Moussaka S1 - P30
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- Опубліковано 21 сер 2024
- Un icona della cucina Greca. II/la moussaka è come la nostra lasagna! Non c'è pasta e gli strati di melanzane, besciamella e ragù sono molto più corposi. E come per le lasagne italiane anche del/della moussaka ci sono miriadi di versioni, con una cosa che li accumuna: sono tutte buone!
► Ingredienti per preparare il/la moussaka:
melanzane 3KG
macinato di manzo 1kg
vino rosso ½ bicchiere
pelati a pezzi 600g
patate 6
cannella 1 stecca
noce moscata qb
sale qb pepe qb
1 cipolla
concentrato 3 cucchiai
olio per friggere qb
parmigiano 40g
alloro 1 foglia
1 spicchio di aglio
1 albume
Besciamella
1 l latte
100g burro
100g farina
noce moscata qb
parmigiano 20g
3 tuorli
sale qb
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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Ti voglio dire grazie di cuore, la mia compagna era quasi anoressica e guardando i tuoi video ci siamo divertiti a cucinare e a combattere questa sua malattia
Grazie veramente
mi fai felice!
@@CasaPappagallo Sono d'accordo,Luca ha un chè di terapeutico,nella voce e nel piacere di vivere !
😯😘😘❤❤❤
Ha un carisma trascinante. Ma questo è l'amore e la passione...
Braviiii 💖💖💖💪💪💪💪💪💪💪 💙💙💙
Hai una voce da radio, è così rilassante! Complimenti per questo progetto, davvero una produzione di qualità, e si vede
grazie!
@@CasaPappagallo Bravo e simpatico
'Qui bisogna solo GODERE....' non servono altre parole. sei un grande👏👏👏
🙂🙂🙂🙂
La moussaka è sublime! Quanti ricordi della Grecia mi suscita!
👍👍👍
Non solo sei BRAVISSIMO, ma si vede chiaramente l'amore e lo zelo che hai per la cucina. Bravo anzi... UNICO
grazie!
Bellissime le tue video ricette, si sente l'amore che hai per la Cucina!
grazie!
Grande un piatto spettacolare da godere senza pensare alle calorie ben detto complimenti
😊😊😊
La seguo da moltissimo tempo, le faccio i complimenti per la Sua semplicità, ma anche per le ricette che sono eccezionali; ho imparato molte cose e La ringrazio. E' un grande piacere seguirla, per la Sua professionalità, ma anche perchè è un grande simpaticone. Auguri di buon lavoro.
sei gentile!
Me encanta tu manera de cocinar, un afectuoso saludo desde Lima/Perú
🙂
“Qui, uno deve solamente godere... e io lo sto facendo e non avete idea quanto.”
-Maestro Pappagallo ❤️
🙂🙂
No...vabbè..ho riguardato il finale 5 volte...m incanti dalla felicità che trasmetti mentre assaggi😍👩🍳
😂
Il tuo sorriso e il godimento fai tanta compagnia più di un amico Grazie Luca 😋👍🌮
🙂🙂🙂
Finalmente uno che fa la Bechamel con latte freddo. È esattamente la stessa cosa non capisco perché tutti fanno i fenomeni portandolo a 85 gradi -.-"
perchè sono fenomeni ... io no, io cucino e mangio 🙂
@@CasaPappagallo e ti tratti pure bene sta Moussaka spacca!!
@@CasaPappagallo mai fatta con le uova, provero'
Penso che il calore del latte serva a non far formare grumi alla besciamella, perchè con il calore la farina tende meno a rapprendersi. Però, con parecchio olio di gomito, il risultato penso sia lo stesso...
@@lorettaorini8851 si è vero questo ma se aggiungi il latte freddo poco alla volta e poi rimescoli i grumi non si formano comunque. Se lo aggiungi freddo e tutto insieme allora c'è il rischio che si formano, ma anche in quel caso se giri bene dovresti evitarli...
Bravissimo, come sempre presentato benissimo, che fà venire l'acquolina in bocca!!!😋
grazie!
Grazie non ci crederai ti seguo da poco ma rifaccio le tue ricette e piacciono tanto hai un modo e una voce che invoglia ad imparare sempre cose nuove 👍👍
🙂🙂🙂🙂
Non hai bisogno di parole.. Il tuo assaggio esprime tutti gli aggettivi univesali
🙂🙂
Luca sei grande!!! Saluti da Grecia! continua cosi...!!!
Grazie 😊
La tua passione è ARTE! Complimenti!!!!
grazie!!!!
Dimostrazioni di ricette fantastiche sei il numero 1
😊😊
Belle ricette bella voce galantuomo grazie
Luca sei bravissimo . Ho già fatto diverse ricette seguendo i tuoi video.. Il tuo essere chiaro descrittivo preciso tranquillo e molto umile fa pensare che tutto sia estremamente facile ... E poi quando assaggi i tuoi piatti ti viene una gran voglia di cucinarli subito!grazie perché mi fai fare sempre una bella figura e mi fai amare sempre di più l'arte del cucinare .
🙂🙂🙂🙂
Che meraviglia, fai venire fame anche ai muri!! Bravissimo 😊👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋❤
🙂🙂
Bravissimo, sei il top, mi piace tanto la tua cucina, si vede che è la tua passione. Saluti 🥂🤗
Grazie per il viaggio nella "dimensione alternativa" con questo/a moussaka😁
😊
Quanto tempo che cercavo questa ricetta. Splendida!!!
👍
Hai un viso e delle espressioni facciali troppo troppo simpatiche! Fai venire la voglia di cucinare e di mangiare con gusto!
🙂🙂🙂🙂
Bravissimo Luca è un po' che non la proponiamo,anzi che non la prepara mio marito....questo video è stupendo e tu sei sempre BRAVISSIMO, CHIARO E SUPER SIMPATICO 😁
e te sei il mio antidepressivo naturale 😂
@@CasaPappagallo grazie troppo gentile 🤗
Concordo con Elisabetta!
io ogni volta che guardo i tuoi video torno bambino, nel senso che sbavo come se mettetti i denti. La tua è arte, culinaria, ma arte allo stato puro.
🙂🙂🙂🙂
Un piatto TOP fatto da un TOP. Grazie.
😀😀😀😀
dire che ti adoriamo e' poco.... ci fai venire una fame... mia figlia di 4 anni e' sempre a vedere i tuoi video assieme a me!
tua figlia è una vera intenditrice!
Un like non basta per questa ricetta suprema!
sono d'accordo!!!! 😂
Non conoscevo questo piatto... è naturalmente Chef, mi hai fatto gola !!
P.s... ma chi è l’unico che ha messo il NON MI PIACE.. uno a dieta e triste ?!!!😂
può essere 😂😂😂😂😂😂
😂😂😂🤔
Uno che solo geloso delle cose che fa il nostro chef. Che spettacolare
Concordo... solo gelosia
SHEZZAN76 hai visto quanti ?? Saranno vegani ??
Meraviglioso
Fai venire voglia di mangiare Con le tue ricette semplici alla portata di tutti grazie
😊😊
È bello vedere la stessa ricetta, fatta da te, ma in due canali diversi. In questo canale si sente che è tuo e che ci metti il cuore. Bravissimo come sempre, stima!
ti ringrazio, mi fai felice!
Adoro la mussaka e tutto ciò che è greco ;)
siamo in due!
Idem!
anch'io adoro tutto ciò che è greco
@@CasaPappagallo Siamo in tre! Io faccio frequentemente la taramosalada e la "Schiaffo " dappertutto, voi?
@@CasaPappagallo siamo in 3
Adoro mussaka,e adoro ver vc cozinhar ,fico de água na boca. 😋
👍👍
Adoro questo piatto, scoperto aimè solo da 1 anno, come ho fatto tutta la vita a stare senza? Poi sempre uno spettacolo vederLa preparare e assaggiare
🙂🙂🙂🙂🙂
È sempre un piacere seguirti grazie sei bravo e rilassante senza sottofondo musicale che spesso non aiuta, complimenti 👏👏👏😍🌹
sei gentile!
Grande chef! Sei il migliore!😆🤗
lo so 😂😂😂😂a parte gli scherzi, grazie!
A metà ricetta ho iniziato a capire che l'assaggio sta volta sarebbe stato EPICO!😂
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Chiarissima spiegazione ! Fatta con variante per aderire a esplicita richiesta di non friggere melanzane e patate e alleggerire la ricetta. Melanzane alla piastra e patate nel microonde per qualche minuto . Risultato molto apprezzato comunque
😊
Sono appena tornato dalla grecia (santorini) e dopo tante scorpacciate di moussaka, questa ricetta mi sembra sia assolutamente all'altezza (se non anche meglio) di quelle greche. la proverò in questi giorni con la mia ragazza...siamo due tuoi grandissimi fan e adoriamo la tua cucina e i tuoi goduriosi assaggi...ci fai venire sempre una fame da lupi e voglia di replicarle subito. Grazie!!
👍
Bravo!!!!
Magnifica preparación
Grazie!
@@CasaPappagallo y
@@CasaPappagallo 7
@@CasaPappagallo 4
Quasi quasi ti odio per il ghigno che fai di piacere
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Nunzia Svetoni 😂😂😂😂😂
Una fusione fra la lasagna e la parmigiana di melanzane .. spettacolo!
e che fusione!
"vediamo se riesco a tirarlo fuori in modo UMANO" e poi lo mangia con gusto. Un uomo che sa come godersi la vita!! Unico.
👍👍👍👍
provata ad atene due mesi fa, buonissima, ora proverò a rifarla
vedrai, ti verrà più buona!!!
“La bianca dell’uovo” poesia
?
Grazie per la fantastica ricetta! Ci ha risollevato il morale in una piovosa domenica tedesca!
🙂🙂🙂🙂🙂
Ваша мусака- обалденная!😋 Это лучший из 20 рецептов мусаки которые я видела!🤗 Восхищаюсь Вами, вашими рецептами и техникой готовки блюд!👌 Вы- Бог кулинарии!😉 Успехов Вам и удачи во всех делах!
?
Luca una curiosita': Chi mangia cio' che cucini in studio?
chi c'è!
@@CasaPappagallo quando c’inviti... :-)
I cameraman...e gli assistenti di studio😂😂😂😂😂
Senti io mi offro come fotografo per fotografare piatti ecc.
Non voglio nulla, in compenso però mi fai sbafare tutti i piatti che prepari😂😂
😂😂😂😂😂😂
Bravo, riesci a spiegare in modo semplice e con simpatia. Ricette sane, tranquille, rilassanti. Molto meglio di certi seriosi chef blasonati che si prendono troppo sul serio...
😊😊😊
I dare to say, this is done to perfection! Thank you chef!
grazie!
Mi hai fatto ricordare il mio viaggio scolastico in Grecia 🥲❤️
Grazie ❤️
😊😊😊
Non conoscevo questo piatto ma mi ha incuriosito e lo proverò . Toglierò la cannella che personalmente non sopporto .
Un complimento per i tuoi video così chiari e scorrevoli e per la tua simpatia. Il tuo è uno dei canali di ricette che preferisco
grazie!
Συγχαρητήρια από μία ελληνίδα για το υπέροχο ελληνικό φαγητό τέλειο Μπράβο σεφ👏👏👏
grazie, sei gentile!
Me encantan sus recetas y la forma en que las explica. Mucha pasión en su cocina ! Saludos desde Chile 🇨🇱
😊😊
Salve sono nuovo nel suo canale e devo dire che siamo veramente in una dimensione alternativa.Complimenti vivissimi.Sappi che con la mia signora la ammiriamo.
Grazie per tutte le opere d'arte che ci regala.
mi fa davvero piacere!
Sono greca,,,bravissimo è perfetto🥰 amo Italia❤
grazie!!!! (io amo la Grecia!)
Le tue ricette sono stupende!!! La farò! Ci provo😄 nel tuo canale oltre alle ricette c’è anche tanta simpatia e semplicità!👍👏👏👏👏
🙂🙂🙂🙂🙂
Che spettacolo!!! Spiegazione eccezionale, bava alla bocca e via! Devo provarci una domenica mattina!!!
😊😊
Quella risatina 😜😁fai venire la voglia veramente! 👍👏👏👏👏👏
😂😂😂
Oggi la faccio, sei un mito grazie per la tua simpatia, hai un sorriso sensazionale. 😉
😊
Complimenti per il video. Ho fatto la ricetta ed il risultato era ottimo - le amiche erano entusiaste e devo dire anch'io. Adesso proverò delle altre. Grazie!
😊😊
Purtroppo non posso mangiarle per problemi di salute, ma è un gusto vederti mangiare e vedendoti mangio anche io con te. Sei simpaticissimo, hai gli occhi buoni, e continuerò a seguirti e ad assaggiare con te
😊😊
Bravissimo in tutto sia nelle parole ma soprattutto nei fatti. complimenti !!!
Grazie 😊
Come mi piace a guardare il suo canale. Questa ricetta mi sembra meravigliosa. Mi fa venire la fame... Saluti dalla California. Salve.
ciao!!!
Troppo buono fa venire l'acquolina in bocca... sei un grande, la semplicità con la che spieghi il processo di preparazione e poi il gusto e l'onestà con la che assaggi... grazie mille
🙂🙂🙂🙂🙂
Mamma mia che bravo che sei...come spieghi bene ..... Da Chef 🏆🥇👩🍳 grazieeee...questa settimana ci provo....di sicuro come la facevo io. ..tutta un'altra robaccia!!!!!😊😊
😁😁😁😁
Grazie, grazie, grazie, mi hai fato ricordare la cucina de mia nonna. Scusa mio italiano. Sono di Argentina e miei nonni erano italiani. Grazie per essere un capo e insegnami i segreti per mangiare bene
😊😊😊😊😊
Chef io ti adoro e tu lo sai. Sono stata in Grecia un bel po' di anni fa (nel '92 per la precisione). Carne di agnello, non di manzo (ma visto che l'agnello non lo mangio più, mi converto volentieri). L' uso della cannella me lo sono dovuto scoprire da sola mangiando (col cavolo che me lo dicevano, ingrediente quasi segreto!). Il formaggio giammai di vacca deve essere più simile al kelafotiri, di pecora o di capra .. quindi penso simile al pecorino. Rimane il fatto che sei il mio mito!!!
e io ci sto a fare da mito 😂😂😂😂😂
Si vede che ci metti amore e passione!! Un piatto superbo! Complimenti! Ti seguo sempre e sono iscritta, metto mi piace e ho “tutte le campanelle”!!! 🥰
🙂🙂🙂
Mamma che acquolina in bocca mi sa che godrò anch'io uno di sti giorni grande Chef🥰💪💪
😊😊😊
Chiamiamoli assaggi eh...meraviglia di ricetta. Bravo chef !!
😊😊
Il mio piatto preferito. La mia mamma lo fece sempre. Complimenti.
😊😊
Ciao Luca, la cucina richiede tanto tanto amore complimenti per questo ricetta,mai assaggiata farò del mio meglio per prepararla visto che mio figlio è un tuo fan un 😘
🙂🙂🙂🙂🙂
🔝🔝🔝🔝🔝🔝piatto che non conoscevo e che ho mangiato con gli occhi !! Grande Luca !
🙂🙂🙂🙂
Sei proprio bravo, ti seguo da tanto tempo, complimenti.
grazie!
Conplimenti sei propio bravo, anche' a spiegare laricetta👍👍
😊
Non avevo mai capito come fosse fatto. Credevo fosse di concept difficile. Invece mi hai fatto venire l’acquolina in bocca e credo che la farò al più presto anche se le melanzane sono fuori stagione…sto adorando il modo in cui trasmetti tutta la passione. E sto divorando i tuoi video, sperando di riuscire a fare e divorare le tue ricette
😊😊😊
Questo chef è un fenomeno. Mi piace tanto. Poi è simpaticissimo.
😊😊😊😊😊
Tra competenza, simpatia e bontà...non so cosa prevalga...complimenti superChef
grazie!
Complimenti grande chef.. Ci porti in un altra dimensione.. E' vero. 😍😍😍
grazie!
Provo a farlo, se ve delizioso,
Grazie Chef. da Italia ❤altro
che divinità 😍
😊😊
Caro Luca, ti seguo con attenzione. Ho iniziato da poco, ma ho già iniziato a mettere in pratica i tuoi insegnamenti e devo dirti che tutto quello che ho fatto mi ha dato grandi soddisfazioni. Ogni volta che assaggiavo mi veniva sempre in mente la tua faccia soddisfatta. Ora capisco perché. ;-)
🙂🙂🙂🙂🙂
Chef ...e che te devo dì
Una straordinaria golosità!
Riproporrò certamente!
Sei bravissimo e con i tuoi assaggi ci fai venire l' acquolina in bocca a.tutti!😂😂
Ciao chef Luca 🖑👍👍🤗😙
😊😊😊😊
Ciao Luca. Preparata ieri sera con le patate ma senza cannella (ho dimenticato di comprarla ). Il forno elettrico continuava a far saltare la luce per il sovraccarico d'energia avendo l'aria condizionata con 3 split funzionanti. Alla fine sono riuscita ugualmente a cuocerla a spot. Mangiata oggi a mezzogiorno e... BUONISSIMA!!!! Grazie per le tue ricette sempre squisite. Ciao
dai dopo mille peripezie almeno il risultato è stato buono!!!
E un piacere cucinare con la tua voce che mi accompagna, il complicato diventa tutto così piacevolmente semplice,..
Sei fantastico! Complimenti 😊😊
grazie sei gentile!
Fatta e rifatta ma senza patate... davvero un successone!!!!Buonissima!!!!😋😋😋
👍👍
il tuo modo di spiegare le ricette è unico.....sei molto simpatico e solare!
grazie!
complimenti, è un piacere guardarti cucinare in maniera semplice pietanze impegnative ( per me)
😊😊
Finalmente la ricetta ben fatta e semplice, io sono la solita rompina... metterò il granulare di soia 😉😨....grazie Luca come al solito.....grazie Chef🏆🥇👩🍳
😊
Adoro la Moussaka.... grazie x la ricetta!
😊😊
Sei bravissimo mi piaci quando assaggi si vede con quanto amore cucini
grazie!
come sempre le tue ricette sono un inno d'amore alla vita. grazie di farci partecipi. molti anni fa ho fatto il mussakà così: melanzane fritte, ragù e ...pane carasau, tre strati così ripetuti fino a riempire la teglia poi gratinatura in forno. non erano male.
ci credo!
Mammamia che fame! Domenica sicuramente Moussaka😁
😊😊
Buonissima. Me ne sono innamorata in Grecia e l’ho sempre fatta come me l’aveva insegnata una cuoca a Itaca. Al posto delle patate, ho sempre messo un pure’e di patate molto denso. Ora la farò seguendo la tua ricetta perché è più semplice friggere le patate. Per il resto tutto uguale
😊😊
Confermo piatto divino, e lo chef number one come sempre👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍
👍👍👍👍
Buonissima ricetta...Bravissimo Luca...grazie.
grazie!
Mr pappagallo you made one the best mussaka the I see in the last 10 year congrats
wow, grazie!!!!
Ma come si fa ! Ti seguo sempre e mi strafogo... ti manderò il conto della palestra e del dietologo...rotolo...ma crei dipendenza.
Bravissimo, ti adorooo 🥰🥰🥰😘🍀🐞
😂😂😂😂