Este plato está wow, en serio Luciano cada que preparas algo se me hace agua la boca, y más con este buen lomo saltado, buenos datos sencillos precisos y lo mas importante que se ve muy rico 👍😊 buen cierre de año con broche de oro pe !!
Ya he preparado varias de tus recetas o mejor dicho a tu estilo y me han salido muy bien, ojala sigas subiendo videos por que gente como yo que soy nuevo en la cocina necesitamos alguien que lo haga tan didáctico, sencillo y divertido el cocinar.
Hola, se ve súper rico. Como haces para que le salga el jugo? Vi en un canal q le echaban caldo de cubito, lo malo con eso es q termino con un malestar estomacal jeje prefiero algo más natural. Gracias!
Estaría bien que lo hiciera sin cortes, para saber masomenos cuento tiempo va para la carne, y para el tomate y cebolla. Y sobre todo cómo hacen para que el juguito salga con un poco de espesor. Pero se entiende que la dinámica de a Comer pe sea breve y concisa con sus videos. Buen video
La cocción de la carne es al gusto. Si te gusta poco o bien cocida. Depende el color, mas oscura, mas cocida es, Unos 30 a 40 segundos aprox, está bien, los demas ingredientes es tal cual, asi de rapido, unos 25 a 30 segundos aprox, sobrado, la cebolla debe quedar aún crocante y el tomate no tan blando.
Para el jugo agrégale caldo de pollo Man y para el espesor sólo deja calentar el caldito como si quisieras evaporarlo algo así pero no al punto que se seque tampoco p, ya cuando vez que las papitas se han mezclado bien y está especito lo apagas. Otros utilizan chuño pero sólo los que no tienen mucha práctica.
Eres tan sencillo y autentico me encanto tu receta. No veo muchos videos tuyos pero deberias poner muchos mas explicas todo tan bonito y practico no dejes de poner videos.
Buen video, mi plato favorito y que poco lo como. voy a seguir los pasos y luego te cuento.. saludos y éxitos en este 2021. Una consulta.. por decir que vimos la sartén en este video nos darán descuento... jajaja saludos
Si tu comentario es real sin broma, yo te doy el secreto, si deseas comer como cerdo(en buen peruano) y no quieres engordar, solo haz esto, bebe casi 3 litros de agua diario, OBLIGATORIO, luego come frutas de agua, sandia, manzanas, uvas, naranjas .. etc, y lo mas importante, has casi siempre el ayuno intermitente, listo, puedes tragar como se te de la gana.
Agrego que tmb luciano no traga y traga como se ve en el video, es solo para la camara, luego estoy seguro que siempre come cosas balanceadas, ahora si me retiro suerte!
Saludos a los hermanos peruanos desde Ecuador, países hermanos desde sus orígenes, les felicito x ese país tan rico en cultura y gastronomía, excelente receta 😊
@@maso126 ninguno tiene tecnica, son pura bulla y chongueo, x ejemplo en ese lomo saltado, el tomate se pone sin semilla porque sino al morder el tomate frito vas a sentir la acidez de las semillas y te va kgar el plato. Tampoco le pone salsa de ostion, el simplon ese. Y la cebolla la debe freir bien para quitarle lo picante y el dulzor, de otro modo va saber como mascar chicle de menta
Hola desde España como se puede preparar un mondonguito Italiano...Y en hora buena por tus vídeos me hace recordar a mi casa de Perú buena comida casera🤗
Colorao que friiiiio, despues de tantos días de dejarnos sin contenido, llegas asi fugaz sin saludar a tu gente por navidad nada, plantas un lomo de 5 minutos y chau... tas asado creo y eso que conseguiste nuevo sponsor
Perfectouuuu Se ve tremendo en esas tomas. Mandatee con un video de comida afroperuana. Su patita con maní, Chanfainita o su respectivo "combinado" y su Carapulcra con sopa seca. Una cosa así. Una serie de vídeos con full comida AFROPERUANA 🇵🇪❤
Vi este video hace un tiempo pero no me animé a hacerlo , pero si hice el aguadito de campeonato, el ceviche, el estofado, la pasta a la Carbonara (que me ha salvado varias veces) y muchos otros. Y este sábado que paso me dije, lo voy hacer. La verdad fue un éxito, seguí tus indicaciones al pie de la letra y salió buenazo. Te agradezco por hacer que la cocina sea tan fácil y práctica. He aprendido mucho viendo tus videos. Muchas gracias
Este es el plato bandera de Perú? Es una ensalada caliente, cuando estuve en Perú me servían con las verduras crudas, en especial la cebolla que se sentía ácida, deberían cambiarle el nombre.
Como haces para cocinar tan rapido la carne y te salga ese fuego tan alto? Es por el tipo de cocina que tienes? Es por la sarten? Yo me demoro en cocinar la carne como 15 minutos.
Generalmente es por la cocina ya que tiene distintos tipos de hornilla , un buen wok ayuda bastante y lo primordial es calentar muchisimo tu sarten y ponerle el juguito al final asi te saldra de campeonato
Buenazo, me encanta el lomo saltado, q pena q no sepa saltear, me hubiera gusta saber cómo quedó tu carne por dentro, a mí no me gusta la carne semi cruda
😅 Pero la verdad te salió jugoso porque hiciste 1 solo plato... si hubieras usado la otra porción de carne te hubiera faltado jugo😅 creo que a todos nos sale con jugo para un plato de lomo...
Como puede ser posible que de prioridad al "cracking", resquebrajarse de las papas fritas y te digas chef peruano, y todavia con una papa arinosa que parece que es la variedad de yuraq maco. Para tu informacion esta variedad de papa tiene distintivos minerales que cuando hierves la papa los pierdes, esa es una de las razones que los agricultores cuando hierven la papa lo hierven con poca agua para asi utilizar todo sus nutrientes, y si esque hay residuos liquidos , ellos lo beben. Me parece que este cocinero se ha occidentalizado en el sistema culinario, ya que la mayoria de paises ingleses prefieren el CRACKING en vez de el sabor de la papa per se. Te aconcejo freir la papa cruda y va a tener mejor sabor aunque no mucho cracking o publicar videos a pubico que no sea peruano.
Que pasó Man. Yo concuerdo contigo que este patita se equivoque en algunas cosas, pero la papa tiene que ser arenosa pues sino como sale crujiente. Si pierde sus nutrientes o no al sancocharlo, con todo respeto, pero en lo que menos piensas cuando comes estos platos es en alimentarte, sino simplemente en que sea rico. Si quieres alimentarte y comer algo sano sancocha tu Pescao bonito sin sal, con tu camote y tus menestras sin sal y buen provecho, así como dieta de atleta.
@@fulllomosrestaurante6076 primero hay tantas variedades de papas en su textura que arinosas/arenosas en general tienen sabor, si hierves la papa pierde ese sabor. no puedes usar papa peruanita, huayro o negrita en fritura, por ejemplo para fritura. para ello se usa canchan, o perricholi, que son mas jugosas. Antes de cocinar averigua primero como utilizarla y como lo utilizaban las papas las culturas en la historia. Eso responde tu comentario de que cuando comes no piensas en nutrientes, como dije el sabor de cada papa es diferente y el uso tambien.
cual tip el único trucos es Lomo fino y saber hacer el ahumado en wok mismo chifon....ese sabor ahumado se da con el salteado del fuego...y como se da nada en el wok calentar bien el aceite y de ahí que esta caliente se pone la carne y zuas incendio ..así se hace..
Eres muy guapo chico pero estas cada vez más flaco ahora si ahoooooora si estas demasiado flaco osea no digo que te hagas Gordo pero si lucir saludable comer más proteína para tener musculos tomar ensure comer lentejas hígado veteraba saludos me encanta tu canal
Esta es mi receta: En un bol mezclar vinagre de vino rojo, aceite, pimienta y comino al gusto. Marinar la carne con esta mezcla durante minimo un par de horas o toda una noche. Freir la carne con poco aceite en un wok a fuego intenso. Reservar. Freir el resto de los ingredientes (cebolla, ajo, tomate y aji amarillo) Incorporar la carne y mezclar todo. Agregar un poco de oregano seco y unas hojas de culantro picado finamente. Cuéntenme como les salió.
Por que luciano mazzeti esta como si recien se hubiese levantado mejor anda con su otro look mas fresco , este look es mas hippie que lo e visto no pasa nada , luciano vuelve al antiguo look hermano asi no empilas nada
Mucha cosa para sazonar esa carne compare, no necesariamente deben dejar calentar tanto la sartén puedes ir colacondo la carne. Si usabas la canchán te salía mejor y si mezclabas las papas en la sartén ya te consagrabas man.
Exacto ese olor ahumadito espectacular hayyy la comida peruana que riquísimo 😋😋
Qué lindo hablan los peruanos... es mi opiniòn
Si hablan un español muy clarito, bien pronunciado, en el sur de Ecuador tenemos un acento muy parecido, saludos😊
Este plato está wow, en serio Luciano cada que preparas algo se me hace agua la boca, y más con este buen lomo saltado, buenos datos sencillos precisos y lo mas importante que se ve muy rico 👍😊 buen cierre de año con broche de oro pe !!
Lo máximo!!! Yo vivo en España y me salió buenísimo!!! Gracias Luciano 👌👌👌👌👌👨🍳
Ya he preparado varias de tus recetas o mejor dicho a tu estilo y me han salido muy bien, ojala sigas subiendo videos por que gente como yo que soy nuevo en la cocina necesitamos alguien que lo haga tan didáctico, sencillo y divertido el cocinar.
El colorado, sí sabe, bien ahí
No hay pierde con estas recetas!!
Tu eres lomo.fino
Excelente gracias Luciano por compartir el video 🤗🤗🤗
Hoy día prepararé tu receta !!! Un abrazo desde Bruselas ! ♥️
Excelente video, que cocina es la que tienes ahi?
Hola, se ve súper rico. Como haces para que le salga el jugo? Vi en un canal q le echaban caldo de cubito, lo malo con eso es q termino con un malestar estomacal jeje prefiero algo más natural. Gracias!
Buenazas 👍👍👍, Feliz Año Nuevo 2021 , Dios te bendiga
Buenazooooo.👍
Muy rico el Lomo Saltado 💪💪💪
Uno de mis platos favoritos😋
¿Qué tipo de vinagre se usa? Tremenda receta!
Vinagre de vino rojo
Vinagre tinto. Blanco no
COCINA PERUANA LA MEJOR DEL PLANETA, MEJOR QUE LA DE LOS HERMANOS MEXICANOS
COMIDA COPIA DE LA CHINA Y JAPONESA, COMO EL LOMO SALTADO ES DE ORIGEN CHINO.
El sillau mata todos los sabores!!!
El jugo que le echo de último lo del plato, era donde tenía la carne?
Bacan!!
Buena crack 💣💣💣💣💣💣
Paloma saltada unmm manjar
Yasssssssss.... I mean siiiiiiiiiiiii
Buen video 👏🏽
Estaría bien que lo hiciera sin cortes, para saber masomenos cuento tiempo va para la carne, y para el tomate y cebolla. Y sobre todo cómo hacen para que el juguito salga con un poco de espesor. Pero se entiende que la dinámica de a Comer pe sea breve y concisa con sus videos. Buen video
La cocción de la carne es al gusto. Si te gusta poco o bien cocida. Depende el color, mas oscura, mas cocida es, Unos 30 a 40 segundos aprox, está bien, los demas ingredientes es tal cual, asi de rapido, unos 25 a 30 segundos aprox, sobrado, la cebolla debe quedar aún crocante y el tomate no tan blando.
Para el jugo agrégale caldo de pollo Man y para el espesor sólo deja calentar el caldito como si quisieras evaporarlo algo así pero no al punto que se seque tampoco p, ya cuando vez que las papitas se han mezclado bien y está especito lo apagas. Otros utilizan chuño pero sólo los que no tienen mucha práctica.
💖💖💖💖
Buena pe
Crack!!!
Mi bro, danos unos tip para unas pechugas de pollo jugosas, para la gente fit 💪🏻😁
🤩😍😋
Buscando otros videos como hacer papas fritas crocantes y aquí sin querer aprendí como, gracias Bryan Occoner, y que fácil tu receta, gracias!!
Se ve delicioso lo voy tratar de preparar gracias por la receta
Saludos desde chile.
El gran Luciano haciendo lomo Saltado de campeonato con Siyao Kiko🤣
Como tiene que ser ps
Esa marca de sillao la usan en España.
Dejando un comentario para ayudar con el algoritmo, buen video (:
@Ingrid Aeschliman ??
Bien colorado, que buena receta, esperamos que nos vaya bien a todos y publiques mas videos al próximo año.
PorFin!!!
Un video de Luciano antes de acabar el año!! Uwu
Este lomo no es rápido y furioso, es rápido y sabroso
🥩🍴🍷
Si no me muero, me vuelvo LOCO !!!
Tío lenguado
Jajaja esa es del tío lenguado.
Tio lenguado buenaaaa
NO CONTAMINEN!
jajja
Lomo fino es otra historia.
Lindo felicitacioness
Eres tan sencillo y autentico me encanto tu receta. No veo muchos videos tuyos pero deberias poner muchos mas explicas todo tan bonito y practico no dejes de poner videos.
A ver si te haces un ají de gallina a tu estilo, en mi casa le ponen pecanas y queso fundido 👀
Buen video, mi plato favorito y que poco lo como. voy a seguir los pasos y luego te cuento.. saludos y éxitos en este 2021. Una consulta.. por decir que vimos la sartén en este video nos darán descuento... jajaja saludos
Hermano eres un crackkk yo te sigo dame un tips para ser un buen cocinero porfa eres mi idiolo te sigo en todos tus canales amigo
Luciano cuál es el secreto para no engordar , a dónde va todo esa comida
Si tu comentario es real sin broma, yo te doy el secreto, si deseas comer como cerdo(en buen peruano) y no quieres engordar, solo haz esto, bebe casi 3 litros de agua diario, OBLIGATORIO, luego come frutas de agua, sandia, manzanas, uvas, naranjas .. etc, y lo mas importante, has casi siempre el ayuno intermitente, listo, puedes tragar como se te de la gana.
Agrego que tmb luciano no traga y traga como se ve en el video, es solo para la camara, luego estoy seguro que siempre come cosas balanceadas, ahora si me retiro suerte!
@@Kabledered y donde quedo actividad física pavazo?
@@mena4247 la actividad física es lo de menos si cuidas muy bien tu alimentación.
Saludos a los hermanos peruanos desde Ecuador, países hermanos desde sus orígenes, les felicito x ese país tan rico en cultura y gastronomía, excelente receta 😊
Queeeee... Sillao...? De cuando aqui lleva sillao..?
Eres lo.magico, eres practico y sencillo.
Fenomenal.
Vale la pena mirar tu video.
El hijo perdido del tio lenguado, saludos desde NYC...happy new year ...calichin
No compares huevos de araña con arañame los huevos!!! El tio lenguado no tiene una verdadera técnica y Luciano si la tiene
@@maso126 ninguno tiene tecnica, son pura bulla y chongueo, x ejemplo en ese lomo saltado, el tomate se pone sin semilla porque sino al morder el tomate frito vas a sentir la acidez de las semillas y te va kgar el plato. Tampoco le pone salsa de ostion, el simplon ese. Y la cebolla la debe freir bien para quitarle lo picante y el dulzor, de otro modo va saber como mascar chicle de menta
Se me hizo agua la saliva se ve delicioso. Gracias por compartir la receta😘
Delicioso joven saludos desde Iquitos
Papasito que tal lomo ❤️😘😏😂
Hola desde España como se puede preparar un mondonguito Italiano...Y en hora buena por tus vídeos me hace recordar a mi casa de Perú buena comida casera🤗
Colorao que friiiiio, despues de tantos días de dejarnos sin contenido, llegas asi fugaz sin saludar a tu gente por navidad nada, plantas un lomo de 5 minutos y chau... tas asado creo y eso que conseguiste nuevo sponsor
I'love el lomo saltado! $@ludos desde Australia☆
Buenisimo y super facil, hasta ahora el mejor video de Lomo Saltado que he encontrado online, gracias Luciano.
Otra cosita el lomo peruano :)
Recontra bacán el lomito saltado , danos consejo para los que tenemos cocina de vitro cerámica un saludo para mis paisanos desde Madrid
Hola, eres admirable siempre pendiente de tus recetas me encanta el gusto y sabor que agregas a todas tus recetas gracias.....
Justo hoy hice Lomo Saltado xd, no sabía lo de las papas sancochadas y luego fritas, siempre lo he hecho fritas. Anotadazo !!!
No es necesario y ademas absorberan más aceite😉
@@maso126 Sí, no es necesario. Pero quiero probar xd. Seguro al combinar los sabores es totalmente diferente 😎👌
👌🏻 😁 Brabazo
👋🏻 👩🏼 🇵🇪
Perfectouuuu
Se ve tremendo en esas tomas.
Mandatee con un video de comida afroperuana. Su patita con maní, Chanfainita o su respectivo "combinado" y su Carapulcra con sopa seca.
Una cosa así. Una serie de vídeos con full comida AFROPERUANA 🇵🇪❤
Wow, haz la lista a ver si se anima Luciano.
A mi me gusta la chanfainita, dime ¿el choncholi es afro?
Vi este video hace un tiempo pero no me animé a hacerlo , pero si hice el aguadito de campeonato, el ceviche, el estofado, la pasta a la Carbonara (que me ha salvado varias veces) y muchos otros. Y este sábado que paso me dije, lo voy hacer. La verdad fue un éxito, seguí tus indicaciones al pie de la letra y salió buenazo. Te agradezco por hacer que la cocina sea tan fácil y práctica. He aprendido mucho viendo tus videos. Muchas gracias
La satén debería ser más fina
Esa es gruesa y patrocinada xD
tu que vas a saber compadre... no seas tóxico
Eso no es lomo saltado!
Hoi cocinare un.buen lomo saltado por la ptmr!!!!
Podrias hacer un video dedicado a tus sartenes y cuchillos solo por curiosidad :3
Que rico y jugoso.
Papa amarilla. Apuntadísimo
Delicioso! Voy a seguir tus tips, empezando por comprar un wok ilko, de calidad. Saludos desde Colombia de una compatriota Limeña.
Buena Peluchín..!!!
Este es el plato bandera de Perú? Es una ensalada caliente, cuando estuve en Perú me servían con las verduras crudas, en especial la cebolla que se sentía ácida, deberían cambiarle el nombre.
guau que rico
Este video me huele a publicidad ilko 🤣🤣🤣
Sin palabras. Ese lomo saltado es de otro mundo. Buenazo
Buen video
Como haces para cocinar tan rapido la carne y te salga ese fuego tan alto?
Es por el tipo de cocina que tienes? Es por la sarten? Yo me demoro en cocinar la carne como 15 minutos.
Generalmente es por la cocina ya que tiene distintos tipos de hornilla , un buen wok ayuda bastante y lo primordial es calentar muchisimo tu sarten y ponerle el juguito al final asi te saldra de campeonato
@@mauriciolamadrid7781)Ah entonces como se llaman las cocinas que tienen hornillas de fuego potente?
2)Para que sirve un Wok?
Apuntando
Cómo te haces extrañar Luciano jajaja lo pondré en práctica 🤤
2:43 momento OHHHH ME VENGOOOOOOOO
Raaaaa
Buenazo, me encanta el lomo saltado, q pena q no sepa saltear, me hubiera gusta saber cómo quedó tu carne por dentro, a mí no me gusta la carne semi cruda
Biiieeennn colorete....esa es..... ahora si te quedas de titular....!!!👌
😅 Pero la verdad te salió jugoso porque hiciste 1 solo plato... si hubieras usado la otra porción de carne te hubiera faltado jugo😅 creo que a todos nos sale con jugo para un plato de lomo...
definitivamente el lomo Saltao es un plato bandera, yo le agrego cebollitas chinas, y queda plus!!!
Como puede ser posible que de prioridad al "cracking", resquebrajarse de las papas fritas y te digas chef peruano, y todavia con una papa arinosa que parece que es la variedad de yuraq maco. Para tu informacion esta variedad de papa tiene distintivos minerales que cuando hierves la papa los pierdes, esa es una de las razones que los agricultores cuando hierven la papa lo hierven con poca agua para asi utilizar todo sus nutrientes, y si esque hay residuos liquidos , ellos lo beben. Me parece que este cocinero se ha occidentalizado en el sistema culinario, ya que la mayoria de paises ingleses prefieren el CRACKING en vez de el sabor de la papa per se. Te aconcejo freir la papa cruda y va a tener mejor sabor aunque no mucho cracking o publicar videos a pubico que no sea peruano.
Que pasó Man. Yo concuerdo contigo que este patita se equivoque en algunas cosas, pero la papa tiene que ser arenosa pues sino como sale crujiente. Si pierde sus nutrientes o no al sancocharlo, con todo respeto, pero en lo que menos piensas cuando comes estos platos es en alimentarte, sino simplemente en que sea rico. Si quieres alimentarte y comer algo sano sancocha tu Pescao bonito sin sal, con tu camote y tus menestras sin sal y buen provecho, así como dieta de atleta.
@@fulllomosrestaurante6076 primero hay tantas variedades de papas en su textura que arinosas/arenosas en general tienen sabor, si hierves la papa pierde ese sabor. no puedes usar papa peruanita, huayro o negrita en fritura, por ejemplo para fritura. para ello se usa canchan, o perricholi, que son mas jugosas. Antes de cocinar averigua primero como utilizarla y como lo utilizaban las papas las culturas en la historia. Eso responde tu comentario de que cuando comes no piensas en nutrientes, como dije el sabor de cada papa es diferente y el uso tambien.
Si claro
Rico pe
Se ve más wueno ese lomo, buen video, rápido y fácil.
cual tip el único trucos es Lomo fino y saber hacer el ahumado en wok mismo chifon....ese sabor ahumado se da con el salteado del fuego...y como se da nada en el wok calentar bien el aceite y de ahí que esta caliente se pone la carne y zuas incendio ..así se hace..
Eres muy guapo chico pero estas cada vez más flaco ahora si ahoooooora si estas demasiado flaco osea no digo que te hagas Gordo pero si lucir saludable comer más proteína para tener musculos tomar ensure comer lentejas hígado veteraba saludos me encanta tu canal
Me encanta tus recetas, lo fácil y divertido como lo explicas 🎉
Luciano me encanta tu manera de explicar, tu personalidad! Así si da ganas de cocinar jajaja saludos!
Esta es mi receta:
En un bol mezclar vinagre de vino rojo, aceite, pimienta y comino al gusto. Marinar la carne con esta mezcla durante minimo un par de horas o toda una noche. Freir la carne con poco aceite en un wok a fuego intenso. Reservar. Freir el resto de los ingredientes (cebolla, ajo, tomate y aji amarillo) Incorporar la carne y mezclar todo. Agregar un poco de oregano seco y unas hojas de culantro picado finamente. Cuéntenme como les salió.
Pero q ven mis ojos q ricoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooop😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Primer comentario (: saludos
PRECIOSO, ADEMÁS DEL PLATO ♥
Por que luciano mazzeti esta como si recien se hubiese levantado mejor anda con su otro look mas fresco , este look es mas hippie que lo e visto no pasa nada , luciano vuelve al antiguo look hermano asi no empilas nada
Yo llegué a ver, en los 80s, como lo hacían en la calle
Yo también, no llevaba sillao, el juguito sabroso era solo de la carne
Hola Luciano te digo de corazón, me encanta todas tus resetas , y las ganas que pones para preparar .
Mucha cosa para sazonar esa carne compare, no necesariamente deben dejar calentar tanto la sartén puedes ir colacondo la carne. Si usabas la canchán te salía mejor y si mezclabas las papas en la sartén ya te consagrabas man.
Bro el lomo qué parte de la vaca es?
Del lomo de la vaca
Bien lucíano espero no te pudras con la fama como los demás, espero conserves la humildad. Saludos