cómo hacer ganache 3 x 1 para forrar pasteles
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- Опубліковано 18 жов 2024
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Ganache para embardurnar un pastel/ Lucy's Cakes:
300 ml. crema de leche al ambiente.
900 gr. cobertura bitter
SIEMPRE HAY UNA PRIMERA VES.NADIE NACIÓ SABIENDO!! DIOS TE BENDIGA ESAS MANOS.BENDICIONES
🙏🙌🍀💕SACAR DEL FUEGO P MEZCLAR
MUCHA SUERTE.💞👀👀👀👌💪💪👏👏👏👏👏👏👏
Ahora ya lo preparo más rápido 😁 y es q la práctica hace al maestro 😘 muchas gracis
Tú sencillez y humildad, te hace muy linda y agradable.
Muchas gracias reina 🫶💜
CANAL DE VLOG POR SI DESEAN BRINDARME SU AMISTAD POR ALLÁ Y DESEAN SABRR ALGO MÁS DE MÍ! 🥰😉
ua-cam.com/video/jnRgNrXHhx0/v-deo.html
Hoa
Hola soy hilda de Perú
Te felicito por tus logros y tu paciencia tus trabajos son impecables mil bendiciones desde Venezuela espero aprender mucho de ti
😘😘😘😘😘😘
Hola me gusta la repostería
Excelente me animaste a preparar, no me atrevía. Te quiero
Gracias Lucy por enseñarnos,esas personas que hacen comentarios como para que enseñas si aún no sabes,son absurdos,tu nos enseñas haciendo,nos enseñas con aciertos,errores,temor,seguridad,etc,eso es lo importante,ver todo lo que pasa en el momento de hacer los pasteles,por eso te sigo,me gusta mucho tu forma de enseñarnos y compartir todas tus experiencias,muchas gracias por todo,y un besito a la barriguita!!!
Muchísimas gracias Sofía, personas como tú me alientan a continuar enseñando todo 🥰 gracias 🤗
Es a la nevera o la refri ??
Lucy gracias a ty he aprendido hacer kekes forrar tortas,asta hacer cajas para pasteles altos estoy bien agradecida Diis te bendiga siempre
Hola señora lucy me encantas tus videos estoy aprendiendo mucho ya que soy principiante lo haces tan fácil lo pondré en práctica saludos
Lucy recien veo tus videos me an ayudado mucho no soy reportera pero si soy fanatica porque ya llevo dos años haciendo mis propias tortas solo viendo videos de youtube y en este año para mi cumpleqños el 14 de abril me salio mejor todo la torta y el forrado con masa elastica estoy muy contenta y feliz porque al fin me salio mejor todo gracias
Siempre digo tus vídeos y me encanta como enseñas se entiende muy bien
Me alegro poder ver este trabajo ,porque sos muy valiente y cinsera
Nadie nace sabiendo!... nadie lo sabe todo y siempre uno tiene que seguir aprendiendo, exitos lucy👍❤
Excelente a mi me está ayudando mucho
Buenas noches Lucy gracias por compartir tus recetas
Interesante... He escuchado de ganache nunca he preparado.Me gusta como explica Sra.Lucy, y es una persona agradable.Gracias
Hola Lucy, soy Carmen de Perú!.... Me encanta tu canal estoy aprendiendo mucho contigo el arte de la repostería, nunca pensé preparar un pastel, perdí el miedo con tus tutoriales ya que me das confianza con tus explicaciones de lo cual dijiste que nadie es perfecto y de los errores se aprende. Eres muy sencilla y espontanea , la humildad es primordial y de eso tienes mucho. Gracias LUCY. Dios te bendiga!!
Con mucho gusto les comparto lo q sé y me motiva continuar así cuando leo comentarios como el tuyo, así q para adelante reyna... TÚ PUEDES! 😊
Hola mi bendiciones x tu receta 1 gran persona xq me ayuda muchísimo muchos éxitos desde Argentina saludos
Hola lucy, te quedo muy bien tu ganache, felicidades!... He aprendido mucho de todos tus videos... Gracias por tus enseñanzas, te cuento q estaba empezando a tener clientela me estaban llegando pedidos y eso me emocionaba un montón. Pero hace unos meses a tras mi casa se incendio y todas mis cosas se quemaron nos quedamos con lo q teníamos puesto en ese momento y me da tanta pena q todas mis cosas de repostería q con tanto esfuerzo fui comprando de poco en poco ya no lo tengo.. Gracias a Dios mis hijos y mi esposo estamos bien q lo mas importante es la vida... Las cosas materiales se van consiguiendo de a pocos... Así q tendré q volver a empezar de cero con la bendición de Dios. La vida continua jejej... Así es la vida.🤗
Wao q historia, yo tb estarìa emocionalmente triste de ese lado pero q bin q gracias a Dios no les sucediò nada malo a ustedes ya q es lo primordial, la vida continùa asì q hay q ver el lado positivo de las cosas 👍 sigue hacia adelante Vane tendràs màs clientela aùn. Bendiciones para ustedes en todo!
Ánimo mientras haya vida y salud y con la bendición de Dios todo se puede,solo pide al Todopoderoso que les de las fuerzas para empezar de nuevo, Dios te bendiga
hola señora Lucy acabo de inscribirme a su canal hace unos días, me gusta mucho los videítos que he visto hasta ahora.
La felicito, me gusto
No te desesperes amiga de los comentarios de lodemas se aprende soy nueva y estoy mirando tus videos y me encantan felicitaciones y bendiciones
Lucy, preparé el queque de vainilla y lo cubrí con ganache según tu preparación . Exquisito.
Gracias .
Hola Lucy, eres excelente hija recién en esta cuarentena empecé a ver tus vídeos eres una chica muy buena ya que te gusta compartir lo que sabes y aprender en grupo. Soy profesora jubilada y me encanta la repostería. Mi nombre es Blanca soy de Piura este es el celular de mi hijo ya que el mio está cargando. Un abrazo fuerte a la distancia. Bendiciones Lucy.
Muy agradecida Blanca, trato de ser buena hija y ser generosa compartiendo lo q sé, y me da gusto saber q a ustedes les gusta mi trabajo x ustedes es q me esmero x ser mejor cada día, un fuerte abrazo Blanca, muhas gracias x ver mis videos,gracias a tu hijo q te prestó un ratito su cel 👏👏👏 bendiciones!🙋♀️
siempre cubro mis queques con buttercream o manjar, pero voy a intentar hacerlo esta vez con ganache. Mil gracias Lucyy por todo lo que nos enseñas y sobretodo por motivarnos 😊
Hola Luci soy Olenka de Chiclayo cayalty gracias por enseñarnos todos las cositas q preparas sigue compartiendo tus vídeos porfi Dios te bendiga
Hola Lucy felicitaciones por todo lo que haces una pregunta la crema de leche es igual a decir chantillin
Hola lucí te sigo desde hace mucho me gusta como enseñas y explicas sos muy clara gracias por enseñar y compartir lo q sabes te mando saludos de argentina una provincia q se llama Tucumán 🥰
Gracias Viviana un fuerte abrazo y muchas bendiciones hasta Argentina/ Tucuman.
Querida Lucy, veo este primer video tuyo preparando ganache y los últimos donde ya agarraste experiencia y eres toda una experta, te felicito, un abrazo fuerte a la distancia y bendiciones!
Gracias a ti x no haberte ido de mi canal ⚘
Muy bien lucy me encantó tu vídeo ahora con la pandemia y tanto tiempo en casa estoy aprendiendo a preparar pasteles así con tutoriales como el tuyo y te aseguro que me a servido bastante. Gracias saludos desde México
Gracias x hacérmelo saber Sofía 🙋♀️😉
Gracias Lucy me encanta ver tus videos.
Por eso me encanta tus videos señito, porque eres muy buena en tus explicaciones
👏
Hola Luci felicitaciones si lo vas a lograr Mary Rivas desde Venezuela
gracias por compartir, te saludo desde venezuela.
Dios le bendiga, sus videos nos ayudan mucho
Hola Lucy!!
Yo siempre ganacheo las tortas para luego cubrir con fondant. ( No revuelvo nunca la crema de leche, solamente espero que casi hierva y listo la vierto encima del chocolate dejo reposar tapado unos minutos y hay si comiens o a mezclar) Saludos Lucy❤️
2x1 hace referencia a 2 de chocolate 1 de crema de leche, quiere decir que por el porcentaje que tú pongas de crema de leche, 100gr, 200gr, 300gr etc, tú pones el doble de chocolate.
100gr de crema =200gr de chocolate.
200gr de crema =400gr de chocolate,
300 gr de crema =600gr de chocolate.
En este caso tú hiciste 3 x1( osea
300gr de crema = 900gr de chocolate.
También por ejemplo
200gr de crema x 600 de chocolate, o 300gr de crema 900 de chocolate Eso es 3 x 1
Espero me haya hecho entender .
Nunca la pongo en la nevera solo la dejo que enfríe normal y la uso.👍❤️
Muchas gracias
Gracias por el dato mil gracias
Y cuál es el ganache líquido. El que pones el pastel y dejas que escurran en una rejilla?
Lo he realizado, guardo en la heladera y queda muy duro. Tu dices que sólo dejas enfriar a temperatura ambiente y lo usas?
Cuál es tu porcentaje de crema y chocolate para cubrir con fondant?
Lucy soy Minosca uso la cuenta de mi esposo siempre miró tus videos y créeme que yo también soy aprendiz miro tus videos y aprendo y así avanzo ...
Hola lucy muchas gracias por compartir tus conocimientos
Felicitaciones que bien lo haces
Muchas gracias Dios le bendiga yo pensé que era la única que me ponía nerviosa bueno yo soy demasiado sudo frío tiemblan mis manos pero al igual que usted lo hago con mucho amor gracias x inspirarnos a seguir aprendiendo
Hola Lucy que gusto verte me gustan tus recetas y sobre todo tus tips ese detalle no todos lo hacen y es hermoso que todos podamos compartir algo de nosotros para con los demás. Adelante todos estamos para aprender. Bendiciones
Qe bn explicas ,te sigo en todos tu videos ,bendiciones lucy cuidate
Veo mucha humildad en tu video, gracias, Nueva suscriptora desde hoy, seguiré viendo tus videos se aprende mucho
Pues bienvenida a mi canal Lea 🤗 muchas gracias x suscribirte, espero q mis demàs videos también te sean de ayuda 🙋♀️🥰
@@lucyscakes6518 siiiiiii, que grandiosoooooo, gracias por darte un tiempito y responder, también espero que te encuentres bien, y siiiii de hecho, tus videos me serán de mucha ayuda, muy bien explicado
A veces demoro en responder 😊 pero siempre tratando de responderles lo màs q puedo, bueno ahora sí me despido, un gusto haber podido ayudarte y deseo de corazón q tù y tu familia tb se encuentren muy bien, x aquí todos bien con la bendición de Dios 🙏🥰 muchas gracias!
@@lucyscakes6518 en serio mil gracias, cuidate mucho sio, yo seguire viendo tus videos jejeje besitos bye
Lucy es muy sencilla y amable
SOS UNA GENIA BENDICIONES 🙏
Felicidades por tu canal primera vez q veo y te voy a seguir viendo éxitos.
Bienvenida reina 💜 gracias x valorar mi contenido!
Bien facil sra luci hacerlo
grCias por tus consejos kerida luci
gracias x ver mi contenido 💜 no olvides por favor valorarlo con tu 👍 me motivarías a seguir compartiendo todo lo que sé! Abrazos virtuales 🤗
Quiero aprender me gusto tu manera de trasmitir se ebntiende perfecto soy de Chile
Me encantó, me sacaste la duda de cómo hacerlo. Muchísimas gracias. Obviamente suscrita a tu canal desde hoy 💘💘💘
Bienvenida a mi canal Renia, gracias x suscribirte, espero q mis demás videos te sean de ayuda 🥰
Lucy te veo desde Puerto Rico, gracias por compartirnos lo que sabes y lo que deseas aprender, pero a la vez enseñándonos. Con los comentarios aprendemos de todas o aclaramos dudas. Bendiciones para tu vida.
Hola estuve viendo varios videos de como hacer ganache y me enganché con tu video , me puse nerviosa como tú pero que bien que te salió, espero aprender y hacerlo. Recién me inscribí a tu canal , gracias por ser bien sincera y a todas las que ayudan .
Bienvenida Claudia, me gusta compartir tal cual la realidad porque no soy experta ni me gusta engañar, así q gracias x confiar en mi contenido yo sé q te va a servir 💜
Hola Lucy, yo quiero iniciar mi negocio de repostería y estoy aprendiendo mucho de tí, gracias por compartir todas tus experiencias. De seguro me van a servir un montón. Felicidades por tu ganache, sé que lo culminarás con éxito. Bendiciones.
Holaaa. 👋 como estas, que bueno que vamos a aprender de 0. Lo que sabes. Dios te Bendiga. Felicitaciones. ☺
Gracias Lucy x compartir vez que se pudo me alegro mucho x tu empeño y las ganas que le echas Dios te bendiga
Hola, me parece muy byena táctica para corregir tus propios errires, crei que es muy bueno también aprender de los demás
Hola lucy soy nueva me gusta como explicas tus recetas ..sabes hice mi queuque de naranja y me salio muy bien .. estoy aprendiendo mas voy hacer mi ganache y te digo como me quedo mil bendiciones gracias por enseñarnos 😊
Bienvenida a mi canal Miriam 🙋♀️🙌
Bien benida
Primera vez que voy a preparar Para forrar mi torta un abrazo Saludos desde Colombia
Te va a quedar muy bien amiga, ya verás 🥰
Lucy mil bendiciones para ti muchas gracias por compartir tus enseñanzas estoy viendo cada tutorial y estoy aprendiendo bastante, recién empecé a seguirte en tu grupo de face 😊
Gracias Roxana, mis videos te van a ser de mucha ayuda ya verás 🥰
GRACIAS ME A SERVIDO MUCHO TUS RECETAS , Y MAS LO DE LAS TAZAS MEDIDORAS :)
Sra lucy yo entré aa su grupo
Pero yo no sé recien estoy aprendiendo con usted para viendo sus videos
Muy buena tus ideas
Hola 🤗 muy importante tus recomendaciones y las alternativas🖒
Gracias eres muy linda por compartir!!!
Hola lucy' s cakes soy de chincha te e empezado a seguir y déjame decirte que eres una maestra sigue adelante y gracias por todos tus consejos y tus enseñanzas saludos!!!!!😘
Muchìsimas gracias x suscribirte Johanna 🙋♀️
Hola, Lucy. Te quedó perfecto. 🤗😘 Pero si quieres que el ganache te quede durito y aparte que enfríe
más rapido te recomiendo hacer 2x1 osea 300gr de crema de leche con 600gr de cobertura de chocolate. Mayormente es para hacer bordes bien rectos.
Pero si es cobertura blanca si es 3x1 ya que es más delicado. Espero y te sirva de algo 😘😘😘
Gracias te pasaste de re buena gente 🥰🥰🥰🤗🤗🤗
Se puede hacer con el mass cream? En vez de crema de leche
Claro q sí, ya vengo con ese videito 😉
Excelente información.
Hola, y alcanza para una torta de 28cm? Es la primera vez que haré hoy,me ayudas xfa
SOS MUY INSEGURA TODOS HACEMOS LAS COSAS DIFERENTES!!
Ok gracias
Me sentí identificada con la angustia de preparar algo por primera vez😄👍
Me descuide y se llego a hervir y se cortó... así que mejor lo puede al horno microondas y salió perfectamente.. Gracias Lucy Dios te bendiga
Muy buena clase, gracias 😊
Holis.lucy me.encanta ver tus videos. Excelente lucy sigue así bendiciones
Gracias Grecely, trataré de seguir subiendo buenos videos 🥰
muy bien lucy gracias por compartir tu experiencia con nosotros
Hola Luci Son muy deliciosos tus pasteles 🥧 😋
Magnifico te quedo muy. bien. Felicidades🌹🌹🌹
Ola Lucita te recomiendo la marca cool bit es muy buena fluida y tiene rico aroma cuesta 12soles es muy buena yo la uso y es de diez d verdad😉💜
Gracias mi reyna 💋
Hola lucy... Desde ya tiempo te sigo.. Me. Gustaría ser parte del grupo.. Éxitos. Me encanta tus trasmisión por q eres expontanea.. Saludos desde Perú lima
Recién estoy aprendiendo por los kekes
Hola con mucha fe y seguridad te quedarás bien
También puedes ponerlo a baño María para derretirlo
Me encanta tus clases saludos desde Vhile
mi lucy chulaaaa SUUUPER QUE TE SALIO JIJIJI YO ESTE GANASH LO PREPARO 1 DIA ANTES DE USARLO PORQUE VIVO EN UN LUGAR MUY CALIENTE OK CUANDO LO VALLA A USAR LO SACO 1 HORA ANTES DE USARLO Y ASI TAL CUAL LO USO TAMBIEN ,ME HE DADO CUENTA QUE CUANDO LO PONGO A BATIR EN BATIDORA SE ESPONJA Y ME DA OPORTUNIDAD DE CUBRIR PASTEL Y DECORAR CON DUYA ANDA Y QUEDA HERMOOOSO COMO SI FUERA CHANTILLY O MERENGUE JIJIJI SE VEN LOS PASTELES ESPECTACULARES JIJIJI
Muy bien explicado, muchas gracias
Lucy gracias x enseñarnos y también se pueden cubrir alfajores con ganache cuidate bendiciones 👍👍🏼😚😚🌹
Geniaaaal 👏👏👏👍🤗🥰
EXCELENTE e MUCHAS GRACIAS BENDICIONES !!!
Hola Lucy, DIOS te bendiga y te guarde.
Amén amiga Carmen, gracias x los buenos deseos, y bendiciones tb para ti 🥰
Lucy ́s Cakes 🙏🏽🙏🏽🙏🏽❤️❤️❤️🇵🇷🇵🇷🇵🇷
Además a ti todo te sale bien. Jejeje... Éxitos querida Lucy!!!
😁😁 a veces no amiga, pero gracias x los ánimos! 🥰🙋♀️
Muy bien Lucy
Hola Lucy,disculpa ,se puede usar crema de chantilly en lugar de crema de leche , x favor ojalá me puedas contestar, muchas gracias.
Claro q sí, lo tienes en mi canal
hola lucy si te va a quedar bien te lo aseguro bendiciones
Que hermoso lo qué haces me encanta, juntas se aprende muchas bendiciones.
Esa es la idea de mis videos 🥰🙋♀️
Gracias por los tips
Hola, una consulta, cuánto tiempo se puede conservar el ganache en la refri antes de usarlo? Gracias x la respuesta, esta muy bueno el video 😊
K bueno estoy k aprendo un monton de sullana
Gracias Lucy, acabo de hacer el ganache y me salió 😘
Bien lucyy
Hola Lucy soy nueva y me encanta tu canal
Hola Rosio, bienvenida a mi canal muchas gracias x suscribirte, espero q mis demás videos también sean de tu agrado 🥰
Graciassss!!me ayudo mucho este video
Hola lucy gracias
Ke bien k sigas enseñando
Yo lo preparé x primera vez con 200 grs de chocolate x 100 de crema. Y lo dejé aprox 8 horas en el refri. Y lo saque 2 hs antes de usarlo. Previo a utilizarlo hay que batirlo manualmente un poco . !!😁
Genia ❤️
Todavia puedes arreglar ese ganache lucy ,obviamente va soltar cada vez q le das calor pero cuando repose y trates de empastar va estar muy dura ..todavia tiene salvación si te pones a hervir 300ml mas de leche y echas todo y lo puedes arreglar 😉
Todas aprendemos doña Lucí yo nunca la he echo, bendiciones y saludos desde Costa Rica 😘
Sí esa es la idea amiga 🥰🙋♀️ saluditos!
A mí me gustaría formar parte del Grupo cómo hago.En mi casa preparo postres como torta de zanahoria, alfajores keke de naranja me gusta la repostería.Te Felicito.es muy simpatica Sra.Lucy.
Vas bien Lucy,
Hola buenas tardes aca buscando recetas rikas encontre ru canal una consulta sino temgo microondas lo puedo hacer a baño maria si se enfria espero me puedas responder gracias 💐