A tavola in Albania!!!!

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  • Опубліковано 25 сер 2024

КОМЕНТАРІ • 275

  • @alberthayman1770
    @alberthayman1770 2 роки тому +56

    Noi Albanessi amiamo gli italiani e l'Italia. Grazie per il video

  • @vincenzobruno1384
    @vincenzobruno1384 2 роки тому +14

    Ho lavorato molto in Albania, cucina favolosa, contadina, semplice e saporita. Continui per favore.

  • @TheRealMc101
    @TheRealMc101 2 роки тому +24

    I nostri fratellini ❤️ super sottovalutati, dalla cucina alla cultura e ai paesaggi

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому +1

      👍

    • @violetka1197
      @violetka1197 2 роки тому

      the real mitic.......quelli che hanno fondato ALBALONGA ROMA COLLI ALBANI....ALBANO LAZIALE..........TUTTA L ITALIA HA ORIGINE ALBANESE................

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому +3

      @@violetka1197 😂😂😂😂😂😂😂😂

    • @violetka1197
      @violetka1197 2 роки тому

      @@CasaPappagallo tu sei italiano..= marrochino..tunisino..iraniano....NON SEI ITALICO AUTOCTONO...COME QUELLI CHE hanno fondato .ALBALONGA Roma..colli albani..Albano Laziale...si vede molto chiaro antropologicamente..sappialo..

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому +2

      @@violetka1197 seriamente: ma pensi che per me questa cosa abbia qualche importanza?

  • @matteomerlino2838
    @matteomerlino2838 2 роки тому +25

    Condividiamo più di quanto non si possa immaginare,A tutti gli amici albanesi un grande abbraccio!!!!!!!!!

  • @gab-ke4587
    @gab-ke4587 2 роки тому +17

    Che bello che riesci ad unirci tutti attraverso culture e tradizioni diverse dalle nostre, ci fai conoscere a poco a poco un pezzettino di mondo che sembra lontano ma che tu ci porti fin dentro le nostre cucine ( i politici avrebbero di che imparare da te 😉❤️) Amo scoprire e provare le ricette straniere e grazie a te ne ho provate già diverse. Grazie chef🥰

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому +2

      😊😊😊

    • @genckola4630
      @genckola4630 2 роки тому +1

      Grande chef il numero 1 ti segue sempre, le tue ricette sonno favolose .

  • @retiballiu3359
    @retiballiu3359 2 роки тому +12

    Ciao , jam nje Albaneze ju ndiek shum, jam shum e kenaqur qe provuat nje piat te guxhines Albaneze, ju lumshin duart ❤️❤️🙏🙏⭐️⭐️jeni krenaria guxzhines italiane kenaqsi 🥂🤝

  • @uncuoreaspasso778
    @uncuoreaspasso778 2 роки тому +4

    Ma che meraviglia , cucina i piatti del mio paese. Sono molto contenta . Grazie mille

  • @kushkohodja7522
    @kushkohodja7522 2 роки тому +18

    I am an Albanian living in California. Haven't had a genuine Albanian or Italian dish for a long time. You did a great presentation. My mouth watered while watching this video. Complimenti.

  • @mariasofia-kn5qs
    @mariasofia-kn5qs 2 роки тому +3

    Bravo chef, complimenti e grazie che ci onori la nostra cucina

  • @reginamariniello1558
    @reginamariniello1558 2 роки тому +2

    Amo questi piatti.Tra l’altro ho iniziato a seguirla proprio cercando una ricetta straniera anni fa!Grazie chef!!!

  • @vespuccimane8282
    @vespuccimane8282 2 роки тому +4

    Adoro la cucina Albanese peccato che non venga conosciuta in tutto il mondo , è una cultura culinaria davvero unica , c'è di tutto , è una cucina orientata verso quei paesi tipo Grecia , Libano ... un capolavoro di cucina , la adoro .

  • @rossellazironi6240
    @rossellazironi6240 2 роки тому +3

    Bellissimo spaziare così con lericette , da un Paese all'atro ! Lo spezzatino e il pasticcio di spaghetti sono fenomenali...Braviimo Chef !!!

  • @giuseppatripodi5955
    @giuseppatripodi5955 2 роки тому +3

    Brava Isma, grazie Isma! E bravo Luca grazie Luca che ci proponi ricette internazionali, di altre culture ma non per questo meno buone,ANZI! Queste ricette poi, specie quella con gli soaghetti, per noi che amiamo e usiamo tanto i formaggi, sono molto buone. Che bello guardare questi video, imparare, riempirsi gli occhi e prender spunto per ricette nuove.

  • @nerinaventurini
    @nerinaventurini 2 роки тому +1

    Grande Chef ogni volta che seguo le preparazioni dei vari manicaretti mi stupisce la sua maestria nel tagliare i vari ingredienti. È un piacere seguirla!

  • @Castriot1
    @Castriot1 2 роки тому +3

    Albania Albanesi ti Vogliono Bene. Viva Italia Nostra Grande Miglior Amica

  • @marisazapparoli8502
    @marisazapparoli8502 2 роки тому +2

    Buona sera Luca. Felice di vederla. Seguo le sue ricette. Ogni tanto coppio le sue ricette una con lenticchie patate e zuccha. Buona. !!GRAZIE mille. ! Vediamo questa ricetta.👍👍 Mi piace guardare come degusta il cibo con goduria. Anche a me piace mangiare. Ahi Me. Saluti.

  • @Capri473
    @Capri473 Рік тому

    Grazie chef... La sua bravura è il suo sorriso e da ammirare grazie

  • @tanmaska3171
    @tanmaska3171 2 роки тому +1

    Ti do un grand 10 ! altro che capolavoro...direi di piu ! sei un grande Luca

  • @GeneveSuisse
    @GeneveSuisse 2 роки тому +5

    *Pastiçe me djathë, la prossima volta provare con bucatini,sono migliori* 😘

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому +1

      grazie!

    • @blezen4727
      @blezen4727 2 роки тому

      Stavo per scrivere la stessa cosa. Con i bucatini e molto meglio.

    • @Ximihysi2
      @Ximihysi2 2 дні тому

      Anch'io pastice lo faccio con i bucatini è il 🔝🔝🔝🔝

  • @ernestocosentino
    @ernestocosentino 2 роки тому

    Bravissimo Chef Luca Pappagallo complimenti per questa squisita ricetta 👏👏👏👏 Ciao buona serata 🤗👋💋😘

  • @esmeraldaguri6942
    @esmeraldaguri6942 2 роки тому +2

    Io ti adoro, ho imparato un sacco di cose da Te , e se non so come cucinare qualche tipo di piatto ecco che vado da te 😉

  • @albertamusiari454
    @albertamusiari454 2 роки тому

    Vedo ora la ricetta, deve essere squisita.....grazie, l'aspetto e' stupendo complimenti

  • @albusha5150
    @albusha5150 6 місяців тому

    Glad to see a professional Italian chef embracing our cuisine which by the way may be the earliest known to man. Italy is famous worldwide for its cuisine but ours is more basic. Wanted to give this wonderful man a couple of tips about what he is showing in this video. First dish as we call it "tave dheu" cooking wine and chili pepper are not commonly used in this dish. We use a bit of black pepper in our traditional cooking. Second, "fergese" the peppers are usually cut in smaller pieces and you don't have to cook them much before throwing them into dhe mix. You can even use them raw and just throw them into the mix of ricotta, feta and tomato sauce. Now, the size of tomato sauce in this video can be reduced in half and the other half can be cut in tiny little pieces of fresh tomatoes. 2 or 3 eggs a must. Once you throw them in, you crumble them and mix them with the rest of fergese. Fergese is a summer dish and this man is missing the best part. Bread. Some good hearty artisan Italian style bread or even Albanian style bread. You can't possibly eat fergese without bread. And third, great job in cooking pastice. But, before putting it into the oven must have some crumbled about 1 centimeter pieces of feta cheese covering sparingly pastice. Reason is that after it's baked those crumbled feta pieces taste great with that brown color on top. My grandmother was from Leskovik and was married in Gjirokaster and got the best of both towns and (for me of course 😂) she was the best cook in the world. If you ever go to Albania try to go in southeast up in the mountain villages and into villagers' houses and eat what they cook. You may be pleasantly surprised by the unique taste. Saluto e complimenti.

  • @alialiu4229
    @alialiu4229 9 місяців тому

    çiao maestro !! sei strordinario ,le tuo richete sono meravigliozo ,ti auguro buon saluto cosi semre in gambia..

  • @simonepersano3169
    @simonepersano3169 2 роки тому

    Belle queste ricette albanesi un modo in più per preparare piatti nuovi grazie chef alla prossima

  • @ilariacolin5657
    @ilariacolin5657 2 роки тому

    Luka sei Grande se la cuccini te," tavën e baltës , ose tavën e dheut " , non si a rrabbia nessuno anzi ti mando un grande abbraccio 🤗😍
    Buooonooooo bravo ⭐⭐⭐⭐⭐

  • @gjyhzylemino3658
    @gjyhzylemino3658 2 роки тому

    Complimenti. Sono veramente molto buone. Ogni volta che vado in albania mangio tra quelli che hai fatto anche "pėrshes me kalastre " che è buonissimo. Grazie chef sei grande.

  • @edmondhilviu
    @edmondhilviu Місяць тому

    Bellissima cucina bravo chef

  • @Tanovasco94
    @Tanovasco94 2 роки тому +1

    Buona sera Chef Luca, che bel piatto sarà davvero buonissimo

  • @janvyrostko777
    @janvyrostko777 2 роки тому +1

    ju jeni një kuzhinier i mirë
    ( sei un bravo cuoco )

  • @lhommedesbalkansgentlemanp7088
    @lhommedesbalkansgentlemanp7088 2 роки тому

    Vous êtes un merveilleux chef
    Bravo!!!!!

  • @larosadeiventi2392
    @larosadeiventi2392 2 роки тому

    Una ventata di novità ci stà! Grazie!

  • @eriksyla9156
    @eriksyla9156 2 роки тому +6

    Anche io sono albanese è buonissimo

  • @inax2418
    @inax2418 2 роки тому

    Wow questo e bellisimoo... io sono albanese ed ho pensato di fare domani questa ricetta..☺️
    Quando ho visto questa video addesso e stata una sorpresa per me..che coincidenza .il mio cuoco(chef) preferito.

  • @christianedouschkadudan4322
    @christianedouschkadudan4322 2 роки тому

    Complimenti !
    Grazie di cuore
    grande CHEF
    ---

  • @3145dario
    @3145dario 3 місяці тому

    Grande Albania! Che piatto!

  • @ErmiraZeqirja-te6mn
    @ErmiraZeqirja-te6mn 9 місяців тому

    Ho amato tanto mio marito,Un meraviglioso Italiano,Amo l'Italia!!!

  • @nolascojanina7564
    @nolascojanina7564 2 роки тому +1

    Ottime queste ricette 👍

  • @pranveraago6928
    @pranveraago6928 2 роки тому +2

    Bravo chef

  • @diellanano4366
    @diellanano4366 2 роки тому +1

    Brravisimo sjete un artista in cucina

  • @estelasubashi4076
    @estelasubashi4076 2 роки тому +1

    e viva Albania complimenti chef

  • @edmondbega7382
    @edmondbega7382 Рік тому

    Grazie di cuore shef

  • @claudioelisajoshua6272
    @claudioelisajoshua6272 2 роки тому

    Spettacolo! Bravo Luca.

  • @fatjoncullhaj1829
    @fatjoncullhaj1829 11 місяців тому

    Thank you for sharing, grazie per il video

  • @maryramos8218
    @maryramos8218 2 роки тому +4

    Como siempre fabuloso!!!Mary desde Argentina

  • @SwisstedChef2018
    @SwisstedChef2018 2 роки тому

    Bellissimo Chef. Ho un buon Amico Nuovo Zelandese che ha aperto delle Pizzerie ad Auckland. Sua moglie e Albanese, questa ricette e` molto buona, la faccio subito.

  • @ermirazeqirja5235
    @ermirazeqirja5235 Рік тому

    Buonissima pasticcio con formaggio, bravo Luca!!!

  • @rinomariarinomaria7788
    @rinomariarinomaria7788 2 роки тому

    Bravo SCEF grande
    Sei meraviglioso ♥️

  • @giulioscarparo3248
    @giulioscarparo3248 2 роки тому +2

    Grazie questo lo devo provare...
    A me fa impazzire le loro Zuppe credo si chiami (ciorba)..

  • @alenbarbat6976
    @alenbarbat6976 2 роки тому +1

    Bravo maestro

  • @inahajmeli7699
    @inahajmeli7699 2 роки тому

    Grande e grazie..

  • @banobano9740
    @banobano9740 Рік тому

    Bravo Lucca sei il mio Chef preferito 🇦🇱🇦🇱🇮🇹🇮🇹🙏🙏

  • @abc-00000
    @abc-00000 Місяць тому

    Love Albania ❤

  • @Nighthawk799
    @Nighthawk799 2 роки тому +1

    Ma che bel piatto! Unisce la tradizione austro ungarica con la cucina greca!!

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому

      👍

    • @linda-ut4hi
      @linda-ut4hi 2 роки тому +2

      Scusa ma da dove hai letto una cosa del genere?! Casomai influenza della cucina italiana per la presenza dei spaghetti e albanese per quanto riguarda l'uso dei latticini. Voi lo chiamate Feta e lo conoscete come formaggio greco, ma la posso assicurare che in al Albania si produceva questo formaggio prima che la Grecia esistesse. Cmq si può parlare di cucina bizantina che accomunava i Balcani e la zona orientale del Mediterraneo. A parte la precisione bravo chef Luca

    • @Nighthawk799
      @Nighthawk799 2 роки тому

      @@linda-ut4hi tradizione bizantina? Sei sicura? Perche' i pomodori e I peperoni furono introdotti in Europa da Cristoforo Colombo dall'America. 🙄

    • @linda-ut4hi
      @linda-ut4hi 2 роки тому +1

      @@Nighthawk799 forse non mi sono spiegata bene io( così non risulto maleducata nel dire che non hai capito bene tu). Io parlavo della "cucina greca" che è pressoché uguale con la cucina di altri paesi balcanici, essendo stati tutti parte dell'impero Bizantino e poi successivamente quella ottomana. Anche il mais viene dalle Americhe, così come la patata. Fortunatamente conosco bene l'Albania essendo nativa di quella terra rica di storia e cultura, parte della quale è anche la cucina

  • @ermirazeqirja5235
    @ermirazeqirja5235 Рік тому

    Bravissimo Luca !!!

  • @marianasolomon9695
    @marianasolomon9695 2 роки тому +3

    Forse un giorno fa la ricetta rumena papricas ❤️❤️❤️

  • @andreapaza7687
    @andreapaza7687 2 роки тому

    You deserve a like.
    Bravo,

  • @lucabarbera6132
    @lucabarbera6132 2 роки тому

    Grande carissimo chef settimana prossima faccio la specie di frittata di spaghetti fergese fatto buono buono

  • @genygeny1377
    @genygeny1377 7 місяців тому

    Per un momento pensavo che stai facendo gulash un piato fantastico,dopo che hai meso ricotta 😊mi sono calmata😅😅,cmq grazie e bravo shef aspetiama altre ricete❤

  • @a.s.5343
    @a.s.5343 Рік тому

    Grazie Chef.
    eccomi, una albanese che non lo sa cucinare come piatto MA oggi ho preparato la spesa e lo farò lunedì per pranzo. Ti ringrazio di averla reso la ricetta semplice e a portata di tutti ma soprattutto, ringrazio per i complimenti che hai dato al piatto durante tutta la registrazione. Grazie 🙏

  • @giuseppedoppio7549
    @giuseppedoppio7549 2 роки тому

    Di sicuro buonissimo 😋😋😋

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому

      😊😊

    • @giuseppedoppio7549
      @giuseppedoppio7549 2 роки тому

      Luca, sto facendo la maratona con i tuoi video 😁😁
      Adesso è ora di mettere tutto in pratica ! 👍😋😋😋

  • @ErmiraZeqirja-te6mn
    @ErmiraZeqirja-te6mn 9 місяців тому

    Buonissima cucina Albanese !!!

  • @ermirazeqirja5235
    @ermirazeqirja5235 Рік тому

    Bravo Luca!!!

  • @vjollcadoraci1411
    @vjollcadoraci1411 2 роки тому

    Bravissimo

  • @claudionulli7487
    @claudionulli7487 Рік тому

    Bravissimo Chef Luca. Ritengo che il roux arricchito di latticini che farà la crosticina sia la chiave di Volta di questo piatto.Complimenti

  • @fiorellavarga3518
    @fiorellavarga3518 2 роки тому

    Un puo pesante questa ricetta tutti formagi e burro e aglio con olio io so rumena sto da 23 ani in Italia ho lavorato 10 ani in ristorante cucinavo primi piatti di pesce al Mare ma preferisco la cucina Italiana molto buona e semplice e adoro

  • @ermirazeqirja5235
    @ermirazeqirja5235 Рік тому

    Molto buona cucina Albanese !!!

  • @mattew40
    @mattew40 26 днів тому

    Buonissimo

  • @eugeniamate1156
    @eugeniamate1156 Рік тому

    L'ultima, il pasticcio di spaghetti, lo farò sicuramente... 😋

  • @annalevati5328
    @annalevati5328 2 роки тому +2

    Luca, tanto tempo fa ho assaggiato un dolce albanese a base di amido di mais. Tutto bianco con una crosticina marrone. Era buonissimo, ma non ricordo il nome. Magari Isma lo conosce 😊

  • @ErmiraZeqirja-te6mn
    @ErmiraZeqirja-te6mn 9 місяців тому

    Buonissima Pasticio !!!

  • @lucacapozzi6972
    @lucacapozzi6972 2 роки тому

    Io ci condirei la pasta! Dobrebbe venire buonissima ! Parlo della salsa con i peperoni fritti

  • @luisfelipediniz8936
    @luisfelipediniz8936 2 роки тому

    Sembra buono. Lo farò.

  • @arti019
    @arti019 Місяць тому

    Buonasera. Complimenti per la sua bravura nel fare questi piatti! Sopratutto realizzare il primo piatto non e' assolutamente facile. In pocchi ci riescono bene anche in Albania. Pero' sia per il primo ma sopratutto per il secondo piatto ( fergese) ci vuole la riccota tipica albanese ( si chiama la ricotta del formaggio bianco) e si mette a fiamma spenta. Intanto il secondo piatto viene meglio con pomodori freschi...+ aglio +prezzemolo + uova ( alla fine) e pepperoni da frigere ( sono tipici in Albania). Il pasticcio e'un piatto rimasto dai tempi di guerra italo-greco...lasciato in Albania dai soldati pugliesi...quindi si fa solo in Albania ma e' ricetta originaria italiana ... basta vedere il nome Pasticcio ...perche di un pasticcio di cose si tratta. Grz e complimenti sinceri.

  • @ob8677
    @ob8677 2 роки тому

    Bravissimo!!! Lei ha utilizzato la carne ma spesso si utilizza il fegato. Complimenti e grazie per le tue ricette 🙏😅

  • @arbervela1497
    @arbervela1497 2 роки тому +1

    Uno di giorni questi devi provare a cucinare tasqebap, qumeshtor, fli, speca me kajmak ed altre ricette albanesi.

  • @ermirazeqirja5235
    @ermirazeqirja5235 Рік тому

    Buonissima la fergesa con peperoni!!!

  • @vascoformaglio7340
    @vascoformaglio7340 2 роки тому

    Bravo sei grande ciao VASCO

  • @marianagega4375
    @marianagega4375 Рік тому

    Lo fatto oggi con la ricotta albanese 😊

  • @marialuisadesimone4400
    @marialuisadesimone4400 6 місяців тому

    Sono stata in Albania pochi mesi fa ,e devo dire che mi è piaciuta tantissimo,👍si possono avere le dosi?

  • @FrancescoAlois
    @FrancescoAlois 2 роки тому +1

    Sei bravissimo, ci lasci sempre con l'acquolina in bocca. Bellissima la citazione di Salgari... ma è Salgàri, non Sàlgari.

  • @3145dario
    @3145dario 3 місяці тому

    Tutto bello e buonissimo, ma una domanda: il parmigiano è una variante, non presente nella ricetta originale? Perchè in Albania non credo che sia così diffuso, anche se ai giorni di oggi si trova tutto. Intendo la ricetta originale. Grazie a chi risponde....

  • @noramukaj4473
    @noramukaj4473 2 роки тому

    Con tutta la volontà che ha messo lo scef non credo che il risultato è lo stesso perché la ricotta albanese e diversa (vjene ricavata dallo yogurt )invece quella italiana dal latte e ovviamente il sapore è molto diverso.Comunque grazie ai italiani che fanno promuovere l'Albania,un paese davvero meraviglioso ,geografia,tradizioni e gente ospitale......
    Fiera di essere Albanese 🤗😊😍🇦🇱

  • @blezen4727
    @blezen4727 2 роки тому

    Il bello di queste ricette e che uno puo adeguarsi agli ingredienti a disposizione oppure i gusti. Lego molti commenti che le ritengono pesanti. Si possono fare piu “magre”, alla condizione che gli ingredienti si combinano. Per esempio, fergesa e un piatto d’estate e si puo fare con pomodori freschi peperoni e ricotta. 10 minuti per prepararla e si serve anche fredda.

  • @marianasolomon9695
    @marianasolomon9695 2 роки тому

    Wow nr 1

  • @ermirazeqirja5235
    @ermirazeqirja5235 Рік тому

    Buonissima, ma io ho dimenticato!!

  • @simonepoma3760
    @simonepoma3760 2 роки тому

    Buon giorno dove posso scrivere una ricetta ?

  • @Jamir1983
    @Jamir1983 Рік тому

    Sempre cucina mediterranea è!

  • @user-pc8bi2pj4m
    @user-pc8bi2pj4m Рік тому

    Γεια σας! ❤! Πως ησασταν? Κομμένα μόσχαρι! Αύτο τρώω & εγώ 😁😉! Βασιλική🇬🇷🇺🇸😊

  • @mariaritabonato1546
    @mariaritabonato1546 2 роки тому

    Per fare questi piatto bisogna alzarsi presto la mattina😄

  • @scaffidirosamaria5887
    @scaffidirosamaria5887 2 роки тому

    Cosa potrei mettere al cambio del feta.

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому

      uhm difficile da sostituire, un primo sale ma ha pochissimo sapore rispetto alla feta

    • @bukanikuab9414
      @bukanikuab9414 10 місяців тому

      Quartirolo Lombardo

  • @francacolabruni3465
    @francacolabruni3465 2 роки тому

    Penso che farò il secondo piatto è un po più semplice ed anche perché mi piacciono i peperoni .

  • @vincenzobruno1384
    @vincenzobruno1384 2 роки тому

    Pastic met diaf! Dovrebbe essere questa la pronuncia, pasticcio con formaggio,diaf

  • @SwisstedChef2018
    @SwisstedChef2018 2 роки тому

    Sei talmente bravo , perche` metti questa musica ? Non ci vuole il background quando cucini

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому

      c'è chi la gradisce e chi no ... 😊

    • @SwisstedChef2018
      @SwisstedChef2018 2 роки тому

      @@CasaPappagallo chiaro pero' to sei abbastanza cool e non hai bisogno. My humble opinion. Dalla Florida tante belle cose

  • @arlindaavdiu2425
    @arlindaavdiu2425 2 роки тому

    👍

  • @violetka1197
    @violetka1197 2 роки тому

    pappaga..ma tu di origine sei iraniano??

  • @esterprezja4481
    @esterprezja4481 6 місяців тому

    Fra ma il burro non l’hai messo

  • @nadiaaliaj8623
    @nadiaaliaj8623 Рік тому

    Ano dimenticato a dirti perché la ricetta originale di mete anche besciamella sopra con un po' di noce moscata

  • @beatrice61
    @beatrice61 Рік тому

    Ti dico la verità, sono un pochino perplessa per la feta perché è un formaggio che non mi piace molto ma da quello che ho visto la quantità sembra irrisoria rispetto a tutto il resto quindi credo si senta poco

  • @carlacaldarelli8851
    @carlacaldarelli8851 2 роки тому

    Ciao