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SAPORI DALLA GRECIA!!!

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  • Опубліковано 21 січ 2022
  • Meravigliosi sapori dalla Grecia!
    ► Spanakopita: www.casapappagallo.it/ricette...
    ► Gamberi saganaki: www.casapappagallo.it/ricette...
    ► Spanakopita: www.casapappagallo.it/ricette...
    In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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КОМЕНТАРІ • 109

  • @astir815
    @astir815 2 роки тому +11

    Complimenti . Essendo greco devo dire che la sua versione è molto interessante . Mia mamma non usava la ricotta e non usava la pasta filo ma considero la sua versione più facile . Grazie per i ricordi che ha scatenato in me e grazie per le sue ricette in generale. Lei è bravissimo .

  • @lunanuova9721
    @lunanuova9721 2 роки тому

    Tutto accattivante, tutte le ricette che prepara sono invitanti a provarle , complimenti 👍👏👏👏

  • @victormanuelhita9894
    @victormanuelhita9894 2 роки тому +1

    Gracias Pappagallo desde España.
    Contigo aprendo italiano y recetas tradicionales

  • @midelli57
    @midelli57 Рік тому

    Sei grande ! I sapori dell'Europa e del mondo. Fai sembrare tutto così facile. Mi piace guardare il tuo canale.

  • @christianedouschkadudan4322
    @christianedouschkadudan4322 2 роки тому

    Buona domenica &
    Grazie di cuore
    ---

  • @maryramos8218
    @maryramos8218 2 роки тому +1

    Felicitaciones por el hermoso programa!!!! Mary desde Argentina

  • @mariamponikou7492
    @mariamponikou7492 2 роки тому +5

    Καλησπέρα Chef. Είμαι Ελληνίδα μ'αρέσει πολύ η μαγειρική σας.
    Στην Ελλάδα υπάρχουν πολλές συνταγές σπανακόπιτας.
    Νομίζω ότι η ωραιότερη σπανακόπιτα είναι με σπιτικό φύλλο.
    Φτιάχνετε με ένα κιλό αλεύρι, δύο αυγά, ένα ποτηράκι κρασί, ένα ποτηράκι λάδι
    τα πράσινα υγρά που θα βγάλει το σπανάκι που το ζουλώ με τα χέρια
    και το στίβω καλά. Αν δεν είναι πολλά τα πράσινα υγρά προσθέτω
    νερό ή γάλα.όλα τα υγρά στο φύλλο Βγαίνουν 10 φύλλα. 5 για κάθε ταψί
    τα κάνω μπατσούνια δηλ. ρολό....που τα πατώ με το πινέλο
    καθώς τα λαδώνω να μην φουσκώνουν πολύ.... Όσο ξεκουράζεται το φύλλο
    ετοιμάζω την γέμιση...Ζουλώ το σπανάκι μαζί με πολλά κρεμύδια
    και πράσα για να είναι γλυκιά η πίτα και αλάτι.. Δηλ. το μαραίνουμε
    με τα χέρια και το στίβω καλά. Δεν βράζω το σπανάκι, το θέλω ωμό με φέτα μέσα
    4-5 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι για τα υγρά αν έμεινα λίγα από το στρίψιμο
    2.αυγά.,λαδάκι άνηθο και λίγο γλυκάνισο.
    Φυσικά την αλοίφω με αρκετό λάδι.
    Αν αντί του πράσινου υγρού βάλω γάλα
    και ένα φακελάκι μαγιά γίνεται ακόμη πιο όμορφο...
    και ανοίγει πανεύκολα χωρίς να το τυλίγουμε στο ξύλο (μπλάστρι)
    που ανοίγουμε τα φύλλα...
    Προς το τέλος του ψησίματος γυρίζω τα ρολά ένα ένα
    και τα ψήνω λίγα λεπτά ακόμη...
    Καλό σας βράδυ...

  • @elisabettacasati3942
    @elisabettacasati3942 2 роки тому

    Buongiorno chef i miei complimenti per la sua bravura e per le sue ricette
    Buona giornata e grazie ancora

  • @ErmiraZeqirja-te6mn
    @ErmiraZeqirja-te6mn 8 місяців тому

    Bravissimo Luca,Sei una Stella Italiana.!!!!!

  • @MariaLuisaGamba
    @MariaLuisaGamba 20 днів тому

    Avevo un' anziana signora greca che mi ha insegnato tutti questi piatti ma non c' è paragone con i suoi insegnamenti ; gentile Chef Lu a Lei è un mago !!!❤

  • @albinolibera
    @albinolibera 2 роки тому

    come sempre.....fantastico!!!!!!!

  • @mariachiaravailati2532
    @mariachiaravailati2532 2 роки тому +2

    Ciao chef! Sei troppo troppo simpatico: quando assaggi mi fai morire! Oltretutto sei professionale, chiaro e ordinato. A me piacciono tanto i souvlaki di pollo e gli involtini dolmades (riso in foglia di vite). Come dolce, lo yogurt greco con il miele e le noci: più classico di così... 😅 Buona serata!

  • @kristaldoc
    @kristaldoc 2 роки тому +10

    Bakllava e byrek... Fa' parte anche della cucina Albanese, alcuni piatti, cibi sono molto simili...come pure il formaggio feta che anche da noi c'è. Comunque. Complimenti!

    • @janvyrostko777
      @janvyrostko777 2 роки тому +8

      In Albania si mangiano cose buonissime 😋 pure in Kosovo e in Bosnia insomma dove ci sono piú culture che convivono.

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому +2

      👍

  • @user-yy6ld1dc2o
    @user-yy6ld1dc2o 2 роки тому

    Συγχαρητήρια shef είμαι ελληνίδα χάρηκα με τις συνταγές πού δείξατε πολύ ωραίες πολλά μπράβω👏👏👏👏

  • @LuigiRosa
    @LuigiRosa 2 роки тому +2

    A me la spanakopita l'ha insegnata una famiglia cretese e l'ho provata a casa loro, praticamente mi hanno detto "prendi delle verdure buone e del formaggio buono e va sempre bene", in pieno stile mediterraneo, nel qual caso il nome appropriato è hortopita (pita di verdure).
    Nella farcia del hortopita ci metto menta e origano, che mi ricordano i sapori e i profumi delle isole greche. Ogni tanto faccio anche delle varianti e metto olive oppure acciughe nella farcia.
    Alcune volte l'ho fatta solamente con ricotta, salmone crudo (banco sashimi del supermercato) sminuzzato a coltello e aneto.
    Se mi avanza la fillo ci faccio dei "salatini" al volo con quello che trovo in cucina, i commensali apprezzano sempre...
    A Chania (Creta) fanno la bougatsa chanion con fillo e mizithra che può essere mangiata anche con una spolverata di zucchero. Sublime.
    Se non le conosci, cerca kolokithokeftedes (κολοκυθοκεφτέδες), sono polpette a disco di zucchine, formaggio e menta. Da urlo. Se le fai ricordati di refrigerare l'impasto prima di friggerlo sennò si disfa.
    Da ultimo, un piatto cretese che c'è anche da noi declinato in altro modo: dakos (ντάκος).
    Quanto mi manca la Grecia...

  • @simonepersano3169
    @simonepersano3169 2 роки тому +1

    Belle e buone queste ricette Greche ottima idea per variare un po' il classico italiano grazie chef alla prossima

  • @Nighthawk799
    @Nighthawk799 2 роки тому

    Bella ricetta!!!

  • @giuseppatripodi5955
    @giuseppatripodi5955 2 роки тому

    Luca, che dire se non.ripetermi con vero piacere! Ci stai facendo conoscere piatti internazionali che ci mostrano non solo la cultura di altri paesi ma, il sapore e abbinamenti buonissimi. Tutti e tre i.piatti interessanti ma la Spanakopita mi.ispira molto. Poi, vederti assaggiare alla fine con.gusto e soddisfazione ci invoglia a farli sicuramente.

  • @deboramilizia3564
    @deboramilizia3564 2 роки тому

    Buon pomeriggio 😘 😘 😘

  • @user-pn8le6ui1o
    @user-pn8le6ui1o 9 місяців тому

    Cucino da sessant'anni ma da te ho sempre qualcosa da imparare

  • @yvonneantonayoub4485
    @yvonneantonayoub4485 7 місяців тому

    Salve sei Bravissimo ma volevo sapere per il sciroppo quanto acqua e zucchero e miele? Grazie!

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  7 місяців тому

      www.casapappagallo.it/ricette/baklava

  • @gilauth6791
    @gilauth6791 2 роки тому

    Hé bien intéressant Lundi dernier j'ai consulté votre répertoire espérant y trouver une recette de Spanakopita .Ce n'est que partie remise 😉 Ce matin -30c au Québec

  • @ErmiraZeqirja-te6mn
    @ErmiraZeqirja-te6mn 8 місяців тому

    Buonissimo Bakllava.Mio padre era Greco e la mia nonna è mia zia cucinava molto, ma a me mi ricordano poco perché era piccola.

  • @raffaelecarangelo8863
    @raffaelecarangelo8863 2 роки тому +1

    👏👏👏👏👏

  • @ania3652
    @ania3652 2 роки тому +1

    Mi piace mangiare baklava, è molto saporita.

  • @iltanakoleka582
    @iltanakoleka582 2 роки тому +1

    Buonasera chef
    In albanese " il byrek o burek" agli spinaci ma con meno ricotta e con la sfoglia fata in casa è una squisitezza, si può farcire in tanti modi
    Poi anche il saganaki è un piatto albanese, e perché la cucina albanese e quella greca sono moooolto ma molto simili, vabbè siamo balcanici e per di più confinanti, io da Valona in macchina per arrivare in Grecia ci metto 2 ore
    Sei bravissimo chef, tantissimi saluti

  • @zaniconicola7922
    @zaniconicola7922 Рік тому

    Salve volevo sapere se la Feta contiene lattosio o se esiste la versione senza. Grazie

  • @ilariacolin5657
    @ilariacolin5657 Рік тому

    Chef vorrei sapere questo foglie
    di pasta sfoglia che ai usato
    Si trovano nei nostri mercati in Italia ,
    e sé
    Mi poi aiutare come si chiama , o forse
    di far vedere la copertura e così capisco
    Come sono
    Grazie tante
    🤗

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  Рік тому

      pasta fillo .. si trova facilmente anche nei piccoli supermercati ormai

  • @teatea396
    @teatea396 2 роки тому

    Ciao chef,sei bravo io ti seguo e li cucino le sue ricette,,invitò fin in Grecia e pochino lontano 🤣🤣ci sono tanti albanesi in italia che credo ti invitano, e anche la nostra cucina 🤣🤣e ancora più buono.....la pasta a filo lo faccio sempre da me per fare i byrek, e si per i bakllava...Ciao ciao

  • @annalevati5328
    @annalevati5328 2 роки тому

    La Bakhlava! È buonissima! Io però l'ho mangiata in Uzbekistan 😊

    • @astir815
      @astir815 2 роки тому +3

      Con Alessandro Magno i dolci greci si sono diffusi in tutta l'Asia !!

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому +1

      ma dai!

    • @IronMaiden8
      @IronMaiden8 9 місяців тому

      ma purtroppo Alessandro Magno non era greco ma macedono... e la grecia nepure esisteva@@astir815

  • @fabioorlandi8725
    @fabioorlandi8725 2 роки тому

    Bravo luca

  • @inildameuraiodesol561
    @inildameuraiodesol561 2 роки тому

    BUONISSIMO CHEF LUCA😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😍😍😍😄😄😄😄😄😄😄😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

  • @iltanakoleka582
    @iltanakoleka582 2 роки тому

    Azz 😁pure Bakllava, sei uno sballo 🥰

  • @giannadimatteo5209
    @giannadimatteo5209 Рік тому

    Questa meravigliosa mussaka, la posso congelare?

  • @nerinaventurini
    @nerinaventurini 2 роки тому

    Dove si trovano i fogli

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому

      la pasta fillo si trova in moltissimi supermercati

  • @andreasquizzato1984
    @andreasquizzato1984 Рік тому

    La pasta è la comune pasta phyllo?

  • @annazi4827
    @annazi4827 2 роки тому

    Bravissimo ma quando assaggi poiiiiiii🥰🥰🥰

  • @sotiriskoutsiaftis2818
    @sotiriskoutsiaftis2818 2 роки тому

    Μην ξεχνάμε ότι η Pizza προέρχεται από την λέξη Πίτα. Ho scritto che la parola Pizza si deriva dalla parola greca Pita.

  • @milesworkosigan
    @milesworkosigan 2 роки тому

    O le kolopitakia

  • @milesworkosigan
    @milesworkosigan 2 роки тому +1

    Personalmente preferisco la tiropitakia

  • @sukretta
    @sukretta Рік тому

    Dovremmo dire “ Sapori dalla TURCHIA”.

  • @micaelapellegrini6053
    @micaelapellegrini6053 Рік тому

    Sei sposato luca Micaela da vr

  • @almalumi1271
    @almalumi1271 2 роки тому

    Quella riceta fa parte anche della cucina Albanese.

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому +1

      credo che l'origine sia turca poi ogni paese fa la sua interpretazione

  • @carlofrisoni5221
    @carlofrisoni5221 2 роки тому

    Luca, ci credo che un dolce greco ti può riuscire in modo poco ortodosso. Se lo prepari in un paese cattolico...

  • @cranibus
    @cranibus 2 роки тому

    Ma non l'avevi giá fatta?

    • @PieroMolendini
      @PieroMolendini 2 роки тому +3

      Sono raccolte di ricette uscite precedentemente e raccolte tematicamente

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому

      @Piero grazie!

  • @Velissiotisnikosvyahoocom
    @Velissiotisnikosvyahoocom 2 роки тому

    questo è il reale sapore della Grecia..... ua-cam.com/video/4cHGDhV4nms/v-deo.html ti prego di studiarlo...

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому

      ok

    • @Velissiotisnikosvyahoocom
      @Velissiotisnikosvyahoocom 2 роки тому

      @@CasaPappagallo cosi gli faceva la madre mia, cosi gli fanno nelle case private... mi piacerebbe sapere la tua impressione... grazie

  • @DomenicoG1953
    @DomenicoG1953 2 роки тому

    Questa è una σπαναχοτυρόπιτα. La σπανακόπιτα è fatta solo con gli spinaci

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому

      ma no ...

    • @DomenicoG1953
      @DomenicoG1953 2 роки тому

      @@CasaPappagallo ma sì. Ne sono ben sicuro. E di "pite" ne fanno molti tipi diversi. Quando arrivo in Grecia la mia prima colazione, a Νεκρομαντείου, vicino alle fonti dell'Acheronte, è proprio una σπανακόπιτα.

  • @garpez
    @garpez 2 роки тому

    Meglio la Gricia che la Grecia 🤣

  • @ChiaraTheOriginalme
    @ChiaraTheOriginalme 2 роки тому

    GRECIA??🤣🤣🤣 BAKLAVA È UN DOLCE ARABO...PRIMA DI FARE I VIDEO FATEVI UNA CULTURA

    • @CasaPappagallo
      @CasaPappagallo  2 роки тому +1

      che tristezza

    • @ChiaraTheOriginalme
      @ChiaraTheOriginalme 2 роки тому

      @@CasaPappagallo tu sei triste...ero iscritta da anni ,non è che se sei ignorante devi rimanerci e rinnegare cose appartenenti alla cultura araba