A tavola in Albania!!!!

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  • Опубліковано 21 гру 2024

КОМЕНТАРІ •

  • @alberthayman1770
    @alberthayman1770 2 роки тому +63

    Noi Albanessi amiamo gli italiani e l'Italia. Grazie per il video

  • @TheRealMc101
    @TheRealMc101 2 роки тому +25

    I nostri fratellini ❤️ super sottovalutati, dalla cucina alla cultura e ai paesaggi

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому +1

      👍

    • @violetka1197
      @violetka1197 2 роки тому

      the real mitic.......quelli che hanno fondato ALBALONGA ROMA COLLI ALBANI....ALBANO LAZIALE..........TUTTA L ITALIA HA ORIGINE ALBANESE................

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому +3

      @@violetka1197 😂😂😂😂😂😂😂😂

    • @violetka1197
      @violetka1197 2 роки тому

      @@CasaPappagallo tu sei italiano..= marrochino..tunisino..iraniano....NON SEI ITALICO AUTOCTONO...COME QUELLI CHE hanno fondato .ALBALONGA Roma..colli albani..Albano Laziale...si vede molto chiaro antropologicamente..sappialo..

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому +2

      @@violetka1197 seriamente: ma pensi che per me questa cosa abbia qualche importanza?

  • @vincenzobruno1384
    @vincenzobruno1384 2 роки тому +17

    Ho lavorato molto in Albania, cucina favolosa, contadina, semplice e saporita. Continui per favore.

  • @uncuoreaspasso778
    @uncuoreaspasso778 2 роки тому +4

    Ma che meraviglia , cucina i piatti del mio paese. Sono molto contenta . Grazie mille

  • @matteomerlino2838
    @matteomerlino2838 2 роки тому +24

    Condividiamo più di quanto non si possa immaginare,A tutti gli amici albanesi un grande abbraccio!!!!!!!!!

  • @gab-ke4587
    @gab-ke4587 2 роки тому +17

    Che bello che riesci ad unirci tutti attraverso culture e tradizioni diverse dalle nostre, ci fai conoscere a poco a poco un pezzettino di mondo che sembra lontano ma che tu ci porti fin dentro le nostre cucine ( i politici avrebbero di che imparare da te 😉❤️) Amo scoprire e provare le ricette straniere e grazie a te ne ho provate già diverse. Grazie chef🥰

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому +2

      😊😊😊

    • @genckola4630
      @genckola4630 2 роки тому

      Grande chef il numero 1 ti segue sempre, le tue ricette sonno favolose .

  • @retiballiu3359
    @retiballiu3359 2 роки тому +12

    Ciao , jam nje Albaneze ju ndiek shum, jam shum e kenaqur qe provuat nje piat te guxhines Albaneze, ju lumshin duart ❤️❤️🙏🙏⭐️⭐️jeni krenaria guxzhines italiane kenaqsi 🥂🤝

  • @kushkohodja7522
    @kushkohodja7522 2 роки тому +19

    I am an Albanian living in California. Haven't had a genuine Albanian or Italian dish for a long time. You did a great presentation. My mouth watered while watching this video. Complimenti.

  • @mariasofia-kn5qs
    @mariasofia-kn5qs 2 роки тому +3

    Bravo chef, complimenti e grazie che ci onori la nostra cucina

  • @reginamariniello1558
    @reginamariniello1558 2 роки тому +2

    Amo questi piatti.Tra l’altro ho iniziato a seguirla proprio cercando una ricetta straniera anni fa!Grazie chef!!!

  • @Castriot1
    @Castriot1 2 роки тому +3

    Albania Albanesi ti Vogliono Bene. Viva Italia Nostra Grande Miglior Amica

  • @Capri473
    @Capri473 2 роки тому

    Grazie chef... La sua bravura è il suo sorriso e da ammirare grazie

  • @vespuccimane8282
    @vespuccimane8282 2 роки тому +5

    Adoro la cucina Albanese peccato che non venga conosciuta in tutto il mondo , è una cultura culinaria davvero unica , c'è di tutto , è una cucina orientata verso quei paesi tipo Grecia , Libano ... un capolavoro di cucina , la adoro .

  • @rossellazironi6240
    @rossellazironi6240 2 роки тому +3

    Bellissimo spaziare così con lericette , da un Paese all'atro ! Lo spezzatino e il pasticcio di spaghetti sono fenomenali...Braviimo Chef !!!

  • @giuseppatripodi5955
    @giuseppatripodi5955 2 роки тому +3

    Brava Isma, grazie Isma! E bravo Luca grazie Luca che ci proponi ricette internazionali, di altre culture ma non per questo meno buone,ANZI! Queste ricette poi, specie quella con gli soaghetti, per noi che amiamo e usiamo tanto i formaggi, sono molto buone. Che bello guardare questi video, imparare, riempirsi gli occhi e prender spunto per ricette nuove.

  • @alialiu4229
    @alialiu4229 Рік тому +1

    çiao maestro !! sei strordinario ,le tuo richete sono meravigliozo ,ti auguro buon saluto cosi semre in gambia..

  • @tanmaska3171
    @tanmaska3171 2 роки тому +1

    Ti do un grand 10 ! altro che capolavoro...direi di piu ! sei un grande Luca

  • @marisazapparoli8502
    @marisazapparoli8502 2 роки тому +2

    Buona sera Luca. Felice di vederla. Seguo le sue ricette. Ogni tanto coppio le sue ricette una con lenticchie patate e zuccha. Buona. !!GRAZIE mille. ! Vediamo questa ricetta.👍👍 Mi piace guardare come degusta il cibo con goduria. Anche a me piace mangiare. Ahi Me. Saluti.

  • @nerinaventurini
    @nerinaventurini 2 роки тому +1

    Grande Chef ogni volta che seguo le preparazioni dei vari manicaretti mi stupisce la sua maestria nel tagliare i vari ingredienti. È un piacere seguirla!

  • @ilariacolin5657
    @ilariacolin5657 2 роки тому

    Luka sei Grande se la cuccini te," tavën e baltës , ose tavën e dheut " , non si a rrabbia nessuno anzi ti mando un grande abbraccio 🤗😍
    Buooonooooo bravo ⭐⭐⭐⭐⭐

  • @albertamusiari454
    @albertamusiari454 2 роки тому

    Vedo ora la ricetta, deve essere squisita.....grazie, l'aspetto e' stupendo complimenti

  • @ernestocosentino
    @ernestocosentino 2 роки тому

    Bravissimo Chef Luca Pappagallo complimenti per questa squisita ricetta 👏👏👏👏 Ciao buona serata 🤗👋💋😘

  • @ErmiraZeqirja-te6mn
    @ErmiraZeqirja-te6mn Рік тому

    Ho amato tanto mio marito,Un meraviglioso Italiano,Amo l'Italia!!!

  • @albusha5150
    @albusha5150 10 місяців тому

    Glad to see a professional Italian chef embracing our cuisine which by the way may be the earliest known to man. Italy is famous worldwide for its cuisine but ours is more basic. Wanted to give this wonderful man a couple of tips about what he is showing in this video. First dish as we call it "tave dheu" cooking wine and chili pepper are not commonly used in this dish. We use a bit of black pepper in our traditional cooking. Second, "fergese" the peppers are usually cut in smaller pieces and you don't have to cook them much before throwing them into dhe mix. You can even use them raw and just throw them into the mix of ricotta, feta and tomato sauce. Now, the size of tomato sauce in this video can be reduced in half and the other half can be cut in tiny little pieces of fresh tomatoes. 2 or 3 eggs a must. Once you throw them in, you crumble them and mix them with the rest of fergese. Fergese is a summer dish and this man is missing the best part. Bread. Some good hearty artisan Italian style bread or even Albanian style bread. You can't possibly eat fergese without bread. And third, great job in cooking pastice. But, before putting it into the oven must have some crumbled about 1 centimeter pieces of feta cheese covering sparingly pastice. Reason is that after it's baked those crumbled feta pieces taste great with that brown color on top. My grandmother was from Leskovik and was married in Gjirokaster and got the best of both towns and (for me of course 😂) she was the best cook in the world. If you ever go to Albania try to go in southeast up in the mountain villages and into villagers' houses and eat what they cook. You may be pleasantly surprised by the unique taste. Saluto e complimenti.

  • @simonepersano3169
    @simonepersano3169 2 роки тому

    Belle queste ricette albanesi un modo in più per preparare piatti nuovi grazie chef alla prossima

  • @gjyhzylemino3658
    @gjyhzylemino3658 2 роки тому

    Complimenti. Sono veramente molto buone. Ogni volta che vado in albania mangio tra quelli che hai fatto anche "pėrshes me kalastre " che è buonissimo. Grazie chef sei grande.

  • @lhommedesbalkansgentlemanp7088
    @lhommedesbalkansgentlemanp7088 2 роки тому

    Vous êtes un merveilleux chef
    Bravo!!!!!

  • @janvyrostko777
    @janvyrostko777 2 роки тому +1

    ju jeni një kuzhinier i mirë
    ( sei un bravo cuoco )

  • @larosadeiventi2392
    @larosadeiventi2392 2 роки тому

    Una ventata di novità ci stà! Grazie!

  • @inax2000
    @inax2000 2 роки тому

    Wow questo e bellisimoo... io sono albanese ed ho pensato di fare domani questa ricetta..☺️
    Quando ho visto questa video addesso e stata una sorpresa per me..che coincidenza .il mio cuoco(chef) preferito.

  • @blerimkasa2183
    @blerimkasa2183 2 місяці тому

    Grazie per questo regalo '🇦🇱🤝🇮🇹

  • @esmeraldaguri6942
    @esmeraldaguri6942 2 роки тому +2

    Io ti adoro, ho imparato un sacco di cose da Te , e se non so come cucinare qualche tipo di piatto ecco che vado da te 😉

  • @banobano9740
    @banobano9740 Рік тому

    Bravo Lucca sei il mio Chef preferito 🇦🇱🇦🇱🇮🇹🇮🇹🙏🙏

  • @Tanovasco94
    @Tanovasco94 2 роки тому +1

    Buona sera Chef Luca, che bel piatto sarà davvero buonissimo

  • @ermirazeqirja5235
    @ermirazeqirja5235 2 роки тому

    Buonissima pasticcio con formaggio, bravo Luca!!!

  • @christianedouschkadudan4322
    @christianedouschkadudan4322 2 роки тому

    Complimenti !
    Grazie di cuore
    grande CHEF
    ---

  • @edmondhilviu
    @edmondhilviu 3 місяці тому

    Bravo Chef bellissimo video.

  • @edmondbega7382
    @edmondbega7382 2 роки тому

    Grazie di cuore shef

  • @edmondhilviu
    @edmondhilviu 5 місяців тому

    Bellissima cucina bravo chef

  • @maryramos8218
    @maryramos8218 2 роки тому +4

    Como siempre fabuloso!!!Mary desde Argentina

  • @fatjoncullhaj1829
    @fatjoncullhaj1829 Рік тому

    Thank you for sharing, grazie per il video

  • @claudioelisajoshua6272
    @claudioelisajoshua6272 2 роки тому

    Spettacolo! Bravo Luca.

  • @ermirazeqirja5235
    @ermirazeqirja5235 Рік тому

    Bravissimo Luca !!!

  • @estelasubashi4076
    @estelasubashi4076 2 роки тому +1

    e viva Albania complimenti chef

  • @eriksyla9156
    @eriksyla9156 2 роки тому +6

    Anche io sono albanese è buonissimo

  • @SwisstedChef2018
    @SwisstedChef2018 2 роки тому

    Bellissimo Chef. Ho un buon Amico Nuovo Zelandese che ha aperto delle Pizzerie ad Auckland. Sua moglie e Albanese, questa ricette e` molto buona, la faccio subito.

  • @inahajmeli7699
    @inahajmeli7699 2 роки тому

    Grande e grazie..

  • @nolascojanina7564
    @nolascojanina7564 2 роки тому +1

    Ottime queste ricette 👍

  • @3145dario
    @3145dario 7 місяців тому

    Grande Albania! Che piatto!

  • @diellanano4366
    @diellanano4366 2 роки тому +1

    Brravisimo sjete un artista in cucina

  • @GeneveSuisse
    @GeneveSuisse 2 роки тому +5

    *Pastiçe me djathë, la prossima volta provare con bucatini,sono migliori* 😘

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому +1

      grazie!

    • @blezen4727
      @blezen4727 2 роки тому

      Stavo per scrivere la stessa cosa. Con i bucatini e molto meglio.

    • @Ximihysi2
      @Ximihysi2 3 місяці тому

      Anch'io pastice lo faccio con i bucatini è il 🔝🔝🔝🔝

  • @Nighthawk799
    @Nighthawk799 2 роки тому +1

    Ma che bel piatto! Unisce la tradizione austro ungarica con la cucina greca!!

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому

      👍

    • @linda-ut4hi
      @linda-ut4hi 2 роки тому +2

      Scusa ma da dove hai letto una cosa del genere?! Casomai influenza della cucina italiana per la presenza dei spaghetti e albanese per quanto riguarda l'uso dei latticini. Voi lo chiamate Feta e lo conoscete come formaggio greco, ma la posso assicurare che in al Albania si produceva questo formaggio prima che la Grecia esistesse. Cmq si può parlare di cucina bizantina che accomunava i Balcani e la zona orientale del Mediterraneo. A parte la precisione bravo chef Luca

    • @Nighthawk799
      @Nighthawk799 2 роки тому

      @@linda-ut4hi tradizione bizantina? Sei sicura? Perche' i pomodori e I peperoni furono introdotti in Europa da Cristoforo Colombo dall'America. 🙄

    • @linda-ut4hi
      @linda-ut4hi 2 роки тому +1

      @@Nighthawk799 forse non mi sono spiegata bene io( così non risulto maleducata nel dire che non hai capito bene tu). Io parlavo della "cucina greca" che è pressoché uguale con la cucina di altri paesi balcanici, essendo stati tutti parte dell'impero Bizantino e poi successivamente quella ottomana. Anche il mais viene dalle Americhe, così come la patata. Fortunatamente conosco bene l'Albania essendo nativa di quella terra rica di storia e cultura, parte della quale è anche la cucina

  • @alenbarbat6976
    @alenbarbat6976 2 роки тому +1

    Bravo maestro

  • @rinomariarinomaria7788
    @rinomariarinomaria7788 2 роки тому

    Bravo SCEF grande
    Sei meraviglioso ♥️

  • @ermirazeqirja5235
    @ermirazeqirja5235 2 роки тому

    Bravo Luca!!!

  • @pranveraago6928
    @pranveraago6928 2 роки тому +2

    Bravo chef

  • @claudionulli7487
    @claudionulli7487 2 роки тому

    Bravissimo Chef Luca. Ritengo che il roux arricchito di latticini che farà la crosticina sia la chiave di Volta di questo piatto.Complimenti

  • @abc-00000
    @abc-00000 5 місяців тому

    Love Albania ❤

  • @giulioscarparo3248
    @giulioscarparo3248 2 роки тому +2

    Grazie questo lo devo provare...
    A me fa impazzire le loro Zuppe credo si chiami (ciorba)..

  • @eugeniamate1156
    @eugeniamate1156 Рік тому

    L'ultima, il pasticcio di spaghetti, lo farò sicuramente... 😋

  • @andreapaza7687
    @andreapaza7687 2 роки тому

    You deserve a like.
    Bravo,

  • @fiorellavarga3518
    @fiorellavarga3518 2 роки тому

    Un puo pesante questa ricetta tutti formagi e burro e aglio con olio io so rumena sto da 23 ani in Italia ho lavorato 10 ani in ristorante cucinavo primi piatti di pesce al Mare ma preferisco la cucina Italiana molto buona e semplice e adoro

  • @lucabarbera6132
    @lucabarbera6132 2 роки тому

    Grande carissimo chef settimana prossima faccio la specie di frittata di spaghetti fergese fatto buono buono

  • @giuseppedoppio7549
    @giuseppedoppio7549 2 роки тому

    Di sicuro buonissimo 😋😋😋

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому

      😊😊

    • @giuseppedoppio7549
      @giuseppedoppio7549 2 роки тому

      Luca, sto facendo la maratona con i tuoi video 😁😁
      Adesso è ora di mettere tutto in pratica ! 👍😋😋😋

  • @vjollcadoraci1411
    @vjollcadoraci1411 2 роки тому

    Bravissimo

  • @marianasolomon9695
    @marianasolomon9695 2 роки тому +3

    Forse un giorno fa la ricetta rumena papricas ❤️❤️❤️

  • @genygeny1377
    @genygeny1377 11 місяців тому

    Per un momento pensavo che stai facendo gulash un piato fantastico,dopo che hai meso ricotta 😊mi sono calmata😅😅,cmq grazie e bravo shef aspetiama altre ricete❤

  • @ermirazeqirja5235
    @ermirazeqirja5235 Рік тому

    Molto buona cucina Albanese !!!

  • @ErmiraZeqirja-te6mn
    @ErmiraZeqirja-te6mn Рік тому

    Buonissima cucina Albanese !!!

  • @lucacapozzi6972
    @lucacapozzi6972 2 роки тому

    Io ci condirei la pasta! Dobrebbe venire buonissima ! Parlo della salsa con i peperoni fritti

  • @vascoformaglio7340
    @vascoformaglio7340 2 роки тому

    Bravo sei grande ciao VASCO

  • @3145dario
    @3145dario 7 місяців тому

    Tutto bello e buonissimo, ma una domanda: il parmigiano è una variante, non presente nella ricetta originale? Perchè in Albania non credo che sia così diffuso, anche se ai giorni di oggi si trova tutto. Intendo la ricetta originale. Grazie a chi risponde....

  • @ErmiraZeqirja-te6mn
    @ErmiraZeqirja-te6mn Рік тому

    Buonissima Pasticio !!!

  • @ob8677
    @ob8677 2 роки тому

    Bravissimo!!! Lei ha utilizzato la carne ma spesso si utilizza il fegato. Complimenti e grazie per le tue ricette 🙏😅

  • @marialuisadesimone4400
    @marialuisadesimone4400 9 місяців тому

    Sono stata in Albania pochi mesi fa ,e devo dire che mi è piaciuta tantissimo,👍si possono avere le dosi?

  • @ermirazeqirja5235
    @ermirazeqirja5235 2 роки тому

    Buonissima la fergesa con peperoni!!!

  • @ΕυαγγελοςΠανου-γ2β

    Γεια σας! ❤! Πως ησασταν? Κομμένα μόσχαρι! Αύτο τρώω & εγώ 😁😉! Βασιλική🇬🇷🇺🇸😊

  • @luisfelipediniz8936
    @luisfelipediniz8936 2 роки тому

    Sembra buono. Lo farò.

  • @scaffidirosamaria5887
    @scaffidirosamaria5887 2 роки тому

    Cosa potrei mettere al cambio del feta.

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому

      uhm difficile da sostituire, un primo sale ma ha pochissimo sapore rispetto alla feta

    • @bukanikuab9414
      @bukanikuab9414 Рік тому

      Quartirolo Lombardo

  • @noramukaj4473
    @noramukaj4473 2 роки тому

    Con tutta la volontà che ha messo lo scef non credo che il risultato è lo stesso perché la ricotta albanese e diversa (vjene ricavata dallo yogurt )invece quella italiana dal latte e ovviamente il sapore è molto diverso.Comunque grazie ai italiani che fanno promuovere l'Albania,un paese davvero meraviglioso ,geografia,tradizioni e gente ospitale......
    Fiera di essere Albanese 🤗😊😍🇦🇱

  • @annalevati5328
    @annalevati5328 2 роки тому +2

    Luca, tanto tempo fa ho assaggiato un dolce albanese a base di amido di mais. Tutto bianco con una crosticina marrone. Era buonissimo, ma non ricordo il nome. Magari Isma lo conosce 😊

  • @simonepoma3760
    @simonepoma3760 2 роки тому

    Buon giorno dove posso scrivere una ricetta ?

  • @mattew40
    @mattew40 4 місяці тому

    Buonissimo

  • @arti019
    @arti019 4 місяці тому

    Buonasera. Complimenti per la sua bravura nel fare questi piatti! Sopratutto realizzare il primo piatto non e' assolutamente facile. In pocchi ci riescono bene anche in Albania. Pero' sia per il primo ma sopratutto per il secondo piatto ( fergese) ci vuole la riccota tipica albanese ( si chiama la ricotta del formaggio bianco) e si mette a fiamma spenta. Intanto il secondo piatto viene meglio con pomodori freschi...+ aglio +prezzemolo + uova ( alla fine) e pepperoni da frigere ( sono tipici in Albania). Il pasticcio e'un piatto rimasto dai tempi di guerra italo-greco...lasciato in Albania dai soldati pugliesi...quindi si fa solo in Albania ma e' ricetta originaria italiana ... basta vedere il nome Pasticcio ...perche di un pasticcio di cose si tratta. Grz e complimenti sinceri.

  • @FrancescoAlois
    @FrancescoAlois 2 роки тому +1

    Sei bravissimo, ci lasci sempre con l'acquolina in bocca. Bellissima la citazione di Salgari... ma è Salgàri, non Sàlgari.

  • @marianagega4375
    @marianagega4375 Рік тому

    Lo fatto oggi con la ricotta albanese 😊

  • @blezen4727
    @blezen4727 2 роки тому

    Il bello di queste ricette e che uno puo adeguarsi agli ingredienti a disposizione oppure i gusti. Lego molti commenti che le ritengono pesanti. Si possono fare piu “magre”, alla condizione che gli ingredienti si combinano. Per esempio, fergesa e un piatto d’estate e si puo fare con pomodori freschi peperoni e ricotta. 10 minuti per prepararla e si serve anche fredda.

  • @arbervela1497
    @arbervela1497 2 роки тому +1

    Uno di giorni questi devi provare a cucinare tasqebap, qumeshtor, fli, speca me kajmak ed altre ricette albanesi.

  • @esterprezja4481
    @esterprezja4481 10 місяців тому

    Fra ma il burro non l’hai messo

  • @SwisstedChef2018
    @SwisstedChef2018 2 роки тому

    Sei talmente bravo , perche` metti questa musica ? Non ci vuole il background quando cucini

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому

      c'è chi la gradisce e chi no ... 😊

    • @SwisstedChef2018
      @SwisstedChef2018 2 роки тому

      @@CasaPappagallo chiaro pero' to sei abbastanza cool e non hai bisogno. My humble opinion. Dalla Florida tante belle cose

  • @violetka1197
    @violetka1197 2 роки тому

    pappaga..ma tu di origine sei iraniano??

  • @arlindaavdiu2425
    @arlindaavdiu2425 2 роки тому

    👍

  • @marianasolomon9695
    @marianasolomon9695 2 роки тому

    Wow nr 1

  • @ermirazeqirja5235
    @ermirazeqirja5235 2 роки тому

    Buonissima, ma io ho dimenticato!!

  • @mariaritabonato1546
    @mariaritabonato1546 2 роки тому

    Per fare questi piatto bisogna alzarsi presto la mattina😄

  • @Jamir1983
    @Jamir1983 Рік тому

    Sempre cucina mediterranea è!

  • @francacolabruni3465
    @francacolabruni3465 2 роки тому

    Penso che farò il secondo piatto è un po più semplice ed anche perché mi piacciono i peperoni .

  • @vincenzobruno1384
    @vincenzobruno1384 2 роки тому

    Pastic met diaf! Dovrebbe essere questa la pronuncia, pasticcio con formaggio,diaf

  • @nadiaaliaj8623
    @nadiaaliaj8623 2 роки тому

    Ano dimenticato a dirti perché la ricetta originale di mete anche besciamella sopra con un po' di noce moscata

  • @beatrice61
    @beatrice61 Рік тому

    Ti dico la verità, sono un pochino perplessa per la feta perché è un formaggio che non mi piace molto ma da quello che ho visto la quantità sembra irrisoria rispetto a tutto il resto quindi credo si senta poco