gülben arslan Merhaba 🌞 16-17cm lik bir pasta normalde 8 kişiliktir, bu pasta ise yüksek yapıldığından kestiğiniz bir dilim ortadan ikiye bölünerek servis edilebilir, yani her bir dikey dilimden 2 dilim çıkartabilirsiniz. Sevgiler 💕
Tariflerde ölçüler çok iyi tam ayarında, hem buttercream hem Fransız pastacı kremasını kullandım ancak pastamın bütününde bi eksiklik vardı kek gibi oldu kremasını az koymuş veya kekini kalın dilimlemiş olabilirim , belki keki ıslatılabilir , Glaze ölçülerini yarı yarıya yaptım 16cm pasta için fazla geldi , görüntü olarak harika oldu .
sizi yeni keşfettim çok başarılısınız profesyonel tarifleri çok açıklayıcı paylaşıyorsunuz Size bir sorum olacak pandispanya patlarını ıslatmıyorsunuz diğer videolarda da ıslatmamıştınız sebebi nedir?
5 років тому
Elfielf 77 merhaba ☺️ nazik yorumunuz için çok teşekkür ederiz. Kekleri pastalarımızda özel bir tarif istenmediği sürece (likörlü pastalar gibi) hiç bir zaman ıslatmıyoruz, kekler gerektiği kadar yumuşak oluyor, içindeki pastacı kreması, dışındaki buttercream/ganaj ile lezzet dengesi yerinde oluyor. Buzdolabında bekledikleri zaman ıslatılmış kekler hem fazla nem verir, hem bazı pastaların şeklini bile bozabilir. Sevgiler 💕
Merhabalar pastanın arasında kullandığınız frambuaz donuk bir şekilde miydi yoksa iyice çözdürdükten sonra mı pastanın arasında kullanmamız gerekiyor
4 роки тому+1
Merhaba 😃 öncelikle mesajınıza geç cevap verdiğimiz için özür dileriz. Biz tüm pastalarımızda mevsiminde kullanmadığımız meyveleri donuk halde pastacı krema katmanı içine koyuyor, ardından pastayı yenileceği saate kadar buzdolabında bekletiyoruz. Taze meyveleri, kremayı fazla sulandırmaması için mümkün olduğunca az keserek doğrudan kullanabilirsiniz. Sevgiler ♥️
Selamaleykum,mənə bunun ganajını və parlak glazesini böyük pasta üçün olanını söyləyin zəhmət olmasa,32 diametri olan pasta için ne kadar ganaj ve parlak glaze gedər?bu arada mən azərbaycandan bakudən yazıram sizə,lütfən yazardınız😊
Farkı renk glaze nasıl yapılır hep siyah renk tarifi un koysam renklendirici atsam sonuç aynı olur mu
5 років тому
Merhaba 😃 çikolatalı parlak glaze dışında bir de karamelli glaze tarifimiz var; youtube sayfamızda Pastalar bölümünde 3 renk pasta altında bulabilirsiniz. Gıda boyası katılmış glaze tarifimiz yok maalesef. Sevgiler 💕
Ozlem Yucel Merhaba 🙂 İtalyan pandispanya tarifinde kabartma tozu yok; yumurtalar ve şeker yüksek devirde, videodaki gibi çırpılıp karıştırıldığında keke hacim veriyor. Kalıbı karışım miktarına göre ayarladığınız takdirde videodaki gibi kabarıyor. 💕
Ozlem Yucel tekrar merhaba 🤗 hiç hava almayacak şekilde dondurabilirsiniz (vakum ya da buzluk poşetleri gibi,) çözdürürken tıpkı ilk yaptığınızdaki ısı seviyesinde, oda sıcaklığından daha yüksek bir derecede, sıcak değil ılık olacak şekilde ısıtın. 💕
Elinize emeğinize sağlık açıklayıcı anlatımınız içinde teşekkür ederim😊 glaze için jelatin yerine ne kullanabiliriz 👍👍👏👏👏💯
5 років тому+1
Lale Sabuncu Lale Sabuncu Merhaba, nazik yorumunuz için çok teşekkürler 😊 buradaki jelatinin yerini tutabilecek, daha kolay bulunabilen bir alternatif maalesef yok; ancak hayvansal olmayan, veganlar için jelatin yerine kullanılabilecek bir ürün toz Agar Agar (deniz yosunu bazlı) olabilir, onu da gıda toptancılarında ya da online temin edebilirsiniz. Kullanımı jelatinden farklıdır. 💕
Yaprak jelatin koymak istersek onu ne kadar kullanmaliyiz
5 років тому
gülben arslan Merhaba ☀️ eğer yaprak jelatin kutusunun üzerinde gramaj yazıyorsa, 1 adedin gramajına göre 10gr için hesaplama yapabilirsiniz, yoksa 4 adet yaprak jelatini gömecek kadar soğuk su içinde 10dk bekletip, sonra elinizle suyunu sıkarak videodaki aşamada toz jelatin yerine karışıma katabilirsiniz.
Merhaba :) Öncelikle geç yanıt verdiğimiz için özür dileriz; youtube'dan video altındaki mesajlar için bazen uyarı gelmeyebiliyor, bu mesajınızı da tesadüfen gördük. Biz pastaların içine koyduğumuz ve kremayı kolayca sulandırabilecek meyveleri donuk halde kremanın içine yerleştirmeyi tercih ediyoruz. Taze meyve kullandığınızda pastayı servise kadar buzdolabında saklamanızı öneririz. Sevgiler...
Glaze için toz yerine yaprak jelatin olmaz mı olursa nasıl yapıp katmalıyım
5 років тому
güzide töngüt güzide töngüt Merhaba ☀️ eğer yaprak jelatin kutusunun üzerinde gramaj yazıyorsa, 1 adedin gramajına göre 10gr için hesaplama yapabilirsiniz, yoksa 4 adet orta boy yaprak jelatini gömecek kadar soğuk su içinde 10dk bekletip, sonra elinizle suyunu sıkarak videodaki aşamada toz jelatin yerine karışıma katabilirsiniz. 💕
Merhaba ☀️ eğer yaprak jelatin kutusunun üzerinde gramaj yazıyorsa, 1 adedin gramajına göre 10gr için hesaplama yapabilirsiniz, yoksa 4 adet yaprak jelatini gömecek kadar soğuk su içinde 10dk bekletip, sonra elinizle suyunu sıkarak videodaki aşamada toz jelatin yerine karışıma katabilirsiniz.
Merhaba, tabii ki, bunu Malzemeler kısmında Ganaj'ın altındaki bilgilere göre yapabilirsiniz: yani 2:1 oranında çikolata:krema olarak. 400gr. çikolata-200ml krema gibi hazırlayabilirsiniz.
Pandispanya hamuru için, içine kabartma tozu vs koymamışsınız acaba bu şekilde kekim kabarır mı?
5 років тому
Esranur Savun Merhaba 🙂 İtalyan pandispanya tarifinde kabartma tozu yok; yumurtalar ve şeker yüksek devirde, videodaki gibi çırpılıp karıştırıldığında keke hacim veriyor. Kalıbı karışım miktarına göre ayarladığınız takdirde videodaki gibi kabarıyor. 💕
Buttercream yerine ne kullanabilirz? Krem şanti mi
6 років тому+1
Kübra İzgi Video altındaki açıklamalarda dolgu olarak Fransız pastacı kremasını kullanabileceğinizi yazmıştım, yani buttercream’i kenara sıkarak yükseklik verebilir, pastacı kremasını da ortasına koyabilirsiniz. Buttercream yerine katılaşmış ganaj, ortasına yine pastacı kreması da kullanabilirsiniz. Krem şanti çok yumuşak kıvamda olduğundan onun yerine kullanamazsınız. Ancak yükseklik için keklere 1 kat daha ekleyip, buttercream’i hiç kullanmayabilirsiniz, ara katlara da pastacı kreması ya da ganaj sürebilirsiniz.
merhabalar. tarifinizi deniyorum şu an ama pandispanyam tam istediğim videoda olduğu kıvamda kabarmıyor acil geri dönüş yapabilirseniz çok sevinirim cidden :)
Püf noktalar icin tesekkurler 🌸 tarif cok iyi elinize saglik
acaba kako yerine bitter kulansam olurmu
Cok guzel oldu ellerine saglik...
Tum aradigim tarifleri buluyorum cogu aboneli kanallardan daha basarili tarifler veriyosunuz insallah daha cok aboneniz olur☺️
Nihal Fidan çok mutlu olduk, teşekkür ederiz 💕😊
Harika elinize sağlık denicem mutlaka
market kremasi olurmu kaynatsak
bittergam ne demek
Tamda aradığım buydu işte ellerinize sağlık 👏🏻
Parlak ganajda krema yerine süt olsa olur mu
Beyaz glaze nasil elde edebiliriz ?
Artan glaze sos tekrar kullanıla bilir mi acaba kullaniliyorsa nasıl kullanicaz acaba
Çok güzel olmuş ellerinize sağlık
10 gr toz jelatin kaç yaprak jelatine denk geliyor? Teşekkürler
ızledıgım en acıklayacı tarifli video. emeğinize saglık tebrikler.
berrak gonul çok mutlu olduk, güzel yorumunuz için teşekkürler, sevgiler 💕
Harikasınız
Merhaba ölçüleri 16 likdegilde 22 lik bir kalıpta yapmak.istesek nasıl hesaplariz
Krema ne 200 ml mi acaba
Merhaba kac kisilik bir pasta yaptığınız
gülben arslan Merhaba 🌞 16-17cm lik bir pasta normalde 8 kişiliktir, bu pasta ise yüksek yapıldığından kestiğiniz bir dilim ortadan ikiye bölünerek servis edilebilir, yani her bir dikey dilimden 2 dilim çıkartabilirsiniz. Sevgiler 💕
@ tesekkur ederim 🌸
Son bir şey daha sorsam pandispanya katlarını hiç ıslatma dınız kuru kalmıyor mu bu şekilde
Merhaba üzerine glaze eklemesek farklı bir öneriniz olabilir mi
Yada olduğu gibi kullansak üzerini meyve ile süslesek
Merhaba glazede 2 tane su miktarı var acaba toz jelatin için hangisini kullanıcaz şimdiden çok teşekkür ederim 💕
Tariflerde ölçüler çok iyi tam ayarında, hem buttercream hem Fransız pastacı kremasını kullandım ancak pastamın bütününde bi eksiklik vardı kek gibi oldu kremasını az koymuş veya kekini kalın dilimlemiş olabilirim , belki keki ıslatılabilir , Glaze ölçülerini yarı yarıya yaptım 16cm pasta için fazla geldi , görüntü olarak harika oldu .
Ellerinize sağlık tarifler muhteşem aradığım kanalı buldum😍😍😍😍😍👏👏👏👏👏
munevver filiz çok mutlu olduk 🤗 teşekkürler, sevgiler 💕
sizi yeni keşfettim çok başarılısınız profesyonel tarifleri çok açıklayıcı paylaşıyorsunuz Size bir sorum olacak pandispanya patlarını ıslatmıyorsunuz diğer videolarda da ıslatmamıştınız sebebi nedir?
Elfielf 77 merhaba ☺️ nazik yorumunuz için çok teşekkür ederiz. Kekleri pastalarımızda özel bir tarif istenmediği sürece (likörlü pastalar gibi) hiç bir zaman ıslatmıyoruz, kekler gerektiği kadar yumuşak oluyor, içindeki pastacı kreması, dışındaki buttercream/ganaj ile lezzet dengesi yerinde oluyor. Buzdolabında bekledikleri zaman ıslatılmış kekler hem fazla nem verir, hem bazı pastaların şeklini bile bozabilir. Sevgiler 💕
Bu glazenin beyazini yapmak istediğimizde icinden kakaoyu cikartmamiz yeterli olur mu acaba
Kübra Güler tabi
Denediniz mi acaba ? Beyaz oldumu
@@beyzaduman1092 hayiir denemediim
Olmaz bence, tarif beyazda farklı oluyor.
Duygu tuğcu glaze sos yaz orada var beyaz glaze tarifi
Merhabalar pastanın arasında kullandığınız frambuaz donuk bir şekilde miydi yoksa iyice çözdürdükten sonra mı pastanın arasında kullanmamız gerekiyor
Merhaba 😃 öncelikle mesajınıza geç cevap verdiğimiz için özür dileriz. Biz tüm pastalarımızda mevsiminde kullanmadığımız meyveleri donuk halde pastacı krema katmanı içine koyuyor, ardından pastayı yenileceği saate kadar buzdolabında bekletiyoruz. Taze meyveleri, kremayı fazla sulandırmaması için mümkün olduğunca az keserek doğrudan kullanabilirsiniz. Sevgiler ♥️
Tam kararında bir reçete teşekkür ederiiiim💗💗💗
Süheyla Demirkapı 💕
Selamaleykum,mənə bunun ganajını və parlak glazesini böyük pasta üçün olanını söyləyin zəhmət olmasa,32 diametri olan pasta için ne kadar ganaj ve parlak glaze gedər?bu arada mən azərbaycandan bakudən yazıram sizə,lütfən yazardınız😊
Farkı renk glaze nasıl yapılır hep siyah renk tarifi un koysam renklendirici atsam sonuç aynı olur mu
Merhaba 😃 çikolatalı parlak glaze dışında bir de karamelli glaze tarifimiz var; youtube sayfamızda Pastalar bölümünde 3 renk pasta altında bulabilirsiniz. Gıda boyası katılmış glaze tarifimiz yok maalesef. Sevgiler 💕
Glazeye jelatin koymazsak olur mu? Kıvamda sorun mu yaşanır
Kabartma tozu yokmu kekde
Ozlem Yucel Merhaba 🙂 İtalyan pandispanya tarifinde kabartma tozu yok; yumurtalar ve şeker yüksek devirde, videodaki gibi çırpılıp karıştırıldığında keke hacim veriyor. Kalıbı karışım miktarına göre ayarladığınız takdirde videodaki gibi kabarıyor. 💕
@ süpersiniz çok teşekkür ederim hala keşfetmeyenler var bence💞
Parlak gleze Çok geldi nasıl saklayabilirim acaba
Bunada cevap😍😍😍😍😍😚😚😚
Ozlem Yucel tekrar merhaba 🤗 hiç hava almayacak şekilde dondurabilirsiniz (vakum ya da buzluk poşetleri gibi,) çözdürürken tıpkı ilk yaptığınızdaki ısı seviyesinde, oda sıcaklığından daha yüksek bir derecede, sıcak değil ılık olacak şekilde ısıtın. 💕
@ çokkkkk teşekkür ederim 💕 💕
Buttercream e beyaz cikolata ekleyebiliyormuyuz
gülben arslan merhaba 🙂 1 parti buttercream’e 40-50gr kadar eritilip oda ısısına gelmiş beyaz çikolata katabilirsiniz. Sevgiler 💕
Elinize emeğinize sağlık açıklayıcı anlatımınız içinde teşekkür ederim😊 glaze için jelatin yerine ne kullanabiliriz 👍👍👏👏👏💯
Lale Sabuncu Lale Sabuncu Merhaba, nazik yorumunuz için çok teşekkürler 😊 buradaki jelatinin yerini tutabilecek, daha kolay bulunabilen bir alternatif maalesef yok; ancak hayvansal olmayan, veganlar için jelatin yerine kullanılabilecek bir ürün toz Agar Agar (deniz yosunu bazlı) olabilir, onu da gıda toptancılarında ya da online temin edebilirsiniz. Kullanımı jelatinden farklıdır. 💕
@ teşekkür ederim..😊
Yaprak jelatin koymak istersek onu ne kadar kullanmaliyiz
gülben arslan Merhaba ☀️ eğer yaprak jelatin kutusunun üzerinde gramaj yazıyorsa, 1 adedin gramajına göre 10gr için hesaplama yapabilirsiniz, yoksa 4 adet yaprak jelatini gömecek kadar soğuk su içinde 10dk bekletip, sonra elinizle suyunu sıkarak videodaki aşamada toz jelatin yerine karışıma katabilirsiniz.
Vişneler donukken mi koyulmalı?
Merhaba :) Öncelikle geç yanıt verdiğimiz için özür dileriz; youtube'dan video altındaki mesajlar için bazen uyarı gelmeyebiliyor, bu mesajınızı da tesadüfen gördük. Biz pastaların içine koyduğumuz ve kremayı kolayca sulandırabilecek meyveleri donuk halde kremanın içine yerleştirmeyi tercih ediyoruz. Taze meyve kullandığınızda pastayı servise kadar buzdolabında saklamanızı öneririz. Sevgiler...
Glaze için toz yerine yaprak jelatin olmaz mı olursa nasıl yapıp katmalıyım
güzide töngüt güzide töngüt Merhaba ☀️ eğer yaprak jelatin kutusunun üzerinde gramaj yazıyorsa, 1 adedin gramajına göre 10gr için hesaplama yapabilirsiniz, yoksa 4 adet orta boy yaprak jelatini gömecek kadar soğuk su içinde 10dk bekletip, sonra elinizle suyunu sıkarak videodaki aşamada toz jelatin yerine karışıma katabilirsiniz. 💕
@ çook teşekkür ederim 😊
Gelatin haram!
Harikaa 👏🏻👏🏻
Elif teşekürler 💕😊
Ellerinize sağlık .. Çok güzel olduda jelatini kaç ml suyla karıştırdınız anlayamadım.
Yasemin Sağçolak merhaba 🙂 glaze tarifinde jelatinin altındaki su miktarı (3 tk) jelatin içindir. 💕
@ çok teşekkur ederim
Yaprak jelatinim var ne kadar koymalıyım
Merhaba ☀️ eğer yaprak jelatin kutusunun üzerinde gramaj yazıyorsa, 1 adedin gramajına göre 10gr için hesaplama yapabilirsiniz, yoksa 4 adet yaprak jelatini gömecek kadar soğuk su içinde 10dk bekletip, sonra elinizle suyunu sıkarak videodaki aşamada toz jelatin yerine karışıma katabilirsiniz.
pardon Ganaja bitter değilde sütlü çikolata ekleye bilirmiyiz
Merhaba, tabii ki, bunu Malzemeler kısmında Ganaj'ın altındaki bilgilere göre yapabilirsiniz: yani 2:1 oranında çikolata:krema olarak. 400gr. çikolata-200ml krema gibi hazırlayabilirsiniz.
teşekkür ederim
Mira Aliyeva 💕
Pandispanya hamuru için, içine kabartma tozu vs koymamışsınız acaba bu şekilde kekim kabarır mı?
Esranur Savun Merhaba 🙂 İtalyan pandispanya tarifinde kabartma tozu yok; yumurtalar ve şeker yüksek devirde, videodaki gibi çırpılıp karıştırıldığında keke hacim veriyor. Kalıbı karışım miktarına göre ayarladığınız takdirde videodaki gibi kabarıyor. 💕
Buttercream yerine ne kullanabilirz? Krem şanti mi
Kübra İzgi Video altındaki açıklamalarda dolgu olarak Fransız pastacı kremasını kullanabileceğinizi yazmıştım, yani buttercream’i kenara sıkarak yükseklik verebilir, pastacı kremasını da ortasına koyabilirsiniz. Buttercream yerine katılaşmış ganaj, ortasına yine pastacı kreması da kullanabilirsiniz. Krem şanti çok yumuşak kıvamda olduğundan onun yerine kullanamazsınız. Ancak yükseklik için keklere 1 kat daha ekleyip, buttercream’i hiç kullanmayabilirsiniz, ara katlara da pastacı kreması ya da ganaj sürebilirsiniz.
merhabalar. tarifinizi deniyorum şu an ama pandispanyam tam istediğim videoda olduğu kıvamda kabarmıyor
acil geri dönüş yapabilirseniz çok sevinirim cidden :)
Ovalex koy içine 20 gr tam olur
@@sevilduzen6724 ovalex i nereden bulucam. Ama sonra çözdüm yumurta boyu şimdi alıyorum xl miss
@@nessness7309 pasta alzeleri satılan yerlerden alabilirsiniz pastaneden farksız olur kek ben kullaniyorum
Teşekkürker
Buzlukdan çıkardığımız buttercremayı çırpıcazmı yine
Ozlem Yucel merhaba 😃 evet, oda sıcaklığına çırparak getirip yumuşatın. 💕
musiqi basimi apardi
✔️👍
Müzik çok rahatsız ediyor!
Ne bicim arka fon vallaha billaha sıktı