Brioche à l’air fryer. Moelleuse et légère
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- Опубліковано 17 кві 2023
- Comment faire une brioche moelleuse et légère à l’air fryer. Facile et déliceuse, cuite en 15mn.
Ingrédients:
- 250ml de lait
- 20g de sucre
- 5g de levure boulangère
- 1 oeuf
- 60g de beurre
- 400g de farine
- 1 c à café de sel
- 1 oeuf battu
PS: Pour réaliser cette brioche, je me suis inspirée de la recette de La Petite Bette qui l’a faite au thermomix. J’ai simplement fait le pétrissage au robot.
N’hésitez pas à jeter un coup d’œil à sa chaîne. - Навчання та стиль
Je viens de la faire pour moi lles ingrédients c est 👍 j ai juste retourné et prolongé 5mn la cuisson
merci de votre soutien 😊
Voilà brioche cuite c est vraiment un délice ,moelleuse .merci pour votre recette
Bonjour, heureusement que j'ai l'habitude de faire du pain et de la brioche ! 250 ml de lait c'est trop de lait pour 400gr de farine,l'oeuf et le beurre apporte déjà du liquide j'ai remplacé et j'ai mis 230 ml et mis 450 de farine 😊
👍
La cuisson se fait-elle à bake ou conversion.
Bonjour, la cuisson se fait sur « bake ». merci de vos encouragements
Bonjour Pâte trop liquide, impossible de faire des boules, j’ai du mettre dans des minis moules à kouglof? Pb sur les dosages?
bonsoir, il y a sûrement un problème de dosage . C’est vrai que la pâte est un peu collante mais pas au point de ne pas pouvoir faire de boules. Sinon, réduire un peu le lait à 230ml. Bon courage et tenez-moi au courant.
Bonjour, j'ai du mettre plus de 50 minutes pour le cuire et encore l'intérieur ne cuisait pas
bonjour, ce n’est pas normal que vous ayez mis tout ce temps pour la cuisson. est-ce que la pâte a bien gonflé après less 45mn de pousse ? Tout dépend aussi de la puissance de votre air fryer. Essayez d’augmenter la température à 170° pendant 15 à 20mn. Tenez-moi au courant.
Bonjour en effet je l ai retourné et prolonger la cuisson 10 min a 170 car le dessous n'était pas cuit j'espère que ce sera mieux
👍
Bonjour j'en ai fait une mais ça manque de cuisson en dessous et dedans quel est l'astuce svp. Car dessus c'est bien cuit
bonjour, est-ce que la pâte a bien gonflé après less 45mn de pousse ? Tout dépend aussi de la puissance de votre air fryer. Essayez d’augmenter la température à 170° pendant 15 à 20mn. Tenez-moi au courant 🙂
@@mamiechoumcuisine oui ça a bien poussé . Jai eu plusieurs résultats. J'ai mis de l'aluminium pr la cuisson suivante ça passait. Mais c'était pas encore au top. La dernière tournée était pr moi la meilleure après a cet instant je n'ai pas goûtée.
J'ai mis comme dans votre vidéo . Puis j'ai augmenté.
N’hésitez pas à prolonger un peu la cuisson si besoin. Bien sûr, le dessous ne sera pas aussi dorée que le dessus, c’est normal. Mais ce sera cuit 👍
Vous pouvez les tourner vers l'autre côté et les laisser cuire 15mins
Bonjour,
Je ne comprends pas car malgré que jai suivi la recette à la lettre,ma pâte est collante😅 jai rajouté un peu de farine,je verrai bien🥴
bonjour, c’est normal que la pâte soit un peu collante. Quand vous la travaillez, farinez bien votre plan de travail et huilez un peu vos doigts.
Bonsoir , je suis en train de faire la brioche mais il n'y a pas le temps de cuisson ni le degré 🤔 Merci
Pareil pour moi
Bonjour quel température et le temps sur quel programme merci
Bonjour, comme indiqué dans la vidéo, après 45mn de temps de repos, cuire15 mn à 160°.Cependant, le temps de cuisson varie selon la puissance de l’air fryer. N'hésitez pas à l’adapter à votre appareil, réduire ou prolonger si besoin.
Merci . Comme je suis intolérante au gluten, j'ai mis de la farine maïs et autre sans gluten. Le résultat ressemble plus à un gâteau. Je voulais essayer.
Bonjour. Quelle méthode de cuisson svp ? Four ? Airfryer ?
Air fryer
@@mamiechoumcuisine j'ai fait en mode four et c'était parfait . Par contre jai pas fait votre recette mais celle du thermomix
Il aurait été bien de voir le résultat quand elle est coupé l’intérieur
Bonsoir. Vers la fin de la vidéo, j’ai ouvert et montré l’intérieur de la brioche 😊
Bonsoir, excusez moi j’avais pas vu
@@Alexis-mb9el 👍
Mais enlevez cette horrible musique bon sang!