
@@alexgood1056 А что четверг -кушать нельзя?
@@sviatlanaihnatava6322 четверг- рыбный день!
@@alexgood1056 Ну так Архангельск - портовый город ))
Потерял сосиски в тесте,глянул на довольное лицо тестя понял ,что сосиски в тесте
Это настоящая удмурдская уха👍 точь в точь. Прелестно ☺️
Неважно где, а важно как приготовил, оригинально и достойнр
Люди спорят как правильно: тереть свеклу или резать кубиками, а я режу соломкой😃
Сейчас ещё ворвутся те, кто перебивает в пюре :)
Я тоже соломкой режу
Тоже соломкой) отварную или запеченую😋
👍👍👍👍аппетитно,👍👍👍 смешно,👍👍👍спасибо
Если борщ варить без картошки и фасоли , то моркву и свеклу резать лучше кубиком! Подходит диабетикам и людям склонным к полноте. А так , натереть проще. Но в командировке , было дело , обходились без тёрки , резали короткой соломкой.
Василий, ваши видео обожают смотреть мои дети. Помнят некоторые наизусть. Теперь я слышу от них не только рецепты борща и курицы фрикасе, но и "горячая, зараза", "блин!" и "какашки на вентилятор".
Cпасибо Василий! Борщ это наше все. Очень люблю и могу есть каждый день.
Огромное спасибо! 🥰 Рецепт супер! Ещё один в мою копилку. Как же мне нравится ваш юмор! 🤣🤣🤣
Вот когда у Василия наступает момент дегустации, не зависимо в каком из выпусков, у меня даже у сытого просыпается дикий аппетит!
Спасибо за рецепт, вернее за внесение новенького в него. Ну когда Вы пробует свое творение, хочется бежать и срочно приготовить блюдо.
Спасибо вам за ваш труд и позитив!!!
Вот про борщ это серъёзная и волнующая миллионы людей тема.
)))))) по моему тема борща волнует только нацистских украинцев)))) остальной мир относится к нему как к супу ) а не как к национальному флагу)))
@@tataaaaaaa1 Попрошу не оскорблять. Борщ он и в Африке борщ.
@@alexgutmann6988 согласна) а почему она на столько серьезная и волнующая? рассольник менее серьезная тема?
@@tataaaaaaa1 Рассольник у меня на втором месте на третьем месте харчо.
Никого неслушайте, классно вы готовите!
готовит классно - .....но это точно не борщ))) даже по-архангельски ))))
@@iva3577 а мне понравилось. Что-то новое и интересное стоит попробовать сварить. Я ставлю 👍
@@liliya_k2642 а я и не возражаю 🙂
@@iva3577 Дайте свой рецепт борща. Без фактов не поверю.
@@galinaorlova1494 обязательно и с удовольствием ! Только уже после войны 😔 «Немножко» не до борща, сори.
Василий, спасибо за рецепт, отличный, я первый раз увидела, что в борщ добавляют чнрнослив, Здоровья Вам и терпения выслушивать всех и отвечать!
Один раз я в студенческой общаге готовил борщ и оказалось что нет сахара , так я какого-то засахареного малинового варенья добавил которое нашёл на полке !! Сожрали даже не заметили !!!
Борщ и чернослив - есть норма.
Не только в "Архангельском" борще. Сам и Архангельска, если что.
Родня жены из под Архангельска, частенько тамошнее житье вспоминала. О таком борще ни разу. Свежей (квашеной) капусты было валом, о помидорах (томатах) и черносливе не слыхивали )). Борщи, щи готовили часто, чаще без мяса, борщок называли. Свеклу тёрли. Готовить люблю, стараюсь жену к плите не подпускать всю нашу супружескую жизнь (45 лет). Боюсь, что если бы приготовил её Архангельской тётке такой вот борщ, она бы мне в голову гвоздь забила... Показанное блюдо не отвергаю, должно получиться вкусно, но осадочек остался... Всем добра, здоровья и приятного аппетита!
😂
Супер !!! Согласен со всем,что было сказано про карторфан ,Вы правы !!!
такой аутентичный архангельский супчик)) перчик чили, чернослив, фасоль, но точно вкусно!
Ну и вкуснятина! Спасибо, Василий, за картоху в кислой среде. Я всегда так делала, пока не прочитала, что так делать нельзя. Ну и закомплексовала! И вы меня раскомплексовали. Ура!
Если со свежей капустой, то капуста в конце, если с квашеной, тогда после капусты)) если свежую варить так долго, то от нее ничего останется)
А вообще, я считаю, что каждый готовит по своему вкусу и по своему здоровью, что на самом деле самое главное и определяет весь процесс приготовления всех блюд! Первый свой борщ приготовила в 10 лет, готовлю уже 35 лет и никогда у меня не было ни одного одинакового борща, все разные. Могу приготовить борщ из всего, что есть под рукой😁
Самый лучший рецепт борща, приготовила муж обалдел - очень вкусно
Интересно узнавать что-то новое, по такому простому блюду, попробую приготовить по вашему рецепту
Василий ты не понял, это не хейтеры, это ребята помогающие развитию канала, в меру своих умственных способностей! Спасибо им за это!!!
Обожаю видео Василия!! Так тепло, по-родственному, и так вкусно и технологично!
Если ты пересолил борщ, то одновременно переборщил с солью!)
😊😊😊 👌👌👌
А если съел ведро борща, то получается переборщил с борщом.
@@dmitrytsokur9894 ПереВедрил ))
По версии словаря Даля, слово происходит от слова "борщить", то есть лить без толку много, через край, чрез меру. Историко-этимологический словарь указывает на другое происхождение слова "переборщить" - "переборка", "переборчить", то есть быть чересчур привередливым, прихотливым
Умираааю, зачем вы это написали? 0_0
Василий, люблю смотреть ваши видео и люблю готовить что-то новое. Вы профессионал и смешно критиковать ваши действия. Я из Северодвинска, рядом с Архангельском,но впервые слышу про Архангельский борщ. Но рецепт необычный. Мне нравится ваше позитивное настроение и шутки. Жду ваши новые рецепты. Успехов вам!
Интересный мужчина, очень приятно смотреть и слушать
Василий вы ТАЛАНТ.
Каждый раз.когда вы здороваетесь
Сразу поднимается настроение и сразу забываешь обо всем - могу часами просматривать ролики,
Стараюсь записывать рецепты,чтобы лучше запоминать.Зп два года записала более двухсот рецепт ов.
Василий вы мой учитель . Очень многому научилась у Вас.
ВАСИЛИЙ ВЫ Мнргранная. Творческая личность - делитесь своими знаниями Вы светлый. Человек и обладаете магнетизмом.
Вас все просто обожают!
Творите и дарите радость !
УДАЧИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Привет из Кременчуга.
Классный рецепт борща Василий нарыл 😉! Я тоже из тех миллионов ,кто свеклу трёт 😄😄😄😋👍👍👍😉
И я тру, а муж любит брусочками тонкими.А мне времени жаль. Да и вкуснее, как по мне.
Тереть и только тереть, от брусочков будет вкус свеклы а не борща.
Ира, вы терете или трете? Тогда лучше резать ...
@@svetlanakurganskaya4889 И то и другое. И тру и теру....
Бёрнер вам в помощь. Идеально, быстро, современно.
Ogromnoe spasibo za prekrasnyr resepty!aJivite dolgo!
Василий, огромное спасибо! Готовлю с Вами! Вкусно безумно! И свёклу тру)))...и картошка в кислой среде всегда варилась и варится))) и подача, как в ресторане сейчас (муж не может понять, что происходит, хотя избалован разносолами изначально)))...Счастья и здоровья Вам! И благодарю за Ваш труд, творчество и всегда отличное настроение! 🌶️☀️🌟
Василий, только что сварил по это рецепту - просто бомба ))) Спасибо за идею! +1 рецепт борща мне в копилку )
сегодня опять варю как раз) уже раз 15, да бооольше, варила. этот борщ реально бомбический)
Не тупите , это разновидность супа . Борщ не так делается .
@@stasartist8756 сколько поваров, столько и борщей! По мне так главное был бы красный не вываренный
Ваши ролики как хороший антистресс, даже зависимость появляется. Смотришь и еще хочется!!! Радуйте нас...
теперь я просто обязан приготовить и попробовать такой борщик , спасибо за рецепт и как всегда приятно смотреть на ваш труд , вам здоровья и удачи !!!
17:02 вот оно оказывается какое, перо из опы совы!)) Василий очень смелый человек: рассказывать о борще, который ест все постсоветское население. Тут реально экспертов могло быть с излишком) А борщ получился отменный, я прям вижу какой он вкусный.
Вы супер мастер!
Все ваши рецепты которые я пробовала готовить, очень мне понравились!
Желаю вам успехов во всех аспектах жизни!
Всем привет! Благодарю за вкусный рецепт, Шеф! 👍💖
Борщ как и плов. У каждого хозяина свой рецепт.
Плов как и борщ. У каждого хозяина свои приправы.
@@АртурОним-ж1э точно. Я вот пока не узнаю в какой стороне север, ср..ть не сяду.
@@АртурОним-ж1э ну я вижу ты свой уже "посадил" и не только желудок но и кишечник... Успехов!
Здравствуйте Василий смотрю это виде сейчас в 2022 году и хочу сказать что пересмотрев кучу роликов ваших я понял одно оценивать ваш вердикт блюда лучше на полный желудок так приятнее)
Борщ как плов рецептов не пересчитать!
у борща - рецепт один а у супов разные! вы же варите щи или капустняк из квашеной капусты! Борщ это- национальное украинское блюдо, о чем вы забыли сказать,к сожалению
@@Людмила-ы6д4л борщ украинский он уже запатентован но россияне упорно считают его своим национальным блюдом==хотя продукты все что в борще==половина в россии не растет
@@ЛюбаЮрина-л6ш и какие-же продукты для борща в России не растут?
@@Людмила-ы6д4л это архангельский борщ, см. название видео.
@@ЛюбаЮрина-л6ш один хотя бы продукт назовите что в России не растет? просто тупо один продукт! что за привычка балаболить и сливаться
Приветствую МАЭСТРО. 🖐🖐😁
Это наша еда. Так что браво и наливате 🍽🍽🍽 🤑🤑🤩🤩👍👍🍬
Вот, вот.... ваша... но не наша, не Архангельская!
Василий, Вы супер! Смотрю Вас и набираюсь не только опыта но и положительных эмоций. Вы веселый, остроумный, находчивый и, вообще, классный. Спасибо Вам!
Всем привет! Живу в Казахстане, у нас в борщ идёт и болгарский перец и помидоры, так же с квашеной капустой варим и с фасолью. Тут простор фантазии есть, кому что нравится, главное с душой и вкусно😋
Наверно вкусно )) Но это уже не совсем борщ, а разновидность красных супов, а такие есть и в Венгрии, на Кавказе и даже в Мексике
@@ВиталинаСемчук-п5т борщ сам по себе "красный суп", а то что в восточной европе большая часть красных супов именуется "борщами", не делает их "неправильными"
@@ВиталинаСемчук-п5т
"Но это уже не совсем борщ, а разновидность красных супов"
1. Борщ - это борщ, а не суп.
2. Не существует канонического рецепта борща. Есть базовый набор продуктов, без которых борщ невозможен. Самые важные: буряк и капуста, все остальное, теоретически можно менять. В разных регионах Украины и даже в разных семьях в борщ что только не кладут: и сушеные груши, и чернослив, и галушки, и паприку, и квашенные помидоры...а уж фасоль и помидоры - это совершенно традиционные ингридиенты борща.
Кроме Простора есть еще Классика! Влад
Василий, ну разве можно так аппетитно рассказывать😊? Завтра, придется идти за продуктами и варить этот чудо-борщ.
Privet iz Latviji! Spasibo! 🌶☺
Тот случай, когда тебе 44 и ты из Архангельска, но сроду ничего не слышал про архангельский борщ😆с таким же успехом он может быть вологодским или мурманским😂
Мне 51, маме 76, папе 78, сыну 31 все Архангелогородцы и все впервые слышим... 🤦♀️🤣
Вот вы душные ребята. На 4-й минуте он сам говорит, что Архангельский борщ это, в какой-то мере, профанация. И что рецепт брал из источников.
Вы еще не слышали об архангельских сушах и норильского супа с авокадо!!!
В Архангельске такой борщ называют прост борщ.
Василий, научись у украинцев, как варить настоящий и вкусный борщ.А потом покажешь всем.Это суп
Благодарю за идею. Правду говорят: "Всё гениальное- просто".Удачи Вам, здоровья и благополучия Вашей семье! Заходите ко мне в гости, друзья! 💕
Спасибо за рецепт! Я сама из Архангельска, но ,что добавляют чернолив в борщ, не знала.Приготовлю обязательно, спасибо Вам за огромное удовольствие от просмотра Ваших роликов!Удачи Вам во всем
И снова в кадре Аквафор,
Василий - повар быстр и скор,
Очередной рецепт готов,
Борщ из борщей, суп из супов...
Даже не догадывалась о таком борще! Удивлена! Пойду в магазин за продуктами для ТАКОГО борща....
Спасибо!!! Бабуля готовила такой только я не знала что он Архангельский и всегда с добавлением грибов!!!!!
Аппетитный борщец!!! ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ!!!
Не вижу себя в холодном климате! - сказал я однажды и переехал жить из Узбекистана в ...Сибирь -)))
@@Lisa-0007 почему это, он переехал т.к русский! Не гнали бы, не уехал.
Это мне что то напоминает. "Какой вредный , бедная его жена будет"- сказала я однажды и через год вышла за него замуж😆. Вместе 18 лет
@@Zhanna2019 с возрастом главные черты характера обостряются... к сожалению.
@@user-Alesya. друзья всю жизнь живут в Узбекистане и нет проблем,удивляют такие комментарии
@@Sunshine14440 😀к радости у обоих
Как хорошо что я зашла на ваш сайт кажется все уже знаешь пожита жизнь а нет столько нового и полезного мне нравится и с юмором прикольно Спасибо Василий смотрю каждый день и в день по несколько раз 😁👍🍰
Первое, второе и компот - в одной кастрюле)))
Эх Вася, Вася... Ты же сибиряк. Вспомни наши красноярские морозы -40. )))
Так видать оттого и сбежал из Сибири в Москву. 🤣🤣🤣
Ну их нафиг, эти ваши морозы! 🤣🤣
У меня дед тоже оттуда (из-под Красноярска) сбежал в свое время на юга... ☺️
@@vadcher7022 да мы все куда то бежим. Кто за теплом, кто за экологией, кто за деньгами, кто то за второй половинкой. Движение жизнь😊
-40 у себя на севере я застегивал куртку, в -30 расстёгивал :)
Нарыл любимый повар Вася
борщец Архангельский для нас.
Спасибо, свет Василий,
мне ,как всегда, вы угодили.
Сварю,на курице,а может,на индейке.
Что ...накопаю я на ваш рецепт..
Гламурная идейка!!!
14:33 Не посылайте Васе КАКАШКИ НА ВЕНТИЛЯТОРЕ: он пошлет их вам обратно !
😅😆😂😃
🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍
😃👍👍
У каждого есть свой вентилятор, или ракетка)))
@@Natalia-nr6rb точно! И то и другое: рот-вентилятор из которого человек выпускает на воздух гадкие слова и ракетка-клавиатура, с помощью которой он посылает их по интернету.
Приготовила сегодня. Это не борщ, это БОМБА! Всем рекомендую! Василий, спасибо за рецепт, ты гений!
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВСЁ ЛЮБЛЮ ЛЮБЛЮ
Мама летом варила свекольник-холодный свекольный отвар и свежие овощи. варила борщ, а еще "зимний борщ с фасолью" Фасоли в банках не было .На ночь замачивали темную пятнистую фасоль, И варили в борще. Я уже забыла... Спасибо, что напомнили.
@@валерийшушемоин-щ1ю Это для нас очень важно, что вам эта старая затолока из сала противна., ну очень интересно....нам...
Василий Вы просто гениальный шеф повар!!! Так всегда хочется с Вами продегустировать. 👍👍👍👍👍😋😋😋😋
Великолепно! Натурально и душевно.
У меня бабушка из Оренбурга родом, живет в Ташкенте. Всю жизнь готовит такой борщ. Впервые слышу, что он архангельский)
Из Оренбурга бабушке привет! Мы тоже так делаем...
Свёклу и морковь всегда тру, правда, сырыми
свекла и морковь are always тру :)
А я, первый раз слышу и вижу, что в борщ чернослив добавляют
@@альфиязолотавина-ъ4щ очень вкусно, мы и в плов чернослив добавляем... кто как привык, кто как любит...
Васечка, спасибо вам))) приготовьте брежневский, пожалуйста, очень интересно)
Такого борща я еще не ела, обязательно приготовлю . Я уже сейчас представила на сколько он вкусен. Спасибо .
Я всегда тушу в борщ квашеную капусту для кислоты,чтобы не использовать лимон или уксус. Получается очень пикантненько.Капуста должна быть вкусной!Можно кв.капусту использовать напополам со свежей.
Как всегда интересно)) спасибо! Попробуем.
Интересно замечательно приготовить такой борщ
Василий, нужна рубрика "Развенчание мифов" про картошку в кислой среде, или когда солить (до или после) и т.п. :)
Согласен, но желательно с отсылкой на таких людей как Хестон Блюменталь!
При варке картофель делается мягким из-за разрушения полимерных молекул протопектина, переходящих в молекулы растворимого углевода пектина. Одновременно из клубней выводятся катионы кальция и магния, входящие в состав протопектина. В жёсткой воде (содержащей катионы кальция и магния) этот процесс замедляется; кислая среда также снижает скорость перехода протопектина в пектин. Поэтому в такие супы, как рассольник, солянка, борщ, картофель надо закладывать раньше, чем кислые приправы (соленые огурцы, томаты), иначе он так и останется непроваренным и твердым.
Проблема таких людей просто в том, что они путают "совершенно не варится" с "дольше занимает времени")
@@ScROnZjara а то что капуста будет хрустеть, если её в конце варки класть, Вас не смущает?
Было бы здорово если бы сделали такую рубрику.... Василий и так даёт много полезной, интересной информации
Рецепты у Василия, действительно, беспроигрышные. Я салат из капусты с икрой до сих пор вспоминаю))))
Приятного аппетита, на здоровье, точно вкусно, захотелось борща ё очень интересный и необычный. .Благодарим. ...
Василий не обращайте внимания на критику, это самая обыкновенная зависть! Рецепт суперский! А Вы крутой повар и блогер!!!
Зависть в чем ?
Зависть к чему ?
Ну вот Василий а Вы сомневались, 🤪опять понеслось !!! Чьё варево вкусней😂. Одно удовольствие смотреть на ваше приготовление любых блюд. Спасибо!!!
Наша семейка борщец...обожают мы варим ...6литровую на два дня не хватает...но нас 5 человек в семье мой борщ они обожают....ваш тоже шикарный не сомневайтесь ... правильно что защищаете свои границы так держать вы супер...люблю когда мужчина готовит..меня брат старший учил ....и у брата всегда вкусней получалось ...Так что делайте выводы сами .....вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО...БУДТЕ ЗДОРОВЫ 👍😉
Не пропускаю ни одного видео, чтобы посмотреть, как Василий ест)))
Он не ест , он пробует , чтобы показать вам результат .